2011.11.1霉菌、霉菌毒素对鸡的危害及防控
霉菌毒素在饲料生产的不同环节的污染状况 环节 黄曲霉毒素检出率 30 玉米 5 豆粕 0 其他原料 52 加工厂饲料 91 食槽中饲料
Hamilton, 1974. Poultry Digest (Dec.): 509-511
（三）霉菌毒素的危害 霉菌毒素对家禽生产的危害
小 结：
营 养 成 份 消 耗
田间
储藏
二. 霉菌毒素 霉菌毒素（ ）：霉菌生长过程 霉菌毒素（mycotoxins）：霉菌生长过程 ）： 中产生的有毒次级代谢物。 中产生的有毒次级代谢物。 （一）主要危害种类及其产生霉菌
（二）霉菌毒素的来源 1. 霉菌产生
霉菌孢子
产生孢子
菌丝生长 产生霉菌毒素
霉菌毒素现在已知的超过300种，但是对其中的大部份 种 霉菌毒素现在已知的超过 毒素的毒性还不清楚。 毒素的毒性还不清楚。 谷物在收获、仓储、饲料加工、 谷物在收获、仓储、饲料加工、饲养场使用等不同环 节霉菌毒素浓度逐渐增加。 节霉菌毒素浓度逐渐增加。
毒素分布 • 毒素分布虽有地域差别，但不完全呈地域 毒素分布虽有地域差别， 分布特点， 分布特点，如新疆霉变严重 • 黄淮海平原虽然黄曲霉毒素普遍较东北高， 黄淮海平原虽然黄曲霉毒素普遍较东北高， 东北玉米到南方主要受南方气候影响， 东北玉米到南方主要受南方气候影响，毒 素水平会再次提高， 素水平会再次提高，尤其是加工成混合料 后,但今年东北差 但今年东北差 • 毒素类型及量的分布取决于发霉时间及温 度
（3）霉菌污染的种鸡舍，在环境中会存在大量 ）霉菌污染的种鸡舍， 霉菌，主要分布在产蛋窝及垫料中。 霉菌，主要分布在产蛋窝及垫料中。霉菌可 通过污染蛋壳表面进入蛋内， 通过污染蛋壳表面进入蛋内，在储运及孵化 中发生雏鸡的霉菌侵袭，导致毛蛋和1日龄 中发生雏鸡的霉菌侵袭，导致毛蛋和 日龄 雏鸡出现气囊和肺部的霉菌斑块状变化，临 雏鸡出现气囊和肺部的霉菌斑块状变化， 床表现1日龄鸡出现呼吸道症状 日龄鸡出现呼吸道症状。 床表现 日龄鸡出现呼吸道症状。
至产蛋高峰期是敏感时期， （5）15—至产蛋高峰期是敏感时期，一定不 ） 至产蛋高峰期是敏感时期 用霉菌污染的饲料。 用霉菌污染的饲料。 （6）加强鸡舍消毒，注意更换产蛋窝垫料。 ）加强鸡舍消毒，注意更换产蛋窝垫料。 （7）及时收获种蛋，加强蛋的品质筛选。 ）及时收获种蛋，加强蛋的品质筛选。 龙胆紫饮水， （8）可试用硫酸铜、碘、龙胆紫饮水，试投 ）可试用硫酸铜、 制霉菌素等药物。 制霉菌素等药物。 （9）注意霉菌和白色念珠菌的并发感染。 ）注意霉菌和白色念珠菌的并发感染。
毒素存在及分布 • 多种毒素混合存在 • 南方以黄曲霉毒素为主，北方则可能以黄 南方以黄曲霉毒素为主， 曲霉毒素为主，或黄曲霉毒素，呕吐毒素， 曲霉毒素为主，或黄曲霉毒素，呕吐毒素， T2毒素混合作用，视发霉季节而定。 毒素混合作用， 毒素混合作用 视发霉季节而定。 • 中原地带则是黄曲霉毒素，呕吐毒素，F2 中原地带则是黄曲霉毒素，呕吐毒素， 毒素，赫曲霉毒素， 毒素，赫曲霉毒素，烟曲霉毒素混合作用 • 四川及西南地区是霉菌毒素的重灾区之一 • 西域地区最少
杨永增供图） 存在感染雏鸡气囊上的霉菌斑（杨永增供图）
（2）白色念珠菌感染 ） 主要发生于雏鸡、幼鸡， 主要发生于雏鸡、幼鸡，表现生长发 育不良，嗉囊胀大，内含酸臭气体， 育不良，嗉囊胀大，内含酸臭气体，甚 至眼睑、口角、舌面、 至眼睑、口角、舌面、咽喉出现白色突 起样圆形溃疡，易剥脱的假膜。 起样圆形溃疡，易剥脱的假膜。 剖检可见嗉囊白色假膜样粘附物、溃 剖检可见嗉囊白色假膜样粘附物、 有时可见腺胃肿胀、出血， 疡，有时可见腺胃肿胀、出血，表面有 白色粘液，甚至肌胃的糜烂。 白色粘液，甚至肌胃的糜烂。 2. 霉菌毒素的危害：霉菌除了本身致病， 霉菌毒素的危害：霉菌除了本身致病， 主要以产生霉菌毒素导致危害。 主要以产生霉菌毒素导致危害。
4.不同地区、不同时间饲料中所含霉菌毒素 不同地区、 不同地区 种类和含量有明显区别。 种类和含量有明显区别。
表 1. 所检玉米样品中霉菌毒素检测情况汇总表 B1， 呕吐毒素， 玉米赤霉烯酮， 样品来源 份数 黄曲霉毒素 B1， 呕吐毒素，ppb 玉米赤霉烯酮， ppb ppb 吉林 黑龙江 辽宁 河北 8 9 7 6 3.51 3.96 4.75 5.13 113 730.77 1697.76 887.50 1376.79 487.28 1258.07 1403.06
霉菌新 陈代谢
营养低于 配方设计
霉变
道 影响消化酶产生 营养代谢紊乱
生产性能降 低 免疫抑制
霉变
霉 菌 毒 素 产 生
1.黄曲霉毒素 1.黄曲霉毒素
B1，B2，G1，G2，M1，M2， B1，B2，G1，G2，M1，M2， P1 黄曲霉， 黄曲霉，寄生曲霉 所有动物都易感 鸭对黄曲霉毒素最敏感，次为火鸡， 鸭对黄曲霉毒素最敏感，次为火鸡，猪，鸡等
（四）诊断 主要临床指标： 主要临床指标： 高峰期产出的鸡雏不如老鸡产的鸡雏 好养，毛蛋率增加。 好养，毛蛋率增加。 1日龄雏鸡出现呼吸道症状。 日龄雏鸡出现呼吸道症状。 日龄雏鸡出现呼吸道症状 剖检指标： 剖检指标： 毛蛋和有呼吸道症状雏鸡的肺、 毛蛋和有呼吸道症状雏鸡的肺、气囊 中出现霉菌结节。 中出现霉菌结节。 确诊指标： 确诊指标： 分离培养获得曲霉菌， 分离培养获得曲霉菌，结节压片中见 到霉菌菌丝。 到霉菌菌丝。
（三）霉菌的危害 1.真菌感染 真菌感染 （1）曲霉病 主要是烟曲霉 ）曲霉病—主要是烟曲霉 成鸡表现： △成鸡表现： ① 霉菌感染造成的危害是需要一定时
间积累的。 间积累的。
② 成年产蛋鸡经饲喂霉菌污染饲料一定时 间后（ 月 会导致轻微的产蛋率、 间后（1-2月）会导致轻微的产蛋率、受 精率、孵化率下降，弱雏率、 精率、孵化率下降，弱雏率、毛蛋率上升 1-2个百分点。鸡群不见明显异常改变。 个百分点。 个百分点 鸡群不见明显异常改变。
高峰期鸡影响大， ③15w-高峰期鸡影响大， 反应新鸡产的雏不如 高峰期鸡影响大 老鸡产的雏好养。 老鸡产的雏好养。 开产至高峰， ④开产至高峰，产蛋鸡可能出现下列状况 喜卧，采食慢、拉稀、口腔溃疡。 喜卧，采食慢、拉稀、口腔溃疡。
△幼雏表现： 幼雏表现：
日龄就会出现呼吸道症状， （1）霉菌感染的雏鸡 日龄就会出现呼吸道症状， ）霉菌感染的雏鸡1日龄就会出现呼吸道症状 大约10% 会从肺部和气囊发现霉菌的斑块状感 大约 染变化。肌胃粘膜常可见黑色条纹状病变。 染变化。肌胃粘膜常可见黑色条纹状病变。 （2）有此变化的雏鸡，检查其孵化场的毛蛋可发 ）有此变化的雏鸡， 现大约70%以上在气囊和肺部有霉菌斑块状感 现大约 以上在气囊和肺部有霉菌斑块状感 染变化。 染变化。
（4）此类雏鸡群早期 天内 会有不同程 ）此类雏鸡群早期(7 天内)会有不同程 度的死亡，极易在4-10日龄继发大肠 度的死亡，极易在 日龄继发大肠 杆菌感染，使鸡群难以继续饲养。 杆菌感染，使鸡群难以继续饲养。
（5）如无细菌感染将在更换 号料饲养 ）如无细菌感染将在更换2号料饲养 后生长情况转好。 后生长情况转好。 （6）霉菌感染的影响严重程度随年龄 ） 的增加而减小， 日龄雏鸡人为攻菌 的增加而减小，1日龄雏鸡人为攻菌 感染虽不至于造成死亡， 感染虽不至于造成死亡，临床表现也 未见明显改变， 未见明显改变，但5日内就可在肺部 日内就可在肺部 发现不同程度的病变。 发现不同程度的病变。青年育成鸡和 刚产蛋鸡群霉菌自然感染会造成如上 的一些症状及表现。40周以后的老龄 的一些症状及表现。 周以后的老龄 鸡群霉菌自然感染的影响较轻微。 鸡群霉菌自然感染的影响较轻微。
（二）重要有害霉菌来源：饲料、垫料、环境。 重要有害霉菌来源：饲料、垫料、环境。 饲料从生长、收割、运输、加工、包装、 饲料从生长、收割、运输、加工、包装、 贮存，直至进入食槽都可能使霉菌不断生长， 贮存，直至进入食槽都可能使霉菌不断生长， 尤其是当湿度饲料含水量合适的条件下。 尤其是当湿度饲料含水量合适的条件下。霉 菌又分为田间霉菌和贮藏霉菌。 菌又分为田间霉菌和贮藏霉菌。
3.染黄曲霉毒素的情况： 染黄曲霉毒素的情况： 染黄曲霉毒素的情况
FAO国际粮农组织报道： 国际粮农组织报道： 国际粮农组织报道 全球25%的谷物受到污染。 的谷物受到污染。 全球 的谷物受到污染 中国饲料检测中心报道： 中国饲料检测中心报道： 1、我国玉米、麸皮、饲料霉菌毒素检 、我国玉米、麸皮、 出率100%； 出率 ； 2、玉米、麸皮、饲料霉菌毒素超标率 、玉米、麸皮、 90%； ； 3、主要检出的霉菌毒素是：玉米赤霉 、主要检出的霉菌毒素是： 烯酮、 毒素（ ）、黄曲霉毒 烯酮、T-2/DAS毒素（单端孢霉烯族）、黄曲霉毒 毒素 单端孢霉烯族）、 呕吐毒素、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素。 素、呕吐毒素、赭曲霉毒素、烟曲霉毒素。
图 病鸡肺脏组织培养获得的霉菌菌落
霉菌菌落染片观察到的真菌孢子（ 图 霉菌菌落染片观察到的真菌孢子（100×）
霉菌菌落染片观察到的真菌孢子（ 图 霉菌菌落染片观察到的真菌孢子（400×）
霉菌菌落染片观察到的真菌孢子（ 图 霉菌菌落染片观察到的真菌孢子（1000×）
（五）防控要点
（1）避免使用发霉的饲料或饲料原料。 避免使用发霉的饲料或饲料原料。 （2）做好饲料或饲料原料的储存工作。 ）做好饲料或饲料原料的储存工作。 （3）适当添加防霉剂或霉菌毒素吸附剂。 ）适当添加防霉剂或霉菌毒素吸附剂。 （4）因为幼雏抵抗力低，因此一定要保证 ）因为幼雏抵抗力低，因此一定要保证1 号料的质量。 号料的质量。早期生长的充分营养供应是养 好鸡的最大关键。 好鸡的最大关键。
霉菌、 霉菌、霉菌毒素对鸡的危害及防控
拓牛药业. 拓牛药业.武汉龙裕
霉菌、 霉菌、霉菌毒素是我国养鸡生产中最 重要的防控对象之一。 重要的防控对象之一。
霉菌—真菌中的一些微生物 一. 霉菌 真菌中的一些微生物 主要霉菌：曲霉菌属、镰孢霉菌属、 （一）主要霉菌：曲霉菌属、镰孢霉菌属、 青霉菌属、麦角菌属。 青霉菌属、麦角菌属。
霉菌毒素对肉鸡的危害及解决措施
霉菌毒素对肉鸡的危害及解决措施霉菌毒素的来源第一，来自饲料。
饲料原料主要包括豆粕，玉米，鱼粉等。
其中玉米在采收季节雨水过于频繁，在玉米采收前就发霉或者采收后不能及时晾干导致发霉变质。
在很多玉米高产区，大部分农民不能及时晾晒玉米，导致玉米霉变率在3%～5%，部分玉米霉变率超过10%。
霉变玉米产生的毒素主要有黄曲霉菌、赤霉烯酮、呕吐霉素等。
豆粕和鱼粉在保存过程中也会污染霉菌并产生霉菌毒素。
第二，来自垫料。
地面养鸡的垫料主要有花生壳，稻壳，麦秸，木屑等，在高温高湿环境下，垫料容易发霉，肉鸡在养殖中采食垫料或者掉在垫料上的饲料，导致霉菌感染或者采食入霉菌毒素。
第三，对于雏鸡，也会通过种鸡转移到体内。
种鸡的采食霉变饲料后，霉菌毒素在卵黄中蓄积，孵化后期及出壳后霉菌毒素随着卵黄的吸收被转移到雏鸡体内。
霉菌毒素的种类黄曲霉毒素、赫曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、呕吐霉素和T-2毒素。
霉菌毒素的主要靶器官黄曲霉毒素主要引起中毒性肝炎，赭曲霉毒素主要引起肝细胞坏死和肾病，玉米赤霉烯酮导致胎儿畸形、繁殖机能下降，呕吐毒素引起免疫功能紊乱和肾病，T2－毒素引起流产、死胎、繁殖机能异常。
每种霉菌毒素可能有多个靶器官或者多种类型的细胞。
多种霉菌毒素共同作用于机体，它们的危害程度不是简单的相加，往往成倍增加。
霉菌毒素的危害及表现免疫抑制免疫器官包括法氏囊、胸腺萎缩，骨髓颜色变浅，正常为红色，严重时颜色变黄。
霉菌毒素引起的免疫抑制，使机体在注射新城疫流感等油苗后，产生的抗体滴度不能达到正常的高度，据报道，严重的导致两个滴度的差距。
消化道损伤口腔粘膜白色或红色的溃疡灶。
口腔炎症红肿热痛会导致鸡因为疼痛不敢采食大的饲料颗粒，只采食较细的颗粒和料末，临床表现“勾料”症状。
有些技术人员一看到“勾料”就认为是小肠球虫，但剖检也看不到明显的球虫症状，小肠球虫药用了几个疗程也不见好，一定要注意霉菌毒素问题。
嗉囊的炎症以及病情后期的假膜，往往有白色念珠菌同时感染。
霉菌毒素对蛋鸡的危害及控制措施
霉菌毒素对蛋鸡的危害及控制措施霉菌毒素是谷物或饲料中霉菌生长产生的有毒代谢产物,目前,人们已经发现了数百种霉菌毒素,这些毒素在动物体内有不同的毒性、代谢途径和靶器官。
霉菌毒素造成的危害是一个全球性的问题,存在于几乎所有的饲料原料和人类食品原料中。
因为霉菌毒素中毒的鸡只可能在表面上表现的不很典型，有时还没有可见的症状出现，往往会呈现一些传染病的特征，所以，在临床上霉菌毒素的危害往往被人忽视，因此，霉菌毒素造成的危害并不是人人都能重视的。
一、霉菌毒素对蛋鸡的危害霉菌毒素对蛋鸡生产危害不可小觑，会造成蛋壳缺陷包括蛋重减轻，软壳、薄壳和破壳率增加，褐斑增加，同时会造成鸡蛋蛋白发白，蛋白水样化，霉菌毒素残留，微生物污染严重，引起鸡蛋品质显著下降，给蛋鸡养殖户带来了巨大的损失。
蛋鸡对霉菌毒素相对肉鸡比较敏感，主要基于以下三个因素：蛋鸡生命周期更长，持续摄入低剂量的霉菌毒素，使其成为发生慢性中毒的理想对象；蛋鸡饲料较普遍使用DDGS等副产品，这些副产品通常比玉米含有更多霉菌毒素；母鸡频繁受到应激，诱发免疫缺陷等不良后果，使霉菌毒素中毒病情进一步恶化。
蛋鸡出现霉菌毒素中毒，表观方面主要表现为：鸡群出现兴奋（类似药物中毒、肠炎、球虫病）；采食量低；羽毛粗乱；鸡群个别鸡出现吐水现象；过料现象，肠炎药效果差；鸡群均匀度差，大小不一（类似传染性腺胃炎）；生长缓慢，料肉比高。
解剖后表现为嗉囊内有白色假膜；肝脏肿大，颜色发黑；肾脏肿胀；腺胃肿胀，腺胃乳头严重出血；内金增厚、硬化，出现裂纹、溃疡。
二、霉菌毒素的控制措施鉴于目前对霉菌毒素中毒尚无完美的治疗方法，“防重于治、养重于防”的禽病防控策略对于标准化商品蛋鸡场的重要性显得更加突出。
只有实行“预防为主”的原则，对禽群进行综合保健，建立健全生物安全体系，才能防患于未然。
1、饲料中霉菌毒素的预防：（1）保持饲料及原料的干燥：水分是引起饲料霉变的一个主要因素，当饲料中水分含量达17％～18％时，真菌极易繁殖产毒。
霉菌毒素在养鸡生产中的危害及预防措施
的有６ 种： 黄曲霉 毒 素ｆ Ａ Ｆ ） 、 赭 曲 霉 毒 素（ Ｏ Ｔ ） 、 呕吐 毒素 （ Ｄ Ｏ Ｎ ） 、 玉 米 赤 霉 烯 酮（ Ｚ Ｏ Ｎ ） 、 烟 曲霉 毒 素 （ Ｆ Ｕ Ｍ） 、 Ｔ 一 ２ 毒 素
等 。在 粮 食 和 饲 料 中污 染 最 严 重 的是 黄 曲霉 毒 素 、呕 吐 毒 素 、玉 米 赤 霉 烯
水 化 合 物 和少 量 氮 、 矿物盐 ． 任 何碳 水
腿弱、 跛腿 、 瘫痪 、 共 济失调 ； 肉鸡 腹 水
症增加 ， 严重的出现死亡 、 死 淘 率 明显
营养物质 、 温度水分 、 相 对 湿 度 等 是 霉 菌 生 长 的几 个 关 键 环 境 因 素 ， 因
此 ．防 止 霉 菌 毒 素 的 产 生 就 要 控 制 毒
霉烯酮（ Ｚ Ｏ Ｎ ） 、 烟曲霉毒素（ Ｆ Ｕ Ｍ） 、 Ｔ 一 ２ 毒 素 等 对 畜 禽 也 有 直 接 的 毒 害作 用 ，
或 有 协 同或 有 加 性 作 用 。 ２ ． １ 霉 菌 毒 素 对 肉鸡 的危 害 霉 菌毒 素 的危 害 在 很 多鸡 场 表 现
不善 带 来 的干 扰 ，很 容 易 忽 视 霉 菌 毒 素 的危 害 ． 造成 损 失 加 剧 。 霉 菌毒 素 可
产 中 的 危 害
现程度不一的肠系膜发黑 ， 脾脏 、 肝 脏
肿大 、 气囊炎症明显 ， 肌 胃 角 质层 明 显 溃烂 、 腺 胃乳 头 消 失 ， 部 分腺 胃 角 质层
曲霉 菌 ｆ Ａ ｓ ｐ ｅ ｒ ｇ ｉ ｌ ｌ ｕ ｓ １ 和 镰 刀 菌 ｆ Ｆ ｕ ｓ ａ ｒ ｉ ｕ ｍ ）是 最 常 见 的 危 害 家 禽 生 产
养鸡如何做能避免霉菌的侵害霉菌毒素会引起鸡哪些症状
养鸡如何做能避免霉菌的侵害霉菌毒素会引起鸡哪些症状
在养鸡的过程中，霉菌的危害可以说是无时无刻不在的，特别是在高温高湿的季节里，饲料中的霉菌含量就会增多，并且它造成的危害在很长一段时间内都是隐性的，一旦发病的时候，给鸡带来的伤害就是巨大的，因此，我们养鸡人要时刻警惕霉菌的侵害，那么，我们应该如何做才能避免霉菌的侵害呢？
霉菌毒素防不胜防，我们养殖朋友最重要的是要做好预防措施，达龙抑支霉治各种原因引起的霉菌毒素便宜且高效的制霉菌。
当前养殖环境复杂，禽病日益增加，准确的禽病诊断是降低风险的一大关键，想要诊断准确，需要精密的仪器和多年临床经验，诊断鸡鸭鹅病就来江苏徐州禽病诊断中心（徐州禽病诊断中心隶属于大美鹅集团），高德地图导航徐州禽病诊断中心或大美鹅集团总部。
我们要保持鸡舍、饮水器和饲料容器的清洁，定期清理鸡舍内的粪便和废料，避免霉菌和细菌滋生；饲料使用前，检查好饲料安全，确保饲料的质量和安全性，避免使用过期发霉的饲料；饲料平时要储存在干燥通风的地方，避免受潮发霉；。
霉菌毒素对肉鸡的危害养鸡厂出现霉菌什么原因鸡得霉菌毒素的治疗方法
霉菌毒素对肉鸡的危害养鸡厂出现霉菌什么原因鸡得霉菌毒素的治疗方法
近年来，霉菌毒素污染问题已经成为鸡养殖生产的主要威胁之一。
由于霉菌毒素的多样性和协同性，造成了生产中防控比较困难，长期危害鸡群健康，控制霉菌毒素的生长与滋生、防止霉菌毒素中毒，在鸡养殖生产中有着非常重要的意义。
防治霉菌方法
鸡的饲料中添加适量达龙霉立清，专治霉菌毒素，市面上普通的脱霉剂只能脱表面上的霉，里面的霉脱不掉，达龙霉立清从根本治疗霉菌，治霉菌分解霉菌，清洗水管水垢。
临床症状
患鸡精神沉郁，畏寒，呆立，采食量下降或不升，拉饲料便，吐口水，患鸡逐渐消瘦，冠小、苍白，脚苍白，软脚，鸡群均匀度差，残次鸡多。
鸡感染霉菌病有什么危害鸡感染霉菌病会怎么样
鸡感染霉菌病有什么危害鸡感染霉菌病会怎么样
霉菌毒素会导致鸡的免疫抑制，影响机体的体液免疫作用和细胞免疫作用，导致免疫因子、细胞因子的合成能力降低，最终导致免疫失败，达龙抑支霉有效治疗各种原因引起的霉菌毒素，平衡肠道菌群。
霉菌毒素主要由四种霉菌属产生:曲霉菌属(主要分泌黄曲霉毒素、赭曲霉毒素等)、青霉菌属(主要分泌桔霉素等)麦角菌属(主要分泌麦角毒素)、梭菊属(主要分泌呕叶毒素、玉米赤霉烯酮、T-2毒素、伏马镰孢毒素等)。
鸡感染霉菌病有什么危害:
1、雏鸡生长缓慢,采食慢腿爪颜色发浅、发白,色素沉积不良。
后期采食慢,不涨料,料肉比急剧增高
2、免疫程序不变，疫苗按时施打，但鸡群抗体水平上不去，疾病时常发生。
霉菌毒素对鸡组织器官的危害.doc
霉菌毒素对鸡组织器官的危害概述：霉菌毒素对鸡的影响不同鸡群的临床症状：蛋鸡①病鸡采食量大大减少，精神萎靡，并因厌食而体重下降；②产蛋量迅速下降，产畸形蛋，白壳蛋、薄壳蛋、软皮蛋增多；③肠道病增多，出现经常性拉稀，而且拉稀症状严重，排黑色粘性粪便，采食减少，死亡率增加；④鸡冠肿大、发红、出现“假公鸡”现象。
肉鸡①初期症状表现为精神不振，有呼吸道症状，主要表现呼吸困难，呼吸频率加快，有罗音，有的甩头，流泪、眼水肿、大群内可听见有呼噜声；②发病中后期呼吸道症状基本消失，病鸡精神沉郁，畏寒，闭眼呆立，给予惊吓刺激后迅速躲开，缩头垂尾，翅膀下垂或羽毛蓬乱不整，采食和饮水急剧减少，出现死亡现象；③病鸡眼结膜浑浊不清，有的出现失明而影响采食；④病鸡拉稀严重，饲料转化率降低，排白色，白绿色、黄绿色稀粪，粪便呈油性“鱼肠”样或烂胡萝卜样，有的病鸡少数排出绿色粪便，粪便中有未消化的饲料和粘液，沾污肛门周围羽毛；⑤病鸡嗉囊内有积液，颈部膨大；⑥鸡群生产水平下降，少量病鸡发生跛行，最终衰竭死亡。
种鸡①不明肠道病增多，久治不愈，出现经常性拉稀，饲料便频繁发生，出现混染症状；②生产性能下降：产蛋率下降，沙皮蛋，软壳蛋增多，输卵管变细、水肿、卵巢萎缩甚至绝产，造成种鸡受精率下降，孵化率降低，孵化中的胚胎死亡多见；③抵抗力、免疫力大大下降，不明病因症状增多，死亡率上升。
霉菌毒素对鸡群造成的危害：1霉菌毒素能引起法氏囊、胸腺和脾脏等免疫器官萎缩，诱发免疫抑制。
引起新城疫、流感等免疫失败。
2霉菌毒素会造成经常性的拉稀，肠道病久治不愈，饲料便频繁发生，采食量大大减少，体重大大下降。
3霉菌毒素具有极强的腐蚀性，对消化道的破坏相当严重。
能引起口腔溃疡，嗉囊的炎症以及病情后期的假膜，溃疡性以及增生性腺炎，腺胃与肌胃交界处形成溃疡，肌胃角质膜易剥离。
角质膜增厚以及角质膜下形成出血溃疡，肠道脆性增大，肠粘膜脱落、坏死。
影响机体对营养物质的消化和吸收，饲料利用率和转化率降低。
霉菌霉菌毒素对鸡的危害及防控PPT课件
• 肌胃肿大 Proventrcle size enlargement
• 产蛋下降 Laying reduction
• 胚胎发育迟缓 Embryo development delay
• 凝血时间延迟 Increase in coagulation time
• 胚胎畸形 Embryo malformation
④开产至高峰，产蛋鸡可能出现下列状况 喜卧，采食慢、拉稀、口腔溃疡。
△幼雏表现：
（1）霉菌感染的雏鸡1日龄就会出现呼吸道症状， 大约10% 会从肺部和气囊发现霉菌的斑块状感 染变化。肌胃粘膜常可见黑色条纹状病变。
（2）有此变化的雏鸡，检查其孵化场的毛蛋可发 现大约70%以上在气囊和肺部有霉菌斑块状感 染变化。
霉菌、霉菌毒素对鸡的危害及防控
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霉菌、霉菌毒素是我国养鸡生产中最 重要的防控对象之一。
一. 霉菌—真菌中的一些微生物 （一）主要霉菌：曲霉菌属、镰孢霉菌属、 青霉菌属、麦角菌属。
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（二）重要有害霉菌来源：饲料、垫料、环境。 饲料从生长、收割、运输、加工、包装、
贮存，直至进入食槽都可能使霉菌不断生长， 尤其是当湿度饲料含水量合适的条件下。霉 菌又分为田间霉菌和贮藏霉菌。
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（5）如无细菌感染将在更换2号料饲养 后生长情况转好。
（6）霉菌感染的影响严重程度随年龄 的增加而减小，1日龄雏鸡人为攻菌 感染虽不至于造成死亡，临床表现也 未见明显改变，但5日内就可在肺部 发现不同程度的病变。青年育成鸡和 刚产蛋鸡群霉菌自然感染会造成如上 的一些症状及表现。40周以后的老龄 鸡群霉菌自然感染的影响较轻微。
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存在感染雏鸡气囊上的霉菌斑（杨永增供图）
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（2）白色念珠菌感染 主要发生于雏鸡、幼鸡，表现生长发
霉菌毒素对肉鸡的危害与防治
?答：不能。防霉剂只能起到预防原料或饲料 在储运和使用过程中，因为温度变化和吸潮 引起水份含量升高等因素造成的霉菌再感染 ，以及抑杀霉菌的生长繁殖等作用，对已经 产生和存在的霉菌毒素，防霉剂是起不了作 用的。因此防霉剂主要是在原料存入和饲料 加工中投放添加起预防作用
霉菌毒素的危害有哪些？
? 霉菌毒素对动物的毒性主要表现在免疫抑制、神经 和内分泌紊乱、致癌致畸、消化系统损伤、肝肾损 伤、繁殖障碍等。鸡对霉菌毒素非常敏感，饲料中 较低的毒素含量就会造成鸡群大量死亡。黄曲霉毒 素Bl 对人的半数致死量为 0.36毫克/公斤体重 ,属特 剧毒的毒物范围 (对动物半数致死量 <10毫克/公斤= 它的毒性比敌敌畏大 100倍、比氰化钾大 10倍,比砒 霜大68倍).可见霉菌毒素的危害性有多高。
如何预防霉菌毒素中毒？
1、营养解毒法
? 抗氧化物质的添加如添加维生素A.维生素C.维生素E和硒等会 缓解霉菌毒素对细胞的作用
? 蛋氨酸的添加:肝脏解毒的基础是谷胱甘肽,蛋氨酸是谷胱甘肽 的主要成分.
? 营养解毒法可起到一定的解毒效果,但能造成营养的不均衡而使 有些营养物质缺乏,同时价格偏高.
2、脱霉剂吸附法
饲料中的毒素是如何来的？
一般饲料公司进原料时对水份检测很严，哪里会 产生霉菌毒素？
检测水份是出于 2种考虑（1）是控制干物质的质 量，也就是说花钱买营养物质，而不是无用的水份 ；（2）尽管饲料公司在采购时对水份检测控制极 度严，但是，如前所述霉菌产生的几个主要环节中 介绍的，霉菌毒素实际上早已在收割和晾晒，储运 过程中产生了。而霉菌毒素一旦产生后，存在原料 或饲料了，除非进行处理，是不会自动灭或排除的 。
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害
霉菌毒素的毒性作用及对畜禽养殖业的危害霉菌毒素是一类由霉菌产生的有毒化合物，常见的包括黄曲霉素、赤霉素、玉米赤霉烯酮等。
这些毒素在畜禽养殖业中被广泛关注，因为它们具有强烈的毒性作用，会对畜禽的健康状况和生产性能造成严重的危害。
霉菌毒素对畜禽的消化系统具有很强的损害作用。
这些毒素能够破坏消化道黏膜屏障，导致消化道炎症和溃疡的发生。
它们还会抑制消化道中的酶活性，影响饲料的消化吸收，降低饲料利用率，导致畜禽的生长速度减慢，生长发育不良。
霉菌毒素还会影响畜禽的免疫功能。
长期摄入霉菌毒素会导致机体的免疫力下降，易患各种感染和疾病。
霉菌毒素可以抑制机体对细菌和病毒的免疫应答能力，使畜禽更容易受到感染。
霉菌毒素还可诱导机体产生各种免疫调节因子，引起免疫系统的异常反应，导致自身免疫性疾病的发生。
霉菌毒素还对畜禽的生殖系统和生殖功能造成不良影响。
许多研究发现，霉菌毒素的摄入会导致畜禽生殖器官的发育异常，性腺功能下降，导致性腺的细胞凋亡和精子、卵子的质量下降，从而降低畜禽的生殖能力。
霉菌毒素还对畜禽的血液系统和器官功能造成危害。
一些霉菌毒素会直接作用于血液系统，引起贫血、凝血功能异常等症状。
霉菌毒素还可对肝脏、肾脏和心脏等重要器官产生毒害作用，导致器官损伤和功能障碍。
霉菌毒素对畜禽养殖业的危害主要表现在以下几个方面：影响畜禽生长速度和生长发育，降低畜禽的生产性能；降低畜禽的免疫力，增加其患病风险；影响畜禽的生殖能力，降低繁殖效率；对畜禽的血液系统和重要器官造成损害。
在畜禽养殖过程中，要加强饲料和环境的卫生管理，防止霉菌毒素的产生和污染，保障畜禽的健康生长。