板栗贮存规则
绿色食品板栗种植规程
绿色食品板栗种植操作规程1、主体内容与适用范围本标准内容规定了板栗栽培的立地条件选择、品种选择、育苗和定植要求、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫防治、采收与包装贮运等技术措施。
2、引用标准:本标准适用于华北地区。
绿色食品产地环境质量现状评价纲要。
绿色食品板栗。
生产绿色食品的农药使用准则。
生产绿色食品的肥料使用准则。
一、生育特性：板栗对气候土壤条件的适应范围较为广泛。
其适宜的年平均气温为lO.5—21.8℃，温度过高，冬眠不足，生长发育不良，气温过低则易遭受冻害。
板栗既喜欢墒情潮湿的土壤，但又怕雨涝的彰响，如果雨量过多，土壤长期积水，极易影响根系尤其是菌根的生长。
因此，在低洼易涝地区不宜发展栗园。
板栗对土壤酸碱度较为敏感，适宜在PH值5—6的微酸性土壤上生长，这是因为栗树是高锰植物，在酸性条件下，可以活化锰、钙等营养元素，有利于板栗的吸收和利用。
二、栽培管理技术：(一)板栗园地选择：板栗园应选择地下水位较低，排水良好的沙质壤土。
忌土壤盐碱，低湿易涝，风大的地方栽植。
在丘陵岗地开辟粟园，应选择地势平缓，土层较厚的近山地区，以后逐步向条件较差的地区扩大发展。
(二)品种选择：品种选择应以当地选育的优良品种为主栽品种，根据不同食用要求，应以炒栗品种为主，既要考虑到外贸出口，又要兼顾国内市场需求。
同时做到早、中、晚品种合理搭配。
(三)合理配置授粉树：栗树主要靠风传播花粉，但由于栗树有雌雄花异熟和自花结实现象，单一品种往往因授粉不良而产生空苞。
所以新建的栗园必须配制10％授粉树。
(四)合理密植：合理密植是提高单位面积产量的基本措施。
平原栗园以每亩30—40株，山地栗园每亩以40—60株为宜。
计划密植栗园每亩可栽60—111株，以后逐步进行隔行隔株间伐。
(五)合理施肥：合理施肥是栗园丰产的重要基础。
基肥应以土杂肥为主，以改良土壤，提高土壤的保肥保水能力，提供较全面的营养元素。
施用时间以采果后秋施为好，此期气温较高，肥料易腐熟；同时此时正值新根发生期，利于吸收，从而促进树体营养的积累，对来年雌花的分化有良好作用。
板栗的贮藏与加工
板栗的贮藏与加工作者：周翠英张洪路来源：《果农之友》2008年第11期板栗是我国著名的“土特产”，也是重要的出口项目，资源丰富，产量很大。
板栗营养丰富，粉质细腻，熟食甜糯浓香，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血等功效，食用价值和药用价值极高。
随着市场经济的迅速发展，板栗加工产业潜力很大。
板栗一般在9月底至10月上旬陆续成熟采收。
板栗既怕热、怕干，又怕冻、怕湿，贮藏中稍有不当便会出现失重、发芽和霉烂变质现象。
因此，板栗的采贮好坏直接关系到加工产品的经济效益。
1优质板栗的适时采收板栗成熟时，栗包由绿色变为黄褐色，并且逐渐开裂，栗果由黄色转变褐色，完全成熟时栗果会从栗苞内进出而自然落地。
如大部分栗果从栗苞迸裂，则是最佳采收期。
如果采收过早，栗果未充分成熟，既影响产量和品质，又增加贮藏的难度。
板栗采收后，对于未开裂的栗苞，应选择阴凉通风，地势较高的场地集中堆放，堆积厚度以0.5～0.7米为宜，上覆盖稻草，每天洒水1次，经5～7天栗苞软化开裂，此时可进行脱粒。
脱出的栗果，要摊薄开来散热，即俗称为“发汗”2～3天，有虫、霉烂果应即剔除。
2贮藏前的处理经过“发汗”的栗果要剔除病果、损伤果、未充分成熟的果实及小果、风干果、畸形果。
初选后的栗果应浸入1％食盐水中进行精选，剔除漂浮水面的果实。
如果大量贮藏板栗时，采用二硫化碳熏蒸杀虫，方法是温度在20℃以上时，每立方米用药20毫升以塑料帐密闭熏蒸20小时，可杀死全部害虫：如贮藏板栗较少时也可用热水浸果杀虫。
方法是用50～55℃热水浸10～15分钟或90℃热水浸20秒左右。
经杀虫处理后的栗果用500毫克／千克2，4-D与2000毫克／千克托布津混合液浸果3分钟，及时捞出晾干贮藏。
3板栗的贮藏保鲜技术3.1湿沙贮藏保鲜法选择阴凉、无太阳直晒的房间，地上先铺垫一层稻草，草上又铺一层8厘米左右清洁河沙，沙含水量在10％～15％。
沙上平摊一层栗果，再铺一层5厘米河沙。
沙、栗交互堆放约高1米，最后覆沙5～10厘米，上盖稻草。
板栗怎么保存不会坏
板栗怎么保管不会坏1、阴凉通风保管板栗法将新鲜的板栗放在阴凉通风处，摊开摆放，注意不要将板栗堆放，只要能够保证板栗可以通风，可以保管一两个月。
2、水浸风干保管板栗法将板栗浸入冷水桶里, 水面高出板栗30～60厘米，每2天换水1次，连续浸泡7～10天后捞出, 装在竹篮里, 高挂在通风处,让其自然风干。
这样让板栗风干，能够大大提高板栗的保管期限。
3、沙土贮藏保管板栗法在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3—6厘米厚）交替聚积。
如此聚积完后，上面再铺6—8厘米湿沙，最上面用稻草掩盖。
要求每隔半个月翻动检查一次，假如沙子干燥可适当喷水。
用这种方法保管板栗，可以保管4个月左右。
4、塑料袋贮藏保管板栗法将板栗装入塑料袋中，放在通风、气温稳定的地下室内。
室温在10℃以下时需封口，10℃以上开口，每隔7天左右翻动1次，1月后可延长开翻时间。
这样保管一段时间是没有问题的。
5、冰箱冷藏保管板栗法将新鲜的板栗放在太阳底下晒一天左右,剥掉板栗壳，装进保鲜袋把口扎上后，放入冰箱冷藏，这样也可以提高保管的时间，注意板栗必必需去掉壳放入冰箱保管，否则板栗壳容易发霉。
6、水煮干藏保管板栗法将板栗置于沸水中煮5～10分钟，然后取出沥干、晒干或烘干，装入布袋或尼龙网袋内，悬挂在通风处，每隔20～30天晒1次，可保管1年。
7、缸坛贮藏保管板栗法将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）放于木板或干燥地面上。
此种贮藏法适用于少量栗实，保鲜时间较长。
8、水屑混藏保管板栗法取相对于板栗20%的木屑，加水（40%～50%）湿润，然后和板栗混合装入木箱内，要开口的木箱，保持通风。
9、木屑混藏保管板栗法将新鲜的板栗与木屑混合，记得上面一层再掩盖一些木屑，将其放入阴凉通风处保管，这样，板栗能够保管到一段时间。
综合整理-板栗的保存 板栗保存
综合整理-板栗的保存板栗保存在中央7台看过一个农业科技节目,专门介绍板栗保鲜储藏,是中科院研究的一种药水,用它喷洒,再用专门的塑料袋装好就行了,保鲜期可达6个月,估算一斤板栗要增加1毛钱的成本.板栗很好吃，但很难贮藏，因板栗果实在贮藏中有怕干、怕水、怕热、怕冻"四怕"特点，贮藏过程中稍有不慎，就会霉烂变质。
现介绍几种民间常用的板栗传统贮藏保鲜方法，供参考。
1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。
如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。
要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。
用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。
2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。
贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。
3、缸坛藏法：将板栗果实放入干燥清洁的小缸或细口坛内（切忌用装过酒的缸或坛），装到八成满时，在缸（坛）口塞入稻草，然后将缸（坛）倒置在木板或干燥地面上。
此种贮藏法适用于少量栗实，可保鲜到春节。
4、干藏或挂藏法：将板栗果实放入沸水中煮5分钟或将栗实在清水中浸泡2－3天，捞出后晾干，然后装入通风的容器中（篮子、网兜、打孔塑料袋均可），架（挂）空任其风干。
此法可以存放较长时间，缺点是贮藏时间过长时，栗实失水多，风味稍逊于鲜栗。
板栗的营养食物题解：板栗又名瑰栗、毛栗、风栗，是我国特产，素有“干果之王”的美誉，在国外它还被称为“人参果”。
食物营养：据科学家实验证实，栗子的营养丰富。
果实中含糖和淀粉高达70.1％，此外，还含有脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是维生素C、B和胡萝卜素的含量较一般干果高。
板栗贮藏与保鲜方法
板栗贮藏与保鲜方法袋藏法适用于长途运输和临时贮藏。
把栗子装入麻袋，运输途中每4－5天喷洒一次水，以防栗子干燥裂口，往寒冷地区运输，应在麻袋之间放置稻壳、锯木屑等填充物，以保温保湿。
清水浸洗保湿架藏将收购的板栗在室内薄层摊放2～3天，其间翻动几次，使之发汗散热降湿。
摊放结束后，筛选一次，再用竹篓装好板栗，连篓漫入清水中浸洗。
搅动约3～5分钟，捞出浮于水面上漂浮的栗子，沥干后，分层堆放在室内贮藏架上。
贮藏架一般用毛竹搭成，每架长3米、宽1米、高2米，每架分三层，架顶用竹片拱成半圆形。
每篓装板栗2．5千克，一架总贮量为750千克。
整个竹架要罩上聚乙烯薄膜(厚度0.08毫米)制成的薄膜帐，薄膜帐保持一定的透气性。
贮藏期间，根据气候情况每l～3天要揭膜透气10～30分钟，有试验表明，贮藏期可达144天，好栗率达84%。
常温保鲜法收获的板栗要先经熏蒸灭虫处理，经人工手选或2%食盐、2%纯碱混合水溶液水选，剔除空栗、病虫栗再经晾干水分，装入打孔的塑料袋内置于筐中，堆放在消毒后的十净仓库内，控制堆内温度在25℃，空气相对湿度为80%～85%。
定期检查，翻倒，及时测定库内温湿度，做好通风等，按此方法贮藏板栗可延长供应到第二年的2～3月份。
降温冷藏法(1)用鼓风机做好产地降温。
在荫棚下或通风的房间内，将摘下的板栗堆好，中间留出通风回路吹风，在板栗装运入库前就降温。
夜间运输做好途中防雨淋。
(2)入冷库贮藏。
冷风库温度应保持在0℃左右，不允许有显著波动，相对湿度保持在80%～85%；冷风机应24小时开机。
如库温在0.5℃以上，蒸发器应全部投入使用，继续降温，货间全流速度(风速)应在0.3～0.5米/秒；库温在0℃时，可暂停一半蒸发器供液，使温度缓慢下降或维持原来温度，使贮藏商品干耗减少。
⑶堆放方式。
最好采用货架，使冷风可在货间保持畅通，温度均匀。
降温冷藏法重点放在入库后的处理，可以把产品合格率提高到92%～95%。
迁西板栗的家庭储藏和炒制方法
迁西板栗的家庭储藏和炒制方法熟迁西板栗的果仁色如田黄，光亮润滑，香喷喷，软绵绵，甘甜适口，已成为凡吃过迁西板栗的人挥之不去味觉记忆！多年来，迁西板栗的深加工品已数不胜数，但事实证明，无论哪种加工品（包括糖炒和干煲）都比不过家庭原始用铁锅直接炒制的方法保留迁西板栗天生丽质的感观和味道！然而，人们最头疼的就是不会在家庭保存和炒制迁西板栗，有的存成干品失去了原有用途，有的因'保'水过度和温度不适宜霉变而抛弃，有的炒制后要么不熟，要么外皮成为黑碳，要么因害怕炒制时会有爆裂而终忍疼割爱！现提供一套家庭储存和炒制迁西板栗的方法，一定会使迁西板栗的忠诚食客或粉丝从此可随时享用最好味道的迁西板栗！鲜迁西板栗的储存。
①冷藏保存。
少量(十斤以内)的鲜板栗，如是刚下树的，可从包装纸盒中拿出，装入透气的袋子后放在家中阴凉处放一周左右。
然后存放于冰箱的冷藏条件下即可，可存月余。
一般炒制十来次就可炒完。
只要是迁西板栗，无虫无破损无已霉变粒，放月余没问题，想吃一次，炒一次。
②冷冻保存。
超过十斤左右，冷藏箱不便保存时，可在自然阴凉处存放一周左右后，直接冷冻于冰柜或冰箱的冷冻条件下。
可长期储存，用正确的方法炒制后不会改变风味。
炒制方法①鲜板栗炒制方法。
设备用电饼铛最好。
取适量鲜板栗，以电饼铛铺满铺平不叠在一起为准，水洗干净，放入电饼铛，合盖通电即可。
大约半小时左右，板栗会爆裂，达三个左右时关电源，放置3至5分钟，基本不会再爆裂，取出装盘即可食用。
当然也要防有特例再有爆裂'吓'着自己。
为防爆裂栗仁碎沫蹦出，可用毛巾将电饼铛双合缝隙处遮盖起来。
②冻鲜板栗的炒制方法。
取出适量，可用凉水冲洗，也可以不清洗，连冰霜一起，直接放入电饼铛中一层铺平铺满，但一定不要解冻而是直接通电加温，也大约半小时会有爆裂的栗子，爆1至3个即可关闭电源，放3至5分钟即可取出装盘食用。
其他同鲜板栗炒制方法。
注意事项①两种炒制方法，如为防板栗爆裂，可用小刀扎破或划破皮再炒，一般也要炒半小时左右。
板栗的储存方法大全_银
板栗的储存方法大全_银(1)板栗的储存方法新鲜板粟含有丰富的水分、糖和淀粉，很容易在短时间内发酵、霉变或蛀虫。
因此，保存得当至关重要。
下面介绍几个简单可行的方法。
一:布袋风干。
将新鲜板栗用容器摊开，在阴凉通风处晾2～3天，然后装入布袋，布袋透气性好，千万不可以用塑料袋。
吊放在阴凉通风处，每天摇动撞击1～2次。
这种方法一般可使可板栗存放4个月之久。
方法二:冰箱贮存。
取凉开水半盆，加1小匙盐，然后将板栗浸泡其中3～5分钟，进行简单的杀菌消毒。
浸泡后再用不加盐的凉开水冲洗一道，放在容器里摊开晾晒1～2天,待摇晃时板栗发出干燥的声响，就可以用塑料袋装好，扎紧袋口放进冰箱的冷藏室贮存。
这种方法则强调是塑料袋而不用布袋子，这是因为冰箱会吸干板栗内所有的水分，使之干瘪、坚硬、食之无味。
这种方法可以存放板栗1个多月，并且经过这样处理过的板栗，肉质甜而脆，生吃也别有风味。
方法三:沙土埋藏。
这种方法比较适用于大批量的板栗贮存。
做法是将收获的板栗晾晒1～2天后，深埋在沙土中，踩紧压实，密不透风。
此法可保存2～3个月，而且吃起来如同新鲜的。
(2)秋风起，又到了板栗上市季节。
板栗味美但不耐存贮，新鲜板栗放不了几天，很容易霉烂或失水，风味全无。
能不能将板栗通过保鲜以延长上市时间？这里介绍几种板栗保鲜的方法，分商业性板栗保鲜和一般家庭性保鲜两大类，供参考。
几种农家保鲜栗果的方法（1）沙藏法在南方，可选择阴凉的室内，先在地面上铺一层干稻草，然后铺沙6至7厘米厚，沙的湿度以手捏不成团为宜。
沙上放板栗，每层厚3至6厘米，再铺一层湿沙，如此一层湿沙一层板栗交互层放；或以1份栗2份湿沙混合堆放。
层堆或混堆最后还要覆沙3至6厘米，再覆干稻草。
堆高以1米左右为宜。
采用这个办法板栗可贮到春节后。
（2）带壳贮藏法选阴凉通风的室内，也可在排水良好、阴凉的露地堆放带壳板栗。
堆的大小以宽1至2米，高不超过1米为宜。
要经常检查温湿度，如发现堆内发热或干燥，可泼水降温补湿。
板栗的贮藏保鲜技术
保鲜技术
1 2
化学保鲜剂
采用适量的化学保鲜剂如苯甲酸钠、山梨酸钾 等，可有效延长板栗的保质期。
生物保鲜剂
利用生物源保鲜剂如壳聚糖、茶多酚等对板栗 进行处理，可提高其保鲜效果。
3
热处理保鲜
将板栗置于适宜温度下进行热处理，可钝化酶 的活性，延缓其变质过程。
运输和销售
运输
运输过程中要避免板栗挤压、破损及运输温度的波动。
提高板栗贮藏保鲜效果的措施
采收和处理
贮藏前预处理
选择适当的采收时间，避免过早或过晚采摘 。同时，应进行挑选和处理，去除病虫害和 损伤的果子。
进行适当的预处理，如清洗、干燥、打蜡等 ，提高果实的品质和耐贮性。
改善贮藏条件
定期检查
选择适宜的贮藏地点和方式，如通风、防潮 、防虫等措施，确保贮藏环境条件良好。
《板栗的贮藏保鲜技术》
目录
• 板栗贮藏保鲜的基本知识 • 板栗贮藏保鲜技术应用 • 板栗贮藏保鲜的常见问题及解决方案 • 板栗贮藏保鲜的未来发展 • 结论
01
板栗贮藏保鲜的基本知识
板栗贮藏保鲜的重要性
1 2
保证板栗新鲜度和品质
板栗贮藏保鲜技术可以有效地保持板栗的新鲜 度和品质，延长板栗的保质期，避免浪费。
定期检查贮藏情况，发现腐烂、变色等不良 情况及时处理，防止问题扩大。
04
板栗贮藏保鲜的未来发展
板栗贮藏保鲜技术的发展趋势
集成化
未来的板栗保鲜技术将更加集成化，结合多种保鲜手段，以达到更好的保鲜效果 。
智能化
随着物联网技术的发展，板栗保鲜技术将与人工智能、大数据等结合，实现保鲜 过程的智能化、精细化。
新型保鲜材料的应用
生物保鲜剂
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板栗贮存规则集团企业公司编码：（LL3698-KKI1269-TM2483-LUI12689-ITT289-关于板栗收购贮存（-）一、新建冷库降温关于新建冷库使用时需要有很多的注意点，这些注意点主要是防止破坏墙体及保温，引起使用经济成本增加及产品质量成本损失。
1、新建冷库一定要在土建结束，建筑内层干燥后才可加装保温材料，否则会引起保温材料的脱落。
2、若使用硅酸盐水泥抹面的墙体，一定要墙面完全硬化后方可降温，将库内温度降至设计温度的最初阶段,对冷库外墙结构将是一个严重考验, 温度降低太快, 会严重地损害外墙结构。
即使使用保温板，下面墙体部分也要按照此规则执行。
3、为防止和减少这种冷缩现象对冷库外墙的影响, 库房温度必须逐渐地降至设计温度。
根据目前全世界积累的经验，特别是美国，由于冷链建设比较发达，目前普遍参照美国的要求，下表是新建冷库或长时间未启动冷库的降温参考表。
表1 冷库降温参考表（以24小时为单位计算）4、低温库停止使用时的温度控制：一旦低温库里的货物全部出仓后，不能打开库门直接通风，应闭库升温至-5℃后，一直保持下去，不能再升温，如果继续升温库体会有影响。
对恒温冷藏库里的货物全部出仓后，也不能直接开库门通风，待自然升温至5℃时方可通风，重新使用时，要按照降温表升温。
二、收购前准备1、冷藏保鲜库房（恒温冷藏库）准备：首先将库房清扫干净，开库通风（开风机不加载）、保持库内干燥整洁。
2、冷藏保鲜库房消毒：使用库房专用烟熏消毒剂在冷库清扫干净后，降温前进行库房消毒，由库内向库门方向逐堆点燃后并熄灭明火，迅速撤离现场，关闭库门4-12小时。
注意保证明火熄灭，以防火灾发生。
消毒结束后进行通风换气，通风至烟雾散尽，不憋气即可使用。
库房专用烟熏消毒剂网上有售，建议使用济南营养源食品科技有限公司生产的FK库房消毒烟剂，本产品产烟速度快、烟量大、药效高、易点燃、发烟过程无明火、无残毒、无公害，能快速杀灭各种细菌、真菌、芽孢病毒等。
3、库房降温：库房清理消毒完成后要进行试降温处理，保鲜板栗库一样本着降温速率不要过快的原则，最后的降温终点是-2℃，闭库保持1天后看库温回调情况，若回调过大，要找出原因，正常后，回调到-4℃等待板栗预冷。
原则上应该单独拿出一个库做预冷使用，预冷到5℃以下（包内中心温度）即可转入贮存库正常贮存，前期板栗正常贮存库温在-2℃～-0℃;这样最好，小批量的收购是非常不错的方法，由于板栗收购季节比较集中，人手多数出现紧张，板栗有比较热，还要尽快降下温来，通常采用两种方法处理：第一种方法，所有冷库全部打冷，每个库仅放1/3的货量，等降下温度以后再放1/3的货量，因为板栗内部一旦降下温来，在冷气的环境中中升温也不会很快，大部分工厂都在采取这样的办法，这种方法也存在缺点，就是已造成脱水；第二种方法是，将库温降到-10℃甚至更低，开始进货，进完货后只要空间温度不低于-3℃，就可继续不停拉低温度，这种方法一般是使用低温库做恒温使用时，主要用于冷藏库不够时使用，但要专人看护，及时观察温度。
根据本人的经验，设立单独的预冷库最好，这样板栗质量能保证，不会脱水，唯一缺点就是增加搬运的人力。
4、工具准备4.1检验用电子秤：3kg, 精度1克4.2分级检验用筛:18#、19#、20#、21#、22#、23#、24#、25#、26#、27#、28#、30#标准筛各1个，本筛用来收购通货时检验用，方眼筛。
4.3电动分级筛：准备可以自卸筛板18#、19#、20#、21#、22#、23#、24#、25#、26#、27#、28#、30#，根据收购量准备，一般每台机器每天处理30吨，方眼筛。
最好带挑拣平台，可减少重复处理麻烦。
4.4麻袋：80公斤装，也可以用75公斤、50公斤装，建议用大一点，每一个装量单位准备2条麻袋。
例如计划贮存1000吨板栗，用80公斤麻袋装，需要准备25000条麻袋；若尽快加工，可以选用部分编织袋来装，但是长期贮存时不可使用。
用编织袋装时，在装前应该用火钳烙孔，单面9个，直径1cm-1.5cm4.5指针温度计（带长探针）:用来检测包内的温度，范围-50-+50℃.精度0.5℃.4.6收购用磅秤：用来进行收购抽样过磅或生产标称。
有地磅更好，当不能代替抽样过磅。
因为收购时，往往有人会掺杂使假。
4.7封包绳：准备至少6种颜色的封包绳，正常情况下，紫色代表40以上，蓝色代表40-60，绿色代表60-90，黄色代表90-110，红色代表110-140，白色代表140-160；国内客户可能要60-80,70-90等各种非传统规格时，要采用两种颜色来标记，例如：红绳+绿耳等。
4.8封包针：10支。
4.9贮存用温湿度计：每库4只4.10等级标识卡：每袋1只。
4.11活动式可拆卸货架：每架按照500公斤-1吨来做。
4.12托盘：备30个左右临时转货用，有活动式可拆卸货架，基本用不着。
4.13电动叉车：1.2-1.5吨 2部。
4.14应急水带：1条4.15周转筐：100个4.16检验用记录：检验表格5、收购注意事项：要收购当日剥出的新鲜的原料、严禁收购过夜的和时间长的栗子。
收购、筛选、挑拣过程中，严禁在板栗上踩压，尽量减少筛选的次数，防止栗子出现暗伤。
在收购中要控制好粒度，检验时要按最小粒度去检验，在色泽方面，要控制表面发黑、发暗的原料混入。
前期要控制好青白果、严重不熟果、皱皮果和荚果虫口、霉烂，有的不收荚果，可能会大量混入。
一般要把库温降下的情况下，要边收购边入库，防止天气温度过高，栗子放在外边变质。
原则上对于每个农户及板栗商贩所卖的板栗都要用刀切开一部分，有条件用锅炒炒食检查，无条件也要用水煮进行品尝，来检查板栗的内在质量，在筛选挑拣的过程中，尽量减少板栗筛选的次数。
3.运输管理1、要求当天收到的板栗必须当天运回公司。
2、在运输过程中，不论路途的远近，为降低风耗都要用蓬布盖好，但不是封死，在途中严禁板栗受到雨淋、日晒。
3、要控制运输中出现的板栗脱袋丢失现象。
4、为降低运输风耗，最好在早晨、或晚上收购运输。
5、对原料要及时做好检验，品管部要及时检验并把检验结果及时反馈到收购小组从而使各收购点在收购中所出现的质量问题能够及时有效的得到解决；入库要及时收购人员要及时和公司做好沟通，工厂要做好卸车入库准备。
板栗到厂后，要及时安排卸车；建立及时汇报制度，各个收购点每天早晨8点之前，晚8点之前把收购情况（价格、质量、数量等情况）汇报到调度小组。
保证各点收购目数、质量统一。
6、收购的一般要求6.1厂外收购6.1.1厂外原料收购负责每天都要将当地板栗上市量、质量状况以及客商动态、价格状况编写报告，直接发送给收购小组组长，以便及时根据形势变化做出收购数量及价格等方面的调整。
形势变化严峻时，应随时向组长电话或短信汇报，以便及时决策。
紧急汇报内容也要作好记录，发送给收购小组存档，以便下一年收购时参考使用。
6.1.2厂外收购负责人每年在收购前，需要组织收购人员进行不同地区保鲜板栗原料收购知识培训，可以邀请品管、生产、仓储、财务一起开会，听取他们对上一年度在仓储、生产、质检、付款过程中发现的问题，针对今年的板栗收购的提出改进意见。
培训结束后，每个收购点应至少配备一名业务员，相邻收购点应设一名巡视员，以便及时协调几个相邻收购点的运输车辆、临时租用场地等事宜。
6.1.3板栗原料收购期间原则上在当地进行分级后再行收购，鉴于各地区的板栗农户多年养成的习惯，要尊重农户的诉求，但必须设定最低收购粒度。
设定最低收购粒度后，虽然形式上是通货，但加工起来比较省力。
对于分级收购的原料来说，保证原料粒度的同时，必须保证粒与粒之间均匀一致。
6.1.4菜栗与油栗必须分开收购，分开贮存，原则上，我们今年不收菜栗为好。
另外各收购点发货前填写好完整的发货证明单、原料报验单，并与运输司机签订承运协议书。
此信息要随货同行。
6.1.5厂外收购保鲜板栗付款，除紧缺原料（客户指定品种的）需要现金支付外一律由公司统一支付。
6.1.6仓储部门应该提前对板栗原料存放仓库进行清扫、消毒、降温，保证原料到后能及时入库预冷、贮存。
6.1.7保鲜板栗原料运输前应及时准确通知仓储部门做好原料接收准备，板栗原料到达公司仓库后，质检部门应第一时间派人进行温度检测，并询问司机在路上的运输时间，若物料温度超过35℃以上，应要求仓储部先行水冷降温【一般不要使用，除非不得已，水降温的原料不易贮存，必须抓紧加工】。
然后查验随货同行单，通知仓储进行分级操作，质检同时按照原料验收标准进行验收，出具原料验收报告。
检验出不合格原料也要先行入库降温，等待处理。
6.1.8、仓储部门最好设立专门预冷仓库进行预冷，预冷结束后生产部门应组织人员进行一次挑选后，进入贮存库贮存。
对入库原料按名称、品种/规格、数量、原料产地/采购地点、入库日期时间或购入日期时间及外包装等进行分区域、标签、记录等方式标识。
入库后的前45天，每天都要进行原料温度检查，发现异常，及时开包散温，减少损失。
严格要求时，收购结束后进行一次翻垛处理。
6.1.9、在收购结束后及时入帐、清帐，并写出收购总结。
6.1.10厂外收购的基本要求：厂外收购由于受到很多条件的限制，而且农户或大型商贩都是愿意走通货，（通货也是有级别的，不是什么货都收，例如收22-27目的，这也是通货。
不愿分级，下面的本领一定要学会。
学会盲检级，能根据板栗的大小，在没有计量工具的情况下，分出公司常见级别，菜板栗收购级别按照40以上，40-60，60-80，80-100时，再小的占5%以内还可以，多了就不能要。
油板栗收购级别60-90，90-110，110-140，140-160，以下的能不要就不要。
学会订通价，会反推价格，有钱赚就收。
例如，通货出价2.40元/500克，那么经过盲检级发现60-90占20%，90-110占40%，110-140占39%，其它1%，那么通货价应该是0.2×3.00+0.4×2.60+0.40×1.80=2.36元，那么大于2.36元的通货价格就是赔钱，所以这个价格不能收。
6.2厂内收购6.2.1对一部分散户板栗原料采用厂内收购，厂内收购由收购小组直接领导，厂内收购班子由采样、质检、过磅、复核制单、财务组成。
6.2.2散户板栗供应商如果提供的板栗数量比较大时，不采用全面分级的方法进行检验，采用抽样法，减少货物在厂停留时间，直接进预冷库。
对供应商提供的板栗数量较少时可以采用全面分级检验。
收购小组应根据实际情况作出适当调整，以提高效率，减少收购人员为原则。
6.2.3采用抽样法时，抽样人员、供货商与质检、制单不接触，通过客户编号在过磅终端形成付款单，供应商持有盖章的板栗原料检验单及过磅单到财务支取货款。