isre基因别名 -回复
isre基因别名-回复
题目：详解isre基因别名
引言：
在基因学研究中，为了便于区分和描述基因功能，科学家经常给基因分配别名。
isre基因（Interferon-Stimulated Response Element）是一类经干扰素刺激激活的基因，其别名和相关信息将在本文中一一讲解。
一、什么是isre基因？
isre基因是受干扰素刺激激活的基因，干扰素是由机体在抵抗病毒感染时产生的一种蛋白质分子。
isre基因是通过相应的DNA序列（isre基因序列）被干扰素调控的基因。
研究人员发现，isre基因在疾病的免疫应答、病毒感染和抗肿瘤免疫中发挥重要作用。
为了更准确地描述和研究这些基因，科学家为isre基因分配了丰富的别名。
二、isre基因别名一览
1. ISRE1
ISRE1是isre基因的一种常见别名，其中的“1”表示这是第一个被发现的isre基因序列。
ISRE1通过干扰素刺激激活，参与调控多种免疫相关基因的表达，如干扰素诱导蛋白（ISG）家族成员，CD40和CD80等。
ISRE1的功能差异可能与其参与的信号通路和细胞类型相关。
2. Interferon-Stimulated Response Element
isre基因的别名“Interferon-Stimulated Response Element”直接解释了这类基因的特征和调控方式，即受干扰素刺激激活。
这个术语突出了isre 基因在干扰素信号通路中的作用，并强调其参与免疫应答的能力。
3. IRF binding site
“IRF binding site”是isre基因的另一个常见别名。
IRF（Interferon Regulatory Factor）是一类与干扰素信号通路和免疫调控密切相关的转录因子。
isre基因的IRF结合位点指的是在isre基因序列中与IRF结合并调控基因表达的特定DNA区域。
因此，这个别名凸显了isre基因与IRF之间的关联。
4. ISG
ISG（Interferon-Stimulated Genes）是isre基因的另一个常见别名。
ISG 是isre基因家族的成员，它们的表达被干扰素刺激和调控。
ISG包括多个基因，如ISG15、ISG54和ISG56等。
这个别名体现了isre基因家族的整体特性和干扰素信号对其调控的重要性。
三、isre基因别名的启示
isre基因别名的多样性和多个别名的存在说明了isre基因及其家族在基因调控和免疫系统中的重要性。
这些别名的由来和使用不仅为科学家之间的交流提供了便利，而且也便于研究人员进一步探索isre基因及其家族的功
能和调控机制。
结论：
本文详细介绍了isre基因的别名及相关信息。
isre基因是受干扰素刺激激活的基因，干扰素通过特定的DNA序列（isre基因序列）调控isre基因的表达。
isre基因在免疫应答、病毒感染和抗肿瘤免疫等多种生理过程中发挥作用。
科学家为isre基因分配了多个别名，如ISRE1、
Interferon-Stimulated Response Element、IRF binding site和ISG等。
这些别名突出了isre基因的特征、调控和与相关转录因子的关联。
isre基因别名的存在和使用方便了科学家之间的交流，并为进一步研究isre基因及其家族的功能和调控提供了线索。
IDO启动序列GAS和ISRE荧光素酶报告基因载体构建及其活性检测
IDO启动序列GAS和ISRE荧光素酶报告基因载体构建及其活性检测江冠民;匡艳华;邱瑜;谢婉莹;张秋桂;欧阳新平【摘要】Objective To construct two luciferase reporter gene vector pGL3-Enhancer-ISRE4 and pGL3-Enhancer-GAS7 , and to identify their biological activity of them. Methods The promoter sequences ISRE4 (4 series ISRE sequence) and GAS7 (7 series GAS sequence) were synthesized which regulate the expression of IDO,then they were cloned into empty vector pGL3-Enhancer respectively to construct two luciferase reporter vectors pGL3-Enhancer-ISRE4 and pGL3-Enhancer-GAS7 ,which were amplified by transformation and identified by restriction enzymedigestion,sequencing,and the biological activity detecting. Re-sults Two luciferase reporter vectors pGL3-Enhancer-ISRE4 and pGL3-Enhancer-GAS7 were successfully constructed,the ex-pression of luciferase could be induced by IFN-γ. Conclusion The two luciferase reporter gene vectors of pGL3-Enhancer-ISRE4 and pGL3-Enhancer-GAS provide a very important tool for studying the regulation mechanisms of IDO protein expression and supplying a fast,high-throughput screening for anti-tumor immune tolerance drug which targeting the IDO.%目的构建pGL3-Enhancer-ISRE4和pGL3-Enhancer-GAS两个荧光素酶报告基因载体,并对其进行生物活性鉴定。
不同施肥方案对野大麦产草量及营养品质的影响
不同施肥方案对野大麦产草量及营养品质的影响巩林;肖知新;刘国富;巩皓;崔国文;袁玉莹;杨柳;刘建【摘要】野大麦(Hordeum brevisubulatum(Trin.)Link.)是治理东北地区盐碱退化草地的重要牧草,科学合理的施肥能够有效提高牧草的产草量及营养品质.本试验研究了不同施肥时期及施肥量对野大麦干草产量及营养品质的影响.施肥时期分别为返青期,拔节期和抽穗期,施肥量设225,300,375,450,525,600 kg·hm-26个水平,以不施肥做为对照.结果表明:施肥可有效提高野大麦干草产量和营养品质,其中在拔节期,施肥量为525 kg·hm-2时施肥效果最佳,其干草产量达5.93t·hm-2,比对照(不施肥)增加了51.27％;粗蛋白含量为12.98％,比对照增加了92.01％;粗脂肪的含量为3.64％,比对照增加了195.93％.【期刊名称】《草地学报》【年(卷),期】2019(027)002【总页数】6页(P431-436)【关键词】施肥;野大麦;产量;营养品质【作者】巩林;肖知新;刘国富;巩皓;崔国文;袁玉莹;杨柳;刘建【作者单位】东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030;东北农业大学动物科学技术学院,黑龙江哈尔滨150030【正文语种】中文【中图分类】S512.3野大麦(Hordeum brevisubulatum (Trin.) Link.)别名短芒大麦草或黑野麦。
野大麦耐盐碱、抗旱，耐寒，广泛野生分布于东北松嫩盐碱草地。
山苍子AFLP反应体系的建立及其引物筛选
２ Ｓ ｈｏ ｏ ｉ ｃｅｃ ，Ａ ｈ ｉ ｃ ｌ ｒｌ ｎｖｒｔ， ．ｃ ｏｌ ｆＬｆ Ｓ ｉ ｅ ｎｕ ｅ ｎ Ａ ｕｔ ａ ｉ ｓｙ Ｈｅ ｕ Ｕ ｅｉ
２０ ３ ，Ａ ｈ ｉ ｈｎ ） ３０ ６ ｎ ｕ，Ｃ ｉａ
Ａ ｂｓｒ ｔ：Ｔｈ ｆ ｃ ｆＤＮＡ ｘｒ ｃ ｉｎ ｗａ ｎ ｌｚ ｄ ｂ ｏ ａ ｉ ｇ ｔ ｅ ｙ ｕ ｇ ｌａ ，ｔｒ ｉ ａ ｕ ｎ ｌｗｅ ｆ ｔｅ ｔａｃ ｅ ｅｆ ｔｏ ｅ ｅ ｔａ ｔ ｓａ ａｙ ｅ ｙ ｃ ｍｐ ｒｎ ｈ ｏ ｎ ｅ ｆ ｅｍ ｎ ｌｂ ｄ ａ ｄ ｆｏ ｒｏ ｓ ａ ｏ Ｌｉ
产 于 中国 ， 主要 分 布 在 长 江 以南 的数 十个 省 份 ， 印 度、 印度 尼 西 亚 、 来 西 亚 、 马 日本 等 东 南 亚 、 亚 各 东
椒 、 姜子等 ， 木 系樟 科 （ ａｒｃａ ） 姜 子 属 （ ｉｅ Ｌｕａｅｅ 木 Ｌｔ ａ ｓ Ｌ ｍ． 植 物 ， 为灌 木 或 小 乔木 ， 约 ８～ １ ， ａ ） 多 高 ０ｍ 全 世 界 大 约 有 ２ ０余 种 ， 国 约 有 ７ ５ 中 ０余 种 。原
了其在 自然界中形成 了丰富的遗传变异 ， 内品种 种 较多， 且不 同品种 的 品质和 产量 均存 在很 大 的差 异， 品种选育 的空问很大 。现有的研究 主要侧重于 其 精 油 化 学 成 分 分 析 、 殖技术 ¨ 繁 以及 精 油加工应用 等方面 ， 有关 山苍子 的遗传变 异 研究和 良种选育工作 至今 尚未 开展。探 索适合 于 山苍子 Ａ Ｌ Ｆ Ｐ分析 的技术体系 ， 对于将来深入 开展
ｍｉｅ ｚ ｄ ＡＦＬＰ ｒ ａ ｔｏ ｙ ｔｍ ｆＬｉ ｅ ｕ ｅ ａ ｗａ ｓａ ｌｓ ｄ．Ｔ ｅ ｒ ｓ ｌｓｓ ｏ ｄ ｔ ｔｔ ｅ ｈ ｇ ｕ ｌ ｙ ｇ ｎ ｍｉ ｅ ｃ ｉｎ ｓ ｓｅ ｏ ｔ ａ ｃ ｂ ｂ ｓｅ ｔ ｂ ｉｈｅ ｓ ｈ ｅ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｈａ ｈ ｉｈ ｑ ａｉ ｅ ｏ ｃ ＤＮＡ ｔ ａ ＣＲ ｅ ｌｔ ｏ ｌ ｓ ｌ ｔｄ ｆｏ ｔ ｕ ｉｓ ｅ；ｇ ｎ ｍｉ ｓａ Ｐ ｔｍｐ ａｅ ｃ ｕ ｄ ｂｅ ｉｏａ ｅ ｒ ｍ ｈｅ ｂ ｄ ｔｓ ｕ ｅ ｏ ｃ ＤＮＡ ｏ ｌ ｅ ｄｉｅ ｔ ｄ ｉ ｏ ｒｂ Ｅｃ Ｒ ｃ ｕ ｄ ｂ ｇ ｓｅ ｎ ａ ｈ ｕ ｙ ５ Ｕ ｏ Ｉ
实验性关节炎大鼠滑膜组织HGFc-Met信号通路基因表达研究
Strait Phdrmaceuticol JoumaJ Vol33No.1222124759/81•42巨红叶,杨宁梅，焦莹，等•基于响应面优化的穿山龙薯蓣皂苷吸入粉雾剂的制备工艺研究4〕.中华中医药杂志,2518,35(11)：5279184〔2〕江荣高，刘衡，王立青，等•喷雾冷冻干燥法制备供吸入的超轻干扰素粉末4J〕•中国药学杂志,2027,(25)：364964•45〕黄立新，周瑞君,A.S.Mujumdpa近年来喷雾干燥技术研究进展和展望4〕干燥技术与设备,2508,(21),〔2〕许莹，王嘉新,栾瀚森，等.喷雾冷冻干燥法制备布地奈德富马酸福莫特罗干粉吸入颗粒及其特性评价中国医药工业杂志,2519,32(24)：424929.〔2〕毕茹.胰岛素固体脂质纳米粒粉雾剂的制备〔〕•西北药学杂志,2511,25(25)：024-256.46〕国家食品药品监督管理总局药品审评中心.吸入制剂质量控制研究技术指导原则〔S〕.2027•47〕申海燕，朱家璧.多肽和蛋白质及疫苗类药物干粉吸入给药的研究进展〔〕•国外医学药学分册,2575,34(4)：8296.48〕倪晨明，高静，高申.布地奈德粉雾剂的制备及质量控制4〕实用医药杂志,2508472)：185986.〔2〕贺锐锐，李丽，杨进波.FDA对吸入粉雾剂的体内外生物等效性研究介绍〔〕•中国食品药品监管472406)：2499•.药理.实验性关节炎大鼠滑膜组织HGF/c-Mct信号通路基因表达研究黄燕愉1,张南文2,魏桂财5,罗鸿斌5,陈晓乐2,林彬生5*(4厦门医学院附属第二医院，福建厦门36202；2.福建医科大学药学院，福建福州彳厶222；2.厦门大学附属福州第二医院骨科，福建福州350021；4.福建医科大学附属第一医院骨科，福建福州350095；5:福州市第一医院，福建福州377071)摘要：目的筛选实验性关节炎大鼠滑膜组织中HGF/oMet信号通路基因表达，探讨实验性关节炎可能的发病机制。
马蔺种子休眠机理的研究
Ｂ ｉｎ ｅ ａｏａ ｒ ｏ ｒｐＧ ｎ ｔ ｍ ｒｖｍｅｔＢ ｉｎ ０ １３ Ｃ ｉａ ｅ ｉｇＫ ｙＬ ｂ ｒｔｙ ｆ ｏ ｅ ｅ ｃＩ ｐｏｅ ｎ ， ｅ ｉｇ１０ ９ ， ｈｎ ； ｊ ｏ Ｃ ｉ ｊ
２ Ｓ ｅ ｎ ｇ ｍｅ ｔＳ ａｉｎ ｏ ｕ ｃ ｅ ｇ Ｃ ｔ Ｙｕ ｃ ｅ ｇ Ｓ ａ ｘ ４ ０ ０， ｈ ｎ ； ． ｅ ｄ Ｍａ ａ ｅ ｎ ｔｔ ｆＹ ｎ ｈ ｎ ｉ ｏ ｙ， ｎ ｈ ｎ ｈ ｎ ｉ ４ ０ Ｃ ｉ ａ ０
合 以上结果可 以看 出， 马蔺种子属 于综合休 眠， 种皮对种子 萌发有 限制 作用 ， 种胚存在 生理休 眠。 关键词 ： 马蔺 ；种子 ； 眠 休
中图分类号 ： Ｓ５ ７ ６ 文献标志码 ： Ａ 文章编号 ： １０ — ７ ５ ２ １ ） ６０ ０ －５ ０ １ ４０ （０１０ － ８ ０ ０
和拍 照 。
切 取 暖层 积 ０ １ 、０ ３ 、０ ２ 、０ｄ以及 ４ 马 蔺种 子 ０ｄ的
ｉ ｃ ｅ ｓ ｄ， ＢＡ ｃ ｎ ｅ ｔ ｅ ｒ ａ ｅ ａ ｄ ｇ ｒ ｉ ａ ｉｎ ｉ ｈｂ ｔ ｒ ｕ ｓａ ｃ ｓｗ ｒ ｉａ ｐ ａ ｅ ｎ ｅｇ ｒ ｉａ ｉｎ ｎ ｒ ａ ｅ Ａ ｏ ｔ ｎ ｃ ｅ ｓ ｄ， ｎ ｅ ｎ ｔ ｉ ｉ ｙ ｓ ｂ ｔ ｎ ｅ ｅ ｅｄ ｓ ｐ ｅ ｒ ｄ ａ ｄ ｔ ｅ ｎ ｔ ｄ ｍ ｏ ｎ ｏ ｈ ｍ ｏ
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Ｋｅ ｒ ｓ Ｉ ｓ ａ ｔ ａ ａ ｈｎｎ Ｆｓ ）Ｋ ｉｚ ｓｅｓ ｄ ｒ ａ ｃ ｙｗｏ ｄ ： ｒ ｃ ａＰ ｌ ｒＣ ｉｅｓ（ ｉ ｉＬ ｅ ｌ Ｖ ｈ ｏｄ ； ｅｄ ； ｏ ｎ ｙ ｍ 马蔺 ｌｒ ． ａ ｔ ａｌ ａ ｈｎｎｉ Ｆｓ ）Ｋ ｉｚ ／ Ｌ ｃ ａＰ ｒ ｉ ｓ ｓ ｉ ｅ ｌ Ｖ Ｃ ｅ ｓ（ ｉ ｈ ｏ ］ ｄ
嗜热菌P4的筛选、鉴定及其高温蛋白酶性质研究
算 酶 活 力 Ｊ ．
酶 活 单 位 定义 （Ｊ ：在 一 定 的温 度 和 ｐ Ｉ） Ｈ条 件下 ，ｌ ｎ 水解 酪 素 产生 １ ｇ 氨酸 为一 个 酶 活 力 ｍｉ 酪 单位 ．
２ 结果与分析
０
２１ 热菌 的筛选 ．嗜 本 实 验 分 离 到 嗜 热 菌 （ 长 温 度 大 于 生
５ ５ Ｃ）１ 株 ，其 中在蛋 白酶筛选平板上产透 ｏ ９ 明 圈 的 嗜热 菌 ｌ ，埘 其 中透 明 圈较 大 的 ８ ０株 株菌 进 彳 蛋 白酶 活力 的初 步测 定 （ 图 １． ＝ ｊ 了 见 ）
达 ９ ％． 同时 ，其部分生理生化特征与 《 ９ 伯杰 氏细菌鉴定手册》１ ４ １ 中嗜热芽孢杆菌 （ａｉｕ ｓ ａ — Ｂ ｃ ｌ ｅｒ ｌｓ ｔ ｏ ｔｅｍ ｐ ｉ ｓ ｈｒ ｏ ｈｌ ）一 致 （ 表 ２ ，因此 ，初 步 确定 该 菌株 为 嗜热 脂 肪 地 芽 孢 杆 菌 （ ｅｂ ｃ ｌｓ ｔ ｒｔ ｒ ｕ 见 ） Ｇ ｏ ａｉｕ ｅ ｏ ｅ— ｌ ｓａ ｈ ｍ ｐ ｉ ｓ．『 ：嗜热芽孢杆菌 （ ａｉｕ ｓ ａｏ ｅ ｏｈ ｕ）为嗜热脂肪地芽孢杆菌 （ｅｂｃｌ ｅ— ｏｈ ｕ） 注 ｌ Ｂ ｃｌ ｅｒ ｈｒ ｐ ｉｓ ｌ ｓｔ ｔ ｍ ｌ Ｇｏａｉｕ ｓ ａ ｌ ｓｔ ｒｔｅｍｏｈｌｓ ｏｈｒ ｐ ｉ ）的别 名 ． ｕ １
中 ，６ 水浴 ２ｍｉ，再加 入 预热 好 的 ２ ０ ｎ ％酪 蛋 白溶 液 １ ，摇 匀 后于 ６ ： ｍＬ ０ｃ水浴 １ ｌ ． 反成 完 毕 后 【 ０ｌｉ Ｉｎ 加入 ０４ｍｏＬ＝氯 乙 酸 ２ｍ ． ｌ ／ Ｌ终 止 反应 ． ０ ｍｎ 心 ５ｍｎ １ ０ ０ｒ ｉ离 ０ ／ ｉ，取 七清 ，加 入 （４ｍ １ 酸 钠 ５ｍｌ ） ｏ／碳 ． Ｉ Ｊ ， 再加 入 １ 福林 试 剂 ，摇 匀 置 于水 浴锅 中 ，继 续 保温 发 色 ２ ｉ，测 定 Ｏ … 另 外 ，空 ｒ对 照 在 加 ｍＬ ０ｒｎ ａ Ｄ Ｉ
寒地树莓优质新品系引种试验
Ｋｅ ｒ ： ｂ ｓＬ．；Ｉ ｔｏ ｕ ｔｏ ｙ ｗｏ ｄｓ Ｒｕ ｕ ｎ ｒ ｄ ｃｉ ｎ；Ｔｅ ｔ ｓ
树莓 （ 尼 ｓ ）别 名悬 钩 子 ， 盘 ， ， Ｌ 托 马林 果 等 ， 于 属 蔷 薇科 ， 属植 物 ， 叫悬 钩 子 属 植 物［ ， 木 型 果 树 。 树莓 也 Ｉ灌 ］ 果 实浆 果 ， 嫩 多 汁 ， 泽 宜 人 ， 味 独 特 ， 直 接 食 用 柔 色 风 除 外 ， 有多 种利 用途 径和很 高 的药 用价 值 ， 国际上 享 还具 在 有 第三 代水 果［的美称 。可被 人体 吸收 的 超氧 化 物歧 化 ２ 酶 （０ ） Ｓ ｌ 含量 居现 存 各种 水 果 之 首 。经 常食 用 可 以清 除 Ｄ
美红 ２ 、 洲 红 、 ２澳 中林 ４ 三 个 具 有 品 质优 良、 量 高 、 寒 能 力 强 等 优 良特 性 的新 品种 （ 。 ２ 产 抗 系）
关键词 ： 莓 ； 树 引种 ； 验 试
鸭绿江下游流域松江鲈资源研究进展
群 体是 我 国现存 种群 中数量 最 大 的。为 了加强 对松 江鲈这 一濒 危物 种 的保护 ，许 多学者 对 鸭绿江 流域
的松 江鲈 的种群 特 征进行 了研 究 。 王金秋 等 ＿ １ 用 垂 直板 状 聚丙 烯 酰 胺 凝 胶 电 采
较好 。松江鲈鱼属洄游性鱼类 ，资源分布区域有 明 显 的季 节 变化 规律 。每年 的 ９月 下 旬 到 １ 上 旬 １月 是其 生殖 洄游 期 。在此 期 间 ，在 鸭绿 江 下游 水 系 的 支流和干流都可 以捕捞 到松江鲈鱼 。邵炳绪等 发 现 ，位 于 黄 海 南 部 的 砺 牙 礁 是 松 江 鲈 鱼 的产 卵 场 。２ ０ ０ ８年 ，潘 连德 等 ¨“ 邻 近鸭 绿 江 河 口的 黄 。在 海海 区某 岛周 围又 发 现 了鸭 绿 江松江 鲈 鱼产 卵场 。
下游流域 （ 辽宁省丹东市界 内）有相 当数量的种群分布。文章综述 了近年来国内学者对鸭绿 江下游流域
松 江鲈 资源 的研 究状况 。
关键 词 ：鸭绿 江 ；松 江鲈 ；鱼类优 先保 护种
中图分类 号 ：￥６ ．１ ９ ５２ １
文献标 志 码 ：Ａ
文章 编号 ：１７ ４ ３ （０２ ２— ０ ６— ３ ６ ３— ９９ ２ １ ）０ ０ ８ ０ 该 物种 被列 入 “ 鱼类优 先 保护 种 名 录 ” 一级 １ ０个 物种之 一 。在 日本 ，近年来 ，松江 鲈也处 于令 人担 忧 的资源状 态 ，已经在 红皮 书 中被 列为 危急物 种 。
１ 松 江鲈 的形态 特征及 生活 习性
松 江鲈别 名 四鳃 鲈 、媳妇 鱼 、花花娘 子等 ，因 其 肉质细 嫩 ，味道 鲜美 ，被誉 为 中 国四大淡水 名鱼 之一 ，江 南 三 大 名 菜 之一 … 。在 我 国古 代 ，松 江 鲈 大受 文人 墨客 的赞美 ，尤其 是黄 浦江 上游 的松江
热带、亚热带优稀水果蛋黄果研究进展
蛋黄果（Lucuma nervosa A.DC.），别名狮头果、蛋果、桃榄、仙桃，属山榄科（Sapotaceae或者赤铁科或者人心果科）蛋黄果属（Lucuma）[1]，是热带、亚热带地区的优稀水果。
蛋黄果果实外观美丽，营养丰富，可溶性固形物14.48%～17.53%，含糖29.1%～30.5%，淀粉5.6%～8.1%，粗脂肪1%～1.4%，每100g果肉含有维生素C29.38～57.55mg，含酸量在0.079%～0.165%，可食率70%，以上可以鲜食或加工成果酱和奶油；树姿优美，可以作观赏栽培[1,2]。
蛋黄果原产于古巴和南美洲热带地区，我国广东、广西，云南南部和海南有零星栽培。
笔者特就国内外对蛋黄果生物学特性、引种栽培、环境的适应性以及分子生物学等方面的研究进行综述，以期为更广泛深入地研究和开发利用蛋黄果提供参考。
1蛋黄果的生物学特性蛋黄果属常绿小乔木热带果树，株高6m左右，树冠半圆形或圆锥形；主干及主枝灰褐色，树皮纵裂，未成熟枝条披有褐色短绒毛；叶片互生呈螺旋状排列，厚纸质，长椭圆形或倒披针形，长26～35cm，宽6～7cm，叶缘微浅波状，叶片先端渐尖，基部楔形，叶片中脉在叶面微凸起、在叶背则明显凸起；花聚生于枝条顶端叶腋，每个叶腋有花1～2朵，花小，长约1cm，雄蕊多枚，部分退化，雌蕊花柱很短，柱头不明显，子房圆锥形，5室；肉质浆果，果形变化大，多为球形、桃形、长卵形或纺锤形、苹果形等，果蒂微凹，果顶常有乳头状凸起，未成熟果实青绿色具有白色乳汁，熟果黄色。
食用部分为中果皮，肉厚，质疏松，粉质橙黄色似蛋黄，汁液少，储存2～5d软化即可食用；内有种子1～6枚，种皮坚硬，褐色，具有光泽；一年中常常花蕾、花、小果、熟果同时并存，其中7月和11月熟果最多，11月之后虽有花果但易落果，小果期遇低温果实变硬，不能成熟，品质差。
在台湾大多5-6月开花，花期长，12月开始成熟。
常见有3种果实类型：桃形和纺锤形，果实较小，单果重100～150g，果顶乳突常歪向一边，产量高，不易裂果，种子也较少；圆果形，端正且较大，一般单果重150g以上，产量低，内含种子2枚以上。
鹰嘴豆的应用价值及其研究与利用
我国鹰嘴豆资源研究利用情况 鹰嘴豆资源在我国主要分布于新疆之一。我国 对于鹰嘴豆种质资源鉴定筛选和开发利用方面的 研究相对较少，研究多集中在其保健活性成分和 药用价值的开发与利用方面№．７ｊ。鹰嘴豆的种质 资源深入系统的研究甚少，分子水平的遗传多样 性研究缺乏，有关鹰嘴豆分子标记方面的研究报 道很少。 ４．３存在的问题及解决的办法 国外对鹰嘴豆在食品方面的开发已有多年的
２０１１．１
作物杂志Ｃｒｏｐｓ
鹰嘴豆的应用价值及其研究与利用
张金波 苗昊翠 王威 热依拉李利民
（新疆农业科学院农作物品种资源研究所，８３００９１，新疆乌鲁木齐）
摘
要
鹰嘴豆是一种营养丰富的豆科作
等成份，其中纯蛋白质含量高达２８％以上，脂肪约 ６％，碳水化合物５６％一６１％，纤维４％～６％。鹰 嘴豆富含人体易吸收的１８种氨基酸，其中入体必 需的８种氨基酸全部具备，其含量比燕麦要高出２ 倍以上（表１），其生物质和蛋白质消化率均优于 其他豆类［３ ３（表２），被誉为“营养之花、豆中之 王”。
综述了国内外鹰嘴豆的研究利用现状，分析存在
的问题及解决方法，展望其开发前景。
关键词鹰嘴豆；研究；利用；综述
代妻
堡生童——三互饱趣鹭肪醴纤．维
鹰嘴豆（Ｃｈｉｃｋｐｅａ）属豆科野豌豆族鹰嘴豆属 （Ｃｉｃｅｒ
ａｒｉｅｔｉｎｕｍ
Ｌ），一年生或越年生草本植物。
其豆质坚硬，尖如鹰嘴，故名鹰嘴豆，别名桃豆、鸡 豌豆，维吾尔语称“诺胡提”。根据子粒大小和外 形通常分为Ｋａｂｕｌｉ和Ｄｅｓｉ两种类型，前者粒大而 光滑，后者子粒小、种皮有褶皱。 鹰嘴豆栽培历史悠久，起源于亚洲西部和近 东地区…，主要分布在温暖而较干旱的地区，是世 界上栽培面积较广的食用豆类品种之一，目前在 豆科作物中居第二位悼Ｊ。世界上有５０多个国家 种植鹰嘴豆，其中印度和巴基斯坦是世界上最重 要的鹰嘴豆生产国。我国鹰嘴豆主要分布于新 疆、青海、甘肃和云南等省。新疆鹰嘴豆资源较为 丰富，是我国鹰嘴豆外贸出口的重要产地，主要供 应印度、巴基斯坦和中东等欠发达地区。本文简 要综述了鹰嘴豆的营养价值、药用价值、生态价值 和国内外的研究利用情况。