肉用仔鹅生产的特点及饲养方式
鹅的饲养管理技术
鹅的饲养管理技术鹅是经济价值很高的大型草食水禽，一般在江河堤岸及滩涂放牧。
今天我们来了解一下不同阶段的鹅的饲养管理技术要点1、肉用仔鹅的饲养肉用仔鹅是指20－90日龄的幼鹅。
当仔鹅养到60-70日龄，体重达2公斤左右，并完成了第一次换羽，不留种有一定肥度，就可进行肥育饲养。
2、中鹅的饲养管理从5周龄到30周龄为中鹅。
中鹅的特点是消化力强，食量大，耐粗饲，每天能增重120克，正在长大毛，骨、肉仍迅速生长，因此仍需要一定精料。
中鹅以放牧为主。
放牧时，于早晚吃草较多，而以下午最多。
这时每天仍喂4-6次，每头小型鹅每日用精料60-90克，每头大型鹅每日用精料150－180克，并加大量粗料，以锻炼其消化能力。
3、蛋鹅的饲养管理蛋鹅即种鹅，鹅的开产期一般为57月龄，产蛋期8-9个月，所以，饲养管理分非产蛋期与产蛋期两期。
4、产蛋期的饲养管理从当年9月至第二年4月为产蛋期。
因母鹅产蛋先后不一致，因此，在产蛋期间有三种母鹅，一种是产蛋母鹅，二种是抱窝孵蛋母鹅，第三种是抱窝完毕母鹅。
在产蛋期除放牧外，每天喂料2－3次，第一次在上午9时，喂早了影响种鹅多吃草。
大型鹅每日每头给精料0.25公斤，小型鹅每日每头给精料0.1-0.15公斤。
在不放牧时间内，大量喂用青菜与牧草，每2小时1次。
放牧条件较好的，可节省精料。
鹅一般白天配种，以早上较多，中午较少，下午黄昏时也多。
公鹅可按1:4-5分批放出配种，以提高种蛋受精率。
初产母鹅有的不回栏产蛋，如在草丛中产蛋，则连鹅带蛋一齐放回栏中，经过1－2次，便习惯回栏产蛋了。
放牧时，母鹅往鹅舍走，且呜叫是产蛋表现，应及时赶回栏中产蛋。
肉用仔鹅的饲养管理技术
２ 科 学 制 定 免 疫 程序
鹅 业 健 康 、 高效 发 展 ．笔 者 通 过 生 产 服 务 实 践 ，就 如 何 做 好
肉用 仔 鹅 的 饲 养 管 理 谈 几 点 粗 浅认 识 。 １ 雏鹅的饲养管理 （ ０ ～ ４周 龄 ） 俗话说 “ 鸭 要 腥 ，鹅 要 青 ” ， 源 于 鹅 的 肌 胃和 盲 肠 都 很 发 达 ，不 仅 采 食 量 大 ．而 且 对 青 粗 饲 料 的 消 化 力 强 ，对 纤 维 素的利用率可达４ ０ ～ ５ ０ ％。鹅 的体 质 健 壮 ．抗 逆 性 强 ，合 群 性
肉用仔鹅的高效饲养技术
饲 养 。养殖 户可 以根据 当地 的 自然条件 和 自身 的经济条 件， 采 用不 同的饲 养方式 。常见 的有 舍饲 、 放牧 、 舍饲 和
放 牧 相结合 的饲 养方式 。舍饲 适合 于规模 化 、 集 约化 生
地 多达 Ｏ ． ０ ８ 万ｈ ｍ２ 以上 。遂溪县不 论气候 条件还是 资源 情况 都非 常适 合养殖业 的发展 ， 尤其是 肉用仔 鹅养 殖较
多， 给农户带 来 了可观 的经济效益 。 １ 肉用仔鹅饲养特点 １ ． １ 肉用仔鹅生产具有 明显的季节性
２ ５日龄 可 以全 天放 牧…。具体 放牧 的时 间 ， 要结 合鹅 群
料 的效率较 高 ， 无论是 圈养 、 舍饲 或者放 牧 ， 生 产成本 都
比较低 。尤其是在我 国南方地 区 ， 全 年有青绿饲料 ， 气候
温暖 ， 水源 充足 ， 为放牧 养鹅 提供 了优 良的条件 ， 养鹅业
也迅速发展 起来 。随着 市场对 肉鹅需 求的增多 和养 殖技
术的提高 ， 季节性养殖 已经逐渐被常年生产所代替 。
的状况 、 气候 及牧草 的情况 而定 。如炎热的夏季 ， 上午要 早 出早归 ， 下午要 晚出晚归 ， 中午要预 防烈 日暴 晒。
肉用仔 鹅是 指雏 鹅育 雏结 束 以后 ， ５ —１ ０ 或者 ｌ ２ 周 龄 的中雏 鹅 。由于受 到鹅 的繁殖 季节性 的影 响 ， 肉用仔
鹅的生产 多集 中在 每年的上半年 。肉用仔鹅利用青 绿饲
计划 地轮换放 牧 。可以将好 的草地 分成若 干个小 区 ， 每
隔１ ５ ～２ ０ ｄ 轮换一次 。
鹅饲养手册-
鹅饲养手册一、肉用仔鹅的生产(一)肉用仔鹅生产的特点1．鹅是肉用家禽养鹅业的主要产品是肉用仔鹅及其加工产品。
2．肉用仔鹅生产具有显然的季节性这是由于鹅的繁殖季节性所造成的。
虽然采纳光照控制可以使鹅的全年产蛋有两个周期，但主要繁殖季节仍为冬春季节。
光照控制必需在密闭种鹅舍中进行，广泛采纳尚有一定困难。
因此，肉用仔鹅的生产多集中在每年的上半年。
3．放牧饲养当前或在相当长一段时间内，我国南方生产肉用仔鹅仍占有很大比重，其上市旺期在每年5月份才开始。
因此，每年上半年正是肉用仔鸭上市的淡季，也是肉用仔鹅产销的旺季，这就为肉用仔鹅生产及加工产品提供了极为有利的销售条件。
4．鹅是最能利用青绿饲料的肉用家禽无论以舍饲、圈养或放牧方式饲养，其生产成本费用较低。
特别是我国南方地区气候温柔，雨量充足，青绿饲料可全年供应，为放牧养鹅提供了合格条件。
近几年来，一些地区发展种植合格牧草养鹅，取得了显著的经济效益，使我国养鹅业得到迅速发展。
5．鹅的早期生长迅速快一般肉用仔鹅9～10周龄体重可达3千克以上，即可上市出售。
因此，肉用仔鹅生产具有投资少、收益快、获利多的优点。
(二)肉用仔鹅的饲养管理方式肉用仔鹅可采纳舍饲、圈养或放牧方式饲养。
舍饲多为地面平养或网上平养。
舍饲和放牧两种管理方式各有优点；舍饲合适于规模批量生产，但设备、饲料、人工等费用相对增高。
放牧方式则可灵活经营，并充分利用天然牧地以节省成本，但饲养规模受到限制。
舍饲仔鹅如饲养管理水平达不到要求，往往不及放牧仔鹅增重效果好。
一般放牧仔鹅9周龄体重可达到3千克以上。
同时，放牧鹅的胸腿肉率高于舍饲鹅，而皮脂率则相反。
从我国当前养鹅业的社会经济条件和技术水平来看，采纳放牧补饲方式，小群多批次生产肉用仔鹅更为可行。
颗粒料饲喂肉用仔鹅能取得合格效果，在日粮营养水平相同的条件下，采纳颗粒料的增重效果显然优于粉料，值得推广。
单一的谷物类饲料增重较差。
(三)肉用仔鹅饲养季节的选择由于我国目前肉用仔鹅的饲养方式以放牧或放牧与舍饲相结合为主，同一饲养单位或饲养户在不同季节饲养同一品种的肉鹅，其收益也有较大差异。
鹅的生产技术
鹅的生产技术本章教学要求：掌握仔鹅和种鹅的生产性能和饲养管理方法，了解拔绒技术、肥肝生产和主要的鹅病防治技术。
第一节肉用仔鹅饲养管理技术一、肉用仔鹅的生产的特点1、季节性，鹅的主要繁殖季节为冬春季节。
2、利用青绿饲料3、鹅的早期生长迅速二、肉用仔鹅的营养需求三、肉用仔鹅的饲养管理肉用仔鹅可采用舍饲、圈养或放牧方式饲养。
舍饲多为地面平养或网上平养。
这种管理方式多采用（0~4周龄）和育肥（5~10周龄）的两阶段式饲养。
（一）雏鹅的饲养管理0~28天的鹅叫雏鹅。
1、准备工作①清洗消毒。
②工具准备。
③垫料准备。
④运输。
2、饲养工作①开食：雏鹅出壳后24~36小时开食为宜，开食用混合料及切成丝状的嫩菜叶。
②进食：从雏鹅开食后的第二天起，可用1份鹅用配合料，和2份切成丝状的青饲料混合饲喂。
每次的喂料一般喂至7~8成饱即可。
③加沙砾：3日龄后的雏鹅，饲喂时可在日粮中掺入少量的沙砾。
头3天，一般每日喂4次。
④饲喂次数：4天后可喂6次，6天后可喂8次，每隔2~3小时喂一次。
在日粮中，精料应占20~30%，切碎的青菜占70~80%。
10~20日龄，青料可占80~90%，混合料占10~20%，每昼夜喂5~6次。
21~28日龄，雏鹅能采食大量青草，喂饲次数可减少到每昼夜5次；青料占90~92%，混合料8~10%。
⑤保温：雏鹅一般需保温2~3周。
育雏室要防止潮湿，经常保持干燥。
⑥饲养密度：雏鹅的生长发育极为迅速，在育雏期间应及时调整饲养密度，并按雏鹅体质强弱、个体大小，及时分群饲养，有利于提高群体的整齐度。
⑦运动和休息：5日龄内的雏鹅，每次喂饲后，应在栏内给予10~15分钟运动时间，其余时间应让其休息睡眠。
育雏室光线要暗，环境要安静。
随着日龄的增长，睡眠时间可逐渐缩短。
⑧适时放牧：当外界温度与育雏室温度接近，风和日丽时进行放牧，通常热天在出壳后3~4天，冷天在出壳后10~20天进行初次放牧。
放牧前喂少量饲料，并让雏鹅在水池边的草地上自由活动半小时，让其下水活动几分钟，再赶上岸让其梳理绒毛，待毛干后，赶回育雏室。
肉仔鹅的饲养技术要点
养殖与饲料2020年第10期造成一定的污染[4]。
因此，在投饵时，要做到均匀投撒，针对南美白对虾的饱食度，投饵量在能够达到八成饱食度左右为最佳，通过合理搭配，能够有效避免大量沉饵的情况发生，同时也能够达到促进南美白对虾生长的效果，减少资源浪费，实现利益最大化。
5结语春夏季节往往是南美白对虾病害高发季节，尤其是在夏季高温时期，南美白对虾生长快、养殖池密度高，如果无法处理好水质问题，不能借助管理技术对水质进行有效管理，就会导致大批量的病害或缺氧等情况发生，进而诱发虾类死亡，造成巨大的经济损失。
因此，需要格外注重水质问题，形成规范的水质管理方式，为南美白对虾的生长提供一个健康、长期稳定的环境。
参考文献[1]王甘翔,頔彭,杨庆,等.南美白对虾养殖尾水处理技术试验[J].水产养殖,2019（3）：29-30，33.[2]张爱明,王建华.南美白对虾健康生态养殖技术[J].渔业致富指南,2019（4）：50-52.[3]高峰,杨洁,张航利.生物絮团技术在南美白对虾温棚养殖中的应用研究[J].渔业致富指南,2019（7）：61-64.[4]梁新民.鲁北地区地上淡水池南美白对虾虾苗标粗技术[J].科学种养,2019（4）：56-58.【责任编辑：刘少雷】随着生活水平的提高，人们对身体健康越来越重视，因此对健康、绿色的肉食品青睐有加。
肉鹅浑身都是宝，其中鹅肉的蛋白质含量高于鸡肉、鸭肉、牛肉、猪肉，可达22.3%；脂肪含量低于瘦猪肉和羊肉，只有11%；中亚麻酸含量是所有家禽中最高的。
鹅肉由于低胆固醇和富含不饱和脂肪酸深受人们的欢迎。
因此，养殖肉鹅的经济效益非常可观。
为了提高养殖肉鹅的成功率，掌握好肉仔鹅的饲养技术非常关键。
1育雏前准备进雏前首先要把育雏舍打扫干净，然后用福尔马林和高锰酸钾按照一定比例进行薰蒸消毒。
为了达到最佳的消毒效果，首先育雏舍的室内温度要达到25℃左右。
如果温度过低，会影响消毒效果，因此可以给育雏舍升温直到温度达标。
肉鹅怎么养殖
肉鹅怎么养殖肉鹅怎么养殖肉鹅是人们喜欢吃的食物之一，不过肉鹅要怎么养的问题，很多人都不太清楚。
今天小编就和你们一起来看一下肉鹅应该怎么养才好，希望对你们有所帮助。
肉鹅的养殖方法1、精选雏鹅选择来自健康、生产性能高的种群后代。
雏鹅应去弱留强，选择健康活泼、眼大有神、反应灵敏、叫声响亮、挣扎迅速有力、羽毛光洁粗长、卵黄吸收和脐带收缩良好、生长发育正常的杂交鹅苗。
如：渐东白鹅、太湖鹅、莱菌鹅、四川白鹅、豁眼鹅等的杂交后代。
2、掌握雏期的温度雏鹅绒毛稀少，体温调节能力差，抗寒能力弱，对温度比较敏感。
一般一周龄29℃—25℃，二周龄27℃一25℃，以后每周下降2.5℃，逐渐降至常温饲养。
育雏期间最忌温度突然变化，温度是否适宜，可以观察鹅群的活动及表现。
育雏室温度过低时，雏鹅互相拥挤成团，绒毛直立，躯体卷缩，发出“叽叽”的叫声，饮水减少，严重时可能造成大量雏鹅压伤，踩死;温度过高时，雏鹅表现为张口呼吸，精神不振，食欲减退，频频饮水，远离热源，雏鹅多分布于门窗温度较低的地方;温度适宜，雏鹅活泼好动，呼吸平和，食欲旺盛，均匀地分布在育雏室内。
3、掌握雏期的湿度鹅特有的生活习性决定了育雏室内往往出现湿度过高，而过高的湿度大大增加了雏鹅对温度的敏性。
在育雏室温度偏高时，潮湿的天气抑制鹅体温的散失，致使鹅食欲下降，精神不振。
另外，湿热的环境容易引起病原菌的大量繁殖，引起发病。
而在育雏室温度偏低时，湿度过高会增加雏鹅体热的散失，极易诱发鹅感冒，下痢，扎堆。
所以应及时清理鹅舍，使其尽可能的保持一个干燥清爽的环境。
4、降低饲料成本应选择以种草养鹅为主的养殖模式，从而降低饲养成本。
雏鹅从10日龄起，青饲料用量可达饲喂量的80%—90%;第21日龄开始，青饲料喂量占90—92%;仔鹅从60日龄一出栏，需适当增加精料的喂量，饲用量为100g一150g/只，以提高出栏品质。
用这种方法饲喂的肉鹅，其饲料成本可比采用精料关棚饲养的降低50%以上。
肉鹅养殖技术及肉鹅常见疾病防治技术
肉鹅养殖技术及肉鹅常见疾病防治技术鹅是一种常见的家禽，而且它有悠久的养殖历史，鹅按照性能不同也有不同的养殖价值，肉鹅就是一种主要以产肉为主的品种，也是一种重要的养殖项目，下面一起来了解一下肉鹅养殖技术及肉鹅常见疾病防治技术。
一、如何养殖肉鹅1、肉鹅棚设置：普通挑选在水源、山塘、河沟等附近的坡地建棚，内设料槽和水槽，每平方米饲养2～4只育成肉鹅。
也可与种果、养鱼相配套大规模饲养。
建棚的益处是削减肉鹅的活动，降低能量损耗，从而提升其饲料酬劳。
2、养分要求：这一阶段的肉鹅生长快速，食欲旺盛，能通过大量粗饲料，所以协作饲料主要成分要逐渐过渡到粗蛋白质14%～16%，代谢能12.13兆焦/公斤，钙0.9%，磷0.6%，赖氨酸0.85%，蛋氨酸+胱氨酸0.5%，泛酸12.6毫克/公斤。
3、育肥方式：草浆养殖肉鹅。
将采集到的各种青饲料如红薯藤、水葫芦、水浮莲、槐叶、杂草等混合打浆，再用协作粉料搅拌，天天饲喂6餐，最后1餐在晚上10时。
选用的青饲料要避开有毒植物如高粱苗、夹竹桃叶、苦楝树叶等。
干拌协作粉料饲喂法。
青饲料如蕉茎叶、萝卜樱、鲜象草、胡萝卜、南瓜、南瓜蔓藤等，将其剁碎，拌上协作粉料，一天饲喂6餐，晚上还要喂一餐。
颗粒饲料青饲料饲喂法。
颗粒饲料置于料桶中，任由肉鹅采食，再将青饲料置于木架、板台、盆子或水面上，让肉鹅自由采食。
普通每只天天要饲喂2～4公斤。
这种办法主要适用于有大量适口青饲料的养殖户，如蔬菜产区的大量老叶和大量副产品如萝卜樱，以及通过冬闲田或山坡地种植的青饲料如黑草、象草等。
草粉全价颗粒饲料喂法。
将草粉(苜蓿、松针、刺槐叶、花生藤等晒干或烘干，制成青绿色粉末)跟豆饼、玉米等配制成全价颗粒饲料。
可用料盘一日分4餐饲喂，也可用自动料槽或料桶终日饲喂，其它保证有充沛的清洁饮水。
灵便放牧如附近有草地，有收割后的田野或水中有大量的水草，就能够就近放牧。
注重防病在养殖肉鹅阶段的饲养管理上，主要是防治消化系统疾患。
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３ 集约化饲养 的特点及方式
现代 肉用仔鹅 的饲养一般趋 向于集约化饲养 ，
规模化生产 ， 以种草饲喂为主， 一般不采用传统的放
牧饲养的方式。 肉用仔鹅整个饲养过程全部在舍 内完成或在有
方便 ， 劳动强度小 ， 但投
笼式育雏 ２ 星期 ， 再地面
平养
养殖技术顾 问 ２ ０ １ ３ ． ７
所用饲料成本低 ， 净收益高。仔鹅身体健壮 ， 生活力、 抗病力强 ， 少患病 ， 所以仔鹅成活率高 ， 容易饲养。
养、 网（ 栅） 地结合饲养和笼地结合饲养 ３ 种方式。 地面平养 ， 舍内地面铺 ５ ～ １ ０ 厘米厚垫 草 ， 鹅直 接养在垫草上 ， 垫草脏后不清除 ， 继续加层 垫草 ， 如 此重复 ， 直到商品仔鹅出栏 ， 最后一次性清除。舍内 装有 自动食槽和饮水器 。这种方式节省了更换 垫草 的劳力 ， 垫草内的微生物活动还能产生一定 的热量 ，
力， 能有效地裂解植物细胞壁 ； 盲肠发达 ， 可利用部
分纤维素 。因此 ， 鹅不仅能消化精饲料 ， 也能消化青
饲料 ， 从而使精饲料用量减少 。一般 肉用仔鹅每增重 １ 千克消耗精料 １ ． ５ — ２ ． ５千克。饲养肉用仔鹅生产所 需 的房舍和设备简单 ， 投入少 ； 仔鹅耐粗饲 、 肉质优 ，
便于喂料和加水。过道可用软网围起 ， 防雏鹅外跑 。
养管理水平要求也没有舍饲高。 放牧补饲是传统 的肉用仔鹅饲养方式 ， 投资少 ， 成本低 ， 管理简单 ， 可充分利用 天然 草地 牧草 ， 但饲 养规模会受到一定限制 ，同时 由于仔鹅 阶段生 长发 育快 ， 增重迅速 ， 食欲旺盛 ， 所需营养物质 多 ， 故需补 充饲喂精饲料 。
此方式优点是 管理方便 ， 劳动强度较小 ， 清粪方便 ， 上层温度高 ， 省燃料 ， 雏鹅与粪便接触机会少 ， 可减 少 白痢和球虫病 的发生 。网地结合育雏一般先 网上 或栅上育雏 ２ 星期 ， 再地面平养至商品鹅上市。 笼地结合饲养 ，即立体笼式育雏和地面平养相 结合的饲养方法 。立体笼式育雏采用单体直列式育 雏笼 力 Ｈ Ｅ 几 万 利 用 １ 日 Ｊ ，
栅条上 ，不用垫料 ，鹅粪直接从网眼或栅缝漏到地 面。网上或栅上育雏有低床 （ 距地面 ７ ０ 厘米 ） 育雏
和高床 （ １ 米 以上 ） 育雏 。在床上铺塑料底 网 （ 网眼
１ ． ２ ５ 厘米 ｘ １ ． ２ ５ 厘米 ） 或竹栅 （ 条距 ２ 厘米 ） ， 床上 分成若干方格 ， 每方格面积为 ４ 平方米左右 ， 雏鹅在 上面活动 ， 可以避免扎堆 、 压伤、 互啄等现象的发生 。 舍 内装有食槽和饮水器。育雏 网床的一边 留有过道 ，
这在冬季 比较有利。舍 内放有 自动食槽 、 自动饮水 器。这种方式 的缺点是耗费垫料较多 ， 潮湿的垫草会
２ 饲养 方式
舍饲多为地面平养或网地 、 笼地结合平养。舍饲
适合于规模化批量生产 ， 但设备 、 饲料 、 人工等费用
相对较高 ， 饲养管理水平要求也相对较高。舍饲时饲 喂单一的谷物类饲料增重较差 ，应采用全价配合饲 料饲喂 ， 补饲青绿饲料。在 日 粮营养水平相同的条件 下， 采用颗粒料饲喂的仔鹅增重效果 明显优于粉料。 圈养 ，即 ４周龄前将雏鹅在舍 内保温饲养 ， ４周 龄后将鹅饲养在有棚舍 的围栏 内露天饲养 。其灵活
畜 禽 饲 养 勋
肉 用 仔 鹅 生 产 的 特 点 及 饲 养 方 式
李春霞 （ 黑龙江省黑河市畜 牧兽医 局 黑龙江黑河 １ ６ ４ ３ ０ ０ ）
肉用仔鹅是指利用杂交配套系生产的 ，从 出壳 到８ ～ １ ０周龄肥育上市的商 品仔鹅或 ４ 周龄 时由后 备种鹅选择淘汰的雏鹅经肥育上市 的商品仔鹅。 棚的围栏 内圈养 ， 不放牧 。在饲养过程 中使用全价配 合饲料饲喂， 也可补充青绿饲料 。全年生产 ， 全程舍 饲和全价配合饲料饲养 ，使 肉用仔鹅 的生产不受季 节、 气候 的影响 ， 可常年生产 ， 均衡上市。由于舍饲饲 养管理可采取机械操作 ，实现机械化或半机械化生 产 。因此 ， 集约化饲养不仅可 以提高肉用仔鹅的生产 规模 ， 而且可提高劳动生产率 ， 减轻劳动强度。 肉用仔鹅集约化饲养有地面平养 、 网上 （ 栅上 ） 平养和笼养 ３ 种方式。有的全程饲养只采用 １ 种方
式， 也有的 ３ 种方式 的不同搭配形式 ，主要有地面平
１生产特点
生长速度快 ， 一般 肉用仔鹅从 出壳到 １ ０ 周龄左 右， 体重可达 ２ ． ５ — ４ ． ０ 千克。 有的品种如狮头鹅 ， ｌ ０周 龄体 重可达 ５ ． ０ — ５ ． ５ 千克。一般肉用仔鹅 ８ ～ １ ０周龄 即可上市 ， 若全年集约化饲养 ， 一 年可生 产 ５ － ６批 ， 生产周期短 ，效率高。仔鹅的肌 胃可产生很大的压
性大 ，可以更换圈养地点 。围栏 内设 有水池及运动 场。 饲喂配合饲料或谷物饲料及青绿饲料。 这种饲养 方式也适合于规模化批量生产 ， 但投资 比舍饲少 ， 饲
污染羽毛 ， 使胸部羽毛脱落 ， 卫生条件差。 网（ 栅） 地结合饲养 ， 即网上或栅上育雏 和地面 平养相结合 的饲养方法。将鹅饲养在铁丝 网或竹木