高中化学 第1章 第4节 研究有机化合物的一般步骤和方法同步备课课件 新人教版选修5
―→
冷却结晶
3．萃取 (1)萃取原理 ①液—液萃取 利用有机物在两种互不相溶 的溶剂中的 溶解性 不同，将 有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。 ②固—液萃取 用 有机溶剂 从固体物质中溶解出有机物的过程。
分液漏斗 (2)仪器： 、铁架台、 烧杯 。
(3)操作要求 加萃取剂后充分 振荡 ，静置分层后，打开分液漏斗活 塞，从下口将下层液体放出，并及时关闭活塞，上层液体 从 上口倒出 。
●教学流程设计
演示结束
课
标
解
读
重
点
难
点
1.了解研究有机物应采取的步骤和方 法。 2.初步学会分离、提纯有机物的常用 方法。 3.掌握蒸馏、重结晶和萃取实验的基 本技能。 4.知道现代物理方法在测定有机物的 元素组成、相对分子质量和分子结构 中的重要作用。
1.有机物分离和提纯 的一般方法。(重点) 2.定性和定量分析有 机物的元素组成。( 难点) 3.有机物分子式、结 构式的确定。(重难 点)
【提示】
铁架台、玻璃棒、漏斗、烧杯。
分离、提 纯的方法 分液
目的
主要仪器 分液漏斗
实例
分离、提纯互不相溶 的液体混合物
分离、提纯沸点相差 较大的混合溶液 将有机物实施溶剂转 换或从固体中提取有 机物
分离硝基苯与 水
蒸馏
蒸馏烧瓶、冷 分离乙醛与乙 凝管、温度计、 醇 接收器 分液漏斗 从豆类植物中 提取油脂
1．萃取剂的选择应符合什么条件？
【提示】 剂； (2)萃取剂与原溶剂互不相溶；(3)萃取剂与溶质不反 应。 (1)溶质在萃取剂中的溶解性远大于原溶
1.元素分析 (1)定性分析：用化学方法鉴定有机物分子的元素组 成。如燃烧后，C生成 CO2 、H生成H2O、Cl生成 HCl。 (2)定量分析：将一定量的有机物燃烧转化为简单无机 物，并定量测定各产物的质量，从而推算出各组成元素的 质量分数，然后推算出有机物分子中所含元素原子最简单 的整数比，即确定其 实验式 。
1．下列除杂质的方法正确的是(
)
A．溴苯中混有溴，加入碘化钾溶液后用汽油萃取 B．乙醇中混有乙酸，加入氢氧化钠溶液，用分液漏斗 分液后再过滤 C．乙酸乙酯中混有乙酸，加入氢氧化钠溶液，再加热 蒸馏 D．苯中混有乙酸，加入氢氧化钠溶液，再用分液漏斗 分液
萃取
分离、提 纯的方法 重结晶 洗气 过滤
目的
分离有机物与杂质的 溶解度受温度影响程 度不同的混合物 分离、提纯气体混合 物
主要仪器
实例
溶解装置、过 从粗苯甲酸中 滤器 提取苯甲酸 洗气装置 过滤器 除去甲烷中的 乙烯
分离不溶性的固体和 液体
分离硬脂酸与 氯化钠
渗析
盐析
除去淀粉中的 除去胶体中的小分子、 半透膜、烧杯 氯化钠、葡萄 离子 糖 胶体的分离 —— 分离硬脂酸钠 和甘油
2．核磁共振氢谱
氢原子的类型 和 数目 。 (1)作用：测定有机物分子中
(2)原理：处于不同化学环境中的氢原子在谱图上出现 的 位置不同 ，而且吸收峰的面积与 氢原子数 成正比。
【问题导思】 ①有机物分离和提纯的常用方法有哪些？ 【提示】 分液、蒸馏、洗气、过滤、萃取、渗析、盐析、 重结晶法。 ②过滤操作使用哪些仪器？
依据被提纯物质的性质，选择适当的物理方法和化学 方法可以解决有机物的分离提纯问题。在分离和提纯时要 注意以下几点：①除杂试剂需过量；②过量试剂需除尽； ③除去多种杂质时要考虑加入试剂的顺序。
分离下列混合物，应选用蒸馏操作的是( A．汽油和柴油 B．溴水 C．硝酸钾和氯化钠的混合物 D．四氯化碳和水
第四节
研究有机化合物的一般步骤和方法
●课标要求 1．通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物 元素含量，相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有 机化合物的分子式。 2．知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化 合物的结构。
●课标解读 1.明确李比希法分析碳氢元素的仪器装置。 2．质谱法测定有机化合物相对分子质量的应用。 3．红外光谱、核磁共振氢谱鉴定有机物结构的应用。
【解析】
)
A项，汽油和柴油互溶，但二者沸点不同，
故用蒸馏操作分离；B项，用萃取、分液、蒸馏操作分离； C项，用结晶操作分离；D项，四氯化碳和水互不相溶，用 分液操作分离。 【答案】 A
蒸馏、干馏的区别 1．蒸馏：利用混合物中各组分的沸点不同，将各组分 蒸出然后冷却，属于物理变化。如石油的蒸馏(分馏)。 2．干馏：煤在隔绝空气条件下加热分解，属于化学变 化。
2．重结晶 (1)适用条件 ①重结晶是提纯 固 态有机物的常用方法。 ②杂质在所选溶剂中溶解度 很大或很小 ，易于除去。 ③被提纯的有机物在所选溶剂中的溶解度受 温度 的影 响较大；该有机物在热溶液中的溶解度 较大 ，冷溶液中的 溶解度 较小 ，冷却后易于结晶析出。
(2)实验装置与操作步骤
加热溶解 ―→ 趁热过滤
【提示】 首先求出产物CO2中碳元素的质量及H2O中
氢元素的质量，然后将C、H的质量之和与原来有机物的质 量比较，若两者相等，则原有机物只由碳和氢两种元素组 成，否则原有机物的组成里含有氧元素。
1.红外光谱法 (1)作用：初步判断某有机物中含有何种 化学键 或官能 团。 (2)原理：不同的官能团或化学键 吸收频率 不同，在红 外光谱图中处于不同的位置。
(1)原理：用 高能电子流 等轰击样品分子，使该分子失 去电子变成 带正电荷 的分子离子和碎片离子。分子离子、 碎片离子各自具有不同的 相对质量 ，它们在磁场的作用下 到达检测器的时间将因质量的不同而先后有别，其结果被 记录为质谱图。 (2)质荷比：分子离子、碎片离子的相对质量与其电荷 的比值。
2．某有机物燃烧产物只有CO2和H2O，如何判断该有 机物中是否含有氧元素？
●教学地位 本课时知识在高考中的命题热点有：有机物的分离、 提纯，有机物分子式、结构式的确定。尤其是根据有机物 的化学性质推测有机物的结构更是高考的高频考点。
●新课导入建议 德国Elementar元素分析系统公司生产元素分析仪、总 有机碳(TOC)分析仪，是历史悠久的有机元素分析仪器的研 究和开发者，至今已有100多年历史。那么现代化的元素分 析仪的作用是什么呢？
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高中化学 第一部分 第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法课件 新人教版选修5
混合物
试剂
分离提纯 的方法
主要仪器
苯(苯甲酸) 苯(苯酚) 乙酸乙酯 (乙酸) 溴苯(溴)
NaOH溶液 NaOH溶液
饱和Na2CO3溶液 NaOH溶液
分液 分液漏斗、烧杯
苯(乙苯)
KMnO4酸性溶液、 NaOH溶液
混合物
试剂
分离提纯 的方法
主要仪器
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
乙醇(水) 乙醛(乙酸)
CaO NaOH溶液
蒸馏
蒸馏烧瓶、冷凝 管
如C2H6O的红外光谱图上发现有O—H键， C—H键和C—O键的振动吸收，因此其结构简式 为 C2H5—OH 。
(2)核磁共振氢谱： ①处在不同 化学环境 中的氢原子在谱图上出现 的 位置 不同。 ②吸收峰的面积与氢原子数 成正比 。 如未知物A(C2H6O)的核磁共振氢谱有三个峰， 且峰面积之比为1∶2∶3，则A为 CH3CH2OH ，若A 的核磁共振氢谱只有一个吸收峰，则A 为 CH3—O—CH3 。
解析：沙子不溶于食盐水，采用过滤的方法即可分离；硝 酸钾在水中的溶解度随温度升高明显增大而NaCl在水中的 溶解度受温度影响不大，采用重结晶和过滤可将其分离； 水和汽油互不相溶，分层，可用分液法进行分离；CCl4和 甲苯两种互溶的液体，沸点差大于30 ℃，可用蒸馏法分离； 乙烯可被溴水吸收，可用洗气的方法除去；碘在有机溶剂 中溶解度大，可用萃取分液方法提纯。 答案：(1)F (2)CF (3)D (4)E (5)G (6)A
(3)质谱图中最大质荷比即为相对分子质量。 (4)红外光谱测定有机物分子中的化学键或官能团。 (5)核磁共振氢谱图中峰数即氢原子种类数，面积之 比为各类氢原子个数之比。
[自学教材·填要点] 1．研究有机物的基本步骤
人教版化学选修五研究有机化合物的一般步骤和方法PPT(48页)
质谱图中的质 荷比最大的就 是未知物的相 对分子质量。
例2．某有机物样品的质荷比如下图所示
则该有机物可能是 （B）
A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯
[练习2]某有机物的结构确定： ①测定实验式：某含C、H、O三种元素的有机物，经燃 烧分析实验测定其碳的质量分数是64.86%，氢的质量
分 ②数确是定分13子.5式1%：, 下则图其是实该验有式机是物（的C4质H谱10O图，则）其。相对 分子质量为（ 74 ），分子式为（ C4H10O ）。
人 教 版 化 学 选修五 研究有 机化合 物的一 般步骤 和方法 PPT(48 页)
人 教 版 化 学 选修五 研究有 机化合 物的一 般步骤 和方法 PPT(48 页)
[练习1]下列每组中各有三对物质，它们都能
用分液漏斗分离的是（ BD ）
A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水 C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水，己烷和水
（2）常用的吸附剂：碳酸钙、硅胶、
氧化铝、活性炭等。
（3）分类： 根据物质在两相(气—液、
液—液等)间溶解性或吸附能力不同，分为纸 上色谱法、薄层色谱法、气相色谱法、液相色 谱法等。
新课标人教版选修五《 有机化学基础》
第一章 认识有机化合物
第四节 研究有机化合的 一般步骤和方法
第二课时：元素分析与相对分子质量的确定
（3）操作步骤
①组装仪器②检查气密性③加瓷片、加工业乙醇 ④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。
（流出速度以每秒3-4滴为宜）
人 教 版 化 学 选修五 研究有 机化合 物的一 般步骤 和方法 PPT(48 页)
人 教 版 化 学 选修五 研究有 机化合 物的一 般步骤 和方法 PPT(48 页)
例2．某有机物样品的质荷比如下图所示
则该有机物可能是 （B）
A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯
[练习2]某有机物的结构确定： ①测定实验式：某含C、H、O三种元素的有机物，经燃 烧分析实验测定其碳的质量分数是64.86%，氢的质量
分 ②数确是定分13子.5式1%：, 下则图其是实该验有式机是物（的C4质H谱10O图，则）其。相对 分子质量为（ 74 ），分子式为（ C4H10O ）。
人 教 版 化 学 选修五 研究有 机化合 物的一 般步骤 和方法 PPT(48 页)
人 教 版 化 学 选修五 研究有 机化合 物的一 般步骤 和方法 PPT(48 页)
[练习1]下列每组中各有三对物质，它们都能
用分液漏斗分离的是（ BD ）
A 乙酸乙酯和水，酒精和水，植物油和水 B 四氯化碳和水，溴苯和水，硝基苯和水 C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇 D 汽油和水，苯和水，己烷和水
（2）常用的吸附剂：碳酸钙、硅胶、
氧化铝、活性炭等。
（3）分类： 根据物质在两相(气—液、
液—液等)间溶解性或吸附能力不同，分为纸 上色谱法、薄层色谱法、气相色谱法、液相色 谱法等。
新课标人教版选修五《 有机化学基础》
第一章 认识有机化合物
第四节 研究有机化合的 一般步骤和方法
第二课时：元素分析与相对分子质量的确定
（3）操作步骤
①组装仪器②检查气密性③加瓷片、加工业乙醇 ④通冷却水⑤加热蒸馏，收集馏分。
（流出速度以每秒3-4滴为宜）
人 教 版 化 学 选修五 研究有 机化合 物的一 般步骤 和方法 PPT(48 页)
人 教 版 化 学 选修五 研究有 机化合 物的一 般步骤 和方法 PPT(48 页)
化学1-4《研究有机化合物的一般步骤和方法》课件(人教版选修5)(完整版)7
取5g新鲜的菠菜叶(或其他绿色植 物的叶子)，用剪刀剪碎后放入研钵中， 加入10mL无水乙醇或丙酮研磨成浆状， 过滤除去渣子，将滤液放入50 mL烧杯 中，再在烧杯中心垂直放置一根白粉 笔。约10 min后观察并记录实验现象。
三、元素分析与相对分子质量的确定 1.元素分析：李比希法→现代元素分析法
该离子的多少有关），则该有机物可能是（ B ）
A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯
质谱仪
[练习4]某有机物的结构确定： ①测定实验式：某含C、H、O三种元素的有机物，经燃 烧分析实验测定其碳的质量分数是64.86%，氢的质量
分 ②数确是定分13子.5式1%：, 下则图其是实该验有式机是物（的C4质H谱10O图，则）其。相对 分子质量为（ 74 ），分子式为（ C4H10O ）。
对称CH3 对称CH2
C―O―C
核磁共振仪
核磁共振仪
四、分子结构的确定
2.核磁共振氢谱
核磁共振中的核指的是氢原子核。氢原子核具 有磁性，如用电磁波照射氢原子核，它能通过共 振吸收电磁波能量，发生跃迁。用核磁共振仪可 以记录到有关信号，处于不同化学环境中的氢原 子因产生共振时吸收的频率不同，在谱图上出现 的位置也不同。且吸收峰的面积与氢原子数成正 比。可以推知该有机物分子有几种不同类型的氢 原子及它们的数目多少。
四、有机物分子结构的确定
1.化学方法：利用特征反应鉴定出官能团，再进一步确认分子结 构 2.物理方法：①红外光谱－确定化学键、官能团；
②核磁共振氢谱－确定等效氢原子的类型和数目
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
波谱分析 确定结构式
测定相对分子质 量确定分子式
一、研究有机化合物的基本步骤:
三、元素分析与相对分子质量的确定 1.元素分析：李比希法→现代元素分析法
该离子的多少有关），则该有机物可能是（ B ）
A 甲醇 B 甲烷 C 丙烷 D 乙烯
质谱仪
[练习4]某有机物的结构确定： ①测定实验式：某含C、H、O三种元素的有机物，经燃 烧分析实验测定其碳的质量分数是64.86%，氢的质量
分 ②数确是定分13子.5式1%：, 下则图其是实该验有式机是物（的C4质H谱10O图，则）其。相对 分子质量为（ 74 ），分子式为（ C4H10O ）。
对称CH3 对称CH2
C―O―C
核磁共振仪
核磁共振仪
四、分子结构的确定
2.核磁共振氢谱
核磁共振中的核指的是氢原子核。氢原子核具 有磁性，如用电磁波照射氢原子核，它能通过共 振吸收电磁波能量，发生跃迁。用核磁共振仪可 以记录到有关信号，处于不同化学环境中的氢原 子因产生共振时吸收的频率不同，在谱图上出现 的位置也不同。且吸收峰的面积与氢原子数成正 比。可以推知该有机物分子有几种不同类型的氢 原子及它们的数目多少。
四、有机物分子结构的确定
1.化学方法：利用特征反应鉴定出官能团，再进一步确认分子结 构 2.物理方法：①红外光谱－确定化学键、官能团；
②核磁共振氢谱－确定等效氢原子的类型和数目
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
波谱分析 确定结构式
测定相对分子质 量确定分子式
一、研究有机化合物的基本步骤:
高中化学第一章第节研究有机化合物的一般步骤和方法第课时课件新人教版选修
萃取、分液 色谱法 C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇
(1)液—液萃取：是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。 如何从苯甲酸、乙醇的混合水溶液中得到纯净的苯甲酸晶体？ 分离以上各混合液的正确方法依次是（ ） 玻璃漏斗、玻璃棒、烧杯 A．分液 B．蒸馏 C．过滤 D．萃取 一、研究有机化合物的基本步骤:
（1）杂质在溶剂中的溶解度很小或很大； 化学方法：加热分解、氧化还原转化、生成沉淀、酸碱中和、络合、水解、化学方法洗气等。
有机化合物？一般的步骤和方法是什么？ 如何从苯甲酸、乙醇的混合水溶液中得到纯净的苯甲酸晶体？
研A（、究重有2结机）晶化、合被过物滤的提、基蒸本纯馏步骤的: 有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大。
利用多次结晶的方法进一步提纯物质的 过程两，种叫方重法结的晶操。作过程有什么区别？
降温结晶
如何从苯甲酸、乙醇的混合水溶液中得到纯净的苯甲酸晶体？
苯甲酸
①为白色晶体，微溶于水 溶于乙醇等有机溶剂； ②溶解度：0.17g(25℃)，
0.95g(50℃)， 6.8g(95℃) ③熔点：122～123℃
沸点： 249～250℃
槟榔
口腔癌的发生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升 。 长期嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍。
槟榔是我国 的四大南药
榔有“下水肿、 通关节、健脾调中、治心 痛积聚”等诸多病症。
如果你是化学家，你该如何来研究槟榔中的 有机化合物？一般的步骤和方法是什么？
有机物(粗品)
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
测定相对分子质量 确定分子式
波谱分析 确定结构式
(1)液—液萃取：是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。 如何从苯甲酸、乙醇的混合水溶液中得到纯净的苯甲酸晶体？ 分离以上各混合液的正确方法依次是（ ） 玻璃漏斗、玻璃棒、烧杯 A．分液 B．蒸馏 C．过滤 D．萃取 一、研究有机化合物的基本步骤:
（1）杂质在溶剂中的溶解度很小或很大； 化学方法：加热分解、氧化还原转化、生成沉淀、酸碱中和、络合、水解、化学方法洗气等。
有机化合物？一般的步骤和方法是什么？ 如何从苯甲酸、乙醇的混合水溶液中得到纯净的苯甲酸晶体？
研A（、究重有2结机）晶化、合被过物滤的提、基蒸本纯馏步骤的: 有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大。
利用多次结晶的方法进一步提纯物质的 过程两，种叫方重法结的晶操。作过程有什么区别？
降温结晶
如何从苯甲酸、乙醇的混合水溶液中得到纯净的苯甲酸晶体？
苯甲酸
①为白色晶体，微溶于水 溶于乙醇等有机溶剂； ②溶解度：0.17g(25℃)，
0.95g(50℃)， 6.8g(95℃) ③熔点：122～123℃
沸点： 249～250℃
槟榔
口腔癌的发生率因近年来嚼食槟榔人口的增加而逐年上升 。 长期嚼食槟榔的人罹患口腔癌的机率比一般人高20倍。
槟榔是我国 的四大南药
榔有“下水肿、 通关节、健脾调中、治心 痛积聚”等诸多病症。
如果你是化学家，你该如何来研究槟榔中的 有机化合物？一般的步骤和方法是什么？
有机物(粗品)
一、研究有机化合物的基本步骤:
分离、提纯
元素定量分析 确定实验式
测定相对分子质量 确定分子式
波谱分析 确定结构式
人教版高中化学选修五 课件 1.4 研究有机化合物的一般步骤和方法(共20张PPT)
如何确定有机物的相对分子质量？
（由于分子离子的质荷比越大，达到检测器需要的 时间最长，因此谱图中的质荷比最大的就是未知物的 相对分子质量）
质谱法确定乙醇相对分子质量
100
31
+ CH2=OH + CH3CH=OH
45
相 对 丰 度
80 60 40 20 0
+ CH3CH2
29 27
质谱图中的质 荷比最大的就 20 30 40 50 质荷比 是未知物的相 乙醇的质谱图 对分子质量。
思考：确定相对分子质量的方法有哪些？
（1）M = m/n （2）M1 = DM2 (D为相对密度) （3）M = 22.4 L/mol · ρg/L=22.4ρ g/mol (标况下气体)
（4）质谱法
2.质谱法 ——相对分子质量的确定
测定相对分子质量的方法很多，质谱法是最精确、最 快捷的方法。它是用高能电子流等轰击样品分子，使该 分子失去电子变成带正电荷的分子离子和碎片离子。这 些不同离子具有不同的质量，质量不同的离子在磁场作 用下达到检测器的时间有差异，其结果被记录为质谱图。 有机物 高能电子束轰击 带电的 碎片的质荷比 “碎片” 分子 质 谱 图
晶体 (产品)
(可溶性杂质和部 分被提纯物)
洗涤沉淀或晶体的方法： 往晶体上加蒸馏水直至晶体被浸没， 待水完全滤出后，重复两至三次， 直至晶体被洗净。 检验洗涤效果： 取最后一次的洗出液， 再选择适当的试剂进行检验。
（三）萃取
回忆：
如何提取碘水中的碘？实验原理是什么？ 有机物的萃取实验要用到哪些仪器？ 实验操作过程有哪些注意事项？ 如何选取萃取剂？常见的萃取剂有哪些？
烧杯经冷却结晶后，混合物应如何进一步分离？ 过滤后得晶体 粗品全溶后为什么要再加入少量蒸馏水？
化学选修Ⅴ人教新课标1-4研究有机化合物的一般步骤和方法课件(57张)
思考与交流 1、蒸馏法适用于分离、提纯何类有机物？ 对该类有机物与杂质的沸点区别有何要求？
2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪器主 要有哪些？
3、思考实验1-1的实验步骤，有哪些需要注 意的事项？
温度计
圆
铁架台
底
烧
瓶
热水
冷
凝尾 管接
管
冷水
铁圈石棉网
锥形瓶
使用前要检查装置的气密性！
（1）蒸馏的原理: 利用互溶液体混合物的沸点不同，除
(2)选择溶剂的条件:
A、杂质在此溶剂中溶解度很小或很大； B、被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度， 受温的影响较大。
不纯固体物质
溶于溶剂，制成饱和 溶液，趁热过滤
残渣 (不溶性杂质)
滤液
冷却，结晶， 过滤 ，洗涤
母液
(可溶性杂质和 部分被提纯物)
晶体 (产品)
（3）重结晶的步骤:
1、加热溶解 2、趁热过滤 3、冷却结晶
3、萃取
【思考与交流】 1、如何提取溴水中的溴？ 2、实验原理是什么？ 3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？ 4、如何选取萃取剂？ 5、这样得到的溴纯净吗？如果不纯，如何处理？ 6 、请大家阅读课本，看还有什么要补充的知识？
3、萃取
固—液萃取
（1）分类
液—液萃取 （2）定义：用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂
9
1、大家知道的用蒸馏的方法分离、提纯物质的 实验或生产有哪些？
制蒸馏水、制无水酒精、分离原油，分离不同 沸点的石油产品等。
2、实验室进行蒸馏时，用到的仪器（玻璃仪器、 硅酸盐仪器）有哪些？
仪器：温度计，蒸馏烧瓶，石棉网，铁架台，
酒精灯，冷凝管，尾接管，锥形瓶
3、这样得到的酒精是否就是无水酒精？怎样才 能得到无水酒精？ 不是。要在酒精中先加入生石灰再蒸馏，才能
2、实验室进行蒸馏实验时，用到的仪器主 要有哪些？
3、思考实验1-1的实验步骤，有哪些需要注 意的事项？
温度计
圆
铁架台
底
烧
瓶
热水
冷
凝尾 管接
管
冷水
铁圈石棉网
锥形瓶
使用前要检查装置的气密性！
（1）蒸馏的原理: 利用互溶液体混合物的沸点不同，除
(2)选择溶剂的条件:
A、杂质在此溶剂中溶解度很小或很大； B、被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度， 受温的影响较大。
不纯固体物质
溶于溶剂，制成饱和 溶液，趁热过滤
残渣 (不溶性杂质)
滤液
冷却，结晶， 过滤 ，洗涤
母液
(可溶性杂质和 部分被提纯物)
晶体 (产品)
（3）重结晶的步骤:
1、加热溶解 2、趁热过滤 3、冷却结晶
3、萃取
【思考与交流】 1、如何提取溴水中的溴？ 2、实验原理是什么？ 3、用到的实验仪器（玻璃仪器）有哪些？ 4、如何选取萃取剂？ 5、这样得到的溴纯净吗？如果不纯，如何处理？ 6 、请大家阅读课本，看还有什么要补充的知识？
3、萃取
固—液萃取
（1）分类
液—液萃取 （2）定义：用一种溶剂把溶质从它与另一溶剂
9
1、大家知道的用蒸馏的方法分离、提纯物质的 实验或生产有哪些？
制蒸馏水、制无水酒精、分离原油，分离不同 沸点的石油产品等。
2、实验室进行蒸馏时，用到的仪器（玻璃仪器、 硅酸盐仪器）有哪些？
仪器：温度计，蒸馏烧瓶，石棉网，铁架台，
酒精灯，冷凝管，尾接管，锥形瓶
3、这样得到的酒精是否就是无水酒精？怎样才 能得到无水酒精？ 不是。要在酒精中先加入生石灰再蒸馏，才能
化学：1.4《研究有机化合物的一般步骤和方法》课件(新人教版选修5)
即研究有机化合物要经过以下几个步骤: 即研究有机化合物要经过以下几个步骤 粗 产 品 分离 提纯 除 杂 质 每一个操作步骤 是怎样完成的呢? 是怎样完成的呢 实验式或最简式 定性 分析 确定 组成 元素 质 量 分 析 定量分析 测 定 分 子 量 结 构 分 析 结构 式
分子式
一、分离提纯 1、蒸馏：利用混合物中各种成分的沸点不同而使其分离 、蒸馏： 的方法。 的方法。 常用于分离提纯液态有机物； 常用于分离提纯液态有机物； 条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点 条件：有机物热稳定性较强、含少量杂质、与杂质沸点 相差较大（一般大于30℃ 相差较大（一般大于 ℃） 课本P.17实验 工业乙醇的蒸馏 实验1-1工业乙醇的蒸馏 课本 实验
100%
31
乙醇
相对丰度(R 以图中最强的离子峰(基峰 高为100％， 相对丰度 A)——以图中最强的离子峰 基峰 高为 以图中最强的离子峰 基峰)高为 ％， 其它峰的峰高则用相对于基峰的百分数表示。 其它峰的峰高则用相对于基峰的百分数表示。 29 60% + CH3CH2 27 +45 CH CH=OH
[练习 某工厂废液经测定得知主要含有乙醇，其中还溶有丙酮、 练习3]某工厂废液经测定得知主要含有乙醇 其中还溶有丙酮、 练习 某工厂废液经测定得知主要含有乙醇， 乙酸和乙酸乙酯。根据各物质的性质（如下表）， ），确定通过下 乙酸和乙酸乙酯。根据各物质的性质（如下表），确定通过下 列步骤回收乙醇和乙酸。 列步骤回收乙醇和乙酸。 物质丙酮乙酸乙酯乙醇乙酸沸点（ 物质丙酮乙酸乙酯乙醇乙酸沸点（℃）56.2 77.06 78 117.9 向废液中加入烧碱溶液，调整溶液的pH＝ ①向废液中加入烧碱溶液，调整溶液的 ＝10 ②将混和液放入蒸馏器中缓缓加热 收集温度在70～ ℃ ③收集温度在 ～85℃时的馏出物 ④排出蒸馏器中的残液。冷却后向其中加浓硫酸（过量），然 排出蒸馏器中的残液。冷却后向其中加浓硫酸（过量），然 ）， 后再放入耐酸蒸馏器进行蒸馏， 后再放入耐酸蒸馏器进行蒸馏，回收馏出物 请回答下列问题： 请回答下列问题： （1）加入烧使溶液的 ＝10的目的是 使乙酸转变成钠盐 ； ）加入烧使溶液的pH＝ 的目的是 乙醇 （2）在70～85℃时的馏出物的主要成份是 ） ～ ℃ ； 加入过量浓硫酸的目的是（ （3）在步骤④中，加入过量浓硫酸的目的是（用化学方程式 ）在步骤④ 2CH3COONa+H2SO4=2CH3COOH+Na2SO4 表示） 表示）______________________________________ （4）当最后蒸馏的温度控制在 ～125℃一段时间后，残留 ）当最后蒸馏的温度控制在85～ ℃一段时间后， 液中溶质的主要成份是 Na2SO4 H2SO4 。
高中化学第一章认识有机化合物第四节研究有机化合物的一般步骤和方法课件新人教版选修
课时2 元素分析和相对分子质量的测定 刷基础 分子结构的鉴定
5．某有机化合物只含碳、氢、氧三种元素中的两种或三种，相对分子质量为74，完全燃 烧时产生等物质的量的CO2和H2O。它的分子式可能为( C ) A．C4H10O B．C4H4O2 C．C3H6O2 D．C4H8O2
解析 C4H10O的相对分子质量为74，完全燃烧生成的CO2和H2O的物质的量之比为4∶5，A错误； C4H4O2的相对分子质量为84，B错误；C3H6O2的相对分子质量为74，完全燃烧生成的CO2 和H2O的物质的量之比为1∶1，C正确；C4H8O2的相对分子质量为88，D错误。
02
元素分析和相对分子质量的测定 分子结构的鉴定
课时2 元素分析和相对分子质量的测定 刷基础 分子结构的鉴定
题型1 元素分析
1．某有机物在氧气中充分燃烧，生成的水蒸气和CO2的物质的量之比为1∶1，由此可得出 的结论是( D ) A．分子中碳、氢原子个数比为2∶1 B．该有机物分子中C、H、O个数比为1∶2∶3 C．有机物中必定含氧元素 D．无法判断有机物中是否含有氧元素
解析
生成的水蒸气和CO2的物质的量之比为1∶1，根据原子守恒可知，该有机物分子中碳、氢原 子个数比为1∶2，A错误；有机物的相对分子质量未给出，无法判断有机物中是否含有氧元 素，B、C错误，D正确。
课时2 元素分析和相对分子质量的测定 刷基础 分子结构的鉴定
2．验证某有机物属于烃，应完成的实验内容是( D ) A．只测定它的C、H原子个数比 B．只证明它完全燃烧后的产物只有水和CO2 C．只测定其燃烧产物中水和CO2的物质的量之比 D．只测定该试样的质量及试样完全燃烧后生成CO2和水的质量
解析
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最新-高中化学 有机化学基础1-4《研究有机化合物的一般步骤和方法》课件 新人教版选修5 精品
C 甘油和水，乙酸和水，乙酸和乙醇
D 汽油和水，苯和水，己烷和水
[练习2]可以用分液漏斗分离的一组液体混和
物是
A 溴和四氯化碳 C 汽油和苯
B 苯和溴苯
D 硝基苯和水
[练习3]某工厂废液经测定得知主要含有乙醇，其中还溶有丙酮、
乙酸和乙酸乙酯。根据各物质的性质（如下表），确定通过下
列步骤回收乙醇和乙酸。
物质丙酮乙酸乙酯乙醇乙酸沸点（℃）56.2 77.06 78 117.9
①向废液中加入烧碱溶液，调整溶液的pH＝10
②将混时的馏出物
④排出蒸馏器中的残液。冷却后向其中加浓硫酸（过量），然
后再放入耐酸蒸馏器进行蒸馏，回收馏出物
请回答下列问题：
（1）加入烧使溶液的pH＝10的目的是 使乙酸转变成钠盐 ；
P.22图：吸收越强，透过率越低，则说明含有该种 原子团（官能团）
2、核磁共振氢谱 ：
氢原子核具有磁性，如用电磁波照射氢原子核， 它能通过共振吸收电磁波能量，发生跃迁。用核磁共 振仪可以记录到有关信号，处在不同环境中的氢原子 因产生共振时吸收电磁波的频率不同，在图谱上出现 的位置也不同，各类氢原子的这种差异被称作化学位 移;而且吸收峰的面积与氢原子数成正比. P.23图
液中溶质的主要成份是 Na2SO4 H2SO4 。
第四节 研究有机化合物的一
般步骤和方法(2) 第２课时
教学目标: 1、掌握有机化合物定性分析
和定量分析的基本方法 2、了解鉴定有机化合物结构
的一般过程与数据处理方法 教学重点:
有机化合物组成元素分析与相
对分子质量的测定方法；分子结 构的鉴定
研究有机化合物要经过以下几个步骤:
由上述图谱可知 ： 未知物A的结构应为CH3CH2OH
D 汽油和水，苯和水，己烷和水
[练习2]可以用分液漏斗分离的一组液体混和
物是
A 溴和四氯化碳 C 汽油和苯
B 苯和溴苯
D 硝基苯和水
[练习3]某工厂废液经测定得知主要含有乙醇，其中还溶有丙酮、
乙酸和乙酸乙酯。根据各物质的性质（如下表），确定通过下
列步骤回收乙醇和乙酸。
物质丙酮乙酸乙酯乙醇乙酸沸点（℃）56.2 77.06 78 117.9
①向废液中加入烧碱溶液，调整溶液的pH＝10
②将混时的馏出物
④排出蒸馏器中的残液。冷却后向其中加浓硫酸（过量），然
后再放入耐酸蒸馏器进行蒸馏，回收馏出物
请回答下列问题：
（1）加入烧使溶液的pH＝10的目的是 使乙酸转变成钠盐 ；
P.22图：吸收越强，透过率越低，则说明含有该种 原子团（官能团）
2、核磁共振氢谱 ：
氢原子核具有磁性，如用电磁波照射氢原子核， 它能通过共振吸收电磁波能量，发生跃迁。用核磁共 振仪可以记录到有关信号，处在不同环境中的氢原子 因产生共振时吸收电磁波的频率不同，在图谱上出现 的位置也不同，各类氢原子的这种差异被称作化学位 移;而且吸收峰的面积与氢原子数成正比. P.23图
液中溶质的主要成份是 Na2SO4 H2SO4 。
第四节 研究有机化合物的一
般步骤和方法(2) 第２课时
教学目标: 1、掌握有机化合物定性分析
和定量分析的基本方法 2、了解鉴定有机化合物结构
的一般过程与数据处理方法 教学重点:
有机化合物组成元素分析与相
对分子质量的测定方法；分子结 构的鉴定
研究有机化合物要经过以下几个步骤:
由上述图谱可知 ： 未知物A的结构应为CH3CH2OH
人教化学选修5第一章 第四节 研究有机化合物的一般步骤和方法(共31张PPT)
同的分离
出来 剂的要求
方法
分液
不互溶液 体的分离
分液漏斗、水、苯 烧杯、 的分离 铁架台
下层液体从 下口流出， 上层液体从
(铁架台)
上口倒出
方法 适用范围 主要仪器 举例
注意事项
重 结 晶
溶解度不 烧杯 同的固体 玻璃棒
KNO3、NaCl 混合液中
1、一般 先配较高 温度下的
提纯KNO3 浓溶液，
普通高中课程标准实验教科书
选 修五
有机化学基础
学习目标
1、了解怎样研究有机化合物应采取的步骤和方法 2、掌握有机化合物分离提纯的常用方法 3、掌握蒸馏、重结晶和萃取实验的基本技能
学习重点 有机化合物分离提纯的常用方法和分离原理
学习难点 有机化合物分离提纯的常用方法和分离原理
研究有机化合物的基本步骤:
相关的 化学方 程式
除去CO中的CO2,可将 气体通过 的洗气 装置
NaCl中混有Na2CO3,可 加入适量的______
除NaCl中的Na2SO4,可 加入适量的_____
引流管 (牛角管) 锥形瓶、 铁架台、
工业酒精的 蒸馏
管口处 2、冷凝管 冷却水流向， 应从下往上， 与蒸气成
酒精灯、
逆流
石棉网
方法 适用范围 主要仪器 举例
注意事项
萃取
利用溶质 在两种互 不相溶的 溶剂里的 溶解度不
分 烧 铁液 杯 架漏 、 台斗、C溶C于l4水把 (铁架台) 里的溴
萃取
1、检查分 液漏斗是否 漏液 2、对萃取
(2)、重结晶对溶剂的要求
①杂质在此溶剂中溶解度很小或溶解度很大，易于 除去；
②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影 响大。