壳聚糖及其衍生物在农业上的应用(精)
壳聚糖及其衍生物对植物抗性生理的研究进展
安徽农 业科 学 ， ｕｎ ｌ ｆ ｎ ｕ Ａ ｒ Ｓ ｉ２ ０ ，５ ２ ） ９ ７ — １ ２ ９ ７ Ｊ ｒａ ｏ Ａ ｈ ｉ ｇ ． ｃ ０ ７ ３ （９ ： １ １ ９ ７ ， １ ７ ｏ ｉ ．
责任编 辑 姜 丽 责任校 对 王 森
酸 和绿原 酸等都 明显 增加㈣。
壳聚糖及其衍生物对植物病原微生物 ， 如病原细菌 、 病
毒 、 毒和 病原 真菌等还 有直 接抑 制作 用。马鹏 鹏等研 究 类病 壳 聚糖对 植物 病原 细 菌（ 胡萝 卜 软腐 欧文 氏 菌 、 油菜 黄单 孢 菌绒 毛草致 病菌 、 假 单孢 菌黍 致病 变种 ） 用 的结果 表 丁香 作 明 ： 聚糖在 一定 浓度 范 围内 ， 壳 对这 ３ 种植 物 病原 细 菌都 有 明显 的 抑制 作 用 ， 抑 制 强度 因不 同脱 乙酰 度 壳 聚糖 的理 且 化 性质 以及 病原 细菌 的不 同而 有较 大差 异 。Ｐｓｉ ｚｖ ｏｐ ｓ 等 ｅｎ 发 现 ， 多种植 物 （ 在 大豆 、 烟草 等 ） 片上 喷洒或 注射壳 聚糖 叶 可保 护植 株不 受病 毒 的侵 染［。ＮＣＩ等 用 １ ｇ ￣ １ ｉ ｅ ６ １ Ｏ ／ 的壳 聚 ｍ ｍ 糖 浸 泡 番茄 ， 现其 根 可 防治 由镰 刀菌 所 引起 的番 茄 茎腐 发 病 ， 制效 果 为 ７ ％ 抑 ０ 。 张宓 等研究 表 明 ， 壳低 聚糖对 棉花 枯 萎 病 、 花 黄萎 病 、 花 立 枯病 、 笋 茎 枯病 、 黑斑 病 、 棉 棉 芦 梨 水 稻 纹枯 病 、 小麦 赤 霉病 以及 黄 瓜炭 疽 病 和油 菜 菌 核病 等 多 种重要 植 物病 原真 菌均 表 现 出较 好 的抑 制效 果 ，且 随着
近年 来 ， 聚糖 及其 衍 生 物 在 抵御 植 物 逆 境胁 迫 方 面 壳 的作 用与 机理 逐渐成 为人 们研 究 的热 点 。 量研究 表 明 ， 大 壳 聚糖 可 以诱 导植 物产 生广 谱抗 性 ，增 强植 物 的 自身 防卫 能 力， 抑制 多种植 物病 原微 生物 的 生长 ， 能 够缓 解低 温 胁 还 迫ｐ 】 旱胁 迫 和干 等对 植物 的伤 害 。这 使其 有 可能作 为 一 种 新 型 的绿色 物质 在农 业生 产 中发挥 重要 的作 用 。 为此 ， 者 笔 对壳 聚糖及其 衍 生物 提高 作物 抗 病害 能力 、抗 低 温胁 迫 能
壳寡糖生物农药的功能及施用方法
壳寡糖生物农药的功能及施用方法壳寡糖生物农药是一种天然的生物农药，其有效成分是壳寡糖。
壳寡糖是由壳聚糖酶水解得到的产物，具有多种生物活性，包括抗菌、杀虫、植物生长调节等功能。
壳寡糖生物农药可广泛应用于农田、果园、蔬菜园等农业生产领域。
一、壳寡糖生物农药的功能：1.抗菌功能：壳寡糖生物农药可以有效抑制多种植物病原菌和真菌的生长繁殖，减少病害发生。
它能通过破坏细菌的细胞膜和细胞壁，造成细胞溶胀死亡，从而抑制病原菌的生长。
2.杀虫功能：壳寡糖生物农药对多种害虫有较强的杀灭作用。
它可以通过破坏害虫的表皮和呼吸系统，导致害虫失水、窒息而死亡。
同时，壳寡糖还可影响害虫的生长发育和繁殖，减少害虫种群数量。
3.植物生长调节功能：壳寡糖生物农药可以刺激植物的生长调节机制，促进植物生长发育。
它可以影响植物的根系生长、根毛数量和根系分泌物质的分泌，提高植物的抗逆性和养分吸收能力。
4.改良土壤功能：壳寡糖生物农药可以增加土壤团粒结构稳定性，提高土壤保水保肥能力。
它能够与土壤中的胶体颗粒结合形成凝胶，改善土壤通气性和水分保持能力，提高土壤的保水能力和水分利用效率。
二、壳寡糖生物农药的施用方法：1.喷雾施用：壳寡糖生物农药可溶于水，可以通过喷雾器喷洒在植物叶面或者根系周围。
喷雾施用可以直接接触到害虫和病原菌，达到杀虫和抗菌的目的。
喷雾建议在晨、昏光条件下进行，以避免高温时药剂的挥发和植物叶面的灼伤。
2.渗透浸泡：将植物种植材料如种子、苗木等浸泡在壳寡糖生物农药溶液中，使其渗透到植物体内。
此方法主要用于杀灭种子和苗木表面的病原菌和害虫。
3.漫灌施用：将壳寡糖生物农药溶液注入灌溉系统中，通过灌溉水的输送和渗透，将农药均匀地施加到土壤中。
漫灌施用可以改良土壤质地，提高土壤水分保持能力和养分供应能力。
4.直接施用：将壳寡糖生物农药直接撒在土壤中或者放置在植物根系附近。
这种施用方式适用于壳寡糖固体制剂，如颗粒、粉剂等。
需要注意的是，壳寡糖生物农药的施用时机和剂量需要根据不同的作物、病害和害虫情况来确定。
壳聚糖ppt课件
四 壳聚糖抑菌性能影响因素、机 理及应用
1 壳聚糖的抑菌性能影响因素
（1） 分子量对壳聚糖抑菌性能的影响：
壳聚糖分子量对其抑菌性能的影响初步认为与不同 分子量壳聚糖的不同作用机理及细菌的不同结构与特性有关。
（2）浓度对壳聚糖抑菌活性的影响：
水溶性壳聚糖的抗菌活性随其浓度的增加而增加， 且它的抗真菌活性强于抗细菌活性。
2019 9
3 水溶性甲壳素的热性质
水溶性甲壳素的玻璃化转变温度( Tg)是 219．6℃。而脱乙酰度为95．8l％的壳聚糖的玻璃 化温度是202.6℃。水溶性甲壳素的玻璃化转变温 度高于壳聚糖，主要是因为水溶性甲壳素含有较多 的乙酰基，分子间的作用较壳聚糖强，分子运动更 困难。从水溶性甲壳素和壳聚糖的热失重结果分析， 二者在60℃附近开始脱水，水溶性壳聚糖脱去总重 的4.61％，而壳聚糖脱去了3.69％，说明水溶性甲 壳素的亲水性更好，在环境条件下样品含水量高， 与水的作用更强。
（3）壳聚糖在农业中的应用
可做种子处理剂、生物农药
2019 17
（4）壳聚糖在医疗卫生中的应用
壳聚糖可用于伤口填料物质，具有杀菌、促进伤口 愈合、吸收伤口渗出物、不易脱水收缩，减少疤痕的生 成等作用。
（5）壳聚糖在环保中的应用
利用壳聚糖的抗菌性，可将壳聚糖用于生化水处理 方面。
（6）壳聚糖在化妆品中的应用
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-
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6 金福生-壳聚糖抗菌成膜喷雾剂
简介：今福生是一种喷雾型分子级隐形敷料，喷洒在皮
肤、黏膜患处及损伤表面，通过全新的物理及生物双重抗 菌机制，隔离、杀灭病原微生物，同时促进组织修复与再 生。 作用机理：物理及生物双重抗菌机理。 使用范围：普通外科、皮肤科、妇产科、烧伤科、整形 美容外科、肛肠科、褥疮的预防与治疗、预防医院内感染 等。
壳聚糖的改性研究进展及其应用
壳聚糖的改性研究进展及其应用壳聚糖是一种天然高分子材料，由于其具有良好的生物相容性、生物活性和生物降解性，因此在工业、生物医学等领域得到了广泛的应用。
然而，壳聚糖也存在一些不足之处，如水溶性差、稳定性低等，因此需要对壳聚糖进行改性研究，以提高其性能和应用范围。
壳聚糖的改性方法主要包括化学改性和物理改性。
化学改性是通过化学反应改变壳聚糖的分子结构，从而提高其性能。
例如，通过引入疏水基团可以改善壳聚糖的水溶性和生物相容性。
物理改性则是通过物理手段改变壳聚糖的形态、结构等因素，以达到提高性能的目的。
例如，通过球磨法可以制备壳聚糖纳米粒子，从而提高其在生物医学领域的应用效果。
目前，壳聚糖的改性研究已经取得了显著的进展。
然而，仍存在一些问题和挑战。
其中，如何保持壳聚糖的生物活性是改性过程中面临的重要问题。
改性后的壳聚糖可能会出现新的毒性问题，因此需要进行深入的毒性研究。
未来，随着壳聚糖改性技术的不断发展，相信这些问题将逐渐得到解决。
壳聚糖在工业、生物医学等领域有着广泛的应用。
在工业领域，壳聚糖可用于制备环保材料、化妆品添加剂、印染助剂等。
例如，通过接枝共聚将壳聚糖与聚丙烯酸制成高分子复合材料，可用于制备可生物降解的塑料袋等环保材料。
在生物医学领域，壳聚糖可用于药物传递、组织工程、生物传感器等方面。
例如，利用壳聚糖制备的药物载体能够实现药物的定向传递，提高药物的疗效并降低毒副作用。
在生物医学领域，壳聚糖还可用于组织工程。
通过将壳聚糖与胶原等生物活性物质结合，可以制备出具有良好生物相容性和生物活性的组织工程支架。
这些支架可为细胞生长提供适宜的微环境，促进组织的再生和修复。
壳聚糖还可用于制备生物传感器，用于检测生物分子和有害物质。
例如，将壳聚糖与酶或抗体结合制成生物传感器，可实现对血糖、胆固醇等生物分子和有害物质的快速、灵敏检测。
壳聚糖作为一种天然高分子材料，具有良好的生物相容性、生物活性和生物降解性，在工业、生物医学等领域得到了广泛的应用。
壳聚糖改性与应用
Content
1
壳聚糖
2
壳聚糖的抗菌应用
壳聚糖的改性
3
壳聚糖
壳聚糖又名脱乙酰甲壳素、聚氨基葡 萄糖，化学式为（C6H11NO4）n。它是一种性 质活泼的高分子聚合物，结晶度较高，广 泛存在与虾蟹等低等动物、藻类等低等植 物、蘑菇等大型真菌中。甲壳素在碱性条 件下加热脱去N-乙酰基后得到壳聚糖。
壳聚糖抗菌成膜喷剂
喷雾型分子级隐形敷料，喷洒在皮肤、黏
膜患处及损伤表面，通过全新的物理及生物双 重抗菌机制，隔离、杀灭病原微生物，同时促
进组织修复与再生。
用于各种外伤伤口，保护创面，预防皮肤、 粘膜及损伤表面感染，并能迅速止血止痛，促
进创面愈合，缩短愈合时间，抑制伤口疤痕形
成；用于皮肤粘膜感染部位的抗感染治疗和预 防继发性感染。
会在-NH2上发生取代，要想得到结构单一的羧
甲基壳聚糖，并且影响抗菌活性，必须严格控 制反应条件。当在碱性下反应时，羧甲基化反
应的活性为：一级羟基的活性﹥二级羟基的活
性﹥氨基的活性。
壳聚糖的改性
季铵化反应 季铵化是另一种增强壳聚糖水溶性和抗菌性 的改性方法。实现壳聚糖季铵化一般有两种方式： 1.直接将壳聚糖骨架上的氨基修饰为季铵盐；2. 在壳聚糖骨架之外引入季铵基团，这种季铵化方 法可以在壳聚糖分子结构中引入不同碳数的烃基， 从而得到不同碳链长度的壳聚糖季铵盐衍生物。 季铵化后的壳聚糖水溶性增加，抗菌活性增 加。
壳聚糖的改性
羧烷基反应
壳聚糖与氯乙酸在碱性条件下反应可制得羧甲基
壳聚糖，这是现今应用得最多的壳聚糖衍生物之一。 羧甲基壳聚糖是一种水溶性壳聚糖衍生物，其抗菌活
性高于壳聚糖。壳聚糖羧烷基化抗菌活性提高的原因：
壳聚糖及其应用
3.2 在果汁饮料中的应用
壳聚糖能除去果汁中多 酚氧化酶，还可净化糖 汁,它可除去原料糖汁中 的无机盐、纤维素、有 机胶物质和一些悬浮物 质。
3.3 在肉类保藏中的应用
1. 壳聚糖能与肉类食 品在加热处理时从肉 的血红蛋白中释放的 铁离子形成螯合物,从 而抑制铁离子的催化 活性,起到抗氧化的作 用。 2. 壳聚糖对大肠杆菌、 金黄色葡萄球菌、鼠 伤寒沙门氏菌、李斯 特单核增生菌等的生 长有较强的抑制作用。
3.6 在食品工业废水处理中的应用
壳聚糖是自然界唯一一 种带正电荷的高分子聚 合物, 无毒无味, 可生 物降解, 不会造成二次 污染, 是一种优良的絮 凝剂。
4.1 作为微胶囊壁材壁材的优势
酸溶特性
生物相容 性
优势
优良的成 膜能力
阳离子特 性
Байду номын сангаас
4.2 利用壳聚糖制备微胶囊的主要方法
乳化交联法
包埋率高，颗粒较大，释放 速度过快
壳聚糖及其应用
1. 来源和制备 2. 结构及性质
壳聚糖 （chitosan）
3. 应用
4.微胶囊壁材
1.1 来源
1.2 制备
脱钙
脱蛋白
脱色
2.1 结构
壳聚糖化学名：β-(1，4)-2-氨基-2-脱氧-D-葡萄糖 单体：(C6H11NO4)n N - 乙酰- D- 氨基葡萄糖 通过β- 1,4-糖苷键连接起来的直链状高分子化合物 分子量：2×105～5×105
3.4 在保健食品中的应用
减肥、降脂作用 降血压作用 防龋齿 增强免疫和抗肿瘤作用
促进钙离子、铁离子的吸收
保护消化系统的功能
3.6 在可食性包装材料上的应用
将壳聚糖和淀粉、水混 合均匀制成薄膜、干燥, 碱溶液处理, 可制成壳 聚糖—淀粉合成食品包 装膜。此膜可食、无毒、 耐油、抗张强度高, 不 溶于冷水和热水, 可用 于包装固体、半固体和 液体食品。该膜能自动 生物降解, 无白色环境 污染。
生物刺激素最全解释，五大类！
生物刺激素最全解释，五大类！展开全文氨基酸叶面肥以叶面吸收为目的，将作物所需养分直接施用叶面的肥料，称为氨基酸叶面肥。
含氨基酸叶面肥合理施用以氨基酸为主，并络合微肥，含有植物营养型生长调节剂和植物必需的微量元素。
氨基酸叶面肥可以简单理解为含有氨基酸活性因子的叶面肥。
复合氨基酸叶面肥通过作物叶片、茎杆或根部被作物吸收，对作物生根、发芽、壮苗、促花、壮果、保果有明显作用，并可激发酶的活力、提高光合效率、加速养分吸收和运转、增加叶绿素含量，提高干物质积累和糖份含量、改善作物品质、增强作物抗旱、抗病、抗逆和免疫力等。
氨基酸类肥料无毒、无公害不污染环境经国内多点田间试验、示范，氨基酸叶面肥能促进根系生长，壮苗、健株、增强叶片的光合功能及作物的抗逆。
抗病虫害能力，对多种作物均有较显著的增产效果。
同时，还有改善产品品质的作用。
氨基酸叶面肥适用于小麦、棉花、大豆、花生、油菜、甜菜、烟草和各种蔬菜、果树、茶树、花卉等，氨基酸叶面肥主要用于根外喷施，还可用来浸种、拌种、蘸根、灌根等。
氨基酸叶面肥的作用以及优势：1、氨基酸作为构成蛋白质的最小分子存在于肥料中，有易于被作物吸收的特点；亦有提高施肥对象抗病性，改善施肥作物品质的功能。
2、补充植物必需的氨基酸，刺激和调节植物快速生长，促使植物生长健壮，促进对营养物质的吸收。
增强植物的代谢功能，提高光合作用，促进植物根系发达，加快植物生长繁殖。
经过多种作物多次实验表明：氨基酸有机叶面肥确实能够显著提高农作物产量，并可有效提高产品可溶糖含量，降低NO3-含量，提高氮、磷、钾吸收利用的效果。
腐植酸腐植酸在植保方面有多方面的功能，解决了快速发展中的大面积果园和设施农业面临的新的保值难题等方面，有其独到的优势，腐植酸表现在以下5个方面：1、提高植物的防御自然灾害。
使用腐植酸后，根系特别发达，叶绿素生化作用加强，新陈代谢旺，抗病能力强，在旱灾、涝灾、冻灾的恢复方面，表现十分明显，在灾害后的擦伤，被细菌感染时，用腐植酸液喷施，植物擦伤的修复很快，避免了因细菌感染而掉果。
有关壳聚糖的综述
有关壳聚糖的综述01文章导读壳聚糖由于其特性和潜在的应用而引起了人们的极大兴趣。
来自西班牙马德里康普顿斯大学的 Niuris Acosta 博士及其团队在Polymers期刊发表的文章，综述了壳聚糖在聚合物化学、生物和技术性能、药物递送和生物催化剂等方面的研究进展。
本文重点介绍了壳聚糖的一些主要生物学特性及其与聚合物理化特性的关系；总结了两种与绿色工艺相关的聚合物应用：壳聚糖在金属纳米颗粒绿色合成中的应用及其作为生物催化剂载体的应用；还简要介绍了如何利用壳聚糖的技术特性开发各种药物递送系统。
壳聚糖结构中能够进行化学修饰的官能团02研究过程与结果壳聚糖不是一种具有特定结构的单一聚合物，而是一个在组成、大小和单体分布方面存在差异的分子家族。
这些特性对聚合物的生物和工艺性能有着根本的影响。
壳聚糖在中性和碱性介质中的溶解性较差，限制了它们在这些条件下的使用。
壳聚糖是由甲壳素脱乙酰而制得；在这个过程中，一些 N-乙酰氨基葡萄糖部分被转化为氨基葡萄糖单位。
壳聚糖结构上存在大量质子化 -NH2基团，这是其在酸性水介质中具有较高的溶解度的原因，因为其 pKa 值约为 6.5。
当大约 50% 的氨基被质子化时，壳聚糖就可溶解。
磷酸化壳聚糖衍生物的合成方案由于氧化应激与阿尔茨海默病、帕金森病、亨廷顿病、肌萎缩性脊髓侧索硬化症和癌症等多种疾病之间的关系，抗氧化剂越来越受到人们的关注。
此外，它还与糖尿病等其他疾病的并发症有关。
壳聚糖含有一个氨基和几个羟基，能与自由基反应，具有清除自由基的能力。
一些壳聚糖衍生物，如壳聚糖硫酸盐或 N-2 羧乙基壳聚糖，具有较好的抗氧化活性。
测定抗氧化活性的方法金属纳米颗粒通常被定义为尺寸在一纳米到几百纳米之间的金属原子颗粒。
这些粒子表现出不同于单个原子或块状材料的光学、化学和电子性质。
这些独特的性质使其在催化、光子学或生物医学等不同应用中都具有广阔的应用前景。
金属纳米颗粒可以通过多种物理或化学方法制备。
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Abstract :Chitosan is a kind of reproducible and green polymer material with various excellent qualities and abundant source.The main objective of the paper was to deptict methods of chemical ,physical and enzymatic of chitosan to modify chitosan.Moreovre ,the development of applications of chitosan and its derivatives in agricultural production were reviewed ,such as plant growth regulator ,pesticide ,fertilizer and fresh-keeping of fruits and vegetables.
壳聚糖Байду номын сангаас化改性
壳聚糖胍盐衍生物是
近年来研究得较多的壳聚糖衍生物。胍基化可发
生在羟基上,也可发生在氨基上,有单胍盐也有双胍盐化。壳聚糖胍盐衍生物具有良好的水溶性,制备条件温和。展义臻
[9]
用壳聚糖和双氰胺成功
合成了一种壳聚糖双胍盐酸盐(CGH ,并用其对羊毛织物进行处理,
联系人简介:乐学义(1961-,男,教授,主要从事生物无机化学研究。Email :lexyfu@
摘要:壳聚糖是一种具有许多优良的特性且来源丰富的可再生绿色高分子材料。本文简要介绍了近几年来应用化学、
物理和酶催化三种方法对壳聚糖的改性。同时介绍了壳聚糖及其衍生物作为生物调节剂、农药、化肥和果蔬保鲜剂等在农业上应用的研究进展。关键词:壳聚糖;改性;植物调节剂;农药;果蔬保鲜中图分类号:O636.1
工作者的青睐[6]
。
图1甲壳素及壳聚糖结构
Fig.1
Structures of chitin and chitosan
1.1化学方法制备壳聚糖衍生物
用化学方法制备壳聚糖衍生物是目前研究得
最多和应用最广的改性方法,
主要特点是所需设备简单。以下简要介绍几种应用化学方法制备的壳聚糖衍生物。1.1.1
壳聚糖季铵化改性
优点
[4]
。在倡导环境保护和低碳经济的背景下,
壳聚糖及其衍生物被广泛应用于农业等领域中。
1壳聚糖衍生物
由于壳聚糖的结构单元为壳二糖,是由氨基
葡萄糖缩合而成,
在整个大分子链上有较高密度的分子内和分子间氢键使之不溶于水
[5]
也不溶于
碱溶液,只溶于稀盐酸、硝酸和醋酸等部分有机酸,
不溶于稀硫酸和磷酸,这导致它在应用上受到极大限制。基于壳聚糖分子中存在大量羟基和氨
[8]
等通过苯甲醛与壳聚糖反应成壳聚糖Schiff碱,
保护C 2上的氨基,进而与2,3-环氧丙基三甲基氯化铵(ETA反应在C 6羟基上接枝季铵盐,再在稀盐酸乙醇溶液中脱保护,合成水溶性O -羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖(O -HACC。研究表明,此季铵盐壳聚糖对大肠杆菌最低抑菌浓度(MIC为改性前壳聚糖的1/4,且发现季铵盐取代度越高,抑菌能力越强。1.1.2
化学研究与应用第23卷
基等官能团结构,可通过物理、化学方法引入一些化学基团来改善壳聚糖的理化性质,从而大大拓展了壳聚糖的应用领域。目前壳聚糖衍生物种类
繁多,
主要有对其进行降解得到壳寡糖、或接入其它基团,如烷基化、酰化、交联化、氧化、羧烷基化、
接枝共聚、季铵盐化等。改性方法主要有化学方
法、物理方法和酶催化方法,近年来用微波辐射的方法来制备壳聚糖衍生物的方法越来越受到化学
壳聚糖之所以能抑
菌,大多学者认为可能是C-2上氨基在pH =6以下质子化后带了正电荷,
与细菌表面作用使细菌死亡。而季铵盐本身具有广谱和强的抗菌性,在壳聚糖氨基上接枝上低分子季铵盐或直接使糖单元上原有的氨基季铵化
[7]
,有利于克服壳聚糖在
碱性环境中的不溶性的缺点。
为了避免壳聚糖氨基失去聚阳离子性,导致壳聚糖天然抑菌活性被屏蔽,刘新
文章编号:1004-
1656(201101-0001-08壳聚糖及其衍生物在农业上的应用
陈佳阳1,乐学义
1,2*
(1.华南农业大学理学院应用化学系,广东广州510642;
2.华南农业大学生物材料研究所,广东广州510642
收稿日期:2010-07-12;修回日期:2010-10-10基金项目:华南农业大学211工程项目(2009B010100001
文献标识码:A
Applications of chitosan and its derivatives in agricultural production
CHEN Jia-yang 1,LE Xue-yi
1,2*
(1.Department of Applied Chemistry ,College of Sciences ,South China Agricultural University ,Guangzhou 510642,China ;
。在温度为120ʎC
时,对甲壳素进行碱性水解1-3h可制得壳聚糖[2]。一般把脱乙酰度＞70%的甲壳素称为壳聚糖
[3]
。壳聚糖(Chitosan又称脱乙酰几丁质、聚氨
基葡萄糖和可溶性甲壳素,是天然多糖中唯一的碱性多糖,也是迄今为止发现的唯一阳离子碱性多糖,其学名为(1,4-2氨基-2-脱氧-8-壳聚糖,结构与纤维素相似,无毒害、无味、易生物降解,不污染环境,且有良好的吸附性、成膜性、吸湿性等
Key words :chitosan ;modification ;plant growth regulator ;agrochemicals ;fresh-keeping of fruits and vegetables
甲壳素(Chitin存在于虾、蟹、昆虫等的外壳
中以及菌类、藻类低等植物细胞壁中,是自然界中产量排列第二的多糖类物质[1]