【选修课讲义】常见的化学家庭小实验

常见的化学家庭小实验讲义前言．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．３概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．４第1课：自制碳酸饮料．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．５第2课：水变“牛奶”．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．６第3课：白纸上的“秘密”．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．７第4课：硬，软水的检验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．８第5课：空杯冒烟．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．９第6课：自制“喷泉”．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１０第7课：“番茄”电池．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１１第8课：水变“酸”了．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１２第9课：去油“三法”．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１３第10课：自来水是混合物吗？．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１４第11课：蔬菜中维C的测定．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１５第12课：指纹检查．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１６第13课：吹气生“火”．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１７第14课：金属性质“谁更强”．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１８第15课：区别“盐”与“碱”．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．１９第16课：探究氯化铵的化学性质．．．．．．．．．．．．．．．．．２０第17课：探究煤炭中是否含有硫元素．．．．．．．．．．．．．２１第18课：如何清除实验室的水槽的污垢．．．．．．．．．．．２２结言．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．２３前言化学是一门以实验为基础的自然科学，在实践中诞生，在实验中成长，学生在学习化学的过程中，对实验具有浓厚的兴趣，因此化学实验对于提高化学教学质量，全面落实培养科学素养的目标，具有其他化学教学内容和形式所不能代替的特殊作用。

同时化学家庭小实验是中学化学实验的重要组成部分，也是化学课堂教学的一种有效补充和延伸，因此化学家庭小实验也就成为化学教材的重要内容。

新课程要求我们的教学要尽可能地引导学生将所学的知识与生活实际相联系，实验教学就是一个很好的沟通渠道和桥梁。

家庭小实验是学生在家中，从日常生活用品中，寻找一些易得药剂或代用仪器，进行简易的实验，由于取材方便、操作简单、内容多变、方法灵活等特点，每个学生都可以动手操作，深受学生喜欢。

我们充分发挥家庭小实验这一功能，组织学生做好教材中家庭小实验，可以弥补传统的实验教学不足，培养了学生研究性学习能力。

但是，由于多种原因，不少教师未能充分重视家庭小实验的教学，所以影响了学生对知识的掌握以及学生能力和素质的提高。

因此必须重视化学家庭小实验。

传统的实验教学主要是以教师的演示实验为主，霍姆林斯基指出“研究性学习是指学生在教师的指导下，以类似科学研究的方法去获得知识和应用知识的一种学习方法”。

其核心是改革学生的学习方式，使学生由接受性学习改为主动学习。

所以化学家庭小实验在教学中具有重要作用。

概述新课程改革到底要改革什么，现在学生最缺失的不是应试能力培养，而是在科学思维下的动手能力方面的塑造，尤其像我们这类农村中学的学生，由于实验条件的限制，学生连“玩”实验都不会！如何在现有的条件下，合理解决学生的动手能力和应试能力，除了开展正常的实验课堂教学外，如何利用学生在家庭现有的条件下大力开展小实验？如何引导好家长对应试教育与实验的认识，鼓励学生大胆进行各类有益的实验活动？这是本课程通过选修课形式开展的意义和希望。

考虑到我们学校学生的基础知识相对比较薄弱，本学期又是而且处于初中和高中的过渡阶段，本课程的设置考虑以培养学生的兴趣，从初中已有的化学知识出发，如“自制碳酸饮料”，“水变“牛奶”“白纸上的“秘密”，“硬，软水的检验”，“指纹检查”让学生较快进入我们的选修课当中，不陌生，有趣又容易，同时起到巩固初中知识的作用。

但针对高一学生开放，考虑到衔接好高中的知识，起到对课程补充作用，设置了“空杯冒烟”，番茄”电池，“水变“酸”了，“去油“三法”“自来水是混合物吗？”“蔬菜中维C的测定”，“吹气生“火”“金属性质“谁更强”“区别“盐”与“碱”，“探究氯化铵的化学性质”，这些课程，让学生自然过渡到高中化学学习思维当中来。

也考虑到学生的动手能力的培养，开设了相对较难的自制“喷泉”实验。

在后期课堂设置，增设了两个探究实验“探究煤炭中是否含有硫元素”和“如何清除实验室的水槽的污垢？”注重学生的实验基本操作和实验科学素养的相结合，引起学生的浓厚兴趣，激发学生探究心理，实现实验思维能力和动手能力相促进的教学理念。

第1课实验名称自制碳酸饮料家庭用到的实验器材及药品凉白开水250ml 柠檬1个白糖8克小苏打 1.5克 500 ml饮料瓶适量果汁实验步骤实验现象实验结论或解释1.在约500 ml饮料瓶中加入约8克白糖和适量果汁；2.加入约1.5克小苏打；3．注入250ml凉白开水；4．再挤入约1.5克柠檬汁；5．立即旋紧瓶盖，摇匀，放入冰箱，半小时后，就可喝道清凉甘甜的汽水了4：产生气泡5：气泡消失1小苏打（NaHCO3）与柠檬酸反应生成CO2；2二氧化碳（ CO2）与水生成碳酸（H2CO3），即碳酸饮料温馨提示原料的量，克根据口味不同，适当调整实验名称水变“牛奶”家庭用到的实验器材及药品碱面，生石灰自来水细玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释1.取适量的碱面与生石灰（CaO），分别溶于水，用玻璃棒搅拌，取上层清液于两细玻璃杯中；2.把一细玻璃杯液体倒入另一细玻璃杯中产生像“牛奶”一样的白色浑浊液1生石灰与水反应生成氢氧化钙；2碳酸钠（碱面中）与氢氧化钙反应生成碳酸钙，碳酸钙难溶于水温馨提示因石灰有腐蚀性，因此在配制石灰水时要注意安全，防止溅到皮肤，眼睛，衣服方志敏烈士生前在狱中曾用米汤（淀粉）给鲁迅先生写信，鲁迅先生收到信后，为了看清信中的内容，使用的化学试剂是（）。

A.碘化钾 B.碘化钾淀粉溶液 C.碘酒 D.食盐水实验名称白纸上的“秘密”家庭用到的实验器材及药品毛笔，稀淀粉溶液，白纸，蜡烛火柴，碘水实验步骤实验现象实验结论或解释1.用毛笔蘸一些稀淀粉溶液在白纸上写字，让他自然干燥；2.用碘水涂抹；3.然后将此纸在火上稍微烤一下1.这时纸上几乎看不到什么痕迹；2.白纸上显出蓝色的字迹3.很快白纸上的字迹又褪去碘能使淀粉变蓝色，加热时碘升华又跑到空气中，蓝色又褪去温馨提示白纸放在白纸上烘烤的时间不宜太长第4课实验名称硬，软水的检验家庭用到的实验器材及药品洗洁精，家用饮水，玻璃杯，筷子实验步骤实验现象实验结论或解释1.用玻璃杯取小半杯家用饮水；2.挤5-6滴洗洁精，用筷子搅拌1.若产生大量的气泡，且无垢状物2.若几乎没有气泡，且产生许多垢状物1：家用饮用水是软水2：家用饮用水是硬水温馨提示洗洁精也可以用饮用水来代替第5课实验名称空杯冒烟家庭用到的实验器材及药品浓盐酸，浓氨水，玻璃片，两只大小相同的玻璃杯实验步骤实验现象实验结论或解释1.取两只洁净干燥的玻璃杯，一只滴入浓盐酸，一只滴入浓氨水，转动杯子使液体沾湿杯壁，随即用玻璃片盖上；2.把浓盐酸的杯子倒扣在浓氨水的被子上，缓缓抽取玻璃片逐渐看到满杯的白烟1.浓盐酸与浓氨水具有强烈的挥发性；2.挥发的NH3与HCl反应生成NH4Cl小颗粒，形成白烟温馨提示最好带上口罩，在通风橱，防止有毒气体使人中毒第6课实验名称自制“喷泉”家庭用到的实验器材及药品稀硫酸，Zn,红墨水，广瓶（两个），导管，尖嘴玻璃管，胶皮管，长颈漏斗，橡皮塞实验步骤实验现象实验结论或解释取两只广口瓶按如图示安装好，右瓶水中滴入几滴红墨水，左瓶中放入Zn片，从长颈漏斗中注入稀硫酸左瓶中产生气泡，尖嘴玻璃管处像喷泉一样喷出红色的水稀硫酸与锌反应产生氢气，氢气难溶于水，右瓶中的压强增大，把水压进玻璃管，形成喷泉温馨提示装置不能漏气，长颈漏斗下端要浸没在液面下第7课实验名称“番茄”电池家庭用到的实验器材及药品铜钥匙，铁叉子小灯泡，半熟的西红柿实验步骤实验现象实验结论或解释1、准备一个西红柿，一个小灯泡，一把铜质的钥匙和一把铁质的叉子，将西红柿捏软。

2、将铜钥匙和铁叉子平行插进西红柿，等待一段时间。

3、把铜钥匙和铁叉子露在空气中的柄分别接到小灯泡的侧边和底部小灯泡竟然亮了!在电解液中，只要放入两种不同的金属，就能形成电池。

西红柿的汁液可以说就是一种电解液，铜钥匙和铁叉子则是两种金属。

把钥匙和叉子插进西红柿，就组成了电池，再连上小灯泡，构成一个简单的电路，小灯泡就亮了起来。

温馨提示将西红柿捏软是为了增强电解液的活性，从而形成持续的电流。

第8课新闻背景连接：来自广东工程职业技术学院、海珠区宝玉直小学4名教师在广东省疾病预防控制中心的帮助下,完成了一份白云山泉水水质的民间检测报告,发现白云山泉水各项指标良好,但是其pH值与硫化物含量超标,属于典型的受酸雨影响的地表水水质,连旧版的国家饮用水标准都不符合。

实验名称雨水“酸”了家庭用到的实验器材及药品玻璃杯筷子 PH试纸，比色卡，雨水实验步骤实验现象实验结论或解释1 下雨天，用玻璃杯收集一杯雨水；2用筷子蘸取雨水于PH试纸上，与标准比色卡比较读数1． PH在6-7之间2．PH在5-6之间1雨水较为正常2雨水为酸雨温馨提示正常雨水因为空气中含有CO2略显酸性，若为酸性，请根据当地的实际情况分析第9课实验名称去油“三法”家庭用到的实验器材及药品带有油污的盘子热的纯碱溶液清水，洗洁精实验步骤实验现象实验结论或解释1用清水洗带有油污的盘子2用洗洁精洗带有油污的盘子3用热的纯碱溶液洗带有油污的盘子油脂洗不掉油脂都洗掉了油脂都洗掉了油脂不溶于水，因此用清水洗不干净；而能溶于有机溶剂例如洗洁精；在碱性条件下的热纯碱溶液中水解第10课实验名称自来水是混合物吗？家庭用到的实验器材及药品玻璃片蜡烛打火机镊子自来水实验步骤实验现象实验结论或解释取几滴自来水滴在玻璃片上，用镊子夹住，放在蜡烛火焰上加热片刻玻璃片上残留白色固体说明自来水是混合物温馨提示用此法可检验食盐水，河水，海水，蒸馏水是不是混合物百度百科：自来水 - 经过处理后供用户使用的水；自来水，是指水厂将江河、湖泊的淡水经过“混凝、沉淀、过滤、消毒”等净水工序，最后由机泵通过输配水管道供给用户的水。

一些国家和地区规定，必须符合国家生活饮用水卫生标准。

尽管如此，许多中国人习惯将其煮沸后饮用。