蔬菜安全生产面临的问题和对策
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食材，然而在蔬菜生产过程中存在一系列问题，这些问题不仅影响了蔬菜的质量和安全，还对农民的利益造成了不小的影响。
我们有必要对这些问题进行探讨并提出相应的对策。
蔬菜生产过程中存在的一个问题是农药残留。
为了保证蔬菜的产量和质量，农民在生产过程中往往会频繁使用农药。
过量或不合理使用农药会导致农药在蔬菜中残留。
农药残留对人体健康有一定危害，长期摄入农药残留的蔬菜可能导致慢性中毒等问题。
针对农药残留问题，我们可以采取以下对策。
加强农药的管理，严格执行农药使用标准，避免过量使用农药。
推广有机农业，减少对化学农药的依赖。
有机农业不仅可以减少农药的使用量，还能提高蔬菜的品质和食用安全性。
加强对农药残留的监测和检测，及时发现和处理农药残留问题，保障蔬菜的质量和安全。
除了农药残留问题，蔬菜生产中还存在着水资源浪费的问题。
蔬菜对水的需求量大，许多蔬菜生产区域常年面临着水资源短缺的情况。
由于一些蔬菜生产者的水资源管理不当，造成了水资源的浪费。
为了解决水资源浪费的问题，可以采取以下对策。
建立科学合理的灌溉制度，根据不同蔬菜的生长需求，精确控制灌溉量。
推广滴灌、微喷等节水灌溉技术，提高灌溉水利用率。
加强对蔬菜生产过程中水资源的监测和管理，鼓励农民节约用水，避免浪费。
蔬菜生产中还存在着土壤污染的问题。
由于长期过量使用化肥和农药，导致了土壤中的污染物积累。
土壤污染不仅会降低蔬菜的产量和品质，还可能对土壤生态系统造成破坏，进而影响到农作物的长期稳定生产。
对于土壤污染问题，可以采取以下对策。
合理使用化肥和农药，减少对土壤的污染。
开展农田土壤污染的监测与修复工作，发现污染土壤及时进行整治。
推广有机肥的使用，增加土壤的肥力，减少化肥对土壤的污染。
蔬菜生产中存在着农药残留、水资源浪费和土壤污染等问题。
针对这些问题，我们可以加强农药的管理，推广有机农业，建立科学合理的灌溉制度，推广节水灌溉技术，合理使用化肥和农药，以及开展土壤污染的监测与修复工作。
蔬菜办安全生产整顿总结
蔬菜办安全生产整顿总结自然食品因其安全、健康的特点受到广大消费者的喜爱，而蔬菜作为重要的自然食品种类之一，更是备受关注。
然而，在过去的一段时间里，蔬菜行业存在一些问题，严重影响了蔬菜的安全和质量。
为了加强蔬菜行业的安全生产，相关部门进行了全面整顿，并取得了显著的成效。
以下是对蔬菜行业安全生产整顿的总结。
一、问题的分析在蔬菜行业的安全生产整顿前，存在以下主要问题：1.生产环境不达标。
蔬菜种植过程中，存在土壤质量不达标、施药不规范、灌溉水源不清洁等问题，给蔬菜的生长环境带来了风险。
2.农药残留问题突出。
蔬菜种植过程中，因农药使用不当、不合规范等原因，导致蔬菜中农药残留严重超标。
3.食品安全管理不完善。
蔬菜生产环节中，存在生产者责任意识不强、追溯体系不健全等问题，监管部门的监督力度也不够。
二、整顿措施的落实为了解决上述问题，蔬菜行业采取了一系列整顿措施：1.加强生产环境管理。
相关部门对蔬菜种植基地进行了全面排查，确保土壤质量符合标准、施药合规范、灌溉水源清洁，进一步保障蔬菜的生长环境。
2.加强农药使用管理。
相关部门加大对农药经销商和使用者的监管力度，提高农药使用者的意识和技能，确保农药使用规范，减少农药残留问题。
3.完善食品安全管理体系。
蔬菜行业加强对生产者的培训和督导，引导他们加强责任意识，建立健全的质量管理体系和追溯体系，提高蔬菜的品质和安全性。
4.加强监督检查力度。
相关部门组织人员对蔬菜市场进行了定期检查和抽样检测，对不符合标准的产品进行处理，对违法行为进行严肃查处，并公布结果，增加违法成本。
三、整顿成效的显著经过一段时间的整顿，蔬菜行业安全生产的成效显著：1.农药残留问题得到有效控制。
经过加强农药使用管理，农药残留问题得到了有效控制，大部分蔬菜样品的农药残留浓度均在国家标准以内。
2.蔬菜品质得到提升。
通过加强生产环境管理、完善食品安全管理体系，蔬菜的品质得到了提升，口感更加鲜美，受到了消费者的高度认可。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜生产是农业生产的重要组成部分，它直接关系到人民的饮食安全和健康。
在蔬菜生产过程中存在着一些问题，包括土壤污染、农药残留、品种单一化、迎合市场需求等。
针对这些问题，我们可以采取一些对策来解决。
土壤污染是蔬菜生产中较为常见的问题之一。
长期以来，农民为了追求高产，使用过量的化肥和农药，导致土壤中的重金属和农药残留超标。
我们应该加强土壤保护和修复工作。
一方面，农民应该减少化肥和农药的使用量，选择有机肥和生物农药来代替化学肥料和农药。
政府也应该加大对土壤修复的投入力度，通过科学合理的耕作措施，如翻耕和绿肥种植，来改善土壤质量。
农药残留是蔬菜生产中的另一个严重问题。
在现代农业中，农民广泛使用各种农药来防治病虫害，但农药的滥用和不当使用导致了蔬菜中农药残留超标的问题。
为了解决这个问题，我们可以采取多种对策。
政府应该加强对农药的监管，严厉打击假冒伪劣农药的生产和销售，并加大对农民的农药使用培训和指导力度。
农民也应该提高自己的科学认知水平，了解农药的使用规范和风险防控措施，减少对农药的依赖，并积极使用生物农药和生物防治技术。
蔬菜生产中的品种单一化问题也需要引起重视。
目前，为了迎合市场需求，农民普遍选择一些产量高、外观好的品种种植，导致了品种单一化的现象。
这不仅使得蔬菜的品质和口感下降，也增加了病虫害的发生风险。
为了解决这个问题，我们可以推广多样化种植模式，即在一个地块上栽种多种蔬菜品种，增加蔬菜的多样性。
政府还可以提供相关的技术支持和经济激励措施，鼓励农民种植多样化的蔬菜品种。
迎合市场需求也是蔬菜生产中的一个重要问题。
随着城市化进程的加快，消费者对蔬菜品质的要求越来越高，这对农民提出了更高的要求。
为了迎合市场需求，农民应该积极转变观念，提高自身技术水平，加强对市场的调查与了解，以生态、健康、有机的方式生产蔬菜，提高蔬菜的品质。
政府也应该加大对农民的培训和指导力度，提供技术支持和市场信息，帮助农民更好地迎合市场需求。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜生产一直是农业生产中的重要环节，但在实际生产过程中，也存在着诸多问题，这些问题不仅影响着蔬菜生产的质量和产量，还会带来一定的环境和社会问题。
探讨蔬菜生产中存在的问题及其对策，对于推动蔬菜产业的可持续发展具有重要的意义。
一、蔬菜生产中存在的问题1. 土壤污染：蔬菜生产过程中使用的农药、化肥和其他农业投入品，往往会导致土壤的污染，从而影响蔬菜的生长和品质。
2. 农药残留：为了防治病虫害，农民经常会滥用农药，导致蔬菜中农药残留严重，对人体健康造成潜在威胁。
3. 水资源浪费：蔬菜生产需要大量的灌溉水，但目前很多地区存在着水资源紧缺和浪费现象。
4. 种植结构不合理：部分地区因为长期单一作物种植，导致土地退化、生态破坏以及农民收入不稳定。
5. 品种单一：市场上垄断品种较多，种植面积大而品种单一，一旦出现病虫害，可能会导致严重的产量损失。
6. 营养不均衡：现代人饮食结构不合理，大量消费肉类食品而忽视蔬菜摄入，导致蔬菜生产供不应求，也增加了对蔬菜的需求。
以上问题严重影响了蔬菜生产的质量和产量，也增加了社会和环境的压力。
二、蔬菜生产中的对策探讨1. 推行有机种植：有机种植不仅可以减少对土壤的污染，还可以降低农产品中农药残留的风险，提高蔬菜的品质和销售价值。
2. 精准施肥：通过土壤测试和作物需求分析，科学合理施肥，减少化肥用量和浪费，提高施肥利用率。
3. 水资源节约利用：推广水资源节约利用技术，例如滴灌、雨水收集和利用等，减少灌溉水的浪费，提高水资源利用效率。
4. 科学轮作休耕：实行科学的轮作休耕制度，促使土地得到充分的休养，减少土地的退化和生态破坏。
5. 多样化种植：推广多样化种植，避免单一作物种植，减少病虫害发生的风险，增加农民收入和土地可持续利用。
6. 强化品种研发：加强蔬菜品种的研发，提高抗病虫害能力，降低病虫害对蔬菜产量的影响。
7. 推广蔬菜消费宣传：加大对蔬菜营养价值的宣传力度，提高人们对蔬菜的认可度，增加蔬菜消费。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜作为人们日常饮食中必不可少的一部分，其生产环节的问题直接影响到蔬菜的质量和安全。
本文将探讨蔬菜生产中存在的问题以及解决这些问题的对策。
蔬菜生产中普遍存在的问题之一是土壤污染。
土壤污染是指土壤中存在有害物质的情况，这些有害物质可能来自于农药、化肥和其他污染源。
土壤污染会导致蔬菜中积累有害物质的风险增加，对人体健康造成潜在威胁。
解决土壤污染问题的对策之一是推行有机农业。
有机农业减少了对农药和化肥的使用，更加注重土壤的生态平衡，有助于减少土壤污染的发生。
可以通过土壤修复技术来减少污染物在土壤中的积累，恢复土壤的健康状况。
蔬菜生产中存在的另一个问题是农药残留。
为了提高产量和防治病虫害，农民常常使用农药。
过量使用农药或者错误使用农药会导致农药残留问题，对人体健康构成潜在威胁。
在解决农药残留问题方面，应该加强农药的管理和监管。
政府可以出台相关政策和法规，限制农药的使用量和使用频率。
可以提供农药安全使用培训，帮助农民正确使用农药，避免残留问题的发生。
农民也应该加强农药使用的监控和记录，确保合理使用农药。
蔬菜生产中存在的问题还包括灌溉水质量。
蔬菜生长需要大量的水，而灌溉水质量的问题会直接影响到蔬菜的质量和安全。
一些地区的灌溉水存在重金属超标、农药残留等问题，会导致蔬菜中有害物质积累。
解决灌溉水质量问题的对策之一是加强水源的保护。
政府应该严格监管水源，避免污染源直接或间接地对水源造成污染。
可以采用水资源调控措施，例如地下水补充和污水回用，减少对灌溉水的依赖，提高灌溉水的质量。
蔬菜生产中还存在一些其他问题，例如农业废弃物处理、种植技术培训等。
解决这些问题需要政府、农民和相关机构的共同努力和合作。
政府应该制定相应的政策和措施，提供必要的培训和支持，农民要积极采用新的种植技术和管理方法，相关机构要加强与农民的合作，提供技术指导和支持。
蔬菜生产中存在的问题包括土壤污染、农药残留、灌溉水质量等。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜生产一直是农业生产的重要组成部分，而随着人口和经济的不断增长，蔬菜的需求也在不断增加。
蔬菜生产中存在着一些问题，这些问题不仅影响着蔬菜的产量和质量，也对环境和人体健康造成影响。
针对这些问题，我们有必要进行探讨，并提出相应的对策。
一、蔬菜生产中存在的问题（一）土壤污染问题蔬菜生产需要大量的土壤资源，随着化肥、农药的过度使用，土壤污染问题日益严重。
农药残留、重金属等物质对土壤造成了严重的污染，不仅影响着蔬菜的生长发育，也对土壤资源的持续利用带来了挑战。
（二）水资源利用问题蔬菜生产对水资源的需求量巨大，而且在一些地区，由于水资源的过度开采和污染，使得蔬菜生产面临水资源短缺的问题。
特别是在干旱地区，蔬菜种植的水资源浪费严重。
（三）农药残留问题为了提高蔬菜的产量和品质，农民普遍使用化肥、农药等物质，这些物质在蔬菜上残留，对人体健康造成潜在的威胁。
而且，长期使用农药也会对蔬菜的品质造成影响，产生抗药性等问题。
（四）生态环境问题蔬菜生产的过程中，农民普遍使用化肥、农药等物质，这些物质对生态环境造成了影响。
农药残留导致蜜蜂等有益昆虫的死亡，化肥过量使用导致了土壤酸化等问题，对生态系统造成了破坏。
（一）加强土壤治理为了解决土壤污染问题，我们需要加强对土壤的科学管理和修复。
一方面，可以通过土壤修复技术，清除土壤中的污染物质；可以推广有机农业和生物肥料的使用，减少化肥的使用量，从而减轻土壤的污染程度。
（二）提倡节水灌溉在蔬菜生产中，要提倡节水灌溉技术的推广，例如滴灌、渗漏灌溉等技术，减少水资源的浪费。
要加强水资源的管理和保护，避免水资源过度开采和污染。
（三）推行绿色农业为了解决农药残留的问题，我们需要推行绿色农业，减少化肥和农药的使用。
可以采用生物防治、微生物肥料等替代品，减少对环境和人体健康的影响。
（四）倡导生态种植蔬菜生产需要倡导生态种植理念，通过合理植物轮作、间作，减少农药使用，保护土壤生态系统的平衡，提高土壤的肥力。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜是人们日常生活中不可或缺的食物，它们富含维生素、矿物质和纤维，有利于人体健康。
在蔬菜生产的过程中，也存在着诸多问题，如病虫害防治、土壤污染、化肥农药过量使用等。
这些问题不仅影响了蔬菜的质量和产量，也给人们的健康带来了潜在的风险。
探讨蔬菜生产中存在的问题及其对策是至关重要的。
一、病虫害防治问题病虫害是蔬菜生产中常见的问题，它们对蔬菜的生长发育产生了严重的影响。
在传统农业生产中，通常采用化学农药来进行防治，这不仅会造成环境污染，还可能导致农产品中残留农药超标。
长期使用化学农药也会造成病虫害对农药的抗性增加，导致农药防治效果降低。
为了解决病虫害防治问题，首先需要加强病虫害的监测和预测，及时采取防治措施。
可以推广有机农业技术，采用生物防治、生物肥料等有机方法来替代化学农药的使用，减少对环境的污染。
加强农业技术研究，培育抗病虫害的品种，也是一种有效的对策。
二、土壤污染问题土壤污染是影响蔬菜生产的另一个重要问题。
长期大量使用化肥、农药会导致土壤中化学物质的积累，从而影响蔬菜的品质和安全性。
工业废弃物的排放和不当处理也会对土壤造成污染。
针对土壤污染问题，可以采取以下对策。
可以推广有机农业技术，减少对化肥农药的使用，以减缓土壤污染的速度。
加强对土壤的监测和修复工作，及时发现并处理土壤污染的问题。
对工业废弃物的排放和处理也应严格监管，以减少对土壤的污染。
三、化肥农药过量使用问题化肥农药的过量使用不仅会污染土壤、水体和空气，还会对蔬菜质量和人体健康造成影响。
过量使用化肥会导致蔬菜中残留化学物质超标，给人们的健康带来潜在的风险。
过量使用农药也会导致害虫对农药产生抗性，降低农药的防治效果。
针对化肥农药过量使用问题，可以采取一些对策。
加强对农民的宣传教育，提高其对化肥农药合理使用的认识。
加强对农药的监管，严格控制农药的使用量和使用频次，确保蔬菜的安全性。
鼓励农民采用有机肥料和生物农药来替代化肥农药的使用，减少对环境的污染。
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨
蔬菜生产中存在的问题及其对策探讨蔬菜是人们日常生活中不可缺少的重要食物之一，而蔬菜生产过程中存在的问题影响着蔬菜的质量和供应。
本文将讨论蔬菜生产中存在的问题，并提出相应的对策，以改善蔬菜生产的质量和效率。
蔬菜生产中常见的问题之一是土壤质量下降。
长期过度使用化肥和农药导致土壤中的养分、微生物、有机质等成分丧失，使得土壤质量下降。
为了解决这一问题，可以采取以下对策：1. 推广有机农业：有机农业主张减少对化学肥料和农药的依赖，通过土壤改良、轮作休闲和有机肥料等方式，提高土壤质量。
2. 合理使用肥料：在施肥过程中，要按照蔬菜生长的需要进行施肥，避免过量施肥导致养分浪费和土壤污染。
蔬菜生产中另一个常见问题是水资源短缺。
由于蔬菜对水的需求较高，加上全球气候变化引发的干旱等问题，导致水资源供应不足。
针对这一问题，可以采取以下对策：1. 加强水资源管理：制定科学合理的灌溉计划，合理安排灌溉时间和用水量，避免水的浪费。
2. 推广节水灌溉技术：采用滴灌、喷灌等高效节水灌溉技术，提高水的利用率，减少水的流失。
蔬菜生产中还存在管理和技术方面的问题。
一些农民在蔬菜的种植、施肥、病虫害防治等方面缺乏科学的管理和技术指导，导致生产效率低下和质量不稳定。
为了解决这一问题，可以采取以下对策：1. 加强技术培训：对农民进行蔬菜种植、管理和病虫害防治等方面的技术培训，提高他们的技术水平。
2. 建立农业合作社：通过建立农业合作社或农户合作组织，集中资源和力量，统一管理和技术指导，提高蔬菜生产的效率和质量。
蔬菜生产过程中还存在一些食品安全问题。
农药残留、重金属污染等食品安全问题严重影响着消费者对蔬菜的信心。
为了保障蔬菜的食品安全，可以采取以下对策：1. 严格农药使用规范：农民在使用农药时，要按照规定的使用剂量和施药时间，避免超量使用和误用农药。
2. 加强监管和检测：加强对蔬菜农产品的检测和监管，及时发现和处理安全问题，确保蔬菜的质量和安全。
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还会影响蔬菜的品质。 首先，大量、单一地施用氮肥，超过了蔬菜生长的需要量，或
是在蔬菜采收之前还在施肥，由于植物来不及把它们全部用来 合成营养物质，就会以硝酸盐（HNO3）的形式留在蔬菜中，成为隐 患。硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌 的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐(HNO2)，亚硝酸盐是一种有毒 物质。亚硝酸盐与人体血液作用，形成高铁血红蛋白，从而使血 液失去携氧功能，使人缺氧中毒，轻者头昏、心悸、呕吐、口唇青 紫，重者神志不清、抽搐、呼吸急促，抢救不及时可危及生命。
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Nong Min Z hi Fu Z hi You 农民致富之友 109
2016 年第 5 期（下半月）
科研◎林业科学
浅谈如何优化林业造林工程的质量问题
热孜亚·卡克西
（新疆伊犁州昭苏县林业工作站，新疆伊犁 835000）
[摘 要] 营林造林工作作为林业发展的基础工作，营林造林的质量直接决定着林业发展水平的高低。所以，加强营林造林工作， 对推动林业经济建设，保护林业健康、持续发展起到了不可忽视的促进作用。
1 蔬菜安全生产面临的问题 1.1 生产环境恶化导致的安全问题 近些年来，随着工业的快速发展，农业集约化水平的提高， 化肥、农药等农用化学品的大量投入，农业环境污染日趋严重， 生态环境质量退化、农产品安全性的问题正日益严重地暴露出 来。蔬菜在生产过程中因为灌溉用水不当、菜地选址不当等而受 到重金属污染和有机物的污染，其中包括土壤重金属含量超标、 农业用水水体富营养化等，从而造成蔬菜生产基地的环境恶化， 特别是重金属污染，严重影响了蔬菜的安全生产。 另外，随着温室大棚蔬菜连年种植和复种指数的不断提高， 不注重使用有机肥，大量、不合理使用化肥、农药，造成土壤有益 菌被杀灭，土壤结构越来越差，导致蔬菜各种生理病害及土传病 害大量发生，严重影响了农作物的产量及品质。 1.2 农药使用不当导致的安全问题 蔬菜在种植过程中因为受到病虫的危害，从而不可避免地 要使用到农药，科学合理使用农药可以带来蔬菜的丰产丰收，而 盲目不当使用农药会危害人体的健康安全。 一是违规使用农药，导致残留超标的蔬菜流向市民的餐桌。 2000 年南京市出台了《南京市蔬菜使用农药管理规定》，要求使 用高效、低毒、低残留农药，选用生物类和抗生素类杀虫杀菌剂， 如阿维菌素、农抗 120、武夷菌素、农用链霉素等。目前，南京市严 禁在蔬菜上使用 42 种农药及其混配剂，主要包括：六六六、滴滴 涕、毒杀芬、二溴氯丙烷、杀虫脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏剂、狄 氏剂、汞制剂、砷、铅类、敌枯双、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠强、毒鼠 硅、氟乙酸钠、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、久效磷、甲拌磷、甲 基异柳磷、特丁硫磷、甲基硫环磷、治螟磷、内吸磷、硫环磷、蝇毒 磷、地虫硫磷、苯线磷、拌种磷、水胺硫磷、磷胺、氧化乐果、灭线 磷、克百威、灭多威、涕灭威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯。 二是未严格执行安全间隔期，导致蔬菜农药残留的超标。所 谓农药安全间隔期是指农作物最后一次施药的时间到农产品收 获时相隔的天数。执行农药安全间隔期，可保证收获的农产品中 的农药残留量不会超过国家规定的最高允许残留标准。 三是盲目加大用药剂量，导致蔬菜病虫害高发。在蔬菜生产 过程中，由于长期大量广泛地使用单一化学农药，病虫抗药性日 趋严重，防治用药剂量增加，带来更高的农药残留风险。有些农 户在农药使用上不按要求去做，使用时一味加大农药的浓度，不 但不能起到控制病虫害的作用，而且危害人民生命安全。 1.3 氮肥施用过量导致的安全问题 氮肥是蔬菜生产中的主要肥料，合理施用氮肥可以提高蔬 菜的产量，盲目大量施用氮肥，不仅会在蔬菜内产生有害物质，
科研院所，充分利用林业科技成果，以整体提升营林造林的科技 经营水平。要建立一套完善的质量管理体系，加强对计划、育苗 到施工、抚育、经营等各环节的质量监管，使营林造林质量得到 可靠的保障。
3 采取有效的措施提高林业发展水平 直接影响造林工程质量的因素是林地环境管理水平。在当 下，多数人认为保护环境的重要手段是造林，熟不知在造林过程 中没有做好林地环境管理对也会对环境造成极坏的影响。目前， 对林地环境管理水平相对是很落后的，我国造林工程质量也是 很低下的。另外，当前我国林业造林工程还存在着诸多问题—— — 监督、验收和制度管理、人员素质这些方面存在问题，这些问题 大大影响了林业造林工程质量。 首先，要提高在营林造林工作运行中，要认识到人的主体性 地位，要明确只有建设一支高素质、高技术的营林造林队伍，才 能保障营林造林事业的健康发展。所以，林业主管部门要加强人 才的培训和教育工作，从业务知识、政治理论等各方面提高林业 工作人员的综合素质，拓展其知识面，提高其解决实际问题的能 力，并具有较高的职业首先，敢于自觉接受群众和社会的监督， 以确保资金的使用效益,以进一步促进林业的可持续发展。 林业工作人员的营林造林意识，并帮助他们树立质量管理 意识，先从根本上解决工作人员的思想问题，为提高营林造林质 量打下扎实的基础；在营林造林的各工作环节，加大质量管理工 作力度，尤为重视质量检查工作，严把质量关；还要建立完善的 管理机制，对于调查中的细节进行详细的记录和归档；为了保证 生态公益林建设工作的顺利进行，要提高生态公益林补偿资金 的发放效率，只有这样才能保证政府及各级管理部门的信誉，使 生态公益林建设工作得到有效的保证。加快林业科学技术推广 步伐，以增强林业竞，从积极落 实营林造林基础工作着手，通过不断创新努力实现营林造林工 作的新突破。
2016 年第 5 期（下半月）
科研◎农业科学
蔬菜安全生产面临的问题和对策
余意 （南京市浦口区农产品检验检测中心，南京浦口 211800）
[摘 要] “民以食为天，食以安为先”，近年来，随着环境的污染以及不当的使用化肥农药等，导致蔬菜的安全生产面临很多问 题。而如今随着人们生活水平的提高，蔬菜安全性问题已越来越引起人们的关注，针对蔬菜的安全生产，要积极寻求解决对策。
[关键词] 营林造林 发展 经营 林业 [中图分类号] S725 [文献标识码] A [文章编号] 1003- 1650 (2016)05- 0119- 01
随着社会经济的飞速发展，即为林业提供了发展机遇，也使 其面临着严峻的挑战。这就要求林业部门要大力加强营林造林 工作抚育、监管工作，不断改善森林综合功能，使林木质量得到 显著的提高。这不仅能够增加林区群众的经济收入，还有利于促 进林业的健康和可持续发展。
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[关键词] 蔬菜 安全生产 对策
[中图分类号] S626 [文献标识码] A [文章编号] 1003- 1650 (2016)05- 0109- 01
蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物 质。据国际粮农组织统计，人体必需的维生素 C 的 90％、维生素 A 的 60％来自蔬菜，可见蔬菜对人类健康的贡献。此外，蔬菜中 还有多种多样的植物化学物质是人们公认的对健康有效的成 分，如：类胡萝卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等。那么有关 蔬菜的安全生产我们又知道多少呢？
1 加强种苗生产工作 目前，我国造林树种的良种壮苗技术还不够成熟，种苗的资 源储备也比较少。这极大地影响了在造林方面工程的质量。具体 表现有以下几方面：开发新树品种方面的基本工作不到位，不仅 仅是种苗品种、类系单一，而且更无法满足当前造林方面的各种 需求；主要用来造林的杉木、松和阔叶树种等在种源建造上不同 地区差异相当大，这种局面造成林业造林面临良种资源匮乏，处 境相当困难。 种苗生产作为营林造林工作的基础，也是最重要的工作，它 直接决定着林木的生长状况和质量。只有优质的种苗才能实现 速生、丰产、质优的标准，所以要加强种苗生产工作。首先，要做 好林木良种的选育工作，还要加强快繁推广和质量监管工作。在 工作中要充分地利用种苗科技，以加快造林和优良树种的选育 进程，为收获优质的林木奠定稳固的基础；同时，要加强林木良 种宣传示范推广，支持并鼓励林业工作人员使用良种；另外，还 要加强容器育苗的推广力度，对于那些适合容器育苗的树种要 尽量采取窗口育苗方式，以提高造林的成活率，突破造林的季节 限制，同时还可以加速幼林郁闭。 2 选择科学合理的营林造林方式 目前，我国造林初植密度一般都比较大，这就增加了造林的 成本和间伐作业，结果使得林木生长不佳、林分郁闭的状况早早 来到，再加上间伐作业没有什么经济效益，造成间伐作业工作做 得很不到位，种种情况都极大地影响了造林工程的质量。此外， 在整地和栽植过程中存在着诸多的问题，情况如下，在种苗栽植 时错过了最佳时期，种苗的成活率大大降低。这对林业造林工程 的质量影响相当大，更加大了造林的成本。 要想促进林业经济发展，就需要打破传统的营林造林经营 模式，将科学集约经营作为营林造林的主要手段，使营林造林质 量得到可靠的保障。首先，要用机械整地、机械割草等现代耕作 技术来代替传统的耕作方法，来提高耕作效率和质量；同时，还 要从思想上转换重造轻管的理念，广泛开展森林定向培育，将引 水喷灌、配方施肥、抚育间伐等应用于营林造林生产之中，以全 面提升造林的产量和质量；另外，还要运用科学的方法实现林下 利用和复层林经营，打造功能多样、品种丰富、结构稳定的生态 群落，使森林实现三效兼优的标准。除此之外，要调动各级林业
另外，随着氮肥施用量的增加，蔬菜品质也会受到影响。主 要表现在随着氮肥施用量的增加，蔬菜中的维生素 C、可溶性总 糖的含量会显著下降。
2 应对对策 2.1 为避免“三废”污染对蔬菜安全的影响，要注意以下几点： 一是蔬菜生产区选址要合理。要尽量远离造成污染的工矿 企业以及垃圾场、医院和生活区，蔬菜基地距主干公路 40m 以 外。同时，不能选择土壤重金属背景值高的地区以及土壤、水源 有关的地方病高发区。 二是蔬菜灌溉及清洁用水必须符合水质标准，不能使用未 经处理的工业废水、生活污水等被污染的水浇灌蔬菜。凡是工 厂、矿山排出的污水，含有较多的氯、砷、锡、铅等有毒物质，应禁 止用来浇菜。 三是，要保持蔬菜田园清洁，在灌溉过程中做到灌排分渠， 不能串灌。 2.2 为杜绝农药使用不当带来的蔬菜安全问题，要做到以 下四个方面： 一是严格执行国家有关农药使用的规定，安全、合理使用高 效、低毒、低残留农药，提倡使用生物农药。除了禁用国家明令禁 止的高毒农药外，毒死蜱、三唑磷等易残留超标的农药以及乙酰 甲胺磷、丁硫克百威、乐果等易产生高毒代谢产物的农药在蔬菜 生产过程中不宜推荐使用。 二是要严格把好农药的安全间隔期，未过农药安全间隔期 的蔬菜不得采收上市。各种农药因其特性、降解速度不同其施用 后的安全间隔期也有所不同。在购买使用农药时一定要看农药 标签的注意事项，特别要注意农药使用的安全间隔期。一般生物 农药为 3 至 5 天，菊酯类农药 5 至 7 天，在生产前期可选用安全 间期长的农药. 三是合理轮换用药，有效克服和延缓病虫抗药性。对于杀虫 剂，应选择作用机理不同或能降低抗性的不同种类的农药交替 使用；对于杀菌剂，将保护性杀菌剂和内吸性杀菌剂交替使用， 或者将不同杀菌机制的内吸性杀菌剂交替使用。 四是积极推广诱杀技术。利用害虫对灯光、颜色和气味的趋向 性诱杀或驱避害虫。如黄板诱蚜、频振式杀虫灯、性信息素诱杀等。 3 为了确保消费者健康，在蔬菜种植过程中施用氮 肥，有两个方面要注意 一是要严格控制氮肥施用量。蔬菜中硝酸盐的累积随氮肥