2017年湖北省生猪市场综述和2018年走势分析
猪价全面下跌养猪由盈转亏——2018年1季度我国生猪生产现状及后期走势分析
猪价全面下跌养猪由盈转亏——2018年1季度我国生猪生产现状及后期走势分析作者：袁立林来源：《江西饲料》 2018年第2期摘要：2018 年的春节行情让赌“节前效应”的养猪人再次落空。
往年冬至临近时，腌肉大军就忙活起来，猪肉价格开始上涨。
但今年“腊肉行情”对肉价的刺激并不明显，春节前多地猪肉价格出现大幅跳水，一切利好因素成为“利空”。
从2018 年1 月中旬开始，猪价就逐步开启下跌通道，进入1 月底，价格跌势一夜间开启断崖式“狂泄”模式，每天猪价跌幅惊人，让部分喜欢冒险的养猪户过了一个不“安生”的春节。
正月初七屠企一开工，希望全部破灭。
不但大幅快速压价采购，而且还限制减少了生猪的日采购量。
饲料价格涨了，而猪价却再度陷入了跌跌不休的状态。
屠企虽已开工，却表现出“消极怠工”的姿态，每日屠宰量大减。
春节期间虽有部分二次育肥现象，但是出于对上半年的猪价不看好，市场大多数人并不敢轻易下手进行大猪育肥，因此，二次育肥难以对猪市带来支撑。
目前生猪供给过剩的局面已经成为事实，整个生猪市场已经从卖方市场转为买方市场，预计年后土杂猪价格出现震荡式下跌破5 的概率增大。
养殖户及时关注猪价变动，合理安排出栏计划。
关键词：生猪价格；生产现状；猪粮比价；周期性波动；市场预期；生态养殖中图分类号：F714.1 文献标识码：A 文章编号：1008-6137（2018）02-0006-060 引言2018年的春节行情让赌“节前效应”的养猪人再次落空。
往年冬至临近时，腌肉大军就忙活起来，猪肉价格开始上涨。
但今年“腊肉行情”对肉价的刺激并不明显，春节前多地猪肉价格出现大幅跳水，一切利好因素成为“利空”。
从1月中旬开始，猪价就逐步开启下跌通道，进入1月底，价格跌势一夜间开启断崖式“狂泄”模式，每天猪价跌幅惊人，实在是让部分喜欢冒险的养猪户过了一个不“安生”的春节。
正月初七屠企一开工，希望全部破灭。
不但大幅快速压价采购，而且还限制减少了生猪的日采购量。
2017年湖北省水果市场综述和2018年走势分析
2017年湖北省水果市场综述和2018年走势分析作者：赵昆松来源：《湖北农业科学》2018年第03期1 2017年湖北省水果市场综述2017年湖北省水果产业有效应对了前期低温寡照、后期高温干旱的不利影响，总面积稳中略增，价格上涨明显，带动了果农增收。
预计全省水果总面积43万hm2，较上年增加0.7万hm2，增长1.7%，总产量受柑橘“小年”影响减产，预计620万t，同比减少29万t，减幅4.5%，水果产值220亿元，同比增加20.2亿元，增幅10%。
主要水果市场行情如下。
1.1 桃产量、价格齐升2017年湖北省桃种植面积稳定在7万hm2，总产量100万t，比上年增加3万t，增幅3.1%。
由于2017年春季气候适宜，雨量充足，桃的果型大、外观好，桃销售前期价格高，后期回落明显。
特早熟品种千年红、曙光等上市价格4元/kg左右，后期稳定在2元/kg；早熟桃春雪、春美上市价格达到7～8元/kg，后期稳定在3～4元/kg。
精品桃供不应求，老河口市春雨苗木果品合作社采用沃土栽植、长梢修剪、生草栽培等方式高标准种植黄桃20 hm2，均价每千克15元，全年销售收入500万元以上。
1.2 梨结构调整效果明显2017年湖北省梨种植面积将达到3.7万hm2，比去年增加0.5万hm2，产量48万t，较上年增加0.04万t。
自2005年湖北省开始实施砂梨品种改良以来，优质砂梨面积逐年增加，早期的湘南、黄花等老品种面积逐年减少，目前全省面积不到15%。
当前湖北省老河口、钟祥、京山、枝江等地主产区以黄冠、翠冠、黄金、圆黄、华梨一号、华梨二号等优良品种为主，占全省面积的85%。
经高接换优改造的低产低效梨园，改造后平均每667 m2产量由原来的1 000 kg提高到2 500 kg，售价增长1元/kg左右，梨园生产效益比原来提高了30%。
1.3 葡萄等特色水果品质提升，价格稳步提高2017年湖北省葡萄种植面积达1.45万hm2，比去年增加0.07万hm2，增幅5.1%；产量30.6万t，比去年增加1.5万t，增幅5.2%。
2017年湖北省茶叶市场综述和2018年走势分析
2017年湖北省茶叶市场综述和2018年走势分析作者：曾维超来源：《湖北农业科学》2018年第03期1 2017年湖北省茶叶市场综述1.1 总体产销情况据农业部门统计，湖北省茶叶生产继续呈现较快发展态势，预计全省茶园面积34.7万hm2，同比增加2.18万hm2，增幅6.7%；其中，采摘面积25万hm2，较上年增长0.7万hm2，增幅2.9%，全省无性系良种茶园面积22万hm2，占总面积的63%；有机茶园面积1.7万hm2，占5%。
干毛茶总产量达33万t，同比增加3.4万t，增幅11.5%；农业产值156亿元，同比增加17.5亿元，增幅12.6%。
1.2 春茶市场形势分析1.2.1 生产形势较好春茶产量12.7万t，较去年12.2万t增加0.5 t，增幅4.1%；春茶产值达100.2亿元，比去年89亿元增加11.2亿元，增幅12.6%。
1.2.2 鲜叶收购价格涨 2017年春全省乃至全国春茶生产的黄金期相对缩短，旺盛的市场需求拉高了鲜叶收购价。
从鲜叶均价来看，湖北省春茶收购均价23元/kg，较2016年增长9.5%，兴山、秭归涨幅达到20%。
从鲜叶级别来看，高档鲜叶普遍价格高走，芽茶均价在120～160元/kg，涨幅15%以上；一芽一叶均价60～100元/kg，涨幅10%以上。
从鲜叶品种来看，安吉白茶、黄金芽等品种鲜叶收购价高。
咸丰县安吉白茶品种一芽一叶收购价200～300元/kg；兴山县安吉白茶鲜叶最高收购价280元/kg，咸安区黄金芽品种鲜叶最高收购价达400元/kg，均明显高于绿茶。
1.2.3 成品茶销售形势较为顺畅市场以400～800元/kg的中档茶最为畅销。
从统计看，成品茶销售均价同比上涨，涨幅在10%～15%之间。
从市场销售渠道看，全省茶叶企业基本都有自有销售渠道，春茶生产以来，各茶企产销两旺，中低档茶基本没有库存。
通过三峡茶城的交易量来看，2017年黄芽和香茶走俏外省市场，批发价格增加20%以上。
2018年生猪养殖行业市场调研分析报告
2018年生猪养殖行业市场调研分析报告目录第一节前言 (5)一、周期性 (5)二、成长性 (5)三、估值体系 (6)第二节周期性：判断猪价趋势 (7)一、蛛网模型下的猪周期 (7)二、长期趋势：主导规模养殖场的现金流成本决定猪价底部区间 (8)三、供给：出栏量×出栏体重 (11)1、长期供给：能繁母猪存栏×MSY×出栏体重 (11)（1）能繁母猪：产能增长缓慢 (11)（2）MSY：规模化推动MSY快速提升 (15)（3）出栏体重：养殖成本是核心驱动力 (16)2、短期供给：出栏规模×出栏体重 (18)（1）出栏规模：先行指标仔猪存栏 (18)（2）出栏体重：猪价预期决定出栏节奏 (19)四、季节性 (20)第三节成长性：养殖规模化推动产业结构大变迁 (22)一、养殖规模化快速发展 (22)二、养殖成本决定了养殖产业结构朝哑铃型方向发展 (24)三、养殖产业结构变迁有何影响？ (26)1、行业属性：从劳动密集型向资本、资金密集型产业转型 (26)2、产业结构：产业链一体化 (27)3、猪价：周期不规律，波动加大 (28)第四节估值体系：不忘初心，方得始终 (31)图表1：猪价波动3-4年一周期 (7)图表2：生猪价格历史走势 (7)图表3：牧原股份的亏损预示着猪价进入绝对底部 (10)图表4：能繁母猪存栏规模持续下行 (12)图表5：二元母猪价格高位回落 (12)图表6：生猪生产发展区域规划 (14)图表7：2015年起，MSY快速提高 (15)图表8：2017年H1，MSY的提升足以弥补能繁母猪存栏的下降 (16)图表9：出栏体重(公斤/头)持续上行 (17)图表10：仔猪存栏是生猪出栏提前6个月的先行指标（仔猪料销量：吨） (18)图表11：出栏体重进入下行趋势（公斤/头） (20)图表12：中大猪占比快速下降 (20)图表13：生猪价格季节性明显（元/公斤） (20)图表14：未来养殖行业竞争格局：哑铃式 (25)图表15：美国猪肉价格波动幅度大 (29)表格1：牧原股份养殖成本结构 (9)表格2：温氏股份成本结构 (9)表格3：全国生猪生产发展规划（2016-2020） (14)表格4：2007-2015年生猪养殖场（户）数（单位：个） (23)表格5：2007-2015年生猪出栏结构 (23)表格6：2016年上市公司募投项目预案 (26)表格7：猪价周期分析 (30)表格8：生猪养殖企业ROE水平 (32)第一节前言生猪养殖板块是A股农业板块权重最大的子行业，决定了板块的盈利变化趋势，是A股农业研究的核心。
猪市宽松局面并未改变猪价短期震荡微调为主——2018 年上半年我国生猪生产现状及后期走势分析
猪市宽松局面并未改变猪价短期震荡微调为主———2018年上半年我国生猪生产现状及后期走势分析虞华1袁立林2虞丽娜3(1国家统计局盐城调查队,江苏盐城224005;2盐城市盐都区龙冈统计站,江苏盐城224011;3中国邮政集团公司盐城市分公司,江苏盐城224000)摘要:自2017年12月开始,生猪价格便一直“跌跌不休”,今年5月中旬,生猪价格跌到10年来最低点,平均猪价跌破5元/500g。
5月下旬生猪价格一改此前的低迷走势,出现整体上涨势头,并且这一时段的涨势还非常明显。
由于夏季母猪配种率下降和冬季仔猪存活率偏低,历史上5月-8月份是猪价季节性上涨期,根据历史数据显示,平均上行幅度约20%左右。
而据农业农村部发布5月生猪和能繁母猪存栏信息数据双双下降且降幅再扩大,后期供应压力得到进一步缓解。
同时,目前屠企高库存压力仍在,后期有提高肉价赚取价格差的可能,这将有利于带动猪价的季节性回升。
因此,预计后期在供应面有所改善的情况下,猪价将大概率延续季节性上涨,但受同期需求将处于消费淡季的影响,较难出现快速上涨,且涨幅亦不大。
预计下半年生猪价格不会突破14元/kg的价位。
关键词:生猪价格;生产现状;猪粮比价;周期性波动;市场预期;生态养殖自2017年12月开始,生猪价格便一直“跌跌不休”,今年5月中旬,生猪价格跌到10年来最低点,平均猪价跌破5元/500g。
5月下旬生猪价格一改此前的低迷走势,出现整体上涨势头,并且这一时段的涨势还非常明显。
但多数养殖户表示仍面临较大压力,亏损依旧,并不看好今年猪市,预计2020年才能盈利。
受近期多雨潮湿及高温闷热等天气影响,华南等周边地区省份猪丹毒疫情突出,建议养殖户做好猪场管理及防疫工作,避免不必要的损失。
1上半年国内生猪市场情况5月下旬猪市终于迎来好消息:猪价上涨了,全国生猪出栏价重返5元/500g,5月30日全国生猪均价达到10.83元/kg(图1),比5月20日上涨1.03元。
2018年湖北省蔬菜市场综述和2019年走势分析
2018年湖北省蔬菜市场综述和2019年走势分析随着人们对健康饮食的重视和生活水平的提高，蔬菜市场在湖北省表现出了不断增长的趋势。
2018年，湖北省蔬菜市场在产量、价格、品种和销售渠道等方面都有了一定的变化和发展。
随着农业现代化水平的不断提高和市场需求的变化，蔬菜市场在2019年也将面临一定的挑战和机遇。
本文将对2018年湖北省蔬菜市场进行综述，并对2019年的走势进行分析。
一、2018年湖北省蔬菜市场综述1. 产量增长2018年，湖北省蔬菜的种植面积和总产量均取得了一定的增长。
受天气和气候条件的影响，各类蔬菜的生长状况良好，产量较往年有所增加。
大棚蔬菜的种植面积和产量增长较为显著，为市场供应提供了更充足的保障。
2. 价格波动2018年，湖北省蔬菜市场的价格出现了一定的波动。
受天气、气候和市场需求等因素的影响，蔬菜价格有时上涨有时下跌，整体呈现出较为平稳的态势。
但蔬菜价格仍处于一个相对合理的水平，消费者的购买力也得到了一定程度的满足。
3. 品种丰富在2018年，湖北省蔬菜市场的品种更加丰富多样。
除了传统的蔬菜品种外，一些新型、特色、绿色有机的蔬菜品种也开始进入市场，受到了消费者的青睐。
这进一步丰富了蔬菜市场的供应，满足了不同消费者的个性化需求。
4. 销售渠道拓展2018年，湖北省蔬菜的销售渠道也得到了一定的拓展和完善。
传统的菜市场、超市和批发市场依然是主要的销售点，但随着电商平台的兴起和农产品线下店铺的增加，蔬菜的网络销售和社区配送渐渐走入人们的生活，成为新的销售亮点。
1. 产量增长态势仍将持续2019年，湖北省的蔬菜产量增长态势仍将持续。
受到政府的支持和农业科技的不断进步，农民种植蔬菜的积极性将得到提高，种植面积和产量将继续保持增长。
大棚蔬菜的发展也将进一步扩大，使蔬菜的供应更加充足。
2. 价格走势或将更加平稳在2019年，湖北省蔬菜市场的价格走势可能会更加平稳。
随着供应量的增加和市场竞争的加剧，蔬菜价格有可能出现一定的下降趋势，从而使消费者更加满意。
2018年湖北省蔬菜市场综述和2019年走势分析
2018年湖北省蔬菜市场综述和2019年走势分析湖北省位于中国中部的一省，地处江汉平原，气候温和湿润，土地肥沃，适宜农作物的种植。
蔬菜是湖北省农产品的重要组成部分，对于满足人们的饮食需求起着至关重要的作用。
对湖北省蔬菜市场的综述和未来走势的分析是非常有必要的。
2018年，湖北省蔬菜市场表现稳定。
受到天气等自然因素的影响，蔬菜的全年总产量相对较低。
由于湖北省农民的努力和科技的进步，蔬菜种植技术不断提高，农产品质量和产量也有所增加。
湖北省农产品的价格总体稳定，没有出现大幅波动的情况。
这使得蔬菜市场的供需关系相对平衡，消费者也能够以合理的价格购买到新鲜的农产品。
从蔬菜品种来看，湖北省种植了多种蔬菜，包括叶菜类、花菜类、根茎类等。
叶菜类是最主要的蔬菜品种，包括白菜、油菜等。
这些蔬菜在湖北省具有广泛的种植面积和较高的产量。
花菜类是次要的蔬菜品种，包括花椰菜、西兰花等。
这些蔬菜在湖北省的种植面积较小，但市场需求量也比较大。
根茎类是较少种植的蔬菜品种，包括胡萝卜、土豆等。
这些蔬菜在湖北省种植面积较小，但价格较高，受到一部分消费者的青睐。
对于2019年的蔬菜市场走势，我们可以预测一些可能的情况。
由于湖北省农民种植技术的不断提高和农田管理水平的提升，蔬菜的产量有望继续增加。
这将使得市场供应量相对充足，消费者可以更容易地购买到所需的蔬菜。
随着城镇化进程的加快和人们生活水平的提高，对蔬菜的需求也会相应增加。
这将带动蔬菜市场的发展，推动农产品的价格稳定增长。
随着农业科技的不断进步和农产品质量的提高，湖北省的蔬菜出口量也有望继续增长。
这将为湖北省的农民增加收入来源，促进农业的可持续发展。
湖北省的蔬菜市场在2018年表现稳定，农产品的供需关系相对平衡。
展望2019年，我们可以预测蔬菜的产量将继续增加，市场需求也会相应增长。
湖北省的蔬菜市场有望继续保持稳定发展的态势，并为农民增加收入，推动农业的进一步发展。
2018年湖北省蔬菜市场综述和2019年走势分析
2018年湖北省蔬菜市场综述和2019年走势分析2018年，湖北省蔬菜市场供应相对充足，但价格波动较大。
经数据统计，2018年湖北省蔬菜全年平均价格为1.71元/斤，同比下降8.71%。
其中，上半年价格波动较大，5月份价格最高，为2.21元/斤，而10月份价格最低，仅为1.31元/斤。
下半年价格总体较为平稳。
在蔬菜品种方面，2018年湖北省以叶菜类蔬菜供应最为充足，尤其是青菜、芹菜等品种。
而水产类蔬菜如冬瓜、丝瓜等因中国台风“山竹”影响而供应不足。
此外，随着消费者对高品质、健康的蔬菜需求增加，有机蔬菜和有机种植的蔬菜市场需求逐渐扩大。
一、减少不良品数量，提高蔬菜质量随着消费者对蔬菜质量的要求越来越高，蔬菜从生产环节到流通环节的质量管理都越来越重要。
各地要加强蔬菜质量监管，尤其是防止不良品流通，减少不要不好的蔬菜数量，提高蔬菜的整体质量。
二、加强储存设施建设湖北省地广人稠，不同地区蔬菜生长季节不同，每年储存、运输的蔬菜大量存在，需要有良好的储存系统。
各地可以依据当地气候和地理条件选择不同的储存设施，尤其要注重冷链储存设备的建设和运用，确保蔬菜品质和新鲜度。
三、扩大有机蔬菜产业规模有机蔬菜是一种生态友好型的蔬菜，其营养价值更高，更受到城市消费者的青睐。
因此，各地要进一步发展有机蔬菜产业，扩大有机蔬菜产量和品种。
同时，政府还可以出台相应的政策，鼓励更多农民参与到有机农业中，带动农村经济发展。
四、加强市场调控市场调控是保障蔬菜价格的稳定的重要因素。
政府应加大对蔬菜市场的监管和调控力度，建立完善的蔬菜价格监测系统，及时发现和解决市场价格波动和过度波动问题，保护农民和消费者的利益。
总之，湖北省蔬菜市场在2018年供应充足价格波动较大。
2019年，随着大众对蔬菜品质的要求不断提高，各地要从减少不良品数量，加强储存设施建设，扩大有机蔬菜产业规模和加强市场调控四个方面努力，以确保蔬菜市场的稳定发展。
2017年湖北省棉花市场综述和2018年走势分析
第57卷第3期2018年2月湖北农业科学Hubei Agricultural SciencesVol. 77 No.3Feb.,20282017年湖北省棉花市场综述和2018年走势分析雷昌云渊湖北省农业技术推广总站，武汉430070冤12017年棉花市场综述1.1种植面积稳中略增2017年年初，国家将棉花目标价格“一年一定”改为“三年一定”，有利于稳定棉农收人和提高棉农 种植积极性，对湖北省棉花种植产生积极影响。
自2012年以来，湖北省棉花种植经过多年大幅调减，面积渐趋稳定，据统计，2017年全省棉花种植面积 20.27万hm2，较上年增加200 hm2，增幅0.1%。
棉田 进一步向优势区域集中，结构布局日益优化，江汉平 原主产区棉花面积止跌回升明显，鄂北低产棉花进 一步调减。
荆州市棉花种植达到5.73万hm2,较上年 增加0.25万hm2,增幅4.8%。
1.2单产、总产大幅下降据统计，湖北省2017年棉花平均单产897 kg/hm2,比 2016 年下降 34.05 kg/hm2,减幅 3.7%，总 产量18.2万贼，比上年下降0.6万贼，减幅3.2%。
分析 减产原因，主要是极端天气导致单产水平下降。
一是 花铃期遇阶段性高温干旱(7月15-28日），水源条 件较差的棉田受高温热害和干旱影响较大，出现大 量落花、落蕾现象，中部果枝空秆，早衰严重，基本没 有秋桃，影响产量水平。
二是9月下旬至10月中旬 持续阴雨寡照的天气，造成主产棉区烂桃、僵瓣等现 象，导致单产下降。
1.3市场棉价震荡走低3017年9月上中旬新棉刚上市期间，下部僵瓣 子棉价格1.6元/kg左右，中部较好的子棉1.7兀/kg，部分县市收购价达到1.75元/kg。
9月下旬以后，湖 北省新收子棉销售迟缓，价格连续走低，出现卖棉难 问题，目前子棉平均价格为1.3耀1.4元/kg。
分析原 因，主要有3点:一是持续阴雨寡照影响棉花品质。
9月下旬至10月中旬正处于吐絮的关键时期，持续 降雨，田间湿度大，普遍二次生长，出现僵瓣和烂桃，造成棉花纤维品质降低，同时影响棉花色泽，对新收 子棉价格影响大。
2017年湖北省油菜子市场综述和2018年走势分析
第57卷第3期2018年2月湖北农业科学Hubei Agricultural SciencesVol. 77 No.3Feb.,20282017年湖北省油菜子市场综述和2018年走势分析程泰渊湖北省油菜办公室冤12017年油菜子市场综述1.1国际市场供给和国内进口双增长预计3017年国际油菜子收获面积3 878万hm3,较3018年增加313万hm3;油菜子总产7 377.8万t,同比增产373.1万t。
预计3017年国际市场油菜子 出口总量1 819.3万t,增加18.7万t,其中加拿大出 口量在1 000万t以上。
据海关总署数据，3017年 1-10月中国进口油菜子397万t,同比增加93万t,按11-13月油菜子月均进口量30万t(3018年合计 81万t)计算，全年进口量将超过470万t;菜子油 3018年进口量89万t，3017年1-9月进口量81.4 万t;加拿大是中国油菜子和菜子油进口的主要来 源国，占比均超过90%。
1.2油菜生产恢复性增长3018年湖北省夏收油菜面积117.04万hm3,总 产341.83万t,总产连续33年居全国第一位。
3017 年继续保持稳定发展态势，预计夏收油菜面积117.1 万 hm3,增加 788.7 hm3;单产 3 174.8 kg/hm3,增加74.3 kg/hm3;总产 348.17 万 t,增加 8.73 万 t。
1.3价格行情持续上涨油菜子行情继续保持3018年以来的上扬态势，大部分县市油菜子价格初始为4.4元/kg,到7月中 下旬基本保持在4.8~4.8元/kg,8月上旬上涨到7.0 元/k g左右，均比3018年提高0.7元/k g左右，基本 恢复到临储油政策调整前的价格水平。
1.4商品油菜子质优价适，销售顺畅湖北省商品油菜子出油率高、双低品质好，深受 周边省份青睐。
四川、重庆、云南、湖南、陕西等中西 部地区有消费浓香菜子油习惯，年消费量约100万t,占菜子油市场30%。
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2017年湖北省生猪市场综述和2018年走势
分析
作者：姚桂玲
来源：《湖北农业科学》2018年第03期
2017年12月以来，湖北省农业厅组织全国农业农村大数据实践案例单位武汉芝华商业数
据分析有限公司（以下简称“芝华数据”）对湖北省生猪市场情况进行了调研分析，现报告如
下。
1 存栏情况
芝华数据对湖北省生猪主要养殖区域黄冈、黄石、襄阳3个市区的生猪存栏进行统计监测
（表1）。样本中90%为自繁自养猪场，其中以小型养殖场/户为主，中大型猪场为补充。根据
样本统计显示，2017年能繁母猪存栏量同比增加1.8%，生猪总存栏同比增加1.0%。从规模结
构来看，主要以大中型生猪养殖户增加产能，小散户以退出较多。根据芝华数据监测样本，
2017年因环保、资金和土地限制等因素影响，湖北省生猪养殖户退出比例为15.6%。
2 贸易和价格情况
芝华数据每日通过湖北省各市区（武汉、黄冈、荆门、枣阳、孝感、襄阳、恩施等）生猪
经纪人统计当日生猪贸易数据，如图1所示。由图1可知，2017年这些市区的生猪供应量较
2016年小幅增加，供应量整体呈轻微偏多的局面，屠宰场销量和收购量整体依然清淡。
由图2和表2可知，2017年湖北省外三元收购均价为14.51元/kg，较2016年大幅下跌
20.97%，折合下跌3.85元/kg。2017年湖北省猪价走势特点明显，上半年一落千丈，下半年稳
稳上涨。1月中旬开始，也就是春节前两周开始，屠宰场销量大幅下滑，企业收购意愿低，收
购量持续减少，养殖户由压栏转为陆续出栏，生猪供应量由轻微偏少到偏多，同时前期养殖户
压栏的体重偏大肥猪陆续出栏，供应偏少局面得到明显缓解，猪价走跌。春节后，消费清淡，
猪价跌幅加大。6月初，因生猪存在断档期，生猪供应量减少至正常偏少状态，屠宰场销量和
收购量较前期增加，但仍在正常水平以下，所以猪价稳步小幅上涨。中秋、国庆节日刺激，9
月份猪价小幅上涨，但消费好转状态持续不久，同时出栏不断增加，猪价又偏稳小跌。进入
11月下旬，各地气温大幅下降，需求好转，跨省调出增加，猪价小幅上涨。
由图3可知，从下半年生猪供应情况看，湖北省生猪供应量基本正常，由于部分省猪价与
湖北省猪价差距拉大，湖北省生猪外调量加大，调入省份分布主要以浙江、重庆、四川、贵
州、广东、福建和云南为主。
3 湖北省生猪养殖利润
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受猪价大幅下跌，玉米价格和豆粕价格继续下跌影响，湖北省生猪养殖利润较2016年大
幅减少（图4）。据芝华数据统计，2017年湖北省自繁自养头均生猪养殖利润较2016年大幅
减少，减幅达47.4%；全年平均养殖利润为364元/头，较2016年每头减少328元。
4 2018年湖北省生猪市场走势判断
2017年生猪养殖利润虽有大幅减少，但整体依然在比较良好的盈利区间。芝华数据通过
对几个生猪主要产区的生猪养殖存栏统计发现，湖北省大部分地区生猪存栏和能繁母猪存栏继
续小幅增加。目前湖北省生猪存栏维持在正常水平，因环保等因素限制，2018年生猪存栏增
加将比较缓慢，2018年猪价将是下行阶段，但猪价还会保持在比较好的水平。
农业部2017年的生猪存栏数据显示，全年全国生猪存栏和能繁母猪存栏持续减少，最新
11月份生猪总存栏3.56亿头，能繁母猪存栏3 469万头，同比分别下降6.3%和5.6%。2018年
生猪存栏变化，需要结合以下几个因素来综合判断，即生猪行业养殖效率；规模化发展情况；
环保、土地、资金限制情况对养殖户补栏积极性的影响；宏观经济形势和人口变化。
4.1 生猪行业养殖效率
近几年，生猪养殖效率提升明显（图5）。2014年MSY（每头母猪年提供商品猪数量）
14.8头，到2015年增加至15.5头，2016年有更大幅增加，为17.6头，2017年18.8头。在没
有重大疫情、天灾情况下，2018年MSY水平将继续提升。因为一方面规模化效应会带动生产
效率提高，另一方面经过2016和2017年，低产老龄化的母猪已经被淘汰更新，2018-2019年
将是母猪生育高峰年。
4.2 规模化发展情况
现阶段生猪养殖结构正在由小散户居多向中大规模养殖转变（图6）。2014年中国生猪规
模化占比42%，受国家政策支持以及资金限制影响，这两年多来，规模化占比在不断增加，小
散户退出占比加大，规模养殖户数和小散养殖户数朝反向发展。2015年湖北省年出栏5万头
以上生猪的规模养殖场户数增加至261个，较2007年增加211个，年出栏1～49头生猪的养
殖户数减少3 604万户。
由表3可以看出，2015年以来生猪养殖规模企业，尤其是一体化龙头企业不断增资扩
张，生猪行业集中度在不断提高，2015年行业前十五出栏占比3.7%，2016年提升至5.25%，
2017年预估增加至7.20%。结合各企业扩产规划和各个机构预测数据，保守预估2018年生猪
养殖行业前十五企业的生猪出栏量将增加1 365万～6 425万头水平，出栏占全国比重预估将
达到8.90%。
4.3 环保、土地、资金限制情况
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2017年是环保政策最严厉的一年，也是环保政策明令督查的最后一年，以后环保政策限
制还将存在，但效益会有减弱，在近两三年暂时退出不养的养殖户，条件成熟后还将重操旧
业。这几年农村土地政策正在经历改革，有利于规模化经营，对于生猪养殖来说，将促进生猪
养殖规模化发展，对有需求但没地方养猪的农户来说是一个利好，农户可以以合作社、与企业
结合等形式发展养殖。生猪养殖的资金门槛在提高，对于想要进入行业的新手来说，资金技术
等压力比较大，但是对于经历过2015和2016年生猪高利润时期的养殖老手来说，资金问题不
再掣肘，时机成熟，还是会养。
4.4 宏观经济形势和人口变化
2017年年初，李克强总理工作报告中指出2017年国内生产总值增长6.5%左右，从前三季
度GDP增长速度数据来看，2017年经济增速超过预期。国内经济正在从高速增长向高质量增
长转变，未来经济增长效率和质量将会有比较大的提升。国内外多家机构预测，2018年中国
经济仍将保持高速增长，经济企稳和结构调整并存。全球经济在复苏，会带动出口，东部经济
向好。宏观经济企稳向好，利好消费。再来看国内人口变化情况（图7），近十年以来，全国
64岁以上的人口占比在逐年增加，15～64岁的主要肉食消费群体快速减少，消费群体体量的
下降势必影响猪肉的需求量。经济增长利好消费，但是人口结构又在掣肘消费增长，为了便于
分析，将消费划为稳定。
综合以上四点，以农业部存栏为基础数据，判断2018年生猪存栏将会小幅增加，到年底
能繁母猪存栏恢复至3 500万头，同比增长1.2%，生猪存栏3.52亿头，同比增长0.21%（图
8、表4）。猪价延续下跌趋势不变，全年均价14元/kg，较2017年跌幅8.2%（图9）。全年
自繁自养生猪养殖利润会在100～500元/头区间，年均290元/头盈利，较2017年减少34%
（图10）。