最新超市卖场商品陈列培训技巧(图片)
永辉超市营采培训课程-陈列管理
补货是在固定时间进行，理货随时进行，
食品用品事业部培训教材（内部材料）
上午11时33分
补货时间点 2、补货时机-大规模、阶段性
大规模补货
交接班时段 （门店人手最多）（人员合理分工） 晚班补货 （ 19：00---20：00作补货排查、准备补货工具） （20：30---22：
30集中火力补货）（22：30---23：00属仓库归类理货时间）
通 道
顾客行为：到达区域-搜索满足需求的产品或服务 行为诉求：易看 卖场要求：分类集中、品牌清楚 达到目标：方便识别
出口 入口
食品用品事业部培训教材（内部材料）
上午11时33分
陈列原则
陈列，就是在做视觉销售，好的陈列可以使顾客获得轻松、便捷的购买体验，
将“民生超市、百姓永辉”的品牌诉求传达给了忠实或潜在的顾客，同时，也
特殊陈列 堆头陈列 端架陈列 收银台陈列 正常陈列 优先补货 放大了陈列，被顾客购买的机会大，容易造成缺货 被顾客购买的机会大，容易造成缺货 毛利高，流转快，缺货造成毛利损失 保证不缺货，吸引顾客（70%的销售来自正常陈列）
食品用品事业部培训教材（内部材料）
上午11时33分
陈列顺序
4、补货顺序
商品顺序：促销商品→主力商品→一般商品
（3）明亮清洁，使顾客心旷神怡
（4）主副通道宽度适宜
（5）收银台终点 （6）卖场与后场衔接
食品用品事业部培训教材（内部材料）
上午11时33分
顾客动线的要求： 易看——分类清楚、品牌集中
食品用品事业部培训教材（内部材料）
上午11时33分
食品用品部各课组陈列原则分享（链接）：
A
家庭用品课& 纺织用品课陈列原则
超市管理培训ppt课件(2024)
2024/1/28
35
超市安全管理制度与措施
建立完善的安全管理制度
包括安全责任制、安全检查制度、安全培训制度等。
加强安全防范措施
如安装监控摄像头、配备防盗设备、定期巡查等。
提高员工安全意识
通过培训、宣传等方式提高员工对安全的重视程度和应对能力。
2024/1/28
36
超市消防安全与应急处理
建立健全的消防安全制度
智能化管理
利用大数据、人工智能等 技术手段，提高超市管理 的智能化水平，提升运营 效率和客户满意度。
7
02 超市商品管理
2024/1/28
8
商品采购与库存管理
01
02
03
04
采购计划制定
根据销售数据和市场需求，制 定合理的采购计划，确保商品
供应稳定。
供应商选择与评估
选择优质供应商，确保商品品 质可靠；定期对供应商进行评
提升商品吸引力。
布局规划
根据超市定位和顾客需 求，合理规划商品布局 ，营造舒适的购物环境
。
10
陈列更新与维护
定期更新陈列商品，保 持陈列新鲜度；及时维 护陈列设施，确保购物
安全。
商品价格与促销策略
价格策略制定
根据市场情况和成本考虑，制 定合理的价格策略，确保价格
具有竞争力。
2024/1/28
价格调整与优化
2
库存成本控制
3
2024/1/28
23
超市成本控制与预算管理
01
合理设置库存结构
02
采用先进的库存管理技术
03
定期盘点，减少损耗
2024/1/28
24
超市成本控制与预算管理
超市13种陈列方法
超市13种陈列方法超市的陈列方法是指商品在店内陈列和展示的方式，通过合理的陈列方法可以有效地吸引顾客的注意力，促进销售。
下面将介绍13种常用的超市陈列方法。
1.分类陈列：将同类商品放在一起，如将各类饮料、食品、清洁用品等分别陈列在不同的区域，便于顾客寻找和选择。
2.层次陈列：将商品按照大小、高矮、厚薄等属性进行分层摆放，可以增加商品的立体感，使顾客更容易发现商品。
3.标准柜陈列：使用标准柜作为陈列货架，可以使不同品种的商品更加整齐、规范地展示，方便顾客浏览和选购。
4.顺序陈列：按照购买顺序将商品从左到右、从上到下排列，方便顾客依次浏览和选择。
5.主推陈列：将促销或新品等推广商品放置在显眼的位置，吸引顾客的注意力，增加销售。
6.交叉陈列：将不同品种的商品放置在一个货架上，让顾客能够一次性看到多种选择，增加销售机会。
7.陈列组合：将搭配销售的商品放在一起陈列，如将洗衣机和洗衣液放在一起，方便顾客购买。
8.季节陈列：根据季节的变化，调整陈列方式，推出与季节相关的商品，吸引顾客购买。
9.前沿陈列：将热门或时尚的商品放置在店铺的前沿位置，吸引顾客的目光，增加购买欲望。
10.类型陈列：按照商品的用途、类型或特性进行分类陈列，如将沐浴露、洗发水、护发素等洗浴用品放在一起。
11.感官陈列：使用颜色、形状、材质等感官元素进行陈列，吸引顾客的视觉和触觉，提升购买欲望。
12.耗材陈列：将相关的耗材产品放置在主打商品的附近，方便顾客购买。
13.复合陈列：将不同种类的商品组合在一起，形成商品搭配或品牌搭配，增加销售。
以上是常用的超市陈列方法，通过合理地运用这些方法，可以提升商品的展示效果，吸引顾客的注意力，从而增加销售额。
超市培训资料ppt课件(2024)
02
超市经营管理
商品采购与库存管理
商品采购策略
制定合理的采购计划，明确采 购目标、渠道和预算，确保商
品品质优良、价格合理。
供应商选择与评估
筛选优质供应商，建立长期合 作关系，确保货源稳定、质量 可靠。
库存管理
采用先进的库存管理技术，实 时监控库存状况，避免断货或 积压现象。
采购与库存成本控制
通过精细化管理、优化采购流 程和降低库存成本，提高超市
防范欺诈行为举措
01
识别假钞
掌握识别假钞的基本技巧，如观察 水印、安全线、纸张质量等。
注意收银台安全
时刻保持警惕，留意周围可疑人员 ，确保收银台内财物安全。
03
02
防止信用卡欺诈
留意信用卡刷卡时的异常情况，如 卡片损坏、签名不符等。
及时报告异常情况
遇到任何可疑或异常情况，应立即 报告给上级或安保人员。
超市培训资料ppt 课件
目 录
• 超市行业概述 • 超市经营管理 • 顾客服务标准与流程 • 收银台操作规范及注意事项 • 员工岗位职责与团队协作 • 食品安全与质量控制体系建设
01
超市行业概述
超市定义与特点
超市定义
超市是一种大型零售商业形态， 以自助服务、集中收银、销售日 常生活用品和食品为主。
06
食品安全与质量控制 体系建设
食品安全法律法规要求解读
《中华人民共和国食 品安全法》重点条款 解读
食品生产经营过程中 的卫生规范
超市在食品安全法规 中的责任与义务
质量控制体系建设实践案例分享
超市质量管理体系的建立与实施 食品采购、存储、销售等环节的质量控制措施
食品安全自查与风险评估实践
18种超市陈列方法
18种超市陈列方法
整理ppt
整理ppt
10
10 包装箱陈列法
主要是将包装箱按一 定规格裁剪后，把商品放 入其中进行陈列。这种陈 列方法能给顾客一种亲切 感、易接近感，能节省陈 列操作的人力、物力。在 陈列时，可布置成直线、v 型、U型等陈列。适合于 这种陈列的商品有：预计 可廉价大量销售的商品;广 为人知，深受顾客欢迎的 品牌;中、大型商品;用裸0 陈列的方式，难以往高堆 积的商品。
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15 专题陈列法
专题陈列法也称主 题陈列法，即结合某 一事件或节日，集中 陈列有关的系列商品 ，以渲染气氛，营造 一个特定的环境，以 利于某类商品的销售 。
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16
16 关联陈列
关联陈列是指在一个 中央双面陈列货架的两侧 来陈列相关联的商品。顾 客依货架的陈列方向行走 并挑选商品，关联性商品 应陈列在通道的两侧，或 陈列在同一通道、同一方 向、同一侧面的不同组别 的货架上。其目的是使顾 客在购买Ａ商品后，顺便 也购买陈列在旁边的商品 Ｂ或商品Ｃ。
整理ppt
13
13 不规则陈列法
在现代的便利店 中，中央陈列货架能 整齐地配置，这样商 品就可以秩序井然地 陈列了。但就是这种 整齐的配置和有秩序 的陈列，不容易变化 和调整，时间久了这 种配置和陈列会使顾 客产生单调乏味感。
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14
14 比较陈列法
把相同的商品， 按不同规格，不同数 量予以分类，然后陈 列在一起，这种陈列 法就叫比较陈列法。 比较陈列法所要表现 的经营者意图是，促 使顾客更多地购买。
超市员工理货技巧培训课件.pptx
工作中需要及时上报的问题
◆超市设备、用具、货架等临时发生的 问题
◆折扣折让销售量大商品、团购量大商 品、需采购大批量商品的信息
◆商品陈列需大面积调整变动，指促销、 换季、改变磁石点。
补货作业
补货前要先对系统的库存数据进行确认，确定属于缺货时， 将暂时缺货标签放置在货架上。
产品陈列小技巧
□冲动性购买的商品，占领主要通道。 □不要让顾客取产品难,这会影响顾客购买。 □不要让海报或陈列被产品或东西掩盖住，这会
丧失销售机会。 □不要让补货变成一件麻烦事。 □不要将不同类别的产品堆放在一起。 □让你的陈列可以从外面看得到，这样才会吸引
顾客的注意力。 □欲推广的品牌最好陈列在第一品牌的旁边。
★小技巧★
•货架每一格至少陈列3个品种，平均每平方米要陈列11-12个 品种。 •当商品暂缺货时，可用销售频率高的商品来临时填补。 •饱满陈列要认真研究商品在整个货架上如何立体分布。
陈列的原则
先进先出的原则
生产日期在先的商品摆放在销售前端
关联陈列原则
按使用目的、用途、卖给谁等关联关系，使商品组 合起到互补和延伸的作用。
陈列原则——晋级版
商超陈列的精髓是：见招拆招，无招胜有招 陈列法则的意义是：统一的视觉效果 陈列法则的核心是：占有最大空间 商超陈列没有最好、只有更好。 一定要知道销售比例最高的商品
销量最大的=最大的空间
陈列后自查自问
欲推荐销售的物品陈列 是否位于热点?
是否真的在此店中占优 势?
这个陈列大小合适吗？ 是否有清楚、简单的销
售讯息? 价格折扣是否突出、醒
目易于阅读? 产品是否易于拿取?
陈列培训课程课件
利用色彩的情感属性，如冷暖 、轻重等，来表达商品的特点 和情感内涵，增强陈列的感染
力。
陈列照明技能
自然光利用
公道利用自然光，调整光线的方向和 强度，营造出舒适、自然的照明环境 。
人工光源选择
根据陈列的需要，选择合适的人工光 源，如聚光灯、泛光灯等，以突出商 品的特点和美感。
灯光层次控制
通过控制灯光的明暗、强弱等变化， 营造出层次感和立体感，增强陈列的 视觉效果。
家居陈列案例
总结词
温馨舒适、空间利用公道、风格统一
详细描述
家居陈列设计应以温馨舒适为原则，公道利用空间，使家具、饰品等物品的布局既美观又实用。同时，要注意保 持家居风格的统一，以营造和谐、XXX的居住环境。
商业空间陈列案例
总结词
主题明确、吸引力强、引导顾客消费
详细描述
商业空间陈列设计应重视主题明确，通过创意和个性化的陈列方式吸引顾客的注意力。同时，要公道 计划商品布局，引导顾客进行消费，提高销售事迹。
陈列培训课程课件
目 录
• 陈列基础知识 • 陈列技能与方法 • 陈列设计案例分析 • 陈列行业动态与发展趋势 • 陈列师职业素养与能力提升
பைடு நூலகம் 01
陈列基础知识
陈列的定义与目的
定义
陈列是指将商品按照一定的规律、规 范和要求进行有序的排列，以展示商 品的美感和特点，吸引顾客的注意力 ，提高商品的销售量。
探讨新技术如虚拟现实、增强现实等在陈列设计中的应用和前景。
02
可持续性与环保理念在陈列中的体现
分析可持续性和环保理念对陈列设计的影响，以及如何在设计中体现这
些理念。
03
陈列与其他行业的交叉融会
商场超市布局与商品陈列技巧第四章
商场超市布局与商品陈列技巧_第四章第四章卖场商品配置规划第一节商品分类及结构一、卖场商品分类二、卖场商品结构一、卖场商品分类1. 卖场商品的分类原则2. 卖场商品的分类1. 卖场商品的分类原则(1 ) 大分类的分类原则(2 ) 中分类的分类原则(3 ) 小分类的分类原则 (1 ) 大分类的分类原则对于卖场里的商品 , 大分类的划分最好不要超过10 个 , 这样比较容易管理。
不过 ,这仍须视卖场的经营理念而定 , 管理者若想把事业范围扩增到很广的领域 , 可能就要使用比较多的大分类。
大分类的分类通常依商品的特性来划分 , 如生产方式、生产来源、处理方式、保存方式等。
(2 ) 中分类的分类原则①根据商品的产地来划分。
在经营策略中 , 卖场有时候会希望突出某些商品的特性 , 但又必须特别加以管理 , 这时就会以商品的产地来源作为分类的依据。
这样做即有利于进货或销售的统计 , 也有利于卖场的陈列推销。
②根据商品的功能和用途划分。
根据商品在消费使用时的功能或用途来分类。
比如说在“糖果饼干”这个大分类中 , 划分出一个“早餐关联”的中分类。
早餐关联是一种功能及用途的概念 , 提供这些商品的目的在于使消费者有一顿丰富的早餐 , 因此就可以集合面包、果酱、花生酱、麦片等商品来构成这个中分类。
③根据商品的制造方法划分。
有时某些商品的用途并非完全相同 , 按用途、功能来划分就很困难 , 这个时候我们可以就商品制造的方法来加以划分。
例如 :在“畜产”这一大分类中 , 有一个称为“加工肉”的中分类 , 这个中分类包括了香肠、火腿、热狗、炸鸡块、熏肉、腊肉等商品 , 它们的功能和用途不尽相同 ,但在制造上却近似 , 因此这种经过加工再制的肉品就成了一个中分类。
(3 ) 小分类的分类原①根据规模和包装形态来分类。
分类时,规格、包装形态可作为分类的原则;②根据功能用途分类。
这种分类与中分类原理相同,也是以功能用途来进行更细的分类;③根据商品的成分来分类。
2024版超市ppt培训全新
•超市行业现状及趋势分析•商品陈列与布局优化•营销策略及促销活动设计•供应链管理优化与库存管理目录•员工培训与团队建设方案•财务管理与风险防范国内外超市发展现状国内超市发展概况国际超市发展动态国际超市行业同样面临线上零售的挑战，但许多跨国超市通过多元化经营、精细化管理和创新营销策略保持了竞争优势。
消费者需求与购物行为变化消费者需求变化购物行为变化行业未来发展趋势预测线上线下融合未来超市行业将更加注重线上线下融合，通过数字化、智能化手段提升消费者购物体验。
社区化、便利化随着城市社区化进程的加速，社区便利店将成为超市行业的重要发展方向。
同时，提供便捷、快速的购物服务也是超市竞争的关键。
个性化、定制化为满足消费者个性化、定制化需求，超市将提供更多具有特色、创意的商品和服务。
绿色、环保随着环保意识的普及，绿色、环保将成为超市行业的重要发展趋势。
超市将提供更多环保商品和包装，同时推广绿色消费理念。
加强线上线下融合创新营销策略关注环保和社会责任提升服务质量超市经营策略调整建议按照商品属性分类突出重点商品保持货架整洁030201商品分类与陈列原则空间布局规划与调整合理利用空间营造购物氛围动态调整布局陈列技巧及实例展示关联陈列将相关联的商品放在一起，如将牛奶和麦片放在一起，方便顾客一站式购齐所需商品。
场景化陈列通过搭建具有生活气息的场景，如厨房、客厅等，将商品融入场景中，激发顾客的购买欲望。
季节性陈列根据季节变化调整商品陈列，如夏季突出清凉饮品、冬季突出火锅食材等。
提升顾客购物体验策略提供个性化服务优化购物流程针对不同顾客群体提供个性化服务，如为老年人提供购物指南、为孕妇提供休息区等。
强化售后服务分析客户需求通过市场调研、数据分析等方式，深入了解目标客户的需求、购买习惯及消费心理。
确定目标客户群体根据超市定位、商品种类及市场环境，明确目标客户群体，如家庭主妇、上班族、学生等。
制定针对性策略针对不同客户群体，制定相应的营销策略，如针对家庭主妇推出家庭装商品、针对上班族推出便捷食品等。
商品陈列PPT课件
2021/8/17
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同类纵向：当该类商品品种数超过4种时纵向陈列，否则可根据情况采取横向陈列，纵向陈列的各品种陈列面 宽度均匀分配；但磁石商品（或价格中心线商品）可放大陈列面，但不超过90厘米。横项为规格、纵项为 颜色；上大（重）下小（轻）。
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周转率。 2.有美感、商业感，刺激顾客购物。 3.方便顾客拿取。 4. 具有平价量贩商场的概念和形象
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商品陈列的基本概念
• 排面：商品在货架上陈列，面对视线所能看到的商品陈列的最大个 数。
• 黄金陈列线：即与人的水平视线基本平行的范围内的货架陈列空间。 （0.8 m—1.5m）
关联组合：按使用目的、用途发掘商品间的关联性， 形成大、小关联区架，如宠物区、婴儿区、护肤区、 清洁区；或面包旁边摆放奶油、蜂蜜；咖啡旁边摆放 方糖；盐、味精等调味品旁适当摆放调味糖（红糖） 等，刀具旁摆放磨刀石、红酒带起瓶器等
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三、陈列原则
4、品项陈列原则
A、单品横向陈列，分类纵向陈列 B、从左到右，价格由低到高；从上到下，价格 由低到高 C、从上到下，商品体积由小到大 D、层面之间二指原则，商品之间紧密性原则 E、价格牌摆放在商品左下角 F、满陈列；以看不到底板和背板为准 G、同时考虑商品的包装、体积及色彩搭配合谐
•
非食品采用网篮：尺寸长1M*宽0.85M*高
1.4M（小堆头）
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标准垫板、浑然一体
• 堆头底部需用标准垫板；如果选择直线型堆 放，则堆头的垫板与商品的左右两侧应在同 一平面上。