芽苗菜生产以及技术要点
生产芽苗菜应注意的几个问题
生产芽苗菜应注意的几个问题生产芽苗菜应注意的几个问题随着人们生活水平的提高,对蔬菜的品种与质量及保健功能的要求越来越高,特别是无公害、无残留的绿色蔬菜更受市民的青睐.芽苗菜作为一种新型的特种蔬菜是在90年代初刚刚在国内开始流行, ,深受生产者及消费者的欢迎,发展势头良好，市场广阔，特别是一些新品种市场十分火爆，常常有价无货，发展芽苗菜也应注意以下几个问题。
1．芽苗菜属于绿色蔬菜，生产过程中不得使用污水、农药、化肥、植物生长激素等，最好使用自来水或井水。
2．选择优良的种子.不管生产何种芽苗菜，都应选择个体均匀、表面富有光泽，无破裂、无霉变的当年生新鲜种子，尤其像香椿等高档品种，很容易购到已丧失发芽力的陈年种子，给生产造成无谓损失。
3．把好消毒关。
再次使用的育苗盘、生产用具等要进行消毒，可用高锰酸钾1000-2000倍水溶液浸泡30分钟，然后用清水冲洗干净，以免造成烂种。
生产车间可用紫外杀菌灯在空闲期进行消毒、杀菌。
4．注意开发新品种。
传统的品种如豌豆、萝卜等市场已经比较成熟且趋于饱和，而近年来涌现的花生芽、香椿苗等新品种市场非常火爆，并不断开发出各种高效益的新品种，野菜类、香草类、富营养类将成为以后发展的重点。
5、采用新技术、新工艺，进行规模化，智能化生产，提高经济效益。
要想赢得消费者欢迎，生产者应采用新工艺、新技术，使产品外观整齐，色泽光亮，缩短生长期，降低纤维含量，提高产品的品质和档次，保证口感柔嫩。
6．要树立品牌意识．提高产品质量与档次，才能扩大市场份额。
芽苗菜生产者要逐渐向规模化、标准化发展。
总之，打算开发芽苗菜的农民朋友应向正规的科研部门或有经验的生产商咨询，以少走弯路。
芽苗菜生产以及技术要点概述
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芽苗菜生产以及技术要点概述
目录
01
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02
芽苗菜概述
03
芽苗菜的生产技术
04
芽苗菜的技术要点
05
芽苗菜的品种和特点
06
芽苗菜的食用方法和注意事项
07
芽苗菜的未来发展前景和趋势
01
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02
芽苗菜概述
芽苗菜的定义和分类
市场需求：随着人们对健康饮食的重视，芽苗菜作为一种营养丰富的蔬菜，市场需求不断增长。
种植历史：芽苗菜作为一种古老的蔬菜，在中国有着悠久的种植历史。
现状：随着科技的发展，芽苗菜的种植技术不断改进，产量和质量得到了显著提高。
未来发展：随着技术的不断进步和市场的不断扩大，芽苗菜的种植前景非常广阔。
03
芽苗菜的生产技术
注意事项：避免使用高毒农药，注意安全间隔期 采收
采收
采收时间：根据品种和气候条件确定，一般播种后20-30天可采收
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注意事项：避免损伤植株和污染环境
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04
芽苗菜的技术要点
催芽技术
催芽室温度和湿度控制
催芽盘的消毒和清洗
种子挑选和处理
催芽过程中的注意事项
市场前景和发展趋势分析
技术创新方向和未来发展前景展望
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智能化生产：引入先进的自动化技术，提高生产效率和质量
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高效种植技术：研发新的种植方法，缩短生长周期，提高产量
香椿芽苗菜的生产技术
香椿芽苗菜的生产技术香椿含有丰富的维生素、多种人体必需的微量元素，具有较高的医疗保健作用，美味可口，深受人们喜爱。
香椿芽苗菜生产有三种：籽芽菜、幼苗菜、体芽菜。
一、香椿籽芽菜1.种子处理。
最好选用红油椿种子，该品种种子发芽率高，苗菜品质好，将新鲜香椿种去种翅，清水浸泡5～6小时，用0.01%的高锰酸钾溶液浸泡消毒15分钟，再用清水继续浸泡，期间用20～25℃温水淘洗2次，直至香椿种子吸水膨胀，然后控干水。
用3层干净的湿布将种子包好，放在容器中遮光催芽，催芽期间每天用20～25℃的温水冲洗1～2遍。
一般4～8天露白，即可播种。
2.播种。
在消毒后的育苗盘中平铺一层草纸或无纺布或纱布等，再铺2.5厘米厚的珍珠岩，将催过芽的种子撒播在上面，播种量每盘约150克，播种后在种子上覆盖1.5厘米厚珍珠岩。
最后用20～25℃温水喷湿后放于栽培架上。
3.管理。
播种后每天早晚喷20～25℃温水2次，空气相对湿度保持在80%左右，避免基质持水量过大或托盘积水。
播种后头3天，白天温度控制在20～25℃，夜间保持在12～15℃，芽苗拱出基质后，白天控制在18～23℃，温度偏低时生长速度较慢，温度偏高时生长速度加快，品质下降，易木质化。
一般12～14天，芽长5～7厘米，子叶尚未展开，芽体粗壮、白嫩，而根尖未变黄时收获。
二、香椿幼苗菜在培育香椿籽芽菜的基础上继续见光而得到的香椿可食用幼苗。
香椿籽芽菜长到粗壮黄嫩，子叶完全展开时，就可继续进行见光绿化生长。
香椿苗菜在弱光、散射光条件下生长良好，可根据天气状况利用遮阳网进行调控。
采收前，根据苗色进行上下左右倒盘，一般见光2～3天后，苗长到10厘米以上，子叶完全展开，真叶显露，尚未木质化前采收上市。
三、香椿体芽菜香椿体芽菜即香椿的嫩芽鞘，俗称椿芽。
其生产过程是培育香椿植株。
可利用香椿的枝条、孽、根段进行繁殖，但繁殖系数小，苗木整齐度差，生产上一般用种子繁殖。
1.育苗。
选择肥沃、疏松、光照充足的地块做苗圃地，播前施足底肥，浇足底水，地皮发干时及时整地。
芽苗菜栽培技术(2023最新版)
芽苗菜栽培技术芽苗菜栽培技术介绍芽苗菜栽培技术是一种快速、高效、节约资源的农业种植技术。
通过在适宜的环境条件下，利用种子的萌发特点，将其发育过程中的幼苗作为食材，提供给人们丰富的蔬菜选择。
本文将详细介绍芽苗菜栽培技术的各个方面，包括土壤准备、播种、育苗、管理、病虫害防治等内容。
一、土壤准备⒈选择土壤：芽苗菜适宜生长的土壤为疏松、肥沃、排水良好的土壤，pH值在⒍0-⒎0之间。
需避免重茬土壤和盐碱地。
⒉土壤改良：对于质地较重的土壤，可添加适量腐熟有机肥和砂土进行改良，提高土壤的通气性和保水性。
二、播种⒈选择优质种子：选用健壮、无病虫害的优质种子，以保证苗期良好的生长表现。
⒉播种时间：视地区气候条件而定，一般在早春和秋季是芽苗菜的最佳种植季节。
⒊播种方法：将种子均匀撒播在细砂或细土表面，覆盖一层薄薄的土壤。
每平方米播种量应控制在适宜范围内，避免过密或过稀。
⒋喷灌保湿：播种后，及时进行喷灌保湿，保持土壤湿润，有助于种子的发芽和幼苗的生长。
三、育苗⒈温度控制：芽苗菜对温度的要求较高，适宜的生长温度为20-25摄氏度。
可利用保温设施进行温度调控。
⒉光照需求：芽苗菜对充足的光照需求量较大，一般每天需要10-12小时的光照。
如条件不充足，可补光提供额外的光照。
⒊通风保持：保持良好的通风环境，有利于芽苗菜健康生长。
但要避免干燥的风直接吹到幼苗上。
四、管理⒈定期浇水：芽苗菜对水分的需求较大，保持土壤湿润是促进芽苗生长的重要条件。
但也要避免水浸湿幼苗，以免发生病害。
⒉施肥方法：在苗期适时进行追肥，可采用有机肥或无机肥。
根据实际情况调整施肥量，避免施肥过量引发病虫害。
⒊定期除草：保持作物周围的清洁，及时除去杂草和病虫害受害的植株，保持生长环境整洁。
五、病虫害防治⒈病害防治：对于常见的真菌病害，如霜霉、灰霉等，可使用合适的农药进行防治。
同时要注意病害发生早期的识别和处理，以避免大面积传播。
⒉虫害防治：针对常见的蚜虫、虱子等虫害，可采用有机农药或生物防治方法进行防治。
芽苗菜生产技术
芽苗菜生产栽培技术绿化型产品，适宜北方搞；软化型产品，适宜南方搞。
一、生产场地：北方选择高效节能日光温室，南方选择室内栽培。
生产场地：适温１６～２５度。
降温：空中喷雾、空调、水帘强制通风，透光占墙体３０％。
升温：火炉、电热器、空气加热线。
水：自来水(不能有污染)电:照明电气:(玻璃窗能对流)二、生产设施:１、栽培架:３＊３脚高３～４层。
要求栽培架要平整，间隔距离不能台短，以利通风通光。
２、栽培容器：选有拉筋的塑料苗盘。
３、基质：废报纸、包装纸、手纸(吸水好、持水能力强)、布(成本高)。
也可用珍珠岩，还可用泡膜塑料３～５毫米。
４、喷淋装置：喷雾器、淋浴或微喷装置。
５、净种容器：水泥池、塑料桶(不能用金属类容器).三、栽培技术：(一)豌豆苗：１、品种：选粮用豌豆(不用白、绿、黄种子)；２、种子的准备：要求种子发芽率达到９０％以上，•种子净度９７％以上，种子纯度９０％以上(含杂率)浸种２４～３６小时。
铁豆多，可浸泡达３６小时以上，浸泡过程中换２～３次水。
３、播种：(１)清洗苗盘；(２)铺纸；(３)播种量1斤左右，播匀；(４)叠盘催芽：高度不能超过１米，间隔２～３ＣＭ，上面盖麻袋片(淋湿的麻袋片)，叠盘２～３天，叠盘温度１８～２５度。
从第二天开始喷水倒盘(去掉麻袋片)，每天一次。
待芽长到０.５～１ＣＭ高时移置到栽培室(出盘)。
(５)出盘后管理：第一天放到弱光(温光比较稳定的地方)处，•让其有一个适应过程。
出售时放到强光区。
每天浇３～４次水(淋水)。
冬天３次，夏天４次，灵活掌握，要浇透(纸要湿)，但不要滴滴哒哒滴水。
如果温度合适，一般８～９天采收。
(６)收获：１５公斤左右就可收获。
上面割７～８公分，否则太老。
注意事项：１、防烂种：(1)选抗病品种；(2)严把筛选关；(3)浸种洗净；(4)•苗床的干净；(5)叠盘催芽时不能太多浇水(高温高湿易烂，低温高湿也易烂。
)•出盘时挑出霉烂的。
浇水时先从上面开始，不能从下到上。
芽苗菜栽培技术
3．把好消毒关
再次使用的育苗盘、生产用具等要进行消 毒，可用高锰酸钾1000-2000倍水溶液浸泡 30分钟，然后用清水冲洗干净，以免造成烂 种。生产车间可用紫外杀菌灯在空闲期进行 消毒、杀菌。
4、提高经济效益
要想赢得消费者欢迎，使产品外观整齐，色 泽光亮，缩短生长期，降低纤维含量，提高 产品的品质和档次，保证口感柔嫩。
❖ 多种芽苗菜中含有特殊营养物质，能达到药效及保健的功效。如苜蓿芽 中富含矿物质钙、钾和多种维生素及人体所需的氨基酸，对高血压、高 胆固醇等疾病有良好的疗效；荞麦芽具有显著的杀菌、消炎功能；香椿 芽可抑制金黄色葡萄球菌、肺炎双球菌和大肠杆菌等，有健胃祛风除湿 、解毒杀虫之功效。在防癌上芽菜更具有独特的功效。萝卜芽中含有丰 富的淀粉分解酶，可以将色氨酸在高温下分解产生的强致癌物分解成无 害物质。
芽苗菜绿化
❖ 再经过半天或 一天的绿化， 就可以直接出 售了（自然光 照下绿化）
八、采收
❖ 一般在播后10d左右，苗高达10～15cm高， 整齐一致，顶部叶开始展开或已充分展开， 无烂根、烂茎基，无异味，茎端7～8cm柔嫩 未纤维化，芽苗浅绿色或绿色，此时应及时 采收。采收的方法是：从苗床一端将砖扒开 ，然后从基部剪下，洗净后扎把上市。
❖湿度：最低不能低于75%（低于75%给地面 空气中多喷水，增加湿度），最高不能超过 85%（如果超过85%，湿度过大，容易烂根， 烂苗，烂种。通风透少浇水，降低湿度）。 如果湿度不够，生长缓慢，长得不整齐，容 易纤维化，口感不好，产量低。 ❖温度：催芽室温度20～25℃，相对湿度90% 左右；栽培室温度白天20℃以上，夜晚不低 于16℃，避免出现温差大变化。栽培室相对 湿度控制在85%左右。注意室内适当通风换 气，以保持适宜的温度和清新空气。
工厂化芽苗菜种植方法
工厂化芽苗菜种植方法工厂化芽苗菜种植方法：芽苗菜是一种无污染、安全、营养丰富的绿色食品。
为了生产优质的芽苗菜，其原料产地必须具备良好的生态环境，并且各种有害物质的残留量应符合国家规定的标准。
栽培管理必须遵循一定的技术操作规程，化肥、农药、植物生长调节剂等的使用必须遵循国家制定的安全使用标准。
此外，绿色食品的生产、加工、包装、贮运和销售等程序也必须符合国家食品卫生法的要求。
芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响。
在生产过程中一般不用化肥、激素和农药，是一种无公害的蔬菜，属于绿色食品。
丰富的营养是芽苗菜的特点之一。
在生产的过程中，进行着一系列的物质转化。
例如，在水解酶的作用下，高分子贮藏的物质被转化为可溶性的、人体易吸收的简单物质。
因此，芽苗菜不仅色泽美观，而且食用口感脆嫩，易消化吸收。
另外，芽苗菜还比原料增加了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增加2倍多，核黄素增加3倍多，维生素B12增加了10倍。
种子中不含维生素C，而芽苗菜中却含有大量的维生素C，每百克豆芽含维生素C20-30毫克。
在芽苗菜的生产过程中，还能增加氨基酸和矿物质的含量，同时还增加了独特的微量元素。
如香椿芽中含有性激素相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等，这都是人体正常生理活动所必需的。
另外，芽苗菜在发芽过程中形成大量的活性植物蛋白质，有助于消化，易被人体吸收。
营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要60克，植物性蛋白则只需要30克，而植物在发芽过程中所产生的活性植物蛋白每天仅需要15克。
这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养精华。
一、香椿苗高产栽培技术香椿芽可炒食、凉拌、油炸和腌制，香味浓郁，营养丰富。
利用香椿种子生产芽苗菜，生产效率更高，且可以使香椿芽苗菜生产普及化，不受季节局限，做到全年生产，全年上市，颇受生产者和消费者欢迎。
生产场地及设备：生产场地可以选择大棚或房舍，北方地区可以利用日光温室进行规模化生产。
芽苗菜及栽培技术
芽苗菜及栽培技术xx年xx月xx日contents •芽苗菜概述•芽苗菜栽培技术•芽苗菜的营养价值•芽苗菜的种植方法•芽苗菜的病虫害防治•市场前景和发展方向目录01芽苗菜概述芽苗菜是指利用植物种子或其他营养器官，在适宜的生长条件下，通过浸种、催芽、播种等技术，在无土或少土的环境下培育出的幼苗或芽菜。
芽苗菜属于绿色、无公害、低脂肪、高营养、高维生素的食品。
芽苗菜的定义芽苗菜的种类豆类芽苗菜蔬菜类芽苗菜Array如豌豆苗、萝卜苗等。
如黄豆芽、绿豆芽等。
果蔬类芽苗菜其他类芽苗菜如西瓜皮芽苗、香椿芽苗等。
如小麦草、水稻苗等。
芽苗菜的特点一般只需几天至十几天即可收获。
生长周期短含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。
营养价值高在无土或少土的环境下生长，避免了土壤污染，且病虫害较少。
清洁卫生可以适应不同的生长条件和环境，容易栽培和管理。
适应性强02芽苗菜栽培技术选择抗病、高产、优质的种子，并确定合适的播种量。
栽培前的准备工作选种选择土壤肥沃、排水良好、通风向阳的地块，同时避免连作。
选地深耕土地，细碎土壤，并施足基肥。
整地栽培过程中的注意事项根据不同芽苗菜的生长习性和气候条件，确定适宜的播种期，一般采用撒播或条播。
播种浇水施肥病虫害防治保持土壤湿度适宜，生长期间要经常浇水，但避免水分过多。
根据芽苗菜生长需要，及时追施氮、磷、钾等肥料。
及时发现病虫害，并采取生物、化学等方法防治。
栽培后的管理措施生长期间要及时进行间苗，保持合理的密度。
间苗根据不同芽苗菜的生长情况和市场需求，及时进行采收。
采收对于需要贮藏的芽苗菜，要控制好温度和湿度，避免腐烂变质。
贮藏可以进行脱水、速冻、烘干等加工处理，延长芽苗菜保质期并提高其附加值。
加工03芽苗菜的营养价值矿物质含量高芽苗菜中矿物质含量较高，如钾、钠、钙、镁等，对维持人体正常生理功能有重要作用。
丰富的维生素芽苗菜富含多种维生素，如维生素A、维生素C、维生素E等，具有很好的抗氧化作用。
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由根茎培育成的姜芽、蒲芽 由植株、枝条培育的树芽香椿、枸杞头、花椒和豌
豆尖、辣椒尖、佛手瓜尖等。
第一节 芽苗菜的概念与生产特点
一、芽苗菜的概念 二、芽苗菜的类型
三、芽苗菜的生产特点
四、发展芽苗菜生产应注意的问题
三、芽苗菜的生产特点
1.芽苗菜较易达到绿色食品的要求
➢ 香椿在15～20天内，每50～100g种子可形成500g芽苗，生物 效率可达5～10，每m2可生产2300～3300g产品。
土地利用率高。
➢ 芽苗菜大多较耐弱光，适合进行多层立体栽培，土地利用率 可提高3～5倍。
三、芽苗菜的生产特点
3.芽苗菜生产技术具有广泛的适用性 对设施性能要求不高
➢ 由于大多数芽苗较耐弱光、较耐低温。 ➢ 还可在不同光照或黑暗的条件下进行“绿化型”，
一、芽苗菜的概念
凡是利用植物种子或其它营养贮存器官，在 黑暗或光照条件下直接生长出可供食用的嫩 芽、芽苗、芽球、幼梢或幼茎的均可称为芽 苗类蔬菜。
第一节 芽苗菜的概念与生产特点
一、芽苗菜的概念
二、芽苗菜的类型
三、芽苗菜的生产特点 四、发展芽苗菜生产应注意的问题
二、芽苗菜的类型
根据芽苗类蔬菜产品形成所利用的营养的来源分类： 种芽菜
3.冷处理
(1)对于夏季生产芽苗菜发芽率低需要进行春化的种子（如香椿）， 可以在冰箱里进行冷处理，以确保其发芽率，出苗整齐。 具体处理时间可根据是否开始露白再播种。
(2)不需冷处理的种子可以直接播种。
4.消毒 种子浸泡吸胀完全后，根据消毒剂说明的 用量和时间，对种子进行消~3次，确定将消毒剂冲洗干净后播种 。
产品形成所需的营养，主要依靠种子或根茎等营养 贮藏器官累积的养分，栽培管理上一般不必施肥。
很少感染病虫害，不必使用农药。 因此，只要所采用的种子等养分贮藏器官以及栽培
环境清洁无污染，则芽苗产品便较易达到绿色食品 的要求。 （优质、富含营养、清洁无污染、食用安全的食品 称为绿色食品）。
三、芽苗菜的生产特点
2.芽苗菜具有很高的生产效率和经济效益 速生性。
➢ 种芽菜产品形成周期最短只需5～6天，最长也不过20天左右 ，平均每年可生产30茬，复种指数比一般蔬菜生产高出10～ 15倍。
生物效率高，可达到4～9倍。
➢ 萝卜苗在5～7天内，每75g种子可形成500g芽，生物效率可达 6.7，每m2可生产3300g产品。
“半软化型”和“软化型”产品的生产。 。
三、芽苗菜的生产特点
3.芽苗菜生产技术具有广泛的适用性 。 生产场地灵活
➢ 露地遮光栽培或设施内栽培均可。 ➢ 土壤平面栽培或无土立体栽培均可。 ➢ 可在工业厂房或房室中进行半封闭式、多层立体、
苗盘低床、无土免营养液栽培，发展规范化集约生 产新模式。 ➢ 极适合于土地资源紧缺的繁华城市以及外界环境条 件恶劣的科学考察站、海岛前哨、边远绿林区、航 行中的船只等。
2.消毒准备
(1)育苗架消毒：按说明配制好消毒液，用毛巾蘸 消毒液擦拭每个育苗架； (2)苗盘消毒：按说明配制好消毒液，采用浸泡消 毒，浸泡时间依使用说明； (3)毛巾消毒：新购买的毛巾可直接使用，如二次 使用则需要浸泡消毒。
3.选种 最好选用当年收获的籽粒饱满的种子。
二、生产流程 芽苗菜的基本生产流程图如下：
第一节 芽苗菜的概念与生产特点
一、芽苗菜的概念 二、芽苗菜的类型 三、芽苗菜的生产特点
四、发展芽苗菜生产应注意的问题
四、发展芽苗菜生产应注意的问题
1.注意销路和宣传引导消费。 在发展芽苗菜生产时首先要考虑销路，打通销售渠道， 切忌贸然进行大批量生产、以免受到不应有的损失；同 时应着力于“引导消费”，通过各种渠道作广泛介绍和 宣传。
4.5.
四、发展芽苗菜生产应注意的问题
1.2.3.。
4.产品上市形式以活体为主。 由于芽苗菜均属于组织柔嫩、营养丰富的优质、高档蔬 菜。因此应进行小包装、精装璜，并应千方百计地提高 产品质量，以确保产品的高档次。在高温下离体芽苗极 易腐烂，所以种芽应采用“整盘活体销售，”以延长货 架期。
5. 。
四、发展芽苗菜生产应注意的问题
（1）播种操作：把准备好的苗盘上面铺好纸巾，然后用喷壶将纸巾 润湿，然后播种。再确保播量的情况下，把种子铺平，铺匀，确保种 子充分接触纸巾。
1.2.3.4.。
5.保持无公害品质。 由于芽苗菜以清洁、无污染而倍受消费者欢迎，因此在 栽培过程中应严格按照绿色食品的生产要求进行管理， 以确保产品不受农药化肥和激素等污染。
第五章 芽苗菜
第一节 芽苗菜的概念与生产特点
第二节 芽苗菜生产技术
芽苗菜生产操作规程
一、准备阶段
1.器具准备
漏盆、漏筐、大水桶、中号水桶、 笊篱、水瓢、纸巾、毛巾、平底苗 盘、喷壶、洒水壶、冰箱、消毒液 、育苗架、橡胶手套
芽苗菜生产以及技术要 点
2020年7月19日星期日
第五章 芽苗菜 第一节 芽苗菜的概念与生产特点
第二节 芽苗菜生产技术
第一节 芽苗菜的概念与生产特点
一、芽苗菜的概念 二、芽苗菜的类型 三、芽苗菜的生产特点 四、发展芽苗菜生产应注意的问题
第一节 芽苗菜的概念与生产特点
一、芽苗菜的概念
二、芽苗菜的类型 三、芽苗菜的生产特点 四、发展芽苗菜生产应注意的问题
指利用种子贮存的养分直接培育成幼嫩的芽或芽苗 。
软化型：黄豆、绿豆、赤豆、蚕豆类 绿化型：香椿、豌豆、萝卜、荞麦、蕹菜、苜蓿芽
苗等。
体芽菜
二、芽苗菜的类型
根据芽苗类蔬菜产品形成所利用的营养的来源分类： 种芽菜 体芽菜
指利用2年生或多年生作物的宿根、肉质直根、根茎 或枝条中累积的养分，培育成芽球、嫩芽、幼芽或 幼梢。
2.3.4.5.
四、发展芽苗菜生产应注意的问题
1.。 2.避免产品积压。
由于芽苗菜种类品种繁多，应采取“小批量、多品种、 多茬次”以及“排开播种、分期收获、均衡上市”等措 施加以弥补。
3.4.5.
四、发展芽苗菜生产应注意的问题
1.2.。 3.避免产品远销。
由于芽苗菜产品均为柔嫩、容易失水萎蔫的芽苗、嫩芽 、芽球、幼梢或幼茎、故不耐长途运输，因此芽苗菜生 产应“就近生产，就近供应”。