奶粉肉毒杆菌的危害
肉毒杆菌危害究竟有多大
肉毒杆菌危害究竟有多大针对新西兰企业在浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌一事，国家质检总局2日晚要求进口商立即召回可能受污染产品。
新西兰恒天然公司当天发布消息，称该公司一个工厂2012年5月生产的浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌。
国家质检总局对此高度重视，立即与新西兰驻华使馆取得联系，要求新方立即采取措施，防止问题产品影响中国消费者健康。
国家质检总局要求进口商立即召回可能受污染产品，并要求各地检验检疫机构进一步加强新西兰输华乳制品的检验监管。
国家质检总局将对此事继续给予关注。
肉毒杆菌是毒性最强蛋白质肉毒杆菌是一种生长在缺氧环境下的细菌，在罐头食品及密封腌渍食物中具有极强的生存能力，是目前毒性最强的毒素之一。
肉毒杆菌是一种致命病菌，在繁殖过程中分泌毒素，是毒性最强的蛋白质之一。
肉毒杆菌致病，主要靠强烈的肉毒毒素。
肉毒毒素是已知最剧烈的毒物，毒性比KCN强一万倍；纯化结晶的肉毒毒素1mg能杀死2亿只小鼠，对人的致死剂量约0.1μg。
肉毒杆菌产生的肉毒杆菌毒素可以用于注射美容，但也是目前世界上已知的最毒的毒素。
根据毒理学研究表明，1毫克的肉毒杆菌最多可以毒死1万个人，或者2亿只小鼠。
在二战前，即有一些国家开始考虑开发肉毒杆菌毒素作为生化武器战剂。
肉毒杆菌毒素虽然是一种蛋白质，按照非专业人士的看法，其应该被人体消化道消化为氨基酸而不能通过消化道引起中毒，但是，事实却恰恰相反，由于消化道可以吸收完整的活性肉毒杆菌毒素蛋白分子，其可以抑制神经-肌肉接头的乙酰胆碱释放，而导致肌肉麻痹，全身肌肉瘫痪，甚至呼吸循环衰竭，而导致死亡。
因此，肉毒杆菌毒素中毒中，绝大部分均是食源性的。
肉毒杆菌是一种严格的厌氧菌，只能在缺乏氧气的环境中进行繁殖和产生毒素，如在封闭的罐头或泡菜罐等容器中。
在环境不良时，肉毒杆菌会形成抵抗力极强的芽孢，可以在100度的湿热环境中生存5小时，耐受120度的高温达30分钟。
但是，该细菌本身并不致病，只有其产生的外毒素致病。
毒奶粉事件法律责任分析
毒奶粉事件法律责任分析赵虎律师自三鹿奶粉三聚氰胺事件发生以来，因为一罐奶粉所发生的争议、事件、案件层出不穷。
三鹿奶粉事件以后，国人对洋奶粉趋之若鹜，国内奶业均遇到困境。
再一次爆发的毒奶粉事件让国人看到，原来洋奶粉也是靠不住的。
三鹿奶粉事件以后，许多奶企在宣传自己奶品的时候会重点宣传自己的奶源来自于新西兰，好像新西兰的是一个奶源可以绝对放心的地方，而这一次毒奶粉的源头的恰恰是新西兰最大的奶企恒天然。
恒天然在今年的8月2日向新西兰政府通报，其生产的浓缩乳清蛋白粉受到肉毒杆菌的污染，受影响国家包括新西兰、澳大利亚、中国、马来西亚、泰国、越南和沙特阿拉伯等国，中国市场的多美滋、雅培、哇哈哈等品牌产品受到影响。
虽然到目前为止，尚未出现被核实的与毒奶粉有关的病例，但是一起安全事故出现以后，由谁对受害者承担法律责任，如何承担法律责任往往是我们法律工作者首先需要考虑的问题。
因为一旦出现与毒奶粉有关的病例，马上需要解决的就是如何赔偿的问题。
本文主要介绍的是民事赔偿责任的承担问题，而食品安全事故发生之后，除了民事责任还可能涉及到行政责任和刑事责任，限于篇幅，对于后两者本文暂不讨论。
首先，我们来了解一下我国法律关于此类案件的规定。
《产品质量法》第四十三条规定：“因产品存在缺陷造成人身、他人财产损害的，受害人可以向产品的生产者要求赔偿，也可以向产品的销售者要求赔偿。
属于产品的生产者的责任，产品的销售者赔偿的，产品的销售者有权向产品的生产者追偿。
属于产品的销售者的责任，产品的生产者赔偿的，产品的生产者有权向产品的销售者追偿。
”第四十六条规定：“本法所称缺陷，是指产品存在危及人身、他人财产安全的不合理的危险。
”另外，《侵权责任法》和《消费者权益保护法》也做出了相同的规定。
根据上面所举法条的规定，毒奶粉因为含有肉毒杆菌，存在危及人身的不合理危险，所以应该属于《产品质量法》所指的产品存在“缺陷”。
从媒体披露的信息来看，这种产品缺陷产于与生产环节，最终应该由产品生产者来承担责任。
浅谈奶粉质量安全问题
奶粉的质量安全直接影响着千万新生儿的身体健康和 生命安全 ， 影响着千千万万的家庭 ， 更影响着 国家的安
定 和未 来 发展 。在 “ 大头 奶 粉 ” 事件 、 “ 三 聚氰 胺 ” 事件 ， “ 甲虫 奶 粉 ” 事 件 以及 最 近 的 “ 肉毒 杆 菌 ” 事 件 等 发 生 后， 奶 粉 安全 问题 成 为 了行 业 、 企业 甚 至 是全 社会 最关
康甚至是生命安全 ， 进而关系到 国家的未来 发展 和安定 。本论述介绍了奶 粉 、 以及近年来 出现的较 为严重的毒奶粉事件 ， 并
且 浅 谈 食 品 质 量 安 全 问 题 的 对策 。
关键词 ： 奶粉 ； 婴幼儿 ； 三聚氰胺 ； 肉毒杆菌 ； Ｈ Ａ Ｃ Ｃ Ｐ
牛 奶 除 去 水 分 后 制成 的粉 末 状 物 质 即为 奶 粉 ， 它 比牛奶 更适 宜 于保 存 贮 藏 以及 携带 运 输 。奶 粉一 般 分 为 六大 类 ， 包 括全 脂奶 粉 、 脱 脂奶 粉 、 速 溶 奶粉 、 加 糖 奶 粉、 婴 幼儿奶 粉 以及 特殊 配置奶 粉 。其 中婴幼儿 奶 粉作 为婴 幼 儿 （ 三岁 以 内 ） 的 重要 兼 主要 的营 养来 源 ， 在 很 大 程度 上 替代 了母 乳 在 婴幼 儿 饮食 中的 分量 ，所 以说
１ ． １ ． ５ 婴 幼 儿奶粉
素 。矿物质即无机盐 ， 是人体构成不可缺少的物质 ， 包 含ｃ ａ 、 Ｆ ｅ 、 Ｐ 、 Ｚ ｎ 、 Ｃ ｕ 、 Ｍ ｎ 、 Ｍ ｏ 等， 这些物质俗称二价矿物
质， 它 们 不 能够 直接 在人 体 中生成 ， 只能 通 过食 物 和水
婴幼 儿 奶粉 是 根据 不 同生 长 时期 的婴幼 儿 的生 理
肉毒杆菌危害及预防
肉毒杆菌危害及预防肉毒杆菌1岁下婴儿最易中招新西兰奶粉一直是“香饽饽”，中国妈妈们即便花多多的“大洋”也愿意。
如今，双倍价钱买来的竟然是“肉毒杆菌”！近日，新西兰乳制品巨头恒天然公司有三批次浓缩乳清蛋白粉检出肉毒杆菌，波及使用其原材料的下游企业，包括karicare、多美滋、牛栏、娃哈哈和可口可乐公司产品,目前各企业已展开召回工作。
国家质检总局要求进口商立即召回可能受污染产品。
“香饽饽”瞬间成为“过街老鼠究竟，肉毒杆菌是怎污染奶粉波及多家企业近日，恒天然公司的三批次浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌。
该公司已向包括3个中国客户在内的共8家客户发出提醒，随后，其召开发布会透露污染源是该公司工厂的一根受污染管道。
8月5日，恒天然公司在北京召开新闻发布会。
首席执行官Theo Spierings向中国消费者道歉，并称目前未看到相关疾病现象的报道。
新西兰初级产业部表示受污染的产品包括婴幼儿配方奶粉、运动饮料、蛋白饮料和其他饮料。
但一般的乳制品如鲜奶、奶酪、酸奶和经过超高温消毒的牛奶产品，则不会受影响。
目前已知的使用受污染乳清蛋白粉的国内企业包括多美滋、娃哈哈、可口可乐公司，牛栏也因含有肉毒杆菌而在香港被下架。
国家质检总局5日晚接到新西兰驻华使馆通报，称新西兰恒天然集团为雅培（上海）贸易有限公司生产的两批次婴幼儿配方奶粉存在被肉毒杆菌污染的风险。
质检总局已要求雅培公司召回相关产品。
受肉毒杆菌污染乳粉制成的多美滋奶粉流入市场达420.188吨。
目前上海质监部门已全部封存多美滋公司现场涉及问题乳粉的原料及成品，并要求立即召回。
具体召回方案在多美滋官方网站另行公布；可口可乐公司表示，25公斤问题原料奶粉已于3月5日生产了美汁源果粒奶优菠萝味饮料，共19000余箱，已运往云南、广西和广东，可口可乐已对其召回；据娃哈哈集团官网消息，该公司使用新西兰恒天然公司批号JW22乳清蛋白生产产品批号，主要涉及爽歪歪营养酸奶饮品和AD钙奶等；香港市面流通的牛栏1~3岁食用的第三阶段幼儿助长奶粉有2个批次出问题，批次为3178和3179，食用期限是2015年6月27日和2015年6月28日。
高中食品安全为话题的写事作文1000字
高中关于食品安全为话题的写事作文1000字为了更加阳光灿烂的明天，让我们携起手来，让食品企业、政府部门、消费者共同努力，打造安全、卫生、有质量的生活。
常有朋友问，“现在吃什么好?”。
是啊，吃什么好呢?猪肉中注水，蔬菜中残留农药，制造火腿喷洒敌敌畏，生产泡菜使用工业盐，喂奶粉吃出大头娃娃，喝黄酒丢了性命。
一种种假冒伪劣食品不断被揭露，被曝光;一起起触目惊心的制假售劣案件被查处，被打击;一条条鲜活的生命被残害，被扼杀，一颗颗善良的心灵被愚弄、被震撼。
广大群众不禁要问：“究竟，我们还能吃什么?”同样的问题，在阜阳奶粉事件调查期间，中央电视台记者曾经问过国家食品药品监督管理局局长曾筱萸，曾局长回答说：“我也是一名消费者，从这个意义上说，我对我吃的东西也不是很放心。
”作为主管全国食品安全综合监管职能的最高行政长官对自己吃的东西不放心，这多少有点讽刺味道，难怪网民评论：“连局长都不放心，我们老百姓怎么办?”这从一个侧面反映出我国食品安全的问题已到亟需下大决心，用大措施，凭铁手段，到彻底解决的时候了。
“民以食为天，食以安为先”，人类生长、经济腾飞、社会进步、时刻离不开食品，离不开安全、卫生、营养的食品。
“怎么会这样?我们应该怎么办?”广大群众不断在问“我们要吃安全的食品”广大群众不断在要求，群众的呼声，催动我们去思考，去行动。
“食品企业、良心事业”，食品生产经营企业是合格、优质食品的生产者，是功臣，也是劣质有害食品制造者，又可能成为罪人，因此说，食品生产经营者是食品安全的第一责任人，决定食品质量的关键因素既不是技术，也不是管理和设备，关键在人关键在于食品生产经营业主和从业人员的职业操守和道德水准。
死猪肉生产肉制品，使用工业石腊制造火锅底料，使用氢氧化钠泡发水发产品，难道他们不知道这些东西有害吗?非也，让我们听听生产蛋白质含量仅为2%奶粉的生产企业主在听到长期喂食奶粉导致大头娃娃死亡时是怎么说的，“啊呀，这种奶粉是不能一直吃的，反正我们从来不吃，我们都到超市买几十元一听的进口奶粉吃”。
国外卖假婴儿奶粉的法律后果(3篇)
第1篇随着全球化的发展，国际贸易日益频繁，一些不法商家为了谋取暴利，不惜以婴幼儿的健康为代价，销售假冒伪劣的婴儿奶粉。
这些假奶粉不仅严重危害了婴幼儿的健康，也触犯了各国的法律法规。
本文将探讨外国购买假婴儿奶粉可能面临的法律后果。
一、侵犯消费者权益首先，购买假婴儿奶粉侵犯了消费者的合法权益。
消费者在购买商品时，有权获得真实、安全、有效的产品。
而假奶粉的存在，使得消费者在不知情的情况下购买了质量低劣、有害健康的商品，严重损害了消费者的知情权和选择权。
二、触犯刑法1. 生产、销售假奶粉罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十条规定，生产、销售伪劣产品罪是指生产者、销售者在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好或者以不合格产品冒充合格产品，情节严重的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金。
2. 生产、销售有毒、有害食品罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百四十四条规定，生产、销售有毒、有害食品罪是指生产、销售有毒、有害食品，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处五年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
三、民事责任1. 赔偿损失：消费者购买假奶粉后，可以要求生产者、销售者承担赔偿责任。
根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条规定，因产品质量不合格造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。
2. 退一赔三：根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第四十八条规定，经营者提供的商品或者服务不符合质量要求的，消费者可以要求经营者退一赔三。
四、行政处罚1. 没收违法所得：根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十二条规定，行政机关可以没收违法所得。
2. 罚款：根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十三条规定，行政机关可以对违法行为人处以罚款。
3. 吊销营业执照：根据《中华人民共和国行政处罚法》第二十四条规定，行政机关可以对违法行为人吊销营业执照。
五、国际法律后果1. 跨国追责：在跨国销售假奶粉的情况下，受害者可以向购买国的司法机关提起诉讼，要求追究生产者、销售者的法律责任。
2013年度食品安全大事件解读
2013年度食品安全大事件解读陆有开;王盼【摘要】又是一年3.15，本期编辑部特邀艺康（中国）的食品安全相关专家，为读者解读2013年以来出现的十大食品安全事件产生的原因及应对之策。
【期刊名称】《中国洗涤用品工业》【年(卷),期】2014(000)003【总页数】4页(P44-47)【作者】陆有开;王盼【作者单位】艺康中国投资有限公司;艺康中国投资有限公司【正文语种】中文又是一年3.15，本期编辑部特邀艺康（中国）的食品安全相关专家，为读者解读2013年以来出现的十大食品安全事件产生的原因及应对之策。
事件回顾：2013年10月15日，广州市质量技术监督局对该市生产桶装饮用水进行的年度第九批日常抽样检验结果公布，某知名品牌的桶装蒸馏水上榜，作为华南地区消费者经常选购的家用饮用水品牌，其菌落总数超标80倍。
2013年桶装水质量问题频出，1月份贵州质检局抽查318批次桶装饮用水，合格率不足8成；6月份湖南省公布的第二季度抽查的30批次的桶装饮用水合格率仅为43.3%；10月份浙江省检查的桶装水合格率也不足8成。
食品安全问题解析：这些不合格的桶装水中突出问题为大肠菌群、菌落总数、霉菌、酵母菌等微生物超标，以及溴酸盐、余氯等化学物超标问题。
这些问题最主要是没有采用正确的清洁消毒方法所致。
分析导致微生物的超标的原因，一方面是由于对水源消毒不彻底，另一方面则是对回收桶的清洗消毒不彻底致使微生物存留；而溴酸盐、余氯的超标则主要是由消毒过度造成的，部分厂家采用臭氧对桶装水进行消毒，但在此过程中，臭氧会快速地同水中的溴离子反应生成溴酸盐，而溴酸盐是国际公认的潜在2B级致癌物质，国家标准对溴酸盐有严格限量值，为0.01mg/L，臭氧投入量越高，溴酸盐产生量也就越高，部分企业为了保证"无菌"加大了消毒力度，从而导致溴酸盐超标。
余氯超标也是同样的道理，含氯消毒剂使用过量就会导致此结果。
事件回顾：2013年11月3日有媒体曝出台湾一些方便面调味料包中检出铅、砷、铜等重金属。
解密：隐藏在牛栏奶粉事件2013背后的真相
解密：隐藏在牛栏奶粉事件2013背后的真相2013年发生的牛栏奶粉事件让一些人对具有一定品质保障的牛栏奶粉大跌眼镜，在短时间内牛栏奶粉因为事件的不断发酵产生了不小的销售危机。
通过对事件的不断剖析，记者发现，隐藏在牛栏奶粉事件2013背后的真相，远没有大家想象中的恶劣，而是因为某些原因产生误会进而带给消费者的误解。
原来，牛栏奶粉之所以会爆发信任危机，是因为连日来因为新西兰恒天然企业所生产的乳清蛋白中含有不被安全检验所认可的肉毒杆菌。
香港牛栏山奶粉公司因为有两个批次的奶粉与恒天然企业有所合作，为了避免奶粉给消费者带来的利益损害以及给小孩子身体健康造成的威胁，香港牛栏山奶粉相关公司特此召回进行相关检验，并呼吁市民暂时停止婴幼儿饮用奶粉。
牛栏山奶粉来源于英国，是真正的奶粉老品牌，现在主要由英国、荷兰和香港三个地方生产，因为地域的不同以及其它因素的影响，这三个地方所生产的牛栏山奶粉会存在些小的差别，但是其内在品质还是相差不大的。
牛栏山奶粉因为精益求精的制作工艺以及天然的原材料，深受家长的喜爱，一直以来是婴幼儿奶粉品牌的宠儿。
牛栏山奶粉事件2013已经过去两年时间，销量回归正常，大家应该相信老品牌的质量，让婴幼儿放心饮用。
牛栏山奶粉事件2013过去两年现今销量如何牛栏山奶粉时事件2013已经过去两年时间，作为曾经深受准妈妈与宝贝们喜爱的奶粉品牌，虽然其在短时间内因为新西兰恒天然企业的问题出现短暂的销售危机，但经过后期完美的处理和品牌力量的保证，牛栏山奶粉迅速恢复了活力，重新赢得了市场。
现今，依靠英国、荷兰和香港三地对奶粉生产的精准把控以及对老产品的重新升级，牛栏山奶粉销售保有量增长中。
一直以来，奶粉的质量就是准妈妈们购买奶粉最为看重的因素之一，因为其不仅决定了奶粉的性价比，还与孩子的健康成长息息相关。
优质的奶粉可以帮助孩子塑造健康的身体，帮助其更好的成长。
几年前某国产奶粉品牌爆发的安全信任危机，让很多家长对国产奶粉倍感失望，基于这样的背景，国外奶粉品牌迅速崛起，进军中国市场。
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奶粉肉毒杆菌的危害
一、奶粉肉毒杆菌的危害二、肉毒杆菌如何避免中毒三、100℃开水冲奶粉能杀死肉毒杆菌吗
奶粉肉毒杆菌的危害1、专家指出,肉毒杆菌是一种生长在常温、低酸和缺氧环境中的革兰氏阳性细菌。
肉毒杆菌在不正确加工、包装、储存的罐装食品或真空包装食品里都能生长。
肉毒杆菌食物中毒在临床上以恶心、呕吐及中枢神经系统症状如眼肌、咽肌瘫痪为主要表现,中毒者如抢救不及时,病死率较高。
2、目前全世界乳粉中都没有关于肉毒杆菌的限量标准。
尽管肉毒杆菌对成人和1岁以上的儿童并没有太大的影响,但对1岁以下的婴儿存在较大威胁。
1岁以内的婴儿肠道微生态屏障还没有完全形成,正常菌群还不够强健,因此肉毒杆菌的芽孢进到婴儿的肠道内之后,它有可能生根繁殖,释放出毒素,毒素进入到血液以后有可能导致孩子神经痉挛或麻痹的中毒症状。
3、临床上也有1岁以内的婴儿使用被肉毒杆菌污染的食物中毒的案例,其中半岁以内的婴儿、处于转奶或者添加更改辅食阶段的婴儿属于“高危”。
4、肉毒杆菌本身不能对人类造成威胁,但有可能在厌氧环境下产生肉毒毒素。
肉毒毒素是已知最剧烈的毒物,毒性比KCN强一万倍;纯化结晶的肉毒毒素1mg能杀死2亿只小鼠,对人的致死剂量约0.1μg。
肉毒毒素与典型的外毒素不同,并非由生活的细菌释放,而是在细菌细胞内产生无毒的前体毒素,等待细菌死亡自溶后游离出来,经肠道中的胰蛋白酶或细菌产生的蛋白酶激活后方始具有毒性,且能抵抗胃酸和消化酶的破坏。