酿酒公司质量管理手册
河北**酿酒有限公司
质
量
管
理
手
册
前言
质量作为产品的信誉的标志和企业形象的象征，是企业将产品推向市场的桥梁和纽带。然而，质量好不单纯是指充分利用现代科学技术，研制和生产出功能最佳的产品，也就是说最佳产品并不能反映质量的全部含义和内容。质量不仅指产品的质量，工作，生产或销售的过程也存在着质量的优劣问题。在全面质量管理中，质量的概念钯含了产品的质量和工作质量。产品的质量是指满足规定要求或潜要求的特征和特性的总和。实际上，规定或潜在的质量特征和特性都是消费者对产品质量的要求即用户的需求，工作质量是指保证和提高产品质量所工作的水平，即产品开发设计的工作质量、生产创造的工作质量、产品检验的工作质量、销售服务的工作质量等，同时产品开发创
造，检验销售的质量又取决于人、设备、原材料、工艺和环境等五大因素，如何控制好这些因素影响程度，取决于对他们的管理。即用良好的工作质量来保证产品质量。总之，产品质量是为用户服务的基础，工作质量是保证产品质量并使之真正成为用户满意发挥作用的手段，为了不断满足用户的需求，就必须不断的提高产品质量和工作质量。
几年来我公司领导重视全面质量管理工作，亲自主抓，并注重从基础工作做起，一方面开展技术培训工作，另一方面开展质量管理常识的普及宣传教育工作，让每位员工都认识到质量管理的重要性。通过各种渠道参加培训，培养骨干，以点带而，从而使职工队伍整体素质和技术（业务）水平得到了提高，增强了员工质量意识，真正树立起质量第一，用户至上的经营理念，职工把做好本职工作，提高技能保证产品质量作为自觉行动，在生产经营过程中，形成人人讲质量，严把质量关的良好氛围。加强教育培训的同时，建立健全质量保证体系，在组织机构上，设立了全面质量管理委员会，总经理任主任，负责质量方针的制定与实施，下设置质量管理领导小组，由副总任组长，负责质量管理工作的组织，协调、监督、检查与指导，对各部门的质量职能进行管理，严格执行操作规程，落实质量责任制，改进工艺，完善质量检测手段，强化售后服务，在加强全面质量管理的基础上，进一步开展完善质量体系文件的工作，首先对现行的技术标准、管理标准、工作标准进行了清理，剔除过期的和不适用的标准和文件，对于适用的技术标准进行整理和备案。
完善质量体系文件的一项重要工作就是编制企业的《质量手册》，我公司专门成立了由质管委、质管组为正副组长单位，有关职能部推荐的专业人员组成的编写组，各部门按照职责范围，分别负责编写有关章节，报编写组进行审查，提出修改意见，进一步修改后形成的质量手册报批稿，最后由总经理批准，发布本《质量手册》。本质量手册编制遵循了以下原则：一是：分析和了解产品质量产生的全过程，掌握与产品质量有关的且相互作用的全部质量活动。明确并能适用质量体系要求的组织结构，各类人员的质量职责和职权，生产过程式和工作程序，以及相互衔接与协调措施。
二是密切结合本公司特点、产品特点、生产经营特点和企业规模，市场
情况、消费者需求。
三是质量手册和质量方针必须符合现行的质量法规，法令和法律，不得违背。
编制质量手册力求达到以下作用：1、贯彻质量方针，标准和要求。2、使质量体系有效运行。3、规范改进的控制方法以及促进质量保证活动4、为质量体系审核提供基本依据5、情况改变时能保证质量体系及其要求的连续性。6、按质量体系要求及相应的方法培训人员7、证明企业的质量体系与合同环境中所要求的质量标准完全符合，且有效。
本质量体系及质量手册在实际运转中，难免会发生一些技术上和管理上的问题，暴露出质量体系本身存在的某些不足，我公司通过加强质量体系审核和内外部质量信息反馈，及时发现和收集反馈信息，认真分析研究，制订整改计划，修正体系文件，使质量体系及质量手册不断完善，从而提高企业的管理水平和技术水平。保证和提高产品质量，增加企业经济效益和礼会效益。
目录
一、企业简介 (1)
二、组织机构图 (2)
三、质量控制
1、企业质量方针及目标 (3)
2、企业质量方针及目标分解图 (4)
3、全面质量管理委员会 (5)
4、质量管理领导小组 (6)
5、质量检验中心 (7)
6、企业各部门质量责任制及考核办法 (8)
7、全面质量管理条例 (17)
8、企业各部门个岗位人员工作标准 (23)
9、化验室安全操作操作规程 (42)
10、化验员岗位职责 (43)
四、技术控制
1、原材料、辅料、燃料购入标准 (44)
2、包装物购入验收标准 (45)
3、预包装白酒标签标准 (46)
4、白酒工艺工序质量标准 (47)
5、文件管理制度 (48)
6、技术文件管理制度 (54)
五、原辅材料质量控制
1、原辅材料进厂验收制度 (55)
2、原辅材料管理制度 (56)
六、工序质量控制
1、固体白酒生产工艺规程 (57)
2、半成品（工序）质量管理制度 (59)
3、半成品（工序）检验制度 (60)
4、主要工序质量控点 (61)
5、主要工质量控制点参数表 (62)
七、产品质量控制
1、成品质量管理制度 (63)
2、产品出厂质量检验制度 (64)
3、不合格产品处理制度 (65)
4、发生争议产品的处理制度 (66)
八、生产设备及检验仪器控制
1、设备安全管理制度 (69)
2、设备保养、维护计划 (72)
3、设备管理办法 (73)
4、各种检验仪器仪表管理制度 (75)
九、计量管理控制
1、计量管理领导小组 (75)
2、计量管理小组工作制度 (77)
3、计量管理实施办法 (78)
4、计量器具的使用、维护、保养制度 (79)
6、计量技术档案资料的保管和使用制度 (80)
十、安全卫生控制
1、安全管理制度 (81)
2、安全生产检查制度 (82)
3、安全生产奖惩制度 (84)
4、卫生管理办法 (85)
5、环境卫生管理制度 (88)
6、个人卫生与健康管理制度 (91)
十一、职工教育培训控制
1、鼓励员工自学成才实施办法 (92)
2、职工教育培训制度 (93)
3、食品卫生教育制度 (94)
河北**酿酒有限公司
简介
河北**酿酒有限公司
2、 产品出厂合格率100%，用户满意率100%。 河北**酿酒有限公司 质量方针及目标分解图
河北**酿酒有限公司
全面质量管理委员会主任：
委员：
河北**酿酒有限公司
质量管理领导小组组长：
委员：
成员：
河北**酿酒有限公司
质量检验中心
主任：
副主任：
检验员：
质量检验兼职人员：
河北**酿酒有限公司
各部门质量责任制及考核办法
为实施名牌战略，打造优质产品、一流的服务，不断提高企业效益和社会效益，特制定如下质量责任制及考核办法。
1.1质量责任制
1.1.1认真贯彻落实《中华人民产品质量法》等有关法律法规，全面负责公司产品质量管理工作，坚持“质量第一，信誉至上”的方针。
1.1.2不断完善产品质量保障体系，建立健全岗位质量责任制，一级抓一级，层层抓落实，做到机构健全，组织落实，制度完善，人员到位，责任明确。
1.1.3执行工艺操作规程，遵守国家和地方产品质量标准，产品合格率达100%
1.1.4加强产品质量监督检查，定期召开产品质量管理调度会议和产品质量分析总结研究质量问题，不属质量管理工作，制定提高产品质量规划及落实措施。
1.1.5搞好职工质量教育、培训、提高全员质量意识，营造人人关心质量，重视质量的高素质职工队伍。
1.2考核办法及部门
1.2.1按照质量职责每月逐项进行考核。
1.2.2由公司工会组织，职代会负责考核。
1.3奖惩
1.3.1按照质量职责逐项完成的100分。
1.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推，产品质量
一次不合格扣100分。
1.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。
二、综合部
2.1质量责任制
2.1.1根据公司产品质量管理领导小组的安排部署，传达落实《产品质量法》等法律法规及公司有关规定。
2.1.2做好产品质量宣传教育工作，落实培训计划，引导职工积极参与质量管理，增强质量意识，提高岗位技能，自觉的做好本职工作。
2.1.3配合产品质量管理，组织有关会议，整理质量管理资料，做好存档工作。
2.1.4严格产品质量管理制度，定期组织产品质量检查，发现问题及时解决，确保产品质量不断提高。
2.1.5做好质量信息反馈工作，掌握市场动态，了解客户需求，及时指导生产，服务于生产。
2.2考核办法及部门
2.2.1按照质量职责每月逐项考核。
2.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。
2.3奖惩
2.3.1按质量职责能逐项完成得100分。
2.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推。
2.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差实行奖惩。
三、生产技术部
3.1质量责任制
3.1.1全面落实《产品质量法》等有关法律法规，执行公司产品质量管理领导小组的有关规定，严格执行操作规程及工艺标准，从原料进厂到产品，层层把关，产品合格率达100%
3.1.2落实质量责任制，层层分解，明确职责，责任到人，制定合格的奖惩办法。
3.1.3抓好日常产品质量的宣传教育工作，把保证质量作为每个职工的自觉行动，做到爱岗敬业，尽职尽责。
3.1.4做好产品质量监督检查，实行自检、互检、专检，重点部位要重点检，落实质量例会制度，总结经验找出差距，不断提高。
3.1.5开展技术创新，引进现代科技，开发新产品，创优质、争品牌。
3.2考核办法及部门
3.2.1按照质量职责每月逐项考核。
3.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。
3.3奖惩
3.3.1按质量职责能逐项完成得100分。
3.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推，产品质量一次不合格扣100分。
3.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差实行奖惩。
四、销售部
4.1质量责任制
4.1.1全面落实《产品质量法》等有关法律法规，执行公司产品质量领导小组的有关规定，遵守质量第一，信誉至上的原则。
4.1.2落实质量责任制，层层分解，职责明确，责任到人，制定合理的奖惩办法。
4.1.3抓好日常产品质量宣传教育工作，提高职工的质量意识，视产品质量为企业的生命，保证产品内部质量的同时，维护好产品外部包装质量。
4.1.4加强售后服务管理，讲求职业道德，坚持诚实守信，维护产品信誉，树立良好企业形象。
4.1.5深入市场，掌握市场动态，虚心听取用户意见，并广泛收集质量信息，及时反馈。
4.2奖惩
4.2.1按质量职责能逐项完成得100分。
4.2.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推。
4.2.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差实行奖惩。
五、材料供应部
5.1质量责任制
5.1.1全面落实《产品质量法》等有关法律法规，执行公司产品质量有关规定。
5.1.2落实质量管理责任制，分工负责，职责明确，奖罚分明。
5.1.3抓好日常产品质量宣传教育工作，提高职工的质量意识。恪守职责，尽职尽责。
5.1.4原辅材料收购，必须含淀粉高，无杂质，无霉变，质量干、白、净。各种包装物必须符合规定质量标准，要严把质量关凡不合格的不准进场和使用。
5.1.5原辅材料及各种包装要严格执行贮存标准，不得出现潮湿、发霉、虫蛀等现象。
5.2考核办法及部门
5.2.1按质量职责能逐项考核。
5.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。Z泄愤
5.3.奖惩
5.3.1按质量职责能逐项完成得100分。
5.2.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推。
5.2.3年终综合每月得分情况实行奖惩。
六、质检中心
6.1质量责任制
6.1.1认真落实《产品质量法》等有关法律法规，学习业务知识，执行公司有关规定，坚持原则，尽职尽责。
6.1.2把好原辅材料进厂关，严格执行原辅材料质量标准，每批次都要履行检验手续，达不到质量标准的，有权拒收。
6.1.3认真做好生产过程中的各种检验工作，及时反馈信息，指导生产，总结经验，不断提高产品质量。
6.1.4建立产品质量检验台帐，各种质量检测记录齐全，必须保持真实性、连续性和规范性，并即时存档。
6.1.5做好产品出厂前的质量检验工作，填写产品质量检验报告，内容规范齐全。
6.2考核办法及部门
6.2.1按照质量职责每月逐项考察。
6.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。
6.3奖惩
6.3.1按质量职责能逐项完成得100分。
6.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推。
6.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。
七、粉碎车间
7.1质量责任制
7.1.1认真落实《产品质量法》等有关法律法规，执行公司有关规定，严格遵守操作规程。
7.1.2学习技术，掌握工作技能，保证生产正常用料。
7.1.3按时完成粉碎原料定额，保证生产正常用料。
7.1.4粉碎粒度，必须符合规定标准，细度在0.2mm不得随意改变，无漏筛现象，粉碎原料中不准夹带杂质及未粉碎原料。
7.1.5粉碎原料做好防潮、防暑害工作，要根据生产需要，不得存时间过长，防止霉变。
7.2考核办法及部门
7.2.1按照质量职责每月逐项考察。
7.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。
7.3奖惩
7.3.1按质量职能逐项完成得100分。
7.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推。
7.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。
八、置酒车间
8.1质量责任制
8.1.1认真落实《产品质量法》等有关法律法规，执行公司有关规定，严格遵守操作规程，做到稳、准、细、净。
8.1.2原辅材料混合要均匀，配醅拌料要准确，不出现严重的夹层或有明显的干、湿料。
8.1.3糊化时料面上气要匀，渣子必须达到熟而不粘，内无生心。
8.1.4入池前醅子温度、水分、酸度等各项指标，要符合标准，入池后每天都要检查升温情况，始终保持缣期环境。
8.1.5蒸馏装甑要做到轻、松、匀、薄、准、平，不准出现偏甑，压酒现象，要掐头去尾，分级摘酒，原酒温度不得超过30℃，温度高于65℃，各项理化指标合格。
8.2考核办法及部门
8.2.1按照质量职责每月逐项考察。
8.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。
8.3奖惩
8.3.1按质量职责能逐项完成得100分。
8.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推，原酒理化指标不合格扣100分。
8.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。
九、灌装车间
9.1质量责任制
9.1.1认真落实《产品质量法》等有关法律法规，执行公司有关规定，严格遵守操作规程。
9.1.2瓶、闷瓶、洗瓶、冲瓶要根据标准，保质保量地完成本班定额，不影响下道工序经常保持设备及室内卫生，瓶子内、外洁净。
9.1.3灌装、压盖、贴标、戴帽等工序要严格把关，确保内在质量与外观质量。
9.1.4装盒、装箱要规范整齐，箱内外洁净，数量准确无误。
9.1.5开展质量宣传教育工作，掌握岗位技能，各工序分工负责，相互协作，层层把好质量关。
9.2考核办法及部门
9.2.1按照质量职责每月逐项考察。
9.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。
9.3奖惩
9.3.1按质量职能逐项完成得100分。
9.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推。
9.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。
十、勾兑车间
10.1质量责任制
10.1.1认真落实《产品质量法》等有关法律法规，执行公司有关规定，严格遵守操作规程。
10.1.2刻苦钻研勾兑技术，努力学习业务知识，对工作认真负责，对技术精益求精。
10.1.3按时完成勾兑定额，保证生产和销售用酒。
10.1.4严格遵守操作规程，执行国家及企业白酒标准，及各项理化指标达标。产品合格率100%，同时建立产品质量检验台帐，各项检测记录齐全。
10.1.5所用设备、器具、容器等经常保持洁净，无尘、无污染，室内外卫生清洁。
10.2考核办法及部门
10.2.1按照质量职责每月逐项考察。
10.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。
10.3奖惩
10.3.1按质量职责能逐项完成得100分。
10.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推，产品质量一次不合格扣100分。
10.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。
十一、锅炉车间
11.1质量责任制
11.1.1认真落实《产品质量法》等有关法律法规，执行公司有关规定，严格遵守操作规程。
11.1.2努力学习业务知识，积极参加各项技能培训，工作认真负责。
11.1.3按时按量保证供应生产及生活用气，维护正常的生产经营秩序。
11.1.4加强锅炉及各种设备、仪表的维护保养工作，执行周检制度，按规定冲洗交换器，水质硬度符合各规定标准，确保正常运行，安全生产。
11.1.5严格把关，保证“三废”达标，废渣含煤率小于2%。
11.2考核办法及部门
11.2.1按照质量职责每月逐项考察。
11.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。
11.3奖惩
11.3.1按质量职责能逐项完成得100分。
11.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推，操作不当造成“三废”不达标扣100分。
11.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。
十二、机修车间
12.1质量责任制
12.1.1认真落实《产品质量法》等有关法律法规，执行公司有关规定，严格遵守操作规程。
12.1.2努力学习业务知识，钻研技术，掌握各种机械设备和电器的维修技能。
12.1.3按照机械设备的“三级保养”规定，公司各种机械设备及电器的维修和日常保养，达到安全正常运转，
12.1.4加强对各类设备的管理，定期检查，发现问题及时解决，消除故障和隐患，杜绝机械设备带病工作，保证正常生产。
12.1.5开展技术革新，依靠科学，改进工艺及生产设备，提高产品质量及经济效益，降低职工劳动强度，改善作业环境。
12.2考核办法及部门
12.2.1按照质量职责每月逐项考察。
12.2.2由产品质量管理领导小组负责考核。
12.3奖惩
12.3.1按质量职能逐项完成得100分。
12.3.2若一项未完成扣20分，二项未完成扣40分，以此类推。
12.3.3年终综合每月得分情况，评出优、良、差，实行奖惩。
河北**酿酒有限公司
全面质量管理条例
第一章总则
第一条、为了加强全面质量管理。落实公司质量方针、目标、实施名牌战略，不断提高企业经济效益，特制定本条例。
第二条、全面质量管理是公司各部门同心协力及全体员工共同参与，综合运用管理技术，专业技术和科学方法、开发、研制、生产和销售用户满意产品的管理活动，为了保证和提高产品质量而形成的一套完整的质量管理活动体系和方法。
第三条、全面质量管理主要的任务
1、落实质量第一，信誉至上的方针。
2、实现完善自我，追求卓越，创一流企业，争名牌产品的目标。
3、达到为用户提供高质量满意产品的目的。
第四条、条例适用公司各部门及全体员工。
第二章全面质量管理机构
第五条、建立全面质量管理领导小组，由总经理任组长，负责全面工作，副组长主抓，各成员全面配合。
第六条、领导小组的职能
1.搞好质量宣传，教育培训工作。
2.制定全面质量管理规划，规则、制度。
3.组织协调各部门，车间、岗位全面质量管理活动的开展。
4.组织召开质量工作，质量分析会议。
5.负责考核检查质量责任制落实情况，实施奖惩。
6.收集整理各种数据、资料、总结经验，教训，不断完善，不断提高。
第二章全面质量管理的指导思想
第七条、坚持“质量第一”视产品质量为企业的生命，构建健全的质量保证体系。
第八条、一切为用户服务，把用户的需要放在第一位，一切为用户着想，千方百计生产出用户满意的产品，在公司内部下道工序就是“用户”，每个职工要把自己的工作成果当成“产品”质量，来保证下道工序“用户”的满意。
第九条、预防为主，把产品质量问题消灭在生产和工作开始之前或进行的过程之中，通过提高工作质量，使工程质量提高，从而保证产品质量。
第十条、信息管理，包括信息反馈、调查研究、产品决策，计划、设计、外协试制、生产、检验、包装、运输、贮存、销售和售后服务等各方面的信息管理。
第十一条、数据管理，数据是质量管理的基础，是质量管理的科学依据，做好多项工作的原始记录，整理收集保存好资料，有利于总结经验，不断完善提高。
第四章全面质量管理基本
第十二条、质量教育工作
1.从抓全体职工的质量教育入手，加大质量管理常识的普及和宣传教育，提高全员质量意识。从而使全体职工牢固树立质量第一，为用户服务的思想。
2.制定职工质量和专业技术知识教育培训计划，编制教材，组织落实措施。
3.制定职工质量和专业技术知识考核办法，大练基本功，掌握质量管理知识，提高岗位技能，达到应知应会。
第十三条、标准化工作，制定和修订标准，包括产品原辅材料质量标准，工艺标准，工作标准等。并做好贯彻执行标准的组织工作，实行标准化管理，
是质量管理的基础，反过来，质量管理又是贯彻执行标准的保证。
第十四条、质量管理责任制，各部门及职工都要明确规定质量工作的具体任务，责任要求和权利力，建立质量责任制。
第十五条、计量管理工作，认真贯彻执行计量法令和计量管理制度，公司设立专门的计量管理机构，统一管理企业长度、温度、力学、电学、化学等类计量工作，配齐必须的计量器具和测试仪器、仪表，并处于完好状态。
第十六条、质量信誉反馈，建立质量信息反馈网络，系统的资料并实行严格的科学管理，信息要准确、及时、全面，充分发挥质量信息收集、传递、整理、研究、使用、存贮的职能，促进公司质量管理水平的提高。
第十七条、文明生产，建立健全文明生产管理标准，保持厂容厂貌整洁，厂区道路通畅，标志明显，光照良好，环境绿化美化，“三废”治理达标，有良好生产秩序注重现场管理，各种设备，工作器具摆放合理，物料产品合理存放。
第五章全面质量管理的基本方法
第十八条、管理过程
1、制定目标、指标、开展活动方案。
2、组织有关会议，形成文件传达落实。
3、搞好宣传活动，做好职工政治思想工作，统一思想，提高认识，加强管理，实施激励机制奖罚分明。
第十九条、全面质量管理活动应遵循四个阶段的循环方式
1、计划阶段：制定方针、目标、计划、管理项目和拟定措施，包括制定技术文件和公司其他文件标准。
2、实施阶段：贯彻落实方针目标，严格执行多项规章制度，遵守操作规程，标准，完成多项指标。
3、检查阶段：检查实施阶段的工作，是否达到计划阶段预期的要求，总结经验，找出明显的或潜在的各种问题。
4、处理阶段：根据检查结果把成功的经验和失败的教训都规定到标准中，不断的完善各种标准，为以后的工作提供可靠的依据。
第六章全过程中的质量管理
第二十条、全面质量管理涉及到公司各方面的工作，要搞好质量管理必须建立健全质量保障体系，使质量管理工作制度化，经常化，才能有效地保证生产出满足用户要求的优质产品，即使有时在个别产品的质量上出了问题，也能够及时发现和得到解决。
第二十一条、产品设计试制过程的质量管理
1、新产品的开发或改进老产品，首先要了解市场要求，广泛调查用户对产品质量的要求和意见，收集国内外有关的技术资料，进行系统的分析、研究、比较，制定出适用可靠，用户满意的质量指标和技术要求再开始设计工作。
2、在质量目标制订后，进行产品设计和工艺设计，并通过设计审查和工艺验证才算完成设计工作。
3、新产品开发或改进老产品，在完成产品设计与工艺设计后要经过试制做出样品，才能确定设计的正确性，并通过试制还能发现设计中意想不到的问题，对原设计进行修改和校正，试制完成后，做出样品要组织有关部门和人员进行严格的品评和鉴定。通过后报请上级主管机关监定，合格后才能正式投产。
4、做好标准化审查，加强标准化工作是提高设计新产品质量的一个重要因素，保证新产品设计符合或高于国家多项技术标准。
5、技术文件的质量保证，技术文件包括配方，工艺规程等有关技术资料，它是设计试制过程的成果，也是制定制造过程质量保证的依据，要求技术文件本身质量做到齐全、准确、清晰。
6、做好新产品批量投产前的准备工作
（1）制订出产品的技术标准，并按规定履行手续。
（2）技术文件齐全、准确、清晰。
（3）取得产品监督检查机构的鉴定报告，投入市场的要进行商标注册。
（4）保证产品质量检测手段齐全。
（5）符合环境保护，安全卫生要求。
第二十二条、生产制造过程的质量保证
a)严格执行工艺规程，加强工艺管理，同时大搞技术革新，改进工艺，
采用新工艺，提高生产技术水平。
b)组织好技术检验工作，为了保证产品质量，根据技术标准，对原材料、
在产品、半成品、产品以至工艺过程质量进行检验，严格把关，保证
不合格的原辅材料不投产，不合格半成品不转下道工序，不合格的产
品不出厂。
设置专职检验关，包括原辅材料入厂检验，工序间检验，产品出厂前
检验。
工序检验，分预先检验，首、中、后期检验、固定检验、流动检验、
全数检验、抽样检验。
专群结合检验，实行自检、互检、专检相结合的“三检制”。
c)及时掌握产品质量动态，做好产品质量的原始记录，以便进行产品质
量的综合分析。
d)工序的质量控制，建立管理检测点，运用控制
e)不合格产品管理，不合格产品是指生产的不符合技术标准规定的。
妥善处理，隔离存放，做好原始记录。
定期召开分析会，找出原因，采取措施，防止再发生。
建立档案，有助于发现和掌握产生变化的规律，以便预防，并成为企业进行管理的活教材。
第二十三条、辅助过程的质量管理
1、物资供应的质量质量管理，包括原、辅材料、包装等，严格入库检查和验收，做好原始记录，加强运输和仓库管理，防止损坏、变质，保证及时供应。
2、设备维修的质量管理，制定设备管理制度，建立设备台账，设备质量的好坏直接影响产品质量，设备从进厂验收，安装使用，使用过程中维护保养，定期检查，以及设备的改装改造要符合规定要求达到规定的质量标准。
3、搞好计量管理，各种计量设施、器具、登记表的购入，使用维护保
食品安全质量管理手册
食品安全质量管理手册 颁布【最新资料?‘ ??...WO R文档，录可编辑修改.】3企业简介 (4) 手册使用管理规定 (5) 修改页 (6) 1范围 (7) 2引用标准 (7) 3术语和定义 (8) 4食品安全质量管理体系 (8) 4.1总要求 (9) 4.2文件要求 (9) 5管理职责 (10) 5.1管理承诺 (10) 5.2以顾客为关注焦点 (11) 5.3食品安全质量方针 (11) 5.4食品安全管理策划 (11) 5.5职责、权限和沟通................................................ 12-16 5.6管理评审 (16) 5.7应急准备和响应 (16) 6资源管理 (17) 7实施与运行 (18) 7.1安全产品的实现和策划 (18) 7.2与顾客有关的过程 (19) 7.3采购 (20) 7.4生产和服务提供 (21) 7.5监视和测量装置的控制 (22) 8测量、分析和改进............................................ .23 8.1 总则 ......................................................... ..23 8.2监视和测量.................................................... ..23 8.3不合格和潜在不合格品控制 (23) 8.4数据分析 (24) 8.5 改进 ........................................................ 25-26 附表一管理者代表（食品安全小组组长）任命书 ...................... ..27 附表二食品安全质量管理体系方针颁布令 ..... (28) 附表三食品安全质量管理体系目标 ................................. ..28
外贸型企业质量手册
XXX企业有限公司 质量手册 本质量手册副本编号： 本质量手册持有人职位： 受控状态： 编制：XXX审核：批准： 目录
手册颁布令 质量是企业生存和发展之本,为了提高公司的质量管理水平,树立良好的企业形象，本公司依据GB/T19001—2008 idt ISO9001:2008[质量管理体系——要求]，并结合本公司的实际情况编制了此[质量手册]，现予以批准颁布实施。 本[质量手册]阐明了公司的质量方针，适用于本公司的产品实现全过程的质量管理工作，是指导公司建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则，同时也是公司开展质量活动，实现质量方针和质量目标的纲领性文件。公司全体员工必须认真贯彻，并严格遵照执行。 董事总经理： 日期：年月日 任命书 为了贯彻执行GB/T19001—2008 idt ISO9001:2008《质量管理体系要求》，确保本公司的质量管理体系有效运行，本公司由先生出任管理者代表，另两位助理管理者代表（DMR）—小姐（负责香港区域DMR）及（负责大陆区域DMR）将协助管理者代表开展以下工作：
1、确保本公司按照GB/T19001—2008 idt ISO9001:2008标准建立、实施并保持质量管理 体系的有效运行，确保产品实现过程得到有效识别、管理和控制； 2、定期向最高管理者报告本公司质量管理体系的运行情况和业绩，包括对改进的需求； 3、提高并加强公司全体员工对满足顾客和相关方要求的认识和理解； 4、负责与本公司质量管理体系有关的外部认证事宜。 董事总经理： 日期：年月日 手册发放名单
质量手册修改页 第0章概述0.1公司简介
某公司的质量手册的管理(doc 17页)
某公司的质量手册的管理(doc 17页)
目录 0 质量手册修订页 (2) 1 质量手册的管理 (3) 2 公司简介………………………………………………………………………………………………………………………………………. 3-4 3 引用标准 (4) 4 质量管理体系………………………………………………………………………………………………………………………………. 4-5 5 管理职责……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 5-7 6 资源管理……………………………………………………………………………………………………………………………………….. 7-8 7 产品的实现…………………………………………………………………………………………………………………………………. 8-10 8 量测、分析和改
进………………………………………………………………………………………………………………………. 11-13 附件一公司质量管理体系组织结构图 (14) 附件二质量管理体系之过程关系图 (15) 附件三ISO 9001：2000条文要求与本公司程序文件对照表………………………………………………16-17
1.0 质量手册的管理 本公司为建立ISO9000质量管理体系以规范并改进本公司管理体系以达到客户满意，特制定本质量手册，以作为质量管理活动的指南。 本手册由总经理室根据ISO9001：2000年版质量管理国际标准要求、结合企业现状和发展需要制定。手册产生之后，将提交管理代表审查、总经理核准后颁布生效。当下列情况发生时，应对手册进行修改。手册修改时，同样应经以上权责人员审查、核准后方可生效： A 当公司组织结构发生变化时； B 当公司质量管理活动发生重大变化时； C 当引用的ISO9000国际标准版本修订时； D 公司高层领导认为需要进行修改时。 经核准后的手册，依照《文件与资料管理程序》进行编号、分发使用。当文件修改时，亦按照《文件与资料管理程序》要求回收旧版文件、发行新文件。质量手册允许进行单页版本修订。修订时，应于修订页中注明修正情形。当本手册其中一页修正次数超过10次时，则应对质量手册进行整本改版，依次为01、02、03、04、05、06、……99。。。。
质量环境和食品安全管理手册范本
质量环境和食品安全 管理手册 文件编号： 发布日期： 实施日期： 受控状态：
0．1 目录
0.3企业概况 ****有限公司是以****有限公司为基础发展建立起来的一家综合性食品公司。旗下有多家快餐餐厅，并同时为多家快餐店配送餐料。配送网点已遍布***城区及周边地区。 0.4 手册颁布令 为了强化本公司内部质量环境和食品安全管理，提高质量环境和食品安全管理水平，本公司依据ISO9001、ISO14001：2004、ISO22000：2005标准，结合本公司的和活动、产品或服务过程的实际情况，特编制了本手册。 本手册阐述了本公司的质量环境和食品安全方针、管理目标，并对本公司的质量环境和食品安全体系提出了具体要求，形成了文件化的程序。经审定，现予批准颁布，自2008年10月1日起实施。 本手册是本公司质量环境和食品安全管理体系的法规性文件，是指导各部门建立并实施质量环境和食品安全管理体系的纲领和依据，是各部门开展各项活动工作或服务的行动指南，全体员工自手册实施之日起必须认真遵照执行。 总经理 2008年10月1日 0.5手册的管理 1）本手册由管理者代表根据ISO9001、ISO14001：2004、ISO22000：2005标准组织编制，并提出受控版本的发放名单，经总经理批准。 2)质量管理部负责手册的日常管理工作 ①负责手册正本的管理，副本的发放、登记和持有者的签收工作； ②按《文件和资料控制程序》负责手册的修改、换版和旧版本的回收、处置； ③保证受控版本的持有者能持有手册的最新版本。
3）顾客或其他外界组织需要本手册时，经管理者代表同意，可以发给，属非受控文件，不予编号，不负责修改和更改。 4）本公司员工均有权对手册提出修改意见，但必须按《文件和资料控制程序》办理修改手续，未经批准不得擅自修改。 5）当本手册某一页被修改时，须整页换版，当手册改动很大或很多时，由管理者代表决定是否须整册换版。 6）本手册每次更改都应填入更改明细表，以便了解所有的更改情况。 7）每年在公司管理评审会议上对本手册的适宜性和有效性进行一次全面审查。 8）本手册持有者对手册必须妥善保管，不得遗失，不得随意涂改，如有遗失，应及时报告，申请补发。 9）本手册的解释权属管理者代表。 0.6质量环境和食品安全管理方针、目标批准令 为确定本公司质量环境和食品安全管理的宗旨和方向，建立、实施及保持有效的质量环境和食品安全管理体系，并得到持续的改进，污染预防和节能降耗，使产品质量及服务质量稳定提高，获得更多顾客的信任，不断提高市场份额及本组织的业绩，公司总经理制定质量环境和食品安全管理方针、目标如下。 一、质量环境和食品安全管理方针： 全员参与；守法经营；稳固发展；预防污染；满足客户； 生产高质、安全和环保的食品；建立永恒的信誉； 公司公开承诺：
史上最全的建筑工程全套质量管理手册汇编
本文从网络收集而来，上传到平台为了帮到更多的人，如果您需要使用本文档，请点击下载，另外祝您生活愉快，工作顺利，万事如意！ 史上最全的建筑工程全套质量管理手册汇编 1.目的 为建立健全工程质量管理体系，规范工程质量管理工作，全面提升公司工程质量管理水平，创精品工程，特制定本手册。 2.适用范围 适用于公司、分公司和项目部工程质量管理及控制。 3.术语和定义 3.1质量控制点 a.对施工质量有重要影响的关键质量特性、关键部位或重要影响因素； b.工艺上有严格要求，对下道工序的活动有重要影响的关键质量特性、部位； c.严重影响项目质量的材料的质量和性能； d.影响下道工序质量的技术间歇时间； e.某些与施工质量密切相关的技术参数； f.容易出现质量通病的部位； g.紧缺建筑材料、构配件和设备或可能对生产安排有严重影响的关键项目。 4.职责
4.1科技管理中心质量职责 4.1.1负责公司质量管理系统组织结构的建立，监督分公司、项目部质量保证体 系的建立和实施。 4.1.2对质量员持证上岗情况进行监督检查。 4.1.3负责与质量有关法律、法规及其他要求文件的识别、评审、管理。4.1.4 负责公司质量管理规章、制度及办法等的编制和修订。 4.1.5确定公司年度质量目标，制定工作计划及培训计划。 4.1.6负责工程合同履约中质量目标和公司确定的创优目标的管理。 4.1.7负责组织国优及鲁班奖等国家级奖项工程的申报、复查等事宜。对创优工 程进行重点监控。 4.1.8负责创优奖罚和过程管理奖罚的实施。 4.1.9负责施工组织设计中施工质量计划及保证措施的审核，并对其实施情况进 行监督管理。 4.1.10负责对分公司的质量管理情况进行监督检查。 4.1.11负责对重点项目工程质量进行监控，对其他项目进行抽样检查，掌握现场 质量动态，对现场出现的问题提出指导性意见，对共性问题制定纠正措施并实施。 4.1.12参加地基与基础分部、主体分部及单位工程的质量验收，并对质量验收资 料是否符合程序要求负责。 4.1.13确定公司样板工程，组织召开现场质量观摩会。 4.1.14对内、外部来文接受、传达及处理。 4.1.15负责质量问题信息的管理；参与对质量问题调查和处理。
食品厂质量管理手册精选版
食品厂质量管理手册 Document serial number【KKGB-LBS98YT-BS8CB-BSUT-BST108】
北京***食品有限公司 质量管理手册 版本/修订：A/0 编制：质量小组全体成员 审核： 批准： 发布日期：2005-6-15?实施日期：2005-6-15 北京***食品有限公司? 前?言 1手册内容和范围 本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。适用于北京***食品有限公司蜜饯产品生产的质量管理。 2术语和定义 2.1本手册采用ISO9000：2000《质量管理体系——基础和术语》
的术语和定义； 2.2公司——若无特指时，是指北京***食品有限公司。 3本手册为公司的受控文件，由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责，未经管理者代表批准，任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时，需将手册交还办公室，办理核收登记。 4手册持有者应使其妥善保管，不得损坏、丢失、随意涂抹。 5在手册使用期间，如有修改建议，各部门负责人应汇总意见，及时反馈到办公室；办公室应定期对手册的适用性、有效性进行评审；必要时应对手册予以修改，执行《文件控制程序》的有关规定。 ? 目?录 前言1 公司简介?3 质量方针、目标?4 任命书5 组织机构图?6 职责、权限?7 文件控制程序?10
记录控制程序?14 生产过程控制程序?16 检验控制程序?18 检测设备控制程序?21 采购控制程序?22 设备控制程序?24 不合格品控制程序?25 纠正和预防控制程序?27 包装、仓储、运输控制程序?30 ? 公司简介 北京***食品有限公司是一家…… ? 质量方针、目标 质量与安全方针 传承、发扬传统食品； 创新、领引消费时尚。 关注顾客要求，精心制作，提供安全、健康、美味、营养的食品。
90022000质量食品安全管理手册
质量安全手册 （DXSP/QHM01-2012 A/0） 受控状态： 分发号： 持有人： 2012 年06月01日发布 2012 年06月01日实施 中国·四川·成都 目录 序号章节号名称 标准条款 ISO9001 ISO22000 1 0.1 质量安全手册说明 2 0.2 手册更改一览表 3 0.3 颁布令 4 0.4 公司概况 5 0.5 质量方针、目标 6 0.6 任命书 7 1.0 目的和范围 1 1 8 2.0 引用标准 2 2 9 3.0 术语和定义 3 3 10 4.0 质量和食品安全管理体系 4.1~4.2 4.1~4.2 01 4.1 质量和食品安全管理体系总要求 4.1 4.1 12 4.2 文件要求 4.2 4.2 13 4.2.1 总则 4.2.1 4.2.1 14 4.2.2 质量安全手册 4.2.2
15 4.2.3 文件控制 4.2.3 4.2.2 16 4.2.4 记录控制 4.2.4 4.2.3 17 5.0 管理职责 5.1~5.6 5.1~5.8 18 5.1 管理承诺 5.1 5.1 19 5.2 以顾客为关注焦点及应急准备和响应 5.2 5.7 20 5.3 质量和食品安全方针 5.3 5.2 21 5.4 策划 5.4 5.3 22 5.4.1 质量和食品安全目标 5.4.1 5.3 序号章节号名称 标准条款 ISO9001 ISO22000 23 5.4.2 质量和食品安全管理体系策划 5.4.2 5.3 24 5.5.1 职责和权限 5.5.1 5.4 25 5.5.2 管理者代表和食品安全小组组长 5.5.2 5.5 26 5.5.3 内部沟通 5.5.3 5.6.2 27 5.6 管理评审 5.6 5.8 28 6.0 资源管理 6.1~6.4 6.1~6.4、 7.2 29 6.1 资源提供 6.1 6.1 30 6.2 人力资源 6.2 6.2 31 6.2.1 人力资源总则 6.2.1 6.2.1 32 6.2.2 能力、培训和意识 6.2.2 6.2.2 33 6.3 基础设施和维护方案 6.3 6.3、7.2 34 6.4 工作环境及前提方案 6.4 6.4、7.2 35 7.0 产品的策划和实现7.1~7.6 7.1、 7.3~7.9 8.3 36 7.1.1 产品安全和实现的策划总则7.1 7.1/7.7 37 7.1.2 前提方案建立7.2/7.5 38 7.1.3 危害分析的预备步骤7.3
公司办质量管理手册
公司办质量管理手册文件编码（008-TTIG-UTITD-GKBTT-PUUTI-WYTUI-8256）
目 录 前言........................................................................2 概况........................................................................3 质量管理体系图.........................................................4 工作目标..................................................................5 公司办主任质量职责...................................................6 考核员质量职责.........................................................7 劳资员质量职责.........................................................8 驾驶员质量职责.........................................................9 打字员质量职责.........................................................10 治安保卫人员质量职责................................................11 受控文件清单............................................................12 记录清单 (13) （Q/
食品有限公司质量管理手册模板
食品有限公司质量管理手册模板
文档仅供参考 DLS-01北京迪利舍食品有限公司 质量管理手册 版本/修订:A/0 编制:质量小组全体成员 审核: 批准: 发布日期: -10-15 实施日期: -10-15
前言 1手册内容和范围 本手册系依据QS的相关要求和本公司的实际相结合编制而成。 适用于北京迪利舍食品有限公司糕点产品生产的质量管理。 2术语和定义 2.1本手册采用ISO9000: <质量管理体系——基础和术语>的术语和定义; 2.2公司——若无特指时,是指北京迪利舍食品有限公司。 3本手册为公司的受控文件,由总经理批准颁布执行。手册管理的所有相关事宜均由办公室统一负责,未经管理者代表批准,任何人不得将手册提供给公司以外人员。手册持有者调离工作岗位时,需将手册交还办公室,办理核收登记。 4手册持有者应使其妥善保管,不得损坏、丢失、随意涂抹。 5在手册使用期间,如有修改建议,各部门负责人应汇总意见,及时反馈到办公室;办公室应定期对手册的适用性、有效性进行评审;必要时应对手册予以修改,执行<文件控制程序>的有关规定。
目录 前言................................. 错误!未定义书签。 公司简介................................. 错误!未定义书签。 质量方针、目标........................... 错误!未定义书签。 任命书................................. 错误!未定义书签。 组织机构图............................... 错误!未定义书签。 职责、权限............................... 错误!未定义书签。 文件控制程序............................. 错误!未定义书签。 记录控制程序............................. 错误!未定义书签。 生产过程控制程序......................... 错误!未定义书签。 检验控制程序............................. 错误!未定义书签。 检测设备控制程序......................... 错误!未定义书签。 采购控制程序............................. 错误!未定义书签。 设备控制程序............................. 错误!未定义书签。 不合格品控制程序......................... 错误!未定义书签。 纠正和预防控制程序....................... 错误!未定义书签。 包装、仓储、运输控制程序................. 错误!未定义书签。 关键控制点作业指导书 (31)
工程质量事故等级划分
工程质量事故等级划分 国家现行对工程质量通常采用按造成损失严重程度进行分类，其基本分类如下： 1）一般质量事故：凡具备下列条件之一者为一般质量事故 a直接经济损失在5000元（含5000元）以上，不满50000元的； b影响使用功能和工程结构安全，造成永久质量缺陷的。 2）严重质量事故：凡具备下列条件之一者为严重事故 a直接经济损失在50000元（含50000元）以上，不满10万元的； b严重影响使用工程或工程接否安全，存在重大质量隐患的； c事故性质恶劣或造成2人以下重伤的。 3）重大质量事故：凡具备下类条件之一者为重大事故，属建设工程重大事故范畴。 a工程倒塌或报废； b由于质量事故，造成人员伤亡或重伤3人以上； c直接经济损失10万元以上。 按国家规定建设工程重大事故分为四个等级。工程建设过程中或由于勘察设计、监理、施工等过失造成工程质量低劣，而在交付使用后发生的重大质量事故，或因工程质量达不到合格标准，而需要加固、返工或报废，直接经济损失10万元以上的重大质量事故。此外，由于施工安全问题，如施工脚手、平台倒塌，机械倾覆，触电、火灾等造成建设工程重大事故。建设工程重大事故分为以下四级： a凡造成死亡30人以上或直接经济损失300万元以上为一级； b凡造成死亡10人以上29人以下或直接经济损失100万元以上，不满300万元为二级；c凡造成死亡3人以上9人以下或重伤20人以上或直接经济损失30万元以上，不满100 万元为三级； d凡造成死亡2人以上或重伤3人以上或直接经济损失10万元以上，不满30万元为四级。4）特别重大事故：凡具备国务院发布的《特别重大事故调查程序暂行规定》所列发生一次死亡30人及以上，或直接经济损失达500万元及起以上，或其他性质特别严重，上述影响三个之一均属特别重大事故。 5）直接经济损失在5000元以下的列为质量问题。
设计产品质量管理制度
目录 序号内容页次一工程设计项目质量管理制度--------------------- 1 二各级设计人员的岗位质责--------------------- 4 三对合作设计项目质量评审管理办法--------------------- 9 四对设计室设计项目质量评审管理办法--------------------- 11 五对审图意见回复单管理规定--------------------- 15 六设计文件更改管理制度--------------------- 16 附件一《关于图纸修改的统一规定》--------------------- 18 附件二《关于设计变更的统一规定》--------------------- 20 七设计文件质量评定管理规定--------------------- 21 八设计文件资料归档管理制度--------------------- 23 九设计质量抽查管理办法--------------------- 26 十设计工作程序（未完成）--------------------- 28 一、工程设计项目质量管理制度 1.总则 1.1 为提高我院的设计管理水平和设计产品质量，强化对国家和地 方颁布的各项法令、法规、设计规X、规程、标准、强制性条文及条款等实施的执行力度，规X各阶段对设计产品质量运行机制的管理，使设计、校审至产品输出的设计过程形成规X化的管理。特制定本规定。 1.2 本规定适用于各级设计人员对各阶段完成设计产品质量的评审
要求。 2.设计管理流程 2.1 院经营部负责组织各相关职能部门和院技术委员会，对拟建工 程设计项目的可行性进行技术评估。 2.2.院技术委员会对拟建工程实施的可行性做出技术评估结论。2. 3.签定涵盖设计项目工程编号的设计合同。 2.4.院经营部下达工程设计项目任务书。 2.5.组建设计项目组，确定工程设计项目负责人人选。 2.6.项目启动介绍会。 2.7.项目负责人组织编写工程设计统一技术措施和设计进度计划。 2.8.总工办负责实施对设计项目各阶段设计进度计划的动态检查和 调剂。（特别提示：设计中若有设计项目延误或需要紧急放行及提前分段出图之要求的，项目负责人应在事前的进度计划中做好防备预案，并及时调整设计进度计划表，同时应填写设计项目延误或紧急放行的申请，经设计负责人签字后，总工办将依调整后的进度计划，对该设计项目适度予以提前放行）。 2.9.设计人对设计项目各阶段的设计文本和设计图纸内容完成设计 自校。 2.10.通过对校（审）意见卡内容的修改，完成设计签属后，总工办 盖章发图，项目负责人交建设方送审图公司审图。 2.11.项目负责人组织相关专业对审图公司意见进行修改和回复。
[管理制度]商贸有限公司质量管理制度
（管理制度)商贸有限公司质量管理 制度
质量管理制度
质量管理制度目录 质量方针目标 (001) 质量方针 (002) 企业各部门、组织和人员的职责权限制度 (003) 首营品种资质审核的管理制度 (004) 购进及验收管理制度 (005) 保管养护管理制度 (006) 出库复核管理制度 (007) 效期管理制度 (008) 不合格品管理制度 (009)
技术培训、安装维修售后管理制度 (010) 质量跟踪和投诉处理的管理制度 (011) 质量事故和不良事件方案管理制度 (012) 职工培训管理制度 (013) 文件、资料、记录的管理制度 (014) 内部审核制度 (015) 医疗器械召回制度 (016) 质量方针目标 质量方针：以“质量第壹”为基本原则，建立和完善质量管理体系，为逐步建立的客户提供壹流服务。
质量目标：依法运营，100%从合法企业购进医疗器械率； 100%入库质量验收； 科学储存，加强养护； 100%将医疗器械销售给合法企业； 100%保障售后服务。 质量方针 1.为明确本企业运营管理的总体质量宗旨和目标，根据《医疗器械监督管理条例》、《医疗器械运营企业许可证管理办法》等关联法律法规综合本企业运营实际制定本方针。
2.质量方针，是指由企业最高管理者制度且发布的质量宗旨和方向，是实施和改进组织质量管理体系的推动力。 3.企业质量方针由总经理根据企业内外环境条件、运营发展目标等信息制定，且以文件形式正式发布。 4.于质量管理组织的指导督促下，各部门将企业总体质量目标进行分解为本部门具体的工作目标，且制定出质量目标的实施方法。 5.质量方针目标的管理程序分为策划、执行、检查和改进四个阶段： ⑴质量方针目标的策划： ①质量领导小组根据外部环境要求，结合本企业工作实际，于每年 定期召开企业质量方针目标研讨会，制定下年度质量工作方针目标。 ②质量管理组织对各部门制定的质量分解目标进行审核，经质量负 责人审批后下达各部门实施。 ③质量管理组负责制定质量方针目标的考核办法。 ⑵质量方针目标的执行： ①企业应明确规定实施质量方针目标的时间要求，执行责任人、督 促考核人。 ②季度末，各部门将目标的执行情况上报质量管理组，对实施过程 中存于的困难和问题采取有效的措施，确保各项目标的实现。 ⑶质量方针目标的检查： ①质量管理组负责企业质量方针目标实施情况的日常检查、督促。 ②每年，质量管理组组织关联人员对各项质量目标的实施效果、进
公司质量管理手册
0.1 目录 0.1 目录………………………………………………………………… 1-2 0.2 公司概况…………………………………………………………… 1-1 0.3 质量手册公布令…………………………………………………… 1-1 0.4 治理者代表任命书………………………………………………… 1-1 0.5 质量方针、目标…………………………………………………… 1-1 0.6 质量目标展开……………………………………………………… 1-1 0.7 质量手册治理方法………………………………………………… 1-1 第1章范围………………………………………………………………… 1-1第2章引用标准…………………………………………………………… 1-1
第3章术语和定义………………………………………………………… 1-1 第4章质量治理体系总要求…………………………………………… 1-4 第5章治理职责…………………………………………………………… 1-3 第6章资源治理…………………………………………………………… 1-1 第7章产品实现…………………………………………………………… 1-6 第8章测量、分析和改进………………………………………………… 1-3 附录A：质量治理体系组织机构图 附录B：质量治理体系职能分配表 附录C：程序文件清单 附录D：工艺流程图
0.2 公司概况
公司地址:********* 邮政编码;000000 电话: 11111111 传真：11111111 0.3手册发布令
包装印刷有限公司《质量手册》由治理者代表组织编写，手册符合GB/T19001-2008 idt ISO9001-2008《质量治理体系——要求》标准规定，符合国家有关法律法规的要求，符合本公司的实际，现予以公布。 本“质量手册”规定了本公司的质量方针和质量目标，是全体职员在各项质量活动中必须遵循的准则，也是本公司质量法规性文件。 本“质量手册”自公布之日起生效，希望全体职员认真学习，深入领会，切实贯彻执行。 总经理： 日期：
食品公司质量管理手册新1
xxxxxxxxxxx食品股份有限公司质量管理手册 审核： xxxxx 批准： xxxxxx 2011年4月发布 2011年5月实施
目录0 企业概况 1．质量管理职责 1.1组织领导 1.1.1组织结构图 1.1.2任命书 1.1.3管理手册发布令 1.2质量目标 1.3管理职责 1.3.1质量管理制度 1.3.2部门职责、权限及考核办法 1.3.3岗位职责、权限及要求 1.3.4不合格品的控制管理办法 2.生产资源提供 2.1生产场所 2.1.1 企业区位图 2.1.2生产布局平面示意图 2.1.3 防尘、防鼠、防蝇控制管理办法 2.1.4生产车间卫生管理制度 2.2生产设备 2.2.1设施、设备管理制度 2.2.2管道、设备清洗消毒管理制度 2.2.3设备和容器清洁控制程序 2.3人员要求
2.3.1人员培训制度 2.3.2人员健康卫生控制管理制度 3.技术文件管理 3.1技术标准 3.2工艺文件 3.2.1工艺流程图 3.2.2工艺操作流程 3.3文件管理 3.3.1技术性文件管理制度 4.采购质量控制 4.1采购制度 4.1.1采购管理制度 4.2采购文件 4.2.1采购原材料的管理办法 4.2.2食品添加剂的使用规定 4.3采购验证 5.过程质量管理 5.1过程管理 5.1.1生产过程质量管理及考核办法 5.2质量控制 5.2.1 生产过程关键质量控制点 5.2.2生产过程关键质量控制点控制程序5.2.3相关记录《关键控制点一览表》5.3产品防护
5.3.1产品防护管理办法 5.3.2防止产品污染控制管理办法 5.3.3成品储藏运输卫生管理制度 6.产品质量检验 6.1检验设备 6.2检验管理 6.2.1检验员任职资格 6.2.2产品质量检验制度 6.2.3检测设备管理制度 6.3过程检验 6.3.1产品过程检验管理制度 6.3.2计量器具的校验、标识、使用管理办法6.4出厂检验 6.4.1出厂检验制度 7.食品召回管理制度 8.食品安全风险监测信息收集制度 9.食品安全事故处置方案 10.消费者投诉处理制度
食品安全质量手册及及程序文件
*******有限公司 食品安全管理手册 (依据IS0 22000：2005标准) 文件编号：SL-FSMM-2010 版本： A / 0 持有部门： 分发号： 2010年4月18日实施
颁布令 为实施食品安全管理体系，提高公司产品质量和市场占有率，根据GB/T22000-2006 idt ISO22000：2005《食品安全管理体系-对食品链中任何组织的要求》，结合本公司实际情况，特制定本《食品安全管理手册》。 本组织的《食品安全管理手册》阐述了*******有限公司的食品安全方针、食品安全目标及食品安全管理体系的建立、实施和保持的法规性文件，是公司食品安全管理体系运行中应遵循的法规和准则，对外是公司食品安全保证能力的文字表述，以使客户和第三方确信公司产品品牌的食品安全保证能力。 现予以批准颁布，自批准之日起开始实施，请公司全体同仁务必认真学习，坚决贯彻执行。 总经理： 二〇一〇年四月十八日
公司简历 *******有限公司位于山东省，公司于2010年4月建成，并投入使用，总占地面积18000平方米，厂房面积6900平方米，保鲜恒温库容量1600吨，低温库2400吨，冷冻蔬菜流水线及单冻机，金属探测仪等设备齐全，固定资产2600万元，年销售收入8000万元。产品远销日本、韩国、新加坡、美国、巴基斯坦、阿联酋、沙特阿拉伯、加拿大、台湾等国家和地区，在国际市场享有较高声誉。 公司基础设施建设完善,车间布局合理,硬件设施完备，技术力量雄厚。自前处理、初加工、精加工、包装、储存等所有环节能够提供完整的技术保证和服务。公司加工货源丰富，拥有基地面积100 多亩，日加工量可达10多吨，能够始终按照速冻果蔬标准加工生产出优质产品；在品质管理方面：人员培训全面、化验设备齐全、微生物检测数据准确、金属探测器灵敏度高，可保证为消费者提供安全卫生的产品。 公司总经理携全体员工愿在与供方、顾客和相关方互利的基础上，平等合作，共同发展。 *******有限公司 2010.04.18 公司法人代表： 公司负责人： 公司地址： 邮政编码：261500
(2020年整理)设计质量管理制度.doc
设计质量管理制度 一、质量目标 以一流的创意、一流的设计、一流的服务满足用户的需求。使EDSA ORIENT 成为拥有最新设计理念和技术的全国最优秀的景观设计品牌。 二、岗位职责 1、总工程师 （1）协助院长做好全院工程设计质量管理工作； （2）指导、检查设计工作，主持参与方案评审把关，负责设计成品的最终审定签署并对本院工程设计质量全面负责； （3）遇重大问题协助工程主持人做好各专业间及设计院与用户和施工部门间的技术协调工作； （4）协助人力行政部做好设计人员的技术培训；指导图书资料员做好技术资料库及技术档案的管理工作； 2、副总工程师 协助和配合总工程师的各项技术管理工作。 3、项目主持人 （1）在工程设计中贯彻执行院质量目标； （2）主持设计并负责方案的研讨定案； （3）编制、控制并实施工程设计的进度计划并保证其按期完成； （4）负责组织各专业之间的技术交叉，与外部各部门及用户之间 的协调工作； （5）组织设计成品的会审会签； （6）负责审定签署本工程各专业全套设计图纸； （7）组织施工图交底并负责协调解决施工中出现的问题，保证方案中设计意图的实施； （8）负责各专业各阶段图纸成果、设计文件及项目档案的整理和归
档； （9）指导和安排设计师及见习设计师的设计任务。 4、园林、规划和建筑专业设计师 （1）在工程设计中严格执行院质量管理目标； （2）充分沟通、全面领会甲方设计意图，收集原始资料，把握总体风格； （3）设计构思完善合理，方案细节清晰落实，表达形式完美准确，完成方案及扩初步设计； （4）向相关专业提供设计条件和资料，统一协调设计； （5）承担本专业施工图设计，以充分落实设计构思，提高设计水平； （6）负责将设计成果按规定交项目主持人统一归档。 5、公用工程专业设计师 （1）在工程设计中严格执行院质量管理目标； （2）做好专业设计准备工作，收集有关原始资料，落实设计条件，完成设计成品； （3）向相关专业提供设计条件和资料，配合并协调统一设计，落实方案细节，并对其它专业相关图纸会签； （4）详规设计应达到与总图布局协调，作到综合布线合理，符合规划要求，并能满足放线要求。 （5）施工图设计应做到充分体现方案意图、构造合理、计算无误、尺寸齐全、数据正确、表达清楚、符合规范。图纸深度应满 足施工要求； （6）参加设计后服务，负责本专业技术交底及施工中出现的问题； （7）负责将本专业全套成品施工图等设计文件按规定整理提交项目主持人统一归档。 6、校对 （1）对设计文件、图纸和计算书进行全面校对，保证图纸文件的
贸易公司手册范本
. . . . XX贸易 编号: 版次： 分发号： 受控状态： 编制： 批准： XXXX 年X 月XX 日发布XXXX 年X 月XX 日实施.. .. ..
第01 章目录
第02 章手册批准页 《质量手册》是XXXXX贸易质量体系的纲领性文件，也是XXXXXX贸易各项质量工作的基本准则，希望公司全体员工在推动各项质量管理工作中，严格按照质量体系文件要求的容执行，不断满足顾客需要，达成公司既定的经营目标。 《质量手册》现发行为ISO9001：2000 标准的A 版，从生效之日起在公司颁发执行。随着科技的不断发展以及顾客需求的变化，公司将对本手册进行修改和完善，以推动公司的持续发展。 总经理： 日期:
第03 章修改页
第04 章质量方针和目标 为了确定本公司预期要达到的结果和帮助本公司利用所拥有的资源达到这些结果，经研究决定特制定适合于本公司实际情况的质量方针和目标，现颁布如下，希望全公司员工遵照执行，贯彻于质量管理体系的所有过程中。 公司质量方针： 质量为本，服务顾客; 资源畅通、追求卓越. 本公司一直致力于提供优质的产品，同时也为广大客户提供售前售后服务，为此承诺做到以下两点： 1. 质量为本，服务顾客 a) 公司提倡为用户提供真诚、公平、便捷、优质的服务； b) 加强服务意识，提高办公效率，注重顾客需求,使顾客真正感受到我公司 的 真诚服务； c) 严格按照国际 ISO9001：2000 标准运作，规服务和管理的每个环节，保 障我们的服务质量满足顾客需求。 2. 资源畅通、追求卓越 a) 公司会根据顾客、市场和法律法规的需求不断进行改进，以提供更好的产品 和 服务； b) 不断完善质量管理体系，使达到持续改进的目的。
酿酒有限公司质量管理手册
河北**酿酒有限公司 质 量 管 理 手 册
前言 质量作为产品的信誉的标志和企业形象的象征，是企业将产品推向市场的桥梁和纽带。然而，质量好不单纯是指充分利用现代科学技术，研制和生产出功能最佳的产品,也就是说最佳产品并不能反映质量的全部含义和内容。质量不仅指产品的质量,工作，生产或销售的过程也存在着质量的优劣问题。在全面质量管理中,质量的概念钯含了产品的质量和工作质量。产品的质量是指满足规定要求或潜要求的特征和特性的总和。实际上,规定或潜在的质量特征和特性都是消费者对产品质量的要求即用户的需求,工作质量是指保证和提高产品质量所工作的水平,即产品开发设计的工作质量、生产创造的工作质量、产品检验的工作质量、销售服务的工作质量等,同时产品开发创造,检验销售的质量又取决于人、设备、原材料、工艺和环境等五大因素,如何控制好这些因素影响程度,取决于对他们的管理。即用良好的工作质量来保证产品质量。总之，产品质量是为用户服务的基础，工作质量是保证产品质量并使之真正成为用户满意发挥作用的手段，为了不断满足用户的需求，就必须不断的提高产品质量和工作质量。 几年来我公司领导重视全面质量管理工作，亲自主抓,并注重从基础工作做起,一方面开展技术培训工作,另一方面开展质量管理常识的普及宣传教育工作,让每位员工都认识到质量管理的重要性。通过各种渠道参加培训，培养骨干，以点带而,从而使职工队伍整体素质和技术（业务)水平得到了提高,增强了员工质量意识,真正树立起质量第一，用户至上的经营理念，职工把做好本职工作,提高技能保证产品质量作为自觉行动，在生产经营过程中,形成人人讲质量，严把质量关的良好氛围。加强教育培训的同时,建立健全质量保证体系,在组织机构上,设立了全面质量管理委员会,总经理任主任,负责质量方针的制定与实施,下设置质量管理领导小组,由副总任组长,负责质量管理工作的组织,协调、监督、检查与指导，对各部门的质量职能进行管
贸易 公司质量手册
目录
本公司依据GB/T 19001—2000 idt ISO 9001：2000《质量管理体系要求》编制了质量手册，现予以批准颁布实施。 本质量手册覆盖钢管销售及相关技术服务活动，是公司质量管理体系的法规性文件，是指导本公司建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则，本公司全体员工必须遵照执行。 公司总经理： 2008年8月28 日
质量方针： 以优良的产品赢得市场 以优质的服务满足顾客 立足不断进取和持续改进 质量目标： 1）产品检验率=100% （计算方法：检验产品数除以采购产品数乘以100%） 2）顾客满意率≥95% （计算方法：调查实得分除以调查应得分乘以100%） 部门质量目标： ?综合管理部： 1）产品检验率=100% （计算方法：检验产品数除以采购产品数乘以100%） 2）培训计划完成率=100% （计算方法：培训计划完成数除以培训计划数乘以100%） ?业务部： 1）顾客满意率≥95% （计算方法：调查实得分除以调查应得分乘以100%） 2）顾客沟通每季度一次 公司总经理： 2008年8月28 日
2.1 质量手册的覆盖范围 上海宝藏贸易有限公司的钢管销售及相关技术服务活动为质量管理体系的范围。 2.2 质量手册的删减 本公司提供的贸易服务不涉及7.3设计和开发、7.5.4顾客财产和7.6监视和测量装置，对以上三个条款进行删减。删减不影响提供满足顾客要求和适用法律法规要求的销售服务的能力及责任的要求。 2.3 制定和实施质量手册的目的 2.3.1 证实本公司有能力稳定地提供满足顾客和适用法律法规要求的销售服务。 2.3.2 向顾客提供质量保证以及向第三方认证机构表明本公司具备提供优质和完善服务的能力。 2.4 引用标准 2.4.1 GB/T 19001—2000 idt ISO 9001：2000《质量管理体系要求》。 2.4.2 GB/T 19000—2005 idt ISO 9000：2005《质量管理体系基础和术语》。 2.5 术语和定义 2.5.1 本质量手册有关质量方面的术语，依据GB/T 19000—2000 idt ISO 9000：2000标准给出的术语和定义。 a、供方：提供产品的组织或个人 本公司定义为：在服务过程中为本公司提供产品的一方。 b、组织：职责权限和相互关系得到有序安排的一组人员及设施 本公司定义为：本公司。 c、顾客：接受产品的组织或个人 本公司定义为：接受本公司销售产品的企业。 2.5.2 本质量手册的术语： a、顾客：接受本公司销售产品的企业 b、产品：钢管和销售服务