1998-2012年山西省谷子种植情况分析
山西省谷子生产可持续发展及产业链的构建
ｌ１ ３佟屏亚． ３ 中国玉米科技史． 北京 ： 中国农业科技出版社 ，００ ２０ 『 陈洪梅 ， ４ １ 段智利 ， 黄云霄 ， 云南省玉米育种现状及研 究方向． 等． 玉米 科
学 ，０ ３ ｌ 增 刊 ） ７ — ９ ２ ０ ， １（ ： ７ ７
年增 长 １ ． ％。 ２８ ２
得 天独 厚 的生 态气 候条 件 造就 了山西 省 丰 富多样
的作物种类 ， 尤其小杂粮的种类 和质量位居全 国的前 列 。 山西 是 我 国重要 的 杂粮 生 产 基 地 ， 诸 多 的杂 粮 在
中， 以谷 子 为首 ， 仅种 植 面积 大 、 不 产量 高 ， 且 以 品质 而 优 良著称 。
农村发展生产有重大影响。本文对此进行了深人研究 和 探讨 ， 出了今 后 谷子 生产 发 展 的建议 ， 提 旨在 为 山西
基金项 目： 山西省农业科学 院育种工程（１ｙｇ０ ４） ｚｅ２ ｌ
些 品种 的 年推 广 面 积均 突破 ６ ． ｈｎ。近 年 来 培 育 ７万 ｒ ２
加 强交流
产的基础上 ， 培育 良种、 专用种 ， 利用谷子 营养优 势， 开发 深 谷子
加 工产业 ， 开拓 健 康谷 物 市 场 生 产 。 而 谷 子 市场 的进 一 步拓 宽 ，
必将使其在 山西省 的农业经济发展 中占居更重要的地位。 关键词 ： 谷子 ； 可持 续发展 ； 标准化 生产 ； 产业链
各 地 谷 子生 产 上 使 用 的品 种 多 种 多样 ， 有 较 强 的地 具 域 性特 点 ； 各地 对新 品种 的要求 上 看 ， 从 还是 以食用 为 主 要 目标 的优 质 、 产 、 旱 、 病 类 型 。谷 子 及 其 杂 高 抗 抗
祁县谷子生产现状及机械化应用情况调查分析
发 展谷子机械化生产 的有利因素主要有 ： ① 党 中央高度
重视 “ 三农 ”工作 ，把农机化 事业列入建设现 代农业的重要
内容 ，逐年加大 了财政投 入 ，为农机化事业 的发展创造 了难
得 的机遇 ；② 农村 大量劳 动 力外 出务工 ，季 节性 劳动 力 紧 张 ，使用机械作业后 的成本 大大低于人工作业 成本 ，增强 了 农 民使用 农业机 械 的内在 动 力 ，市 场潜 力 巨大 ；③科 技进 步 ，机型成熟 ，性能 稳定 ，大 中小型 各类 农机 具齐 备，能 充 分满足不 同类型 的地 形 、地貌作业 的需要 。为此 ，祁县 农机 部 门要发挥优势 ，扬 长避短 ，充分利 用有 利因素 ，加快 农机
化事业发展 。
植区域的土质 以黄土 、沙土为主 。该县来远 镇的东鱼 沟村 是 全 县有 名的 “ 小米 之 村 ” ，共 １ ４ ３户 ６ ５ ０余人 ，１ ２ ０ ｈ ｍ 耕
地 。该村种植谷子历史悠久 ，常年播种谷子面积在 ４ ０ ｈ ｍ 以 上 ，户均种植谷子约 （ ） ． ２ ７ ｈ ｍ 。
祁县种植谷 子品种较少 ，而且 更新 速度较慢 。主 要为晋 谷号 农家品种 ，且谷 子多种植 在丘陵旱地 ，平均单 产为 ２ ０ （ ） ｋ ｇ ／ （ ） ． ０ ６ ７ ｈ ｍ ，新品种 、新技术 支撑 产业 发展力度有待进一步 提 高。 祁县谷 子的机械化生产水平很 低 ，仅在土地耕作 时同其 他 作物一样 采用 中小 型拖拉 机 ，播种 、间苗 、 除草 、 收获 等作业以人工为主 。每年 ５月中旬 ，用人畜 力播种 耧进行播 种 。出苗后幼苗长到 ６ Ｃ １ Ｔ Ｉ 以上进行人 工问苗 、除草作业 。１ ０
山西省优质小杂粮(谷子、荞麦、莜麦)优势区域布局规划(2008年-2015年)
二、 优 势小 杂粮 区域 布局 规划 的 总体思路 和基 本
原 则
１ Байду номын сангаас指 导 思想
三、 优 质小 杂粮发 展重 点及 区域 总体 布局
优质小杂粮优势区域布局规划遵循集 中连片、 合理布
局、 规模种植 、 效益优先 、 品质至上 、 适度规模 、 产业开发 的
原 则 ，选 择 本县 或 周 边 县 具 有 一定 国 内外 市 场 的名 牌 产
区３ 种小杂粮（ 谷子 、 荞麦 、 莜麦 ） 作物种植面积 １ ６ ． ４ ３万
荞麦基地 １ ． ７ ｌ 万ｈ ｍ ２ ； 莜麦基地 ３ ． ５ ４ 万ｈ ｍ ２ 。突出抓 ３ 个 千亩（ ６ ７ ｈ ｍ ｚ ） 小 杂粮标 准园区（ 优质谷子示 范园区、 优质
荞麦 示 范园 区 、 优质 莜 麦示 范 园区 ） 建设 。
山西省优 质小 杂粮
（ 谷子 、 荞 麦、 莜麦 ）
优 势 区域布局 规
山西省农业技术推广站 优势小杂粮区域发展条件和环境分析
（ ２ ０ ０ ８ 年 一 ２ ０ １ ５ 年 ）
魏亦文 褚润根 贺 晔ｊ
以科技创新为动力 ， 优化品种结构 ， 建立商品生产基地 ， ． 提
高单位面积产量 ， 提高优质率、 商品率和加工率 ， 培育名牌
以市场为导向，以整合资源优势和提高质量为中心 ，
’ ０ ８鼬 拗 筛
２ ０１ ０． ０ ５
总第 １ ８ ９期
品、 并可 带 动产 业 发展 的龙 头 企业 ， 且谷 子 、 莜 麦 原则 上 每 年 播种 面 积不 低 于 Ｏ ． ３ ４ 万ｈ ｍ ，荞麦 不低 于 ０ ． ２ 万ｈ ｍ ｚ ， 经 过 几 年 的努 力 ，可 建 设 成 优 质 小 杂 粮 标 准 化 生 产 基 地 的 县， 作 为优 势 区域 重 点县 。 为此 ， 谷子 、 荞麦 、 莜麦 三 大作 物 优 势 区域 布 局规 划 确定 为 １ ０市 ４ ８ 县的 ３ ２ ５个 乡镇 ， 占所
汾阳市推进谷子基地建设的探讨
物有玉米、 高梁 、 谷子 、 花生 、 蔬菜。 小杂粮面积常年稳定在
１ ． ３ ３×１ ４ ０ ｈ ｍ 左 右 ， 其 中 谷 子 种 植 面 积 稳 定 在
０ ． ４ ×１ ４ｈ ０ ｍ ２ 以上 ， 占小杂粮面积的 ３ ∞， ０ 左右。 ２ ０ １ １ 年， 谷子 种植 面积达 ０ ． ４ ２ ×１ ４ｈ ０ ｍ ， 总产量 １ ４ １ ３ ×１ ４ｋ ０ ｇ ， 平均产量
２ 主要做 法
近年来 ， 汾 阳市依托农业优势产业 ， 着力推进“ 一村一
达２ ０ ０ ０ ０ ｔ 以上 ， 龙头企业带动了种植基地的发展。
产、 加工 、 销售各个环节 的标准引进和制定 。 到 目前共采纳
国家标准 ２ ５ 项， 行业标准 ｌ ４ 项， 制定了《 汾 阳市无公害谷 子优质高产技术标准》 等 ９项地方标准 ， 整体上提升 了汾 阳市谷子生产水平。 抓技术集成 。集 成使 用优 良品种 、 配方 施肥 、 合理密
“ 三废 ” ， 以及农业 、 城镇生活、 医疗废弃物 的污染 。气候条
件适宜 ， 雨热 同期 ， 温差较大 ， 土壤 ｐ Ｈ值适 中， 具有各种
杂粮不同生理要求的独特气候和生态类型 ， 具备得天独厚
的谷子种植地理环境条件 ， 形成了以峪道河镇、 杨家庄镇、
栗家庄镇等乡镇为中心的优质谷子生产区。
工作研究
韩敏 娟
（ 山西省汾阳市农业技术推广站 ， 山西 汾阳 ０ ３ ２ ２ ０ ０ ）
摘 要 汾阳市得天独厚 的地理环境条件非常适合优质谷子的生产， 介绍 了汾阳市推进“ 一 县一业” 特色基地建设和产业发展的具体做 法， 找 出了存在 的问题 ， 提 出了相应的建议。
山西省谷子产业发展现状及前景展望
山西省谷子产业发展现状及前景展望作者：任君阎小涛秦秀珍来源：《现代农业科技》2017年第20期摘要本文从山西省谷子种植区划和分布、栽培管理和加工水平等方面出发分析了谷子产业发展现状，并对其发展前景进行展望，以期为促进山西省谷子产业发展以及谷子产业转型升级提供参考。
关键词谷子产业；发展现状；发展前景；山西省中图分类号 F326.11 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2017）20-0267-02中国是谷子种植的发源地，距今已有8 700年以上的栽培历史，种植面积占世界谷子总种植面积的 80%。
山西省具有天然山区丘陵地形而且干旱贫瘠土地较多，旱地面积占全省总耕地面积的75%以上，非常适合谷物种植，是仅次于河北的第二大谷子种植省份。
谷子是山西省农业供给侧结构改革、调整种植产业结构、大力发展优势杂粮的重点作物之一。
近年来，由于玉米市场行情持续走高，玉米种植面积一度处于高位，受市场调控影响，杂粮作物在山西呈现良好发展势头，谷子具有耐干旱耐贫瘠特性，成为山西杂粮种植业发展的首选。
小米市场售价较高，小米稀饭是山西百姓早晚餐必不可少的一道美味佳肴，在太行和吕梁老区，至今仍然保留着吃小米粥的传统习俗，地方消费是支撑着谷子产业发展壮大的强大内生动力。
在革命战争年代，小米为我国解放事业做出了巨大贡献，在全面建成小康社会的今天，小米继续发挥着不可低估的作用。
传统谷子种植是耧播，谷子间苗费工费时，劳动成本相对较高，这已经成为制约谷子产业大力发展的瓶颈。
为了破解这一难题，科研人员与谷子种植户经过多年不懈努力、勇敢尝试和积极探索。
目前，谷子精播机械已经问世，大力发展谷子种植产业和山西种植产业转型升级，打通“最后一公里”的壁垒。
在山西，谷子比较优势明显，小谷子发展成大产业有望成为山西百姓全面建成小康社会的有效途径。
1 谷子产业发展现状山西位于黄土高原东部，属温带大陆性气候，干旱半干旱丘陵地区居多，土地贫瘠，春季干旱少雨，利于谷子蹲苗，夏季降雨集中，利于谷物生长，秋季温差较大，利于谷物灌浆。
浅谈谷子生产中存在问题及对策
·11·产 业 开 发农业开发与装备 2017年第7期摘要：谷子是旱地农业的稳产作物，具有抗旱耐瘠、水利用率高、适应性广稳产性强的特点，而且化肥农药用量少，也是典型的环境友好型作物，汾阳市4.53万hm 2耕地60%的旱垣丘陵地适宜种植谷子，是汾阳市边山区主导产业。
关键词：谷子生产；存在；问题；对策1 汾阳市谷子生产中存在问题当前汾阳市谷子生产中主要存在问题一是保全苗难，二是间苗难，三是收割难。
1.1 保全苗难生产中常出现：吊根、烧芽、灌耳现象。
由于整地质量不好，疙瘩大、疙瘩多，上虚下虚地（不服实），不利于根系下扎，造成吊根死苗；谷子适播期5月中—下旬，此期种的谷子又容易烧芽，出苗前遇高温（气温高于35℃，土壤温度高于41℃），谷芽与土壤板结层接触，导致烧芽；小苗刚出土，遇急雨，把泥浆灌入心叶，造成泥土於苗，形成“灌耳”。
1.2 间苗难间苗难、劳动量大是谷子生产上存在的突出问题，直接影响到谷子的大面积种植。
一是目前大多数地方还是人工间苗；二是间苗时间仅3～5叶期，时段很短；三是春谷子密度大，一般为2万～3万株/667m 2。
遇雨大年份，有的地块因不能及时间苗造成草荒，谷田变成草滩。
1.3 收割难谷子生产中目前除播种大面积使用机械外，收割仍是人工为主，生产成本高，劳动效率低。
耕作措施落后于玉米，大多数采取人工割倒秸秆—切穗—脱粒（或碾）的方法。
2 应对措施2.1 提高整地质量，把握播种技术，确保一次播种保全苗2.1.1 提高整地质量。
一是秋耕壮垡“秋天谷田划破皮，赛过春天犁出泥”。
耕作质量①一般以25～30cm为宜，在含水量15%～20%范围内作业，质量最好。
②要求地面相对平整，打破犁底层③耕后耙地。
二是“三墒整地”：在秋耕壮垡的基础上，早春耙耱保墒、浅耕踏墒、镇压提墒，即“三墒整地”。
耙耱（耢）保墒：早春通过多次进行耙耱农事操作，破除地面龟裂，弥补裂缝，消灭坷垃，保蓄土壤水分。
晋北谷子农艺性状和营养品质的适应性评价
山西农业科学 2023，51（6）：645-652Journal of Shanxi Agricultural Sciences晋北谷子农艺性状和营养品质的适应性评价李涌泉 1，赵悠悠 2，孙学良 3，陈树俊1（1.山西大学 生命科学学院，山西 太原 030006；2.太原海关技术中心临汾综合实验室，山西 临汾 043000；3.广灵县泓源农业科技有限公司，山西 广灵 037500）摘要：2019—2020年，以大白谷为对照，研究晋谷21号、晋谷59号、大同45号、鑫谷4号和8311等谷子品种的主要农艺性状和营养品质，旨在为晋北春谷区谷子引种提供指导。
结果表明，供试谷子品种生育期变幅为116~138 d ，晋谷59号生育期最长，为138 d ，8311生育期最短，为116 d ；在2 a 试验中，晋谷59号的单穗质量和单穗粒质量均最大；大同45号和鑫谷4号的千粒质量最大，与其他谷子品种有显著性差异。
晋谷59号和晋谷21号的产量在2 a 试验中均位于第1、2位，晋谷59号的产量分别为6 557.69、6 478.70 kg/hm 2，晋谷21号的产量分别为6 421.14、6 104.65 kg/hm 2。
晋谷21号小米的蛋白质含量在2个年份均为最高，分别为13.90%和10.30%，与其他品种有显著性差异；晋谷59号小米在2019年的脂肪和膳食纤维含量最高，晋谷21号小米在2020年的脂肪和膳食纤维含量最高。
谷子产量、穗宽、单穗质量、单穗粒质量和千粒质量以及小米蛋白质、脂肪和膳食纤维含量的变异系数均较大。
谷子的产量与株高、穗宽、单穗质量、单穗粒质量、千粒质量和蛋白质含量呈显著正相关。
综合分析显示，晋谷21号和晋谷59号适宜在晋北春谷地区广灵县推广种植。
关键词：春谷区；谷子；农艺性状；营养品质；产量；相关性分析中图分类号：S515 文献标识码：A 文章编号：1002‒2481（2023）06‒0645‒08Adaptability Evaluation of Agronomic Traits and Nutrient Quality ofMillet in Northern Shanxi ProvinceLI Yongquan 1，ZHAO Youyou 2，SUN Xueliang 3，CHEN Shujun 1（1.School of Life Science ，Shanxi University ，Taiyuan 030006，China ；2.Linfen Comprehensive Laboratory ，Taiyuan Customs District Technology Center ，Linfen 043000，China ；3.Guangling Hongyuan Agricultural Technology Co.，Ltd.，Guangling 037500，China ）Abstract ： In this study, Dabaigu was taken as the control, the main agronomic traits and nutrient quality of the millet varieties including Jingu 21, Jingu 59, Datong 45, Xingu 4, and 8311 were researched to provide guidance for the introduction of millet in the spring millet area of northern Shanxi province. The results showed that the growth duration of the tested millet varieties was from 116 to 138 days, and Jingu 59 had the longest growth duration, it was 138 days and 8311 had the shortest growth duration, it was 116 days. Both the weight per spike and grain weight per spike of Jingu 59 were the largest in the two years, however, 1000-grain weight of Datong 45 and Xingu 4 was the largest with the significant differences compared with other millet vanities. In the two years, the yield of Jingu 59 ranked first and Jingu 21 for second. The yield of Jingu 59 and Jingu 21 was 6 557.69 kg/ha and 6 421.14 kg/ha respectively in 2019, and 6 478.70 kg/ha and 6 104.65 kg/ha in 2020 respectively. The protein content of Jingu 21 was the highest in both years, it was 13.90% and 10.30% respectively, which was significantly different from that of other millet varieties. Jingu 59 millet had the highest content of fat and dietary fiber in 2019, and Jingu 21 millet had the highest content of fat and dietary fiber in 2020. The study demonstrated that the coefficients of variation were greater for yiled, spike width, weight per spike, grain weight per spike, 1000-grain weight , and the content of protein, fat, and dietary fiber. There was a significantly positive correlation between yield and plant height, spike width, weight per spike, grain weight per spike, 1000-grain weight, and protein content. Comprehensive analysis showed that Jingu 21 and Jingu 59 were suitable for being extened and planted in Guangling county in the spring millet area of northern Shanxi province.Key words ：spring millet area; millet; agronomic traits; nutrient quality; yield; correlation analysis谷子（Setaria italica ）是禾本科狗尾草属作物，属于耐干旱、耐贫瘠、耐盐碱的农作物，是我国传统doidoi:10.3969/j.issn.1002-2481.2023.06.07收稿日期：2022-11-29基金项目：山西省重点研发计划项目（201803D221019-4）作者简介：李涌泉（1981-），男，山西大同人，讲师，博士，主要从事作物栽培耕作与环境逆境研究工作。
优质抗除草剂谷子新品种长农47号选育
谷子（Setaria italica ）为禾本科黍属作物，最早起源于黄河流域，一直是我国北方农业的主栽作物，摘要：长农47号是以汾选6号为母本、抗除草剂品系RN 为父本通过系谱法配制选育的抗稀禾啶除草剂谷子新品种，具有中矮秆、抗倒伏、宜机收、商品性佳、品质优、适口性好的特点，2017年在中国作物学会粟类作物专业委员会第十二届食用粟品鉴会上被评为“国家一级优质米”，2020年11月获国家非主要农作物品种登记证书﹝登记编号：GDP 谷子（2020）140096﹞。
该品种在2018~2019年全国谷子品种区域适应性联合鉴定试验中平均产量为5050.5kg/hm 2，较对照长农35号增产9.66%，居参试品种第5位；生育期122d ，属春播中晚熟品种；适宜在山西省中南部如长治、晋城、阳泉、晋中、临汾和忻州的部分地区春播，运城、临汾南部复播，也可在陕西延安、辽宁朝阳、甘肃东部无霜期150d 以上的春播中晚熟区种植。
关键词：谷子；长农47号；抗除草剂品种；稀禾啶；品种选育；栽培技术中图分类号：S515文献标识码：A 文章编号：1008-1631（2022）06-0001-05收稿日期：2022-03-01基金项目：山西省重大专项重点实验室项目（202105D121010-06）；杂粮种质资源创新与分子育种国家实验室（筹）项目（202204010910001-13）；山西种业创新良种联合攻关项目（2022XCZX04-1）；国家现代农业产业技术体系建设专项（CARS-07-14.5-A10）；山西省技术创新中心新立项建设项目（202104010911013-3）；山西省农业科学院生物育种工程项目（YZGC079）作者简介：范惠萍（1968-），女，山西长治人，副研究员，主要从事谷子育种与栽培研究。
E-mail ：**************。
共同第一作者：赵培悦（1994-），女，山西晋中人，研究实习员，硕士，主要从事谷子遗传育种与栽培研究。
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谷子是起源于我国的古老作物，具有抗旱、耐瘠、生育期短的特点。
河北、山东、河南、山西、陕西等省在新中国成立前谷子播种面积处于农作物播种面积的首要地位。
20世纪60年代，我国谷子播种面积在667万～933万hm2；20世纪70年代开始，随着小麦、玉米科研水平的快速发展，灌溉条件的改善，使得其播种面积迅速增加，而谷子播种面积逐渐减少[1]。
但是，随着生态环境和社会环境的变化，人民居民生活水平的不断提髙，同时谷子含有丰富的蛋白质、叶酸、维生素E、类胡萝卜素及硒，作为营养均衡和环境友好型的作物谷子又受到广泛重视。
在旱情不断发展、水资源短缺、全球饥饿问题严重的现实背景下，谷子的生产和消费逐渐有了新的发展。
山西是华夏民族的发祥地，也是谷子的起源地和主产区之一。
山西独特的地理生态环境孕育了丰富多样的谷子类型，山西保存谷子资源5572余份，年播种面积23.1万hm2（347万亩）左右。
在古老的名优特品种中，有沁州黄、东方亮、朱砂红、老谷米、谷上谷、猪汉肠软谷、气死鸟等品种，仍然在生产中发挥着作用[2]。
谷子抗旱，水分利用率高，是应对当前水资源短缺日愈严重的重要作物，且饲草兼用，也是我国北方干旱半干旱地区主要的粮食作物。
谷子在旱作农业可持续发展中将发挥越来越重要的作用。
11998-2012年十五年间全国谷子种植情况由表1可以看出，1998-2012年，15年间全国谷子播种面积呈逐步减少的趋势，平均播种面积97.7万hm2（1465.56万亩），占全国粮食作物播种面积的0.91%；全国粮食产量的平均值为50287.18×107kg，谷子产量的平均值为185.71×107kg，占粮食产量的0.37%；15年间，全国谷子单产平均为1907.11kg/hm2（127.14kg/亩），2009年谷子单产达到最低（1554.78kg/亩），2012年最高（2439.7kg/hm2）。
1998-2015年间，山西谷子平均播种面积231.07×103hm2（346.61万亩），年平均产量在35.09×107kg，谷子平均产量1485.59kg/hm2。
谷子的播种面积和产量分别占全省粮食播种面积和产量的7.48%和3.53%（见表2）。
2山西谷子播种情况与全国谷子播种情况的比较
1998-2012年，15年中山西平均粮食播种面积占全国的2.88%，粮食产量占1.98%；山西的谷子播种面积和谷子产量分别占全国谷子播种面积和产量的23.65%和18.90，山西谷子单产水平远低于全国谷子产量的平均水平，仅占77.90%（见表3）。
1998-2012年，全国谷子播种面积呈逐步降低的趋势（见图1），由1998年的1410.25×103hm2（占粮食作物播种面积的1.24%）降低到2012年的735.96×
1998-2012年山西省谷子种植情况分析
田志刚1，2王海岗3
（1.山西农业大学太谷030801；2.山西省科学技术情报研究所太原030000；
3.山西省农业科学院农作物品种资源研究所太原030031）
摘要：分析了1998-2012年15年间山西省谷子播种情况，总结山西谷子产业发展中的瓶颈，提出在山西发展谷子产业的具体措施，即：一要加大良种繁育，二要简化栽培措施，三要谷子产业各环节间的合作，将山西省小谷子做成大产业。
关键词：山西；谷子；种植情况；产业发展
作者简介：田志刚，男，硕士。
E-mail：352189069@
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