安徽蔬菜生产机械化现状与发展对策

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安徽省是我国蔬菜主产省之一，《全国蔬菜产业发展规划2011—2020年》中将我国蔬菜产区分为六个优势区域，安徽南部和中北部分别被划到长江流域冬春蔬菜优势区域和黄淮海、环渤海设施蔬菜优势区域，其中谯城、无为、岳西等11个县区被列入全国蔬菜产业重点县。近年来，在政府的不断扶持、政策引导，市场的带动下，安徽省形成了四大优势蔬菜产区，分别是皖北和江淮棚室蔬菜产区、皖南和大别山区高山蔬菜产区、沿江水生蔬菜产区和黄山、九华山旅游区蔬菜产区。蔬菜生产面积逐年扩大，产量稳步提高，产品种类也不断丰富，除了能够满足城乡居民消费需求，还为农业增效、农民增收做出重要贡献。总体看来蔬菜产业得到了稳步发展，但还存在蔬菜种植基础设施薄弱、标准化程度低、机械化水平低、加工能力弱等问题，使安徽蔬菜生产落后于周边发达省份。随着社会进步和经济水平的发展，人民生活水平和生活质量不断提高，人们越来越重视蔬菜产品品质和种类，人们对蔬菜的需求仍然以刚性增长为主。蔬菜生产机械化程度低，仍以人工作业为主，用工量大、劳动力成本高、生产效率较低、经济收益不高，伴随着城镇化进程农业生产中的劳动力供需矛盾日益凸显，因此蔬菜生产机械化的发展越来越重要。一、安徽省蔬菜生产机械化基本情况󰀁2017年全省蔬菜播种总面积达1410万亩，总产量达2880万吨，同比分别增长了2.2%、3.8%，全省蔬菜总产值约650亿元，比上年提高3.7个百分点。目前，安徽省蔬菜生产方式有大田蔬菜和设施蔬菜两种，机械化作业方式相同，区别在于机具大小选型。大田种植蔬菜主要在耕整地、植保等采用机械化作业，使用的机具主要是和粮食作物兼用的旋耕机、机动喷雾器等。在政府有关惠农政策的激励下，安徽省设施蔬菜产业发展迅速，在整个蔬菜生产中占据越来约重要的位置，设施蔬菜种植面积、产量和产值分别占全省蔬菜种植的30%、40%和50%左右。设施蔬菜生产机械化主要在棚室条件下实现蔬菜机械微耕、微滴灌、机械植保和冷库保鲜等机械化作业。设施结构主要有日光温室、连栋温

安徽蔬菜生产机械化现状与发展对策○安徽省农机技术推广总站　武小燕推广窗 WINDOWS

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室、塑料大中棚等，一些发展基础较好的地方开始建立现代化智能温室大棚。智能温室能够实现用自动化、智能化系统控制室内温度、湿度、光照、肥料、空气等设施环境，满足作物生长需要。机械化作业主要是小型、微型农机具为主，能够满足大棚内作业，耕整地作业主要机具是微耕机、田园管理机等；植保作业主要背负式电动喷雾机、担架式喷雾机、静电喷雾器等植保机械和以防虫网、杀虫灯为补充虫害防治机具；灌溉作业主要是喷灌、滴灌等自动化灌水设施。二、安徽省蔬菜生产机械化存在的问题1.综合机械化水平低󰀁蔬菜生产机械化发展起步晚，发展慢，全国蔬菜生产机械化水平很低，远低于粮食作物，安徽亦是如此。2017年，全省主要农作物耕种收综合机械化水平达到75.30%󰀁，其中小麦、水稻、玉米、大豆、油菜等主要粮油作物的耕种收综合机械化水平分别达到96.28%、83.02%、82.13%、55.03%和64%，而蔬菜生产在只有耕整地、植保、灌溉环节能实现机械化作业，种植、收获环节无论是在大田蔬菜还是设施蔬菜，使用机械化作业也只是在探索试验阶段，蔬菜综合机械化水平很低（蔬菜生产机械化相关数据还未纳入统计数据）。2.各环节机械化水平差异大󰀁安徽蔬菜生产机械化环节中，只对机械动力和便利性有要求的耕整地、植保、灌溉环节机械化程度较高，但在种植和收获环节环机械化水平非常低，主要是因为蔬菜品种和形态的差异性大，叶片及果实含水量大容易受损，从而对作业机具有更高的要求。目前，市场上现有机型较少，且稳定性和适机性有待提高，所以在移栽和采收环节基本上是以人工操作为主，部分地方进行蔬菜移栽技术的试验示范，也只是在初步探索阶段。3.机械作业标准化程度低󰀁机械化作业需要农民掌握熟练的农机操作技巧和配套的标准化种植技术。安徽省蔬菜生产经营模式是以农户分散经营为主，组织形式落后，生产规模小、生产率低；生产主体以留守在农村的老人和妇女为主，他们文化程度低，对于新技术的接受能力弱，对于新机具的使用热情比较低。农户因规模、效益的限制更偏向于购买总价低、易操作、通用、小型的农机具，主要用于耕地、灌溉、植保等作业。蔬菜种类很多，各地区的栽培习性和品种差异较大，蔬菜生产的各个环节包括播种、植保、中耕、收获等机械化作业没有统一的技术规范和机具操作标准，作业质量有待提高。三、影响蔬菜生产机械化发展的因素1.政府扶持不足󰀁蔬菜生产机械兼用性不强，种植规模不大，社会化服务潜力不足，经济效益不明显，农民的购机意愿不强，需要政府对蔬菜生产

相关机具给与资金支持和政策倾斜。设施农业中的部分农机产品已经纳入农机购置补贴范畴，但像大棚、网箱等设施安徽省目前还没有纳入补贴范围，影响了蔬菜生产机械化的发展；同时，安徽省作为蔬菜产销大省还没有承担过蔬菜生产机械化试验示范的相关项目，对蔬菜生产机械化的新机具、新技术的试验、示范、推广力度不够。2.农艺条件复杂󰀁安徽省主要种植的蔬菜品种

包括茄果类、瓜类、豆类、甘蓝类、白菜类、葱蒜类、叶菜类、食用菌类等10余大类，60多个品种，农艺技术复杂多样，蔬菜的株形、大小、含水率不同，对机械化作业的要求不同。如块根类蔬菜要求收获机具具有将块根从土壤中翻出、过筛、去土等功能；茄果类蔬菜需要机具对果实的位置、成熟度及大小等具有智能识别功能；叶菜类蔬菜需要机械在收获时减少对蔬菜的损伤等。这些复杂的因素给机具的研发带来了难度，同时使得机具兼用性较差。另外，由于种植环节的差异，不同地区、不同土壤、不同的种植习惯也给机具的应用带来了难度。如同一种作物有些地方种植方式是起垄，有些是不起垄，这也给耕整地、栽植及收获机具提出更高的要求。蔬菜套种，及不同品种的株形差异大，也对机械化作业带来了难题。3.规模化程度低󰀁安徽省蔬菜生产主要以一家

一户分散作业为主，规模化种植程度低，主要集中在大中城市周边。由于蔬菜种植户分布散、规模推广窗WINDOWS

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小，种植模式不同、农机匹配适应困难，限制了农机具的应用；一家一户资金分散、机具购买能力有限，购买意愿低，限制了机械化的发展；虽有少数蔬菜合作社等专业组织，但也处于一种松散的运作阶段、组织化程度不高、机械化作业水平有限、科技成果转化慢，导致菜农抵御自然灾害和市场风险能力弱，种植效益低，制约了服务组织对更先进适用机具和技术的应用。4.适宜机具不多󰀁相对于粮食作物来说，蔬菜

生产机械化未得到足够的重视，市场上适宜的机型少。因为蔬菜品种多，差异性大、管理程序复杂，机具通用性差，适宜机具的研发和生产成本高、耗时长；蔬菜相对于粮食作物种植面积较小，机具的销售范围小，大多数农机企业、科研院所更愿意从事主要粮食作物机具的研制生产；少数研制蔬菜机具的企业生产能力和技术水平有限，生产出的机具适用性和稳定性有待提高。目前安徽市场上较为成熟的机具多是由国外引进，作业效果好、性能稳定，但机具价格偏高，普通农户难以购买，制约了蔬菜生产机械化的发展。5.经济效益不高󰀁随着经济社会发展，外出务

工收入成为农村家庭的主要收入，蔬菜种植收益逐渐减少，种植蔬菜收益远少于外出务工收益，年轻人不愿种菜而外出务工，剩下从事蔬菜种植的多为老年人，他们从事蔬菜种植不考虑劳动成本，因此对新机具、新技术的积极性不高，很大程度上限制了蔬菜生产机械化的发展。四、加快安徽省蔬菜生产机械化的对策建议加快推广蔬菜生产机械化技术是保障蔬菜供应、促进农民增收、发展现代农业的重要途径，需要充分重视发展蔬菜生产机械化的重要意义，科学规划蔬菜生产机械化区域发展战略，切实提高蔬菜生产机械化装备和技术水平。1.加强机艺融合󰀁加强农机技术和农艺技术的

互相融合，形成蔬菜生产机械化技术体系，促进农机化水平提升。农艺方面需加强新的适合机械化作业的蔬菜品种的选育开发，对现有蔬菜品种农艺生产技术进行改进，让其更适合现有机型作业，并结

合机械化作业制定统一的生产作业标准；农机部门在研发、引进新机具时需充分考虑当地蔬菜种植习惯和农艺要求，针对不同类型的蔬菜如块根类、叶菜类、茄果类等不同的生物物理特性进行研究，研发、选择更符合农艺特性的机具。农机、农艺两部门应加强沟通交流，系统研究当地蔬菜生产农机农艺融合中的关键薄弱环节，探索、完善经济有效、简单易操作的蔬菜机械化生产技术体系。2.加大政策扶持󰀁一是充分发挥购机补贴的导

向作用。适当扩大蔬菜生产机具购置补贴范围，提高蔬菜生产薄弱环节机具的补贴力度，提高农户的购机积极性，从而提高蔬菜生产机具的保有量，调整优化农机装备结构布局。对钢架大棚等设施给予补贴，引导适宜地区发展设施蔬菜，提高资源利用效率，确保蔬菜的周年供应，推动农业产业结构调整和传统农业生产方式的转变。二是加大农机化技术与装备的研发力度。产、学、研、推各部门协同合作，整合项目技术和资金资源，围绕研发先进适用机型，完善农机农艺配套技术、设施装备优化配置等内容，进行技术集成创新、试验示范。三是积极开展蔬菜生产关键薄弱环节机械化技术的示范。加快蔬菜生产设备、机具引进、试验、示范，加强蔬菜生产机械化技术的探索、集成、推广，充分发挥项目的示范推广和辐射带动作用。3.鼓励规模化经营󰀁加强土地经营权有序流转，

发展农业适度规模经营,󰀁鼓励创新多种形式的蔬菜生产机械化服务组织，对蔬菜生产相关企业、农机专业合作社和具有一定规模的菜农给予机具、作业补贴和技术指导，加强政策、信息、技术方面的倾斜，强化其服务和带动作用。提高企业、大户和合作社在蔬菜种植中的比重，便于在农业政策上的扶持倾斜,也便于优质资源的整合，为实施规范化生产、应用先进的农机具和农机技术提供便利。强化服务组织农机作业人员的技术培训，提升农机手操作使用维修保养农机具的技能和合作社农户服务管理能力，进而提高机械化作业质量和种植效益，辐射引导周边农户开展机械化作业，推动蔬菜生产机械化的发展。