餐饮连锁店几种常见的管理方法

餐饮连锁店的管理，在很大程度上决定了餐厅的经营成效。而餐饮连锁店想要获得更好的利润的话，就必须有有一套属于自己的科学的管理方法。

餐厅管理也需要在实际运营中摸索完善，这里就来介绍几种最基本的管理方法：

第一、定量管理法。就是通过对管理对象数量关系的研究，进行管理的方法。餐厅的经营活动，不仅要有定性的要求而且必须要有定量分析，无论是质量标准，还是资金运用、物资管理以及人员组织，均应有数量标准。

第二、制度管理法。即通过制度的制定和实施来控制餐饮业务经营活动的方法。制度的制定需要具有科学性、严肃性和艺术性。这就要求餐厅管理制度的制定必须要符合餐厅经营管理的客观规律、要有一定的权威性和强制性、要知道制度无情人有情，要根据实际情况来制定。第三、感情管理法则。这就是对人的需要、动机和行为进行控制的方法。它是通过对员工的思想、情绪、爱好、愿望、需求、和社会关系的研究并加以引导，给予必要的满足，以实现预期目标的方法。

第四、现场管理法。要求管理者深入现场，调节饭店经营活动中各方面的关系。餐饮业务经营的特点之一，就是提供服务和消费服务的同一性，要提高服务质量，就必须深入服务第一线，及时发现和处理各种疑难问题。

餐饮连锁店管理，最主要的还是从实际出发，要及时和下属沟通，并且有必要对员工进行更多的鼓励，多多收集信息，并在管理中发现并培养人才。只有适合餐厅本身的管理，才能够取得效益的最大化。

7-11连锁店的店铺计算机管理系统平台---开店内部资料

7-11连锁店的店铺计算机管理系统平台 1、NEC PC。日本7—11连锁店的店铺系统平台是基于NEC PC机。售货员使用POS机收款时同时输人顾客的性别和大致年龄段，然后将数据传输到PC 机上。PC机还监控店铺的设备，例如冰柜和空调。如果设备运行不正常，PC机上的应用系统就会自动通知维修公司。 2、手持终端。店铺计算机管理系统还包括NEC的手持终端。店铺经理订货时可用手持终端从PC机内下载数据，统计不畅销的品牌，从而决定哪些品牌不再订货。 3、与总部的实时连接。PC机是同总部的计算机直接连接的，总部可以向PC机或手持终端的屏幕上发布一些动态消息，如另一个店铺正畅销的商品。7—11连锁店的计算机系统具有学习功能，使用越频繁，订货的准确性就越高。另外，总部的计算机系统分析5000多家店铺的日销售数据，将各店和总体销售分析结果提供给店铺的管理人员以进行更好的决策。7—11连锁店专为销售分析采购了一台惠普公司的分布式客户机／服务器系统。 4、与制造商的伙伴关系。7—11连锁店将POS数据提供给制造商进行需求规划和新产品开发。例如，需要每天补货的鲜活食品占到销售额的40%，其销售数据可实时提供给制造商进行需求规划。另外，这种伙伴关系使7—11连锁店节省了自己的物流中心，制造商可将其商品送到另一个制造商的工厂，使用条形码扫描仪按店铺进行分类，减少了每家店铺的送货车次。 5、顾客分析。PC机所收集的数据准确地描述了典型的顾客类型、所采购商品的类型和时间。店铺经理使用这些数据进行订货决策。7—11的店铺应用程序跟踪3000种商品，并用图形化数据来展示。这类数据可以显示这些商品每天销售的时间和当时的天气状况，同时也揭示哪些货位对销售和利润贡献最大。结果发现，到7—11店铺采购的顾客有72％是男性，他们主要在晚上7：OO一9：OO到店铺买盒饭，因此店铺可每天在这个时段在货架上摆放盒饭。另外，系统还发现每天有１９％的冷面需要扔掉，原因主要是由于天气炎热容易引起事物变质，因此店铺在天气热时应减少订货。

软件工程超市管理系统项目开发总结报告

超市管理系统 [项目开发总结报告] 执笔人：梁宏达学号：12101109 [项目组组员] 12101104韩劼男12101105洪振12101106籍孟云12101107荆德松12101108李杨12101109梁宏达 2015-5-25

目录 1引言 (2) 1.1编写目的 (2) 1.2背景 (2) 1.3定义 (2) 1.4参考资料 (2) 2实际开发结果 (3) 2.1产品 (3) 2.2主要功能和性能 (3) 2.3基本流程 (4) 2.4进度 (5) 2.5费用 (6) 3开发工作评价 (7) 3.1对生产效率的评价 (7) 3.2对产品质量的评价 (7) 3.3对技术方法的评价 (7) 3.4出错原因的分析 (7) 4经验与教训 (8)

1引言 1.1编写目的编写本报告的目的是研究本系统的总体需求、背景。对开发结果开发评价进行分析，得出经验与教训。 1.2背景本项目是对超市货物管理系统作出的项目总结报告。此软件的任务是由计算机学院提出的，由洪振，李杨，籍梦云，荆德松，韩劼男，梁宏达组成开发小组进行开发的。 1.3定义需求：用户解决问题或达到目标所需要的条件或功能：系统或系统部件要满足合同、标准，规范或其它正式规定文档所需具有的条件或权能。需求分析：包括提炼，分析和仔细审查已收集到的需求，以确保所有的风险承担者都明其含义并找出其中的错误，遗憾或其它不足的地方。 POS:英文Ponit of Sale 的缩写，即销售点终端机，是银行在特约商店、宾馆、饭店等消费场所和银行营业网店安装的终端机，它与银行信用卡授权中心联成网络，从而实现了资金的自动转账和实时入账。 1.4参考资料参考资料如下所示：《软件工程》《超市管理系统可行性分析报告》

医药连锁信息化规划

医药连锁企业IT规划初探一医药行业状况分析根据笔者近年来对医药连锁企业咨询，发现近来医药连锁行业对信息化建设有十分迫切的需求，整个医药连锁行业对信息化是在下述背景下产生的。市场需求日益扩大。随着生活水平的提高，人们对药品和保健食品购用量越来越大。有资金支持的购销者对高档药品、新药有特殊偏爱，而中、低层次购销者的购用量仍占据大部分药品市场份额。如全国最近两年医药大类销售就呈现以下变化：老年人、妇女、小儿用药量有所上升，成年人用药量有所下降；新品种需求量上升，老品种需求量下降；保健药品、名特优成药用量上升，一般药材、成药用量下降；合资药用量上升，进口药用量下降。市场竞争激烈，医商企业赢利能力持续下降但在我国非处方药市场热度继续“升温”的同时，却出现了明显供大于求，零售利润大为“跳水”，药店赢利能力萎缩。目前国内药

品批发行业的平均毛利率为12.6%，而平均费用率却达到12.5%。2002年1～9月，我国医药商业平均纯利润率仅有0.59%。美国医药批发行业的平均毛利率为5%，平均费用率只有3%～4%，平均商业纯利润率达到1%～2%。我国从事药品批发的企业多而小，近17000家批发企业中销售额超过10亿元的只有10家，超过50亿元只有5家。而我国14万家零售企业中，最大连锁店年营业额也只有5亿元。这就造成物流费用居高不下、纯利润率低。医药商业企业的坏账损失和应收账款问题突出，严重减少医药商业的利润，降低了资金利用率。医药行业整合，连锁业态渐成医药零售主流模式批发与零售的规模化集约化是大势所趋，美国三大批发商销售额已占全美国90%以上。面对市场需求的扩大，我国医药商业企业积极推动产权制度改革，加快产权多元化，加快企业兼并、联合、重组；中、小企业发展特色经营；推动批发企业实行代理配送制，零售企业实行连锁经营；医药商业开展中外合资试点；发展现代物流，提高医药经济集约化经营，连锁药店成为医药流通业发展最为迅速的一个业态。连锁药店在市场竞争中的优势日渐突出：根本的原因是经营比较正规，仓库和零售场所分开；药品分类明显，如处方药、非处方药；小儿用药、妇科用药；消化用药、呼吸用药，标牌指示非常明显，让消费者一进药店，便一目了然；有执业药师指导用药，引导消费。连

连锁餐饮财务管理制度

连锁餐饮财务管理制度来源：发布时间：2009-10-10 11:56:00 为加强财务管理，本公司根据国家有关法律、法规及财务制度，结合目前我司经营管理模式，特制定本制度。 ×××餐饮连锁管理有限责任管理公司财务管理制度第一章总则第一条为加强财务管理，本公司根据国家有关法律、法规及财务制度，结合目前我司经营管理模式，特制定本制度。第二条本公司及下属各分店的财务工作人员，都必须严格执行本制度。其他加盟合作的企业参照本制度执行。第二章会计核算原则、科目及报表第三条本公司执行《小企业会计制度》、《企业会计准则》和《企业财务通则》等法律法规关于会计核算一般原则、会计凭证和帐簿、内部审计和财产清查、成本清查等事项的规定。第四条本公司实行分级核算、按部设帐。第五条本公司采用借贷记帐法，记帐原则采用权责发生制。第六条公司及下属各分店对同一时期的各项收入及与其相关联的成本、费用都必须在同一时期内反映，如应付工资、计提折旧、应交税金、各项摊销和预提等均应按规定时间进行，不得提前或延后。第七条本公司采用的会计处理方法，前后各期必须一致，非总经理同意，任何人不得随意改变。第八条本公司在筹集资本金活动中，投资者出资额超出资本金的数额；企业因分立、合并、变更投资时资产评估或者合同、协议确定的资产价值与原帐面净值的差额、接受捐赠的财产等计入资本公积。第九条本公司流动资产包括现金、银行存款、应收票据、应收股利、应收帐款、其他应收款、预付款、待摊费用、存货等。应收及预付款、待摊费用按实际发生额计价；应收票据按面值计价，其贴现利息计入财务费用。第十条本公司不计提坏帐准备及存货跌价准备，年度内所发生的坏帐损失直接计入期间费用。第十一条本公司在其他应收款科目下设置备用金二级科目，公司采用备用金定额管理制度，根据具体情况，核定一定金额的备用金，使用单位实际使用后所产生的支出，以符合公司规定的原始凭证向财务部报帐，财务部在审核无误后用现金补足备用金定额。第十二条本公司在其他应收款科目下设置内部往来二级科目，专门核算本公司下属各企业内部之间以及与公司本部之间的业务往来。第十三条本公司的存货包括原材料、库存商品、低值易耗品等，均按实际成本计价，上述各项存货的发出和领用，均按加权平均法进行核算。第十四条本公司的低值易耗品是指不能作为固定资产的各种用具物品，如家具用具、办公用具、工具、陶瓷用品等；本公司的低值易耗品采用一次性摊销方法,所有低值易耗品均在领用时一次性计入当期费用（个别分店另有规定的除外）。第十五条本公司对各分店的存货进行定期或不定期的盘点，盘盈的存货冲减当期费用，盘亏和毁损的存货在扣除过失人赔款和残料价值后，计入当期费用。

连锁零售管理系统,零售门店管理系统,全渠道零售模式

连锁零售管理系统,零售门店管理系统,全渠道零售模式小工蚁移动POS系统对商店零售柜台的所有交易信息进行加工整理，时实跟踪销售情况，分析数据、传递反馈、强化商品营销管理。为商家提供会员管理、消费收银、会员营销、移动支付、大数据分析、会员充值、商家微信门户、积分营销、会员等级管理、导购提成、商品库存管理、会员互动等功能的一站式店铺管理解决方案。下面，小编就具体为大家介绍一下小工蚁移动POS系统的功能。一、前端收银。支持店员点单和扫描模式添加商品生成订单；支持线上会员信息展示，选择使用优惠券，支持订单挂起和各种店铺促销优惠活动。二、订单管理。实时列表展示pos端产生订单和商品行详细信息；支持现场退货功能；支持对线上订单发货功能；支持只付订金的订单处理。

三、上下班管理。支持员工选择头像登录;下班核对已产生订单、退单、收入、定金等数据功能;系统保存收银员上下班日志。四、会员管理。显示用户多维度标签（系统、自定义），为有针对性的营销提供基础。显示用户账户内优惠券信息，以备选择使用。小工蚁云POS系统不需要额外客户关系管理系统CRM 就可以对客户进行划分等级，优惠管理。五、离线收银。当网络环境出现问题，无法连接云端服务器时，支持本地收银和订单管理，会员功能和在线支付功能受限。六、小票打印。根据采购的小票打印机选择合适宽度打印纸，并可以根据实际需求显示订单相关信息和促销信息。七、微店互通。与配置好的微信公众号下微信商城实现数据互通，完成在线下单，门店提货或门店发货的业务场景。八、通用设置。设置前端商品陈列、切换云pos运行模式和硬件（扫描枪、小票打印机、数字键盘等）相关配置。

超市管理系统数据库设计数据库设计报告

信息工程学院《数据库课程设计》论文题目：超市管理系统数据库设计学号：专业班级：姓名：指导老师：完成日期：

目录《数据库课程设计》论文 (1) 摘要.............................................................................. - 1 - 引言.............................................................................. - 2 - 1 需求分析........................................................................ - 2 - 1.1 任务...................................................................... - 2 - 1.1.1 处理对象............................................................ - 2 - 1.1.2 处理功能要求........................................................ - 2 - 1.1.3 安全性和完整性要求.................................................. - 4 - 1.2 结果...................................................................... - 4 - 1.2.1顶层数据流程图....................................................... - 4 - 1.2.2 第一层流程图........................................................ - 5 - 1.2.3 第二层流程图........................................................ - 6 - 1.2.4 数据字典............................................................ - 7 - 2 概念结构设计.................................................................... - 8 - 2.1 具体任务.................................................................. - 8 - 2.2 阶段结果.................................................................. - 8 - 2.2.1 各个实体的E-R图.................................................... - 8 - 2.2.2 分E-R图............................................................ - 9 - 2.2.3 全局E-R图......................................................... - 10 - 3 逻辑结构设计................................................................... - 10 - 3.1 任务..................................................................... - 10 - 3.3.1 将E-R模型转换为关系模型 ........................................... - 10 - 3.2 结果..................................................................... - 12 - 3.2.1将ER图转化为关系模式汇总........................................... - 12 - 3.2.2外模式汇总.......................................................... - 12 - 3.2.3系统功能模块图...................................................... - 14 - 4 物理结构设计................................................................... - 14 - 5 数据库实施..................................................................... - 14 - 5.1 任务..................................................................... - 14 - 5.2 结果..................................................................... - 15 - 5.2.1存储过程汇总........................................................ - 15 - 5.2.2触发器汇总.......................................................... - 15 - 6 调试与测试..................................................................... - 16 - 附录1 数据字典说明............................................................... - 16 - 附录1.1数据项说明........................................................... - 16 - 附录1.2数据结构............................................................. - 18 - 附录1.3数据流............................................................... - 19 - 附录1.4数据处理............................................................. - 21 - 附录1.5数据存储............................................................. - 22 - 附录2 关系模式说明............................................................... - 22 - 附录3 数据定义语句............................................................... - 26 - 附录3.1基本表............................................................... - 26 - 附录3.2视图................................................................. - 29 - 附录3.3存储过程............................................................. - 31 -

药易通药业零售连锁药店解决方案

药易通：某某药业零售连锁药店解决方案医药零售行业概述医药经营企业现状第一章：系统规划一、产品简介二、产品特点三、版本介绍四、局域网配置方案五、远程连接配置方案六、整体构架七、产品优势第二章：系统功能一、系统功能模块简介及业务流程二、GSP管理三、系统功能特色四、设备要求第三章：系统实施一、系统目标启元药业有限公司方案明细二、方案产品及报价三、系统运行特点四、规范化实施五、应用实施

医药连锁行业的概述，中国成功加入世界贸易组织，在轰轰烈烈的市场表面现象之下沉淀了中国医药连锁经营业形成发展的理性。如果说中国医药连锁经营业的发展源于积极的市场刺激而蔚为壮观，那么这座冰山下面所蕴含的力量是连锁经营发展的驱动力。近一两年内，医药连锁业出现了前所未有的投资热潮，医药零售领域已成为继IT 业之后的又一资本聚集新洼地，中国医药连锁经营发展何去何从也成为了大众瞩目的焦点。当前，包括世界排名前15位的跨国医药公司总部在内的众多国际医药企业已经进入中国，其连锁组织经营的形态远优于国内的医药流通企业。医药产业的竞争将向“大集团、大品种、大市场”战略方向靠拢。国家经贸委底时就提出要在中国扶持建立5家至10家面向国内外市场、多元化经营、年销售额达50亿元左右、具有现代营销水平和高度文化内涵的大型医药流通企业集团。据专家预测，在未来2—3年之后，将会有70％以上的药房纳入医药连锁企业的轨道。相关的政策鼓励经过GSP认证的药品零售连锁企业跨地域开办连锁店；进一步营造有利于技术进步和药品创新的宏观环境；提倡零售、批发企业实行代理配送制（新特药、进口药和普药），零售企业实行连锁经营制，形成一批突出主业的多元化经营组织，实现一体化经营，降低费用，提高效率与效益。

餐饮连锁店管理制度

现场作业管理绝非易事。管理人员在致力于餐饮业的教育训练时，应清楚任何作业规定及规范，都是比较倾向于个人的作业及职责，是比较容易训练的工作，而由每个独立个体锁住成的工作团体，做整体运作管理时，就是一件难事，它是集各生产工厂、销售卖场、消费服务的综合式管理，主要包括以下方面：首先，建立追踪管理。当我们经由各类检查表，来检核整个作业卖场时，如果有任何不合乎作业标准或不完善的事情时，就全部列出各类代办事项，并将事情之有先次序、处理方式、责任归属等问题、经由沟通授权、追踪处理及复核的方式，来达到随时管理掌控、随时汇报的目的。整个分权、授权、追踪、控制的管理模式、纳入现场运作，更能使管理者在现场作业上，减少缺失，发挥更大效益。其次，随时巡视观察。在现场作业运作管理中，最重要的就是整个现场的随时控管及事件处理，因此就应其职掌其分配的作业区域，快速的走动式管理，不管从大厅、户外环境到厨房后区、洗手间等等，每个小时至少要巡视一次，最好的状况是每半个小时巡视一次。而每次约三至四分钟内完

成，并将各类缺失记录，分派授权处理及汇报，最重要的是在各类事件尚未扩大时，即应妥善圆满处理结束，如果超过时限，应立即请示处置，避免事件扩大，造成更多作业困扰。第三，有效判断处理。在走动管理时，应审慎观察各类状况，不管是作业流程或是顾客用餐等等，都应分辨是否违反标准作业规定或影响到客人用餐的不便或困扰，而这种违犯标准作业的偏差问题，是直接影响或是间接影响到我们的顾客，他所影响的层面、范围、种类等，都必须判断其影响程度为荷，并将其分为最重要级、重要级、次重要级等类别来做序列性的分派处理。第四、意外事件防处。在餐饮连锁店现场作业管理中，顾客抱怨的情况最多，抱怨内容以服务品质为最，再其次为食物品质等。在处理顾客抱怨程序中，不管是食物品质、买单作业、服务品质等都可就事件发生的处理的经验，建立一套基本处理模式来应对事件的发生，而一些常见的意外事件，如停电、停水、噎食、机械伤害、烫伤等处理程序，都应编列教案来教育所有的员工，来应变意外事件的发生。如此，才能够获得声誉的提升。

零售管理系统解决方案

零售管理系统解决方案 -----------------------作者：-----------------------日期：

晚安家纺零售管理系统解决方案创建日期：2015-09-01 最后修订日期：2015-09-01 文控编号:V12.0 目录

解决方案 (2) 一、项目概述 (5) 1.1项目名称 (5) 1.2版本 (5) 1.3主要用途 (5) 1.4系统构成 (6) 1.5应用特点 (6) 二、晚安家纺零售业务整体流程图及系统接口 (7) 2.1晚安家纺零售业务整体流程图 (7) 2.2系统接口介绍 (7) 2.2.1 U9与零售系统基础档案的对应关系 (8) 2.2.2 U9与零售系统业务单据的对应关系 (9) 2.2.3 微信与零售系统的接口 (11) 三、零售系统主要功能 (16) 3.1零售管理端 (16) 3.1.1系统登录 (16) 3.1.2基础设置 (16) 3.1.3创建门店档案 (18) 3.1.4创建零售价格表 (19) 3.1.5其他基础设置 (20) 3.1.6零售价格表分配 (20) 3.1.7门店客户端接口配置 (21) 3.2零售门店端 (21) 3.2.1门店初始化设置 (21) 3.2.2系统登录 (22) 3.2.3零售开单 (23) 3.2.4零售收款 (35) 3.2.5零售退款 (36) 3.2.6要货申请单 (37) 3.2.7退货申请单 (39) 3.2.8店存出库单 (40) 3.2.9店存入库单 (44) 3.2.10盘点准备单 (46) 3.2.11实盘单 (48)

3.2.14会员积分兑付单 (53) 3.2.15会员短信通知 (55) 3.2.16储值卡管理 (56) 3.2.17目标管理 (57) 3.2.19日结管理 (58) 3.2.20统计分析 (59) 四、关键性需求 (59) 五、系统配置 (60) 5.1零售管理端 (60) 5.2零售门店端 (60) 六、产品安装说明 (61) 6.1零售管理系统安装说明 (62) 6.1.1安装配比 (62) 6.1.2安装容及步骤 (64) 6.1.3安装注意事项 (65)

超市会员管理系统-数据库课程设计报告书

超市会员管理系统 1.课程设计目的通过课程设计加深对数据库基础理论和基础知识的理解，掌握运用数据库管理系统，实现数据管理的基本思路和方法，培养分析问题、解决问题的能力。 2.系统功能设计 2.1功能模块图功能模块图如图lo 超市会员管理系统图1系统功能横块设计图 2?2功能说明该超市会员管理系统旨在为超市的会员管理工作提供一个比较系统的会员管理平台，它帮助超市存储及管理会员的基本信息、管理会员卡、管理会员报表及会员政策，完全可以取代之前复杂的手工记录方法，是一套比较完备的管理工具，极提高了超市会员管理的效率。在很大程度上帮助了超市管理者对超市的掌握与管理。 3.数据库概念设计 3.1根据不同的对象，分别画出各分E-R图。

(1)从会员基本信息抽象出的分E?R图如图2。图2会员基本信患的E-R图(2)从会员卡信息抽象出分E-R图从会员卡信息抽象出的分E-R图如图3.

n n 图5基本E-R图 4. 将联系转化成独立的关系模式，具体的基本E-R图向关系模型的转化如下：会员基本信息（会员卡卡号,，性别，年龄，联系方式，购卡日期,）主码：、会员卡卡号会员卡信息（会员卡卡号，会员卡编号，会员卡种类,）主码：会员卡编号物品信息（物品编号，物品种类，物品名称，单价）主码：物品编号购物信息（会员卡卡号，物品编号，购物数量）主码：会员卡卡号、物品编号其中：关系模式会员基本信息、会员卡、物品信息在非主属性对主属性的部分函数依赖，也不存在传递函数依赖，已经达到了3NF。购物信息则存在部分依赖属于2NFo 5.数据库物理设计 5.1数据库各基本表的定义（1）会员基本信息表如表1

餐饮公司对分店的管理制度

分店管理手册

目录第一章总则 (3) 第二章华北分公司组织结构图 (4) 一、部门职能介绍 (5) （一）市场部 (5) （二）运营中心 (5) （三）人资部 (6) （四）法务部 (6) （五）出品研发部 (7) 二、驻店总经理 (8) 第三章公司人员招聘录用管理制度 (9) 一、目的 (9) 二、适用范围 (9) 三、聘用原则 (9) 四、岗位聘用条件 (9) 五、招聘申请程序 (9) 六、招聘需求沟通 (10) 七、招聘计划 (10) 八、招聘实施及人员甄选 (11) 九、聘用审核权限 (12) 十、录用、报到 (12) 十一、员工试用及考核 (13) 十二、人才资料库 (13) 十三、招聘作业人员行为规范 (13) 十四、其它规定 (14) 第三章离职手续办理程序： (14) 第四章考勤管理制度 (15) 第五章休假管理制度及程序 (15) 第六章工资保密管理制度及程序 (16) 第七章绩效考核制度 (17)

第一章总则目的: 为使上海XX餐饮管理有限公司（以下简称公司）在餐饮连锁领域里稳步发展，积炼扎实的餐饮经营技术，特制定此手册，以规范单店的运营管理。适用范围适用于河南区域。本手册主要是为分店总经理进行单店管理。适用人员驻店总经理管理方法由公司运营部负责组织每年一次的手册修订工作，并由公司总经理签订发行。运营部拥有对手册的解释权。由公司店运营部负责手册的发放、更换和回收管理工作，并制作手册领用记录。保密要求注意作好手册保密工作，应与领用者签订保密协议。手册的更新年度内内容调整以补充文件形式发布，补充文件要求进行编号管理，发放范围及发放回收管理与手册管理相同。手册每年更新一次，年度更新时应将年度内补充文件分类归并到手册各章节。

超市管理系统可行性研究报告

可行性研究报告（软件项目与开发）学校：湖南安全技术职业学院组名：计应1301班第一组指导老师：杨莉项目名称: 超市收银系统组员：李妮肖伟林项浩然组员：黄伟志唐振中

目录 1.引言....................................................... 错误!未指定书签。 1.1 编写目的............................................. 错误!未指定书签。 1.2 背景................................................. 错误!未指定书签。 1.3 定义................................................. 错误!未指定书签。 2.可行性研究的前提........................................... 错误!未指定书签。 2.1开展该工程的原因 ..................................... 错误!未指定书签。 2.2 目标................................................. 错误!未指定书签。 2.3 条件、假定和限制..................................... 错误!未指定书签。 2.4 进行可行性研究的方法................................. 错误!未指定书签。 2.5 评价尺度............................................. 错误!未指定书签。 3.对现有系统的分析........................................... 错误!未指定书签。 3.1 处理流程和数据流程................................... 错误!未指定书签。 3.2 工作负荷............................................. 错误!未指定书签。 3.3 人员................................................. 错误!未指定书签。 3.4 设备................................................. 错误!未指定书签。 3.5 局限性............................................... 错误!未指定书签。 4. 所建议的系统.............................................. 错误!未指定书签。 4.1 对所建议系统的说明................................... 错误!未指定书签。 4.2 处理流程和数据流程。................................. 错误!未指定书签。 4.3 改进之处............................................. 错误!未指定书签。 4.4 影响................................................. 错误!未指定书签。 5. 可选择的其他系统方案...................................... 错误!未指定书签。 5.1 修改方案与首选方案的不同............................. 错误!未指定书签。 5.2 本方案的概况......................................... 错误!未指定书签。 5.3 不选此方案的原因..................................... 错误!未指定书签。 6. 投资及效益分析............................................ 错误!未指定书签。 6.1 估算方案............................................. 错误!未指定书签。 6.2市场分析 ............................................. 错误!未指定书签。 7. 社会因素方面的可能性...................................... 错误!未指定书签。 7.1.法律方面的可行性..................................... 错误!未指定书签。 7.2.使用方面的可行性..................................... 错误!未指定书签。 8. 社会因素方面的可行性...................................... 错误!未指定书签。 8.1 技术................................................. 错误!未指定书签。 8.2 使用方面的可行性..................................... 错误!未指定书签。 9. 产品可检测性.............................................. 错误!未指定书签。 9.1 检测标准............................................. 错误!未指定书签。 9.2 检测的方法........................................... 错误!未指定书签。 10. 产品的可生产性........................................... 错误!未指定书签。 10.1 生产标准............................................ 错误!未指定书签。 10.1.1 质量标准.......................................... 错误!未指定书签。

医药连锁经营管理专业药店实习报告

医药连锁经营管理专业药店实习报告很荣幸我们00医药连锁经营管理的全体学生于2019年来到亳州市盖福祥医药连锁经营有限公司来实习，有幸的成为了该公司的实习生，回顾这二个星期的实习，我们在店长和中药的老师傅支持和协助下，严格要求自己，按照店长的要求，较好的完成了，自己的本职工作，在此对店长和各位中药老师傅们表示衷心的感谢，感谢盖福祥医药连锁经营有限公司给了我们一个展示的机会。通过这段时间的工作和学习，明白了理论和实践相结合的重要性。同时了解了连锁药店的大概部门，有采购部，防损部，营运部，行政部，财务部，信息服务部，人事部。而营运部其下又分为各个连锁分店，而分店主要由店长，营业员和收银员，理货员组成。现将二个星期的实习报告总结如下：一：实习的时间和人数的安排首先在不打乱正常的营运工作的情况下，总部把我们全体三十六位学生分在了十三个店里学习和工作，实习时间从2019.11.24至 201912.07。同时在时间上使用的是二班倒的工作制度，这样既保持了时间的合理分配，也使我们能够慢慢适合工作的环境，同时也让我们更好的有时间和精力去学习，去讨论。二：实习阶段的理解和学习在刚刚开始工作的几天里。尽快的适合了这里的工作环境，慢慢的融入了这个集体里，在店长的关怀下，真的学习了店里的各个工作制度要求和任务，明白了每位工作员的任务和责任以及他们的工作流程，持续提升了自己的专业知识和水平，以丰富了自己的经验。在此期间主要学习了首先是理解药，了解药的分类，用途和拿药。虽然药品的种类很多，但是药品的摆放时按类别来的，先是注射液，胶囊，片剂，滴丸等的分类，再再次基础上分别按抗生素，心血管，呼吸系统，消化系统，外用，非处方药，计生，医药器材，其他分类。当然取药拿药是最简单也是最重要的一门技术了。在拿药的时候，对不同的年龄，性别和不同水准的人，药的拿取是不同的，特别是小孩和孕妇的用药

餐饮连锁企业运营管理手册精修订

餐饮连锁企业运营管理手册标准化管理部编码-[99968T-6889628-J68568-1689N]

《***餐饮连锁企业运营管理手册》目录概述 (3) 公司简介 (5) 上篇：制度篇第一章组织管理 (6) 第一节组织体系 (6) 第二章基本管理 (7) 第一节工作职责 (7) 第二节分店店长工作制度 (12) 第三节各级员工工作制度 (13) 第四节收银员工作制度 (16) 第五节分店人事管理 (17) 第六节分店工资管理 (24) 第七节分店考核管理 (25) 第八节分店财务管理 (26) 第九节分店卫生管理 (27) 第十节分店值班管理 (28) 第三章分店奖惩管理制度 (30) 第一节奖励 (30) 第二节处罚 (31) 第三节奖惩流程 (33) 中篇：运营篇第四章分店工作流程 (36) 第一节分店月工作流程 (36) 第二节营业前工作流程 (36) 第三节营业中工作流程 (38) 第四节收银结算管理 (41) 第五节营业结束时工作流程 (44) 第六节分店交接班管理 (46) 第七节收银员排班管理 (46) 第八节分店失窃处理 (47) 第五章食品进销存管理 (48) 第一节分店库存管理 (48) 第二节分店进补货管理 (48) 第三节分店盘点管理 (51) 第四节分店退货管理 (55) 第六章事故处理及预防 (58) 第一节消防预防管理 (58) 第二节意外事件处理 (59) 第七章员工礼节礼貌 (60)

下篇：知识篇第八章各级员工基本知识 (66) 第一节各级员工的作用 (66) 第二节各级员工基本知识 (66) 第三节各级员工行为规范 (70) 第九章营业设备基本知识 (76) 第一节收银机操作系统知识 (76) 第二节仓库食品扫描基本知识 (77) 第三节仓库食品消磁基本知识 (78) 第四节仓库食品条码基本知识 (79) 第十章摆设食品包装基本知识 (80) 第一节包装概述 (80) 第十一章促销推广 (83) 第一节促销概述 (83) 第十二章会议制度 (85) 第十三章公司员工守则 (88) 第十四章监督管理制度 (92) 第十五章公司工资制度 (95) 第十六章公司报销管理制度 (100) 第十七章主菜、菜的基本知识 (104) 第一节食品概述 (104) 第二节主菜的知识 (106) 第三节搭配技巧 (109) 第四节凉菜的知识 (112) 第五节其它菜知识 (115) 第六节酒水知识 (119) 第七节疑难问题 (121) 第十八章附则 (128) 为了使这个活动更加容易，我现在提供一个小企业常用的范本，本来是美国本土的加盟系统使用的，但是，其他的企业，如果要使用的话，只要按照企业的情况，稍加修改就行了。第一章手册引言一、组织（结构）二、主权三、目的四、保密五、手册更新六、提出建议方式七、免责声明第二章你的经营系统一、欢迎词二、公司历史三、需要帮助的时候

连锁经营管理系统

连锁经营管理系统一、系统概述随着零售业态竞争越来越激烈，通过自身发展连锁或者连锁加盟的形式，通过规模优势，采取统一采购、统一形象、统一销售策略等手段，节约销售费用，迅速发展壮大自己的企业，已经成为商业零售竞争的必然选择。天石朗通商业连锁零售系统就是针对同受一个中心组织管理，统筹进货、商品种类以及服务方式具有同一风格的商业连锁经营业态提出的针对性的解决方案。本系统从客户实际应用需求出发，针对中小型商贸连锁企业特性，以“多店面、跨平台、做生意、管库存、清帐款、理钱财”为指导应用思想，面向中小型商贸企业进销存零售一体化核算的应用模式，帮助中小型商贸企业实现简单信息管理。特别对单类商品的专卖形式，更是进行了针对性设计，特别适用于烟草、酒、化妆品、药品、体育用品、家具等专卖形式的商业连锁经营组织。 Lentil连锁经营管理系统有如下一些特点： ?系统充分体现了商业连锁经营特点，完善地解决了商业连锁业务需求： ?实现总部与供应商结算，集中采购统一配送，分店进行零售收银，随时进行收银结帐，银款随时收取。 ?为商业连锁公司采集真实的商品销售信息，反映市场真实需求。 ?配置经营业务分析系统，可以对品牌、消费者行为、零售门店进行全方位品分析，为“产销衔接、以销定产”提供依据。还可以将市场多层次、多样化的需求表现为对商品数量、质量、品牌等的具体要求，为产品结构调整和优化提供市场信号和导向。?有利于零售客户对客户进行细分并实施个性化和差异化服务，从而提高消费者的满意度和忠诚度。 ?连锁经营店终端操作简单易学，可以键盘也可以鼠标操作，便于收银员上手，可以满足交易量大的连锁店铺。 ?准确快捷的收银程序，缩短购物时间和简化交易过程 ?会员积分、礼品赠送随零售业务进行。 ?通过互联网与总部实时联接，随时了解商品库存分布情况，及时进行商品调拨，本地保存近几日数据备份，保证在线路出现问题时，数据不丢失。 ?总部实时获得分店销售情况，收银款额，客流量，商品销售排名。实时地监控前台销售情况。 ?分店实时获得总部消息，方便及时地相互沟通。 ?会员可以在不同分店消费，积分自动上传。 ?支持扫描器，顾客显示器，小票打印机。 ?支持前台终端脱网单机收款。 ?数据库维护简单，不需要专业的维护人员。 ?做到连锁经营店数量几乎可无限制的扩展。 ?保证接入用户的安全性。 ?采用B/S的技术架构，可以满足企业高速发展对信息系统可扩展性的要求。二、系统构成系统主要由三部分组成：连锁门店销售终端、总部零售业务管理信息系统和总部连锁经营分析系统。这三部分即可以独立使用也可以作为一个系统来使用。

超市管理系统项目管理报告

超市管理系统项目管理报告一、导言随着我国经济情况的日新月异，飞速发展，涌现出许许多多的超市和便利店。越来越多的人喜欢到超市购物，超市里销售的商品也呈现出多种多样的变化趋势。随着超市里商品种类、数量和消费者的大量增加，超市工作人员的工作量也急剧增加，收银台处更是排着很长的队，工作人员着急，顾客也焦急，面对这种情况，各超市纷纷根据自己的业务流程和习惯开发超市管理信息系统，以便提高工作效率和追求经济效益最大化，并为顾客提供高质量的服务，争取更多的顾客。本系统就是根据超市日常工作任务、流程和习惯，为超市量身打造一个方便、简洁又高效的超市管理信息系统。使超市的管理更加趋于信息化，现代化，规范化和系统化，在技术、管理、人才等综合能力的竞争浪潮中居于不败之地。本系统提供了商品采购入库，商品销售出库，退货入库，会员管理，员工管理，销售业绩查询等众多功能，使超市的进销存功能更加系统化，规范化，高效化，使超市在节省人力、物力、财力等资源的基础上提高工作效率，减少资源浪费，提高经营效益。二、概述超市管理信息系统是对超市进销存活动及日常业务进行综合管理的平台系统，是基于C/S的综合信息系统，满足超市日常的采购、销售、退货、会员、员工等管理工作。目的是使超市的管理更加趋于信息化，现代化，规范化和系统化，在技术、管理、人才等综合能力的竞争浪潮中居于不败之地。系统具有操作简单、规范，易用、易维护、稳定等特点。三、项目任务范围超市管理信息系统的任务主要包括：系统管理，商品管理，会员管理，销售管理，退货管理，员工管理，用户管理。各主要功能模块的具体功能如下：系统管理：对用户登录信息进行管理，包括添加、浏览、查询、修改、删除用户信息。商品管理：对商品信息进行管理。包括添加、浏览、查询、修改和删除商品基本信息，商品的入库信息，相关厂商信息。会员管理：对会员信息进行管理，包括添加、浏览、查询、修改和删除会员信息。销售管理:对商品的销售信息进行管理，包括添加、浏览、查询和删除商品的销售信息。