蔬菜栽培学茄果类综述
《2024年北京地区春秋大棚茄果类蔬菜轻简化栽培模式》范文
《北京地区春秋大棚茄果类蔬菜轻简化栽培模式》篇一一、引言北京地区作为我国的重要农业区域，春秋季节的气候条件适宜茄果类蔬菜的生长。
然而，传统的茄果类蔬菜栽培模式往往需要大量的劳力和时间投入。
为了解决这一问题，轻简化栽培模式应运而生。
本文旨在探讨北京地区春秋季节大棚茄果类蔬菜的轻简化栽培模式，以提高生产效率和蔬菜品质。
二、轻简化栽培模式的优势轻简化栽培模式以减少劳力投入、提高生产效率为目标，具有以下优势：1. 节省劳力：通过采用现代化的农业机械设备和科学的种植技术，大大减少了人工操作，降低了劳动强度。
2. 提高生产效率：轻简化栽培模式通过优化种植流程，提高了蔬菜的生长速度和产量，缩短了生产周期。
3. 改善品质：轻简化栽培模式注重科学施肥和病虫害防治，有效提高了蔬菜的品质和安全性。
三、北京地区春秋季节茄果类蔬菜轻简化栽培模式1. 品种选择：选择适合北京地区春秋季节种植的茄果类蔬菜品种，如茄子、番茄等。
这些品种具有抗病性强、产量高、品质优等特点。
2. 土壤准备：在种植前，对土壤进行翻耕、施肥和消毒处理，为蔬菜的生长提供良好的土壤环境。
3. 播种与育苗：采用穴盘育苗或营养钵育苗的方式，将种子播入基质中，保持适宜的温度和湿度，促进种子的快速发芽。
4. 移栽与定植：当幼苗长到一定大小时，将其移栽至大棚内，按照一定的行株距进行定植。
5. 田间管理：包括浇水、施肥、除草、病虫害防治等。
采用滴灌或喷灌的方式浇水，保持土壤湿润；根据蔬菜的生长需求，科学施肥，保证蔬菜的营养供给；及时除草，防止杂草与蔬菜争夺养分；定期检查蔬菜的生长情况，发现病虫害及时防治。
6. 采收与贮藏：当茄果类蔬菜成熟时，及时采收，贮藏在阴凉通风的地方，防止蔬菜腐烂。
四、技术应用与推广1. 技术应用：采用现代科技手段，如智能灌溉系统、温室控制系统、病虫害防治技术等，提高茄果类蔬菜的种植效率和品质。
2. 推广途径：通过农业技术推广、农民培训、示范田建设等方式，将轻简化栽培模式推广到更多的农户和农业生产中。
第8章 茄果类蔬菜栽培
第八章茄果类蔬菜栽培主要教学内容§1 茄果类的通性一、概述二、茄果类的栽培特点§2 番茄的栽培一、番茄的生物学特性二、栽培技术三、秋番茄的栽培要点§3 茄子一、生物学特性二、栽培技术要点§4 辣椒一、辣椒开花结果习性分类二、类型与品种三、栽培技术要点本章教学要求1.了解茄果类蔬菜的栽培特点；2.掌握茄果类蔬菜的种类；3.掌握番茄植物学特征与栽培技术的关系；4.春番茄早熟丰产栽培技术5.掌握茄子、辣椒开花结果习性与栽培技术的关系第七章茄果类蔬菜栽培§1 茄果类的通性一、概述1、主要包括的种类：番茄、茄子、辣椒三种蔬菜，都属于茄科；2、适应性强，南北栽培普遍；3、产量高；4、供应季节长；露地栽培和保护地栽培；长江流域：在4月下旬至11月份，都又茄果类蔬菜供应上市；从全国范围而论，则可以达到周年供应。
5、杂交优势明显——杂一代种子应用广泛，但种子价格高Eg：番茄种子300~400元/斤，400元/5克——40000元/斤（樱桃番茄）辣椒种子200~650元/斤，10元/斤茄子种子300~400元/斤，10元/斤6、营养价值高，可经济利用青椒：Vit.C 100mg/100g （在红辣椒中的含量比青椒中的高：150~200 mg/100g）番茄：Vit.C 20~30 mg/100g；较高的糖份；果汁中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸；茄果类蔬菜既可鲜食，又可作加工的原料，加工产品有：番茄酱、番茄汁、整形番茄、辣椒酱、干辣椒、茄干等。
二、茄果类的栽培特点1、以夏季栽培为主——茄果类为喜温性蔬菜；2、培育壮苗尤为重要——早熟栽培、苗龄长，可达3~4个月；低温下的时间长、管理困难、易形成老化苗；3、适当密植，是提高早期产量的有效措施之一；4、植株调整措施的应用广泛——营养生长与生殖生长的平衡；茄果类的食用器官是果实，从播种到获得产品，要经过如下生长发育过程：种子发芽（长根）——子叶展开——真叶发生——根、茎、叶的伸长及肥大——花芽分化——开花——授粉——结实——种子形成——（种子成熟）番茄、红椒为生理性成熟，青椒、茄子为食用性成熟。
茄果类蔬菜栽培
茄果类蔬菜栽培茄果类蔬菜主要包括番茄、辣椒和茄子，在分类学上均属茄科植物。
茄果类蔬菜性喜温暖，不耐寒冷也不耐炎热，温度低于10℃时生长停滞，温度超过35℃，植株容易早衰；主要栽培期间要求较强的光照和良好的通风条件，属于喜光、半耐干燥性蔬菜；幼苗生长缓慢，苗龄较长，要求进行育苗栽培；枝叶茂盛，茎节上也容易生不定根，适合进行再生栽培和扦插栽培；分枝较多，需要整枝打杈；栽培期长，产量高，对养分需求量大，特别是对磷钾肥的需求量比较大。
第一节番茄番茄，别名西红柿、六月柿，原产于南美洲秘鲁等地，属茄科一年生蔬菜。
一、生物学特性（一）形态特征1．根根系发达，分布广而深。
移栽番茄的主要根群分布在0.3～0.6m的土层中，吸收力强。
生根能力强，较耐移植。
2．茎茎呈半直立性或蔓性，需支架栽培。
分枝能力强，几乎每一节上均能产生分枝，需要整枝。
茎上易生不定根，适合扦插繁殖。
3．叶单叶，羽状深裂或全裂，叶面上布满银灰色的茸毛。
4．花完全花，小型果品种为总状花序，每花序有花10余朵到几十朵；大型果为聚伞花序，着花5～8朵。
花小，色黄，为合瓣花冠，花药5～9枚，呈圆筒状，围住柱头。
自花授粉，花药成熟后向内纵裂，散出花粉。
个别品种或在某些条件影响下，雌蕊伸出雄蕊之外，造成异花授粉的机会。
天然杂交率为4％～10％。
番茄花柄上有一明显凹陷圆环，叫“离层”，在环境条件不适时，便形成断带引起落花。
5．果实为多汁浆果，果肉由果皮（中果皮）及胎座（果肉部分）组成，大型果实有心室5～6个，小型果只有2～3个。
优良品种的果肉厚，种子腔小。
果实形状有圆球形、扁圆形、卵圆形、梨形、长圆形、桃形等，颜色有红色、粉红色、橙黄色、黄色等，是区别品种的重要标志。
单果重50～200g，小于70g为小型果，70～200g为中型果，200g以上为大型果。
6．种子种子扁平略呈卵圆形，灰黄色，表面有茸毛。
种子成熟早于果实，一般在授粉后35～40d就有发芽力。
种子发芽力高，发芽年限能保持5～6年，但l～2年的种子发芽率最高。
第七章茄果类蔬菜栽培
生物学特性（4）
1.4 花的类型 番茄、茄子、辣椒均为完全花。 番茄：花为总状花序或聚伞花序。花序着生节间，花黄色。 有限生长型品种一般主茎生长至6～7片真叶时开始着生第一花
序，以后每隔1～2叶形成一个花序，通常主茎上发生2～4层花
序后，花序下位的侧芽不再抽枝，而发育为一个花序，使植株 封顶。无限生长型品种在主茎生长至 8～10片叶，出现第一花 序，以后每隔2～3片叶着生 1个花序，条件适宜可不断着生花 序开花结果；
交作物，天然杂交率约为10%。
生物学特性（7）
1.5 果实及种子 番茄、茄子、辣椒的果实均为浆果，有圆球形、倒卵圆形、 长圆形、扁圆形等。番茄为多汁浆果，果肉由果皮 ( 中果皮 )及 胎座组织构成，有红色、粉红色、黄色和橙黄色；茄子果实心 室无空腔，胎座特别发达，形成果实的肥嫩海绵组织；有紫色 、暗紫色、赤紫色、白色、绿色、青色等；辣椒果实胎座不发 达，形成较大的空腔，青熟果浅绿色至深绿色，少数为白色、 黄色或绛紫色，生理成熟果转为红色、橙黄色或紫红色。 辣椒种子最大，茄子次之，番茄最小。辣椒种子近方形、扁 平，表面微皱，淡黄色，稍有光泽，千粒重 4.5～ 8.0g；茄子 老熟的种子，为鲜黄色，形状扁平而圆，表面光滑，千粒重 3.5g 左右；番茄种子扁平，表面有灰色茸毛，千粒重 2.7 ～ 3.3g。
果现象。低于10℃，植株停止生长。0℃以下，就会使植株受
到冻害。高于35℃时，又会使植株发生生理障碍，严重时会产 生僵果。辣椒的耐寒性不及番茄，耐热性不及茄子。
生物学特性（13）
光照: 番茄、茄子、辣椒都是喜光作物。番茄的光饱和点为 70klx，一般应保持30～35klx以上。对光周期要求不严，多数 品种属中日性植物。茄子对光照长度和强度的要求较高。如果 光照不足，则花芽分化晚，开花迟，甚至长花柱花减少，中花 柱花和短花柱花增多。辣椒对光照度的要求中等，光饱和点约 为30Klx，补偿点约为1.5klx，较番茄、茄子低。过强的光照 对辣椒生长发育不利，过强的光照还易引起果实日烧病。 水分:番茄根系发达，吸水力强，对水分的要求属于半耐旱蔬菜. 土壤湿度60%～80%为宜,空气相对湿度要求以45%～50%为 宜。茄子在高温高湿环境条件下生长良好，对水分的需要量大 。辣椒既不耐旱，也不耐涝。因根系不发达，需经常浇水才能 获得丰产。辣椒的空气相对湿度以60%～80%为宜，过湿易造 成病害，过干燥则对授粉受精和坐果不利.
《2024年北京地区春秋大棚茄果类蔬菜轻简化栽培模式》范文
《北京地区春秋大棚茄果类蔬菜轻简化栽培模式》篇一一、引言随着人们生活水平的提高，对于食品品质和产量的需求也越来越高。
作为重要的食品蔬菜种类，茄果类蔬菜因其口感和营养价值广受消费者的欢迎。
而北京地区的气候特点及地理位置为茄果类蔬菜的生产提供了良好的环境。
为满足市场需求和提高种植效率，春秋大棚轻简化栽培模式成为了茄果类蔬菜的主要栽培方式之一。
本文旨在研究北京地区春秋季节的茄果类蔬菜的轻简化栽培模式，为农业种植提供理论依据和实践指导。
二、北京地区气候特点北京地区属于温带大陆性气候，四季分明，春秋季节温度适宜，光照充足，降水适中，非常适合茄果类蔬菜的生长。
春秋季节是北京地区茄果类蔬菜的主要种植季节，也是最重要的栽培时期。
三、轻简化栽培模式1. 品种选择根据北京地区的生态环境和市场需求，选择适合的茄果类蔬菜品种是轻简化栽培的首要步骤。
要选择抗病性强、产量高、品质优良的品种。
2. 土壤准备在春秋季节开始之前，要充分准备好土壤。
要进行土地整理，深翻土地，并施加有机肥料，以增加土壤的肥力和保水性。
3. 大棚建设与管理使用春秋大棚进行轻简化栽培，要注意大棚的建设和管理。
要选用结构稳定、透光性好的材料建造大棚，同时要做好通风和保温工作。
在生长过程中，要定期清理大棚内的杂物和病叶，保持大棚内的清洁和通风。
4. 播种与定植在适宜的时期进行播种和定植。
要根据品种特性和土壤情况确定播种密度和定植时间。
定植时要保持适宜的行距和株距，保证茄果类蔬菜的正常生长。
5. 水肥管理水肥管理是轻简化栽培模式中的重要环节。
要根据茄果类蔬菜的生长情况，适时适量地进行浇水、施肥和喷药等管理措施。
要注意保持土壤湿润和适宜的养分供应。
四、实践应用与效果分析在北京地区春秋季节的茄果类蔬菜轻简化栽培实践中，通过选用优良品种、合理施肥、科学浇水等措施，有效提高了茄果类蔬菜的产量和品质。
同时，通过使用春秋大棚进行轻简化栽培，可以有效地控制病虫害的发生和传播，减少农药的使用量，提高了种植效益和生态环境质量。
日光温室春茬茄果类蔬菜栽培关键技术
日光温室春茬茄果类蔬菜栽培关键技术摘要：近年来，茄果类蔬菜生产面积逐步扩大，已达到周年生产，具有集约化、规模化、产业化的特点，经济效益和社会效益显著提升。
日光温室秋冬茬茄果类蔬菜在9月份定植，11月至翌年1月末或2月初上市销售，春季茬口在12月中下旬育苗，2月初定植，5月开始采收。
本文介绍了温室春茬茄果类蔬菜栽培关键技术，包括品种选择、整地定植、苗期管理、定植后栽培管理、病虫害防治等。
关键词：日光温室；茄果类；栽培技术茄果类蔬菜主要包括番茄、茄子、辣椒及甜椒等蔬菜，它营养丰富，味道鲜美，深受人们喜爱。
茄果类蔬菜的共同特点是都为喜温性蔬菜，怕寒冷，不耐热，对光周期反应不敏感，一年四季均可种植，根系较发达，连续结果期长，利用日光温室良好的蓄热保温性能。
一、生产特点（一）产量高，品质好，经济效益高春季是气温逐渐升高、光照时数逐渐延长的时期，对于保温性能好的日光温室来说，内部设施栽培环境条件对于蔬菜作物生长是十分有利的，从而促进开花、坐果，保证果实品质形成，提高产量。
（二）连作栽培，土壤易发生连作障碍生产上，通常冬春茬与春茬连续生产，大部分生产者不注重土壤消毒或空茬，同科作物连作栽培，导致土壤中有些养分消耗严重，土壤生态环境被破坏，对作物根系和植株生长极为不利，从而影响品质和产量。
二、栽培关键要点（一）品种选择日光温室茄果类蔬菜春茬生产对品种要求较高，宜选择耐低温、耐弱光、抗病性强、不易徒长、结果集中、连续坐果能力强的品种，如选择具有早熟、中熟的番茄品种，同时还要求茄果类蔬菜具有丰产、优质的特性，对于需要进行外部销售的，还应该选择耐储藏、能够适应运输的品种。
（二）播种育苗茄果类蔬菜育苗是很重要的一个环节，苗子质量的好坏直接影响植株生长和坐果，以及后期的经济效益。
可选择育苗厂进行育苗，这样保证育苗环境条件和秧苗良好的质量。
采用72孔穴盘装填专用育苗有机基质进行育苗。
播种前，务必对种子和育苗穴盘进行消毒处理，可用10%磷酸三钠溶液浸种子20分钟后取出，用清水洗净后继续浸泡4～5小时，放置催芽室中待出芽后播种。
第七章茄果类蔬菜栽培
一、概述 二、主要种类与品种 三、生物学特性 四、番茄栽培管理技术
课程名称:蔬菜栽培学 主讲:肖深根
概述
茄果类蔬菜是指茄科植物中以浆果作为主要食用器官的蔬 菜,包括番茄、茄子、辣椒、酸浆、枸杞、香瓜茄等。番茄主 要食用成熟果实，茄子食用嫩果，辣椒和酸浆的嫩果和红果都 可食用；枸杞虽有浆果，但主要作为药用，其叶和嫩稍在我国 广东、广西是较为重要的叶菜；香瓜茄在哥伦比亚和智利等国 家的市场上是普通果菜，以鲜食为主，目前已在我国北方有少 量引种。
课程名称:蔬菜栽培学 主讲:肖深根
主要种类与品种（2）
1.2 主要栽培品种 根据生长习性，番茄可分为有限生长类型和无限生长类型。 ①有限生长类型 又称"自封顶"。植株较矮，结果集中，具有较强的结实力及
速熟性，生长期较短，适于早熟栽培。主要栽培品种有： 红果品种：如北京早红、青岛早红、早魁、早丰(秦菜1号)、
、日本桔真茄等。 茄子优良的杂种一代：如黑又亮、鲁茄1号、冀茄2号、湘茄2
号、华茄一号、鄂茄一号、伏龙茄、紫龙茄、杭州红茄、苏崎 茄、农友长茄。
课程名称:蔬菜栽培学 主讲:肖深根
主要种类与品种（6）
3 辣椒 3.1 主要种类
①樱桃椒类：叶中等大，果小如樱桃，向上直立或斜生，圆 形或扁圆形，红、黄或微紫色，辣味甚强。
②长茄 植株中等，叶较小而狭长，果实长棒状或扭曲呈蛇状 ，皮薄，肉质柔软，种子少，南方主栽。大多为中、早熟。
③卵茄 植株较矮小，开展度大，叶小而薄，果实卵圆形或灯 泡形，紫色、白色和绿色，大小中等，单果重100～200g。抗 逆性较强，南北方都有种植。大多为早、中熟种。
课程名称:蔬菜栽培学 主讲:肖深根
直立番茄:茎短粗壮，植株直立，叶小色浓，叶面多卷皱，果 柄短，果实与普通栽培番茄相似。栽培时无须立支架。
茄果类蔬菜生产
番茄的种子
二、对环境条件的要求——温度
• 喜温暖，不耐炎热，适宜温度为20～25℃，最适 地温20～23℃， 8℃开始发生根毛 。
不同生 育阶段 对温度 的要求
种子萌发：25～30℃ 幼苗期：20～25℃／10～15℃ 花芽分化：24℃／17℃ 开花期：20～25℃／15～20℃ 结果盛期：25～28℃／15～20℃
（日温／夜温）
二、对环境条件的要求——光照
• 喜光植物，生长发育要求充足的光照， 其光饱和点为70klx，光补偿点为2klx。
• 光照不足常引起落花，强光伴随高温干旱，则 会引起卷叶、坐果率低或果面灼伤。
二、对环境条件的要求——水分
• 番茄需水量大 • 土壤湿度幼苗期为60%，结果期为80% • 结果期应保持土壤湿润，防止时干时湿 • 番茄要求比较干燥的气候，空气湿度宜保持在45～
25~28℃/18~20℃ ； 开 花 结 果 期 适 温 为 25~28℃/15~20℃。 • 土温过高，对根系发育不利。
二、对环境条件要求——光照
• 耐弱光，过强光对生长发育不利 • 中光性植物，10
番茄生产
• 番茄又称西红柿、 洋柿子
• 茄科番茄属一年生 草本植物，原产于 美洲西部的秘鲁和 厄瓜多尔的热带高 原地区。
一、植物学特征——根
• 根系发达，分布在 30cm的耕作层内。
• 根的再生能力强，故 适宜育苗移栽
番茄的根系
一、植物学特征——茎
• 半蔓性或半直立，基 部木质化，需搭架栽 培
质含量均高于果实，并含有维生素。具有除湿健 胃、补肝明目等功效。
子叶
真叶
一、植物学特征——花
• 花单生或簇生，完 全花。
• 为常异花授粉作物， 天然杂交率为10 ％～30％。
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条件下，果内种子少，果实肥大受到抑制，往往形成 小果或僵果。 植株不繁茂也会产生日灼病。
第一章 茄果类
(三) 辣椒的生育特点 辣椒的生活周期与番茄相似，但其营养生长和生殖
生长的矛盾更为突出。 植株在前期未结果时营养充足、水分充足时易徒长，
土1cm，保温保湿。
第一章 茄果类
(4) 苗期管理 温度：出苗前保持25～30℃，出苗后降到20～
25℃，持续2～3天。以后昼25～28℃，夜15～ 18℃。 分苗：幼苗2片真叶时移植到冷床，移入6× ６～10×10cm的营养土方或钵内，可双株移植。 辣椒不易徒长，可适当采取促进生长的措施。 定植前进行秧苗锻炼。
(二) 主要品种 甜椒品种：
麻辣三道筋、红旗方椒、吉林三号、三道筋、吉农方椒、四方 头、世界冠军、九椒一号、茄门、海花3号、巴彦、辽椒1号、 沈椒1号、早丰1号、双丰、同丰、巨早－851等。
尖椒品种：
羊角、牛角、六寸红、保加利亚尖椒、洮南尖椒、苏密斯克、 吉农3号、金塔、益都红、湘椒系列、龟顶红等。
淹水几小时即会发生萎蔫。 果实膨大期要求较充足的水分，水分不足
会引起皱缩。 空气相对湿度也影响生长发育，湿度过高、
过低都易发病及落花。 所以辣椒栽培中旱季灌水、涝时排水是应
该注意的一项工作。
第一章 茄果类
4. 土壤及营养 一般辣椒对土壤要求不太严格，但大果型
品种要求较高。土壤条件好能大大提高产量。 辣椒对N、P、K要求均较高。 苗期要求较多的P、K肥，其花芽分化要求
第一章 茄果类 第一节 辣椒
概述 辣椒(Capsicum annuum L.) 为茄科辣椒属多年生或一
年生植物。 辣椒原产中南美洲热带地方，墨西哥栽培甚盛。 16世纪传入欧洲，后遍及世界各国。 北非----阿拉伯、中亚----东南亚----我国的西南、西北、
华南形成世界有名的“辣带”。 辣椒在我国栽培记载始见于明末《花镜》草花谱。 辣椒传入我国，一是经丝绸之路入陕、甘等地栽培，
第一章 茄果类
(二) 对环境条件的要求 1. 温度 辣椒为喜温蔬菜，生长发育要求温暖的气候条件。 种子发芽适温25～30℃，低于15℃不易发。 幼苗期生长及花芽分化以昼20～25℃，夜15～
20℃为宜。 初花期白天20～25℃，夜15～20℃才能良好生长
结实，低于15℃易落花，高于25℃也不利。 随着幼苗长大，耐低温能力渐强。具3片真叶以上
第一章 茄果类
2. 整地施肥 栽培辣椒宜选用灌溉方便，排水容易的肥沃
沙壤土、壤土。要求3年以上的轮作。最好秋翻 整地，春季定植前作畦或作垄，同时亩施有机 肥5000～7000公斤。畦宽1～1.2m，垄宽55～ 60cm。
叶片大小、色泽与青果的大小、色泽有相关性，
并受环境条件的影响。
4、花 为完全花，白色或绿色，顶生，单生或簇生 于分叉点上。为常异交作物。
第一章 茄果类
5、果实与种子 果实为浆果，有空腔。 果实形状、大小因品种类型不同而差异明
显。颜色也不一样。果实着生多下垂，少数向 上。 辣椒素在果实成熟过程中逐渐增加。 品种不同，辣味不同； 果实的不同部位辣椒素含量也不一样； 辣味与环境条件也有关。 种子短肾形，扁平稍皱，千粒重5～7g。
第一章 茄果类
一年生辣椒(栽培辣椒) 分五个变种： (1) 樱桃椒 植株较小，分枝性强，果实向上或斜生，果扁圆
形或圆形。辣味浓，云、贵等省有栽培。 (2) 圆锥椒 植株较小，果实圆锥或短圆柱形，向上或向下垂，
辣味中等。南方有栽培。 (3) 簇生椒 植株较大，分枝性不强，果实簇生向上，几个一
称谓“秦椒”；一是经东南亚海路入广东、广西、云 南栽培。 辣椒的营养价值较高。 辣椒是近年来出口的重要农产品之一。
第一章 茄果类
一、 辣椒的生物学特性
（一）形态特征
1、根 根系不很发达，再生力较番茄弱。
2、茎 茎直立，基部木质化、较坚韧。为二叉分 枝。
3、叶 单叶互生，卵圆或长卵圆形。
不易座果； 但若植株结了果，则后期开的花结实率降低，果实生
长受抑。 所以，栽培上要在座果后创造良好的环境条件，使植
株生长健壮。同时及时采收嫩果，保证以后更多的花 能够正常结实生长。
第一章 茄果类
二、 分类与品种
（一）分类
辣椒属包括多个种及变种。
1．毛辣椒 多年生，果小，圆或卵圆形，分布于中、南美洲。 2. 长柄辣椒 果柄细长，抗旱抗寒力强，分布于南美。 3. 木本辣椒 多年生木本。 4. 一年生辣椒(栽培辣椒) 分五个变种
的秧苗能在0℃以上不受冻。第一章 茄果类2. 光照 辣椒为中光性蔬菜，对日长反应不敏感。 但在较短日照、中等光强下开花结实快。 种子在黑暗条件下容易发芽； 幼苗期需良好的光照。 甜椒的光饱和点为3万勒克斯，补偿点为
1500勒克斯。
第一章 茄果类
3. 水分 辣椒对水分要求很严，不耐旱，也不耐涝，
第一章 茄果类
三、栽培技术 （一）露地青椒栽培技术 1．育苗 （1）苗龄 甜椒苗龄约70～80天，尖椒苗龄可稍短，约60～
70天。 （2）种子处理 用温汤浸种及10%Na3PO4处理，浸12～24小时，
然后在28～30℃条件下催芽。 （3） 播种 2月下旬～3月中旬在温室或温床播种。 每平方米播种5-10g，每亩地约需100～150g。播后覆
三要素齐全。 初花期N过多，会导致徒长。
第一章 茄果类
辣椒对环境条件的反应是综合性的。 “三落”是影响产量的主要障碍。 营养不良可以导致落花落蕾。 春季低温干旱、干风易引起早期落花； 盛果期落花、落果、落叶除营养条件外，高温干旱，
病毒病、炭疽病、水涝等也是主要原因。 在高温季节多雨、雨后突晴、骤然升温，更易导致
簇。辣味浓。如四川七星椒。 (4) 长角椒 株形较大，分枝性强，果实长角形，微弯曲似牛
角、羊角、线形，辣味中等或强，高产，栽培普遍。 (5) 甜柿椒(灯笼椒) 植株较大，分枝性较弱，叶大，果实大，
圆球形、扁圆形或短圆锥形，三室、四棱或多纵沟，肉较厚。 不耐热。辣味淡或无，亦称甜椒。
第一章 茄果类