餐饮工资表

考勤表

单位负责人：出勤√ 公休Ο 病＋伤★ 探Δ 事□ 旷×

从业人员及工资表指标解释

从业人员及工资表指标解释从业人员期末人数指报告期末最后一日24时在本单位工作，并取得工资或其他形式劳动报酬的人员数。该指标为时点指标，不包括最后一日当天及以前已经与单位解除劳动合同关系的人员，是在岗职工、劳务派遣人员及其他从业人员之和。从业人员不包括： 1.离开本单位仍保留劳动关系，并定期领取生活费的人员； 2.利用课余时间打工的学生及在本单位实习的各类在校学生； 3.本单位因劳务外包而使用的人员，如：建筑业整建制使用的人员。非全日制人员根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，非全日制人员指以小时计酬为主，其在同一用人单位一般平均每日工作时间不超过四小时，每周工作时间累计不超过二十四小时，且劳动报酬结算支付周期最长不得超过十五日的人员。非全日制人员不包括不定时工作制人员，如：老师、编辑等不坐班人员。在岗职工指在本单位工作且与本单位签订劳动合同，并由单位支付各项工资和社会保险、住房公积金的人员，以及上述人员中由于学习、病伤、产假等原因暂未工作仍由单位支付工资的人员。在岗职工还包括： 1.应订立劳动合同而未订立劳动合同人员（如使用的农村户籍人员）； 2.处于试用期人员； 3.编制外招用的人员，如临时人员； 4.派往外单位工作，但工资仍由本单位发放的人员（如挂职锻炼、外派工作等情况）。在岗职工不包括： 1.本单位使用的且由本单位直接支付工资的劳务派遣人员，应统计在本单位“劳务派遣人员”指标中； 2.本单位因劳务外包而使用的人员，由承包劳务的单位统计为在岗职工。劳务派遣人员根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，指与劳务派遣单位签订劳动合同，并被劳务派遣单位派遣到实际用工单位工作，且劳务派遣单位与实际用工单位签订《劳务派遣协议》的人员。注意：无论用工单位是否直接支付劳动报酬，劳务派遣人员均由实际用工单位填报，而劳务派遣单位（派出单位）不填报这些人员。其他从业人员指在本单位工作，不能归到在岗职工、劳务派遣人员中的人员。此类人员是实际参加本单位生产或工作并从本单位取得劳动报酬的人员。具体包括：非全日制人员、聘用的正式离退休人员、兼职人员和第二职业者等，以及在本单位中工作的外籍和港澳台方人员。中层及以上管理人员指在单位及其职能部门中担任领导职务并具有决策、管理权的人员。包括单位主要负责人或高级管理人员（包含同级别及副职）、单位内的一级部门或内设机构的负责人（包含同级别及副职），特大型单位可以包括一级部门内设的管理机构的负责人（包含副职）。具体包括中国共产党中央委员会和地方各级组织负责人、国家机关及其工作机构负责人、民主党派和社会团体及其工作机构负责人、事业单位负责人、企业负责人。

餐饮行业薪资福利制度

餐饮行业薪资福利制度-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

XXXXXX餐厅薪酬管理制度为健全餐厅薪资福利管理体系，有效地在薪酬制度方面解决当前面临的问题，令餐厅的人力资源管理工作步入规范化、程序化、标准化、制度化，根据相关法律规定并结合白云餐饮管理公司及旗下各分店实际情况，现特制定瑞士餐厅薪酬管理制度。第一条目的：为建立有效的薪酬体系，实现薪酬管理制度化、规范化、科学化，发挥薪酬的激励作用。根据法律规定，结合餐厅实际情况特制定本薪酬福利制度。第二条适用人员：本方案适用于本餐厅在职员工。特聘高管人员、高级名厨、临时聘用人员、实习学生、外派或驻外人员的薪酬及其他待遇，餐厅与当事人另行约定。第三条薪酬支付原则：（一）根据餐厅实际发展阶段，参照市场薪酬水平、社会劳动力供需状况、餐厅经营战略目标等多方面的因素，确定以下薪资体系指导原则：不低于本地区同业的工资水平、相对较高的福利水平和工作生活环境、极具吸引力的奖金分配计划。（二）实行薪酬公开透明，但仅限于各部门内部，不鼓励员工随意讨论薪资。第二章薪资管理办法第四条薪资结构：公司薪资结构体系分三种：年薪考核工资制、固定工资制、计件工资制 1.年薪考核工资制：薪资分配标准为年薪薪资50%为固定薪资，根据年度自然月份核定每月薪资发放标准，另外50%作为年度经营绩效考核工资，依据该年度经营管理指标达标率核定发放（另行制定绩效考核制度）。适用于此岗位人员：经理级以上管理人员、店长、厨师长、餐厅经理（外聘高管人员按议定执行）。 2. 固定工资制： A.总工资=基本工资（岗位工资+绩效考核工资+全勤工资）+店龄工资+加班费+各类补贴+效益奖金岗位工资：占基本工资总额60% ；绩效工资：占基本工资总额30%（根据当月绩效考核分值发放绩效工资系数，参照工作绩效考核方案执行）；全勤工资：占基本工资总额10%（当月出勤率达100%，无迟到、早退、病、事假、旷工记录，则予以发放全勤工资）。

酒店薪酬管理办法

酒店薪酬管理办法各位读友大家好！你有你的木棉，我有我的文章，为了你的木棉，应读我的文章！若为比翼双飞鸟，定是人间有情人！若读此篇优秀文，必成天上比翼鸟！第一章总则为贯彻酒店经营管理思路，完善薪酬福利体系，特制定本管理办法。本办法中所指的“薪酬”包括工资与福利。其中“工资”是员工每月根据岗位标准、部门内部管理和员工行为准则、部门经营效益所得的劳动报酬的税前总额;“福利”是为充分调动员工积极性、解决员工后顾之忧所提供的除工资以外的相关待遇。薪酬管理的基本原则是：以岗位要求制订工资标准，以工作绩效实行差别管理。第二章工资结构一、基本组成员工的工资总额由以下部分组成：岗位工资、技能工资、质量奖、效益工资和相关补贴。岗位工资是根据酒店各岗位的标准与责任设置的一项固定工资;技能工资是根据各个员工的能力与贡献大小设置的一项激励性工资，体现员工

的技能差别与提升程度;质量奖是根据员工的日常工作表现和行为准则所设置的一项绩效工资，与月度考核、日常奖惩挂钩;效益工资是根据酒店经营业绩和部门业绩所确定的工资，与大厦整体效益、部门业绩挂钩。二、技能工资技能工资体现各岗位员工的技术差别与熟练程度，与员工的加薪晋级挂钩，员工技能等级的评定将结合技术等级考核、比武大赛情况而确定，它着重体现员工的技能。具体见员工技能等级考核制度。三、质量奖根据员工岗位责任、内部管理状况、工作标准、月度工作业绩、综合表现等设置质量奖，它着重体现员工的工作态度与责任心，与月度绩效考核、日常奖惩挂钩。部门经理以上人员每月开展一次管理评审;主管以下人员每月考核一次，外聘人员、试用期员工的考核办法按同等级的内聘人员的标准执行,实习生的考核标准按员工级标准执行。具体见绩效考核管理制度。四、效益工资根据整体经营效益和部门业绩设置效益工

餐饮店员工薪酬制度与考核方案

餐饮店员工薪酬制度与考核方案本文档由国家高级中式烹调师马银戈整理员工薪酬确定一、薪资制度制定的原则薪资是餐厅成本的一部分，而且薪资亦是经营者用以激励员工的主要工具之一，能促使员工提高士气，增加效率。对从业人员而言，薪资不但是其生活的主要依靠，其高低也代表其在公司及社会的地位与荣誉。所以，薪资制度是否健全是企业经营成败的关键因素之一。制定薪资制度，应符合以下三个原则： 1．合理原则所谓合理性，原指员工的薪资所得足够支付其生活所需的费用，所以在决定薪资时，一方面需顾及经营者的负担能力，另一方面更需考虑到是否能满足员工一般的生活所需。 2．公正原则所谓公正性，也就是指员工所获得的薪资，与自己工作成果或跟其他同事比较，是否公平合理。所以公正、公平的薪资制度必须对人员薪资的核定、薪资调整的方式等均有明确及公平的标准，并为所有员工所了解与接受，这样才能达到薪资公正。 3．激励原则薪资制度必须具有激励性，职务责任重的员工应支付其较高薪资，这样才能促使员工任劳任怨地工作。因此，薪资等级间应有适当的差距，主管与非主管的工资应该有所不同，如此才能产生激励作用；对工作绩效特优或具有重大贡献者也应有晋升薪资或发放奖金标准，这样才能达到以薪资来激励员工努力工作的目的。二、薪资体系项目的内容所谓薪资体系是指构成薪资总额的项目，主要包括基本底薪、津贴或补贴、奖金三大类。 1．基本底薪按员工的职位、工作、年资、学历、经历等因素支付的基本底薪，此项薪资不仅是员工最主要的收入，也是支付其他补助或津贴的基准。 2．与工作、生活有关的津贴或补贴津贴或补贴是根据不同员工的工作性质所另行发放的津贴或补贴。津贴或补贴主要可归类如下。（1）主管加给担任主管职务，依其职位的高低，按月给予主管加给。（2）技术加给对担任某些工作具有专精的技术或专业能力者，另给专业的技术加给。（3）夜班津贴对必须在夜间或非正常工作时间出勤者，所给予的津贴。（4）时间津贴对于需经常超出正常工作时间，但又不易计算加班时间者，另给的津贴。（5）交通津贴

员工岗位工资及年薪制工资制度

一、酒店员工岗位工资制度为进一步完善酒店薪酬体系，提高酒店内部竞争力，建立更加合理、更具竞争力的薪酬体系，进一步提高员工的积极性，根据国家相关法规及其他规章制度，特制定本制度。 1.0范围公司所有在岗的经理级以下（含经理级）员工（工程、休闲中心、厨师除外）。 2.0 收入结构 2.1个人收入的确定是由个人能力和其任职的岗位决定。 2.2收入组成：基本工资〔岗位工资+全勤工资〕+店龄工资（如有）+绩效工资（如有）+效益奖金（如有）+各种津贴（如有）。 2.3基本工资见《职务/岗位/工资等级对应表》。 2.4全勤工资：为了鼓励员工出满勤，特设此项。对于当月入职的员工，除按规定该公休及法定节日休假外，如没有请假，则按“（岗位工资+全勤工资）/30*出勤天数”计算当月入职工资。 3.0 岗位级别和岗位工资的确定 3.1岗位级别是依据员工所在岗位的价值确定。 3.2岗位工资的确定是根据市场对各岗位的岗位价值认可和市场同岗位工资水平确定。 3.3员工的任职资格按公司统一编制岗位任职资格执行。不符合岗位任职资格的，其岗位工资低套1个薪档。 3.4附表一、《职务/岗位/工资等级对应表》。

4.0店龄工资 4.1依据员工在本酒店服务年限（含试用期间）计算，在酒店服务满一年的员工，可享受店龄工资。 4.2员工按50元/年标准计，领班按100元/年标准计，主管按150元/年计，保安部队长按150元/年，每月随工资发放，并逐年按此标准递增，5年封顶。 4.3正常办理手续离职的员工重新回酒店工作的，店龄重新计算。 5.0绩效工资由公司根据其每月或一年工作表现及对酒店的贡献大小评定（方案另行制定）。 6.0效益奖金实行年度效益奖金（方案另行规定）。 7.0各种津贴 7.1学历补贴或英语补贴享受学历补贴的部门及标准：①前厅部的接待员、领班、主管、副经理、经理；②餐饮部的服务员、领班、主管、副经理、经理；③客房部的服务员、领班、主管、副经理、经理；持有全日制大学本科文凭的人员凭毕业证原件等材料到人力资源部，经核对后，留存复印存档可享有以下学历补贴标准：所学专业与本岗位相应的500元/月，其他专业的300元/月。 7.2英语补贴享受英语补贴的部门及标准：①前厅部接待员、领班、主管、副经理、经理；②餐饮部服务员、领班、主管、副经理、经理；③客房部服务员、

餐饮行业业员工工资体系

*****员工工资体系组成方案一、工资组成内容: 服务员:基本工资1500元,无违规奖:50元,全勤奖200元=1750元+月考核奖100元,年终任务考核奖200元。茶服务员:基本工资1600元,无违规奖:50元,全勤奖200元=1850元+月考核奖100元,年终任务考核奖200元。吧员:基本工资1600,无违规奖:50元,全勤奖200元=1850元+月考核奖100元,年终任务考核奖300元。收银员:基本工资1600,违规奖:50元,全勤奖200元=1850元+月考核奖100元,年终任务考核奖300元。迎宾:基本工资1600,违规奖:50元,全勤奖200元=1850元+月考核奖100元,年终任务考核奖300元。保洁工:基本工资:1200元,无违规奖:50元,全勤奖200元=1450元+月考核奖100元,年终任务考核奖200元。保安员:基本工资:1500元,无事故安全奖:100元,全勤奖200元=1800元+月任务考核奖100元,年终考核奖:200元(无月假及月假补助。班组领班:基本工资:1600元,无违规奖100元,全勤奖200=1900元+月任务考核奖150元,终考核奖300元。主管:基本工资:2000元,岗位奖200元,无违规奖,100元,全勤奖200元=2500元+月任务考核奖150元,终考核奖400元。堂经理:基本工资:3000元,岗位奖300元,,无违规奖150元,全勤奖200元=3650元+ 月任务考核奖300元,年终考核奖1000元。

洗碗工:基本工资:1200元,无违规奖:50元,全勤奖200元=1450元+月考核奖100元,年终任务考核奖200元。二、工资计算方法: 1、基本工资:工资为基本工资+保险+津贴等。综合工资÷30天×实际出勤天数。 2、无违规奖:当月无罚单无处罚者,将全额发放,如有处罚将全无。 3、全勤奖:当月无迟到、事假病假、早退、旷工将发放全额,反之全无。 4、月假奖励:每月公司给予员工带薪假4天,如当月员工未发生休假,公司将发给该员工50元×4天=加班工资+200元加班奖金,如该员工当月发生了休假将按50每天发放相应的加班工资。 5、任务考核:当月部门任务完成100%及以上将全额计发;完成95以下将按80%计发; 完成90%以下将按60%计发;完成80%以下将无此款项。 6、年终考核奖励:采取全年一次性考核发放的办法,年终考时所在部门完成全年任务目标(含超额完成全额发给任务考核奖,任务完成100%及以上将全额计发;完成95以下将按80%计发;完成90%以下将按60%计发;完成80%以下将无此款项。三、入职和离职: 1、新进我公司员工须接受三天的公开培训,培训内容:(公司企业文化、从业能力、心态

餐饮薪酬制度

餐饮薪酬制度精选资料餐饮企业薪酬制度第一章总则适用范围本方案适用于x沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司（以下简称公司）的所有员工。目的制定本方案的目的在于使员工的薪酬与贡献挂钩、薪酬与公司效益挂钩使薪酬能够起到良好的激励作用。原则遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。依据薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。总体水平公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。第二章薪酬体系公司员工分成个职系分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其他。针对这个职系薪酬体系分别采取三种不同的类别：与公司年度经营业绩相关的年薪制结构工资制和与岗位相关的固定工资制。特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表一。表一薪酬体系对应表薪酬体系岗位名称职系年薪制总经理和副总经理高层管理者职系结构工资制各部门负责人中层管理者职系单店经理基层管理者职系寻址员、装修设计员、预算员、工程监理员、技术员和证照管理员业务职系规划员、企划员、信息员、评估员、采购员、核算员、调度员、质检员、督导员、库管员、安全员、会计、出纳、资产管理、单店核算会计、综合办干事、人事员和监察办干事职

能职系中心厨房厨工、单店厨工和配送员生产职系固定工资制单店领班、收银员、服务员、杂工和中心厨房杂工其他第三章年薪制第一条适用范围年薪制适用于公司总经理和副总经理。第二条工资构成年薪总额＝基础年薪＋绩效年薪每年初由董事会确定总经理应取得的年度税后利润、销售收入、资产保值增值率、战略目标和年薪总额等并以经营合同的形式确定下来对副总经理由董事会和总经理共同确定其年度工作目标或经营目标及年薪总额并以经营合同的形式确定下来。由于公司效益和各岗位综合考核系数的不确定基础年薪与绩效年薪之和不一定等于年薪总额。第三条基础年薪基础年薪＝年薪总额×第四条绩效年薪绩效年薪基数＝年薪总额×绩效年薪根据各岗位承担的年度经营目标或工作目标完成情况确定。（）年终由董事会对总经理经营目标的完成情况进行考核和审计最后确定总经理的年度综合考核得分。（）年终由总经理对副总经理年度目标的完成情况进行考核副总经理的年度综合考核得分经董事会审批后确定下来。实发绩效年薪实发绩效年薪＝绩效年薪基数×绩效年薪系数其中绩效年薪系数按表二查算。表二考核系数对照表A以上B其中A为年度综合考核得分B为绩效年薪系数第五条年薪的发放基础年薪按月平均固定发放。绩效年薪下年初发放其余留作任职抵押任期期满经离职审计一年

餐饮员工工资及福利管理制度

创举餐饮员工工资及福利管理制度为了适应新形式和餐厅发展，增加餐厅的社会竞争力，增强员工的法律观念和规范无误操作，详细规范如下：一、基本要求? 适用范围：凡在餐厅任职满30天以上者，所正式任用之员工皆适用以下制度。二、?工资结构基本工资+绩效工资+加班工资+额外奖惩金+全勤奖+工龄工资+餐损 A、基本工资：根据个人能力及对酒店贡献大小分别而定，岗位不同工资不同。 B、绩效工资：当月该楼层超标营业额中的纯利润的40% 由楼层员工（包括厨房）平均分配。 C、加班工资：员工有效完成9.5小时的工作时间（不含吃饭、培训时间）以外的工作时间，按每小时10元算加班工资。备注： 1、上班时间按季节变化而定，具体时间另行通知。 2、早餐：厨房开饭时间为6：30，餐厅开饭时间为9：00，9：30早餐结束。 3、半小时以内不计加班或补钟。 4、可按生意状况给员工补钟。

5、员工不得拒绝加班。 6、包房加班按1桌/1小时，2桌/1.5小时计算。 D、额外奖惩金 1、奖金：员工在当月工作表现中可起到积极带头作用（典型事例）酒店给予员工的鼓励现金奖叫奖金。 2、罚款：员工在当月工作表现中，工作态度恶劣，破坏环境设施或集体形象，酒店给予员工的罚款。（罚款视事情轻重而定）。 3、全勤奖：凡员工按每月例休四天外出勤不请假、不迟到、不早退。无旷工记录者，酒店给予50元全勤鼓励奖。 4、工龄工资：凡满半年的员工，餐厅为其设定30元工龄工资，依次类推。 5、餐损：各部门餐具无原因消失、破损，酒店采取公共赔偿叫当月餐损。包括所有管理人员。? 三、福利结构 1、模范员工奖 2、介绍奖 3、礼金及慰问金 4、节日奖金 5、年终奖 A、模范员工奖

餐饮业员工工资体系

餐饮业员工工资体系 Company Document number：WTUT-WT88Y-W8BBGB-BWYTT-19998

饭店员工规章制度

饭店员工规章制度 1、财务管理制度：各项收支要做到日清月结，总台每天要与饭店结清当天帐目，各员工予支资金，不得超过当月工资的一半，员工工资在一般情况下按月发放(特殊情况可适当推迟，但不得超过一个月)。五、学习管理制度：每星期日下午集中学习两小时，学习内容包括事时政治、业务训练和文体活动，根据具体情况可交替进行安排。 2、奖惩责任制：建立检查考试奖惩责任制，每月15日下午进行各项制度落实情况的检查和各项业务技术的考试，检查考试合格者奖现金5元，不合格者罚款2元。 3、财产物资管理：各员工要爱护管理好饭店所有财产物资，各类工器具、餐具、工作服等物品，谁损坏谁照价赔偿，用当月工资抵扣，如不够者用下月工资继续抵扣，直至扣完为止。 4、劳动管理制度：饭店员工每月休息两天(厨师、配菜人员除外，一般安排在周六周日)，有事请假(不发工资)回店销假，书写请假条，经批准后方可离岗，否则安旷工论处，旷工一天扣发基本工资的百分之两百。 5、卫生管理制度：每星期六下午为集中打扫除时间，各员工按照自己分管的卫生责任区认真进行打扫清理，不许出现卫生死角。做到墙壁干净、地面整洁、无灰尘废弃物；门窗玻璃干净明亮无污垢斑迹；洗手间无蚊蝇异味。 6、工作管理制度：全体员工必须要服从安排，听从指挥，当天工作必须要当天高标准地完成，上班时间不许会客、接打电话、看电视、做私活。在【中国知识网】转载得，希望对你有帮助

饭店一般采用的管理方法有：组织图表、工作种类、工作规范、工作时间表等等。 (1)组织图表组织图表表示了岗位和职责的基本分类和关系，是组织形式的机构图，但有某些局限性，如各层次的职权范围和职责，地位相同的两个职员之间的非直线关系或不同部门的职员之间的间接关系皆不明显。由于这个原因，各种工作的描述和组织手册是对组织图标的重要补充说明。 (2)工作种类工作，种类是反映所需技能和职位职责的说明。对员工的定向培训，对完成工作评估，对制定工资等级，对确定职权和职责的范围都有帮助。工作种类说明包括鉴定数据、工作概要、指责和要求。 (3)工作规范工作规范是陈述一项工作要达到的标准，它包括工作责任、工作条件、个人资格等。 (4)工作时间表工作时间表是员工要完成的工作的概念，附有工作过程说明和时间要求，是经理与员工交流的一种方式。有三种基本的工作时间表，即个人时间表、日常时间表和组织时间表。工作时间表的内容包括：姓名、工作时间、职务、受谁监督、由谁换班、休息日、用餐时间、休息时间、各段时间要做的工作内容等。现代厨房已不像过去那样只有一个房间。它以拓展为若干个房间(工作区域)：制作热菜区、供应区、制作冷菜区、制作面包与糕点区。有利于洗涤各种餐具的洗槽储藏设备和存货的仓库；有办公室、更衣室及刷洗室。厨房地工作就是加工制作食品。如果食品不能吃，那就没有意义了；烹调

餐饮薪酬制度

餐饮企业薪酬制度第一章总则适用范围本方案适用于x沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司（以下简称公司）的所有员工。目的制定本方案的目的在于使员工的薪酬与贡献挂钩、薪酬与公司效益挂钩，使薪酬能够起到良好的激励作用。原则遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。依据薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。总体水平公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。第二章薪酬体系公司员工分成7个职系，分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其他。针对这7个职系，薪酬体系分别采取三种不同的类别：与公司年度经营业绩相关的年薪制；结构工资制和与岗位相关的固定工资制。特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表一。表一薪酬体系对应表

第三章年薪制第一条适用范围年薪制适用于公司总经理和副总经理。第二条工资构成年薪总额＝基础年薪＋绩效年薪每年初由董事会确定总经理应取得的年度税后利润、销售收入、资产保值增值率、战略目标和年薪总额等，并以经营合同的形式确定下来；对副总经理由董事会和总经理共同确定其年度工作目标或经营目标及年薪总额，并以经营合同的形式确定下来。由于公司效益和各岗位综合考核系数的不确定，基础年薪与绩效年薪之和不一定等于年薪总额。第三条基础年薪基础年薪＝年薪总额×60% 第四条绩效年薪绩效年薪基数＝年薪总额×40% 绩效年薪根据各岗位承担的年度经营目标或工作目标完成情况确定。（1）年终由董事会对总经理经营目标的完成情况进行考核和审计，最后确定总经理的年度综合考核得分。（2）年终由总经理对副总经理年度目标的完成情况进行考核，副总经理的年度综合考核得分经董事会审批后确定下来。实发绩效年薪实发绩效年薪＝绩效年薪基数×绩效年薪系数其中，绩效年薪系数按表二查算。表二考核系数对照表其中，A为年度综合考核得分，B为绩效年薪系数第五条年薪的发放基础年薪按月平均固定发放。绩效年薪下年初发放90%，其余10%留作任职抵押，任期期满经离职审计一年后予以返还，出现以下情况当期的抵押金或任期内的抵押金全额扣除。（1）重大决策出现较大失误，给公司造成重大损失；（2）承担的重要工作（或项目）没有按时按质完成，严重影响公司整体战略目标的实现；

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餐饮员工工资及福利管理规定守则完整版

餐饮员工工资及福利管理规定守则 Document serial number【NL89WT-NY98YT-NC8CB-NNUUT-NUT108】

工资及福利管理制度餐饮为了适应新形式和酒店发展，增加酒店在社会的竞争力，增强员工的法律观念和规范无误操作，详细规范如下：一、基本要求适用范围凡在任职满7天以上者，正式任用员工皆适用以下制度。二、工资结构基本工资+绩效工资+加班工资+额外奖惩金+全勤奖+工龄工资+餐损 A、基本工资：根据个人能力及对酒店贡献大小分别而定，岗位不同工资不同。 B、绩效工资：当月该楼层超标营业额中的纯利润由员工（包括厨房）来公平分配。 C、加班工资：员工有效完成八个半小时的工作时间（不含吃饭、培训时间）以外的工作时间。备注： 1、上班时间按季节变化而定冬季9：30——14：30下午16：30——21：30 10：00——14：30下午16：30——21：30 夏季9：00——14：30下午17：00——21：30 9：30——14：30下午17：00——21：30 2、早餐：厨房开饭时间为9：30，餐厅开饭时间为9：30，10点早餐结束。 3、半小时以内不计加班或补钟。 4、可按生意状况给员工补钟。 5、员工不得拒绝加班。 D、额外奖惩金 1、奖金：员工在当月工作表现中可起到积极带头作用（典型事例）酒店给予员工的鼓励的现金奖叫奖金。

2、罚款：员工在当月工作表现中，工作态度恶劣，破坏环境设施或集体形象，酒店给予员工的罚款。（罚款视事情轻重而定）。 3、全勤奖：凡员工按每月例休两天外出勤不请假、不迟到、不早退。无旷工记录者，酒店给予50元全勤鼓励奖。 4、工龄工资：凡满半年的员工，酒店为其设定50元工龄工资，依次类推，最多累计3次。 5、餐损：各部门餐具无原因消失、破损，酒店采取公共赔偿叫当月餐损。包括所有管理人员。三、福利结构级别工资+全勤奖50元+个人提成+绩效奖（1）结婚礼金凡在工作满半年以上，结婚之时可享受礼金200元。（2）住院慰问凡在职员工因工作上或非工作上之伤残疾病而住院者，可由本部门负责人安排人员在酒店做饭菜送到病房。根据情况买慰问品。节日奖金酒店为加强员工向心力并犒赏员工平日之辛劳，于生日当天和三八妇女节及中秋节分别给与酌量奖金以兹鼓励。其支付规定如下：（1）员工生日当天可收到酒店礼品一份或红包一个。（2）女员工满三个月以上者，上班当天可享受双份工资，并由酒店送小礼物一份。（3）所有满三个月以上之人员，在中秋节可收到月饼一份。四、考勤制度 A、签到员工必须按所在的部门、编排的班次工作，按时上下班，必须在规定地方由本人签到，由部门负责人点到，不得委托别人代签或点到。（1）凡是上班时间或到点时间，如果员工签到后，没有按规定的时间到指定的工作岗位或点到的地方，同样视为迟到，凡下班时间未经部门负责人同意提前离岗者即为早退。（2）迟到早退5分钟以内（含5分钟）者，扣钟1小时，5分钟以外、10分钟以内（含10分钟）者一律扣钟3小时，10分钟以外，30分钟以内（含30分钟）者，扣例休半天。（3）迟到、早退累计一个月达到三次者，扣休两天。 B、例休酒店为了员工有更好的工作心情为客人服务的同时，能善解个人私事，然而提倡员工每月例休两天，由部门负责人编排例休表，员工可在每月七八九日三天内向部门负责人递交书面例休具体日期申请单，由部门负责人以尽量在不损害酒店利益的同时满足员工申请，且列入当日当月排休表，由经理签字方可生效。。

餐饮业工资表格式优秀范本

餐饮业工资表格式优秀范本导读：我根据大家的需要整理了一份关于《餐饮业工资表格式优秀范本》的内容，具体内容：工资表就是记录员工工资的表格，每个月都会发到员工手上。今天我就给大家带来关于餐饮业工资表的优秀范文，以及表格制作方法介绍，下面一起来学习下吧。餐饮业工资表格式工... 工资表就是记录员工工资的表格，每个月都会发到员工手上。今天我就给大家带来关于餐饮业工资表的优秀范文，以及表格制作方法介绍，下面一起来学习下吧。餐饮业工资表格式工资表的注意事项发放工资的时候，务必每个人签字。不得代收工资，不得代签。以免被人钻空子，一个人领多份工资，引起不必要的麻烦。工资发放有多种形式，其中最常见的是银行代发工资，但无论使用何种发放方式，员工实际领取的工资金额均为扣除员工当月应缴的个人所得税、五险一金后的金额(一般情况下还应扣除迟到早退得应扣除的金额)。工资表的制作方法制作企业员工的工资条是一个复杂又费时的工作，不过以下有几条方法会让你的工资表自动生成工资条，让你省时又省力。随着企业员工的不断增多，单?a href='//pu/' target='_blank'>乐谱髅扛鋈说墓ぷ侍醭晌?嚼丛礁丛拥墓ぷ髂谌荩?衷诤昧耍肊XCEL函数，你

可以将工资表自动生成每个人的工资条：方法一本工资簿包含两张表。第1张表就是工资表。它第一行为标题行包括序号、姓名、工资项目。第2张表就是供打印的表，称为"工资条"。它应设置为每三行一组，每组第一行为标题，第二为序号、姓名和各项数据，第三行为空白行。就是说能被3整除的行为为空行，整张表被3除余1的行为标题行，引用标题行，被3除余2的行为各项数据的行。用INDEX(区域,行,列)函数引用，公式为：=IF(MOD(ROW(),3)=0,"",IF(MOD(ROW(),3)=1,工资表!A$1,INDEX(工资表!$A:$M, (ROW()+4)/3,COLUMN()))) 语法解释：如果行数除3余数为0，则空;如果行数除3余数为1，则取工资表A到M列，第1行(不可引用);如果如果行数除3余数为2，则返回工资表A到M列，，对应的列;行+4/3 解释：行+4/3：行是工资条的行2， 5，8，11......的行+4/3是返回的工资表是的对应的2，3，4行。如工资条的第2行返回工资表中 (2+4)/3=2，工资条的第5行返回工资表中(5+4)/3=3，工资条的第8行返回工资表中(8+4)/3=4。方法二 OFFSET(reference,rows,cols,height,width) OFFSET的参数用法(以某个单元格(参数1referenc)为参照点(起点)，下偏移(参数2 rows)行，右偏移(参数3 cols)列，按偏移后的单元格为起点选定下(参数4 height)行数，右(参数5 width)列数的一个区域) =IF(MOD(ROW(),3)=0,"",IF(MOD(ROW(),3)=1,工资表!C$1,OFFSET(工

XX餐饮公司工资结构一览表(DOC4页)

公司工资结构一览表（表一、XXX营运部门）说明：1。除保安工、洗碗工、总厨师长、服务总监外，所有岗位新入职员工需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；特殊情况需取消、缩短或延长培训期时，录用人必须在《招聘人员登记表》或以《工作联系单》方式说明并经人力资源部签名确认。 2．所有洗碗工需经一个饭市的试工，试工无薪，试用分店可视具体情况安排工作餐。 3．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。4．交通补贴、住宿补贴、洗衣补贴、通信补贴已统一计入“加班补贴”中，不再另行补贴。 1 / 5

5．服务员、厨工、洗碗工定级为一级时，服务员、厨工满三个月、洗碗工满半年后，若无特别说明，人务资源部自动将其晋升为二级；有说明时按说明。公司工资结构一览表（表二、XXX营运部门及中心加工厂）说明：1。除保安工、洗碗工、勤杂工、总厨师长、服务总监外，所有岗位新入职员工需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天；特殊情况需取消培训期时，录用人必须在《招聘人员登记表》或以《工作联系单》方式说明并经人力资源部签名确认。 2．所有洗碗工、勤杂工需经一个饭市的试工，试工无薪，试用分店可视具体情况安排工作餐。 3．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。 2 / 5

4．交通补贴、住宿补贴、洗衣补贴、通信补贴已统一计入“加班补贴”中，不再另行补贴。 5．服务员、厨工、洗碗工定级为一级时，服务员、厨工满三个月、洗碗工满半年后，若无特别说明，人务资源部自动将其晋升为二级；有说明时按说明。公司工资结构一览表（表三、财务类及行政类）说明：1。新入职收银员需经十天培训期后方可定级，培训期工资一律为10元/天； 2．所有员工工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），每月享受20元工龄工资，以此类推；收银员、巡查人员工作满一年后，从下月开始（每月一日入职者从当月起算），按月摊销健康体检费7元；实得工龄工资及健康体检费按实际出勤天数计算。 3 / 5

餐饮业工资表格式优秀范本

餐饮业工资表格式优秀范本今天就给大家带来关于餐饮业工资表的优秀范文，以及表格制作方法介绍，下面一起来学习下吧。餐饮业工资表格式工资表的注意事项发放工资的时候，务必每个人签字。不得代收工资，不得代签。以免被人钻空子，一个人领多份工资，引起不必要的麻烦。工资发放有多种形式，其中最常见的是银行代发工资，但无论使用何种发放方式，员工实际领取的工资金额均为扣除员工当月应缴的个人所得税、五险一金后的金额(一般情况下还应扣除迟到早退得应扣除的金额)。工资表的制作方法制作企业员工的工资条是一个复杂又费时的工作，不过以下有几条方法会让你的工资表自动生成工资条，让你省时又省力。随着企业员工的不断增多，单乐谱髅扛鋈说墓ぷ侍醭晌越来越复杂的工作内容，现在好了，利用EXCEL函数，你可以将工资表自动生成每个人的工资条：方法一本工资簿包含两张表。第1张表就是工资表。它第一行为标题行包括序号、姓名、工资项目。第2张表就是供打印的表，称为“工资条。它应设置为每三行一组，每组第一行为标题，第二为序号、姓名

和各项数据，第三行为空白行。就是说能被3整除的行为为空行，整张表被3除余1的行为标题行，引用标题行，被3除余2的行为各项数据的行。用INDEX(区域,行,列)函数引用，公式为：=IF(MOD(ROW(),3)=0,"",IF(MOD(ROW(),3)=1,工资表!A$1,INDEX(工资表!$A:$M, (ROW()+4)/3,COLUMN())))语法解释：如果行数除3余数为0，则空;如果行数除3余数为1，则取工资表A到M列，第1行(不可引用);如果如果行数除3余数为2，则返回工资表A到M列，，对应的列;行+4/3解释：行+4/3：行是工资条的行2，5，8，11……的行+4/3是返回的工资表是的对应的2，3，4行。如工资条的第2行返回工资表中(2+4)/3=2，工资条的第5行返回工资表中(5+4)/3=3，工资条的第8行返回工资表中(8+4)/3=4。方法二OFFSET(reference,rows,cols,height,width)OFFSET的参数用法(以某个单元格(参数1referenc)为参照点(起点)，下偏移(参数2 rows)行，右偏移(参数 3 cols)列，按偏移后的单元格为起点选定下(参数 4 height)行数，右(参数 5 width)列数的一个区域)=IF(MOD(ROW(),3)=0,"",IF(MOD(ROW(),3)=1,工资表!C$1,OFFSET(工资表!$A$1,((ROW()+1)/3),COLUMN()-1)))转换工资表其实用Excel打印工资条，归根结底就是让Excel制作的工资表格中，一行工资细目数据，一行员工的记录。如果在每一个员工数据的上面插入一行工资细目数据显然我们的

餐厅工资结构表

餐厅工资结构表基本级别职务荣誉岗位工龄绩效总计级别工资工资津贴津贴津贴工资工资合格 1200元 0元 0元 0元 0元 0--50元 0--?元 1200元以上员工二级 1200元 100元 0元 0元 0元 0--50元 0--?元 1300元以上员工一级 1200元 300元 0元 0元 0元 0--50元 0--?元 1500元以上员工先进 1200元 300元 0元 100元 0元 0--50元 0--?元 1600元以上标兵1200元 300元 0元 200元 0元 0--50元 0--?元 1700元以上劳模 1200元 300元 0元 300元 0元 0--50元 0--?元 1800元以上大堂 1200元 0元 800--1300元 0元 0元 0--50元 0--?元 2000元--2500经理元以上后厨 1200元 0元800--1300元 0元 0元 0--50元 0--?元 2000元--2500经理元以上店长 1200元 0元 1300--2300元 0元 0元 0--50元 0--?元 2500元--3500 元以上收银 1200元 0-300元 0元 0-300元 0元 0--50元 0--?元 1200元--1800 元以上炒锅 1200元 0-300元 0元 0-300元 800元 0--50元 0--?元 2000元--2600师傅元以上切配 1200元 0-300元 0元 0-300元 200元 0--50元 0--?元 1400元--2000 元以上水台 1200元 0-300元 0元 0-300元 200元 0--50元 0--?元 1400元--2000 元以上小吃 1200元 0-300元 0元 0-300元 100元 0--50元 0--?元 1300元--1900凉卤元以上

餐饮业财务岗位职责

会计主要岗位职责一、岗位名称：会计二、岗位提要：按照国家会计制度的规定，记账、算账、报账，做到手续完备，内容真实，数字准确，帐目清楚，日清月结，按期报账。三、具体职责： 1.加强核算与监督，增收节支，勤俭节约，坚持少花钱多办事，充分发挥资金的使用效益，及时向领导汇报收支情况和提出建议。 2.遵守、维护国家财务制度和财经纪律，坚持原则，实事求是。 3.在财务经理领导下，准确、及时地做好账务和结算工作，正确进行会计核算，填制会计凭证，并负责用友软件的账务处理.（总账、固定资产账、各种财务报表） 4.按照上级领导的要求正确计算收入、费用、成本，具体负责编制公司月报、季报、年报，并附注说明;每月及时上交公司利润表、资产负债表以及领导要求的其他报表。 5.负责公司固定资产的财务管理，按月正确计提固定资产折旧，定期或不定期地组织清产核资工作。 6.负责公司税金的计算、申报和解缴工作。 7.妥善保管会计凭证、账簿、报表等档案资料，及时做好会计凭证、账册、报表等财会资料的收集、汇编、归档等会计档案管理工作。 8.负责审核库管及成本核算员手工账,并负责相关软件的正常使用。 9.负责每月的实物盘点监督检查、指导及实物抽查。 10.负责工资表的审核,每月7日前将编制的工资报表上报到税务局审核。 11.按照统计局的要求及时上报相关统计报表。 12.负责财务内部各岗位以及与其他部门之间的协调工作。 13.主动进行财会资讯分析和评价，向领导提供及时、可靠的财务信息和有关工作建议。 14.做好相关资料的整理、归档、数据库建立、查询、更新工作。 15.协助财务经理做好部门内务工作，完成财务经理临时交办的其他任务。

餐饮管理公司薪酬管理体系设计方案

某沙锅餐饮管理公司薪酬管理体系设计方案目录第一章总则 (1) 第二章薪酬体系 (2) 第三章年薪制 (3) 第四章结构工资制 (5) 第一节结构工资制的构成 (5) 第二节职能人员的工资 (9) 第三节业务人员的工资 (10) 第四节店经理的工资 (11) 第五节厨工及配送员的工资 (12) 第五章固定工资制 (13) 第六章工资定级与调整 (14) 第七章工资特区 (16) 第八章其他 (17) 第九章附则 (20) 附件一岗位等级工资对照表 (21)

第一章总则适用范围本方案适用于x 沙锅餐饮管理（北京）有限责任公司（以下简称公司）的所有员工。目的制定本方案的目的在于使员工的薪酬与贡献挂钩、薪酬与公司效益挂钩，使薪酬能够起到良好的激励作用。原则遵循按劳分配、效率优先、兼顾公平及可持续发展的原则。依据薪酬分配的依据是：贡献、能力和责任。总体水平公司根据当期经济效益及可持续发展状况决定工资水平。

第二章薪酬体系公司员工分成7 个职系，分别为高层管理者职系、中层管理者职系、基层管理者职系、业务职系、职能职系、生产职系和其他。针对这7 个职系，薪酬体系分别采取三种不同的类别：与公司年度经营业绩相关的年薪制；结构工资制和与岗位相关的固定工资制。特聘人员的薪酬参见工资特区的有关规定。各岗位与薪酬体系的对应详见表一。表一薪酬体系对应表薪酬体系岗位名称职系年薪制总经理和副总经理高层管理者职系各部门负责人中层管理者职系单店经理基层管理者职系寻址员、装修设计员、预算员、工程监理员、技术员和证照业务职系管理员结构工资制规划员、企划员、信息员、评估员、采购员、核算员、调度员、质检员、督导员、库管员、安全员、会计、出纳、资产职能职系管理、单店核算会计、综合办干事、人事员和监察办干事中心厨房厨工、单店厨工和配送员生产职系固定工资制单店领班、收银员、服务员、杂工和中心厨房杂工其他