生猪及猪肉市场分析
养猪市场分析
养猪市场分析一、生猪养殖行业发展概况（一）世界生猪养殖行业发展概况畜牧业是农业的组成成分之一，养猪业又是畜牧业的重要组成部分，人类养猪的历史久远（我国约有7000年之久），猪作为一种肉畜，养猪业一向在畜牧业中占有很大比重。
猪肉是人类生存，延续不可缺少的动物性营养食品，是世界消费最广泛的红肉。
世界肉类构成近三四十年来世界肉类构成的变化，猪肉作为人类主要肉食来源，并未因猪肉是高脂肪和高胆固醇食品而改变其主导地位（尽管其消费量有所减少），无论过去、现在和将来猪肉都是人类生存不可缺少的营养食品，猪肉不仅为人类提供了丰富的动物性蛋白，也是人类的能量、矿物质和维生素的重要来源，不仅如此，猪由于①适应性广，饲养地区范围大，②多胎高产、饲养期短、产肉多，③杂食性、饲料转化率高等优越的生物学特性和经济特性，给生产者创造较高的经济效益而深受生产者的欢迎，养猪业为人类提供了肉食、肥料、轻工业原料，还可作为实验动物和出口创汇等用途，所以，养猪生产在畜牧业乃至整个农业生产中始终占居重要位置。
世界养猪生产的发展是随人类的文化、经济和人们生活水平的发展而不断改变和提高的。
现代家猪都是从人类狩猎所余的野猪驯化而来，野猪驯养不是开始于一个中心，而是由居住在世界不同地区的不同民族，在不同时期以不同程度进行着。
中国在距今约七、八千年前的新石器时代前就已驯养猪，埃及于三千五百年前才开始养猪，欧洲于罗马时代后猪才成为主要家畜，美洲大陆本来没有猪，是十六世纪欧洲移民带入的。
人类驯养野猪因为它是一种小型的产肉和产仔多的动物，且具有杂食性，驯养后的猪，在人类经济、文化的发展和生活需要的不断变化中，家猪一直朝着肉用家畜的方向发展，并逐步变化成现代肉多脂少，耗料省和繁殖力强的瘦肉型猪种。
现代养猪生产的发展起始于西方，二次大战后的40年代国外逐步形成了规模化、专业化的商品猪生产，至70年代开始了趋向于集中化、集约化、专业化和工厂化（称为康法门特饲养方式），养猪生产才有了很大发展和技术进步，世界各地相继出现了大型养猪工厂，并随动物科学和其他相关学科的发展，养猪生产从种猪繁育到肥育，从屠宰到产品加工逐步形成了完整的现代养猪生产体系。
生猪养殖业规模化影响因素及对策分析
迄今，我国国内规模生猪养殖占总出栏量的比重及规模养殖业市场数量的增长速度都已经呈现出平均每年3%以上的增长情况。
虽然今年我国生猪养殖及猪肉出栏价格情况并未有所明显变化，但今年猪肉市场价格相对稳定，也为我国生猪养殖业持续迅速发展提供了较大的市场驱动力。
随着我国近几年生猪养殖业规模化市场发展率的整体呈现明显的快速上升趋势，但在推进生猪养殖业的持续规模化快速发展中还仍然存在一些突出问题。
一、生猪养殖业规模化现状分析1、生猪养殖业规模化发展我国生猪养殖业的发展起源很早，在以前经济条件的限制下，很多地方只能够通过家庭个体饲养的方式，这种方法的优点在于可以有效的节约成本，提高了效率但是缺点是规模化程度较低，不能大规模的生产出优质的猪肉产品。
近年来，随着人们生活水平的不断提升，对食品的要求也越来越高，这就导致了许多小型的养户开始向规模化方向靠拢，他们将更多的资金和技术投入到了养殖中，使规模化的养殖户出现。
在一些大城市，规模大的养场的建设已经非常普遍。
虽然有的大型养户的收益很高，但也存在的问题:一是没有统一的标准和管理，造成资源的浪费；二是缺乏相应的配套设施，无法满足市场的需求；三是小规模的养殖场，难以形成集约效益，很难吸引投资商前来合作，从而降低了企业的竞争力度。
2、生猪养殖业发展情况在我国的生猪养殖业中，有很多家养户都采用了家庭承包经营的方式进行养殖，这种模式的好处是可以充分利用每个农户的优势和资源，提高生猪的生产效率，同时也能降低成本，实现规模化经济效益。
在国外，一些发达国家的大型农场都会采取集中管理的方法来对养殖场的环境、基础设施以及配套的设备等的建设和运营，从而达到规模化的目的；而我国人畜场的规模化养殖主要是通过政府的扶持来促进畜牧业的发展和规模的扩大；但是随着社会的不断进步，人们生活水平的逐渐上升，对肉禽类的需求也越来越大，这就导致了肉禽类的市场价格的飞速增长，这就使肉禽的数量急剧增加，而猪肉的产量却没有随之增多，因此造成了供不应求的现象。
关于猪肉涨价的分析及对策建议
关于猪肉涨价的分析及对策建议近期，随着生猪存栏量减少和生产成本上升，猪肉价格持续上涨，引起了社会各界的关注。
猪肉是中国人饮食中的主要肉类之一，价格的上涨给广大消费者带来了不小的压力，也给养殖企业带来了挑战。
本文将对猪肉涨价的原因进行分析，并提出相应的对策建议。
一、猪肉价格上涨的原因分析1. 生猪存栏量减少近年来，受非洲猪瘟等因素的影响，中国生猪存栏量大幅下降。
而且，由于生猪养殖成本的上升和环保政策的加大力度，一些小规模的生猪养殖户纷纷退出市场，导致了猪肉供应紧张，价格自然而然地上涨。
2. 饲料成本上升养猪的成本主要包括饲料、兽药、劳动力、水电等方面，其中饲料成本占据了较大的比重。
近年来，国内外的粮食价格不断上涨，饲料价格也在不断攀升，这使得养猪成本大大增加，生猪养殖户只能通过提高猪肉的售价来抵消成本的增加。
3. 其他因素除了生猪存栏量减少和饲料成本上升外，一些其他因素也导致了猪肉价格的上涨。
交通运输成本的增加、人工成本的上升、后期加工和储藏环节的损耗等都是导致猪肉价格上涨的原因之一。
二、应对猪肉价格上涨的对策建议1. 加大政府扶持力度政府在调控猪肉价格方面可以加大扶持力度，提高补贴力度，降低生猪养殖户的税费负担，给予购买饲料的企业一定的贴息贷款，稳定饲料价格。
加大对生猪养殖业的扶持力度，推动规模化、专业化生猪养殖，提高生猪产能，保障猪肉的供应。
2. 推进科技创新科技创新是养殖业发展的关键。
政府可以支持农业科研机构对生猪饲养技术进行深入研究，推广先进的养殖技术和管理模式，提高生猪养殖的效益，降低养殖成本。
加大对生猪疫病的研究力度，提高生猪养殖的抗病能力，保障生猪的健康。
3. 加强市场监管对于一些操纵猪肉价格的行为，政府要加强市场监管，严厉打击价格垄断行为和价格欺诈行为，维护市场秩序，保障消费者的合法权益。
建立完善的猪肉价格监测和预警机制，及时发现价格异常波动，及时采取措施稳定市场。
4. 多渠道保障猪肉供应除了加大对生猪养殖业的扶持力度外，政府还可以鼓励多渠道保障猪肉供应，例如扩大进口猪肉的渠道，增加猪肉的供应量，稳定市场价格。
生猪市场形势分析及展望
作 者 简 介 ：郭 春爱 （ ９ １ ） １ ８ 一 ，女 ，河 南 唐 河人 ，分 析 师 ，硕 士 ，从 事 谷 物及 相 关 市 场 分 析 研 究 。Ｅ ｍａ ： ｕ ａ ｕ ＠１ ６ ｏ — ｉｃ ｎ ｉ ｏ ２ ． ｒ ｌｈ ｇ ｃｎ
都会 引来 市场 的额 外关 注 。 １ ２１ ０ ０年 １ ～５月 猪 肉 价 格 持 续 下 跌
肉价 格 上涨 的直 接 导 火线 是 ２ ０ ０ ７年 猪 蓝耳 病 的爆 发 及 大 面 积 蔓 延 ，导致 大量 生 猪 死 亡 和 母 猪 流产 ．使 生 猪 生 产 受 到极 大 打 击 。另外 ，２ ０ ０ ８年 １ 份 前 后 月 的雪 灾 导 致 了 大量 生 猪 死 亡 。市 场 猪 肉供 需 矛 盾 加 剧 ，价 格 迅 速 上 升 。 同 时饲 料 价 格 、生 产 费用 及 财 务 费用 的上 涨也 是生猪 价格 居高 不下 的重要 原 因。 第 二 个 阶段 ，高 位 回落 期 。 从 ２ ０ ０ ８年 ４月 至 ２０ ０ ９年 ５月 ，国内猪 肉价 格 大幅下 滑 ．从 ２ ． 元 ／ｇ ２８ ｋ 回 落 至 １． ４１元／ ｇ ｋ ，下 跌 ８７元 ／ ｇ ． ｋ ，跌 幅 为 ３ ． ８２ ％，
降至 ２ ０ ０ ７年 ５月份 的水 平 。本 阶段 猪 肉价 格 大 幅 回
落 ，生猪 出栏 量 增 加 ，供大 于 求是 主要 原 因 。另 外 ， 受 经 济危 机 影响 ．居 民消费 物 价指 数 持续 不断 下 滑 ， 整 体物 价水平 低迷 ，连 带影 响猪 肉价格 的走 势 。
节 性 上 涨 ，而 且 涨 幅 有 限 。
数 据 来 源 ：商 务 部
2023年冷鲜猪肉行业市场规模分析
2023年冷鲜猪肉行业市场规模分析随着人们生活水平的提高，对食品质量的要求也越来越高，尤其是对鲜肉的需求量也在逐年增长。
在肉类中，猪肉是最受欢迎的一种，其在生活中的应用极为广泛。
有预测认为，未来几年面临的猪肉行业市场规模将达到数千亿元，带动众多企业实现快速发展。
本篇文章将以冷鲜猪肉行业为主要分析对象，从市场规模、供给需求、发展趋势等角度对其进行详细论述。
一、市场规模据调查，我国猪肉消费量在世界范围内居于首位，且数量庞大，成为了全球最大的猪肉生产和消费市场。
据统计，截至2021年，全国生猪存栏达到了40509万头，猪肉产量达到5400万吨左右。
而在猪肉产品的营销方面，有着不同的销售方式，其中冷鲜猪肉是一种相对新兴的销售形式。
随着消费者对食品质量和卫生的关注，人们对于冷鲜猪肉的需求越来越大。
据市场研究信息平台iResearch（艾瑞咨询）发布的《中国冷鲜猪肉市场发展研究报告》显示，截至2019年，我国冷鲜肉运营市场约为1736亿元。
其中，冷鲜猪肉的市场占比逐年增加，受到了广大消费者的广泛关注。
未来几年，冷鲜猪肉市场规模还会不断增加，据预测，到2023年，市场规模将达到3000亿元以上。
二、供给需求供给需求是一个市场运转的核心，而冷鲜猪肉的发展也离不开供给和需求的关系。
一方面，随着食品行业的不断发展，冷鲜猪肉也逐渐成为人们生活中的常见食品。
在猪肉市场中，冷鲜猪肉属于高端品质的产品，受到很多消费者的欢迎。
随着我国经济不断增长，人们生活水平的提高，人们对于食品的消费观念也在不断改变，注重健康、安全的消费理念日益深入人心，因此对于优质、营养、安全的食品需求逐年增高，为冷鲜猪肉行业的发展提供了发展的推力。
另一方面，随着生活节奏的加快，很多人对于时间的利用非常重视，选择快捷方便的食品逐渐成为一种趋势。
在这种大背景下，一些大型的食品企业也开始将冷鲜猪肉作为重要的经营方向。
这些企业在生产冷鲜猪肉上投入的资金相当庞大，不仅能保障产品质量，而且大量的投入也为市场的开拓提供了可靠的保障，为消费者提供了更多更好的冷鲜猪肉产品。
猪肉行业SWOT分析
畜牧业是国民经济的重要基础产业，畜牧产业化是发展高效农业的重要内容，也是 提高畜产品附加值，提升畜牧产业竞争力的重要手段。
畜牧业作为新晃县农村经济中最 具活力和潜力的主导产业，在经济发展中有着极其重要的作用。
我国是养猪大国，生猪存栏数超过了世界总存栏量的一半，肉猪出栏量和猪肉产量 基本占到世界总量的 50%。
十大生猪主产区为四川、湖南、河南、山东、河北、广东、 湖北、广西、江苏及安徽。
根据国家统计数据分析，在养猪大省的格局中，第一集团 四川、湖南、河南三省以超 5000 多万头的年出栏量遥遥领先；第二集团山东、河北、 广东、广西、湖北年出栏3000多万头，增势强劲；江苏、安徽等省则年出栏2000多万 头。
山东生猪外销的主要市场是上海、广东、海南，今年销往这些市场的生猪数量有 所减少，而省内市场还被东北来的生猪抢占了一部分。
全国十大生猪主产区年出栏头数排名（万）四川9400湖南7965河南5958山东5100河北4727广东3635广西3428湖北3412江苏2977安徽28431、肉类主产区一般都是主要消费地区2、高收入地带成为必然的肉类主体消费带3、肉类消费的南北差异：东南沿海崇尚猪肉制品，西北高原喜好牛羊风味！4、居民户外肉类消费比例会逐渐扩大。
中、德两国虽处不同发展阶段，但都是猪肉消费大国。
5、中国肉类消费的增长潜力在广大的农村地区。
6、农民的肉类消费与城里人的差距正在缩小目前猪肉类型：普通养殖猪猪肉无公害、绿色猪肉有机猪肉（高价品牌猪肉）有机猪肉（高价品牌猪肉）价格比普通养殖猪肉贵70%、比无公害绿色猪肉贵20%‐30%养殖过程：饮用符合人类标准食水；不添加任何抗生素、生长激素；养殖农场土壤要 求30年内无热河农药、化学残留；保证每天6‐8小时放牧时间和沐浴一次VS 安全肉n价格便宜n 外观上无鲜明差别 品牌肉n与其他肉价差大 n没有形式包装然而一个奇怪的现象是：肉市场的萎缩不仅没有减少品牌猪肉的销量，反而使 品牌猪肉出现前所未有的红火局面。
2023年猪行业市场环境分析
2023年猪行业市场环境分析猪产业是中国农业中最为重要的一支，也是中国农村人口最多的一支产业。
目前，随着国民经济的不断发展，人们对食品的安全和品质的要求越来越高，猪肉市场对品质、质量和营养方面的需求也日益增长。
同时，随着养猪企业的不断壮大和市场竞争的不断激烈，猪行业市场环境也发生了很大的变化。
一、市场规模中国是全球最大的猪肉生产和消费国，也是全球最大的养猪大国。
据国家统计局数据，我国猪肉产量占全球的49.6%。
同时，由于我国人口众多，猪肉消费量也是非常庞大的。
2019年，我国猪肉消费量为54.83万吨，消费人均数量为39.2公斤。
二、市场竞争随着养猪企业的不断增多，猪行业市场竞争也愈加激烈。
目前，我国养猪企业主要分为两种类型：家庭农场和规模化养殖企业。
家庭农场采用传统的散养或简单的混养方式，养殖环境条件差、屠宰条件不尽人意，使得其养殖成本相对较高，竞争优势不明显。
规模化养殖企业则具有规模大、设备先进、兽医技术和管理水平高等优点，具有较强的竞争优势。
三、市场供给目前，猪行业供给主要包括生猪供给和猪肉供给两部分。
生猪供给包括繁殖母猪的数量和生猪存栏量。
猪肉供给既包括生猪出栏后的屠宰和食品加工，也包括冷冻、冷藏物流等方面的供应。
由于新冠肺炎等突发事件影响，我国猪肉价格在2019年呈周期性上涨趋势，对养殖企业造成了一定的压力。
2020年，随着疫情得到有效控制，猪肉价格逐渐回落，也缓解了养殖企业的压力。
四、猪肉品质与安全近年来，食品安全问题引起了社会广泛关注。
为保证猪肉品质与安全，我国实施了猪肉“产－供－销”质量安全监管体系，加强了养殖、屠宰、加工等各个环节的监管和协调，确保了猪肉的品质和安全性。
同时，我国还加强了疫情管控，通过科学的预防和防治措施，有效减少了猪传染性疾病的发生，保证了市场供应的稳定性。
总的来说，猪行业市场环境和竞争激烈，但也还存在着可持续发展的机遇和挑战。
随着国家对农业现代化的重视，猪行业将会迎来更广阔的市场前景和更大的发展空间。
生猪线下销售方案策划书3篇
生猪线下销售方案策划书3篇篇一《生猪线下销售方案策划书》一、项目背景二、目标市场本方案的目标市场主要是针对当地的猪肉零售商、批发商和餐饮企业。
我们将通过与这些客户建立长期合作关系，提高生猪的销售量和市场份额。
三、销售策略1. 建立品牌形象通过广告宣传、参加展会等方式，提高公司的知名度和品牌形象，吸引更多的客户。
2. 提供优质产品保证生猪的品质和安全，提供优质的产品和服务，满足客户的需求。
3. 建立销售网络与当地的猪肉零售商、批发商和餐饮企业建立长期合作关系，建立销售网络，提高生猪的销售量。
4. 开展促销活动定期开展促销活动，如打折、赠品等，吸引客户购买生猪。
四、销售渠道1. 猪肉零售商与当地的猪肉零售商建立合作关系，将生猪直接销售给他们。
2. 批发商与当地的批发商建立合作关系，将生猪批发给他们，由他们再销售给零售商或餐饮企业。
3. 餐饮企业与当地的餐饮企业建立合作关系，将生猪直接销售给他们，用于制作菜肴。
五、销售团队建立专业的销售团队，负责与客户沟通、洽谈合作事宜，提高销售效率和客户满意度。
六、售后服务建立完善的售后服务体系，及时处理客户的投诉和建议，提高客户满意度和忠诚度。
七、预算1. 广告宣传费用：[X]元2. 参加展会费用：[X]元3. 促销活动费用：[X]元4. 销售团队工资：[X]元5. 售后服务费用：[X]元八、效果评估定期对销售方案的效果进行评估，根据评估结果及时调整销售策略和方案，提高销售效果和客户满意度。
篇二《生猪线下销售方案策划书》一、项目概述1. 项目名称：优质生猪线下销售方案2. 项目背景：随着人们生活水平的提高，对猪肉的品质和安全要求也越来越高。
本项目旨在通过线下销售的方式，为消费者提供优质、安全、健康的生猪产品。
3. 项目目标：在[具体时间段]内，提高生猪销售量[X]%，增加品牌知名度和市场份额。
二、市场分析1. 目标市场：本项目的目标市场主要为当地的消费者和餐饮企业。
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生猪及猪肉市场分析
——食品质量与安全专业刘选东学号：10118020
摘要：近年食品价格波动较大，其中又以生猪及猪肉的涨幅最能拨动消费者的心弦。
生猪及猪肉作为消费者的首选肉类消费品，价格的变动涨幅将会影响消费者对生猪及猪肉的需求。
养殖者又会因为价格的变动涨幅决定其是否养殖生猪或者养殖多少，这样又决定着对猪肉市场的供给。
市场是公平的、也是处于一种动态的平衡当中的，价格的上升，会导致消费者对一种商品的需求量减少，同样也会导致生产者对一种商品的供给增加，需求量的减少、供给量的增加，必然会导致价格的下降，就这样不断的循环变动，直至达到一种动态的平衡——需求量、供给量、价格处于均衡水平。
既然市场的均衡机制是公平、动态的，那又是何种因素影响着生猪及猪肉的价格水平呢？生猪及猪肉市场的价格又会发生什么怎样的变动呢？
关键词:生猪及猪肉价格上涨供给需求猪肉的相关产品市场经济市场机制宏观调控价格均衡饲料价格
生猪及猪肉价格的上涨是受到诸多因素的影响。
《一》、供给的减少是导致短期供求失衡、价格上涨的根本原因
由于猪源极度紧缺，各地纷纷出现“抢猪潮”现象。
就全国总体来说，4月份生猪价格基本平稳，5月份中上旬开始大幅上涨。
生猪价格一路冲向“20元/公斤”的大关，部分地区甚至超过了这个范围。
虽生猪价格逼近2008年高峰值，但是养殖盈利水平却未能达到那个水平。
但是今年整体都将维持高位。
1、2011年第二季度生猪价格四月平稳之后直线攀升
如图1所示，2011年第二季度我国生猪价格在4月基本平稳，5、6月份开始直线攀升，只有在6月初稍有停顿。
据猪e网行情小组统计，第二季度三个月
份生猪价格分别为14.80元/千克、15.92元/千克、18.32元/千克。
《二》去年猪价过低，导致养猪户大量屠宰母猪影响后期补栏
1、生猪存栏明显降低
农业部发布2011年3月份我国的生猪存栏量为44750万头，月环比上涨0.77%，生猪存栏反跌回升，年同比上涨1.40%；能繁母猪为4710万头，月环比下跌0.42%，连续下跌3个月，年同比下跌2.69%。
农业部发布2011年4月份我国的生猪存栏量为44920万头，月环比上涨0.38%，生猪存栏继续回升，年同比上涨3.03%；能繁母猪为4695万头，月环比下跌0.32%，连续下跌4个月，年同比下跌1.37%。
生猪存栏小幅上涨，能繁母猪存栏缓慢下滑。
农业部发布2011年5月份我国的生猪存栏量为45280万头，月环比上涨0.80%，生猪存栏上涨速度加快，年同比上涨4.40%；能繁母猪为4710万头，月环比上涨0.32%，年度首次回升，年同比上涨0.21%。
2010年以来全国生猪存栏和能繁母猪存栏数量和变化情况见下图。
（根据农业部发布的数据绘制）
2011年第二季度生猪存栏较前几个月存栏数量小幅回升，连续3个月维持上涨。
但由于去年疫病影响，猪源仍旧供应偏紧。
虽然猪价高位持续，但是养殖户仍旧对补栏恐惧，不敢贸然补栏，重蹈覆辙。
现在看来，生猪价格和养殖景气度在三四季度将继续维持高位。
《三》各地猪肉价格涨幅一览表
08—10年的生猪价格一览表
《四》是饲养成本确实大幅上涨，玉米、豆粕价格上
涨较高，推升了生猪养殖成本。
玉米方面：
周二国内玉米市场价格保持稳定。
今年国内玉米播种面积增加及作物长势良好等消息对玉米市场也形成一定的压力。
此外，目前国内大型饲料厂及养殖企业手中都存有一定的玉米库存。
且由于原料玉米价格较高，而副产品销售情况不佳，政策调控仍在深深影响着玉米深加工行业的发展方向，目前国内不少深加工企业处停机状态。
豆粕方面：
周二国内豆粕市场价格保持坚挺。
随着今年生猪价格不断走高，市场中生猪补栏量已经出现了明显的复苏，而前期补栏在近期已经有效传导至豆粕需求上，因此豆粕市场中出现了明显的复苏。
下游需求的好转，使得油厂经营压力明显减轻，通过调研来看，当前华北地区各大油厂的豆粕库存量均不足远期合同销售量的1/3，这为油厂进一步推高豆粕价格提供了基础。
《五》猪肉价格上涨对相关产品价格的影响
1、猪肉包子饺子涨价
京城餐饮市场受猪肉涨价连累，继麦当劳、真功夫提价后，老字号庆丰包子铺也开始提价。
而在一些大型超市，记者发现，部分速冻水饺也调价了，像“思念”500克袋装灌汤水饺，供货价从5.9元涨到6.8元，每斤涨了9角钱。
2、餐馆菜品猪肉缩量
除包子铺外，一些餐馆虽未直接涨价，但菜品中的猪肉原料开始缩水，“涨
价会招来抱怨，不涨又难以保住成本和利润”，猪肉涨价让餐厅老板们左右为难。
猪肉涨价使得牛肉批发价格上涨
记者昨日从横沥牛行了解到，受牛源短缺和猪肉价格上涨影响，牛肉批发价格出现了4年后首次涨价，平均每斤上涨一元左右。
本月牛肉批发价每斤涨1元
横沥牛行行长朱树轩从本月初开始就明显感到市场有些变化，牛肉的批发价格上涨了0.5元，“升价受猪肉上涨影响，因为猪肉价格涨得与牛肉差不多了，很多消费者宁愿买点牛肉换着吃，所以市面上的牛肉零售量不错，这就影响了价格。
”朱树轩分析到。
可不到半个月，牛肉批发价格又升0.5元，目前每斤约21元，创下横沥牛行牛只交易4年来的新高。
“原因是牛源比较紧张，这段时间牛只基本不够供应，首先，现在还没过立秋，很多农民要留牛来耕田翻地，等种好田之后才把牛只拉出来卖，还有一个就是很多农民现在不养牛了。
” 朱树轩告诉记者，往年牛行每天有600多头生牛，现在“缩水”到400多只。
《六》国家的宏观调控
国务院总理温家宝主持召开的国务院常务会议提出，面对近一个时期的猪肉价格涨幅较大，影响了群众生活，带动了物价上涨，为保护生产者和消费者的利益，促进生产可持续发展，将进一步完善扶持生猪生产的政策措施：
（一）加大生猪生产扶持力度。
（二）加强生猪公共防疫体系建设。
（三）强化信贷和保险支持。
（四）妥善安排低收入群体和家庭经济困难学生生活。
（五）加强生猪等“菜篮子”商品生产、流通、消费领域的统计、监测和分析，及时掌握生产状况和市场变化。
总结：
在我国社会主义制度下，发展市场经济只有很短一段时间，虽然取得了很大的发展，但在总体上看，建立一个全国开放的大市场，还有大量的工作要做，还要有一个长期发展的过程。
这其中还会遇到更多的具体问题需要政府的宏观调控的干预，达到如何把有限的资源合理有效率的分配到各个方面，以满足社会多元化的需求。
虽说市场经济是完全根据需求和价格来调节各种生产要素的投入和流动，促进社会生产力的发展和企业劳动效率的提高，但在我国不成熟的大环境下，还不能一味的依靠市场机制来调节供求价格的变化。
宏观调控是政府干预经济建设的一把利剑。
猪肉价格的调控也是如此。
资料来源：1、发展改革委价格司副司长周望军接受中国政府网专访
2、中广网北京7月13日消息据经济之声《央广财经观察》报道
3、猪肉价格猛涨推物价上涨专家开出规模化经营药方
4、京华时报
5、豆丁网
6、腾讯财经频道。