在信息不对称的环境下,劣品驱良品的现象被称之为“柠檬现象”。分析我国食品安全中的“柠檬现象”产生。。
电子商务市场中“柠檬问题”文献综述
电子商务市场中“柠檬问题”文献综述【摘要】本文基于电子商务不断发展，信息不对称问题不断发生，商家欺骗行为屡禁不止的背景下，对国内研究电子商务市场中“柠檬问题”的文献进行总结回顾，从而为解决这一问题提供借鉴。
【关键词】柠檬问题、信息不对称、电子商务、原因、危害、解决办法一、“柠檬问题”的提出“柠檬”一词来源于美国对次货或二手货的经验称呼。
“柠檬问题”最初是由美国经济学家乔治阿克洛夫提出，他对二手车市场进行研究，发现由于买者和卖者掌握的汽车产品质量信息不对称，二手车市场上出现了与传统经济学结论相背离的情况。
如图1的分析可以更简洁地看出“柠檬”市场的后果。
假设市场上存在两个供应商，分别出售高质量产品和低质量产品，顾客对高质量的产品的需求是D1，对低质量产品的需求是D2，由于信息不对称，高质量产品和低质量产品在短时间内无法区分，所以供应曲线都为S。
在信息对称时，顾客会付给高质量产品价格P1，低质量产品价格P2，而在信息不对称时，顾客会估计高质量产品的概率e，低质量产品的概率为(1- e) ，再给出加权的价格P0 = P1 3e+ P2 3(1- e) 。
此时，高质量产品的卖者就会受到损失，而退出市场;买者也会因为买到低质量产品而受到损失，造成他对市场上高质量产品的概率e的预期下降。
这样就形成恶性循环，最终导致市场上全部都是低质量产品。
这就是所谓的“柠檬问题”。
伴随着信息技术的发展，电子商务为我们提供了一个具有无限优势的搜寻方法，互联网技术和服务的有效性改变了潜在买者的搜寻行为。
现有的软件可以使消费者搜寻所有的、有关价格和质量的信息。
但电子商务市场仍然存在信息不对称问题，因而必然也存在“柠檬问题”．而且更为严重。
二、电子商务市场中“柠檬问题”的危害1、对市场的危害由于电子商务所售产品多为经验产品，其质量只有在使用之后才能被了解，而许多信息商品只会被购买一次，这一特点使得厂家难以使消费者相信其产品的质量。
同时，因为这些产品只有通过消费者的实际使用来了解其质量，所以即使是发布大量的广告和产品信息也不足以使消费者相信其质量。
劣币为什么会驱逐良币-柠檬市场
劣币为什么会驱逐良币-柠檬市场在经济学中，劣币驱逐良币是一个广泛讨论的现象，它反映了市场中信息不对称和逆向选择的问题。
本文将围绕劣币驱逐良币的现象，结合柠檬市场理论，详细解释劣币为什么会驱逐良币，以及如何应对这一问题。
劣币驱逐良币是指在市场上存在两种实际价值不同而名义价值相同的货币同时流通时，实际价值较高的货币（良币）会充斥市场，而实际价值较低的货币（劣币）必然退出流通。
这一现象源于人们对货币的选票行为，即人们更倾向于持有实际价值较高的货币。
柠檬市场理论则是指在信息不对称的情况下，劣质商品往往能够驱逐优质商品，进而占据市场主导地位。
这一现象源于消费者在购买商品时，往往无法充分了解商品的真实质量，因此倾向于选择价格较低的商品。
然而，这种选择行为会导致劣质商品的供应增加，进而挤出优质商品。
劣币驱逐良币现象与柠檬市场理论的关联在于，两者都反映了信息不对称对市场行为的影响。
在货币市场中，信息不对称表现为人们对货币真实价值的了解程度不同，导致良币受到青睐，劣币被淘汰。
而在商品市场中，信息不对称表现为消费者对商品质量的了解程度有限，导致劣质商品占据市场主导地位，优质商品被挤出。
劣币驱逐良币现象的出现主要有以下几个原因：1. 信息不对称：市场中买方和卖方之间存在信息差距，导致买方难以判断商品的真实质量。
卖方可能会故意隐藏商品的劣质信息，从而误导买方。
2. 逆向选择：由于信息不对称，消费者往往更倾向于购买价格较低的商品，而忽略商品的真实质量。
这种选择行为使得劣质商品的供应增加，进而挤出优质商品。
3. 监管缺失：市场中缺乏有效的监管机制，导致劣质商品得以流通，甚至泛滥。
针对劣币驱逐良币现象，可以采取以下措施进行应对：1. 加强信息披露：通过强制性信息披露制度，要求商品提供真实、准确的信息，以减少信息不对称现象。
2. 建立信用体系：借助信用体系，对商品和服务进行评价和打分，帮助消费者了解商品的真实质量。
3. 引入第三方评估：引入第三方评估机构，对商品和服务进行客观、独立的评估，以提供更为准确的信息。
小议柠檬市场
小议柠檬市场叶艳霞关键词：柠檬市场，假冒伪劣，机会成本，农户，激励制度引言：在中国消费，总不买到假冒伪劣产品是不太可能的。
我们似乎对身边的假冒伪劣熟视无睹，奶奶们感慨她们年代产品质量是多么好啊，妈妈们咒骂商家用劣质产品坑人怨自己眼光不对，年轻的我们则会慷慨地将那些“垃圾”扔进垃圾箱，很少有人会因为买了一件假货去告状的，顶多找老板换一件。
为什么假冒伪劣如此猖獗？为什么我们国人的维权意识如此差呢？直等到假奶粉事发，等到三鹿、大白兔等我们熟知的品牌被曝光，我们才惶惑了。
然后风波后，一切照旧。
然而，“精明”的国人依然是不会因为10元的小东西和商家打官司的。
正文：首先我们分析下下面这个案例。
我们假设有农户趁商家促销买了一台电视机，品牌也不错，外观也很好，却经常有什么元件被烧坏，首先电视机有保修年限，他们会派人来维修，但是农户家离市区太远，维修方会有很多理由搪塞，比如说最近客户多，拖三四天才来。
看你老实巴交的，给换的元件也是一般般，反正那台电视机也不高档。
有些农户对这个保修是有些意见，因此他们之后宁愿找熟近的人帮忙修理，又快又省事。
假设我们的主人公并没有这样，但是保修不仅有年限还有次数限制的，所以他很快便不得不再找人修理了。
他不会去状告商家怎样，因为他觉得自己不过买了个“便宜货”，不宜也不应张扬。
所以不管那台电视机是假名牌还是名牌处理货，这样的关系都会持续下去。
大家对这种现象定然不会陌生，而中国号称“农业大国”，便注定了如此“柠檬市场”的长盛不衰。
令人惊奇的是，这个柠檬市场并不是由于信息不对称引起的，而是在双方都知情（农户也知道一分钱一分货，事实上他们买“便宜货”时已经做好了心理准备）的情况下进行的。
但是他们会说：“多花几十块钱修几次和多花几百块钱买台好的可以用一样久，那我为什么要选择后者呢？”是的，对于一天可能挣不到50元的他们来说，时间机会成本太低，所以他们理所当然成全了这样的柠檬的进入。
我们姑且称之为“第一柠檬市场”。
信息不对称条件下的食品安全问题及对策
信息不对称条件下的食品安全问题及对策，不少于1000字随着人们对食品安全问题的日益关注，食品安全已成为全球性的问题，涉及到各方面的因素。
其中，信息不对称是一个特别严重的问题。
信息不对称是指在经济活动中，买卖双方之间信息差距的情况，一方或双方掌握的信息优势或不足所造成的市场失灵。
在食品安全领域，信息不对称主要体现在生产者提供的食品信息、消费者获得的食品信息等方面。
本文将分析信息不对称条件下的食品安全问题及对策。
一、信息不对称条件下的食品安全问题1. 生产者削减成本，忽视食品安全问题对于生产者来说，追求利润最大化是他们的核心目标之一。
为了实现这个目标，不少生产者会采取削减成本的方式，从而降低生产成本。
然而，这种行为对食品安全造成了巨大的隐患。
因为生产者在追求利润最大化的过程中，往往会忽视食品安全问题，使用劣质原料、添加有毒化学物质等，这些做法将直接危害消费者的健康。
2. 食品信息不透明，消费者难以知晓食品质量消费者信赖食品生产商的信息是购买食品的先决条件，但生产者容易做出虚假宣传，掩盖食品已经存在的安全问题，从而欺骗消费者。
消费者往往难以知晓食品的质量，并且在购买后才发现存在的问题，这将增加消费者的经济和健康风险。
3. 消费者的食品安全知识贫乏食品安全知识对于消费者来说非常重要。
如果消费者对食品安全知识贫乏，无法识别食品是否安全，就很容易被生产者欺骗。
例如，消费者无法正确辨别生鲜食品的质量、新鲜度以及判断加工食品使用的添加剂是否合法等等，这将增加消费者的健康风险。
二、信息不对称条件下的食品安全对策1.建立食品安全信息公示制度政府应该制定严格的生产标准，并通过公示的方式公告给消费者。
同时，也要建立严格的食品保障机构，负责对企业的生产过程进行监管，惩罚违规的企业，并将其信息公示。
这将促使企业在生产过程中更加重视食品安全问题，以此来维护企业的信誉和消费者权益。
2.加强食品安全知识的普及政府可以通过公共媒体、网络等广泛渠道进行食品安全知识的宣传，提高消费者的食品安全知识水平。
果蔬市场_柠檬_现象框架分析_基于信息不对称的视角
销售①，那么质量安全信息不对称的果蔬占城乡整个果蔬市场供给总量的比
重将超过 9主动
传递质量安全信息的产品) ，又有不安全低质果蔬 ( 该信息多由政府披露) 。
这些果蔬由于质量安全信息对称，可以实现优质优价、低质低价，无 “柠
檬” 现象发 生。但 质 量 安 全 信 息 不 对 称 的 果 蔬 市 场，则 会 发 生 “柠 檬”
现象。
2. 质量安全信息不对称，诱导不安全低质果蔬大量供给。
以质量安全信息不对称的理性果蔬供给者为例，假设该厂商生产安全优
质果蔬和不安全低质果蔬的平均成本分别为 ACH、ACL，产品价格分别为 PH、
PL ，收益率分别 为
rH、rL，且
rH
=
PH － ACH ACH
× 100% 、rL
=
PL － ACL ACL
但是果蔬市场，尤其是蔬菜市场是一个需求缺乏弹性的市场，消费者对 果蔬有一个稳定的需求量，且有部分消费者宁愿支付价格贴水。故当整个果 蔬市场的平均质量水平下降到中低水平后，消费者就不会再因为预期到整体 质量水平的下降而进一步减少需求了。表现在图 3 中就是，需求曲线会靠近 需求曲线 DLM，但不会再进一步的左移到 DL，更不会出现需求曲线继续左 移，达到零均衡的极端情况。即在一个需求缺乏弹性的果蔬市场上，由于质 量安全信息不对称，消费者会减少安全优质果蔬的需求，相应增加不安全低 质果蔬的需求。
综合上述两种情况，果蔬质量安全信息不对称时，大部分安全优质果蔬 的厂商将转而供给不安全低质果蔬，不安全低质果蔬的供给增多，果蔬市场 产品整体质量水平下滑。
( 二) 不安全低质果蔬需求稳定
1. 信息不对称导致对安全优质果蔬的需求减少。 假设果蔬市场中有两类不同质量水平的同一种果蔬产品: 安全优质的果 蔬 A 和不安全低质的果蔬 B。 若 A、B 为质量安全信息对称的果蔬，则存在分别由 SH、DH 和 SL、DL 构成的两个细分市场。SH、DH 分别表示为安全优质果蔬 A 的供给曲线和需 求曲线，SL、DL分别表示为不安全低质果蔬 B 的供给曲线和需求曲线。由于 安全优质果蔬的单位成本高于不安全低质果蔬，所以 SH 在 SL 的上方; 由于 消费者对安全优质果蔬愿意支付更多的货币，所以 DH 在 DL 的上方，如图 2 所示。当这两个细分市场分别达到均衡时，安全优质果蔬 A 的均衡价格为 PH，不安全低质果蔬 B 的均衡价格为 PL，PH 大于 PL。消费者会根据自己的 收入、偏好等情况，选择消费不同质量水平的果蔬。因此这类质量安全信息 对称的高质量的果蔬会有稳定的需求。 但 A、B 为质量安全信息不对称的果蔬，这时消费者只愿意根据平均质 量来支付平均价格。假定他们开始认为购买安全优质果蔬的可能性为 50% ，
食品安全问题的柠檬市场现象及风险控制路径
2012年4月学术交流Apr．，2012总第217期第4期Academic Exchange Serial No．217No．4［收稿日期］2012－02－05［作者简介］丁亦岑（1982－），女，天津人，博士研究生，天津市河西区人力资源和社会保障局职员，从事轻工产业技术经济研究。
食品安全问题的柠檬市场现象及风险控制路径丁亦岑，武兴华（天津科技大学经济与管理学院，天津300222）［摘要］食品市场的买方和卖方拥有不同的信息量是食品安全柠檬问题存在的基础。
食品安全柠檬市场问题的出现，是有着机会主义倾向的卖方以积极的方式隐瞒身份在市场上以次充好销售低安全食品的动态结果，以剥夺消费者剩余为代价换取超额利润，严重损害市场公平竞争秩序，降低整体社会福利水平。
理论上高安全质量的均衡需要政府的管制，但现实中，传统经济学理论的市场声誉机制不能发挥有效作用，政治体制也制约了政府的规制效率，低效率的不完全规制令政府的事前和事后努力不会对具有经验品特性的食品安全问题产生显性作用。
因此，通过降低产权保护成本，即市场信息传递成本和生产者身份识别成本，是解决问题可以探讨的有效路径。
应细分食品市场风险控制主体，针对不同规模、类型食品生产企业，分别建立目的性强、特色突出的治理模式，完善第三方认证体系，规避逆向选择风险，促进市场信息有效率地流动，促使市场声誉机制发挥调节作用。
［关键词］食品安全；逆向选择；柠檬市场［中图分类号］F062.4［文献标志码］A ［文章编号］1000－8284（2012）04－0132－04当前假冒伪劣商品肆虐，食品安全问题凸显，食品安全事件频频爆发。
仅2011年上半年就相继爆出“双汇瘦肉精事件”、“河南南阳毒韭菜事件”、“甘肃平阳牛奶亚硝酸盐中毒事件”等十几起问题事件，令消费者信任度进一步下降，造成一定范围的恐慌心理，食品市场安全问题根源成为社会各界反思探究的焦点。
柠檬一词在美国俚语中意指次品，阿科洛夫（Akerlof ）在《柠檬市场：质量不确定与市场机制》中引入柠檬市场概念分析二手车市场中信息不对称导致的市场失灵［1］。
辽宁省公务员行政职业能力测验(判断推理)模拟试卷4(题后含答案及解析)
辽宁省公务员行政职业能力测验（判断推理）模拟试卷4(题后含答案及解析)全部题型 3. 判断推理判断推理定义判断每道题先给出一个概念的定义，然后分别列出四种情况，要求你严格依据定义从中选出一个最符合或最不符合该定义的答案。
注意：假设这个定义是正确的，不容置疑的。
1．柠檬市场，也称次品市场，是指信息不对称的市场，即在市场中，产品的卖方对产品的质量拥有比买方更多的信息。
柠檬市场效应则是指在信息不对称的情况下，往往好的商品遭受淘汰，而劣等品会逐渐占领市场，从而取代好的商品，导致市场中都是劣等品。
根据上述定义，下列描述不符合柠檬市场效应的是( )。
A．二手车市场买家不知道车的真实信息，只好压低价格，导致性能好价格高的二手车退出市场B．新品牌的商品以较低价格上市，消费者无法评估该商品实际价值，但价格低的优势使该品牌很快占据市场C．人才市场上雇佣方不了解每一位应聘者的能力，一律采用最低工资标准雇佣，使得有能力的人才流向其他地区D．消费者很难辨别冬虫夏草的质量好坏，商家使用断裂的虫草以次充好，市场上很难再见到真正的高质量虫草正确答案：B解析：柠檬市场效应定义的关键信息为：劣等品取代好的。
A项“性能好的车退出市场”、C项“有能力的人流向其他地区”、D项“很难再见到高质量的冬虫夏草”均符合定义。
B项新品牌商品未必是劣等品，未体现定义的关键信息。
故本题答案为B。
知识模块：判断推理2．想象竞合犯又可称为结果竞合犯，是一个危害行为同时造成了数个危害结果，而该行为与不同危害结果的分别组合，则触犯不同罪名的情况。
根据上述定义，下列属于想象竞合犯的是( )。
A．甲某伪造政府机关公文实施诈骗，构成诈骗罪与伪造文书罪B．乙某骑着摩托车一把夺过行人丙某的手提包逃跑，因冲力太大致丙某跌倒受重伤，构成抢夺罪与故意伤害罪C．丁某拦路抢劫并实施暴力致人死亡，构成抢劫罪和故意杀人罪D．戊某放火烧毁公交车，构成放火罪和破坏交通工具罪正确答案：D解析：想象竞合犯的定义要点为：①一个危害行为；②造成数个危害结果；③触犯不同罪名。
我国市场经济中的“柠檬市场”问题分析
我国市场经济中的“柠檬市场”问题分析什么是“柠檬市场”在市场经济中，“柠檬市场”是指存在着对信息不对称的情况下，卖方未能完全披露商品信息，从而导致买家在交易中遭受损失的市场。
这种市场类型的命名源于有人可能会在柠檬上涂上瑕疵部分来卖给不知情的买家，这样的买家就会遭受损失。
我国市场经济中的“柠檬市场”问题在我国市场经济中，许多行业也存在着“柠檬市场”问题。
例如，在二手车市场中，有些卖家可能会故意隐瞒车辆的故障，从而以高价卖出。
而在房地产市场中，房屋面积、楼层等信息可能也会被卖家故意隐瞒，导致买家在购房中受到损失。
此外，个别生产商在销售自己的产品时也会夸大产品的质量或者隐瞒产品的缺陷。
为什么会出现“柠檬市场”问题在市场经济中，信息不对称是形成“柠檬市场”问题的基础。
卖家通过提供不完整的信息，能够得到更大的利益，同时买家则可能会在交易中受到损失。
在某些情况下，这种交易关系可能会导致市场的失衡和商业不公。
此外，受到监管力度不足的影响，卖家可能会通过故意隐瞒问题来谋取更大的利益，从而导致“柠檬市场”的出现。
如何解决“柠檬市场”问题为了解决“柠檬市场”问题，我们需要采取一系列措施。
首先，政府要加强监管力度，防止企业在销售过程中夸大产品的优点或隐瞒产品的缺陷。
其次，加强消费者对信息披露的宣传，提高他们对消费过程中的监督意识，同时大力推广消费者权益保护的知识。
此外，加强公正评价机制的建设，是解决“柠檬市场”问题的关键，只有通过公正评价机制引导企业诚信经营，才能够建立一个充满公正正常交易的市场环境。
结论“柠檬市场”问题是市场经济中一个不容忽视的问题。
在我国市场经济中，政府、企业和消费者应该共同发挥作用，加强信息披露，加强监管，设置公正评价机制，才能够建立一个充满公正正常交易的市场环境，遏制“柠檬市场”的出现，从而让消费者始终处于被尊重和保护的地位。
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在信息不对称的环境下，劣品驱良品的现象被称之为“柠檬现象”。
分析我国食品安全中的“柠檬现象”产生的原因，如何改进？
学号: 09142133
姓名: 张玲玲
“柠檬现象”是经济学上对于“信息不对称”问题的一种形象描述。
“柠檬”问题源于著名经济学家乔治·阿克尔洛夫的一篇论文。
阿克尔洛夫的一个著名假设就是：若你想买一辆二手的摩托，卖主对这辆摩托的性能一清二楚，比如它的行程，它的经历，它的一切；而作为买方的你却只能从这辆摩托的外形来作各种揣测，或者是从你试骑的那一刻的感觉来推断。
于是，问题就出现了，由于这宗买卖的信息是不对称的，也就是说，买卖双方对摩托的认知是完全不同的。
因为买方无法确定这辆二手摩托车的质量，所以想让买方付款买二手高价车比让他们用低价买二手车困难得多。
但在二手车市场上，因为好车车主只愿意以较高价成交，而次车车主却愿意以较低价出手。
买主知道有一定的概率会买到次车，因此愿意出的价格就要打折扣。
如果市场上的次车比例大到一定程度，这种折扣就足够大，使得好车卖方不再愿意把车投入市场。
结果，市场上只剩下了次车。
这种情况便被称作“酸柠檬”（注：“柠檬”一词在美国俚语中为“次品”意[1]）即“劣品驱逐良品”。
这也就能解释为什么假冒伪劣产品会充斥市场[2]。
这个事实揭示了深刻的经济学道理。
第一，在信息不对称的情况下，市场的运行可能是无效率的[3]。
在上述例子中，有买主愿出高价购买好车，但市场这一“看不见的手”并没有把好车从卖主手里转移到买主手中。
而按照传统经济学的理论，市场调节下供给和需求是总能在一定价位上满足买卖双方的意愿的。
第二，这种“市场失灵”具有“逆向选择”的特征，即市场上只剩下次品，也就是人们通常所说的“劣品驱良品”。
阿克尔洛夫的理论让我们理解这一结果的根源是信息不对称。
现在，问题食品泛滥成灾，已成为一个不容回避的社会事实。
这一方面表现为人为造成食品质量水平下降，从而出现大量的食品质量安全事件，另一方面表现在食品的合格率较低，不能满足人们对较高质量水平的食品市场的需求。
近年来，有关食品安全的问题陆续曝光，如：毒豆芽、增白剂、塑化剂、瘦肉精等屡见不鲜，至于商品检验合格率低早已不是新闻了，这些食品不但侵害了消费者的人身安全，也让我们对中国的食品安全产生了空前的怀疑。
从经济学的角度看，显示的食品市场是一个信息不完全的市场，买者和卖者信息不对称。
这种信息的不对称会导致市场中的“柠檬”现象。
细细分析，原因主要如下：
1、买者无法辨别优劣食品。
从消费者方面讲，当食品市场中存在内在质量不一而买着无法辨别的食品时，优质食品价高而劣质食品价低，买方无法判定农产品优劣，只愿意出相对于预期平均质量水平的价格，于是优质食品供给这不愿低价成交而蒙受损失，劣质食品供给者却通过交易获得部分额外收益，这样最优质食品被驱逐出市场。
此时市场中食品质量进一步下降，买者因此也只愿出更低的价格，于是次优食品也被驱逐出市场，最后只剩下劣质食品了。
2、卖者欺瞒食品真实信息。
从卖者方面讲，对食品质量所掌握信息的程度优于买者，这就可能给卖者提供隐瞒食品真实信息的机会，甚至欺瞒买者。
不少制假者正是利用信息不对称而横行霸道。
3、管理者制度不严，管理力度不够。
消费者素质不一，不能完全辨别食品的优劣，经销商也会有投机取巧的心思，但是在市场经济下，本应该由政府和监管部门监督的食品安全问题却没有落实好，足见管理者制度不严，管理力度不够。
为了解决这一问题，我觉得应该主要从下面几方面入手：
（一）消费者自身要努力了解食品知识
消费者自身要通过各种渠道，比如互联网，报纸，电视等各种媒体了解食品安全的有关知识，日常积累一些辨别假冒伪劣食品的方法，平时多留意，这样就会减少购买伪劣品的几率了。
（二）食品生产经营者自身的努力
1、提供食品质量保证。
2、根据质量高低，用价格将产品划分为若干不同档次。
3、树立商品品牌形象。
4、建立完善的售后服务体系。
（三）通过各种中介组织，有效制造和传播正确的市场信息，消除信息分布不对称
食品质量信息分布不对称是形成“柠檬现象”的直接原因，因而就必须有效制造和传播正确的市场信息，因消除信息分布不对称而导致的市场失灵，才能解决食品市场“柠檬现象”问题。
这主要是通过食品生产经营者、中介组织、政府等主体运用各种“抵销性规则”和各种有效的信息发送以降低食品质量信息分布不对称的程度，使得价格能够反映食品质量信息，进而可以解决由此产生的市场失灵。
（四）充分发挥政府的功能，加强政府对食品市场的监管力度
1、完善法律法规以及制法体系，加大惩罚力度。
在法律法规的完善过程中，做到严格立法，统一执法，而且要实行责任追踪制度。
2、实行市场准入制[4]。
食品市场准入制的实施，是对进入市场销售的食品进行强制性检验并在合格的食品上粘贴质量卫生安全市场准入标志。
即通过政府向消费者提供食品市场正确的信息，达到降低信息不对称的程度，在实行市场准入制的基础上，要加强食品检验、检测和食品质量认证体系建设，以此来确保市场上食品的质量；并且根据不同食品的特点积极推行食品分级包装上市和产地标志制度、信息可追踪制度，来满足不同消费层次的需求和实行责任追踪制度。
3、在增强政府监督力度的同时，政府应积极促进新闻媒体的监督功能。
要通过多种渠道完善新闻媒体的监督制度，加强新闻媒体的食品质量信号传递机制。
这一方面提高了整个社会查处劣质不合格食品的概率，另一方面促使各级政府对食品市场进行监督和加强管理。
相信经过我们的努力，我国食品市场上将会有越来越多的优质食品出现，使我们的生活越来越好。
参考文献
[1] 百度知道
[2] 百度百科
[3] 徐斌. 商品市场柠檬现象探析[J]. 江西价格月刊，2007，（10）：23-24.
[4] 李苏，韩科峰. 农产品市场中的“柠檬”现象[J]. 市场论坛，2006，（2）：
226-229.。