吃荸荠的好处和坏处 荸荠吃多了有坏处吗
吃荸荠的好处和坏处荸荠吃多了有坏处吗
去市场上买些蔬菜和水果，看到有削好的荸荠，就顺便买了些来吃，但这个荸荠据说有寄生虫感染的可能，不知道吃后对身体有哪些好处和坏处呢？
一、吃荸荠的好处和坏处
荸荠不含有毒成分，适量吃并无坏处，而且还具有以下好处：
1、生津止渴
荸荠的水分含量较高，食用可直接补充身体水分，加上其富含糖类、淀粉等成分，吃后还可促进唾液分泌，有较好的生津止渴作用，适宜口干、口苦的人群吃，冬天在室内吹多了暖气或空调感觉口干舌燥的人，适量吃些荸荠能快速缓解口干舌燥的问题。
2、清热降火
从中医的角度来看，日常食用一些性寒的食物，可增加体内的寒凉之气，有助于人体清热降火，而荸荠正是性寒的食物，吃后对体热上火引起的目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤等均有缓解作用。
3、润肺化痰
荸荠中的水分含量比较高，并且荸荠本身性寒，归肺经，食用可起到润肺化痰的功效，对于因为肺热引起的咳嗽，痰多的患者而言，适当的食用荸荠能够缓解这些症状。
4、润肠通便
荸荠含有丰富的膳食纤维，食用之后会在胃肠内大量吸水膨胀，增加食物残渣湿度，提高粪便的含水量，并可促进胃肠蠕动，具有润肠通便的功效，对于肠燥便秘或上火便秘的人来说，适量吃些荸荠能缓解病症。
5、美容养颜
荸荠果肉中含有丰富的维生素C、维生素E，这类维生素有很强
的抗氧化作用，食用之后能帮助清除体内自由基，减少其对机体的损伤，延缓皮肤老化的速度；还能抑制黑色素形成，防止肌肤变黑和斑点的出现；另外维生素C还可促进肌肤胶原蛋白的合成，有保持肌肤细嫩、光滑的作用，因此常吃荸荠有很好美容养颜效果。
二、荸荠吃多了有坏处吗
荸荠如过量食用可引起以下危害：
1、腹泻
荸荠属于凉性食材，具有通便利尿的功效，如果食用过多会造成肠胃不适，严重能够引起腹泻、腹痛、消化不良等症状。
2、加重胃寒
荸荠性凉，属于寒性较重的食材之一。
如果过量食用会造成体内寒气过重，加重肠胃的负担，对体虚胃寒的朋友会有副作用，所以慎食。
3、引起肠胃疾病
荸荠生长在淤泥中，常常伴有细菌和寄生虫，如果平时吃的时候没有充分洗净或煮熟的话，吃多了容易感染姜片虫进入人体肠粘膜上，
易造成肠胃疾病或浮肿。
建议
荸荠一天可以吃100到150克，按20到30克一颗的荸荠来计算，食用5到8颗就就足够了。
三、吃荸荠会过敏吗
个别人群可能会过敏。
荸荠不是常见的过敏源，但也可能导致部分人吃后出现过敏的症状，主要表现为：腹泻、呕吐、皮肤瘙痒等症状，如第一次食用荸荠的话，建议先少量尝试，吃后2小时若无发现自身有过敏症状的话，再酌情加量食用，以防诱发过敏或出现其他身体不适问题。
四、荸荠的吃法和做法
1、生吃
生荸荠中维生素的含量是保存量最高的，食用可以补充较多的维生素，同时口味清爽，可以减轻油腻，在食用较为油腻的菜之后吃荸荠，可以很好解腻。
2、熟吃
熟荸荠中淀粉结构受到破坏，更容易消化吸收，不容易出现消化不良的情况；并且熟荸荠口味香甜，寒凉之气更低，适合的人群更多。
百合荸荠雪梨甜汤
材料：荸荠100克，梨150克，百合20克，冰糖10克
做法
1.将鲜百合洗净，按百合瓣掰成一瓣一瓣的，再次清洗一遍。
2.荸荠洗净，和雪梨一起去皮，切成大小相似的丁状备用。
3.在炖锅里加入适量的清水，把荸荠丁、雪梨丁、百合一起放入锅里。
4.大火烧开，再煮5分钟，改小火炖煮20分钟。
5.再加入冰糖，煮5分钟即可。
马蹄能多吃吗 马蹄吃多了会怎么样
马蹄能多吃吗马蹄吃多了会怎么样马蹄是一种肉质洁白、口感脆甜的水果，很多人都喜欢吃，有的人甚至一次会吃很多，那么马蹄能不能多吃呢？一、马蹄能多吃吗不建议多吃。
马蹄又可以称为荸荠，其肉质甘甜清脆，富含汁水，其中还含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素B、维生素C、蛋白质以及钙、铁、磷等多种营养物质，同时还具有清热生津、润肠通便等多种功效，具有较高的食用和药用价值，但是任何食物都不能吃太多，马蹄也是一样，适量食用马蹄对人体健康有一定的好处，但是如果食用过多的话，则很可能会引起身体不适反应。
二、马蹄吃多了会怎么样腹痛不适马蹄虽然口感好，营养丰富，但是它是一种寒性水果，食用过多可能会导致体内寒气聚集，加重对肠胃的刺激，从而很可能会引起腹痛等肠胃不适症状。
腹泻便溏马蹄性质寒凉，而且具有一定的润肠通便作用，适量食用可以有助于促进肠胃蠕动，缓解便秘症状，但是如果食用过多的话，则可能会加剧肠道的滑利性，引起便溏、腹泻等不适，对肠胃健康不利。
注意：马蹄食用过多出现肠胃不适反应后，一般停吃马蹄，多喝温水，一段时间后症状即会好转，不适反应严重者建议可以咨询医生，服用对症药物治疗。
三、马蹄一天吃几个10个左右。
马蹄虽然味道清脆甘甜，富含营养，但是也不宜过多食用，为了避免引起腹痛、便溏等肠胃不适症状，建议马蹄一天吃10个左右即可；而肠胃功能较弱的儿童或老人更是要减少食用量。
四、马蹄怎么吃马蹄的食用方法有很多种，除了最常见的直接生吃之外，还可以用来煲汤、煮粥、做甜汤、炒食、凉拌、做沙拉等，根据自己的喜好选择即可，下面介绍两种比较常见的食用方法。
百合马蹄粥材料：糯米20克，干百合5克，马蹄8颗，枸杞子适、冰糖适量。
做法：1、百合洗净，泡发；马蹄去皮，洗净，切片；糯米洗净，用清水浸泡两小时。
2、锅置火上，倒入适量清水。
3、放入糯米用大火煮沸。
4、转小火熬煮40分钟。
5、放入马蹄片煮熟，加入百合和枸杞子煮5分钟。
6、用冰糖调味即可。
荸荠功效与作用
荸荠功效与作用荸荠，又称蓮藕、水藕，是一种常见的水生植物，被广泛栽培和食用。
它的果实呈现淡黄色，光滑而有光泽，肉质饱满，口感爽脆，营养丰富，被誉为“水中仙人果”。
荸荠在中国已有数千年的种植历史，不仅是一种美味的食材，还具有多种功效与作用。
本文将详细介绍荸荠的功效与作用。
一、荸荠的营养价值荸荠富含多种营养成分，包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素C、维生素B群、钾、磷、钙、锌、铁等。
其中，荸荠的膳食纤维含量较高，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘问题。
荸荠还含有丰富的抗氧化物，具有抗衰老、抗肿瘤、抗炎和抗菌等作用，对于保护身体健康非常有益。
二、荸荠的功效与作用1. 降血脂和调节血压荸荠中的膳食纤维和植物蛋白质可以帮助降低体内胆固醇水平，减少心血管疾病的风险。
同时，荸荠中的钾和磷等矿物质有助于调节血压，预防高血压的发生。
荸荠还含有一种叫做莫尼酮的物质，可以有效抑制血液中的凝血因子，防止血液凝固，有助于预防中风和心脑血管疾病。
2. 保护肠道健康荸荠中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
同时，荸荠中含有一种特殊的水溶性纤维素，可以阻碍体内的脂肪吸收，并抑制胆固醇的合成，起到降血脂的作用。
荸荠中还含有一种叫做葡聚糖的物质，能够刺激肠道内有益菌的生长，维持肠道菌群的平衡，有助于改善肠道健康。
3. 改善皮肤问题荸荠中的维生素C是一种优秀的抗氧化剂，能够帮助身体抵抗自由基的伤害，减少氧化应激带来的损害。
同时，维生素C 还有助于合成胶原蛋白，增强皮肤的弹性和紧致度，延缓衰老。
荸荠中的维生素B群对于皮肤健康也至关重要，可以帮助细胞新陈代谢，促进皮肤的修复和再生。
4. 增强免疫力荸荠中的维生素C和维生素B群等营养成分可以增强身体的免疫力，提高机体抵抗病菌和病毒的能力。
同时，荸荠中的多种微量元素如锌、铁等也对免疫系统的正常运作起到重要作用。
荸荠还含有一种叫做大豆球蛋白酶抑制剂的物质，具有抗菌和抗炎作用，可以增强抵抗力，预防感染。
荸荠一天能吃多少
荸荠一天能吃多少荸荠味道鲜甜可口，适合大多数人食用，在荸荠上市的季节，很多人会食用一些荸荠，想知道荸荠每天吃多少合适？荸荠吃多了会流产吗？一、荸荠每天吃多少合适生荸荠100克左右，熟荸荠可以适量增加食用量。
生荸荠性寒，具有很重的寒凉之气，食用过多会加重脾胃的寒凉之气，影响肠道的消化能力，因此不能食用过多，一天食用100克，既不会因为荸荠的寒凉之气导致身体不适，又可以补充营养成分，食用之后可以促进身体健康。
而荸荠烹饪至熟之后寒凉之气更低，可以适当增加一些食用量，150克也是可以的。
二、荸荠吃多了有什么坏处腹泻荸荠性寒的性味会增加肠道的滑利性，有润肠通便的作用，因此脾胃虚寒的人群食用荸荠过多，有可能出现腹泻的情况。
消化不良性寒的荸荠食用过多，会加重脾、胃、肠道的寒凉之气，影响脾胃和肠道的消化、吸收功能，有可能出现腹胀、腹痛等消化不良的情况。
三、荸荠吃多了怎么办喝红糖生姜水红糖生姜水中红糖和生姜都是性味温热的食物，食用可以去除身体的寒凉之气，有缓解肠道寒凉导致腹泻或者是消化不良的情况。
通常是1大块生姜拍烂，撒点食盐，入锅中煮15分钟，加红糖再煮5分钟即可。
吃促消化的药物如果是食用过多的荸荠导致消化功能降低，腹胀、腹痛的情况比较严重，可以食用一些具有促消化作用的药物，有快速缓解不适的作用。
看医生如果出现腹泻的情况，饮用红糖生姜水加止泻的药物都没有作用，需要及时去看医生，以免出现肠胃炎等疾病。
四、荸荠吃多了会流产吗荸荠吃多了不会流产。
流产和非活血的药材或者食物关系很小，主要是和胚胎质量、生活习惯有关系。
而荸荠是一种没有活血作用的食物，因此吃多了荸荠不会导致流产但是会出现其他的身体不适，如腹泻、消化不良等，影响身体健康。
荸荠的功效作用与食用禁忌
荸荠的功效作用与食用禁忌导读：我根据大家的需要整理了一份关于《荸荠的功效作用与食用禁忌》的内容，具体内容：荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
你知道马蹄有哪些营养价值吗?下面是我给大家整理荸荠的功效与作用及禁忌。
...荸荠口感甜脆，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
你知道马蹄有哪些营养价值吗?下面是我给大家整理荸荠的功效与作用及禁忌。
荸荠的功效与作用荸荠中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用。
英国在对荸荠的研究中发现一种"荸荠英"，这种物质对黄金色葡萄球菌、大肠杆菌、产气杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。
这种物质还对癌肿有防治作用。
荸荠质嫩多津，可治疗热病津伤口渴之症，对糖尿病尿多者，有一定的辅助治疗作用。
荸荠水煎汤汁能利尿排淋，对于小便淋沥涩通者有一定治疗作用，可作为尿路感染患者的食疗佳品。
近年研究发现荸荠含有一种抗病毒物质可抑制流脑，流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。
荸荠能滋养胃阴：麦门冬、天门冬、北沙参、黄精和玉竹，煮熟的荸荠，滋补一些胃的阴液。
荸荠有降压作用：荸荠配合海蜇皮，能够消热去痰，降低血压。
另外，荸荠汁加鲜藕汁、梨汁、鲜芦根汁、麦冬汁一起，称为"五汁饮"，用于生津消热、降低血压。
荸荠能通肠利便：荸荠500克，煮熟捣烂，加盐、姜、豆粉，挤成丸子，油炸后捞起。
生粉勾芡成卤，浇在丸上，味鲜滑口，可消食开胃，利肠通便。
荸荠治食道癌：荸荠10只，带皮蒸煮，每日服食。
荸荠预防流感：鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
荸荠干了能吃了吗？荸荠煮熟要过凉水吗
荸荠干了能吃了吗？荸荠煮熟要过凉水吗荸荠吃法比较多，可以直接削皮吃，可以煮水吃，还可以煲汤吃等等，很多人都会经常吃荸荠。
下面，就快和松鼠哥一起了解吃荸荠的相关知识吧！本文目录#65279;1、吃荸荠的好处2、荸荠干了能吃了吗？3、荸荠煮熟要过凉水吗吃荸荠的好处1、促进成长发育，适当吃马蹄可以让牙齿骨骼发育更好，让生理功能维持正常，身体里面的蛋白质、脂肪、糖的代谢更好，让身体酸碱平衡，儿童是很适合的。
2、润肠通便，它里面含有非常丰富的淀粉以及粗蛋白，可以让肠胃蠕动速度变快，让身体里面的堆积物质尽快排出，还可以起到润肺化痰、止咳、生津效果，用马蹄熬煮一些水来喝，利尿效果很强，如果有尿道感染问题，适当吃马蹄就很适合。
3、清热解毒，它是寒性食物，下火清热效果好，能补充身体所需要的营养物质，如果出现感冒发烧问题可以吃，而且它还能达到帮助食物消化，去除胀气、通便、解除毒素、凉血作用。
4、降低血压，它里面含有一种抗菌物质，能够抑制有害菌种对身体造成的侵害，降低血压作用很强，还能避免乳腺癌肿、食道癌肿、肺部癌肿情况发生，是一种很好的预防疾病食材。
5、生津止渴，马蹄里面的碳水化合物以及水分含量充足，还含有淀粉，葡萄糖以及果糖，能补充身体所需要的水分，让唾液分泌增加，达到止渴生津作用。
6、润肺祛燥，马蹄是寒性食材，能进入胃经，肺经，达到滋补肺部作用，让肺部燥热问题消失，有肺热咳嗽适当吃一些马蹄就有好的改善作用。
7、促进食欲，它里面的碳水化合物含量丰富，能够让唾液分泌增加，让食欲提高，起到健胃作用，让胃酸分泌更多，让食物消化速度更快。
荸荠干了能吃了吗？视情况而定。
如果荸荠在正常贮藏条件下晒干，就可以食用而不变质。
干荸荠虽然损失了大部分水分，但淀粉依然存在，味道依然是一样的甜，但味道并没有那么脆多汁。
不过，如果贮存时间过长，荸荠变干，则不建议食用。
即使荸荠长时间贮藏后没有变质，营养成分也损失很大，而且口感和口感都不好，因此不建议食用。
荸荠生吃还是熟吃好
荸荠生吃还是熟吃好
荸荠又叫马蹄，因为形似而得名，荸荠既可以作为水果直接生吃，也可以作为蔬菜煮熟来食用。
那荸荠是生吃好还是熟吃好呢？
一、荸荠生吃还是熟吃好
荸荠熟吃好。
虽然说生吃荸荠，其营养成分可能会更完整，但是由于荸荠生长于水中，容易感染水中常见的寄生虫，未经洗净，生吃容易感染姜片虫病，所以不建议生吃，还是将其煮熟吃更好。
二、荸荠生吃的好处和坏处
好处：荸荠生吃能最大程度上保留营养成分，营养价值最高，而且生吃时会给人带来一种淡淡的清香和甘甜味，可以帮助开胃消食。
坏处：菱角有含有寄生虫的可能，生吃时寄生虫或虫卵不会被杀灭，有可能直接引起寄生虫感染。
而且荸荠性寒，生吃会加重体内寒气，导致脾胃虚寒，出现腹泻等症状。
脾胃虚寒、女子月经期间、脾胃虚寒以及血虚、血淤者不宜生吃荸荠。
三、荸荠熟吃的好处和坏处
好处：荸荠煮熟的过程中，能将荸荠可能含有的寄生虫细菌去除，减少被寄生虫感染的几率。
坏处：荸荠在煮食的过程中，可能会导致其营养成分的流失，相对来说，没有生吃那样可以保持营养成分的完整性。
儿童和发热病人最宜食用。
全身水肿，小便不利或小便短少时也宜食用。
癌症患者（主要是肺癌和食道癌之人）宜食用。
宿醒未解或湿热黄疸者食用可减轻症状。
发热口溽、慢性气管炎、咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良之人食用可润喉清嗓。
四、荸荠煮多久才能熟
15-20分钟。
一般来说将荸荠用清水洗干净放入锅中加入清水煮的话，需要15-20分钟的时间才会熟。
而如果用高压锅来煮荸荠的话，可能只需要5分钟左右就能熟了。
荸荠吃多了会上火吗 上火能吃荸荠吗
荸荠吃多了会上火吗上火能吃荸荠吗说起荸荠，有些可能不知道是什么，但如果说马蹄，应该就不陌生了吧，它们俩是同一种东西，广东人经常用它做甜品，如红糖马蹄水、马蹄糕、红枣马蹄汤等。
马蹄是水生植物，主要产于福建和广东地区，它既可作为蔬菜炒、炖、煮，也可以当水果直接吃，口感清脆，肉甜多汁。
那么，马蹄有哪些食用功效呢？下面小编就带大家一起了解一下马蹄的食用好处和禁忌吧。
一般情况下，吃荸荠是不会上火的。
从中医的角度来讲，荸荠属于寒性食物，吃了是不会导致上火的。
那么上火能吃荸荠吗？下面让我们具体来看看吧！荸荠吃多了会上火吗荸荠吃多了不会上火。
荸荠性寒，入肺、胃经，从中医的角度来说，是寒性食物，食用之后是不会上火的，反而具有一定的清热降火功效。
上火能吃荸荠吗上火能吃荸荠。
荸荠性寒，具有清热泻火、凉血解毒、生津止渴、利尿通便、消食除胀等功效，上火时适量食用荸荠，能帮助缓解因上火引起的便秘、咽喉肿痛等症状。
上火怎么吃荸荠合适直接生吃荸荠是可以作为水果直接生吃的，选择大的新鲜的荸荠，用刷子在清水下刷洗干净荸荠表面的污渍，沥干，然后用小刀环状切去荸荠的黑色外皮，放在装有清水的干净盆里，全部去皮后清洗干净即可食用。
注意荸荠中可能受到泥里的各种菌类、寄生虫的感染寄生，不可大量生吃荸荠。
荸荠梨汁取100克荸荠和100克梨，将荸荠去皮，洗干净，然后切成块；梨去皮、核，切成小块，然后将两者一起放入榨汁机中，加入适量水，搅打成稀糊状即可。
有止渴解毒、清热消炎的功效，对于咽喉干痒、咽喉肿痛、烦渴、咳嗽等有一定防治作用。
荸荠吃多少合适10个左右。
虽然说吃荸荠不会出现上火现象，但是因为荸荠性寒，吃多了容易加重体内寒气，出现脾胃虚寒等症，所以也是不能过多食用的，一次吃10个左右为宜。
荸荠属于发物吗 吃荸荠有什么好处呢
荸荠属于发物吗吃荸荠有什么好处呢荸荠虽然外貌不佳，但它清甜多汁，味道鲜美，既可以当水果生吃，也可以作为蔬菜熟吃，并且有很好的食疗价值，所以受到了很多人的青睐，但是有的过敏体质人群也会担心一个问题，那就是荸荠属于发物吗?一、荸荠属于发物吗荸荠是以一种较为温和的食材，是不属于发物的，如果自己的体质不适合吃发物的话，那么不用担心荸荠不能吃，因为它不会造成任何的不适。
二、吃荸荠有什么好处呢防治呼吸道疾病经常吃荸荠能够有效改善身体健康状况，而且对一些病症可以起到辅助治疗效果，尤其是对呼吸道疾病有很好的防治作用，在传染病较多的季节，吃一些荸荠可以有效的预防这些病症，比如麻疹，咽喉炎等，所以也非常适合小儿食用。
家长可以经常给自己的孩子吃一些荸荠来预防病症的出现，也可以使自身免疫力得到有效提升。
通便利尿荸荠通便利尿的效果也很好，主要是因为其中的一些蛋白和淀粉含量很高，能够使自己的肠道更加的通畅，很多人都出现过肠胃消化比较差的情况，通过一些并且能够调整肠胃，改善便秘的情况。
辅助治疗糖尿病糖尿病人也可以吃荸荠来进行调理，因为荸荠是能够很好的控制自己的血糖，对糖尿病有辅助治疗效果，此外还可以润肺清热，肺热咳嗽的病人非常适合食用。
三、荸荠生吃好还是熟吃好生吃和熟吃各有各的好处荸荠味道清甜，而且有营养，食用价值丰富，生吃甘甜多汁，更好地保留营养成分，帮助开胃消食，但是荸荠生长在水里，如果生吃没有洗净，可能容易感染寄生虫，造成一些对身体不良的反应，比如腹泻等，为了避免对身体造成过多的不适，一般建议熟吃。
熟吃可以有效的减少寄生虫和细菌，更健康卫生，虽然比较生吃来说，没有保留完整的营养成分，有一定的营养流失，但对于消化不良的人来说，依然可以润喉清嗓，减轻咳嗽或者是喉咙干痛的症状。
荸荠在呼吸道传染病多发的季节，多食用新鲜的荸荠可以有效的预防百日咳等急性烟喉的炎症。
所以建议荸荠煮熟吃，更符合人体的健康习惯，也能带来更好的药用价值以及丰富的营养物质。
荸荠为什么叫马蹄 吃马蹄有哪些禁忌
荸荠为什么叫马蹄吃马蹄有哪些禁忌
荸荠是生活中常见的一种食物，味道甘甜，富含维生素、矿物质等，有较高的食用价值，那么，荸荠为什么叫马蹄呢？
一、荸荠为什么叫马蹄
荸荠又称地栗，因为荸荠和栗子不仅形状相似，而且性味、所含成分及功效都有一定的相似之处，荸荠在泥中结果，所以有地栗之称。
荸荠又称马蹄，是因为形状和马蹄相似，我国广东等地，通常将荸荠叫成“马蹄”。
二、吃马蹄有哪些禁忌
1.脾胃虚寒者不宜食用
荸荠中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等，虽营养丰富，但脾胃虚寒者不宜食用，因为荸荠属于寒性食物，若脾胃虚寒者食用，可能会加重体内寒气，导致腹泻、腹痛等症状。
2.血糖高者不宜食用
荸荠中含有多种维生素及微量元素，不仅口感清甜，还有较高的营养价值，但要注意，荸荠中糖分含量较高，所以血糖高者不宜食用或者少吃，以免导致血糖上升，加重病情。
3.消化较差者不宜食用
荸荠中含有大量的淀粉、膳食纤维及糖类，吃多了较难消化，还可能会引起腹胀，因此，消化能力较差者不宜多吃，以免加重肠胃的负担，对于小孩和老人来说，也需要控制食用量。
三、马蹄一天可以吃几个
5-6个为宜。
马蹄清香甘甜，尝起来爽口多汁，虽含有多种营养物质，但也不能多吃，马蹄甘寒性滑，如果过量食用，很可能会导致肠胃不适，一般来说，一天吃5-6个即可。
若是消化功能较差者食用，建议将用量控制在2~3个。
四、马蹄发黄还能吃吗
看情况而定。
荸荠中含有丰富的淀粉，削皮后容易发生氧化反应，从而导致果肉发黄发褐，如果是这种情况，则可以继续食用。
但是，荸荠中含多种糖类物质，味道甘甜，长时间存放，容易腐烂变质和生虫，如果是虫蛀或腐烂发黄，则不宜食用。
荸荠药用价值与功效 荸荠哪些人不适合吃
荸荠药用价值与功效荸荠哪些人不适合吃
买了些荸荠来吃，以往吃的也比较多，后面听朋友说荸荠还是具有药用功效的食材，不知道荸荠食用具有哪些药用价值与功效呢？
一、清热降火
荸荠，有“地下雪梨”的美誉，在中医上，它的性质和梨子一样，不仅汁多甘甜，而且性味寒凉，吃后可增加体内的寒凉之气，从而起到清热降火的功效，适宜有目赤肿痛、口燥咽干、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、大便干结、小便黄赤的体热上火人群食用，常搭配梨子、甘蔗等一起煮水食疗，以起到更好的清热降火效果。
二、开胃消食
荸荠味道甘甜，带有淡淡的果香，吃后具有很好的开胃功效，适宜食欲不振的人群吃，同时其富含膳食纤维，可促进肠胃蠕动，帮助食物消化代谢，有利于改善腹胀、积食不消的症状。
三、润肺化痰
据《本草纲目》说荸荠能降火、补肺凉肝、消食化痰，而且其性寒，归肺经，食用对肺部具有保健作用，对于肺热咳嗽、咳嗽痰多的症状有缓解治疗作用，食疗上常和百合、梨等同样具有止咳的食材煮水喝，以增强润肺化痰的功效。
四、抑菌通便
荸荠皮和荸荠果肉均具有抑菌作用，其中荸荠皮提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最好；同时荸荠还含有大量的膳食纤维，膳食纤
维是一种“不能被人体消化吸收但非常有用的物质”，它是组成粪便的“大框架物质”，它的摄入可以加速肠道的蠕动，在肠道中能够结合水分、吸附有害物质、维持肠道菌群生态的多样性，因此多吃荸荠能够有效的抑菌通便。