乳化剂类型分类介绍

乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。

衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值（HLB值）。HLB值低表示乳化剂的亲油性强，易形成油包水（W/O）型体系；HLB值高则表示亲水性强，易形成水包油（O/W）型体系。因此HLB值有一定的加和性，利用这一特性，可制备出不同HLB值系列的乳液。

乳化剂类型

乳化剂分子中有亲水和亲油两个部分。根据它们的亲水部分的特征，可以分为三种类型。

负离子型乳化剂为在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂，如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。这类乳化剂最常用，产量最大，常见的商品有：肥皂(C15～17H31～35CO2Na)、硬脂酸钠盐(C17H35CO2Na)、十二烷基硫酸钠盐(C12H25OSO3Na)和十二烷基苯磺酸钙盐（结构式如）等。负离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下使用，不能在酸性条件下使用。在使用多种乳化剂配制乳液时，负离子型乳化剂可以互相混合使用，也可与非离子型乳化剂混配使用。负离子型和正离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，如果混合使用会破坏乳状液的稳定性。

正离子型乳化剂为在水中电离生成带有烷基或芳基的正离子亲水基团。这类乳化剂的品种较少，都是胺的衍生物，例如 N－十二烷

基二甲胺，可用于聚合反应。

非离子型乳化剂为一类新型的乳化剂，其特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团,常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。它的亲油部分(烷基或芳基)直接与氧乙烯醚键结合。典型的产品有对辛基苯酚聚氧乙烯醚(结构式如)。非离子型乳化剂的聚醚链上的氧原子可以与水产生氢键缔合,因而可以溶解在水中。它既可在酸性条件下使用,也可在碱性条件下使用，而且乳化效果很好，广泛用于化工、纺织、农药、石油和乳胶等的生产。

乳化剂的种类

第一大类：非离子表面活性剂

一、醚类非离子助剂

1、烷基酚聚氧乙烯醚类

1)壬基酚聚氧乙烯醚 NP系列、农乳100号 110 120 130 140

壬基酚/环氧乙烷质量比 1:1 1:2 1:3 1:4

EO平均摩尔数 4-5 9-10 14-15 19-20

2)辛基酚聚氧乙烯醚乳化剂OP系列、磷辛10号（仲辛基酚聚氧乙烯醚）

· 3)双、三丁基酚聚氧乙烯醚 (C4H9)- -O(EO)nH

4)烷基酚聚氧乙烯醚聚氧丙烯醚乳化剂11号（旅顺化工厂）

5)苯乙基酚聚氧丙烯聚氧乙烯醚乳化剂12号（旅顺化工厂）

2、苄基酚聚氧乙烯醚

1)二、三苄基酚聚氧乙烯醚乳化剂BP、梧乳BP,浊点65-70℃

2)二苄基联苯酚聚氧乙烯醚农乳300号

3)苄基二甲基酚聚氧乙烯醚农乳400号

4)二苄基异丙苯基酚（又称二苄基复酚）聚氧乙烯醚乳化剂BC 浊点69-71℃

5)二苄基联苯酚聚氧丙烯聚氧乙烯醚宁乳31号浊点76-84℃用量少泛用性广

3、苯乙基酚聚氧乙烯醚

1)苯乙基酚聚氧乙烯醚农乳600号与500号复配环氧乙烷数20-27浊点83-92对有机磷乳化性最好，有两种类型：

a三苯乙基酚聚氧乙烯醚，常用有三种规格

三苯乙基酚/环氧乙烷（质量比）浊点（1%水溶液） EO加成数1:2.2-2.3 70-75 20-21 1:2.6-2.7 80-85 24-25

1:3.2-3.3 95-100 30-31

b双苯乙基酚聚氧乙烯醚

2)苯乙基异丙苯基酚聚氧乙烯醚农乳600-2号中间体/EO质量比浊点（1%水溶液） EO加成数 1:2.1-2.3 70-75 17-18 1:2.6-2.8 85-90 20-24

3)二苯乙基复酚聚氧乙烯醚乳化剂BS，与500号复配对有机磷农药乳化性很好

聚合度中间体/EO质量比1:1.7 1:2 1:2.3 1:2.6 1:3 1:3.5 1:4 浊点（1%水溶液） 51 70 75 82 89 96 86（5%CaCl2溶液）

4)二苯乙基联苯酚聚氧乙烯醚

5)苯乙基萘酚聚氧乙烯醚

4、脂肪醇聚氧乙烯醚及其类似产品

1)月桂醇聚氧乙烯醚，目前以椰子油醇（主要成分为C12醇）为主要原料生产，渗透剂JFC浊点40-50℃渗透剂EA

2)异辛基聚氧乙烯醚 Igepal CA

3)十八烷醇基聚氧乙烯醚平平加系列农乳200号

4)异十三醇聚氧乙烯醚赫斯特GenapolX系列日本触媒化学Softanol系列

5)脂肪醇聚氧乙烯醚

5、苯乙基酚聚氧乙烯醚聚氧丙烯醚及其类似产品

1)苯乙基酚聚氧乙烯醚 EPE型农乳1601宁乳33号用于复配1656L/1656H，PEP型农乳1602宁乳34号用于复配宁乳0211/0212

2)苯乙基苯丙基酚聚氧乙烯醚农乳1601-Ⅱ浊点79-80℃、1602-Ⅱ浊点73.5-80℃

3)苯乙基联苯酚聚氧乙烯醚

6、脂肪胺聚氧乙烯醚

1)脂肪胺（又称烷基胺）聚氧乙烯醚

2)脂肪酰胺聚氧乙烯醚

3)烷基胺氧化物

4)季胺烷氧化物及其类似产品

第二大类：酯类非离子助剂

1、脂肪酸环氧乙烷加成物

1)油酸聚氧乙烯酯

2)硬脂酸聚氧乙烯酯

3)松香酸聚氧乙烯酯

2、蓖麻油环氧乙烷加成物及其衍生物国内乳化剂By国外称BL，宁乳110 120 130 140 乳化剂EL、PC

3、多元醇脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物

失水山梨醇脂肪酸酯：斯潘系列20 40 60 80 85亲油性较强

失水山梨醇脂肪酸酯环氧乙烷加成物：Tween系列水溶性比斯潘大

4、甘油为基本原料的非离子助剂

1）二聚甘油和脂肪酸酯

2)双甘油聚丙二醇醚

3)甘油聚氧乙烯醚聚氧丙烯醚脂肪酸酯

第三大类：端羟基封闭的非离子助剂

1、对称结构的端羟基封闭的非离子助剂

2、不对称结构的端羟基封闭的非离子助剂

阴离子表面活性剂

一、磺酸盐

1、烷基苯磺酸盐

1)二烷基苯磺酸钠

2)烷基芳基磺酸钠

3)十二烷基苯磺酸钠（钙）DBS-Na(（农乳500号）

2、烷基萘磺酸盐

1)丁基萘磺酸钠 Nekal A润湿剂HB

2)二丁基萘磺酸钠 Nekal BX（拉开粉）

3)二异丙基萘磺酸钠 Morwet RP

4)单、双甲基萘磺酸钠 Morwet M

3、烷基磺酸盐

1)石油磺酸钠 R为混合烷基平均分子量400-500

2)烷烯基磺酸钠 RCH=CHCH2SO3Na

3)羟基烷基磺酸钠 R- CH-CH2-CH2SO3NaOH

4、烷基丁二酸酯磺酸盐

1)烷基丁二酸酯磺酸钠渗透剂T、润湿剂CB-102(二异辛基丁二酸酯磺酸盐）、Aerosol IB（二丁基丁二酸磺酸钠）、 Aerosol MA（二己基丁二酸磺酸钠）、Aerosol Ay（二戊基丁二酸磺酸钠）

2)烷基聚氧乙烯醚丁二酸酯磺酸盐

3)烷基酚聚氧乙烯醚丁二酸酯磺酸盐 SSOPA（烷基酚聚氧乙烯醚甲醛缩合物丁二酸酯磺酸钠）农助2000（单烷基苯基聚氧乙烯基醚丁二酸磺酸钠产品为30%溶液）

5、烷基联苯基醚磺酸盐

6、萘磺酸甲醛缩合物

1)苄基萘磺酸甲醛缩合物分散剂CNF

2)萘磺酸钠甲醛缩合物 NNO

3)二丁基萘磺酸钠甲醛缩合物分散剂NO

4)甲基萘磺酸钠甲醛缩合物 MF

7、N-甲基脂肪酰胺基牛磺酸盐洗涤剂209胰加漂T

8、N-烷基酰肌氨酸盐英卜内门Lissapol LS即净洗剂

9、异逐硫酸盐衍生物

二、硫酸盐

1、硫酸化蓖麻油土耳其红油

2、脂肪醇硫酸盐 ROSO3Na

1)改性月桂醇基硫酸钠

2)鲸蜡醇基硫酸钠 C16H33OSO3Na

3)仲醇基硫酸钠 CnH2n+1CH(CH3)OSO3Na

4)混合脂肪醇(C12-14)硫酸钠

3、脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸盐 Maprofix ES（月桂醇聚氧乙烯醚硫酸钠）

4、烷基酚聚氧乙烯醚硫酸盐 R- -O(EO)nSO3Na常用烷基为壬基、辛基

5、芳烷基酚聚氧乙烯醚硫酸盐

三、磷酸盐、亚磷酸盐

1、烷基酚聚氧乙烯醚磷酸酯

O O

R- -O(EO)n-P-(OH)2 〔 R- -O(EO)n〕2-P-(OH)2

单酯双酯

目前有两个系列R=C8H17 OPEPO4、R=C9H19 NPEPO4商品名：酚

醚磷酸酯表面活性剂MAPP(单酯)、NPEPO4Na(或K)

2、苯乙基酚聚氧乙烯醚磷酸酯（游离酸型）代号SPEnPO4

O O （ -CHCH3）K- -O(EO)n-P-(OH)2 〔（ -CHCH3）K- -O(EO)n〕2-P-(OH)2

单酯双酯

3、脂肪酸聚氧乙烯酯磷酸盐

4、烷基磷酸盐、芳基磷酸盐 O

5、烷基胺聚氧乙烯醚磷酸酯 R=C12-14 n=10-16单酯商名为表面活性剂MAP RO(EO)n-P-(OH)2

6、脂肪醇聚氧乙烯醚磷酸酯

四、羧酸盐（脂肪羧酸盐）如松酯酸皂

高分子型助剂

一、非离子型

1、烷基酚聚氧乙烯醚甲醛缩合物农乳700号

2、芳烷基酚聚氧乙烯醚甲醛缩合物

1)苯乙基酚聚氧乙烯醚甲醛缩合物宁乳36号、农乳700-1号农乳SPF

2)异丙苯基酚聚氧乙烯醚甲醛缩合物农乳700-2号、宁乳37号

3)苄基酚聚氧乙烯醚甲醛缩合物日本Sorpol PPB150、200

3、联苯酚聚氧乙烯醚甲醛缩合物

4、聚乙烯醇完全水解的聚乙烯醇98-99%、部分水解的水解度为88-89%

5、聚氧乙烯聚氧丙烯嵌段共聚物,聚醚类分子量2000-3000有良好的去污力，分子量更高的分散力较好，如环氧乙烷-环氧丁烷共聚物、环氧乙烷-环氧丙烷-环氧丁烷共聚物

二、阴离子型

1、聚合羧酸盐聚丙烯酸、聚丙烯酸钠、聚丙烯酰胺

2、烷基酚聚氧乙烯醚甲醛缩合物硫酸盐 SOPA-Ⅱ(270)SOPA-Ⅴ(570)

3、烷基萘磺酸甲醛缩合物及其类似品种 MF MSF

4、酚甲醛缩合物磺酸盐及其类似品种

1)酚磺酸萘磺酸甲醛缩合物钠盐

2)酚甲醛缩合物磺酸钠盐分散剂HN(又称分散剂S）分散剂C

3)酚-脲-甲醛缩合物磺酸盐

5、缩甲基纤维素及其衍生物

6、黄原酸胶 XG

7、木质素磺酸盐脱糖木质素磺酸钠M-9、16 脱糖缩合木质素磺酸钠M-10 木质素磺酸钠M-14 缩合改性木质素磺酸钠M-13、15 脱糖脱色木质素磺酸钠M-17

阳离子表面活性剂

一、铵盐型

1、烷基铵盐型

2、氨基醇脂肪酸衍生物型

3、多胺脂肪酸衍生物型

4、咪唑啉型

二、季铵盐型

1、烷基三甲基铵盐型十二烷基三甲基氯化铵1231 十六烷基三甲基氯化铵1631 十八烷基三甲基氯化铵1831

2、二烷基二甲基铵盐型

3、烷基二甲基苄基铵盐型十二烷基二甲基苄基氯化铵1227 晴纶匀染剂TAN

4、吡啶嗡盐型

5、烷基异喹啉嗡盐型

6、苄索氯胺型

两性表面活性剂

一、氨基酸型

1、丙氨酸型

2、甘氨酸型

二、甜菜碱型

三、咪唑啉型

四、氧化胺氧化胺与两性表面活性剂相似，既与阴离子表面活性剂相容，又与阳、非离子表面活性剂相容，在中、碱性溶液中显示非离子特性，在酸性溶液中显示弱阳离子特性。

乳化剂类型简介(苦心总结)

乳化剂类型分类介绍乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值（HLB值）。HLB值低表示乳化剂的亲油性强，易形成油包水（W/O）型体系；HLB值高则表示亲水性强，易形成水包油（O/W）型体系。因此HLB值有一定的加和性，利用这一特性，可制备出不同HLB值系列的乳液。乳化剂类型乳化剂分子中有亲水和亲油两个部分。根据它们的亲水部分的特征，可以分为三种类型。负离子型乳化剂为在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂，如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。这类乳化剂最常用，产量最大，常见的商H31～35CO2Na)、硬脂酸钠盐(C17H35CO2Na)、十二烷基硫酸钠盐品有：肥皂(C15 ～17 (C12H25OSO3Na)和十二烷基苯磺酸钙盐（结构式如）等。负离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下使用，不能在酸性条件下使用。在使用多种乳化剂配制乳液时，负离子型乳化剂可以互相混合使用，也可与非离子型乳化剂混配使用。负离子型和正离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，如果混合使用会破坏乳状液的稳定性。正离子型乳化剂为在水中电离生成带有烷基或芳基的正离子亲水基团。这类乳化剂的品种较少，都是胺的衍生物，例如N－十二烷基二甲胺，可用于聚合反应。非离子型乳化剂为一类新型的乳化剂，其特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团,常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。它的亲油部分(烷基或芳基)直接与氧乙烯醚键结合。典型的产品有对辛基苯酚聚氧乙烯醚。非离子型乳化剂的聚醚链上的氧原子可以与水产生氢键缔合，因而可以溶解在水中。它既可在酸性条件下使用，也可在碱性条件下使用，而且乳化效果很好，广泛用于化工、纺织、农药、石油和乳胶等的生产。乳化剂的种类第一大类：非离子表面活性剂一、醚类非离子助剂 1、烷基酚聚氧乙烯醚类 1)壬基酚聚氧乙烯醚NP系列、农乳100号110 120 130 140 壬基酚/环氧乙烷质量比1:1 1:2 1:3 1:4 EO平均摩尔数4-5 9-10 14-15 19-20

乳化剂

乳化剂 - 定义乳化剂乳化是指两种不相溶的液体形成乳状液的过程。乳化时通常需要加入第三种物质以提高乳状液的稳定性，这种物质称为乳化剂。[1] 乳化剂 - 解释乳化剂

能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质。乳化剂分亲油型（油包水型：W/O）及亲水型（水包油型：O/W）两大类。前者使水分散到油中，后者使油分散到水中。乳化剂大都是表面活性剂，以HLB 值表示基亲水亲油性，数值高则亲水性强。阴离子乳化剂有脂肪酸皂、烷基磺酸盐、烷基苯基硫酸盐、磷酸盐等。阳离子乳化剂主要是胺类及季铵盐。非离子型乳化剂是品种最多的一类乳化剂，有聚氧乙烯型、环氧乙烷和环氧丙烯嵌段共聚物、多元醇的脂肪酸酯、聚乙烯醇等。卵磷脂、羊毛脂、阿拉伯树胶等是天然乳化剂。乳化剂广泛用于医药、农药、合成橡胶、合成树脂、制革、化妆品、食品及涂料工业。用于化妆品的乳化剂，除乳化作用外，还兼具增溶、浸透、润湿、去垢等作用。[2] 乳化剂 - 分类乳化剂最常见的乳化剂是表面活性剂。它一方面降低油水间的界面张力，使乳化作用易于进行；另一方面乳化剂在液珠表面上形成有一定强度的界面膜，阻止了液珠之间的聚结和油水分层作用，使体系更稳定。乳化剂分亲油型（油包水型：W/O）及亲水型（水包油型O/W）两大类。前者使水分散到油中，后者使油分散到水中。以HLB值表示其亲水亲油性，HLB值3～5者为W/O型乳化剂，用它形成油包水型乳状液；HLB值8～18者为O/W型乳化剂。乳化剂可按分子结构分为离子型、非离子型、阳离子型和两性型四大类。大多混合使用。[1]

乳化剂 - 释义乳化剂 20世纪60年代以来，人们开始重视表面活性剂使用的安全性，加强了对无毒、生物降解性好的非离子乳化剂的研究。在食品、化妆品、医药等行业限制某些乳化剂的使用，开发出山梨酸醇脂肪酸酯类、磷脂类、糖脂类乳化剂等新型乳化剂。 20世纪80年代以来，人们对乳化剂提出多功能、高纯度、低刺激、高效率的更高要求，开发出更多的新型乳化剂。目前乳浊液的种类已从传统的水包油型和油包水型扩大到多重乳浊液、非水乳浊液、液晶乳浊液、发色乳浊液、凝胶乳浊液、磷脂乳浊液和脂质体乳浊液等多种形式。乳化剂 - 来源分类乳化剂

乳化剂类型分类介绍

基二甲胺，可用于聚合反应。非离子型乳化剂为一类新型的乳化剂，其特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团,常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。它的亲油部分(烷基或芳基)直接与氧乙烯醚键结合。典型的产品有对辛基苯酚聚氧乙烯醚(结构式如)。非离子型乳化剂的聚醚链上的氧原子可以与水产生氢键缔合,因而可以溶解在水中。它既可在酸性条件下使用,也可在碱性条件下使用，而且乳化效果很好，广泛用于化工、纺织、农药、石油和乳胶等的生产。乳化剂的种类第一大类：非离子表面活性剂一、醚类非离子助剂 1、烷基酚聚氧乙烯醚类 1)壬基酚聚氧乙烯醚 NP系列、农乳100号 110 120 130 140 壬基酚/环氧乙烷质量比 1:1 1:2 1:3 1:4 4-5 9-10 14-15 19-20EO平均摩尔数 2)辛基酚聚氧乙烯醚乳化剂OP系列、磷辛10号（仲辛基酚聚氧乙烯醚） · 3)双、三丁基酚聚氧乙烯醚 (C4H9)- -O(EO)nH 4)烷基酚聚氧乙烯醚聚氧丙烯醚乳化剂11号（旅顺化工厂） 5)苯乙基酚聚氧丙烯聚氧乙烯醚乳化剂12号（旅顺化工厂） 2、苄基酚聚氧乙烯醚

第八章食品乳化剂

第八章食品乳化剂添加于食品后可显著降低油水两相界面张力，使互不相溶的油（疏水性物质）和水（亲水性物质）形成稳定乳浊液的食品添加剂。乳化剂分子具有亲水和亲油二种基因，易在水和油的界面形成吸附层而将二者联结起来。 1.乳化剂的分类乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。按其形成的乳化体系的性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。前者亲水性强，后者亲油性强。根据它们的亲水部分的特性，可分以下几类： ①负离子型乳化剂。是在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂，这类乳化剂最常用。负离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下使用。在使用多种乳化剂配制乳液时，负离子型乳化剂可以互相混合使用，也可与非离子型乳化剂混配使用。负离子型和正离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，如果混合使用会破坏乳状液的稳定性。 ②正离子型乳化剂。是在水中电离生成带有烷基或芳基的正离子亲水基团。这类乳化剂品种较少，都是胺的衍生物 ③非离子型乳化剂。其特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团，常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。它的亲油部分(烷基或芳基)直接与氧乙烯醚键结合。典型产品有对辛基苯酚聚氧乙烯醚 2.乳化和乳化剂的基本理论 2.1乳化现象油和水是两种互不相溶的液体，它们在机械外力的作用下，可以互相混合，但一般难以混合成稳定的乳浊液，当施加的外力取消时，它们又会很快分离为原来的两种液体，为了使互相均匀混合的状态得以长久保持，需要添加乳化剂。 2.2乳浊液的性质 2.2.1乳浊液的定义是一个非均相体系，其中至少有一种液体以液珠的形式分散在另一种液体中，其中，被分散的物质称为分散相（dispersed phase），另一种物质称为分散介质（dispersing medium)。组成：分散相（内相）连续相（外相）乳化剂 2.2.2乳化液的类型来源：天然乳化液牛奶人工乳化液椰奶内相和外相的不同：油包水（W/O）型“水在油中”奶油 “水在油中”奶油“油在水中”乳多重型（W/O/W）型相当于简单乳液的分散相（内相）中又包含了尺寸更小的分散质点冰淇淋 2.2.3乳浊液性质 1）外观分散相和分散介质的折射率不同，外观不同外观随内相液珠大小（分散度）而变化液珠大小乳状液外观大颗粒小球两相可区别 > 1 µm 乳白色

乳化剂类型分类介绍

乳化剂类型分类介绍乳化剂是一类在化学和食品工业中广泛应用的化合物，具有将两种不能混合的液体混合并形成乳液的特性。乳化剂可分为不同的类型，根据不同的化学结构和功能，下面将介绍几种常见的乳化剂类型。 1.表面活性剂乳化剂：表面活性剂是最常见和广泛应用的乳化剂类型。它们能够改变液体的表面张力，使两种不相溶的液体充分混合，并形成稳定的乳液。表面活性剂乳化剂可分为阴离子型、阳离子型、非离子型和混合型等不同类型。例如，阴离子表面活性剂如十二烷基硫酸钠、阴离子十二烷基磺酸盐等常用于洗涤剂和乳化剂中。 2.天然乳化剂：天然乳化剂是从植物和动物提取的天然物质，具有较好的乳化性能。常见的天然乳化剂包括卵磷脂、木瓜蛋白酶、蛋黄球蛋白等。这些乳化剂在食品工业中被广泛用于制作酱料、乳制品、糕点等。 3.脂肪酸乳化剂：脂肪酸乳化剂是由脂肪酸和碱反应生成的化合物。它们在水和油之间具有良好的亲和性，能够稳定乳液的形成和保持。常用的脂肪酸乳化剂包括月桂酸钠、硬脂酸钠等。这些乳化剂被广泛应用于制作食品、药品和化妆品等领域。 4.聚合物乳化剂：

聚合物乳化剂是由聚合物链组成的化合物，具有良好的乳化性能和高乳化稳定性。常见的聚合物乳化剂包括聚乙烯醇、羟基乙基纤维素等。这些乳化剂在食品工业中被广泛用于制作乳制品、调味品和食品添加剂等。 5.硅油乳化剂：硅油乳化剂是一类由聚二甲基硅氧烷链构成的化合物，具有良好的乳化性能和稳定性。硅油乳化剂常用于制作化妆品、药品和润滑剂等领域。它们具有良好的渗透性和润滑性，能够改善产品的质地和触感。总结起来，乳化剂可以分为表面活性剂乳化剂、天然乳化剂、脂肪酸乳化剂、聚合物乳化剂和硅油乳化剂等不同类型。它们在不同领域中有着广泛的应用，能够稳定乳液的形成并改善产品的性能和质地。随着科学技术的不断进步，乳化剂的种类和功能也在不断丰富和完善。

乳剂的分类

乳剂的分类乳剂是一种由两种或多种互不相溶的液体组成的混合物，其中一种液体以微小的颗粒形式悬浮在另一种液体中。乳剂被广泛应用于医药、农业、化妆品等领域，因其稳定性好、易于使用和传递等特点而备受青睐。根据乳剂中悬浮液体的性质和用途，可以将乳剂分为不同的分类。 1. 按照乳化剂类型分类 1.1 离子型乳剂离子型乳剂是指其中至少一个液体为电解质溶液，并且含有离子表面活性剂（如阴离子表面活性剂或阳离子表面活性剂）。离子型乳剂分为阴离子型和阳离子型两类。 1.1.1 阴离子型乳剂阴离子型乳剂中，悬浮相为带负电荷的颗粒，常见的阴离子表面活性剂有硫酸盐、磺酸盐等。这类乳剂常用于农药、染料、涂料等领域。 1.1.2 阳离子型乳剂阳离子型乳剂中，悬浮相为带正电荷的颗粒，常见的阳离子表面活性剂有胺盐、季铵盐等。这类乳剂常用于纸张涂料、纺织品加工等领域。 1.2 非离子型乳剂非离子型乳剂中，悬浮相和连续相均为非电解质溶液，其中至少一个为非离子表面活性剂。这类乳剂在医药、化妆品等领域得到广泛应用。 1.3 复合型乳剂复合型乳剂是指由两种或多种不同类型的表面活性剂组成的混合物。这类乳剂能够兼顾不同类型表面活性剂的特点，提高稳定性和使用效果。 2. 按照悬浮液体性质分类 2.1 水包油（W/O）乳剂水包油乳剂是指水相悬浮在油相中的乳液。水包油乳剂常见于化妆品、药物等领域，可以提供保湿、滋润的效果。 2.2 油包水（O/W）乳剂油包水乳剂是指油相悬浮在水相中的乳液。油包水乳剂常见于食品、农药等领域，可以增加产品的稳定性和溶解度。

2.3 多重乳剂多重乳剂是指由多个连续相和悬浮相组成的复杂乳液。这类乳剂具有更高的稳定性和特殊的功能性，常用于高端化妆品、药物传递等领域。 3. 按照应用领域分类 3.1 医药乳剂医药乳剂是指应用于医药领域的乳剂，常用于口服液、注射液等制剂中。医药乳剂能够提高药物的溶解度和生物利用度，增加悬浮稳定性。 3.2 农业乳剂农业乳剂是指应用于农业领域的乳剂，常用于农药制剂中。农业乳剂能够提高农药喷雾液的附着性和渗透性，提高农药的效果。 3.3 化妆品乳剂化妆品乳剂是指应用于化妆品领域的乳剂，常用于乳液、霜状产品等。化妆品乳剂能够提供良好的质感和保湿效果，使得产品更易于涂抹和吸收。结论乳剂作为一种重要的混合物，在不同领域有着广泛的应用。根据乳化剂类型、悬浮液体性质和应用领域的不同，可以将乳剂分为离子型、非离子型、复合型等类型；水包油、油包水、多重乳剂等悬浮液体性质；以及医药、农业、化妆品等应用领域。了解不同类型的乳剂有助于选择适合特定需求的产品，并在相关领域中发挥更好的效果。

乳化剂的主要类型

乳化剂的主要类型一、前言乳化剂是一种广泛应用于工业生产中的化学添加剂，其主要作用是将两种不相溶的液体混合在一起形成乳状液体，从而实现工业生产过程中的物质转移和反应等目的。本文将介绍乳化剂的主要类型及其特点。二、表面活性剂型乳化剂表面活性剂型乳化剂是指具有表面活性能力的乳化剂，它们可以在水和油之间形成稳定的界面层，从而使两种不相溶液体形成乳状液体。常见的表面活性剂型乳化剂包括十二烷基苯磺酸钠、十二烷基硫酸钠等。三、非离子型乳化剂非离子型乳化剂是指由不带电荷或只带有微弱电荷的分子组成的乳化剂。这类乳化剂通常具有良好的渗透性和亲水性，能够有效地改善油水分离问题。常见的非离子型乳化剂包括聚氧乙烯辛醇醚、聚氧丙烯辛醇醚等。

四、阳离子型乳化剂阳离子型乳化剂是指由带正电荷的分子组成的乳化剂。这类乳化剂可以与带有负电荷的物质结合，从而形成稳定的乳状液体。常见的阳离子型乳化剂包括十六烷基三甲基溴化铵、十六烷基三甲基氯化铵等。五、阴离子型乳化剂阴离子型乳化剂是指由带负电荷的分子组成的乳化剂。这类乳化剂通常具有良好的溶解性和分散性，能够有效地改善油水分离问题。常见的阴离子型乳化剂包括硫酸钠、硫酸二辛酯钠等。六、天然型乳化剂天然型乳化剂是指由天然物质提取或合成得到的乳化剂。这类乳化剂通常具有良好的环保性和生物相容性，能够广泛应用于食品、医药等领域。常见的天然型乳化剂包括卵磷脂、明胶等。七、高分子型乳化剂高分子型乳化剂是指由高分子化合物组成的乳化剂。这类乳化剂通常具有良好的稳定性和流变性能，能够有效地改善工业生产过程中的物质转移和反应等问题。常见的高分子型乳化剂包括聚乙烯醇、聚丙烯

化妆品中乳化剂的选择与优化

化妆品中乳化剂的选择与优化化妆品中乳化剂的选择与优化是保证化妆品稳定性和质量的重要环节。乳化剂作为化妆品中的一种关键原料，起到调节油水界面张力、稳定乳液结构的作用。本文将从乳化剂的类型、选择标准以及优化方法等方面进行探讨。一、乳化剂的类型根据乳化剂的性质，可以将其分为离子型乳化剂、非离子型乳化剂和阴离子型乳化剂。 1.离子型乳化剂离子型乳化剂根据带电性质可分为阴离子型和阳离子型。阴离子型乳化剂包括硫酸盐、磷酸盐等，常用于制备乳液型化妆品。阳离子型乳化剂如胺基酸盐，常用于制备凝胶型化妆品。 2.非离子型乳化剂非离子型乳化剂由不带电离的分子组成，常用于制备乳霜、乳状露等化妆品。如辛醇、辛醇酸酯等。 3.阴离子型乳化剂阴离子型乳化剂是一种常用的乳化剂类型，具有较好的乳化性能和稳定性。如硬脂酸钠、月桂酸钠等。二、乳化剂的选择标准

在选择乳化剂时，需要考虑以下几个方面的因素： 1.乳化性能乳化剂的乳化性能是一个重要的选择指标。乳化剂应具有良好的乳化性能，能够稳定乳液结构，并且能够适应不同油水相间的界面张力。 2.稳定性化妆品的稳定性是其关键性能之一。乳化剂应具有良好的稳定性，能够抵抗温度、PH值、电解质等因素的影响，避免乳液分离和变质。 3.安全性乳化剂作为化妆品中的添加剂，其安全性至关重要。应选择对皮肤、眼睛无刺激性的乳化剂，并避免使用禁用成分。 4.可操作性乳化剂的可操作性是指在生产过程中的易操作性。应选择易溶于水相或油相的乳化剂，以便于工艺操作和生产调整。三、乳化剂的优化方法在化妆品生产过程中，可以通过以下方法对乳化剂进行优化： 1.配方优化通过调整乳化剂的类型、浓度和配比来优化乳化剂的性能。合理地选取乳化剂的类型，根据乳化剂在乳液中的作用来确定合适的配比和浓度。

常用乳化剂种类

常用乳化剂种类一、引言乳化剂是一种能够使油水混合物中的油和水相互分散的化学物质。在制药、食品、化妆品、涂料等行业中，乳化剂被广泛应用于生产过程中的乳化、分散和稳定作用。本文将介绍常用乳化剂的种类及其特点。二、离子型乳化剂离子型乳化剂通常是由疏水基团和亲水基团组成的分子，其中亲水基团可以与水分子形成氢键，疏水基团则可以与油分子相互作用。离子型乳化剂根据其带电性质可分为阴离子型、阳离子型和非离子型三类。 1. 阴离子型乳化剂阴离子型乳化剂通常是由羧酸、磺酸等带有负电荷的官能团组成。常见的阴离子型乳化剂有十二烷基硫酸钠（SDS）、十二烷基苯磺酸钠（SDBS）等。这些阴离子型乳化剂具有良好的表面活性和乳化性能，但其稳定性较差，易被电解质和温度影响。 2. 阳离子型乳化剂阳离子型乳化剂通常是由胺基、季铵盐等带有正电荷的官能团组成。常见的阳离子型乳化剂有十六烷基三甲基溴化铵（CTAB）、十六烷基三甲基氯化铵（CTAC）等。这些阳离子型乳化剂具有良好的稳定性和

乳化性能，但其表面活性较低，易与阴离子物质发生相互作用。 3. 非离子型乳化剂非离子型乳化剂通常是由羟基、聚醚等不带电的官能团组成。常见的非离子型乳化剂有辛醇聚氧乙烯醚（Triton X-100）、十二烷基聚氧乙烯醚（Brij 35）等。这些非离子型乳化剂具有良好的稳定性和表面活性，但其乳化性能较差。三、非离子-阴离子混合型乳化剂非离子-阴离子混合型乳化剂是由非离子型乳化剂和阴离子型乳化剂按一定比例混合而成的复合物。这种乳化剂既具有非离子型乳化剂的稳定性，又具有阴离子型乳化剂的表面活性和乳化性能。常见的非离子-阴离子混合型乳化剂有辛醇聚氧乙烯醚硫酸钠（SLES）、辛醇聚氧乙烯醚磺酸钠（SLES）等。四、聚合物型乳化剂聚合物型乳化剂通常是由丙烯酸、甲基丙烯酸等单体组成的高分子材料。这些高分子材料具有良好的溶胀性和稳定性，可以在油水界面形成厚实的薄膜，从而提高油水混合物的稳定性。常见的聚合物型乳化剂有聚丙烯酸钠（PAA）、聚甲基丙烯酸钠（PMAA）等。五、天然源型乳化剂天然源型乳化剂通常是从天然的植物、动物等生物体中提取出来的化

乳剂的基本类型

乳剂的基本类型乳剂是一种常见的化学药剂，广泛应用于医药、农业、化妆品等领域。它由两种互不相溶的液体相组成，其中一种是水相，另一种是油相，通过添加表面活性剂和乳化剂将其混合均匀。乳剂按照其成分和性质的不同，可以分为多种类型。本文将介绍乳剂的基本类型，并探讨它们的特点和应用。一、油包水乳剂油包水乳剂是指油相包裹在水相中的乳剂。它的结构特点是油滴大小均匀，分散稳定。由于油相包裹在水相中，油滴与水相之间存在较强的静电作用力，从而使得油滴不易聚集，保持了乳剂的稳定性。油包水乳剂常用于制备药品、化妆品、食品等。二、水包油乳剂水包油乳剂是指水相包裹在油相中的乳剂。它的结构特点是水滴大小均匀，分散稳定。由于水相包裹在油相中，水滴与油相之间存在较强的静电作用力，从而使得水滴不易聚集，保持了乳剂的稳定性。水包油乳剂常用于制备皮肤保养品、食品添加剂等。三、多相乳剂多相乳剂是指由三种或三种以上的相组成的乳剂。它的结构特点是有两个或两个以上的界面，乳剂的稳定性更强。多相乳剂常用于制备复杂的药物、化妆品、食品等。四、微乳液微乳液是指由油相、水相和表面活性剂组成的透明、均匀的乳液。

它的结构特点是油滴和水滴大小相当，分散稳定。微乳液常用于制备高效的药物、化妆品等。五、水凝胶乳剂水凝胶乳剂是指由水相、凝胶剂和表面活性剂组成的乳剂。它的结构特点是水相呈凝胶状，乳剂稳定性较强。水凝胶乳剂常用于制备口腔清洁剂、皮肤保养品等。六、微胶囊乳剂微胶囊乳剂是指由油包水或水包油乳剂和壳聚糖等成分组成的乳剂。它的结构特点是油滴或水滴被壳聚糖包裹，形成微小的胶囊状物质。微胶囊乳剂常用于制备控释药物、化妆品等。七、聚合物乳剂聚合物乳剂是指由聚合物、表面活性剂和水或油相组成的乳剂。它的结构特点是聚合物形成的网状结构可以增加乳剂的稳定性。聚合物乳剂常用于制备高分子材料、化妆品等。总之，乳剂是一种十分重要的化学药剂，它广泛应用于医药、农业、化妆品等领域。根据乳剂的成分和性质不同，可以分为多种类型。每种类型的乳剂都有着不同的结构特点和应用场合。对于制备乳剂的人员来说，了解乳剂的基本类型及其特点是十分必要的。

乳化剂和稳定剂的类型

乳化剂和稳定剂的类型引言乳化剂和稳定剂是在许多工业和食品加工过程中常用的化学物质。它们被广泛用于乳化、分散、稳定和调节粘度等方面。本文将介绍乳化剂和稳定剂的基本概念，分类以及在不同领域的应用。乳化剂的定义与分类定义乳化剂是一种能够将两种不相溶液体混合并形成均匀分散系统的物质。它通过降低液体界面张力来实现这一目标，从而使油水等不相溶物质能够互相混合。分类根据其结构和功能，乳化剂可以分为以下几类： 1.离子型乳化剂：这类乳化剂在水溶液中能够产生离子，如阴离子型（如肥皂）和阳离子型（如季铵盐）。 2.非离子型乳化剂：这类乳化剂不会产生离子，在水中形成胶体溶液，并通过其疏水性尾端与油相互作用。 3.阴离子-非离子复合型乳化剂：这类乳化剂由阴离子型和非离子型组成，通过相互作用提高了乳化效果。 4.阳离子-非离子复合型乳化剂：这类乳化剂由阳离子型和非离子型组成，同样通过相互作用提高了乳化效果。乳化剂的应用领域食品工业在食品工业中，乳化剂被广泛应用于各种食品制造过程中。例如：

•奶制品：在牛奶、冰淇淋、黄油等产品中，乳化剂能够使脂肪颗粒均匀分散，并防止其沉淀。 •烘焙食品：在面包、蛋糕等烘焙食品制作中，乳化剂能够改善面团的黏性和延展性，提高产品的质地。 •调味品和酱料：在沙拉酱、番茄酱等调味品和酱料中，乳化剂能够使水和油相互混合，并形成稳定的悬浮液。化妆品工业乳化剂在化妆品工业中也扮演着重要的角色。例如： •乳液和霜剂：乳化剂能够将水相和油相混合，形成稳定的乳液和霜剂，使其更容易被皮肤吸收。 •口红和唇膏：乳化剂能够使颜料和油相混合，并保持其稳定性，使口红和唇膏不易脱落。医药工业在医药工业中，乳化剂被广泛用于制备药物微粒。例如： •胶囊制剂：乳化剂能够将药物微粒均匀分散在胶囊中，提高药物的吸收率。•注射液：乳化剂能够将水溶性和油溶性药物混合，并形成稳定的悬浮液，便于注射。稳定剂的定义与分类定义稳定剂是一种能够防止溶液或悬浮液发生相分离、沉淀或变质的物质。它通过改变溶液或悬浮液的物理性质来提高其稳定性。分类根据其作用机制，稳定剂可以分为以下几类： 1.分散剂：这类稳定剂能够使固体颗粒在液体中均匀分散，并防止其沉淀。 2.缓冲剂：这类稳定剂能够调节溶液的pH值，防止酸碱反应导致溶液变质。 3.抗氧化剂：这类稳定剂能够抑制氧化反应，延缓溶液的变质速度。

乳化剂类型_阴离子_阳离子_非离子_解释说明以及概述

乳化剂类型阴离子阳离子非离子解释说明以及概述1. 引言 1.1 概述乳化剂是一种常用的化学物质，广泛应用于许多行业领域。它能够在两种互不溶的液体中形成稳定的混合溶液，被广泛用于制备乳液、胶体以及调味品等产品。乳化剂可以分为三类：阴离子乳化剂、阳离子乳化剂和非离子乳化剂。本文将详细介绍这三种类型的乳化剂，并比较它们在不同应用领域中的优缺点。 1.2 文章结构本文共分为五个主要部分。引言部分已经对文章进行了简要介绍，并概述了各个章节的内容安排。接下来，我们将依次介绍阴离子乳化剂、阳离子乳化剂和非离子乳化剂，在每个章节中包括定义和特点、应用领域以及各自的优缺点。最后，我们将总结各种乳化剂的特点与应用领域，并展望未来研究方向。 1.3 目的本文旨在全面地介绍和解释阴离子、阳离子和非离子乳化剂的类型，并比较它们在不同应用领域中的优缺点。通过本文的阅读，读者将对这三种乳化剂有更深入的了解，从而能够在实际应用中选择合适的乳化剂，并为未来研究提供一定的参考。

2. 阴离子乳化剂： 2.1 定义和特点：阴离子乳化剂是一种具有负电荷的表面活性剂，也被称为阴离子表面活性剂。其分子结构中含有一个或多个亲水基团以及一个亲油基团，通常是通过在亲油基团上引入带有负电荷的官能团实现。阴离子乳化剂在水中形成胶束，其中亲水基团向外与水分子形成氢键，并使胶束呈负电荷。 2.2 应用领域：阴离子乳化剂广泛应用于许多工业领域。在日常生活中，在洗涤产品中使用的肥皂和洗发水常使用阴离子乳化剂作为表面活性剂。此外，咸菜、果酱等食品加工中也会采用阴离子乳化剂来改善稠度和口感。在制药工业方面，阴离子乳化剂可用于药物输送系统的制备以及改善溶解性。其他应用领域还包括纺织、油漆、农业等。 2.3 优缺点：阴离子乳化剂具有以下优点： - 能够稳定乳液，使油水相分散均匀。 - 具有良好的减压降黏、增稠和润滑性能。 - 在酸性条件下仍然具有较好的稳定性。

食品乳化剂的分类及四种复配方法

食品乳化剂的分类及四种复配方法乳化剂是一类具有亲水基和亲油基的表面活性剂，能降低油滴的表面活性张力，降低系统表面能，使分散体系得以稳定。乳化剂可使不溶于水的物质与水充分融合，增大两相界面，形成均一的乳浊液。乳化剂基于其表面活性性质和与食品组分的相互作用，不仅能在食品加工过程中起乳化、分散、润滑和稳定等作用，还可起到提高食品的品质和稳定性等作用。乳化剂的分类乳化剂种类繁多，可分为离子型、非离子型、天然型3种。离子型乳化剂又分为阳离子型和阴离子型两类。阳离子乳化剂主要为有机胺化合物的衍生物，主要包括胺盐和季铵盐。阴离子型乳化剂主要为非极性的烷烃基或环烃基和极性的羧基或磺酸基等形成的盐，主要包括脂肪酸皂、烷基磺酸盐、烷基芳基硫酸盐、磷酸盐等。非离子型乳化剂是品种最多的一类乳化剂，可分为聚乙二醇型和多元醇型两大类。聚乙二醇型非离子型乳化剂主要有聚氧乙基烷基苯基醚、壬基酚聚氧乙烯醚等。多元醇型主要有单硬脂酸甘油酯、单月桂酸丙二醇酯、蔗糖脂肪酸酯等。天然乳化剂有卵磷脂、皂素、蛋白质分解物、羊毛脂、阿拉伯树胶等。卵磷脂主要来源大豆和蛋黄，大部分来自于大豆，称为大豆卵磷脂，又被称为新型维生素。卵磷脂是人工合成品以外唯一的两性乳化剂，也是唯一不限制用量的乳化剂，不仅具有较强的乳化、分散、湿润等作用，还有防止老化、抗氧化等重要的生理功能和独特的保健功能。大豆卵磷脂可用于巧克力、奶油、酥油和咖喱等，蛋黄卵磷脂用于冰淇淋的稳定。食品乳化剂的复配类型

各种单一乳化剂往往有性质上的局限性，只有进行复配，才能充分发挥乳化剂的作用，取得协同效应。常见的食品乳化剂复配一般有3种类型。第1种类型是将不同性质的乳化剂品种复配，可产生协同增效作用；第2种类型是将食品乳化剂与抗氧化剂、甜味剂、食用色素、防腐剂等不同功能的食品添加剂复配，对食品起多种功能作用；第3种类型是根据食品加工工艺的特殊性和使用需求，以1种乳化剂为主，少量添加1~2种或多种辅助剂加以复配。乳化剂复配方法目前广泛使用的多为食品乳化剂和其他食品添加剂的复配类型。食品乳化剂复配技术一般需通过大量实验确定配方，需对各种食品乳化剂的性质有全面了解，掌握一定的复配原则和使用技巧，才能取得良好效果。（1）HLB值高低搭配当把低、高HLB值的乳化剂混合使用时，在界面上吸附形成“复合物”，走向排列紧密，具有较高的强度，从而能很好地防止聚结，增加乳状液稳定性。（2）分子结构相似者搭配结构相似的乳化剂混合使用时，其协同效应比较明显，尤其当一种乳化剂是另一种乳化剂的衍生物时，将这两种乳化剂混合使用往往能取得令人满意的效果。例如：聚氧乙烯失水山梨醇脂肪酸酯(吐温)是由失水山梨醇脂肪酸酯(司盘)与环氧乙烷在碱催化下进行加成反应得到的衍生物。这两种乳化剂(吐温和司盘)的结构非常相似，若把它们按一定比例混合，就可以得到优良的复配乳化剂。

农药乳化剂的种类

农药乳化剂的种类是使用的一个方面，那到底有多少种分类呢？让我们来看一下。第一大类：非离子表面活性剂一、醚类非离子助剂 1、烷基酚聚氧乙烯醚类 1)壬基酚聚氧乙烯醚 NP系列、农乳100号 110 120 130 140 壬基酚/环氧乙烷质量比 1:1 1:2 1:3 1:4 EO平均摩尔数4-5 9-10 14-15 19-20 2)辛基酚聚氧乙烯醚乳化剂OP系列、磷辛10号（仲辛基酚聚氧乙烯醚） 3)双、三丁基酚聚氧乙烯醚 (C4H9)- -O(EO)nH 4)烷基酚聚氧乙烯醚聚氧丙烯醚乳化剂11号（旅顺化工厂） 5)苯乙基酚聚氧丙烯聚氧乙烯醚乳化剂12号（旅顺化工厂） 2、苄基酚聚氧乙烯醚 1)二、三苄基酚聚氧乙烯醚乳化剂BP、梧乳BP,浊点65-70℃ 2)二苄基联苯酚聚氧乙烯醚农乳300号 3)苄基二甲基酚聚氧乙烯醚农乳400号 4)二苄基异丙苯基酚（又称二苄基复酚）聚氧乙烯醚乳化剂BC浊点69-71℃ 5)二苄基联苯酚聚氧丙烯聚氧乙烯醚宁乳31号浊点76-84℃用量少泛用性广 3、苯乙基酚聚氧乙烯醚 1)苯乙基酚聚氧乙烯醚农乳600号与500号复配环氧乙烷数20-27浊点83-92对有机磷乳化性最好，有两种类型： 2)苯乙基异丙苯基酚聚氧乙烯醚农乳600-2号中间体/EO质量比浊点（1%水溶液） EO加成数 1:2.1-2.3 70-75 17-18 1:2.6-2.8 85-90 20-24 3)二苯乙基复酚聚氧乙烯醚乳化剂BS，与500号复配对有机磷农药乳化性

5)苯乙基萘酚聚氧乙烯醚 4、脂肪醇聚氧乙烯醚及其类似产品 1)月桂醇聚氧乙烯醚，目前以椰子油醇（主要成分为C12醇）为主要原料生产，渗透剂JFC浊点40-50℃渗透剂EA 2)异辛基聚氧乙烯醚Igepal CA 3)十八烷醇基聚氧乙烯醚平平加系列农乳200号 4)异十三醇聚氧乙烯醚赫斯特GenapolX系列日本触媒化学Softanol系列 5)脂肪醇聚氧乙烯醚 5、苯乙基酚聚氧乙烯醚聚氧丙烯醚及其类似产品 1)苯乙基酚聚氧乙烯醚 EPE型农乳1601宁乳33号用于复配1656L/1656H，PEP型农乳1602宁乳34号用于复配宁乳0211/0212 2)苯乙基苯丙基酚聚氧乙烯醚农乳1601-Ⅱ浊点79-80℃、1602-Ⅱ浊点73.5-80℃ 3)苯乙基联苯酚聚氧乙烯醚 6、脂肪胺聚氧乙烯醚 1)脂肪胺（又称烷基胺）聚氧乙烯醚 2)脂肪酰胺聚氧乙烯醚 3)烷基胺氧化物 4)季胺烷氧化物及其类似产品第二大类：酯类非离子助剂 1、脂肪酸环氧乙烷加成物 1)油酸聚氧乙烯酯 2)硬脂酸聚氧乙烯酯 3)松香酸聚氧乙烯酯 2、蓖麻油环氧乙烷加成物及其衍生物国内乳化剂By国外称BL，宁乳110 120 130 140 乳化剂EL、PC 3、多元醇脂肪酸酯及其环氧乙烷加成物失水山梨醇脂肪酸酯：斯潘系列20 40 60 80 85亲油性较强失水山梨醇脂肪酸酯环氧乙烷加成物：Tween系列水溶性比斯潘大 4、甘油为基本原料的非离子助剂 1）二聚甘油和脂肪酸酯 2)双甘油聚丙二醇醚 3)甘油聚氧乙烯醚聚氧丙烯醚脂肪酸酯第三大类：端羟基封闭的非离子助剂 1、对称结构的端羟基封闭的非离子助剂 2、不对称结构的端羟基封闭的非离子助剂阴离子表面活性剂一、磺酸盐 1、烷基苯磺酸盐 1)二烷基苯磺酸钠 2)烷基芳基磺酸钠

乳化剂类型简介（苦心总结）

乳化剂类型简介（苦心总结）乳化剂类型分类介绍乳化剂从来源上可分为天然物和人工合成品两大类。而按其在两相中所形成乳化体系性质又可分为水包油（O/W）型和油包水（W/O）型两类。衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值（HLB值）。HLB 值低表示乳化剂的亲油性强，易形成油包水（W/O）型体系；HLB值高则表示亲水性强，易形成水包油（O/W）型体系。因此HLB值有一定的加和性，利用这一特性，可制备出不同HLB值系列的乳液。乳化剂类型乳化剂分子中有亲水和亲油两个部分。根据它们的亲水部分的特征，可以分为三种类型。负离子型乳化剂为在水中电离生成带有烷基或芳基的负离子亲水基团的乳化剂，如羧酸盐、硫酸盐和磺酸盐等。这类乳化剂最常用，产量最大，常见的商H31～35CO2Na)、硬脂酸钠盐(C17H35CO2Na)、十二烷基硫酸钠盐品有：肥皂(C15 ～17 (C12H25OSO3Na)和十二烷基苯磺酸钙盐（结构式如）等。负离子型乳化剂要求在碱性或中性条件下使用，不能在酸性条件下使用。在使用多种乳化剂配制乳液时，负离子型乳化剂可以互相混合使用，也可与非离子型乳化剂混配使用。负离子型和正离子型乳化剂不能同时使用在一个乳状液中，如果混合使用会破坏乳状液的稳定性。正离子型乳化剂为在水中电离生成带有烷基或芳基的正离子亲水基团。这类乳化剂的品种较少，都是胺的衍生物，例如N－十二烷基二甲胺，可用于聚合反应。非离子型乳化剂为一类新型的乳化剂，其特点是在水中不电离。它的亲水部分是各种极性基团,常见的有聚氧乙烯醚类和聚氧丙烯醚类。它的亲油部分(烷基或芳基)直接与氧乙烯醚键结合。典型的产品有对辛基苯酚聚氧乙烯醚。非离子型乳化剂的聚醚链上的氧原子可以与水产