(完整版)老龄蛋鸡蛋壳质量差的原因及改善
老龄蛋鸡蛋壳质量差的原因及改善
随着养殖模式的转变，饲养周期在不断延长，甚至达到了700天，蛋鸡产蛋后期，特别是采用机械集蛋，蛋壳质量严重影响养殖效益。
因此，如何改善蛋壳品质，降低鸡蛋破埙，已备受养殖者的重视。
鉴此，海能生物投入科研力量，联合科研院所和高等院校及生产企业，对饲养后期的生产问题特别是蛋壳质量进行协作攻关，开展壳优的研究，取得了良好的效果。
老龄蛋鸡的特点
一般老龄蛋鸡（400日龄后）蛋较大，但蛋壳则相应较薄。
随着蛋鸡年龄的增加与生殖器官的老化，产蛋造成营养的透支，体内的钙与磷加快消耗。
对维生素A.D.E需求增加，应及时添加来提高机体免疫，促进体内钙磷的沉积、提高蛋壳质量、防止输卵管老化和产蛋下滑过快。
饲养后期蛋壳质量差的原因
一是后期蛋大，钙的需要增加
二是维生素D容易被氧化破坏
三是鸡肝脏不能储存足量的维生素D；
四是老鸡肠道吸收功能减弱，特别的拉稀，吸收能力更差；
五是鸡只机能老化，雌激素分泌减少，促进维生素D3的25-羟化和保护维生素D3与25-羟基维生素D3免受酶降
解的功能作用衰弱；
六是饲养后期蛋鸡脂肪肝非常普遍，肝脏受损，功能减弱，代谢转化能力降低；
七是肾脏机能衰退，阳气不足，肾脏肿胀现象普遍，影响D3的最终转化。
维生素与蛋壳质量
1、蛋壳不光亮，光泽度差，增加维生素A可得以改善；
2、蛋壳颜色陈旧，与铁卟啉氧化还原代谢有关，维生素E能够清除体内自由基，是天然的抗氧化剂，可添加维生素E改善。
3、蛋壳薄，硬度低，发脆，破损率增加，原因是钙的供应不充足，多是由机体缺乏转化钙的物质维生素D3，确切说是25-羟基D3造成的。
热应激对蛋壳质量的影响
1、饲养后期肠道普遍不好，尤其是夏季，往往过料拉稀，宜加入微生态益生元。
2、产蛋率下降的快，VE应注意补充，可以延缓产蛋下降速度。
另外，蛋鸡淘汰期，满足后期营养需求，在不影响产蛋率的情况下，提升淘汰鸡体重，丰满羽毛，裨益老母鸡卖相。
提高蛋壳质量的措施
产蛋的问题实质上是肝血的问题，所以，增加保护肝脏和有助于粘膜修复的特种营养成分的供应，如维生素A、C、E、D、K、25-羟基维生素D3、B1、B6、肌醇、左旋肉碱与精氨酸、谷氨酰胺等的供应是做好蛋鸡全程养殖的重要措施。
壳优富含左旋肉碱，在能量代谢尤其脂肪酸代谢中起着重要作用，其作用机理为左旋肉碱会帮助长链脂肪酸来回穿透线粒体膜，使其能够代谢和转换成能量。
尤其对防治脂肪肝导致的肝损伤有重大意义。
通过补充纳米微乳复合维生素壳优，减轻肝（胆）肾的负担，修复肝肾细胞，改善肝脏生理机能，增强肝脏合成代谢的能力，维护肠道健康，增进营养消化吸收，延长高产期，改善蛋品质量，降低死淘率。
纳米微乳复合维生素壳优，助阳气，顺肝气，生物利用度高，养护肝脏效果最佳，是滋肝养血之圣品，即使肝脏损伤也可吸收，为蛋鸡生产带来了福音！肝的功能好了，气血就顺畅了，母鸡也能按时下蛋了，蛋品质量也改善了。
壳优蛋壳质量最优秀饲养后期不犯愁。
产蛋及蛋壳质量下降的主要原因及解决方法
产蛋及蛋壳质量下降的主要原因及解决方法作者：刘敏栾栋祖王群义来源：《家禽科学》2014年第12期中图分类号：S858.31 文献标识码：C 文章编号：1673-1085（2014）12-0034-02产蛋及蛋壳质量下降的原因比较多且复杂，主要发生在夏季和秋冬季节交替时。
笔者将出现该问题的原因及解决方案，归纳如下，供大家参考：1 夏季引起产蛋和蛋壳质量下降的原因及解决方法1.1 原因夏季高温，产蛋鸡采食量下降，首先表现为蛋壳颜色变浅，蛋重下降；随后表现为产蛋率下降，蛋壳质量下降（主要表现为蛋壳变薄、有孔蛋增多、软壳蛋增多），夏季产蛋及蛋壳质量下降的原因主要有：1.1.1 采食减少鸡群最适宜的温度20～25℃，超过这一温度范围，当环境温度每增高或降低1℃，鸡相应要降低或增加采食1.5g。
高温导致鸡群采食量下降，鸡群摄入的能量、蛋白质和矿物质减少是造成上述问题的根本原因。
1.1.2 电解质紊乱夏季高温，鸡没有汗腺，只能通过以下方式散热：羽毛开张增加表面散热、多饮水增加排泄散热、张口增加呼吸次数散热。
当张口呼吸次数增多时，CO2流失增多，体内的酸碱平衡紊乱，pH值增高，血液中钙的吸收量减少，导致出现蛋壳一系列异常变化。
1.2 解决方案1.2.1 降低鸡舍温度关键是降低鸡群的体感温度。
可以采取湿帘降低鸡舍的温度或使用风机增加风速降低体感温度等措施。
体感温度下降后，可以有效的缓解采食量的下降。
保证足够的采食量是解决问题的根本。
1.2.2 提高能量水平当环境温度超过30℃时，饲料中需添加能量饲料，最好是添加油脂，添加量为1%～2%。
高温季节增加蛋白饲料不能阻止蛋重和产蛋率的下降，因为多添加的蛋白质在消化时会产生更多的热量，热应激下的家禽不需要承受体内额外产生的热量。
应该添加合成氨基酸，需要添加的为蛋氨酸、赖氨酸和苏氨酸，这样可以减缓产蛋率的下降和蛋重的减少。
1.2.3 添加小苏打（NaHCO3）由于夏季鸡CO2的呼出增多，血液pH值增高，导致血液中的钙吸收减少，可以在饲料中添加小苏打。
蛋壳变硬的方法
蛋壳变硬的方法一、蛋壳的结构蛋壳是由钙质和其他矿物质组成的，具有一定的硬度和韧性。
了解蛋壳的结构有助于我们找到蛋壳变硬的方法。
二、影响蛋壳硬度的因素蛋壳的硬度受到多种因素的影响，包括饲料、环境、遗传等。
下面是一些影响蛋壳硬度的因素：1. 饲料饲料中的钙和磷是蛋壳的主要组成成分，因此饲料中的钙和磷含量对蛋壳的硬度起着重要作用。
合理的饲料配方能够提供足够的钙和磷，帮助蛋壳变得更硬。
2. 环境蛋壳的硬度也受到环境的影响。
适宜的温度和湿度有助于蛋壳的形成和硬化。
过高或过低的温度都可能导致蛋壳的质量下降。
3. 遗传蛋壳的硬度还与鸡的遗传因素有关。
某些鸡种或品系具有较硬的蛋壳基因，因此通过选育可以获得更硬的蛋壳。
三、蛋壳变硬的方法根据以上因素，我们可以采取以下方法来帮助蛋壳变硬：1. 合理饲料配方饲料中的钙和磷含量要充足，可以通过添加矿物质或调整饲料配方来实现。
此外，饲料中的维生素D也对蛋壳的形成和硬化有促进作用。
2. 提供适宜的环境条件保持适宜的温度和湿度对蛋壳的硬度很重要。
鸡舍的温湿度要控制在适宜的范围内，避免过高或过低的温度对蛋壳产生负面影响。
3. 培育硬壳鸡种选择具有较硬蛋壳基因的鸡种进行繁育，可以获得更硬的蛋壳。
这需要进行长期的选育工作，选择蛋壳质量好的个体进行交配。
4. 补充钙质在饲料中适量添加钙质补充剂，可以提供额外的钙质，有助于蛋壳的硬化。
但要注意补充的钙质量要适度，过量的钙质反而容易导致鸡体内钙磷代谢失调。
四、注意事项在帮助蛋壳变硬的过程中，还需要注意以下事项：1. 均衡饲料配方饲料中的各种营养成分要均衡，不仅要注重钙和磷的摄入，还要保证蛋白质、维生素等的充足供给，以确保鸡体的整体健康。
2. 控制环境条件保持鸡舍的适宜温湿度，注意通风换气，避免过高或过低的温度对蛋壳产生不利影响。
3. 定期检查定期检查鸡蛋的蛋壳质量，及时发现问题并采取相应措施。
对于蛋壳质量差的鸡蛋，可以进行分级处理，以保证产品的质量。
蛋鸡蛋壳品质下降的原因及改善措施
蛋壳 主要 由无机 物 （ 占整个 蛋壳 的 ９ ％～ ７ 和有 约 ５ ９ ％）
机 物 （ 占蛋 壳 的 ３ ５ 组 成 ． 约 ％～ ％） 无机 物 中 主要 是碳 酸 钙 （ 占 ９ ％） 约 ５ 和少量 的碳 酸镁 、 酸 钙 、 酸镁 ； 磷 磷 有机 物 中主
要 为 胶 原 蛋 白 和 黏 多 糖 ， 其 中 约 有 １％ 的 氮 、． 的 硫 。 ６ ３５ ％
１ 蛋壳 的组成 与结构
皮质类 固醇和可 的松 等激素 水平 的增高 ． 加 了矿物 质 由 增
肾脏 中 的排 出量 ． 蛋壳颜 色变 浅 ， 使 蛋壳变 薄 。
２ ． 疾病 当前 引起 产蛋率 下降和蛋壳质量 变差 的疾病 ．４ ２
有输卵管炎 、 非典 型新城疫 、 传染性 支气管 炎 、 蛋综合征 、 减 禽流感 、 支原体病 等。 研究 表明 ， 当蛋鸡感染输 卵管炎后 ， 病 原体能使蛋壳 腺体合 成和分泌钙及 色素的机能 部分或 完全
文献 标识码 ： Ｂ
文 章 编 号 ：０ ４ ５ ９ （０ ０ — ０ ０ ０ １ ０ — ０ ０２ １ １６ ０ ２ — ２ ｏ
当前 ． 随着 蛋鸡 产业 的蓬勃 发展 ． 人们 对 鸡蛋 品质 的
降低 。高 湿度能 够加 重温度 对蛋 鸡造成 的不 良影 响 ． 温度 较 高时 ． 相对 湿度 的降低 能使 蛋壳 品质得 到改善 。 ２２２ 光 照 青 年 母鸡 的光 照 时 间及 强度 能 够 间接地 影 ．． 响蛋壳 质量 。产蛋鸡 的最适 光照 为 ｌ～ ６小时， ． 照不 ２ｌ 天 光 足或不 规律 ． 会对产蛋造 成不 良影 响。 照由 １ 都 光 ６小时／ 天 增加 到 １ ９小 时， ． 壳 蛋 的 发生 率 会 大 大提 高 ： 天 破 光照 时 间过 短会抑 制性 激素 的分泌 ， 而抑制 排 卵和产蛋 。 从 ２２３ 应激 ．． 无论何 种应 激都 会 引起鸡 体 内的 肾上腺 素 、
改善种鸡产蛋后期蛋壳质量下降和蛋重的对策
改善种鸡产蛋后期蛋壳质量下降和蛋重的对策一、基本情况蛋种鸡随着日龄的增长，尤其是到36周龄以后，蛋壳质量呈下降趋势，55周龄以后可能导致薄壳蛋、沙皮蛋、畸形蛋比例增加，同时，产蛋后期由于产蛋率下降，使得蛋重变大，甚至超标，种蛋合格率下降，影响孵化质量。
虽然产蛋后期蛋鸡老化，种蛋质量稍微变差不可避免，但是由于其他原因导致的种蛋蛋壳质量变差，蛋重超标，对于企业而言，将直接给企业造成严重的经济损失，如果能够改善由于外界因素导致种蛋出现的这些问题，那么带给养殖者们的将是一个巨大的利润空间。
二、影响产蛋后期蛋壳质量的因素及对策影响蛋壳质量的因素很多，包括品种和遗传、日龄、饲养管理不当、应激和疾病等非营养性因素，还有钙磷、维生素和微量元素等营养性因素。
在产蛋高峰期受传染性支气管炎等病毒的侵害或者产蛋后期正在发病的鸡群，可能引起输卵管受损，导致产蛋后期输卵管合成蛋壳功能降低，钙质沉积不均和不全，蛋壳质量变差。
饲料中钙磷比例不平衡或维生素不能满足鸡群需要时，可能引起同样的问题。
高温环境应激能引起鸡只分泌功能紊乱，造成输卵管机能障碍，产蛋率下降，蛋壳质量变差。
日龄因素导致蛋壳变差虽然不能避免，但是可以采取一定的措施缓解由此带来的损失。
改善蛋壳质量的措施很多，经验证，在实际生产中较为有效的方法是改变饲喂方式：早上喂全天料量的五分之二，中午十二点清空料槽3小时，下午喂全天料量的五分之三。
由于蛋壳大多在夜间形成，并且夜间鸡群不进食，如果不能采食足够多和足够大颗粒的钙质，就会动用骨骼中的钙，而下午提高喂料量，或者下午在料槽中额外撒一层大颗粒石粉，就可以满足产蛋高峰后期鸡群产蛋的需要，能够显著提高蛋壳质量。
三、影响产蛋后期蛋重的因素及对策在实际生产中，蛋鸡饲养后期采食量逐渐提高，产蛋率逐渐降低，导致蛋重偏大，不利于种蛋的孵化。
蛋重与开产体重成正相关关系，开产体重越大，蛋重就越大。
从营养角度分析，蛋重大小受到粗蛋白质、蛋氨酸和胱氨酸、能量、脂肪及亚油酸等摄入量的影响。
影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与对策
摘要：蛋壳质量是衡量鸡蛋的重要指标。
蛋壳质量问题会造成严重的经济损失。
本文就鸡蛋蛋壳质量的影响因素进行分析，包括品种、日龄、疾病等，并提出相应的对策。
关键词：蛋壳；质量；鸡蛋；对策；影响因素影响鸡蛋蛋壳质量的因素分析与对策张精海（山东省邹平市黛溪街道畜牧兽医站山东滨州256200）收稿日期：2023-06-20doi:10.3969/j.issn.1008-4754.2024.04.047家禽养殖业规模化发展过程中，蛋壳质量问题可造成每年10%~15%的经济损失。
蛋壳质量下降会导致种蛋孵化率降低。
销售过程中蛋壳颜色、比重、大小、完整性等影响消费者的购买行为。
因此，研究鸡蛋蛋壳质量具有非常重要的现实意义。
1鸡蛋的结构鸡蛋蛋壳从内到外共有5层结构，分别为内膜、外膜、乳头层、栅状层和蛋壳膜。
不同结构的主要构成元素不同。
例如，乳头层主要构成元素为锰元素；栅状层主要构成元素为镁元素和碳酸钙。
乳头层和栅状层共同决定鸡蛋蛋壳的厚度和硬度。
一个质量良好的蛋壳应衡量多个指标。
例如，厚度、强度、变形值等。
正常蛋壳厚度应维持在0.3mm 左右，蛋壳越厚，破损率越低。
蛋壳强度值在6~8磅左右，且强度越高，质量越好，破损率越低。
变形值通常情况下维持在15~16μm 。
2影响蛋壳质量的因素2.1环境温度和光照是影响蛋壳质量的主要环境因素。
蛋鸡适宜生长温度在20~25℃左右，鸡舍内环境温度超过30℃时，蛋鸡表现为呼吸加快、采食量减少、产蛋率下降、蛋重减小、蛋壳变弱、表面粗糙、破蛋率增加。
当环境温度低于15℃时，蛋鸡采食量增加、蛋重增大、蛋壳变薄、破蛋率增加。
另外，光照时间和强度也会影响蛋壳质量。
当光照强度增加时，蛋壳质量下降。
若蛋壳形成前光照强度和时间增加，会导致蛋壳表面暗纹数量增多。
因此，光照强度低利于蛋壳的形成。
除此之外，鸡舍内环境湿度大、饲养密度高、通风不良等也会导致蛋壳质量下降。
2.2日龄刚开产的蛋鸡产蛋量低，蛋壳小、薄，容易出现破蛋。
鸡蛋壳质量不好的原因及应对措施.doc
鸡蛋壳质量不好的原因及应对措施
概述：鸡蛋的蛋壳质量不好，颜色发白，有软壳蛋、焦壳蛋、黑斑点蛋、畸形蛋等，实质上是各种病引起的鸡输卵管炎症，导致上皮细胞分泌色素受阻，钙磷利用障碍而产生的。
主要有以下几个方面：1、疾病因素
褐壳蛋鸡如发生了新城疫(ND)、传支(IB)、传喉(IT)、流感(AI)、减蛋综合症(EDS-76)、大肠杆菌(E.Coli)、球虫病、细菌性肠炎、输卵管炎等疾病就会出现产白壳蛋的现象;
2、使用药物或疫苗不当
如使用磺胺类药物、抗球虫药球净(尼卡巴嗪)及大剂量的驱虫药丙硫咪(30mg/kg体重)，长时间使用氯霉素等或使用传支H52中毒，新城疫I系中毒，传喉疫苗等方法不当，均会引起产白壳蛋的现象。
3、应激因素
1)气候突变;2)突然停电或惊群;3)冷热应激;4)噪音过大;5)突然改换饲料，无过渡期;6)免疫应激主要是在产蛋高峰期，使用了大剂量疫苗;7)环境应激(通风不良，环境条件差);8)光照程序或光照强度突然变化。
4、营养因素
饲料中缺钙或钙磷比例失调，磷含量过高。
另外饲料中的有毒物质，如霉菌、化工原料等，亦能影响到蛋壳的颜色。
5、遗传因素
蛋鸡的品种是否纯正，有无严重的品种退化现象等。
解决办法：
①采取科学的免疫程序，加强生物安全措施，控制病毒性疾病的发生;
②合理的使用抗生素，治疗细菌性肠炎、输卵管炎;
③避免使用对产蛋有影响的药物;
④使用优质的饲料;
⑤选择合格的苗鸡;
⑥减少或避免各种应激的发生;
⑦发生后迅速查明原因，有针对性的治疗;
⑧V AD3粉加倍，加0.05%金霉素，多维素加倍，一起拌料7-10天。
提高老龄鸡鸡蛋蛋壳质量的方法
影响老龄鸡蛋壳质量的因素周祺董靖编译王桂军审校安徽农业大学动物科技学院1 前言鸡蛋蛋壳的质量会随着日龄的增长而降低，老龄蛋鸡产出的鸡蛋更大更脆弱，其中大概有超过20%的薄壳蛋和软壳蛋，这些不良鸡蛋阻碍了鸡蛋产业的发展。
改善营养可以削弱生产疲劳对蛋壳质量的不利影响，本文从以下四个方面总结了影响老龄鸡蛋壳质量的因素。
2 影响老龄鸡蛋壳质量的因素2.1 钙的吸收老龄蛋鸡产薄壳蛋和软壳蛋是因为产出的鸡蛋较大，而每个鸡蛋钙的含量都是固定的（每个大约2克），而钙是决定蛋壳强度的主要因素，越大的蛋，蛋壳越薄，强度越低。
随着日龄的增长，钙的消化率和吸收率越来越低，而添加过量的钙到日粮中并没有好处。
因此，有必要提高饲料中钙的消化率和吸收率。
建议在蛋鸡生产前，添加容易消化吸收的钙制剂到日粮中。
此外，已有实验证实，添加有机酸和维生素D至日粮中，可以改善机体内钙元素的平衡从而提高蛋壳质量。
2.2 磷和植酸酶磷是机体内影响蛋壳质量的第二大矿物元素。
这种矿物质有拮抗钙吸收的作用，日粮中过高的磷会降低肠道内钙的吸收。
因此，蛋鸡的日粮中磷的添加量往往很低，但这会带来磷缺乏的风险：据报道，当消化道中植酸酶与磷含量相等时，如果植酸酶作用不完全，那么日粮中低水平磷的作用也会受到限制，带来磷缺乏的风险。
2.3 维生素D及其代谢产物维生素D是生物体内维持钙磷平衡的重要成分。
因此，高水平的维生素D有益于增强蛋壳的质量。
然而，维生素D除了通常的活性代谢产物，还有产生不少非活性代谢产物。
老龄蛋鸡对维生素D的非活性代谢产物吸收利用的非常少，这降低了饲料中维生素D的效果。
虽然目前缺乏维生素D活性代谢产物促进蛋鸡产蛋的证据，但理论上说直接向日粮中添加维生素D活性代谢产物对机体更有好处。
2.4 微量元素及其有机物很多微量元素也影响蛋壳的质量。
包括在蛋壳的形成矿化过程中，作为酶的辅助因子的锌、锰、铜等微量元素也会影响蛋壳的质量。
一些研究表明，增加日粮中这些微量元素的含量可以提高蛋壳的质量，但这种方法只适用于蛋鸡。
提高产蛋鸡蛋壳质量的技术措施
提高产蛋鸡蛋壳质量的技术措施作者：石传林李继峰来源：《农业知识·科学养殖》2016年第11期蛋壳质量是衡量产蛋鸡生产成绩好坏的一项重要指标。
因蛋壳质量差，造成鲜蛋破损和降级，影响鲜蛋销售价格，容易给蛋鸡生产造成较大经济损失。
因此及时找出原因，采取相应改善措施十分重要。
一、影响产蛋鸡蛋壳质量的因素1.钙、磷比例不当。
钙和磷是蛋壳的主要成分，饲喂富含钙、磷的饲料是提高蛋壳质量的重要途径。
钙和磷的代谢是相互影响的，若日粮中钙的含量过多，就会造成磷的不足；若磷过量，又会引起钙的缺乏。
无论是钙多磷少、还是磷多钙少，都会妨碍另一种元素的吸收。
因此只有饲料中钙、磷比例适当，才能使产蛋鸡对钙和磷的吸收达到最佳，鸡蛋蛋壳质量最好。
产蛋鸡有较宽的钙、磷比，试验表明，产蛋鸡饲料中钙和磷的比例在4∶1～6∶1之间为宜。
2.维生素D3缺乏。
维生素D3能促进肠黏膜细胞合成对钙有高度亲合力的钙结合蛋白；钙结合蛋白是起主动吸收钙作用的蛋白质，因而能促进钙的主动吸收，提高产蛋鸡蛋壳质量。
3.钙源种类及其理化特性。
钙源有多种，常见的有碳酸钙、硫酸钙、磷酸钙、葡萄糖酸钙和乳酸钙等，以乳酸钙的吸收率最佳。
碳酸钙的来源主要有石灰石、贝壳、蛋壳、白云石等，目前饲养蛋鸡广泛使用的钙源为贝壳和石灰石。
贝壳和石灰石的粒度大小影响产蛋鸡对钙的吸收。
据试验，石灰石粉以80目最佳，牡砺壳中以颗粒状牡砺壳溶解度最好。
4.补钙方式与补钙时间。
补钙方式与补钙时间也影响产蛋鸡对钙的吸收和蛋壳质量。
母鸡只有在蛋壳钙化的16小时内连续得到钙，方可形成优质蛋壳，而大多数母鸡形成中的蛋在下午开始进入蛋腺，若下午至黄昏供钙不足，将影响蛋壳钙化。
据试验，将玉米、豆粕、牡砺壳粉分装3只料箱饲喂产蛋鸡，发现产蛋鸡上午几乎不吃牡蛎壳，下午特别是傍晚时吃得较多，说明鸡能自由辩别采食钙饲料。
5.蛋白质含量。
日粮中蛋白质含量充分，有利于产蛋鸡对钙的吸收，提高蛋壳质量，反之则降低其吸收性能，影响蛋壳质量。
影响鸡蛋蛋壳质量的因素与改善措施
影响鸡蛋蛋壳质量的因素与改善措施何萍1，杨福存2，詹涛3，李勇41.云南省通海县动物疫病预防控制中心，云南通海 652799；2.云南省通海县动物卫生监督所，云南通海 652799；3.云南省通海县河西镇农业农村综合服务中心，云南通海 652701；4.云南省通海县畜禽改良站，云南通海 652799摘要蛋鸡蛋壳的质量会受到多种因素的影响，蛋鸡的品种、日龄、产蛋时间、饲粮营养、管理水平、药物和疾病等因素，都会对蛋鸡的健康发育情况产生较大的影响，导致蛋鸡的产蛋性能和蛋壳质量下降，给蛋鸡养殖收益带来较大的损失。
为此，本文根据蛋壳的结构特点，对影响蛋鸡蛋壳质量的因素进行了简要分析，并据此提出了改善蛋壳质量的对策：提高蛋鸡的饲养管理水平、进行科学免疫、加强疾病防控、合理使用维生素或者鱼肝油等添加剂。
通过这些以期提高蛋壳质量、促进蛋鸡养殖的经济效益，为蛋鸡养殖的健康发展奠定理论基础和技术保障。
关键词鸡蛋；蛋壳质量；影响因素；对策；经济效益随着蛋鸡养殖规模化与集约化的发展，自动化的养殖、运输、捡蛋和收蛋装备被大量投入到生产当中，虽然极大提高了蛋鸡养殖生产的效率，但是鸡蛋的破损率也出现大幅提高。
据统计显示，规模化的蛋鸡养殖场中鸡蛋的破损率达到3%～10%，给养殖场带来巨大的经济损失，同时还会对鸡蛋的品质造成较大的负面影响，增加致病微生物污染鸡蛋的几率。
而造成不同养殖场鸡蛋破损率不同的主要原因是蛋壳质量，在实际生产当中，蛋壳质量较差主要表现为：蛋壳变薄、蛋壳的颜色发生改变（如褪白）、畸形蛋、软壳蛋以及沙壳蛋等，每年我国能够产生145万t的残次蛋品，直接造成约60亿元的经济损失[1]。
影响鸡蛋蛋壳质量的因素较多，与蛋鸡养殖场的日常管理、饲料搭配、营养摄入水平、蛋鸡的品种、日龄以及疾病等有着密切的联系。
为了减小劣质蛋壳所带来的经济损失，养殖场应分析常见的蛋壳质量不好的原因，同时采取针对性的对策加以改善。
1 鸡蛋壳的结构鸡蛋壳由内到外可以分为5层结构，分别为蛋壳内膜、外膜、乳头状锥形层、海绵层（或者栅状层）以及蛋壳腺。
产蛋鸡蛋壳质量影响因素与调控
2020年第07期蛋壳结构从内到外包括内膜、外蛋壳膜、乳突层、栅栏层、垂直晶体层、表皮层等6层，对其质量的主要影响因素大致有：食物源营养元素、饲养管理因素、环境因素、遗传及个体因素等。
本文笔者通过具体分析阐述蛋壳质量调控技术措施，希望蛋鸡养殖户有所用助益。
1蛋壳质量主要影响因素与蛋壳组成结构密切相关的营养物质包括动物生长发育必需的钙、磷、镁、锌、锰、铁及V A 、V B 、V D3等，上述营养物质如果长期缺乏或比例搭配不均，很容易影响蛋壳的矿物盐沉积，进而导致蛋壳出现过薄、厚薄不均或软壳等，这也是商品蛋容易破壳的重要原因。
（1）产蛋鸡饲养小环境管理不善，高温高湿、低温高湿、采光不足、通风排湿不畅、温湿度控值不适中、噪音污染、粉尘及有害气体含量超标（污染指数偏高）、贼风穿舍等，引起鸡群生理及代谢机能紊乱，病理状态下很容易产生劣质蛋。
（2）饲喂管理存在缺陷，养殖者对当前喂料量掌控不精准，饮水供应不足，令鸡群暴饮暴食或饥饱不均等，导致蛋鸡不能正常发挥生成（繁殖）性能及影响蛋壳的正常发育。
（3）饲养期间滥用药物（抗菌素）及某些饲料添加剂，长期大量使用会增加肝肾负担乃至于产生肝肾毒性，最终引发减蛋综合征、肉蛋（蛋壳）品质下降等。
（1）空气质量。
家禽类呼吸系统具有气囊这一特殊结构，当病原体含量超标的空气吸入后很容易引发扩散性、全身性感染，因此空气质量不达标是导致家禽类高发病率的重要原因之一。
空气质量恶化包括病原体含量、粉尘含量、有害气体含量超标等。
（2）光照。
散养产蛋鸡长期自然光照不足，会对V A 、V D 及钙磷等重点矿物质的合成、吸收利用造成影响，期结果可能引起软骨病、骨骼畸形、劣质蛋等；规模化养殖蛋鸡若光照时间长短和强度不合理，对蛋壳质量有明显的影响，光照强度过强或过弱、光照时间过长或过短，均会增大薄壳蛋、软壳蛋的发生率。
（3）温湿度。
所有圈养动物对小环境内的温湿度都有不同的标准要求，一般产蛋鸡最适宜的环境温度是18~23℃、相对湿度65%左右，一旦这种平衡长时间被打破，极易诱发各种疾病。