大豆产业链(课件)

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《大豆栽培学》课件

《大豆栽培学》课件
国际合作与交流
加强国际合作与交流,引进国外先进技术和管理 经验,推动大豆产业的国际化发展。
THANKS
科学施肥
采用科学的施肥方法,可以减少化肥 的使用量,同时提高土壤肥力。
病虫害防治
采用生物防治和化学防治相结合的方 法,可以减少农药的使用量,同时保 证大豆的产量和质量。
05
大豆的营养价值与食用方法
大豆的营养价值
大豆富含蛋白质
大豆是优质蛋白质的良好来源,有助于维持人体健康和生长发育。
大豆含有丰富的不饱和脂肪酸
水资源消耗
大豆生长需要大量的水分,如果 过度灌溉,可能导致地下水资源 的过度消耗,影响生态平衡。
农药残留
为了防治病虫害,大豆种植过程 中可能会使用农药,如果使用不 当或过量,可能导致农药残留超 标,影响食品安全。
大豆种植的社会经济效益
促进就业
大豆种植需要大量的人力 资源,可以提供就业机会 ,缓解当地的就业压力。
染色体数目
大豆的染色体数目为40条 ,属于四倍体植物。
遗传变异大
大豆的遗传变异较大,可 以通过杂交育种等方式培 育出新的品种。
03
大豆栽培技术
选种与播种
选种
选择适宜当地气候、土壤条件的大豆 品种,确保种子质量,纯度高、发芽 率高。
播种
根据地区的气候特点,确定适宜的播 种时间,通常在5月中旬至6月初。采 用机械或人工播种,保持播种深度和 行距一致。
02
大豆的生物学特性
大豆的形态特征
01
02
03
04
根系特征
大豆的根系由主根和侧根组成 ,主根发达,入土深度可达1 米以上,侧根横向扩展范围广

茎的特征
大豆的茎直立,木质化,表面 有棱纹,节间短,分枝多且密

大豆的生长及豆制品 PPT

大豆的生长及豆制品 PPT
添加标题
从豆英内豆粒开始膨大起,
直到最大的体积和重量时止称鼓 粒期。开花后10天内,种子内的 干物质积累增加缓慢,之后的7 天增加很快,大部分干物质是在 这以后大约21天内积累的。鼓粒 期约30—40天。鼓粒完成时的种 于含水量约90%。鼓粒期是大豆 种子形成的重要时期,此时大豆 生育是否正常将决定每英粒数的 多少、粒重的高低和种子化学成 分。此时干旱或多雨致涝能造成 死英、秕粒、粒重下降而严重影 响产量。
28
豆腐的制作过程
6.一定时间凝固 了豆腐就好了, 就可以取出来了。
29
豆浆
豆浆蛋白质含量近似牛奶, 其中必需氨基酸种类较齐全, 消化率为85%左右,铁的含量 比牛奶高很多,也是多种营 养素含量丰富的传统食品。 需注意的是,在食用豆浆时 必须充分煮沸,避免由于豆 中胰蛋白酶抑制剂破坏不充 分、蛋白质难以消化吸收而 导致恶心、呕吐等不良症状。

01 种子萌发和出苗期


02 幼苗期
一 生
03 花芽分化期
04 开花结荚期
CONTENTS
05
鼓粒期
06
成熟期
3
01
种子萌发和出苗期
4
种子萌发和出苗期
瞧,这是黄豆生的芽,多像小蝌蚪啊
把它种到土里让它继续生长吧
胚根首先从胚珠珠孔伸出,当胚根伸长到与种子等长时称发芽。 胚轴伸长,种皮脱落,子叶随下胚轴伸长露出土面,当子叶展开 时称出苗。条件适宜,播种后4—6天即可出苗。
18
06
成熟期
19
成熟期
叶片受黄脱路,豆粒脱水,
呈现品种固有性状,这时种
子含水己降至15%以下,直
到摇动植株时英内有轻微响
声,即为成熟期。 此时应当

大豆产业链方案

大豆产业链方案

大豆产业链方案引言大豆是一种重要的粮食和油料作物,具有广泛的种植和应用。

随着人们对健康食品的需求不断增加,大豆产业链的发展潜力巨大。

本文档将讨论大豆产业链的方案,包括大豆种植、加工和销售等环节,以满足消费者对大豆产品的需求。

大豆种植地理环境选择大豆对气候和土壤的要求较高,选择适宜的地理环境进行种植是大豆产业链的关键。

一般来说,大豆适宜在温暖湿润、土壤肥沃的地区种植。

在选择地理环境时,需要考虑以下因素:•温度:大豆适宜生长的温度范围为15°C-30°C,过高或过低的温度都会对大豆的产量和品质产生负面影响。

•降水:大豆需要充足的降水来维持其生长发育,年平均降水量应在600-1000毫米之间。

•土壤:大豆偏爱疏松肥沃、排水良好的土壤,pH值在6-7之间。

栽培技术大豆栽培技术是提高产量和品质的关键。

以下是一些大豆栽培技术的要点:•种子选择:选择优质的大豆种子,具有良好的抗病性和适应性。

•施肥:根据土壤质量和大豆生长阶段的要求进行合理施肥,注意补充氮、磷、钾等关键营养元素。

•灌溉:根据土壤湿度和降水情况,合理调节灌溉量,保持适当的土壤湿度。

•病虫害防治:定期巡查田间,发现病虫害及时采取相应的防治措施,避免对大豆产量和品质造成影响。

•种植密度:根据土壤肥力和栽培技术要求,合理控制大豆的种植密度,以提高单位面积的产量。

大豆加工大豆加工是大豆产业链中的重要环节,将原始的大豆加工成各种大豆产品,为消费者提供更多的选择。

以下是大豆加工的几个主要环节:破碎和脱皮原始的大豆经过清洗后,进行破碎和脱皮处理。

先将大豆破碎成小颗粒,然后利用特殊的设备将豆皮与豆仁分离,得到去皮的大豆。

喷磨去皮的大豆经过喷磨处理,使得豆粒更加细腻。

喷磨是将大豆加入到盘状喷水器中,在高速喷水的冲击下,使得豆粒表面磨损,形成更细的颗粒。

榨油和提取大豆异黄酮通过榨油处理,将大豆中的油分离出来。

同时,还可以利用提取技术,将大豆中的异黄酮成分提取出来,用于制作保健品等产品。

大豆加工行业行业痛点与解决措施ppt

大豆加工行业行业痛点与解决措施ppt

实施路径一:完善产业链
总结词
优化产业结构、提高协同效率
减少中间环节
精简供应链,减少中间环节,提高 大豆加工企业的采购和销售效率。
建立合作机制
加强大豆加工企业与上下游企业的 合作,建立稳定的供应和销售渠道 ,降低交易成本。
多元化原料采购
降低对单一供应商的依赖,积极拓 展多元化的原料采购渠道,保障供 应链的稳定性。
对行业的展望及建议
展望
未来大豆加工行业将面临更加激烈的市场竞争,同时也 将迎来新的发展机遇。
建议
为应对市场竞争和促进大豆加工行业的可持续发展,需 要加强技术创新、提高产品附加值、拓展市场渠道、加 强企业合作和推动行业规范化发展等方面的工作。特别 是在技术创新方面,应加大科技研发投入,推广先进的 生产技术和设备,以提高生产效率和产品质量,降低生 产成本,增强企业的竞争力。同时,还应注重知识产权 保护,鼓励企业自主创新和技术转化。
加强技术创新,提高竞争力
01
引进先进技术设备
02
开发新产品与新工艺
积极引进国内外先进的豆制品加工技 术和设备,提高生产效率和产品质量 。
加大科技研发力度,开发新型豆制品 和加工工艺,提高产品差异化程度。
03
加强企业与科研院所 合作
加强企业与科研院所的产学研合作, 推动技术成果转化落地。
拓展融资渠道,实现规模化发展
THANKS
谢谢您的观看
争取政策资金支持
积极争取国家和地方的政策资金 支持,降低企业运营成本和风险 。
多元化融资渠道
通过银行贷款、股权融资、债券 发行等方式,拓展融资渠道,满 足企业发展资金需求。
兼并重组与合作共赢
鼓励企业通过兼并重组、合资合 作等方式,实现规模化、集约化 发展,提高行业整体竞争力。

大豆产业链——精选推荐

大豆产业链——精选推荐

大豆产业链一、我国目前大豆产业现状中国人在黄帝时代就种植大豆,中国人种植的大豆曾经比全世界其他地区种植的总量还要多。

20世纪50年代以前,我国都是世界最大的大豆生产国,但自60年代起,全球最大大豆生产国的位置被美国替代,1974年和1998年我国大豆产量又分别被巴西和阿根廷赶超。

1996年开始,中国已经从传统的大豆出口国转变为大豆、豆粕和豆油全面进口的净进口大国,并成为全球最大的大豆进口国。

在我国成为大豆进口大国的同时,国内的大豆产业也发生着巨大的变化。

一方面,国产大豆受到进口大豆的冲击。

美国是我国最大的大豆进口国,美国大豆具有品质和成本两方面的优势。

美国大豆含油率高,由于规模种植,大豆的品质比较统一;美国政府对农业有强大的支持政策,对大豆出口有巨额补贴。

所以进口大豆无论在品质还是成本方面的竞争力都优于国产大豆,国产大豆出现卖难的问题,农民收入下降,大豆生产萎缩,大豆自给率不断下降,目前已经低于40%。

另一方面,我国大豆压榨行业面临被外资垄断的局面。

随着我国大豆消费水平的增加,大豆加工行业日益膨胀。

大豆压榨企业中,原料的收购成本是企业成本的最主要部分,而随着我国大豆进口量的增加,大豆价格波动很大。

长期以来,我国大豆压榨企业缺乏风险规避意识,加上现有的大豆贸易规则不利于我国,在2002年和2004年分别发生了两次“大豆风波”。

在这两次大豆风波中,我国大豆压榨企业损失惨重,很多大豆加工企业纷纷破产,国内大豆压榨行业也开始了重新洗牌,外资趁机大举进入我国的大豆压榨行业。

目前,国际大豆产业五大巨头A(ADM)、B(邦基)、C(嘉吉)、D(路易达孚)、丰益对我国压榨行业的控制达到了空前水平,他们垄断着我国80%的进口大豆货源,其压榨能力占国内总能力的60%以上。

截至2006年底,全国300吨/日以上的油厂的日加工能力总和为25万吨,年加工能力约7500万吨。

而在这一数量当中,外资控股或参股的油厂的日加工能力达10万吨,占40%,同时这些企业不仅经营正常、运行情况良好,而且还有继续扩张之势;国内民营企业日加工能力仅为7万吨,占全部总量的1/3弱,其中还有1.35万吨加工能力处于停产挂牌待售阶段;剩余部分加工能力则为国营油厂所有。

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国内知名粮商
中粮集团 中储粮 吉粮集团
ADM(Archer Daniels Midland)
1905美国注册 1923年并购了米兰亚麻子产物公司 1983年在香港设立亚太分公司 1986年进行在欧洲的扩张 2000年进入中国 目பைடு நூலகம்它旗下的企业包括食品、饮料、食疗以及饲料 等,共约270家各种各样的制造工厂,分布在世界 各地,从事可可、玉米加工,食品添加物、营养补 助品、类固醇、食用油等的生产和市场推销。除此 之外,它还从事有关农粮储备与运输交通等大型行 业。
新加坡来宝
中国油脂市场的外资新贵新加坡来宝集团有 限公司创立于1987年.是一家以中国香港为 基地,并在新加坡证券交易所上市的国际性 企业集团.业务遍及全世界.在世界37个国 家建有分公司。
新加坡来宝
来宝集工农业产品的采购、销售、加工、融 资、保险和运输为一体,是亚洲最大的多样 化资源性商品贸易公司,同时来宝还拥有自 己的船队。公司致力于全球生产厂家和用户 之间牵线搭桥。提供工矿和农产品的采购、 营销、加工和运输等一体化服务。
路易达孚(Louis Dreyfus)
以贸易和信息咨询为主 开创和发展了欧洲谷物出口贸易,现在是世 界第三及法国第一粮食输出商和世界粮食输 往俄罗斯的第一出口商。一百五十多年来, 路易达孚集团的业务已扩展到十分广泛的领 域 ,与有影响力的欧陆政治人物互通声气, 后期建立的路易达孚银行是法国第五大银行。
ADM(Archer Daniels Midland)
在四大粮商中,ADM向来以注重研发著称,他不断 通过化学研究支撑其发展状大,现在与宝洁还有良 好的合作关系。几乎在生物燃料出现之初,ADM就 迅速成为美国最大的生物乙醇生产商。而在美国总 统布什提出生物燃料计划后,ADM更是双手支持, ADM招来了原石油公司的首席执行官为公司的首席 执行官。仅2007 年,公司用于活化燃油的投资就高 达10亿美元以上,是世界第一大活化燃油乙醇的生 产者。
路易达孚(Louis Dreyfus)
在许多国家和地区设有机构,公司在世界各 地参与经营多种多样的商业活动,年销售额 超过200亿美元。位于巴黎的总部通过管理及 制定公司的发展策略,统筹策划整个集团的 商业活动。目前,路易达孚的分支机构遍布 全球。主要位于布宜诺斯艾利斯,伦敦,巴 黎,圣保罗,美国的威尔顿和孟菲斯。
新加坡来宝
近年来,来宝集团在中国业务发展迅猛: 2006年年初完成收购四平红嘴油脂有限公司 的一家大豆压榨和精炼厂。随后兼并钦州大 洋油脂,并与山东新龙食品公司和重庆新涪 食品公司的控股方达成收购协议。2007年4 月,收购宝港油脂资产。据悉,目前来宝日 加工量达到15 000t,已经成为可以影响国内 油脂市场的一股重要力量。
随着新加坡丰益国际重组完成,2006年12月底, 丰益国际有限公司收购嘉里粮油公司的全部股份, 并收购美国ADM公司持有的益海集团的全部股份, 新集团旗下在中国大豆压榨企业达到12家,日压榨 大豆能力达到3.4万t.年可加工大豆1 000万t。同 时拥有8家花生、棉籽和菜籽压榨厂,日精炼油脂 能力将超过1.3万t,年精炼各种油脂能力将超过 400万t.产地分布贯穿沿海和东北大豆产区,一跃 成为中国市场上最大的油脂油料企业集团。同时, 丰益国际通过收购其母公司丰益控股旗下炼油以及 相关业务,进一步增强其国内棕榈油第一大进口商 的地位。
嘉吉(Cargill)
2005年嘉吉收购了华农集团的东莞油脂厂和东北一 家油厂,2006年收购华农集团南京油脂厂、广东阳 江丰缘集团等企业,并和韩国一家企业合资企业在 南通新建了年处理300万t大豆的油脂厂,2007年在 阳江建造日加工3 000t大豆压榨厂。 据统计,目前嘉吉公司在中国16个省市投资建立了 29家独资与合资企业,与中国的年贸易额超过30亿 美元,其饲料企业遍及中国养殖大省,油脂企业主 要分布在沿海地带。
嘉吉(Cargill)
嘉吉(Cargill)
2003年,嘉吉参股吉林松原地区最大的玉米 深加工企业之一华润赛力事达玉米有限公司, 这一商业行为的背后逻辑是,松原农民从种 植胶质玉米到使用化肥,再到销售玉米的各 个环节,都被嘉吉重新组织连接起来了。未 来,跨国公司引导中国种植业规模化经营的 可能性正在增大,因为中国正尝试农村土地 流转,让更多的农户联合起来,组成一个商 业系统。
嘉吉(Cargill)
在四大粮商中,嘉吉公司以注重物流环节而 著称,这从它拥有400条平底运粮拖船和 2000辆大货柜车可见一斑。 这与他的创始人 威廉· 卡基尔是海运商出身是有关系的。
路易达孚(Louis Dreyfus)
1851年,注册公司,总部设于法国巴黎 1994年,进入中国,成立路易达孚(北京) 有限公司 2006年,路易达孚(北京)有限公司从中国 政府手中获得玉米国内贸易的许可证后,积 极拓展国内市场。
邦吉(Bunge)
在四大粮商中,邦吉以注重从农场到终端 的全过程为名,在南美拥有大片农场,一边 向农民卖化肥,一边收购他们手中的粮食, 再出口到其他国家或者进行深加工。
嘉吉(Cargill)
1865年,在苏格兰创立 1868年,将工厂迁至美国Minnesota 1875年,将其总部迁至美国 Wisconsin 上世纪70年代就与中国开始接触
国内最大的植物油生产商 新加坡丰益国际集 团(Wilmar International)由原新加坡丰益国际 于2006年年底收购马来西亚郭氏集团的全部 食用油及相关业务后整合而成,整合之 后.丰益国际将成为亚洲最大农业综合企业 集团之一,并成为世界数一数二的油料提炼 商。
新加坡丰益国际集团(Wilmar International)
路易达孚(Louis Dreyfus)
路易达孚则在上世纪60年代就与中国有饲料 和谷物贸易,并相当重视农产品期货买卖。从 2006年开始,路易达孚(北京)有限公司从中国 政府手中获得玉米国内贸易的许可证后,积极 拓展国内市场。公开信息显示,路易达孚从中 国出口玉米的业务持续增长,其在美国的棉花 公司已经是中国最大的棉花供应商。2003年, 在中国的销售额就已经超过了16亿美元。 。
新加坡丰益国际集团(Wilmar International)
在整合之前,益海集团11个生产基地位于安徽芜湖、 河南周口、河北秦皇岛、四川广汉、新疆昌吉等二 三线城市,而嘉里粮油(中国)的八大生产基地主要 位于天津、上海、深圳、青岛等航运方便、消费水 平高的国内一二线城市。 嘉里在小包装市场占有率达到了50%以上,而益 海基本在豆油压榨领域占有绝对优势。因此.这次 合并实际是上游和下游的有机组合.同时市场对象 也更加全面。
小结
国际大豆产业链
2013年9月4日
国际和国内大型粮商
国际四大粮商ABCD及其他加工商
ADM(Archer Daniels Midland) 邦吉(Bunge) 嘉吉(Cargill) 路易达孚(Louis Dreyfus) 新加坡丰益国际集团(Wilmar International) 新加坡来宝
路易达孚(Louis Dreyfus)
在四大粮商中,路易达孚以利用期货期券交 易归避平衡风险而注称。 路易达孚(北京)有限公司,就是大商所和 郑商所的自营会员,而在中国期货市场上, 有国际背景资金的规模往往比国内资金还要 大。
新加坡丰益国际集团(Wilmar International)
邦吉(Bunge)
2005年8月、2006年5月成立了邦基三维油脂 有限公司、邦基(南京)粮油有限公司,并分别 于2007年4月、2007年8月投建邦基正大(天 津)蛋白饲料科技有限公司和东莞邦基中储粮 蛋白饲料科技有限公司,并顺利投产. 在贸易方面,曾连续三年成为中国大豆和豆 油产品最大的海外供应商,粮食产品的出口 数额也逐年增加。对中国年贸易量最高达到 600万t。
ADM(Archer Daniels Midland)
在大力发展油脂、油料加工项目的基础上,该集团又全面进 军小麦、稻谷、棉籽、芝麻、大豆浓缩蛋白等粮油精深加工 项目,同时又先后投资控股和参股铁路物流、收储基地、船 务、船代等辅助公司,向着多品种经营和多元化发展。早在 2005年,益海集团便开始将投资方向转向其他农产品加工领 域,在黑龙江投资益海米业。2005年12月,又成立益海 (佳木斯)粮油工业有限公司,负责集团东北业务开展。益 海(佳木斯)粮油工业有限公司已与黑龙江益海粮油和黑龙 江龙粮储备公司合作,建设大型收储基地;开展水稻、玉米 等国内外贸易;组建物流公司,贯通运输通道;建设玉米、 大米加工基地;在佳木斯等优质水稻大豆主产区建立大型粮 食加工基地。益海集团已在东三省及内蒙古部分地区建立了 完善的粮油业务网络。
邦吉(Bunge)
1818年,在荷兰阿姆斯特丹创立 1859年,总部迁至比利时 1876年,公司迁至阿根廷 1935年,邦吉进入北美地区 1999年,其将总部正式迁至美国纽约 2000年,正式进入中国
邦吉(Bunge)
邦吉在全球32个国家拥有450多个工厂,已 发展成为世界第四大粮食出口公司,据公开 报道称,邦吉目前是巴西最大的谷物出口商, 美国第二大大豆产品出口商、第三大谷物出 口商、第三大大豆加工商,全球第四大谷物 出口商、最大油料作物加工商。除了粮食加 工与出口,邦吉还将营业范围扩展到了纺织、 化肥、油漆以及银行等行业,工厂和业务遍 及巴西、美国。
嘉吉(Cargill)
从1970年代在中国的第一单小麦贸易开始,38年后 的今天,嘉吉在中国的年销售额已经达到50亿美元, 业务从贸易扩大到农产品加工、食品和风险管理等 多个方面。 嘉吉在中国拥有的合资和独资企业多达37家,遍布 沿海地区20省, 嘉吉公司的投资项目涉及广东的大 豆压榨,吉林的玉米深加工以及四川的动物饲料生 产。嘉吉公司及其合资企业的在华员工超过3000人 是四大粮商中最早与中国接触的,时间可追溯到上世 纪70年代。
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