夏季大白菜高产栽培技术
大白菜四季高效栽培技术
二、大 白菜的主要类型和品种 结球 大 白菜是 由散 叶大 白菜—— 半结
大 白菜 ，需吸收９ ６ ． ５ ． ４９ ７ 公斤氮 、２８ ． ４ ３ ℃ ） 抗 湿 、 病 ， 后 ５ 天 单球 重 ２ ７ 、 抗 播 Ｏ 公
吸 收 的钾 最 多 ，但 一 般 土 壤 可 供 给 的 钾 较 湿 ，抗软腐病 、白斑病 、病毒病 ，播后 ５ ０ ．４ 公 多，而比较缺氮，氮对叶片的生长又影响 天 单 球 重 １５ ２ 斤 。 此 外 ，北 京 的 京 夏 二 号 、山东 的 夏 圣 白 １ 、 翠 、 白 ｌ 、 苏 的 夏 丰 等 均 号 夏 珍 号 江 是 夏 大 白菜 的 优 良品 种 。
００ ０ ０ ②京春王 。 北京市蔬 叶球 柔嫩 多 汁 ， 全 ｝产 销 量 最 大 的蔬 菜 对 光 照 强 度 要 求 不 太 严 ，能 利 用 弱 光 ；生 产 ４ ０ ４５ ０ 公斤 。 足 玉 １ 早 抗 晚抽 薹 ， 品 之 一 。 着 科 技 的 进 步 和 人 民生 活 水 平 提 长 期 内每 天 日照 时 数 应 小 ｊ ７ 随 二 ～８小 时 ， 菜 研 究 中心 育成 。 熟 ， 病 ， ０ ５ 高的需要 ，现在大 白菜 可以四季栽培 ，周 尤 其 在 莲 座 期 需 要 较 长光 只 时 问 。人 白菜 质 好 。定 植后 ５ ￣ ５ 天 收 获 ，单 株 净 菜 重 ｌ ｉ
大 白菜 喜欢 冷 凉 的气 候 。但 发 芽 期和 ３ ３ 斤 磷 、 ｌ ． ～ ｌ ． ．公 ０ １ １０公斤 钾 。虽 然 它 斤以上。③ 夏冠 。韩国品种 ，特 耐热 、耐
白菜种植技术
白菜种植技术白菜是一种常见的蔬菜，也是我国人民餐桌上的重要组成部分。
白菜种植技术对于提高产量和质量非常重要。
下面将从土壤选择、育苗、移栽、施肥、病虫害防治等方面介绍白菜的种植技术。
土壤选择是白菜种植的关键。
白菜对土壤的要求较高，一般选择疏松肥沃、排水良好、富含有机质的土壤。
土壤pH值应在6.0-7.5之间，过酸或过碱都会影响白菜的生长发育。
在选择土壤时，还要注意避免连作。
连作会导致土壤中的养分流失，并增加病虫害的发生。
育苗是白菜种植的重要环节。
一般来说，可选择温室育苗或露地育苗。
温室育苗可以提供较为稳定的环境条件，有利于苗期生长。
而露地育苗则更加适合气候温暖的地区。
在育苗时，要选择优质的种子，并进行适当的浸种处理，提高发芽率。
育苗时要注意保持适宜的温度和湿度，及时补充水分。
移栽是白菜种植的关键步骤之一。
一般来说，白菜的移栽时间为苗龄25-30天，苗高约5-6厘米。
在移栽前，需要进行苗床的整理和土壤的施肥。
移栽时要注意保持苗根完整，避免伤害。
移栽后，要及时浇水，保持土壤湿润，有利于白菜的根系生长。
施肥是提高白菜产量和质量的重要措施。
在施肥时，要根据土壤的养分状况和白菜的生长需求进行合理施肥。
一般来说，白菜对氮、磷、钾的需求较高。
氮肥可以促进植株的生长，磷肥有利于根系的发育，钾肥可以提高植株的抗病能力。
施肥时要注意分期施肥，避免一次性过量施肥，导致养分浪费和土壤污染。
病虫害防治是保障白菜产量和质量的重要措施。
白菜常见的病虫害有黑斑病、霜霉病、蚜虫等。
在防治病虫害时，可以采用综合防治的方法。
如合理轮作、间作，保持田间通风透光，及时清除病虫害的源头，使用合适的农药进行防治。
同时，要加强田间管理，保持田面整洁，及时清除杂草，减少病菌和虫害的滋生。
总结起来，白菜种植技术包括土壤选择、育苗、移栽、施肥、病虫害防治等方面。
在种植过程中，要注意选择适宜的土壤和种子，保证育苗质量，合理施肥，加强病虫害防治。
只有科学合理地进行白菜种植管理，才能提高产量和质量，满足人民对优质蔬菜的需求。
大白菜日光温室越夏防病丰产栽培技术
时定苗，每 ６ ７ ６ ｍ 留足 ３０ ４ Ｏ ５０～ Ｏ Ｏ 株牡 苗。
、
选择 耐热 ．优 良的品种
越夏栽培大 白菜，首先应选择
四 营养钵育苗移栽
越夏栽培大 白菜采用直接播种
病 的重要作用 。具 体做 法是将整个 抗病 、 耐热、 耐旱 、 早熟性 强的优 良
大棚前边和顶部及后墙 等所有通风 品种 。 目前我所在生产上开 发与推 或者简单育苗移栽 的方式，虽然简
幼 苗 经 过 棚 膜 遮 阳 后 不 易 发 牛 病 毒
（） ４ 间苗和 定苗 在大 白菜幼 卣 病 ． 进入 莲 座 叶 片 生 长 盛 期 病 毒 病
药 ５０ “ 心期” 破 和２～３ 片真叶期各进行一 更 少 发生 ， 剂 预 防可 用 病毒 Ａ ０
维普资讯
口 ￡ Ｐ ５ “ ￡
２ Ｏ ／６ Ｏ２ ．
矗
菜
虢 龉 戡 臻
大 白菜起源于 我国，种质资源 日光温 室处于空茬状态， 月上旬 小高垄 中按株距 ４ｅ 到９ ５ｍ，挖 ５ｍ深 的 ｃ 十分丰富，是我 国栽培历 史悠久的 才移 苗 定植 下茬 蔬 菜 ，其 问 足 有 穴， 用勺适量浇水， 待水渗完后， 将 蔬菜之一 。随着现代育种研究 技术 ７ —８ 天的空 闲时 间，完全能够 采 ３～ 粒种子均匀点播于穴 中，再覆 ０ ０ ４ 的持续进步，适应性更强 的大 白菜 用反季节种植方式进行一茬大 白菜 盖 １ｍ厚 的过筛细土，然后用 ３ ％ ｃ ３ 新、 品种正在不断育成， 特 基本形成 越夏栽培 。 一般可 在６ 中、 月 下旬直 施 田补乳油 ｌＯ 对 水５ ｋ 稀释成 Ｏ ｍＬ ｏｇ 了多季栽培、 年供应 的 良好局面 。 接播 种，整个生长发育 期为 ４ ～５ 液喷雾 防除杂草 。 周 ５ ５ 播种后 ３ 天即 —５ 大白菜的生 物学特性表 明， 光补偿 天，于 ８ “ 月上 、中旬收获 。 若采用育 可 出 苗 ，之 后 应 在 沟 内适 量 浇 足一 点” 光饱和点” 和 只要分别达到７ ０ 苗移栽 的方式，前茬蔬菜拔秧 时间 遍 提苗水” ５ ，有利于苗全苗壮，且 万 ｌ和 １ 万 ｌ的偏低光照强度 ， ｘ ． ｘ ５ 大 再延迟 ｌ 天，亦不影响越夏大 白菜 干旱条件 下容易发生蚂蚁 、 ５ 蓟马、 蟋 白菜植株便可正常生长发育 。 因此， 的生长收获 。越夏栽培的大 白菜作 蚌 等害虫 咬食幼苗 的现象 。在大 白 在我 国北 方大部分地 区，菜农们完 为一种补淡蔬菜，不但探受消费者 菜幼苗 “ 破心期 和 ２～ 片真 叶期 ３ 全可以充分利用 日光温室越冬黄瓜 、 青 睐，而且大白菜越夏生产的再投 各进行 １ 次间苗，５～ 片真叶期及 ６ 番茄或甜椒等蔬菜收获后的旧棚膜， 资少 、简便易行、经济效益较高。 让 其完整 留在大棚架上 ，再 经过修 整，可使其继续发挥遮 阳、 雨、 避 防
大白菜种植及管理技术
大白菜种植及管理技术
大白菜是一种经济作物，因其生长快、产量高、适应性强而备受
种植户的欢迎。
下面是大白菜种植及管理技术的简要介绍：
1. 土壤：大白菜生长需要土壤肥沃、透气、保水能力强的土壤，适宜PH值为6.0-7.0的土壤。
建议用有机肥进行土壤改良，增加土壤
肥力。
2. 播种：大白菜一般在春季和秋季分别进行播种。
播种时间视
地域而定，一般为3至5月、8至10月。
在播种前，需将种子浸泡于40℃左右的水中预处理6-8小时，用湿布包裹30分钟，再用水洗净。
然后将种子拌入干砂或木屑中，进行发芽，发芽率达90%以上方可投入种植。
3. 生长过程中需注意以下管理技术：
(1) 施肥：初期营养需要较低，可用发酵稻草堆肥和排酸成熟的
农家肥进行基肥施用。
后期需增加氮肥、磷肥、钾肥施用，根据品种
需求调整肥料种类及用量。
(2) 灌溉：大白菜喜水，在生长过程中需要保持土壤湿润，但要
避免过度灌溉。
如土壤排水不良，可采用地面排水或开辟排水沟排水。
(3) 防治病虫害：大白菜易受到轮枝菌、黑腐病、钻心虫等病害
和多种杂草的危害。
应及时采取合理的物理、生物、化学防治措施，
如覆盖黑色防虫网和可解性防草布等。
(4) 采收与贮藏：一般在大白菜胎心形成后采收，切忌采摘不成
熟或超龄的。
采收后清洗干净，尽快冷藏，减少腐烂率。
综上所述，大白菜的种植与管理需要综合考虑多方面因素，实际
操作应根据当地气候、土壤、品种等具体情况进行。
大白菜的种植技术与方法
大白菜的种植技术与方法大白菜是我国传统的蔬菜之一，也是世界上最受欢迎的蔬菜之一。
大白菜的种植技术和方法对于农民朋友来说非常重要，下面我将从选种、育苗、田间管理、病虫害防治等方面介绍大白菜的种植技术和方法。
一、选种选种是大白菜种植的第一步，选好的种子能够保证大白菜的品质和产量。
在选种时，应选择品种优良、适应性强、抗病虫害能力强的种子。
同时，应注意种子的纯度和萌发率，以确保种子的质量。
二、育苗大白菜的育苗期一般为20-25天，育苗时应选择肥沃、透气、排水良好的土壤，保持适宜的温度和湿度。
在育苗过程中，应注意及时浇水、施肥和防治病虫害，以保证苗期的健康生长。
三、田间管理大白菜的田间管理包括土壤处理、施肥、浇水、除草、病虫害防治等方面。
在土壤处理方面，应注意保持土壤的肥力和透气性，避免土壤板结和缺氧。
在施肥方面，应根据土壤的肥力和大白菜的生长需要，合理施用有机肥和化肥。
在浇水方面，应根据天气情况和大白菜的生长需要，适时浇水，避免水浸和干旱。
在除草方面，应及时除去杂草，以保证大白菜的生长环境。
在病虫害防治方面，应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等，以保证大白菜的健康生长。
四、病虫害防治大白菜的病虫害主要包括菜蚜、菜青虫、菜蛾、黑斑病、炭疽病等。
在病虫害防治方面，应采取综合防治措施，包括物理防治、生物防治和化学防治等。
在物理防治方面，可以采用覆盖网、黄板、黄水等方法。
在生物防治方面，可以采用天敌、微生物等方法。
在化学防治方面，应根据病虫害的严重程度和大白菜的生长阶段，选择合适的农药进行防治。
总之，大白菜的种植技术和方法对于农民朋友来说非常重要，只有掌握了科学的种植技术和方法，才能够保证大白菜的品质和产量，提高农民朋友的经济效益。
白菜种植与管理技术
Z a i p e i j i s h u白菜作为重要的蔬菜之一，市场需求稳定，具有十分广阔的市场发展前景。
在现阶段，如何运用有效的种植技术和管理方法，提高白菜的产量和品质，是种植者需要解决的重要问题。
本文从栽培要点、肥水管理和病虫害防治等方面提出了一些方法，以供种植者参考。
1、品种选择白菜品种的选择十分重要，直接影响着白菜的产量和质量。
在选择白菜品种时，需要充分考虑当地的实际情况，比如气候、温度、降水等，另外，市场需求也是品种选择需要考虑的因素。
在云南省通海县，其年平均的温度在15℃左右，水利设施优良，适宜全年种植白菜。
在品种的选择方面，可根据不同季节选择抗病性能较强的品种，如鲁信健根、东阳50、鲜黄50、德高CR117、铁甲一号、娃娃菜系列等；冬播秋收品种则需防止抽苔。
2、整地施肥白菜种植应选择地势较高，排灌方便，土壤肥沃的田块，并注意与非十字花科蔬菜进行轮作。
前作收获后，清洁田园，于栽植前对土地进行翻耕晾晒。
结合整地施用底肥，一般亩用腐熟有机肥3000～4000千克、过磷酸钙15～25千克、硫酸钾10～15千克。
将以上肥料充分混合均匀后施入，然后深耕整平做墒。
种植采用1.6米开墒，沟宽18至20厘米，以提高田间通风透光性。
3、选择合适的播种时间和播种方法通海县一年四季均可播种移栽。
一般情况下，除娃娃菜直播外，大白菜种植大多采用工厂化育苗移栽，此技术具有提高土地利用率、节约种子、方便苗期管理、减轻苗期病虫害发生等优点。
工厂化育苗播种选用配比适宜的基质。
苗盘和种子经过消毒后可减少种苗带菌，利于培育优质壮苗。
采用直播方式时，大白菜每墒播4行，娃娃菜5至6行，开沟后按株距16～20公分每塘点播5粒，行距20公分，播种后用有机质和细沙土覆盖1公分。
种子真的播每亩需种子250克左右。
4、适时合理栽植直播栽培应适时间苗、定苗。
当幼苗长至“三叶一心”时可进行移栽定植，定植苗需选择茎秆粗壮、根系发达、叶色深绿的壮苗，带土、带肥定植。
大白菜栽培技术课件(共19张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学(湖南科技出版社)
• 间苗、追肥。播后7~8天，幼苗拉十字时进行第一次间苗；第二 次间苗在幼苗长有3~4片真叶拉大十字时进行；5 ~ 6叶时进行第 三次间苗。
秋冬大白菜栽培技术
田间管理
苗期管理
• 中耕除草。中耕、培土、除草要结合间苗进行，中耕3次，分别在 第二次间苗后、定苗后和莲座中期进行。 头锄浅、二锄深、三锄不伤根 深耪沟、浅耪背
秋冬大白菜栽培技术
田间管理
结球期管理:
• 束叶
结球末期采取“束叶”(俗称“捆菜”)措施
病虫害管理
• 病毒病 • 霜霉病 • 软腐病
秋冬大白菜栽培技术
病虫害管理
大白菜病毒病防治：
适期播种，避免高温，及时防治蚜虫
大白菜霜霉病防治：
大白菜霜霉病是一种真菌性病害
大白菜软腐病防治：
大白菜软腐病是细菌性病害
秋冬大白菜栽培技术
播种育苗
覆
新
适
足
精
播
盖
移
种
时
墒
细
后
保
栽
子
播
播
播
镇
湿
定
播
种
种
种
压
、
植
种
防
雨
秋冬大白菜栽培技术
播种育苗
根据移栽的早晚
小苗移栽： 即在幼苗出土后不进行间苗，当有2~3片真叶时，以3~4株为 一丛进行移栽,移栽成活后，间多余的苗。
大苗移栽： 大苗移栽是在大白菜苗具5~ 6片叶时进行单株移栽。
大白菜栽培技术
大白菜栽培技术
大白菜的茬口安排
大白菜的茬口安排
长江流域大白菜栽培茬口安排
茬口 春季大白菜 夏季大白菜 秋冬大白菜
高海拔山区夏大白菜栽培技术
２ 播 种 育苗
２１ 适 期播 种 ．
要做到精细整地才能获高产。一般筑畦宽 １ ｍ， ． 沟 ０ 宽 ４ ～０ｍ， ０ ５ ｅ 沟深 ２ ｅ ５ｍ。深 沟高 畦 ， 利 于雨 季 排 有 水， 降低 土壤 湿 度 ， 少病 害 发 生 ， 别是 地 势低 洼 减 特
易积 水 、 地下 水 位 高或 土 壤粘 重 地 块 除 采用 深 沟 高 畦外 。 还须挖 较深 的环 沟 。
性状。
３２ 整 地 筑 畦 ．
夏 大 白菜生 长期 一 般 为 ５ １ －０月 ， 温 高湿 是 高
大 白菜根 系好 氧 ， 水 分 、 分 要 求严 格 ， 对 养 因此
此期的气候特点 ， 因此 要选用 耐热 耐湿 、 抗病丰产 的早熟 品种 ， 目前 生产 上一 般选 用 夏 阳 ３３ 小林 交 ０、
可采取直播和育苗两种方式 ， 由于夏大 白菜 但 的生长前期生长量小且时间长 ， 直播不但浪费土地
又管 理 不 便 ， 此 一 般 多 采 用 育 苗 移 栽 ， 提 高 土 因 既
点。因此除施足基肥外还应撒施生石灰进行土壤改
良， 般于 整 地前 撒 施 ， 地 时将 其 均 匀 混 入土 中 。 一 整 生 石 灰 除 中和 改 良酸 性 外 ， 还具 有 杀 菌 、 钙 的效 、 补 果 ， 用量应 视土 壤 的酸碱 度而 定 ， 施 一般每 ６ ７ ２ ６ ｍ 可
栽 培技 术 －
一
５ 田间管 理
５１ 中耕 除草 ． 般 封行 前 中耕 除 草 ２ ３次 ，以 满 足 夏 大 白 －
一
一
３ — ７
维普资讯
上海 蔬菜
・
Ｓ ＮＧ ＨＡ ＨＡＩ Ｖ Ｅ Ａ Ｌ Ｓ ＥＧ Ｔ Ｂ Ｅ
大白菜地膜覆盖栽培技术
大白菜地膜覆盖栽培技术地膜覆盖栽培技术是一种现代农业技术，可以提高作物产量和品质。
在大白菜种植中，地膜覆盖栽培技术得到了广泛应用。
本文将介绍大白菜地膜覆盖栽培技术的关键要点，包括地膜选择、施肥、水分管理、病虫害防治等方面。
下面是本店铺为大家精心编写的3篇《大白菜地膜覆盖栽培技术》，供大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
《大白菜地膜覆盖栽培技术》篇1一、地膜选择地膜的选择对于大白菜地膜覆盖栽培技术的成功至关重要。
正确选择地膜可以提供适宜的生长环境，促进大白菜的生长和产量的提高。
1. 透光性：地膜的透光性直接影响光照的利用效率。
选择透光性好的地膜可以提高光合作用效率，促进大白菜的生长。
通常采用具有较高透光率的 PE（聚乙烯）地膜或 EVA（乙酸乙烯）地膜。
2. 保温性能：大白菜对温度较为敏感，选择具有较好保温性能的地膜可以提供更温暖的生长环境，促进大白菜的生长和发育。
一般而言，选择具有较高热传导系数的地膜，如黑色或黑色内白色外的地膜，可以提供较好的保温效果。
3. 耐老化性能：地膜需要长时间地暴露在外界环境中，选择具有良好耐老化性能的地膜可以延长使用寿命，减少更换成本。
常见的地膜有经过抗紫外线处理的耐老化地膜。
4. 抗拉强度：地膜需要经受风吹雨打等自然环境的作用，选择具有较高抗拉强度的地膜可以确保地膜的稳固性，减少损坏的风险。
二、施肥合理施用肥料是大白菜地膜覆盖栽培的关键环节之一。
正确的施肥方法可以提供充足的营养，促进大白菜的生长和发育，增加产量和改善品质。
1. 基肥：在播种前，应将充足的基肥施入土壤中，以提供大白菜生长所需的养分。
基肥以有机肥为主，配合施用化肥。
2. 追肥：在大白菜生长期间，需要根据生长情况进行追肥。
通常在生长期的 10 天左右进行一次追肥，以氮、磷、钾复合肥为主。
三、水分管理水分管理对于大白菜地膜覆盖栽培技术的成功也很重要。
正确管理水分可以促进大白菜的生长和发育，提高产量和品质。
1. 播种期：在播种时，应保持土壤湿润，以利于种子的发芽和生长。
大白菜优质高产栽培管理技术
１ ．晋菜 ３号
山西省蔬 菜所选育 的杂交 一代品种 ，单株 质 量 为 ３ｋ 左右 ， ｇ 留苗 密度 ３５０株 ／． ７ ｍ ， 产 ０ ００ ｈ 单 ６ ０５万 ～ 万 ｋ Ｏ ６ｈ 抗病毒病 ， ． １ ｇ ． ７ｍ ， ／０ 耐贮存 ， 生长期
二 、 白菜 栽培 技术 大
２ ．土壤 选 择
腐熟 ， 生粪不仅易烧伤根系 ， 而且还易招致病毒病的 发生 。 整地要做到地平 、 土细、 无坷垃 ， 地整好后要起
垄， 垄宽 要求 达 到 ６ Ｔ 然后 进 行地 膜覆 盖 。 种 方 ５ Ｉ， Ｏ／ 播
法 以捻籽点播 为好 ， 也可进行 育苗移栽 ， 要求株行距
为 ３ ～ ５ｃ ×６ ｍ，种 植 密 度 以 ３０ ０ ４００株 ５ ４ ｍ ５ｃ ０ ～ ０
总第 ２ ７ １ 期
管理不 当易发生病毒病。管理 以浇水 降温 、 促根追肥 、
促苗防虫 、 移栽蹲苗为主要内容。 （） １ 补苗 、 间苗 出苗后要及 时查苗 、 补苗 ， 苗 补
此病主要是靠蚜虫传播 ，因此要及 时防治蚜虫 ， 出苗后一七 叶期每 ５７ｄ ～ 喷药 １ 次，可用 ４ ％的乐果 ０ ８０ １０ ０ 液 喷 雾 ， ２ ％ 氯 戊 马 拉 松 乳 油 ０～ ０ 倍 或 １ ２ ０ ～ ０ ０ ３ ０ 倍进行液喷雾 防治 。另外 ， ５ ０ 幼苗期需浇水
每次间苗浇水后要及时 中耕除
旱裂缝 ， 也不能大水漫灌 ， 要坚持小水勤浇 。 后期应 注 意追肥 ， 防止早衰 。中耕要及时到位 ， 但不能伤到菜帮 和根茎 ， 以防产生 自然裂 口和人工伤痕。 （ ） 学防治 ２化 可使 用 １ － ２Ｘ１ 农用链霉 １％ ０ Ｘ０
草， 底肥不足的地块 ， 应在第 ２ 间苗后结合浇水施提 次 苗肥 ， 施肥量为 １ ｍ 施复合肥或尿素 ３． ５ ．ｋ 。 ｈ ７ ～ ２ ｇ ５ ５ ６ 莲座期管理 ． （） １ 追肥 莲座期为 ９ 月上旬＿ ９ ＿ 月下旬 ， 莲座期
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
夏季大白菜高产栽培技术
作者：张海琴 吴敏 陈相宇
来源：《现代农业科技》2013年第10期
摘要 介绍夏季大白菜高产栽培技术，包括品种选择、整地做畦、播种、田间管理、病虫
害防治、收获等方面内容，以供参考。
关键词 大白菜；夏季；高产；栽培技术
中图分类号 S634.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2013）10-0083-01
夏季大白菜是介于夏、秋之间上市的大白菜，由于此时正值蔬菜供应淡季，经济效益可
观，所以深受广大蔬菜种植户喜爱。现根据多年的蔬菜种植经验，总结夏季大白菜种植技术，
以供参考。
1 品种选择
夏季大白菜生长时期由于气温高、雨水多、病虫害高发，在品种选用上应注意选择生长期
短、株型紧凑、耐热、抗病等品种，如夏优、夏阳、夏丰等[1]。
2 整地做畦
大白菜主根粗壮、须根多，叶片肥厚、蒸发量大，对土壤养分要求较高，应选择向阳、便
于排灌、有机质含量高、土层深厚肥沃、疏松、透气性好、保水肥能力强的砂壤土[2]。以前
茬为非十字花科作物的田块栽培为宜。清园后将土地深翻晒垡7～10 d，结合整地施腐熟有机
肥30 t/hm2、腐熟豆粕3～6 t/hm2、硫酸锌150 kg/hm2，或有机无机复混肥750～1 500
kg/hm2、三元复合肥750 kg/hm2。施肥后深耕、细耙，整平后培垄，垄高10～15 cm[3]。
3 适期播种
夏季大白菜播期宜选择在5月下旬至6月下旬。播种过早，低温时间长，易抽薹开花；过
迟，错过蔬菜伏缺期，经济效益低。如果采取麦茬地种植，应在麦收后立即整地培垄，提前育
苗，带土移栽。选择条播或穴播，条播、穴播用种量分别为3.00、2.25 kg/hm2。播种沟底要平
坦，覆松细土，忌太薄或太厚。播种后浇足水，忌水漫过垄面[4]。一般在傍晚或下午播种白
菜，幼芽2 d后出土，经一夜再受日晒。
4 田间管理
4.1 幼苗期管理
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
在3～4片叶时进行第1次间苗，5～6片叶时定苗。间苗、定苗时尽量不要伤根，以防根
系发生软腐病，保苗6.75万～7.50万株/hm2。
4.2 肥水管理
应保持田间土壤湿润，及时浇水，忌忽干忽湿。高温干旱天气，于傍晚或清晨浇水，适当
增加浇水次数。雨后及时排除田间积水[5]。要注意早间苗（分次间苗）、晚定苗、定壮苗。
间苗3次，在心叶发生时、2～3片叶时、5～6片时分别进行第1、2、3次间苗。心叶发生时
不过分拥挤，可不间苗。追施尿素75 kg/hm2。如果播后遇到阴天，可减少浇水次数。通常播
后浇一水，拱土浇二水，苗出齐后浇第三水。
4.3 莲座期管理
适当浅锄，配合中耕去除杂草，同时注意浇水。干旱条件下，每隔5～6 d浇1水。第2、
3次追肥可配合浇水进行。在莲座初、后期分别进行第2、3次追肥。肥料分别选择熠昌生物
海藻素冲施肥300 kg/hm2、磷酸二铵225～300 kg/hm2。
4.4 结球期管理
可适当延长浇水时间，每隔8～9 d浇1水。条件允许的，结球前期可再追施化肥。夏白
菜包心前10～15 d浇1次透水，然后中耕蹲苗。在浇蹲苗水后，再追1次壮心肥。结球期要注
意保持土壤水分，地表发白要及时浇水，结合浇水施尿素150 kg/hm2或硫酸铵225 kg/hm2，
以穴施或沟施为主，施肥点应远离植株，以免烧伤根系。收获前5～7 d停止浇水，这是夏白
菜丰收的关键。
5 病虫害防治
夏季种植大白菜，病害以预防为主，一旦得病就很难防治。生产过程中，苗期以预防霜霉
病为主，成株期需要预防软腐病、黑斑病、白斑病等。防治霜霉病时，可在定苗前和定苗分别
喷施防治药剂1次。发病初期可选用40%乙磷铝可湿性粉剂200～300倍液，或50%瑞毒霉锰
锌500～600倍液喷雾防治。软腐病出现后，要及时拔除病株。发病初期，可用50%多菌灵
500倍液，或农用链霉素1 500～2 000倍液喷浇。莲座期后期和结球期初期，分别使用农用链
霉素，或新植霉素等防治。黑腐病和白斑病可用多菌灵500倍液防治。黑斑病可用代森锰锌
500倍液防治。
夏大白菜主要虫害为小菜蛾、蚜虫、菜螟等。菜苗被虫啃食后，容易传播病菌，引发软腐
病、病毒病、霜霉病、黑腐病等，因此从苗期开始必须及时进行防治[6]。对虫体小的害虫，
如蚜虫、小菜虫等，可用阿维菌素、锐劲特等进行防治。对虫体较大的害虫，如菜青虫、甘蓝
夜蛾等，要用甲维盐或蛀虫清等药剂防治，特别是对后期的老熟幼虫防治效果更好。蛀虫清有
一定的熏蒸作用，能较好地防治钻心虫。
龙源期刊网 http://www.qikan.com.cn
6 收获
大白菜长至七八成熟时即可采收。若包心过紧时收获，大白菜容易得小黑点病，影响品
质。夏季大白菜产量通常在90～105 t/hm2，经济效益可观。
7 参考文献
[1] 刘宗立，应芳卿，王从亭，等.大白菜夏季无公害高效栽培技术[J].安徽农学通报，2006
（4）：69，129.
[2] 朱永清.大白菜夏季栽培技术[J].河北农业科技，2008（8）：18.
[3] 刘玉侬.大白菜夏季栽培成功要诀[J].农家之友，2004（7）：26.
[4] 石家庄市正定县农牧局 张颖.大白菜夏季栽培技术[N].河北农民报，2007-06-23（3）.
[5] 莫慧机，陈家旺，潘启日，等.大白菜夏季反季节无公害栽培技术[J].广东农业科学，
2005（4）：97-98.
[6] 张光永.习水县大白菜栽培技术[J].农技服务，2011（1）：27，29.