团队离店行李服务标准流程

火锅标准服务流程

仲记—仲国鲜火锅标准服务程序 标准服务程序表（1）

标准服务程序（2） 一、迎接客人入厅： 1、开餐前半个小时完成准备工作，按标准姿态站立 在规定的区域。 2、迎宾：微笑、欠身行礼，手势指引，“欢迎光临仲 国鲜火锅，里边请”。（尽量称呼顾客姓氏） 3、迎宾确认是否预定，如没有预定，询问进餐人数， 安排合适的位置；如已预定，确认无误准确带领入座。“请问哥/姐，有预定吗？”“请问几位？” 4、引领客人时，和客人保持一定的距离 （1m---1.5m），走在客人的右前方，注意顾客是否跟随。（手势指引，步调轻盈，手势稍有力度，转弯处停顿）。“这边请，请注意***！” 5、引领让座，征询顾客意见“先生/小姐，你看这个 位置可以吗？”等顾客同意后，示意客人入座。 6、拉椅让座，与服务员交换时，双手轻拖椅背，待 客人落座前轻轻送回，（主宾或老人女士优先，顺时针方向），与服务员交换时，告知服务员就餐人数、姓名等信息，及时返回原位，并对经过身边的每一位顾客点头问好：“祝你们用餐愉快。” 二、入座、点菜 1、毛巾服务（根据店的实际情况而定） A、客人入座后，由服务员或专职人员递送香巾 （位于客人左侧服务，主宾优先。注意毛巾 温度，根据季节而定；夏季： 15度；冬季： 40度；以手握不出水为宜）。客人用过后经同 意，及时撤回毛巾。 2、茶水服务 A、上茶时注意茶水温度，保持温热。 B、操作时服务员位于右侧，女士优先，左手提 茶壶，右手翻杯，再换右手为顾客斟倒（八 分满为宜）。 3、点菜 A、服务员热情招呼，递上点菜单（保证菜单干 净、整洁、无损）。微笑的倾听与应答，必要 时主动推销。注：根据实际情况按人数摆放 筷子、餐巾纸。 B、询问锅底：“我们的“豆捞”的原意是“捞财 气！捞运气！捞福气！”----仲国鲜火锅的锅 底主要以海鲜为主---最具代表性的是“富贵 黄金汤”!----”主动介绍仲国鲜火锅锅底的 特色，点完后说：“请稍等。” C、叫锅：准确记录台号、日期、锅的种类，开 加菜前，立即送单至厨房。 D、顾客点菜过程中，服务员应主动介绍菜品特 色、口味、功效，特别是仲国鲜火锅的特色 菜品，介绍小吃的种类、做法及份量。 E、顾客点单完毕后，服务员准确填写台号、日 期、人数、服务员姓名。检查菜单是否有错、 漏、误。如顾客所点菜品暂缺，应及时告知 并征求客人意见是否更换或推销口味相同的 菜品，如所点的菜品太多，应提前通知顾客， 按量点菜，不够时再加（根据当地市场决定 菜上桌后是否可退还，一般情况下不退还）。 4、落单 点菜机落单，需要准确核对人数，尤其是自 助小料数量，需要和人数相符，三岁以下小 朋友不收费，（身高不超过1米），其他的务 必核对菜品的数量，尤其是一个菜品点双份 的菜品。核对总点菜品的个数。停电时：第 一联（黑色）：收银，第二联（红色）：厨房， 第三联（蓝色）：服务员。告知客人：“您点 的菜马上就来！” 5、端锅 传菜员从厨房端出锅底，注意端锅的行进中 要平稳，以免把油溅到客人身上，并征询客

厦门航空服务标准 版

购票服务标准 一、售票处销售 1、服务时间 售票处：售票处对外公布的营业时间。 机场售票处：所在机场最早始发航班预计起飞前90分钟和最晚航班起飞后30分钟或公司其他规定。 2、柜台外观 柜台干净、整洁并有明显公司标识。 3、柜台摆放标准 1）销售用品：电脑、刷卡机、常客系统密码器、打印机、传真机、电话、购票单、各类白鹭卡申请表、名片盒及名片、笔筒、印泥盒及印章、计算器、各类单据及其盛放的器皿、点钞（验钞）机（器）。 2）各类公告：局方，安监局、工商局等要求的与安全、运行、权益等相关的告示。 3）宣传用品：公司要求的与宣传、品牌、服务等相关的告示及用品。 4）其他：如老花镜、柜台笔、写字板、水杯台历、购票单填写样本。 4旅客排队时间 普通购票旅客95%排队时间不超过8分钟。高端旅客92%不超过6分钟。

5、出票时间 国内航班出票不超过5分钟，国际航班出票不超过15分钟。高端旅客国内航班出票时间不超过3分钟，国际航班不超过10分钟。 6、售票程序 1）须核对旅客有效身份证件和其填写的购票单是否一致。 2）销售客票时须告知旅客有关运输条件。 3）符合民航有关售票业务规定。 7、VIP/特服旅客登记 按VIP旅客、特服旅客登记制度及时在定座纪录中备注VIP、特服旅客信息，并按特服种类，请旅客填写《无成人陪伴特殊旅客乘机申请书》或《特殊旅客乘机申请书》。 二、95557服务 1、服务时间：24小时服务。

2、客服导航 3、航班查询： 根据旅客提供的姓名、证件号码、航程、日期，进入公司航班运行系统及定座系统信息，在3分钟内为旅客提供正确的航班信息。 4旅客订座： 1）普通订座 根据旅客提供的姓名、证件号码、航程、日期，按标准指令在5分钟内生成订座，向旅客复述定座信息并告知出票时限。 2）前取票订座

星级酒店服务质量量化标准

**国际酒店 服务质量量化标准 目录 一、前厅部服务效率呈化标准 (5)

二、管家部服务效率量化标准 (8) 三、中餐部服务效率量化标准 (10) 四、西餐部服务效率量化标准 (12) 五、休闲中心服务效率呈化标准 (15) 六、俱乐部服务效率量化标准 (16) 七'总办办公室服务效率呈化标准 (17) 八、人力资源部服务效率呈化标准 (18) 九、工程部服务效率量化标准 (19) 十、保安部服务效率童化标准 (23) 十一、营销部服务效率呈化标准 (23) 十二、财务部服务效率呈化标准 (24)

一、前厅部服务效率量化标准 前台接待收银： K客人到前台3米之内问候。 2、电话铃声3声之内接听。 3、无预订客人办理入住时间不超过3分钟，其中包括：对客推销、办理手续、介绍服务项目和发房卡。 4、有预订客人办理入住时间不超过2分钟，其中包括：办理手续、介绍服务项目和发房卡。 5、旅游团队接待和办理入住登记手续，15分钟内完成（有预订的）。 6、在接待客人过程中使用客人姓氏称呼客人达3次以上。 7、输单时间不超过1分钟。 8、帮客人延房在1分钟内完成（非现金），现金付款2分钟。 9、帮客人换房在2分钟内完成。 10、为客人办理查询不超过20秒。 1K查询住客资料30秒。 12、查询预订客人资料30秒。 13、查询离店客人资料30秒。 14、查询客人历史档案资料30秒。 15、查询团队资料30秒。 16、办理散客退房手续3分钟，办理团队退房手续5分钟（20间以下） 17、办理保险箱业务在3分钟之内完成。 18、收款时间：人民币150张/分钟,信用卡/1分钟,挂帐/20秒，房帐/1分钟。 19、打印帐单时间不超过1分钟。 20、开发票1分钟。

火锅店传菜员岗位职责与流程

火锅店传菜员岗位职责 与流程 标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]

火锅店传菜员岗位职责与流程 岗位职责： 1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作 2.负责按标准做好各项营业准备工作 3.了解近期店内各项推广活动并予积极做好相关工作 4.了解掌握各项业务知识及服务技能积极完成各种服务培训工作 5.做好翻台服务工作有效拓展店面经营业绩 6.负责做好各项服务设施的维护使用工作保证设施设备的正常运转 7.注重团队配合高效完成各项服务接待工作 8.服从管理层各项安排完成领导交办的其他工作事宜 服务流程： 1.仪容仪表符合要求准时到岗打卡签到并参加点名听候管理层工作安排 2.餐前准备 A::包干区域及用品卫生的打扫清洁：地面：干燥无杂物油渍污渍尘土脚印 水迹 落台：无杂物油渍污渍残壳败叶 墙面：无油渍污渍水迹脚印 物架：无杂物油渍污渍残壳败叶 托盘：干燥整洁无油渍污渍不粘手 收餐车：干燥整洁无水迹杂物油渍污渍B:帮助前厅厨房做好开餐前的准备工作 C:向厨房了解当天的估清菜品并告知前厅经理 3.餐中工作 A:站立于传菜口准备接单 B:上锅底--- 1):了解并确定客人所点锅底 2):在客人桌前停留示意“对不起，打搅一下！这是您点的**锅，帮您上一下好 吗” 3):从服务员预留上菜口端上锅底---a:注意老人儿童 .b:忌从客人头部肩部上锅 .c:配合礼貌用语“借过一下”“小心”等 .d:鸳鸯锅应根据客人口味需要调整锅底方向 4):检查锅底是否平稳端正 5):打开炉灶并将火力调整至中小火 6):“烧鸡公已熟,轻慢用” C:传递菜品 1):整理装盘---a:根据菜量或用途合理选择托盘并擦拭干净 b:将盘内菜品整齐摆放横竖成形：重的高的靠里轻的低的靠外先上桌的在上后上桌的在下 c:不同品种装盘分配要得当保持1CM距离（手指空间） 2):上菜前检查标准---a:观察菜肴色泽新鲜程度有无异物 b:检查菜肴卫生菜盘有无水迹油污渍

火锅店标准服务流程

1、迎客 餐厅要求每一位服务人员都必须在正确的时机以正确的用语招呼问候顾客，而且必须精神抖擞，面带微笑，大声的向顾客打招呼问好。当顾客一进店就听 到服务人员热情、真诚的问候，明确规定了打招呼的问候用语： 会立即对餐厅产生好感。因此餐厅在工作手册中欢迎光临”请到这里来”早上好”晚上 好”等充满温情的语句 保安引领顾客泊车，同时提醒顾客保管好钱物，本店自律停车，车损自负，保安领顾客至迎宾处，迎宾欢迎顾客光临，并询问几位，安排合适餐台，同时通知相关餐位服务员。 2、询问 服务员迎接顾客后，礼貌的询问顾客先生（女士）您几位用餐，我为您准备餐具，我是xx号服务员，很高兴为您服务；并介绍我店产品，如：我店的麻辣涮串最近又增加了新品种，建议您品尝等。 3、领坐 服务员把顾客领到餐位后，上餐巾纸、应季四川泡菜同时询问顾客，蘸料是要不辣、微辣还是超辣的，之后上蘸料同时为客人把衣服用椅套套好。 4、上汤锅、餐具 在上完汤锅和餐具等一应服务工具后，为客人介绍我店产品，并介绍几种特殊产品的吃法和好处，并根据老人、妇女、儿童等不同身份的客人，推荐适合他们口味的涮串、

蘸料、饮品等。 5、站位 服务员在客人用餐开始后，站到自己的指定区域内，等候下一伙客人，同时随时解答正在用餐客人的服务问题和要求。 6、吧台结算 在客人用餐完毕后，为客人计算串数，告知顾客消费金额，留下单据在餐位, 拿顾客的餐费到吧台结算，钱款与结算账单的第二联一同交给吧台，结算完毕后, 负责把余钱找给顾客，同时欢迎顾客下次光临并提醒迎宾注意，欢送客人。 7、感谢顾客光临 当顾客结算之后准备离店时，服务人员应真诚的说：谢谢惠顾” 欢迎下 次光临” 谢谢光临” 祝您愉快”等祝颂之语，使顾客对餐厅留下较好的印象，以至今后可能再来。 在这种标准的服务顾客的七个步骤背后，餐厅要求服务员做到用心待客” 服务礼貌周到、迅速准确、亲切，欢迎热情自然，音量的大小适当。 需要说明的是，虽然餐厅以严格的统一说词，来统一服务工作，但却并非一成不变，而是将需要情感的互动部分，交由员工去自行处理。 尽管服务标准整齐划一，但她们不会像机器人一样重复同一个口令和动作。进入餐厅用餐的顾客心中期望的笑颜、礼貌、迅速、准确都获得了满足，看得出来她们是在用心工

酒店式公寓散客行李服务程序标准

酒店式公寓散客行李服务程序标准 酒店式公寓散客的行李服务程序与标准 入店： 1．当客人抵店时，行李员应主动问候，以示欢迎。帮助客人从车上卸下行李。请客人确认行李件数，以免遗漏。同时记下客人所乘坐的车辆号码（若有差错，即可根据记下的车号迅速查清行李的下落）。 2．引导客人到服务台办理入店登记手续。 3．行李员把行李放置在离前台2-3米的地方，以正确的姿势站立于行李旁，替客人看管行李并等候客人登记完毕。 4．客人办完手续后，行李员从前台接待员手中接过钥匙，住宿登记单按房号将行李送入客房。 5．送行李途中，行李员主动向客人介绍酒店设施、服务项目。 6．开房间门前向客人介绍钥匙的使用要求。为客人打开房门后，浏览一下客房是否符合要求，然后请客人先进入客房。行李员进房后迅速把行李放在行李架上或按客人吩咐摆放，然后把钥匙归还客人。 7．简单介绍一下客房设施，并询问客人是否有其他要求，最后祝客人在酒店过得愉快。出来时向客人微微鞠躬，倒退2-3步，然后转身离开房间，轻轻关上房门，立即回行李房。 8．回行李房后，将运送行李件数、时间、房号登记在散客行李记录本上。 离店： 1．行李员看到离店客人随其行李下楼或出电梯时，应主动上前帮助搬运。 2．当客人离店打电话要求帮助搬行李时，行李员应问清客人的房号、行李的数量和搬运行李的时间。 3．根据客人要求提前3-5分钟上楼去取行李。 4．进房时先按门铃（或轻敲三下）报”Bell service”或用中文说”行李服务”，待客人开门后，向客人问候。征得客人同意后，才进房搬运行李。 5．与客人一起确认行李件数，然后同客人一起下楼到前台收银处。客人结帐时，把行李放在离客人后2-3米处，替其看行李。 6．确认客人已办完结帐离店手续后，随客人将行李送致大门外，协助搬上车，向客人道别。 7．如客人不马上离店，可将行李送至行李房暂存（手续按行顾寄存扩领取程序办理）。待客人离店时，再进行行李运送服务。 8．填写散客离店行李搬运记录。 签署人：zz物业管理有限公司 感谢您的阅读！

星级饭店服务规范

星级饭店服务差不多标准 一、前厅服务 1、接待服务 1.1门卫服务 1.1.1门卫员熟练掌握门卫服务程序及有关要求。 1.1.2客人步行到达时，门卫员要及时开拉门，并微笑向客人问候。对常客和VIP客人应称呼其姓氏或职衔。开拉门时，要轻开、轻拉，不得碰撞或挤压客人及行李。如客人行李较多，应主动关心提拿。 1.1.3客人乘车抵达时，门卫员要及时提供车辆引导、开门等服务。客人乘坐出租车抵达，门卫员要准确记录下车牌号，以备如客人物品遗忘到车内时便于查找。 1.1.4遇到雨雪天气，门卫员应在大堂明显位置放置防滑提

示牌，并视情况向客人提供打伞服务。如客人自带雨伞，应及时为客人提供伞套，防止雨水滴撒到大厅地面。 1.1.5遇到老、弱、病、残、幼客人时，门卫员应视客人需要，及时提供关心。 1.2车辆调度服务 1.2.1调度员熟练掌握车辆调度服务程序及有关要求。 1.2.2调度员合理引导调度车辆，确保车辆通行畅通，无堵塞、拥挤现象。车辆停放位置合理，排列整齐有序。 1.2.3客人停放车辆时，调度员应及时提醒客人关闭车窗，锁上车门，保管好车内物品。 1.2.4为客人预订出租车辆，调度员应及时安排，并确保预订车辆提早5分钟到达等候。 1.2.5秋冬季节，可视情况为客人停放的过夜车辆加盖防霜膜。 1.3行李服务

1.3.1行李员熟练掌握行李服务程序及有关要求。 1.3.2为客人提供行李服务时，行李员应在征得客人同意后，方可提拿行李。搬运行李要轻拿轻放。 1.3.3为散客提供入住行李服务，行李员为客人将行李送至房间时，应将行李放在行李架上或客人要求的位置，并视情况向客人介绍客房设施及饭店服务。 1.3.4为客人提供离店行李服务，行李员应为客人行李挂行李牌，标明房号，方便识不。 1.3.5为团队提供入住行李服务，行李员要与领队等有关人员办理行李交接手续，核实行李数量，做好记录。了解掌握团队客人姓名、房号，准确快速将行李送入客人房间，做到行李分送无差错。 1.3.6为团队提供离店行李服务，行李员应了解客人姓名、房号、取送行李要求。到房间收取行李时，要填写行李卡，准确标明房号、客人姓名等，并与领队等有关人员认真办理交接手续，

火锅标准服务流程

仲记—仲国鲜火锅标准服务程序标准服务程序表（1）

标准服务程序（2） 一、迎接客人入厅： 1、开餐前半个小时完成准备工作，按标准姿态站立在规定的 区域。 2、迎宾：微笑、欠身行礼，手势指引，“欢迎光临仲国鲜火 锅，里边请”。（尽量称呼顾客姓氏） 3、迎宾确认是否预定，如没有预定，询问进餐人数，安排合 适的位置；如已预定，确认无误准确带领入座。“请问哥/姐，有预定吗？”“请问几位？” 4、引领客人时，和客人保持一定的距离（1m---1.5m），走在 客人的右前方，注意顾客是否跟随。（手势指引，步调轻盈，手势稍有力度，转弯处停顿）。“这边请，请注意***！” 5、引领让座，征询顾客意见“先生/小姐，你看这个位置可 以吗？”等顾客同意后，示意客人入座。 6、拉椅让座，与服务员交换时，双手轻拖椅背，待客人落座 前轻轻送回，（主宾或老人女士优先，顺时针方向），与服务员交换时，告知服务员就餐人数、姓名等信息，及时返回原位，并对经过身边的每一位顾客点头问好：“祝你们用餐愉快。” 二、入座、点菜 1、毛巾服务（根据店的实际情况而定） A、客人入座后，由服务员或专职人员递送香巾（位于 客人左侧服务，主宾优先。注意毛巾温度，根据季 节而定；夏季： 15度；冬季：40度；以手握不出 水为宜）。客人用过后经同意，及时撤回毛巾。 2、茶水服务 A、上茶时注意茶水温度，保持温热。 B、操作时服务员位于右侧，女士优先，左手提茶壶， 右手翻杯，再换右手为顾客斟倒（八分满为宜）。3、点菜 A、服务员热情招呼，递上点菜单（保证菜单干净、整 洁、无损）。微笑的倾听与应答，必要时主动推销。 注：根据实际情况按人数摆放筷子、餐巾纸。 B、询问锅底：“我们的“豆捞”的原意是“捞财气！捞 运气！捞福气！”----仲国鲜火锅的锅底主要以海鲜 为主---最具代表性的是“富贵黄金汤”!----”主 动介绍仲国鲜火锅锅底的特色，点完后说：“请稍 等。” C、叫锅：准确记录台号、日期、锅的种类，开加菜前， 立即送单至厨房。 D、顾客点菜过程中，服务员应主动介绍菜品特色、口 味、功效，特别是仲国鲜火锅的特色菜品，介绍小 吃的种类、做法及份量。 E、顾客点单完毕后，服务员准确填写台号、日期、人 数、服务员姓名。检查菜单是否有错、漏、误。如 顾客所点菜品暂缺，应及时告知并征求客人意见是 否更换或推销口味相同的菜品，如所点的菜品太多， 应提前通知顾客，按量点菜，不够时再加（根据当 地市场决定菜上桌后是否可退还，一般情况下不退 还）。 4、落单 点菜机落单，需要准确核对人数，尤其是自助小料 数量，需要和人数相符，三岁以下小朋友不收费，（身 高不超过1米），其他的务必核对菜品的数量，尤其 是一个菜品点双份的菜品。核对总点菜品的个数。 停电时：第一联（黑色）：收银，第二联（红色）： 厨房，第三联（蓝色）：服务员。告知客人：“您点 的菜马上就来！”

酒店前台-换房行李服务标准

●接到换房通知 接到前台换房通知，问清客人姓名、原房和换房后房号。 ●到原客人房间 (1)到客人原房间，按进房程序经客人允许后进入； (2)请客人清点要搬的行李及其他物品，装上行李车。 ●引领客人到新的房间 (1)引领客人到新房间； (2)为客人开门，帮助客人将行李放好； (3)必要时向客人介绍房内设施； (4)收回客人原房卡和钥匙，交给客人新房房卡和钥匙； (5)向客人道别，退出房间。 ●换房完毕 (1)将房卡和钥匙交回前台； (2)做好记录。

附赠 酒店管理的八大要点 酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。归纳起来，酒店管理离不开以下八件事： 酒店质量管理 酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。 酒店能源管理 加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。 酒店客户管理 酒店通过提供产品和服务实现经营效益。客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关

重要。拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。 技术研发管理 酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。 服务现场管理 一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。客户的满意程度也大多由此决定。服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。以一个好的服务体系去面对客户。 酒店目标管理 目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。没有目标的管理，也就是没有质量的管理。 部门和管理者 1、对各部门的管理。在酒店的运行过程中，各部门之间的协调尤为重要。一个酒店是一个运做整体，各部门充当着重要的角色，无论哪一部门出现问题都会影响到酒店的整体运行。 2、对管理者的自身管理。管理者要克服自满的情绪，必须注意酒店内部信息与外部环境的变化。不断学习和更新知识，不断追逐更高的工作目标，保持工作活力和旺盛的生命力。 酒店的创新 创新是在激烈的市场竞争中赢得优势的主要手段之一。对酒店业来说，创新具有特别重要的意义。因为酒店产品和服务可以轻易地被人模仿和复制。在产品容易被人仿制的情况下，管理者最忌出现既然我推出新产品，别人可以迅速仿制，那我就不去努力创新的态度。这种态度并不可取。管理者需要提倡的是另一种态度：持续不断地进行创新，走在同行业创新的前列，先声夺人，以新取胜。

酒店行李员服务操作标准.docx

礼宾部文件一、行李员迎送服务操作标准 服务程序操作标准

1、客人到店 时一、散客步行到店服务程序 1、应主动、热情、面带微笑向客人点头致意，并致问候或欢迎语，同时用手 势示意方向； 2、如果客人行李物品较多，应主动帮忙提拿。 二、散客乘车到店服务标准 1、使用规范手势，示意司机将车停在指定地点或客人容易下车的地点； 2、汽车停稳后，如果是出租车，行李员应等客人付完车费再开门，热情 问 候客人； 3、对常客可以尊敬地称呼姓名或职务以示尊重； 开门时注意： ① 原则上先女宾后男宾、先外宾后内宾、先老人后小孩； ② 如果是为出租车开门，应将前后的车门同时打开，先为后排的 客 人护顶； ③ 开门的动作为：行李员站在车的前、后门中间，用左手拉开车 门 （角度大约 70 °），右手挡在门框上沿，防止客人碰头。 4、客人行动不便或遇到残疾客人时，立即上前搀扶，并提示行李员为残 疾 人准备轮椅； 5、如果客人行李物品多，主动帮助司机卸下行李，并提醒客人清点件 数， 带好个人物品；为客人搬运行李时，注意轻拿轻放，搬运完毕后应再次 检查行李有无遗漏，并迅速与客人核实件数； 6、按要求登记出租车车牌号； 7、下雨天，主动打伞接应客人下车进店，并提醒客人可以将雨伞存放在 或 锁在门口的伞架上。

三、团体客人到店时 1、客车停稳后，站立在车门的一侧，迎接客人下车； 2、主动点头致意、问候； 3、主动接过行李物品； 4、主动搀扶行动不便的客人、老人或儿童下车； 5、示意司机将车开走或停放在指定地点。

2、客人离店 时一、送别散客 1、客人出店，行李员主动点头致意，如果客人暂时外出，可以说：“一会儿 见”；如果客人已结帐欲离店，则向客人致祝愿语，欢迎客人再次光临； 2、客人乘车离店，行李员将车引导至便于客人上车又不防碍其他车辆停车 的位置； 3、待车停稳后左手拉开车门，请客人上车，右手挡在车门框上沿，防止磕 碰客人头部； 4、待客人坐稳后再关车门，注意不要夹住客人衣角、裙带等； 5、后退一步，目送客人离去，挥手道别。 二、送别团体客人 1、行李员站立在车门一侧，向每位车上的客人点头致意，欢迎客人再次光临； 2、主动搀扶老人或行动不便的客人； 3、待客人全部到齐、司机关门后，伸手示意司机开车，并目送客人离去。

火锅服务员工作流程服务流程和岗位职责已改

火锅服务员工作流程 一、迎顾客 1、站姿：双手相握（左手握右手）放于小腹处，侧身45度角目光对顾客，对顾客说：“欢迎光临！”（当顾客离服务员有2米的距离，应招呼并热情搀扶老人和对待小孩）。 品、利润高的产品。建议时应明确到品名、规格、数量。 D、建议时还应注意：确认菜品数量是否过多，一般按1人2—3份菜品为宜。 如果顾客点菜过多，应委婉告之顾客：“对不起，打扰一下！先生/女士你看 是否能够少点几份菜，你们X人3X份菜已经够了，不够可以呆会儿再加， 如果一次点多了我们这里是不允许退菜的！” 三、确认点餐内容

1、当顾客点餐完毕，服务员应按照顾客所点选的餐点清晰的重复一遍给顾客，已确认点餐内容的正确性。 2、当顾客在与服务员确认点餐的过程中，需要调整或更改所点餐内容时，服务员应表现出很乐意的态度。然后再次对顾客所调整的菜单清晰的重复一遍，以便确认其正确性。 3、请礼貌的告之顾客“请稍等，立刻为你配餐！”，请注意检查顾客的茶水是否需要添 7、餐中服务：当骨碟食物大于2/3时，请立即更换骨碟，换骨碟时注意礼貌用语和手势，并小心骨碟里油渍溅到顾客身上；更换烟灰缸时，烟灰缸内的烟头不能超过3个，或盛有其他脏纸巾、残骨，必须立即更换。 8、用餐期间，及时为顾客调火，加汤，并注意礼貌用语和手势。 五、结帐

1、客户示意结帐时，服务员应及时到收银台核单（并检查酒水，菜品，烟，海鲜，蘸碗，锅底等的数量是否准确）。 2、付款：当顾客付钱时，一定要畅收畅付（例如：您好！今天您一共消费220元，收您220元请问你有贵宾卡或其他优惠卡吗？好的，请稍等立刻为您买单！谢谢！）。 3、找零：清楚的告之顾客找零的金额，并双手递上并再次对顾客表示感谢！ 6、服务员应做到畅收畅付。 7、及时恢复摆台工作。 8、认真按照服务程序工作，不漏项、不掉项。 9、配备所需的用品用具。

团队行李到达服务

团队行李到达服务 行李服务的基本要求 1、应主动帮助客人提拿行李，但客人的公文包、照相机、贵重小件物品及易碎物品不必主动提拿。但客人要求提拿时，就必须小心、仔细，杜绝差错和丢失或损坏，以防意外。 2、行李装车时要注意硬件在下，软件在上；大件在下，小件在上。 3、要注意行李包装物上的?°小心轻放、请勿倒置?±等字样。 4、行李装运与提拿过程中要注意数量的清点，以免遗漏。 5、行李车不能进房间，应停在门口靠边位置。 行李服务的要点 1、稳?a?a行李要放稳 2、准?a?a不要送错房间 3、快?a?a快速送到客房 4、好?a?a服务态度好，精神饱满 5、安全?a?a送行李的过程中不碰伤他人、自己，或损伤物件

团队入住/ GROUP GUEST CHECK IN 1、所有团队宾客抵达酒店，由礼宾部提供行李服务。 2、团队行李通常由旅行社安排托运至酒店，但也有可能随客人乘坐 的巴士抵达酒店。 3、当团队行李抵达后，由礼宾领班凭已经准备好的《团队行李登记 表》核对团号，由礼宾领班指派行李员将行李从车上卸下，清点数量并检查行李是否有破损。（若有破损行李，应在登记表上注明，并请领队或导游在登记单上签字。） 4、确认无误后，登记《团队行李登记表》，登记内容为： 日期 团队名称及团号 车牌号 行李抵达时间 行李件数 行李员签字 对方签字（托运公司行李员或巴士司机） 备注（指该次服务各种非常规情况） 5、将行李整齐排放，并吊挂行李牌。 6、根据前台提供的预分房表分拣行李（核对行李上的名牌），将分

好的房间号码清楚地写在行李牌上。（若遇到行李名牌遗失或无法分辨时，可将该行李暂时另外放置，待稍后与领队联系予以解决。） 7、若行李与宾客同时抵达酒店，立即递送行李。 8、若宾客尚未抵达，则须用行李网将行李罩好，填写行李牌并吊挂 在显眼处，填写内容为： 日期 团号 状态（C/I =Check In） 行李件数 经手人签字 9、当宾客入住后，礼宾领班应先询问前台该团队的房间分配是否与 发生变化，若发生变化应及时更正。 10、确认房间分配无误而宾客亦已经上楼后，礼宾领班视行李数量指 派行李员尽快将行李送至客房。 11、行李员将接近楼层的行李装上行李车推至楼层，开始递送。 12、到达客房门口后，先将行李卸下放在门侧，然后轻按门铃两次并 自报身份。 13、客人开门后，主动向客人问好，并告知来意。将门固定住，把行 李送入，待客人确认无误后方可离开

火锅店传菜员岗位职责与流程

火锅店传菜员岗位职责与流程 岗位职责： 1.负责包干区域的卫生打扫清洁及保持工作 2.负责按标准做好各项营业准备工作 3.了解近期店内各项推广活动并予积极做好相关工作 4.了解掌握各项业务知识及服务技能积极完成各种服务培训工作 5.做好翻台服务工作有效拓展店面经营业绩 6.负责做好各项服务设施的维护使用工作保证设施设备的正常运转 7.注重团队配合高效完成各项服务接待工作 8.服从管理层各项安排完成领导交办的其他工作事宜 服务流程： 1.仪容仪表符合要求准时到岗打卡签到并参加点名听候管理层工作安排 2.餐前准备 A::包干区域及用品卫生的打扫清洁：地面：干燥无杂物油渍污渍尘土脚印水迹 落台：无杂物油渍污渍残壳败叶 墙面：无油渍污渍水迹脚印 物架：无杂物油渍污渍残壳败叶 托盘：干燥整洁无油渍污渍不粘手 收餐车：干燥整洁无水迹杂物油渍污渍B:帮助前厅厨房做好开餐前的准备工作 C:向厨房了解当天的估清菜品并告知前厅经理 3.餐中工作 A:站立于传菜口准备接单 B:上锅底--- 1):了解并确定客人所点锅底 2):在客人桌前停留示意“对不起，打搅一下！这是您点的**锅，帮您上一下好吗？” 3):从服务员预留上菜口端上锅底---a:注意老人儿童 .b:忌从客人头部肩部上锅 .c:配合礼貌用语“借过一下”“小心”等 .d:鸳鸯锅应根据客人口味需要调整锅底方向 4):检查锅底是否平稳端正 5):打开炉灶并将火力调整至中小火 6):“烧鸡公已熟,轻慢用” C:传递菜品 1):整理装盘---a:根据菜量或用途合理选择托盘并擦拭干净 b:将盘内菜品整齐摆放横竖成形：重的高的靠里轻的低的靠外先上桌 的在上后上桌的在下 c:不同品种装盘分配要得当保持1CM距离（手指空间） 2):上菜前检查标准---a:观察菜肴色泽新鲜程度有无异物 b:检查菜肴卫生菜盘有无水迹油污渍 c:检查菜品装饰物装饰效果摆盘及成形效果 d:按上菜顺序整齐摆放托盘上忌叠盘压盘 e:如点选菜品较多须分托盘上

机场地勤岗位服务标准内容培训资料

1.员位服务标准 1.1.国内进港 1.1.1.1.岗位职责 （1）负责对前场生产运作进行监督指挥、运筹调配； （2）负责制作公司代理航空公司进港航班预报表； （3）负责整理和发布航班信息，包括：飞机号变更、航班计划变更、航班延误、航班取消、特种服务、VIP、中转信息等； （4）负责收集、传递航班数据，包括：航空公司业务通告、航班计划等； （5）负责接受、传递应急救援等特殊情况事件信息； （6）负责通知为备降航班提供服务； （7）负责做好值班台帐记录； （8）负责记录、跟踪现场投诉事件及好人好事； （9）负责收集和保存载重平衡图表，准确录入公司代理航空公司进港航班的生产数据；（10）负责将生产数据汇总成为报表，获授权后向外单位发布数据； 1.1.1. 2.岗位服务标准 （1）岗前准备 A.仪容仪表 ●按公司员工仪容仪表细则管理规定执行 B.设施设备 ●检查电脑、对讲机、打印机、电话是否正常，并摆放整齐。有不正常情况及时报值班主 任，报有关人员检修或更换设备。 （2）岗位操作 A．通过AMS系统将进港航班到达时间、停机位，抄在预报原始报表上并符合飞机号；B．接收服务员报到达航班开机门时间，并记录在原始报表单上； C．接收航空公司通报的航班变更、及进港航班航班特殊事情，按事情的分类通知前场保障部门； D．将航班保障完毕的信息包括装卸完毕的时间输入到电脑制作成航班保障作业单，航班结束后录入完毕并打印，次日07：00前传于外场处； E．接收投诉中心转来的投诉，按事情的分类转发给前场各保障部门，并跟踪处理意见。接收到处理意见后，反馈给投诉中心； F．作好前场异常情况记录，及时找相关单位处理（如：行李转盘、航显、电梯、空调）并要求前场及时反馈处理结果； G．记录VIP信息，输入次日要客信息并打印、发放； H．打印次日航班售票人数； I．到外场处领取次日站调计划，制作次日预报，备注输入要客航班； J．保障作好工作中异常状况的台帐记录并及时汇报领导； 1.1. 2.1 岗位职责：负责提供公司前场生产用车 1.1. 2.2 岗位服务标准 （1）岗前准备 A．仪容仪表

物业管理文档：团体行李服务程序与标准

团体行李服务程序与标准 入店： 1.团队行李到店时，由领班与送行李的来人清点行李件数，检查行李的破 损情况，然后把团队行李进出店登记单填写齐全，写明交接情况，最后请来人签字。 2.如有破损,必须请来人签字证实，并通知团队陪同及领队。 3.行李运进行李房后，摆放整齐，拴上行李牌，等待分房表，如等待时间 过长，需用行李网把行李罩住。 4.当接到分房表后，要准确地查出住客的房间号码，写在行李牌上, 以便 分送到客人的房间。 5.分完房后,要迅速地把客人的行李送到房间去，并保证不出现差错。 6.如发现行李出现差错或件数不够,要立即报告当班领班和主管，帮助客 人查清。 7.每个行李员要把自己所送的房间和每个房间的行李件数记录下来。 8.如有姓名卡丢失的行李,应由领班帮助确认。 9.进楼层后，应将行李放在门一侧,轻轻敲门三下，报出“行李员”。 10.客人开门后，主动向客人问好，把行李放入房间内，等客人确认后才 可离开。 11.对于破损和无人认领的行李，要和领队或陪同及时取得联系以 便及时解决。

12?送完行李后应将送入每间房间的行李件数准确登记在“团队行李进出店登记单”上,并核对总数是否同刚入店时一致。 13?按照团队行李进出店单上的时间存档。 离店： 1.依照团号、团名及房间号码到楼层收取行李。与客人确认行李件数。 2.集中行李。将所有行李运到行李房，与陪同一起检查无误后，在行李进 出店登记单、签字，用行李网将所有行李罩上，将表别在行李网上。 3.装车。运送行李的车到达后，协助押运员将行李装车，并由押运员清点 行李件数，在行李进出店登记单上签字，写上车号。 4.最后由领班将填写齐全的行李进出店登记单存档。 签署人： 荆州市盛智物业管理有限公司 2003年4月4日

火锅服务标准服务流程模板

标准服务程序)

餐前准备 一、备餐台 1、备餐台内按要求数量将餐具、杯具准备好, 雅间备餐台还应有餐巾纸、筷子等物品, 统一摆放 2、基本调料用品: 盐、味精、醋、酱油等准备好, 各种用品的量不得少于1/2的容量。 3、备餐柜上备两只干净、无破损茶壶, 茶壶里装满新鲜茶水, 用抹布垫于壶底, 接茶水的时间各店视顾客光临的时间而定, 务必保证茶水的温度。

二、餐前检查 1、检查餐桌上的餐具, 杯具是否符合摆台要求 2、检查煤气罐、灶具, 是否符合使用要求 3、检查摆台质量 4、检查摆台桌面、地面、花草等卫生情况 5、检查备餐台内的餐具等用品是否备齐 6、检查锅圈内的水是否加好 三、站台迎客 标准服务程序 一、迎接客人 1、开餐前半小时完成准备工作, 按标准姿态站立在规定区域, 女服务员要求站姿: 抬头、挺胸、收腹、平肩, 右手握在左手上, 两眼平视前方, 面带微笑, 两腿呈V形, 男服务员: 抬头、挺胸, 收腹, 平肩, 两手背在身后腰位, 右手握住左手手腕两腿分开, 与肩同宽, 两眼平视前方, 面带微笑。 2、引领顾客 ( 1) 迎宾员首先应确认客人是否预订, 如客人尚未预订, 征求客人意见安排空桌, 如已预订, 确认后带领入座; ( 2) 迎宾员引领客人入座时, 和客人保持一定的距离, 在1米至1.5米之间的左前方, 注意顾客是否跟随; ( 3) 迎宾员右手为顾客指示方向, 不能用一个手指, 必须五指并扰, 手心向上, 同时说”先生小姐( 女士) , 这边请”;

( 4) 迎宾员将客人带到预订餐桌前, 征询客人意见”先生/小姐, 这是您们所订的位置, 您看能够吗? ”, 等客人同意后, 示意客人入座; ( 5) 迎宾员帮助客人轻轻拉开餐椅, 持客人落座前轻轻送回; ( 6) 迎宾员与服务员交接, 告知客人就餐人数, 主人姓名等信息, 以便服务员能够称呼主人的姓氏, 以示敬意; ( 7) 对每一位经过身边的客人都应点头问好; 3、挪椅协助入座 ( 1) 顾客由迎宾领进餐厅, 服务员主动礼貌问候客人”您好, 欢迎光临”; ( 2) 待客人确认位置后, 服务员主动协助为客挪椅入座”先生/小姐, 您请坐( 称呼在前) ”并手势示意。 4、毛巾服务( 根据店的实际情况) 本店建议由领班以上的管理人员来做, 同时介绍本店特色和优惠活动 ( 1) 客人入座后, 提供第一次毛巾或热湿巾服务; ( 2) 注意毛巾温度, 大约在40度, 湿度: 以手握下去不出水为宜; ( 3) 服务时, 根据先宾后主, 女士优先的原则, 站于客人左侧服务; ( 4) 客人用过毛巾后, 服务员经客人同意后, 撤掉毛巾。( 在顾客使用一次后见机撤掉毛巾) 5、茶水服务

司机服务标准

司机服务标准： 一、对车辆的要求 （一）车辆卫生 司机在每次出车前应认真打扫车内外卫生，保持车辆内部与后备箱的干净、整洁。 特别是座套、脚垫等。 司机不得在车内吸烟、用餐吃零食等，要保持车内空气的清新，车内无烟味、无异 味。 （二）出车前准备(必做) 1、出车前应对车辆进行检查，为乘客提供良好的无故障的运行车辆。 2、司机在出车前应检查车内是否有油卡，油卡内是否有钱；检查车辆油箱是否有油； 检查车辆轮胎是否良好。 3、出车前保持车上证件齐全，司机自已的证件齐全。 4、司机出车前应充分了解自已要去的目的地，确保认识目的地，知道自已要走的线 路，如不清楚应及时通过各种方式查明准确路线。 5、检查车上空调功能是否完好，以保证车内温度符合客人的要求。 二、司机的要求 1、司机在出车前应按照公司要求的着装穿着（白衬衣、西裤、皮鞋），不得穿休闲装、牛仔裤

花条衬衣等。 2、司机应保持个人卫生，保证身上不得有烟味、异味。 3、开车服务期间不允许食用有异味的食品，以保持口腔气味清新。 4、司机仪容仪表要好，要有良好的精神面貌。 5、司机应熟悉天津/北京等地区的信息（如道路/主要购物地点/旅游地点等）。 6、掌握基本的维修、检查其驾驶车辆的技能。 7、认真填写司机行程日志表、加油单及三联单子。 三、服务要求 1、司机应按照和客人约定的时间，提前15分钟到达指定地点，并主动与客人取得 联系。 2、司机需要选择最合理的线路行车，以保证准确、快速的将客人送至目的地。主动 帮助客人开关车门，协助客人提拿行李。 3、如中途客人下车办事，则应主动和客人约定好停车地点，以便让客人回来时顺利的找到车辆。 4、司机在开车时若客人不想交谈，则不要再同客人谈话，不和客人闲聊，保守公司和客户的各秘密。 5、客人在乘车时，车上的收音机应处于关闭状态，如客人允许则可以播放一些轻音

火锅标准服务流程

火锅标准服务流程文件编码（GHTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-8968）

仲记—仲国鲜火锅标准服务程序 标准服务程序表（1）

标准服务程序（2）一、迎接客人入厅：1、开餐前半个小时完成准备工作，按 标准姿态站立在规定的区域。

2、迎宾：微笑、欠身行礼，手势指 引，“欢迎光临仲国鲜火锅，里边 请”。（尽量称呼顾客姓氏） 3、迎宾确认是否预定，如没有预定， 询问进餐人数，安排合适的位置；如已预定，确认无误准确带领入座。“请问哥/姐，有预定吗”“请问几位” 4、引领客人时，和客人保持一定的距 离（1m---1.5m），走在客人的右前 方，注意顾客是否跟随。（手势指引，步调轻盈，手势稍有力度，转弯处停 顿）。“这边请，请注意***！” 5、引领让座，征询顾客意见“先生/小 姐，你看这个位置可以吗”等顾客同意后，示意客人入座。 6、拉椅让座，与服务员交换时，双手 轻拖椅背，待客人落座前轻轻送回， （主宾或老人女士优先，顺时针方 向），与服务员交换时，告知服务员就餐人数、姓名等信息，及时返回原位，并对经过身边的每一位顾客点头问好：“祝你们用餐愉快。” 二、入座、点菜1、毛巾服务（根据店的实际情况而 定） A、客人入座后，由服务员或专职 人员递送香巾（位于客人左侧服 务，主宾优先。注意毛巾温度，根 据季节而定；夏季： 15度；冬 季：40度；以手握不出水为宜）。 客人用过后经同意，及时撤回毛 巾。 2、茶水服务 A、上茶时注意茶水温度，保持温 热。 B、操作时服务员位于右侧，女士 优先，左手提茶壶，右手翻杯，再 换右手为顾客斟倒（八分满为 宜）。 3、点菜 A、服务员热情招呼，递上点菜单 （保证菜单干净、整洁、无损）。 微笑的倾听与应答，必要时主动推 销。注：根据实际情况按人数摆放 筷子、餐巾纸。

最新酒店顾客到店行李处理标准操作(中英版)资料

酒店到店行李处理标准操作规程 GJEST DPECTATIO客人期望： I expect my luggage to be sent to my room as soon as possible, and my luggage to be carefully han dled. 我希望能把我的行李尽快送到我房间，希望我的行李能被妥善安置。 Why is this task importa nt for you and our guests? 为什么该职责对你和我们的客人都很重要？ An swers 回答: 1. We must provide a prompt and accurate luggage service to our guests.我们必须向我们客人提供快捷无误的行李服务。 2. Safety is one of the most important issues to our guests; we must make sure guests ' luggage ' s safety. 对于我们客人最重要的问 题之一就是安全性；我们必须确保客人行李的安全。 3. Increase guest satisfaction. 提高宾客满意度。 4. Demonstrate my professionalism. 展示我的职业水准。

Summary questions 问题小结： 1. Why do we n eed to in troduce the guest to the Front Desk Age nt? 为什么我们需要把客人介绍给前台接待？ 2. Why does the hotel stron gly emphasis that luggage should not be un atte nded? 为什么酒店要强调决不要忽视行李？ 3. Where is luggage placed when delivering it to the guest room? Is there anything else which needs to be done other than delivering it at this stage? 当把行李送到客房时，应该把行李放在哪里？在这阶段，除了送行李外，还需要做些什么？ 4. Which room facilities should we in troduce to the guest? 我们应该向客 人介绍哪些房间设施？ 5. Whenleaving a guest room what additional assistanee may a guest want? 当我们离开客房时，客人可能需要什么额外的帮助？