豆渣饼不用面粉的做法
厨房美食菜谱：豆渣发面饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣发面饼的做法
打豆浆后的豆渣，我一直是丢弃的，后来发现别人都在用豆渣做好吃的东西呢，还说豆渣的营养不错，于是也就不丢了。
今早上打豆浆剩下的豆渣我用来做了豆渣发面饼，确实不错呢。
食材
主料：
豆渣150g
面粉
油适量
酵母适量
豆浆适量
步骤
1.豆浆机里取出豆渣，待用。
2.在豆渣中倒入适量的豆浆。
3.再加入适量的酵母。
4.还要加适量的面粉。
5.揉成面团
6.饧发一个半小时后，做成一个个的饼。
7.平底锅放少许油，放入做好的饼，煎。
8.翻面再煎，这个过程中要不断翻面，直至熟透。
9.出锅装盘。
小贴士：喜欢甜的话，可以加点糖，这样做出来的豆渣饼就是甜味的了。
豆浆渣可以做什么美食
豆浆渣可以做什么美食
很多人都有一种习惯，在打完豆浆之后剩余的豆浆渣就不要了，其实这种做法很愚蠢的，因为豆浆渣还有很多作用，也含有丰富的营养，原本味道不算好的豆浆渣经过下面这些做法之后就很好吃了。
一、豆渣饼
1.在大碗中混合面粉、泡打粉和盐，打入两个鸡蛋，充分搅拌均匀；
2.加入干豆渣搅拌，再加入豆浆搅拌均匀成豆渣面糊；
3.热平底锅，倒入油，待油七成热时调为中火，盛入一勺豆渣面糊，摊开并压扁。
煎一分钟后翻面再继续煎一分钟左右，煎至两面金黄即可，吃时可切块；
4.有松饼机或电饼铛的，可以用它们来制作豆渣饼。
预热松饼机，刷油，盛入豆渣面糊，量是刚好平铺烤盘，加盖，指示灯从左边跳到右边表示已经烤好，取出切块即可。
二、鸡蛋豆渣饼
1.将所有材料混合；
2.再加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊；
3.平锅入橄榄油一点点倒入部分面糊摊平；
4.再倒入橄榄油将饼翻一面；
5.装出饼对折再对折；
6.可以开吃老！
三、豆渣小花卷
1.所有材料混合，揉成光滑面团，至于温暖处发酵；
2.面团长至两倍大时，将面团取出、排气、重新揉圆，松弛10分钟；
3.案板撒少许面粉，将面团揉成长条状；
4.用刀切成一个个小面剂；
5.将小面剂按扁，擀成一个个圆片状；
6.将五个面片一个压一个叠起来，保持中心线在一条直线上；
7.将面片从下向上卷起；
8.从中间切开；
9.整形成为玫瑰花状；
10.将小花卷放入蒸屉，开水上锅，蒸15分左右即可。
厨房美食菜谱：豆渣薄饼的做法
厨房美食菜谱：豆渣薄饼的做法
每次自己弄豆浆，都会剩下很多豆渣，一开始全部扔掉。
后来在书上看到说豆渣的营养一样很高。
弄完豆浆后就不再把豆渣倒掉，而是留起来开始各种各样的尝试。
跟着网友们的介绍先是学着炒豆渣，然后又拌肉做饺子，跟着又和着糯米粉做小甜饼...............也不知道是自己的厨艺不佳，还是对豆渣的味道比较敏感，总感觉味道不满意。
经过几次三番的折腾后便失去了信心，即使觉得可惜也唯有把豆渣倒掉。
直到后来有次做煎饼时面粉不太够，看到碗里还没来得急扔的豆渣，就掺在面粉里和面。
真的是无心插柳柳成荫，这样做出来的豆渣煎饼竟然非常合自己的口味。
完全吃不出来豆渣的青味，做出的煎饼薄脆可口又带点嚼劲。
食材
主料：
豆渣0适量
面粉
盐0适量
糖0适量
步骤
1.做法也很简单，把豆渣和面粉拌匀，加点盐，糖和成光滑的面团后，
2.擀成溥溥的面胚放到锅里煎至两面金黄即可。
豆渣饼不用面粉的做法
豆渣应该怎么食用?
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
五、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
六、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
四、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
文章导读
现在几乎家家都有豆浆机，我们在做完豆浆以后，剩下的豆腐渣一般都会扔掉，其实这样挺可惜的，因为豆渣里面含有丰富的膳食纤维，还有丰富的蛋白质，是非常好的一种粗粮，可以做成豆渣饼来吃，营养价值比较高，做出来的豆渣饼，不但营养好，口感也非常不错。
<img src="https:///20161017/730bffe82d0340aa4c57752d32d477da.jpg" title="豆渣饼不用面粉的做法" alt="豆渣饼不用面粉的做法" />
豆渣饼不用面粉的做法
豆渣饼不用面粉的做法关于《豆渣饼不用面粉的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
如今基本上家家户户都是有豆桨机，我们在做了豆桨之后，剩余的豆腐渣白带一般都是丢掉，实际上那样挺可是的，由于豆腐渣里边带有丰富多彩的膳食纤维素，也有丰富多彩的蛋白，是很好的一种杂粮，能够制成豆渣饼来吃，营养成分较为高，做出去的豆渣饼，不仅营养成分好，口味也十分非常好。
豆腐渣应当如何服用?一、做煎饼豆腐渣能够用于做煎饼，那样不仅能造成独特的绵软口味，还能大大提高饱腹感，减少煎饼果子的比能量。
作法非常简单：小麦面粉加上苋菜碎、小茴香碎或芹菜叶碎等香气蔬菜水果，加生鸡蛋和水，合成小麦面粉糊，随后添加豆腐渣，放点清洗的虾米皮或虾皮碎，加一丁点油，摊在炒菜锅里，做成软煎饼果子。
二、豆腐渣鸡蛋饼用材：生鸡蛋3个、豆腐渣100克、葱段、盐、食用油适当。
作法：1、将豆腐渣装进盆里，打进生鸡蛋，并将盐、葱段等添加在其中搅拌均匀。
2、将少量食用油添加电饼档中，随后将准备好的豆腐渣生鸡蛋倒进电饼档中，摊平四五分钟后就可以服用。
特性：作出的豆腐渣鸡蛋饼微黄食香，带有丰富多彩的蛋白蛋。
特别是在合适厌食肥胖症或营养不良的少年儿童和老年人服用。
三、做丸子把豆腐渣制成肉丸子吃，在其中肉类食品调料强烈推荐生猪肉和鸡肉，不但能让其碳水化合物开展相辅相成，还能提高肉的鲜香。
豆腐渣和肉馅儿调均匀，加鸡蛋清、一勺芡粉、少量姜蒜末、盐和鸡精翻拌，便可汆成豆渣丸子。
可是豆腐渣过虑的時间更长一点，不然会很稀，不太好成丸。
四、蒸馒头豆腐渣能够加上到正餐里，例如煮粥、蒸馒头。
那样豆腐渣和谷物碳水化合物能开展相辅相成，进而提升蛋白的使用率。
方式是，把稻米等谷类和豆腐渣一起熬煮，煮沸后调文火熬至粘稠，蒸馒头时立即加到面糊里就可以。
五、豆腐渣糕将豆腐渣放到厚底菜盘中，放进适当小麦面粉或粘米粉，打进一个鸡蛋加葱、盐等调味料，调成粘稠，如微波炉加热煮熟就可以。
六、炒蛋豆腐渣与生鸡蛋配搭不仅能提升蛋白使用率，还能减少胆固醇水准。
厨房美食菜谱：豆渣饼的做法_2
厨房美食菜谱：豆渣饼的做法
家里喝剩下的豆浆和豆浆渣滓都会活到面里烙饼，增加主食的营养，也不浪费豆渣。
做出来的饼充满豆香味儿，而且皮儿酥。
食材
主料：
面粉400g
豆浆
油适量
盐适量
五香粉适量
步骤
1.准备带有豆渣的豆浆和面粉
2.用豆浆和面
3.擀成面片，上面均匀撒上盐和五香粉
4.刷上油
5.从下至上卷起这一步为了饼出层次
6.再横向卷起，按压扁擀成饼
7.锅底刷上一点油，小火烙饼
8.时不时的翻面
9.饼松散了出层次了就熟了
小贴士：做饼的面要尽量软一些，做出来的饼劲道好吃。
豆渣饼
豆渣是打豆浆的时候的渣，称为豆渣。
这是个好东西，蛋白质含量高，纤维含量高，营养还实惠。
一、豆渣和面粉1：1混和，加少许糖、水和油，然后揉成光滑的面团，放置10分钟左右，然后分成小剂子，搓搓，揉成小圆子，用手压平，就成了小圆饼了。
少少油，慢火（60度）煎。
两面金黄色就可以了。
配上豆浆当早餐，不错哦。
二、豆渣饼的做法（电饼铛食谱）材料：豆渣一小碗、鸡蛋2个、面粉一杯、盐、葱末少许做法1）把所有材料放入一个大碗中，加少许水拌匀成面糊2）热锅入油把面糊倒入摊平，加盖锅盖，小火焖3）等表面的面糊凝固以后小心翻面盖锅盖，等两面都煎成金黄色离火装盘即可。
提示：（1）刚打出来的豆渣一定要放到凉才可以使用（2）面糊的稠稀要适度，太稀了不好翻面，太稠了里面不容易熟（3）如果觉得面糊调的多可以分成两个饼做。
三、鸡蛋豆渣饼的做法材料：鸡蛋、豆渣、葱花、虾皮、面粉、盐、胡椒粉、芝麻油。
做法1 将豆渣、面粉倒入盆中，打入鸡蛋；2 将葱花、切碎的虾皮、盐、胡椒粉、芝麻油加入其中搅拌均匀成厚糊状；3 将平底不粘锅烧热后，用勺子将面糊舀入锅内呈圆形；4 小火煎至面糊下部凝结定型后再小心翻面，至两面都呈金黄色即可。
四、食材：豆渣、鸡蛋、葱花、蟹柳、面粉调料：植物油、鸡精、盐、糖做法：1、豆渣装入碗中，蟹柳解冻后拆成丝；2、将葱花、蟹柳丝放入豆渣中并打入鸡蛋，将适量鸡精、盐、糖、加入其中，再放入适量面粉（控制水分）搅拌均匀；3、把搅拌好的豆渣逐个做成曲奇饼的大小，码入盘中隔水蒸一下；4、平底锅中放少许油，把蒸过的豆渣饼放到锅中煎成双面金黄即可。
五、电饼铛豆渣松饼的做法（电饼铛食谱）准备材料：豆渣100克，原味豆浆220克，低筋面粉80克，泡打粉3克，鸡蛋2个，奶油15克，蜂蜜1大勺(份量约8片)1.取一容器，将鸡蛋打散。
2.加入豆渣。
3.加入原味豆浆。
4.搅拌均匀。
5.低筋面粉，泡打粉盛好混匀。
6.筛入盆中。
7.加入一大勺蜂蜜。
8.搅拌均匀9.奶油（黄油）隔水加热化成液体。
厨房美食菜谱：美味豆渣饼的做法
厨房美食菜谱：美味豆渣饼的做法
每次打完豆浆的豆渣都倒掉，实在太浪费。
做成豆渣饼，就着豆浆吃，美味又营养。
食材
主料：
豆渣适量
面粉适量
葱适量
姜适量
盐适量
味精适量
油适量
步骤
1.准备葱，姜，面粉
2.葱姜切碎，对了，还要两个鸡蛋
3.沥出豆渣
4.沥好的豆渣加面粉，我加了三勺，大家就按豆渣量加吧。
5.加好面粉后搅拌，搅拌成糊糊，看不到面粉为止。
6.搅拌好后加鸡蛋
7.加鸡蛋搅拌后有点稀了，再加点面粉，再次搅拌成糊
8.加点盐，两勺
9.加点味精，适量
10.葱姜倒入，搅拌均匀
11.锅烧热，加点油，晃一晃，让周边都沾上油
12.用勺子挖一点，放锅里
13.像这样
14.底部成型后翻一面，继续煎。
15.煎到两面金黄就可以了。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
豆渣饼不用面粉的做法
现在几乎家家都有豆浆机，我们在做完豆浆以后，剩下的豆腐渣一般都会扔掉，其实这样挺可惜的，因为豆渣里面含有丰富的膳食纤维，还有丰富的蛋白质，是非常好的一种粗粮，可以做成豆渣饼来吃，营养价值比较高，做出来的豆渣饼，不但营养好，口感也非常不错。
豆渣应该怎么食用?
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。
做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
二、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法：1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。
2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。
尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。
豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。
但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
四、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。
这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。
方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
五、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
六、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。
油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。
或者放上银鱼丝，极品哦~。