选茶关键在于“喝了舒服”
喝茶注意的几点喝茶注意事项
喝茶注意的几点喝茶注意事项茶，那可是咱中国人的传统饮品，喝上一口，唇齿留香，浑身舒畅。
但喝茶也有不少要注意的地方呢！你可别小看这小小的一杯茶，喝对了那是享受，喝错了可能就适得其反啦。
首先啊，茶叶的选择就很重要。
就像交朋友一样，得找对脾气的。
不同的茶叶有不同的特点，绿茶清新爽口，红茶醇厚甘甜，黑茶浓郁陈香。
得根据自己的口味和身体状况来选。
要是你大晚上还喝一杯浓茶，那晚上还能睡得着觉吗？这不是自找麻烦嘛！还有泡茶的水温也有讲究。
水温太高，容易把茶叶烫“熟”了，味道就不那么好了；水温太低呢，茶叶的香气又泡不出来。
就好像做饭一样，火候得掌握好，不然做出来的菜能好吃吗？你说是不是这个理儿？喝茶的时间也不能马虎。
刚吃完饭就别着急喝茶，不然会影响消化的。
这就好比你刚吃完饭就去跑步，肚子能舒服吗？得给肠胃一点时间来工作呀。
而且空腹的时候也尽量少喝浓茶，不然可能会让你觉得心慌慌的呢。
茶具也很关键呀！一套好的茶具能让喝茶的体验更上一层楼。
想象一下，用粗糙的杯子和精致的茶具喝茶，那感觉能一样吗？就好像你穿着睡衣和穿着正装去参加聚会，那差别可大了去了。
另外，喝茶的量也要控制好。
别像喝水似的，一杯接一杯地猛灌。
喝多了也会给身体带来负担的。
毕竟什么东西都得有个度，过了就不好啦。
再说说存放茶叶吧。
茶叶可不能随便放，得放在干燥、通风的地方。
要是放在潮湿的地方，那茶叶可就容易发霉变质啦。
这就跟人一样，得生活在舒适的环境里才能健康成长呀。
总之，喝茶虽然是件很惬意的事情，但也得注意这些细节。
只有这样，才能真正享受到喝茶的乐趣，感受到茶带给我们的那份宁静和美好。
可别小瞧了这些注意事项，它们可是能让你的喝茶体验变得大不一样呢！大家可都得记住啦，别等喝错了才后悔哟！。
好茶叶的标准
好茶叶的标准
好茶叶，作为一种受人喜爱的饮品，其质量的好坏直接关系到茶叶的口感和营
养价值。
那么，什么样的茶叶才能称得上是好茶叶呢？下面，我们就来探讨一下好茶叶的标准。
首先，好茶叶应该具有良好的外观。
茶叶的外观包括茶叶的形状、颜色和纹理等。
好的茶叶应该整齐、匀称，颜色鲜艳，纹理清晰。
叶片应该完整，没有破碎或变形的情况。
这些都是衡量茶叶外观质量的重要标准。
其次，好茶叶应该有清香的气息。
一般来说，好茶叶的香气应该纯正、持久，
让人闻起来心情愉悦，回味无穷。
而且，茶叶的香气应该与其品种相符，不应该有异味或杂味。
这是衡量茶叶内在品质的重要标准之一。
再次，好茶叶应该具有浓厚的口感。
品尝好茶叶时，口感是一个非常重要的方面。
好茶叶应该具有鲜爽、饱满的口感，回甘持久，不会有涩味或苦味。
这需要茶叶本身有足够的汤色和口感来支撑，同时也需要通过正确的冲泡方法来展现其最佳口感。
最后，好茶叶应该有良好的营养价值。
茶叶中含有丰富的茶多酚、咖啡碱、氨
基酸等有益成分，这些成分对人体健康有着积极的作用。
好茶叶应该保留这些营养成分，而且不含有有害物质，如农药残留等。
总的来说，好茶叶的标准是多方面的，包括外观、香气、口感和营养价值等。
只有在这些方面都达到了一定的水准，才能称得上是好茶叶。
因此，在选购茶叶时，除了注重品牌和口碑，更要关注茶叶本身的质量，从而确保饮用到的是真正的好茶叶。
健康喝茶十大常识
健康喝茶十大常识
正文：
健康饮茶是一种有益身体的生活方式，但并非每个人都知道如何选购好茶、泡好茶。
下面将为您介绍十个关于健康饮茶的重要知识。
1. 选购茶叶时，应选择新鲜、干燥、色泽鲜艳、香气浓郁的茶叶。
2. 饮茶时应该先闻其香，喝其味，再评价其色和形。
3. 茶叶应用温水泡制，水温最好控制在80℃-90℃之间。
4. 为了避免茶的苦涩味，泡茶的时间不宜过长，4-5分钟即可。
5. 茶中的咖啡因可能会对心血管系统产生刺激作用，因此饮茶量不宜过多。
6. 茶叶中含有大量的茶多酚，具有抗氧化、降低血压等多种保健功能。
7. 绿茶中富含儿茶素，可减少氧自由基的产生，对防止紫外线辐射有一定的保护作用。
8. 黑茶中含有大量的茶酶，可分解脂肪和胆固醇，对减肥和降低胆固醇都有一定的效果。
9. 白茶中含有大量的抗氧化物质，可预防衰老。
10. 饮茶时，应先品尝温润的清茶、高山茶、矿泉水晶等淡味清香的茶叶，再尝试浓郁的焙香、熟度较高的茶叶。
总之，选择好的茶叶、正确的泡茶方法以及适量的饮用量，可以让我们享受到健康的饮茶生活，更加舒适和自由。
老茶客对茶叶的评判
老茶客对茶叶的评判
老茶客对茶叶的评判主要从以下几个方面考虑：
1.外形：老茶客会通过观察茶叶的外形，来判断它的品质和等级。
外
形要求整齐，色泽均匀，无杂质和破碎。
2.香气：茶叶的香气是老茶客评价的重点之一。
香气应该纯正，醇香，持久。
3.滋味：茶叶的滋味是老茶客品鉴时的重要指标之一，滋味要求浓郁、醇和、口感爽滑、回甘后生。
4.汤色：老茶客通过汤色的深浅、清澈度来判断茶叶的品质。
优质的
茶叶有明亮清澈的汤色，通透度高。
5.叶底：品茶时，老茶客还会观察茶叶的叶底，叶底越匀整、柔韧鲜活，说明茶叶质量好。
除了以上几个方面，老茶客还注重茶叶的产地、品种、制作工艺等因素。
买茶前请先搞明白：自己喝、自己藏,还是送人？
买茶前请先搞明白：自己喝、自己藏，还是送人？1、自己喝，选择自己喜欢的口感就行。
如果以前没喝过想买点尝尝，可以根据不同区域、不同性别来选择适合自己的茶。
男性适合茶气强烈的茶。
女性则适合茶气较弱的茶。
另一方面，不同地域的人可以根据个人的生活规律，1、自己喝，选择自己喜欢的口感就行。
如果以前没喝过想买点尝尝，可以根据不同区域、不同性别来选择适合自己的茶。
男性适合茶气强烈的茶。
女性则适合茶气较弱的茶。
另一方面，不同地域的人可以根据个人的生活规律，选择属于自己的茶。
比如平时口味清淡，不吃辛辣，可以喝口味相对较淡的茶。
而平时口味比喜欢辛辣地方的人，可以选择茶气猛的茶。
不同体质的人，也应选择不同性质的茶。
体质比较热的适合喝生茶，因为生茶是凉性的，体质热的人熟茶喝多了容易上火。
寒体质的人比较适合喝熟茶，熟茶比较温和。
2、买普洱茶送人可以先了解一下他有没有喝普洱茶的习惯，喜欢生茶、老茶还是熟茶。
送没有喝过普洱茶的人可以选择一些普洱茶知名大厂的茶。
送普洱茶刚入门的朋友可以选择中档的普洱茶，太差了朋友不喜欢，好茶朋友不一定能品出来。
送领导可以选择有名气的山头古树茶，或者大厂的陈茶。
3、收藏普洱茶，如果是想体验收藏的乐趣，感受每个时期茶品的变化，日后能品到陪伴自己多年的老茶。
可以选择茶质厚，茶气足、传统制作工艺标准的普洱茶进行收藏。
如果收藏普洱茶是为了以后增值，就需要懂得什么茶可以藏，可以品，可以期待。
还要不断的学习和实践，尽量规避收藏中的风险。
新生茶口感一般都伴随一股青味、涩味，随着时间陈化后会淡去。
如果新生茶不苦不涩无青味那就不太好了。
常喝普洱茶可以，但有可能会导致血糖降低。
在身体状况虚弱、不适或者肚子饿的时候喝普洱茶，身体反应会非常强烈。
所以喝茶的时候要吃一些茶点，可以补充糖分。
茶好不好，喝到嘴里自己就能感觉好坏。
总的来说自己觉得好喝价格合适才是重要的。
挑茶时需要注意的几个点：品质要好、来源正确、负担的起。
品质要好：条索要分明，生茶如果压的糊烂，表示茶叶失去弹性，通常是蒸压时间控制不良。
泡一杯好茶的5大要素
泡一杯好茶的5大要素想要喝好茶，除了会选，还要会泡、会喝。
中国农业科学院茶叶研究所研究员林智告诉记者，沏茶的水质、温度、用具、时间及比例，都会影响茶的色泽、香气和味道，泡一杯好茶离不开以下5个要素。
想要喝好茶，除了会选，还要会泡、会喝。
中国农业科学院茶叶研究所研究员林智告诉记者，沏茶的水质、温度、用具、时间及比例，都会影响茶的色泽、香气和味道，泡一杯好茶离不开以下5个要素。
水质好水才能配好茶，水质有软硬之分，能够影响茶汤的色泽、香气和滋味等感官品质。
“硬水”一般指含有较多可溶性钙、镁化合物的水，相反，不含或含较少可溶性钙、镁化合物的水被称为“软水”。
泡茶最好选用金属离子含量低的“软水”，如纯净水和高品质的矿泉水。
很多人泡茶图方便，往往直接把自来水烧开用，但其中残留了消毒用的氯，茶汤也会有股异味。
因此使用自来水时，需要经过净化。
可以将其存在没有盖口的容器中，静置一段时间，消散氯气，并适当延长煮沸的时间。
茶水比一般来说，茶叶和水的比例因茶叶的种类及喝茶者的浓淡喜好有所不同。
绿茶的茶叶与水的比例一般以1∶50为宜，常用150毫升的水冲3克茶叶，冲泡出来的绿茶汤浓淡适中。
红茶的茶叶与水的比例与绿茶相当。
黑茶的茶叶用量一般是绿茶的2倍，即茶叶与水的比例为1∶25。
乌龙茶的投叶量比较大，基本上是所用壶或盖碗的一半或更多。
茶具选对茶具是泡茶、赏茶、品茶必不可少的一步，也是最容易被忽略的。
冲泡绿茶时可以根据茶叶的品质选杯子，品相好、细嫩名贵的绿茶如西湖龙井、黄山毛峰等可以使用透明玻璃杯，以便欣赏“茶舞”。
一般品质的茶叶可以用瓷杯。
但要注意的是，泡绿茶不要盖杯盖，否则茶汤容易变黄。
红茶为了观色，也可用玻璃杯或是用白色瓷器衬托其红色茶汤，但不同的是，使用盖碗杯冲泡更能发挥红茶的浓郁香气。
乌龙茶也适合用盖碗杯冲泡，方便闻香和赏叶底，还可以用紫砂壶来冲泡，能使茶汤醇厚，香气不散。
普洱茶一般用紫砂壶、盖碗杯都可以。
水温一般来说，每种茶适宜的冲泡温度与其发酵程度有关，发酵程度较低的茶，水温不能太高，尤其是不发酵的绿茶，如西湖龙井、碧螺春等，用80°C~85°C的水冲泡即可。
正确品尝茶的方法与步骤
正确品尝茶的方法与步骤茶是一种古老而充满魅力的饮品，它不仅有助于提神醒脑，还有许多健康益处。
然而，要真正享受茶的美味和香气，我们需要掌握正确的品茶方法和步骤。
本文将介绍正确品尝茶的方法与步骤，帮助您更好地欣赏茶的魅力。
首先，选择合适的茶叶是品尝茶的关键。
茶叶的品质和种类决定了茶的口感和香气。
好的茶叶通常有整齐的外观和均匀的颜色。
选择茶叶时，可以用手触摸茶叶，感受其质地和湿润程度。
同时，闻一闻茶叶的香气，好的茶叶应该有清新而芬芳的香味。
最后，可以用少量的热水冲泡一小杯茶，品尝其口感和滋味，确保茶叶的质量符合自己的口味。
接下来，准备好品茶的器具。
一般来说，品茶最好使用透明的玻璃杯或白色的瓷杯，这样可以更好地观察茶叶的颜色和茶汤的浓淡。
此外，还需要一个茶叶过滤器，用于过滤茶叶渣和保持茶汤的清澈。
另外，还需要一壶热水和一个温度计，以确保水温适宜。
然后，正确的冲泡茶叶是品尝茶的重要步骤。
首先，烧开一壶水，然后将水倒入茶壶中，预热茶壶。
接下来，将茶叶放入茶壶中，一般来说，每100毫升水需要使用2克茶叶。
然后，用热水冲泡茶叶，温度一般控制在80℃-95℃之间，具体的温度可以根据茶叶的种类和个人口味进行调整。
冲泡时间也很重要，一般来说，绿茶需要冲泡1-2分钟，红茶和乌龙茶需要冲泡3-5分钟，白茶和普洱茶需要冲泡5-7分钟。
冲泡过程中，可以观察茶叶的展开和茶汤的变化，感受茶叶的香气和色泽。
品尝茶的时候，可以先欣赏茶叶的外观和香气。
将冲泡好的茶倒入杯中，观察茶叶的颜色和形状，闻一闻茶叶的香气，感受其清新而芬芳的味道。
然后，可以用舌尖品尝茶叶的滋味和口感。
喝一口茶，将茶汤在口中轻轻漱动，感受茶叶的醇厚和口感的变化。
品尝茶的时候，可以闭上眼睛，专注于茶的味道和感觉，享受茶带来的宁静和舒适。
最后，要注意品茶的礼仪和细节。
品茶是一种文化和仪式，需要尊重和细致。
在品茶的过程中，可以用手指轻轻捏住茶杯的把手，将茶杯提到鼻前，细细品味茶的香气。
好茶的标准：生津、回甘、喉韵与体感
好茶的标准：生津、回甘、喉韵与体感爱茶之人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。
有茶友总问：好茶的标准是什么？究竟什么样的茶才算好茶。
其实，茶的世界是多元的，每个人喜欢的可能都不一样。
一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。
爱茶之人常说，人生得一知己难，得一好茶也难。
有茶友总问：好茶的标准是什么？究竟什么样的茶才算好茶。
其实，茶的世界是多元的，每个人喜欢的可能都不一样。
一杯茶，怎样才叫好，每个人的定义都不一样。
经常喝茶、泡茶的人为什么我们一眼就能辨别出呢？行茶与受茶的一进一出，身体会说话。
那他们又是如何清楚一款好茶呢？是因为掌握了这四个关键词：生津、回甘、喉韵与体感。
关键词一：生津两颊生津，在品茶时，第一口很重要，抿一下，感觉一下颊是否分泌出唾液。
茶叶的某些成分会刺激口腔收敛形成涩感以及生津。
可是并非涩感都会生津，那真的只是涩感。
舌面生津，茶汤经过口腔吞咽后，口内唾液徐徐分泌出来，感觉柔和顺滑。
舌头上面不断分泌出唾液，随后流入舌头两边口腔。
舌底鸣泉，茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。
这个过程更缓和持续。
关键词二：回甘回甘，好的茶经常会带有“回甘”，而回甘的强度和持久度常常被批判为是否好茶的标准，回甘带来愉悦的体验。
好茶在苦涩之后会有甜味，这种“苦尽甘来”具有戏剧性，也更多的与好茶品质联系在一起。
关键词三：喉韵喉韵，简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，例如得以滋润，解除紧箍的干涸感。
茶汤在满足口腔内的味觉刺激之后，才深入到喉部甚至产生食道和胃部发热的感觉。
对于一些较资深的茶客是他们品评茶叶优劣的标准，甚至有时会指指喉咙说：“感觉茶汤下到这里了”。
关键词四：体感体感说得虚一点就是茶气。
有茶叶机构做过有关茶气调查，具体结果已不记得，不过是赞同有茶气的，因为喝到好茶，会打嗝，但一起喝的其他人不一定会有此反应，可能会有出汗、毛孔张开等其他反应。
茶气科学地说是体感，是人体对茶的自然反应，不同体质的人，反应各不相同。
冲泡茶叶的基本程序
冲泡茶叶的基本程序
嘿，兄弟们，今天咱们来聊聊怎么冲泡茶叶这个小技巧。
说起来，这可是我多年的小秘密啦，保证让你的茶叶喝起来倍儿香！
首先啊，你得选好茶。
这可是关键一步，就像找对象得看对眼儿。
我一般选龙井、碧螺春这些绿茶，喝起来清清爽爽的。
你呢？喜欢啥茶？来，告诉我，我们选合适的茶。
选好了茶，就得准备工具。
你瞧我，这茶叶罐、茶壶、茶杯一个都不能少。
特别是这茶壶，得选个保温的，这样泡出来的茶才能保持原汁原味。
然后，泡茶的水也很有讲究。
我一般用自来水烧开，晾凉至90℃左右。
记住啊，水太热会把茶叶烫熟，茶味就淡了；水太凉了，茶味又出不来。
泡茶的时候，先放茶叶。
我一般放三到五克，这个量刚好。
然后往里倒水，水要没过茶叶，就像给茶叶洗个澡。
等个三五分钟，茶叶慢慢舒展开来，茶香四溢。
泡好了茶，再倒出来。
这时候，茶香四溢，茶叶也泡开了。
我一般先倒出来一杯，自己先喝上一口，尝尝味道如何。
好啦，再来一杯，继续喝。
当然了，泡茶的时候，兄弟们可得互动互动。
咱们边喝边聊天，聊聊人生、聊聊理想，这茶喝起来才更有味道。
嘿，兄弟们，泡茶这事儿，其实也没那么复杂。
只要你用心，就能泡出一杯好茶。
来，今天我请客，大家喝一杯！。
茶无上品适口为珍的意思
茶无上品适口为珍的意思文章一：《茶无上品，适口为珍：给爱茶新手的话》朋友们，咱今天就来唠唠“茶无上品，适口为珍”这句话。
其实啊，这意思特别简单，就是说茶没有绝对的好坏之分，只要喝着顺口，让自己觉得舒服，那就是好茶。
就比如说我吧，刚开始喝茶的时候，啥也不懂，别人说啥茶好我就跟着买。
结果呢，花了不少冤枉钱，那些所谓的“名茶”我喝着还真不一定喜欢。
所以啊，新手朋友们别太纠结于茶的名气和价格，多去尝尝，找到适合自己口味的，那才是最重要的。
文章二：《茶无上品，适口为珍：和上班族聊聊茶》各位上班的兄弟姐妹们，咱们每天忙忙碌碌，压力山大，这时候来杯茶，是不是特别惬意？今天咱们来说说“茶无上品，适口为珍”。
你想想，咱们上班累了一天，回到家，泡上一杯自己喜欢的茶。
也许这茶不是什么名贵的品种，但喝下去能让你放松，能解去一天的疲惫，这就是好茶。
我有个同事，就爱喝那种浓浓的红茶，说喝了胃里暖暖的。
而我呢，更喜欢清淡点的绿茶，觉得清爽提神。
咱没必要去跟风追求那些贵得吓人的茶，只要能让自己在忙碌的生活中找到片刻宁静和满足，那就是最适合咱们的茶。
文章三：《茶无上品，适口为珍：老年人的茶经》老伙计们，咱们今天来聊聊喝茶这点事儿。
“茶无上品，适口为珍”，这句话咱们可得好好琢磨琢磨。
咱们年纪大了，喝茶不就图个舒坦嘛。
我认识个老爷子，就爱喝那便宜的大麦茶，每天都得喝上几杯，说喝着顺嘴，心里痛快。
不像有些年轻人，追求那些高价的名茶。
咱们可不比这个，只要这茶能陪着咱们，让咱们享受这悠闲的时光，那就是宝贝。
比如说我自己，就爱喝那老白茶，泡出来味道醇厚，喝着心里踏实。
文章四：《茶无上品，适口为珍：与茶友们的分享》亲爱的茶友们，咱们经常在一起品茶论道，今天我想和大家聊聊“茶无上品，适口为珍”。
每次大家聚在一起，总会有人带来各种各样的茶。
有时候是名贵的龙井，有时候是普通的小青柑。
但你发现没有，其实大家最喜欢的，往往不是那些价格昂贵的茶，而是自己喝着最舒服的那一款。
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快乐养生 2019.05
饮食养生
选茶关键在于“喝了舒服”
⊙蔡熊更
中
国人喝茶已有几千年历史，茶因其清新口感和保健功效，成为很多人喜爱的饮品。
那么，喝茶到底有哪些好处？不同种类的茶的营养又有何区别？大家在日常生活中又该如何挑选茶呢？一起听听广东省惠州市医学会会长许岸高的分享。
茶中五大成分可以帮助人体排毒
茶具有排毒解毒的功能。
那么，茶中的哪些
成分是排毒解毒的“功臣”呢？“茶发挥解毒排毒功能的三大‘功臣’是茶多酚、茶色素和茶多糖，当然还包括两名排毒‘小将’，就是咖啡碱和果胶。
”许岸高这样介绍道。
1.茶多酚
茶多酚是绿茶茶汤的主要成分，有一定的抗病毒、抗病菌作用。
茶多酚可以清除人体内有害的自由基，有较强的抗氧化作用。
2.茶色素
茶色素是发酵茶茶汤的主要成分。
红茶、黑茶、普洱熟茶中茶多酚大多转化为茶色素，包括茶黄素、茶红素和茶褐素。
当然，茶色素还包括叶绿素、β-胡萝卜素等。
经过科学试验证明，茶色素也有很强的抗氧化作用。
同时，茶色素对调节血脂、促进糖代谢、降低血黏度、改善微循环有比较好的作用。
3.茶多糖
茶多糖是一种酸性糖蛋白，是多糖、蛋白和矿物质元素的复合物。
大量的研究证实，茶多糖具有降血糖、抗辐射、调节血脂、调节免疫、抗氧化等保健功能。
4.咖啡碱
少量的咖啡碱可以增强心肌收缩能力，促进血液循环，加强利尿作用，有利于促进人体排毒。
5.果胶
果胶以及膳食纤维能促进大便排毒。
对平时食肉多、吃蔬菜水果少的人而言，食用富含果胶的食品是非常有必要的。
不同的茶功效有差异
市场上，茶的种类繁多，那么，不同种类的
茶的营养又有何区别呢？许岸高表示，“通常，我们将茶叶分成绿茶、白茶、黄茶、青茶（乌龙茶）、红茶和黑茶六大类。
不同类型的茶，除了主要成分、香型、口感不一样，其功效也不一样。
根据中医理论，我们可以将茶分为寒、凉、平、温、热等不同茶性。
”
●绿茶是不发酵茶，性寒，可以降火。
《茶经》说 ：“茶之为用，味至寒。
”明代伟大的药学家李时珍非常喜欢茶，他说“每饮新茗，必至数碗”。
他在《本草纲目》写道：“茶苦而寒，阴中之阴，沉也，降也，最能降火。
火为百病，火降则上清矣。
然火有五次，有虚实。
苦少壮胃健之人，心肺脾胃之火多盛，故与茶相宜。
”这里，李时珍讲的是绿茶。
值得注意的是，同是绿茶，因产地、种植方式、工艺等不同，茶性也有些不同，但寒凉是绿茶的共性。
●白茶是微发酵茶，性寒，可以退烧。
白茶不杀青，传统工艺是阴干的，最原始地保留了茶叶原本的物质。
不过，老白茶随着年份的增加，
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快乐养生 2019.05
饮食养生
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为什么倒茶七分满
无论是喝茶还是饮酒，都是中国自古的待客方式。
“茶满欺人，酒满敬人”，中国人重礼，倒茶之时讲究不可倒满欺客，敬酒之时又必须斟满以示诚意。
酒席上热烈的气氛和豪言壮语似乎比品茶时浓得多。
浅斟是茶，细细品来，还是很有道理。
俗话说，倒茶七分满，留得三分人情在。
如果水太满，容易溢出杯子，既烫了手，又浪费了茶叶，还弄得桌面不整洁，败坏了品茶的兴致。
浅，作为一种审美的状态，大致对应的是东方文化中的简约、含蓄、克制、精致、自律……是以少胜多，是删繁就简，是标新立异，是雄辩为银后的沉默是金，是众绿中的一点红，“蓦然回首，那人却在灯火阑珊处”。
浅还包含笑傲人生、淡泊名利的意思。
茶性从寒性下降至性凉，甚至接近性平。
●黄茶是轻发酵茶，性也属寒凉。
黄茶的加工工艺近似绿茶，功效与绿茶相似。
“茶寒”可以是儿茶素为主体物质与其他物质综合作用的结果。
相对而言，儿茶素不稳定。
当茶叶发酵时，儿茶素等茶多酚物质变成茶色素，茶色素特别是茶褐色比较稳定，茶色素可能属于“性平”的物质。
●青茶（即乌龙茶）发酵度从30%～70%，性味也从凉到偏温。
发酵度30%的文山包种乌龙茶，微寒或者性凉。
而重发酵、重烘焙的乌龙茶（发酵度为60%～70%），性平和，甚至性偏温。
特别是刚刚做出来的重发酵重烘焙的乌龙茶，可能性温，甚至有些性热。
放置后温性会下降，变得接近性平。
●红茶属于全发酵茶，发酵度在80%以上，性温，可以去寒。
特别是新做一个月内的红茶，可以有些性热。
云南的晒青红茶偏于性平。
●黑茶和普洱熟茶性温，可去寒湿。
普洱熟茶新茶时性温，数年后变得接近性平。
普洱生茶新茶时性寒，这与普洱熟茶的性味相反，数年后逐渐变得性凉，二、三十年后才会变得微凉或者接近性平，与普洱熟茶的性味接近。
发酵度不足的黑茶也可能偏凉，但是时间久了
会变得接近性平。
值得注意的事，所有的茶叶放置久了，都会向性平的方向转化。
选茶关键在于“喝了舒服”
那么，我们该如何选茶呢？许岸高表示，
对于身体健康的人，喝茶选茶可以不用这么复杂。
一款茶是否适合自己，金标准就是“喝了舒服”。
许岸高说，对于身体健康、体质平和的人，选茶可不讲究“茶性”，喝茶可追求口感、安全、价宜为主。
当然，寒的温的茶都喝一点，平衡喝，是最好的。
但是，对于体质有偏差的人，选茶就要讲“茶性”了。
1.体质偏热、有火之人，可选择绿茶、白茶或者黄茶。
其中苦丁茶、野放的山茶（绿茶）、浓烈的普洱生茶确实最能降火。
2.体质寒凉的人，可选择喝性温的或者性平的茶。
有些中医认为，女性容易体寒，建议女性少喝绿茶，多喝温性茶。
3.老年人多肠胃虚寒，应多喝中性茶或温性茶，少喝寒性或者凉性茶。
在日常生活中，我们可以发现，虚寒及老弱不能喝绿茶的人，饮普洱熟茶（全熟）无碍。
这是因为发酵茶含有的茶褐素、茶多糖、黄酮类、果胶等物质成分使茶没有了苦寒，甚至还能化寒补虚。
（摘自人民健康网）。