蒸气压片玉米知识交流
执业药师药剂学片剂分析
执业药师药剂学⽚剂分析第三章⽚剂[历年所占分数：8-10分]考点摘要第⼀节概述⼀、概念：⽚剂系将⼀种或数种药物与赋形剂混合均匀后，制成颗粒，⽤压⽚机压制成圆⽚状或异形⽚状的分剂量的固体制剂，可供内服或外⽤。
⼆、分类1、含⽚：30分内全部崩解2、⾆下⽚：药物经⾆下黏膜吸收发挥全⾝作⽤的⽚剂，避免了肝脏对药物的破坏作⽤（⾸过作⽤），5分内全部溶化3、⼝腔贴⽚：经黏膜吸收后起局部或全⾝作⽤的⽚剂4、咀嚼⽚：应选择⽢露醇、⼭梨醇、蔗糖等⽔溶性辅料作填充剂和黏合剂，事宜⼩⼉服⽤5、分散⽚：药物应是难溶性的6、可溶⽚：指临⽤前能溶解于⽔的⾮包⾐⽚或薄膜包⾐⽚剂7、泡腾⽚：系指含有碳酸氢钠和有机酸，遇⽔可产⽣⽓体⽽呈泡腾状的⽚剂8、阴道⽚与阴道泡腾⽚：具有刺激性的药物不得制成阴道⽚，阴道⽚应符合融变时限检查的规定，阴道泡腾⽚应符合发泡量检查的规定9、缓释⽚：缓慢释放药物10、控释⽚：恒速释放药物11、肠溶⽚：防⽌药物在胃内分解失效、对胃刺激或控制药物肠道定位释放第⼆节⽚剂的常见辅料⼀、⽚剂的常⽤辅料系指⽚剂中除药物以外的所有附加物料的总称，亦称赋形剂⼆、作⽤1、填充作⽤2、润湿或粘合作⽤3、崩解作⽤4、润滑作⽤三、常见⽚剂辅料1、填充剂⽚剂的直径⼀般不能⼩于6mm、⽚重多在100mg以上如果⽚剂中的主药只有⼏毫克或⼏⼗毫克时，不加⼊适当的填充剂，将⽆法制成⽚剂填充剂（或称为稀释剂）的主要作⽤是⽤来填充⽚剂的重量或体积（1）淀粉（⽟⽶淀粉）⽤途：填充剂、崩解剂（2）糖粉⽤途：稀释剂、矫味剂、黏合剂其他：增加硬度，吸湿性较强，⼀般不单独⽤，与淀粉和糊精同⽤（3）糊精⽤途：稀释剂、黏合剂（4）乳糖喷雾⼲燥乳糖可选作粉末直接压⽚辅料（5）可压性淀粉：亦称为预胶化淀粉⽤途：填充剂、粘合剂、崩解剂其他：适于粉末直接压⽚，可作填充剂，具有良好的流动性、可压性、⾃⾝润滑性和⼲粘合性，并有较好的崩解作⽤（6）微晶纤维素（MCC）纤维素部分⽔解⽽制得的聚合度较⼩的结晶性纤维素⽤途：粘合剂、崩解剂、填充剂，有⼲燥粘合剂之称（7）⽢露醇和⼭梨醇：性质：溶解时吸热，在⼝腔中有凉爽和甜味感（⽢露醇）；⼭梨醇甜度为蔗糖⼀半⽤途：稀释剂、矫味剂，适宜于咀嚼⽚（8）⽆机盐类硫酸钙、碳酸钙⼝诀：⽚剂填充剂（填充淀可糖糊乳，微晶⽆机盐⽢露）——淀粉、可压性淀粉、汤粉、糊精、乳糖、微晶纤维素、⽢露醇2、湿润剂与粘合剂（1）润湿剂：本⾝⽆粘性，但能润湿并诱发药粉粘性的液体，称为润湿剂。
PH3环流熏蒸技术
四、PH3 对人的毒性
PH3 是剧毒气体，对人体的毒性主 要作用于神经系统，抑制神经中枢，刺 激肺部，引起肺水肿和使心脏扩大。其 中，以神经系统受害最严重。人在磷化 氢中暴露那怕是很小的量也应避免。 磷化氢主要是由呼吸道吸入中毒， 不能通过皮肤进行吸收。
kunpeng4890@ 15
中央储备粮湘潭直属库
熏蒸时应根据不同粮温、 害虫种类、 熏蒸时应根据不同粮温 、 害虫种类 、 密度、 发生状况 、 密度 、 发生状况、 害虫抗性程度等确定熏 蒸过程应达到的最低浓度和密闭时间。 蒸过程应达到的最低浓度和密闭时间。 密度较大或呈明显发展或为害状态时 采用较高的浓度；密封熏蒸时间也可根据 储存时间、害虫死亡的情况等适当延长。 储存时间、害虫死亡的情况等适当延长。 当有强抗性谷蠹集中发生并导致发热 当有强抗性 集中发生并导致发热 时 ， 或有强抗性米象 和 锈赤扁谷盗 时 ， 建 或有强抗性 米象和 锈赤扁谷盗时 议磷化氢浓度采用300-500ppm，对于书虱大 议磷化氢浓度采用300-500ppm，对于书虱大 量发生时宜采取长时间熏蒸处理。 量发生时宜采取长时间熏蒸处理。
根据设定的浓度， 并考虑粮堆吸附 、 根据设定的浓度 ， 并考虑粮堆吸附、 仓房泄漏、 粮食温度 、 水分 、 仓房泄漏 、 粮食温度、 水分、 粮食种类等 因素，熏蒸可按以下参考剂量实施。 因素，熏蒸可按以下参考剂量实施。 需要补充施药时， 需要补充施药时 ， 按实际测定最低浓 度与拟设定的浓度差值参照下表确定补充 用药量
PH3 处理高水分粮则会降低其发芽的能力。 处理高水分粮则会降低其发芽的能力。 一般来说， 对食用品质无不良影响， 一般来说， PH3 对食用品质无不良影响，对 种用品质也无药害。 种用品质也无药害。
知识点总结-2023-2024学年人教版生物七年级上册
知识点总结-2023-2024学年人教版生物七年级上册第一章认识生物第一节生物的特征(七上P2—P8)1.观察:是科学探究的一种基本方法。
科学观察可以直接用肉眼,也可以借助各种仪器或工具,有时还需要测量。
科学观察不同于一般的观察,要有明确的目的;观察要全面、细致和实事求是,并及时记录下来。
2.生物的特征:(1)生物的生活需要营养:绿色植物从外界吸收CO2、水、无机盐等,通过光合作用制造出自身所需要的葡萄糖、淀粉等有机物;动物和植物不同,不能自己制造有机物,直接或间接以植物或别的动物为食,从中获得营养物质,维持生存。
(2)生物能进行呼吸,绝大多数生物吸入氧气,释放二氧化碳。
(3)生物能排出身体内产生的废物:动物和人通过多种方式排出体内废物。
例如,人可以通过排尿、出汗、呼出气体将废物排出体外;植物也能排出废物,如落叶能带走一部分废物。
(4)生物能对外界刺激作出反应。
(5)生物能生长和繁殖。
(6)生物都有遗传和变异的特性。
(7)除病毒以外,生物都是由细胞构成的。
第二节调查周边环境中的生物(七上P9—P11)调查:是科学探究常用的方法之一。
我国的森林资源每五年清查一次,这就是调查。
人口普查也是调查。
调查时首先要明确调查目的和调查对象,并制订合理的调查方案。
调查过程中要如实记录。
对调查的结果要进行整理和分析,有时还要用数学方法进行统计。
森林资源的调查是调查中的抽样调查。
第二章了解生物圈第一节生物与环境的关系(七上P12—P18)1.生物圈:地球上所有的生物与其环境的总和。
2.生态因素:环境中影响生物的生活和分布的因素。
3.生态因素分类:可分为两类(1)非生物因素——光、温度、水等。
(2)生物因素——影响某种生物生活的其他生物。
4.科学探究的一般过程:提出问题、作出假设、制订计划、实施计划、得出结论、表达和交流六个过程。
在通过实验进行探究的过程中,控制变量和设置对照都是十分重要的。
实验方案设计一般有对照组和实验组。
高档牛肉的评判标准
高档牛肉的评定标准1．色泽鲜樱桃红的牛肉色泽被认为是最佳肉色，一般用色调值（L、a、b）来表示颜色，色调值的L是亮度，受肌红蛋白含量和肌肉中沉积的脂肪含量影响，肌肉呈鲜红色，再沉积脂肪，就会发出光泽；a 表示红度，肌肉红色直接由肌红蛋白的含量决定，同时还受肌红蛋白的3 个诱导体（肌红蛋白的还原型、氧合型、高铁型）构成比例的巨大影响，分别呈现紫红色、鲜红色和暗红色等特有色调。
b 表示黄度。
色调值目前有色差计等仪器可以测定。
肌肉呈鲜红色，再沉积上脂肪，就会发出光泽，因此脂肪交杂与肉的光泽之间有很高的相关性。
牛肉的色泽与牛的年龄、pH 值、性别、饲料、水质和应激等因素有关。
牛肉中的肌红蛋白含量随年龄变化，24 月龄之前急速增加，之后到5~6 岁期间缓慢增加。
年龄越大，肉色越深。
肌肉的pH 值在5.8 以上时，还原型肌红蛋白占优势呈紫红色，pH 值与肌肉内糖原含量成反比例关系，肌肉中糖原的蓄积受营养水平、疲劳、绝食、心理应激、运动等的影响，特别是在肉牛宰前应尽量减少应激。
肉色与饲料中无氮浸出物（NFE）含量呈正比例，因此，饲喂淀粉含量高的饲料肉色较深。
饲喂玉米较饲喂大麦的肉色深的原因是玉米的淀粉含量高于大麦；除此之外，玉米因含胡萝卜素而增加黄色素，脂肪中不饱和脂肪酸较多，脂肪呈半透明而使得红色度增加。
如下图1-1中，牛肉按照颜色划分的等级中，等级3和等级4是最好的。
图1-1高档雪花牛肉肌肉颜色等级分类示例2．大理石花纹大理石花纹也叫脂肪交杂，指沉积于肌纤维之间的脂肪。
由于脂肪从分布于肌肉内的血管周围开始发育，因此多形成于肌肉内血管分布多的外肌周膜，随着脂肪的逐步沉积，内肌周膜和肌内膜上开始形成类似于大理石纹络的脂肪纹路。
脂肪分布的密集与否直接影响牛肉的等级和价格的高低。
大理石花纹越丰富，肉相对越嫩，柔软多汁，风味越好，但是当脂肪含量增加到50%左右时，蛋白质含量会降低，结果是可能降低鲜味物质如游离氨基酸的含量。
猪饲料的加工工艺
猪饲料的加工工艺程宗佳美国大豆协会国际项目北京办事处
在多种猪饲料原料的冷加工工艺中,锤片机粉碎处理也许是应用最广泛的。多数常规的原料,如大麦、玉米、小麦、高粱和燕麦在生产中几乎都是利用锤片式粉碎机进行加工。但在上述原料中,特别是对于小麦和燕麦,选择何种筛片进行粉碎是一个非常复杂的问题。如果将小麦粉碎的过细,饲料黏性就会增加,采食过程中极易引起糊嘴现象,从而导致适口性降低;如果粉碎的过粗,小麦的利用率就会变得很低,但用对辊式粉碎处理可有效解决上述问题。对于燕麦的粉碎,目前有限的资料表明,较小的粉碎粒度对于提高其利用率是必要的。粉碎燕麦时,筛孔直径小于5.25mm,不会对其利用效率造成明显的影响;但当筛孔直径等于或大于9mm时,就会降低燕麦的利用效率。与此相对的是,对燕麦进行对辊式粉碎处理,如加工的很均匀且很扁时,其利用效率与用筛孔直径小于5.25mm的其他任何粉碎方式的利用效率相同。另外,不同粉碎工艺对玉米和高粱利用率的影响与燕麦相似。专业术语/压片0通常表示谷物在对辊式粉碎处理之前所进行的加热或润湿的过程。因此,压片玉米在进入蒸气仓前首先需进行破碎处理,之后将其浸泡1~2d,使水分含量达到约20%。然后将蒸煮后的玉米通过重型对辊式粉碎机进行加工,使最终的水分含量降至约14%。目前,这种加工过程对玉米的调制主要包括:1)去除玉米胚芽,仅留下无胚芽的部分进行压片处理。2)在蒸气仓内,使玉米水分增加,同时进行蒸煮加工。日粮中压片玉米的比例收稿日期:2009-03-16较低时,其适口性很好。但当压片玉米比例很高(如85%),特别是在湿料饲喂或玉米没有粉碎即饲喂的情况下,适口性变得非常差。关于蒸气压片加工过程对玉米营养价值影响的研究结论还存在分歧,其原因也许可部分归结于不同压片工艺间的差异。膨化处理是一种干热形式的加工工艺,通常指谷物在加热或加压的情况下突然减压而使之膨胀的加工方法。虽然,目前关于膨化饲料对猪生产性能的影响的资料较少,但至少有一篇文献指出,饲料的膨化处理可在一定程度上提高饲料的营养价值。微爆化处理是用混合气体将陶瓷体加热到一定温度后,使谷物通过这些陶瓷体,将谷物进行对辊式粉碎和冷却处理。与膨化温度(280e)相比,微爆化加工过程的温度通常控制在140~180e。但微爆化处理在这个温度下的暴露时间为20~70s,比膨化处理的时间(5~6s)长。最近的资料显示,对生产性能影响来讲,陶瓷体加热后的对辊式粉碎过程的重要性需进行重新认识。早期研究表明,这些加工过程可改善大麦的营养价值,显著提高玉米的营养价值,但对小麦营养价值影响的结论并不一致。最近的研究表明,微爆化处理对于改善猪饲料中小麦的营养价值并无显著作用。另外,一些关于微爆化试验中所使用谷物的水分含量可能很低,研究结果充分证明了这种加工工艺对生产性能的改善效果。因此,为了使试验条件一致,并取得理想的结果,谷物在试验前应进行预浸泡处理,使水分含量达到21%。在制粒工艺中,饲料组分在压力作用下被挤出制粒机的环模。制粒过程本身就可对饲料进行摩擦(下转第73页)
六年级下册科学知识点大全
六年级下册科学知识点大全第一单元《微小世界》1.放大镜也叫凸透镜，镜片的特点是透明、中间厚边缘薄。
凡是和放大镜具有同样特点的器皿（比如加满水后的烧杯、烧瓶等）都具有放大物体图像的功能。
用放大镜观察电视机和计算机的屏幕所看到的色彩点是由红、绿、蓝三色组成。
2.正确使用放大镜的方法：(1)将需要观察的物体放置在一个固定的位置上，再将放大镜靠近物体的一侧，然后沿着肉眼与物体之间的直线方向,缓缓地移动放大镜,直至看清楚物体的细微结构为止。
(2)将放大镜放置在一个固定的位置上，将需要观察的物体放置在放大镜之下(靠近放大镜)，然后沿着肉眼与放大镜之间的直线方向缓缓地移动物体，直至看清楚物体的细微结构为止。
3.放大镜的放大倍数和镜片的凸度有关，凸度越大，放大倍数就越大。
由此可推断，球形的透明物放大倍数最大。
4.人类最早使用的凸透镜是用透明水晶琢磨而成。
在13世纪，英国最早提出放大装置的应用，他的学生培根根据他的建议，设计并制造出了能增进视力的眼镜。
5.通过放大镜能观察到更多关于昆虫的细节。
如：苍蝇在竖直光滑的玻璃上不会滑落，这和它脚的构造有关；蝇的眼睛是复眼，每只小眼睛都是六角形；蟋蟀的耳朵长在足的内侧；蝴蝶翅膀上布满的彩色小鳞片，实际上都是扁平的细毛。
6.昆虫复眼虽有很多小眼组成，但他们的视力很差，但对于移动物体的反应却很灵敏。
7.昆虫头上的触角就是它们的“鼻子”，能分辨各种气味，比人的鼻子灵敏得多。
蝴蝶的触角是棒状、蟋蟀和蝗虫的触角是丝状、蚕蛾的触角是羽毛状、天牛的触角是鞭状、蜜蜂和蚂蚁触角是膝状。
8.蚜虫喜欢在植物的嫩枝上吸食汁液，它的大小如针眼，在10倍放大镜下可以看清它们的肢体。
蚜虫的天敌是草蛉虫及其幼虫。
9.食盐、白糖、碱面、味精的颗粒都是具有规则几何外形的固体，我们把这样的固体物质叫做晶体。
晶体形状多种多样，但都很有规则，有的晶体较大，肉眼可见，有的较小，需要在放大镜或显微镜下才能看见。
10.许多岩石是由矿物晶体集合而成。
动植物解剖基本技能
第四节植物解剖与生理测定技术【知识概要】一、植物解剖技术〔见下表〕植物各种器官解剖与观察方法名称材料解剖方法观察顺序总结根洋葱或小麦根尖压片法〔纵剖面〕、徒手切片法〔横切面〕，显微镜下观察表皮→外皮层→内皮层→中柱〔中柱鞘、维管束〕根构造特点茎1．新生杨树枝条2．玉米幼茎1．取枝条插在红墨水中，叶片显红色后，用解剖刀横切和纵切，直接观察2．徒手切片法，显微镜下观察1．树皮→表皮→皮层→韧皮部〔筛管〕→木质部〔导管〕→髓2．表皮→机械组织→维管束〔导管、韧皮部〕双子叶木质茎构造特点单子叶草质茎构造特点叶蚕豆叶或青菜叶徒手切片法，显微镜下观察上表皮→气孔→叶肉〔栅栏组织、海绵组织〕→叶脉→下表皮→气孔叶构造特点花桃花玉米雌、雄花用镊子分层解剖，将花的各局部摆在白纸上直接观察花萼〔萼片数〕→花冠〔花瓣数〕→雄蕊〔花丝、花药〕→雌蕊〔柱头、花柱、子房〕→花托单性花和两性花构造特点，花图式果实桃〔核果〕番茄〔浆果〕蚕豆〔角果〕苹果〔梨果〕用解剖刀将果实纵剖或横剖后，直接观察荚壳→果皮〔外果皮、内果皮〕→果肉→子房壁→种子→胎座不同果实的构造特点二、徒手切片技术徒手切片是将要观察的材料切成极薄的片，以到达了解其形态构造的一种方法。
徒手切片步骤如下：1．选择材料和夹持物可作徒手切片的材料有各种植物的叶片、较软的嫩茎等。
由于能作徒手切片的材料较柔软，切片时须有夹持物辅助。
夹持物一般用胡萝卜或白萝卜的圆锥根、马铃薯的块茎等。
对于较薄的叶可直接夹在夹持物的劈口中；对于较厚的材料，那么须按材料大小先在夹持物的劈口上挖成适宜的凹穴，把材料加进去，再开场切片。
2．正确手持材料和持刀方法应用左手持材料，夹在拇指和食指〔或其他四指〕之间，材料略高于拇指和食指。
拇指略低于食指，以免切时刀刃伤手。
右手持刀〔剃刀或刮脸刀片〕，刀身要放平，刀口向着切片材料〔见右图〕。
3．切片技术先将材料和刀口蘸些水，切去材料上端不整齐的一段，然后再正式切，切时要保持在同一水平面上，由左前外方向右内方〔即向着自己〕迅速拉动，动作要快。
膨化玉米的研究进展及其在饲料中的应用
膨化玉米的研究进展及其在饲料中的应用李世传;尹荣华【摘要】膨化玉米具有适口性好、营养价值高等优点,在饲料中广泛应用.文章就膨化玉米的研究进展及其在饲料中的应用进行了综述.【期刊名称】《饲料博览》【年(卷),期】2014(000)003【总页数】3页(P8-10)【关键词】膨化玉米;进展;饲料;应用【作者】李世传;尹荣华【作者单位】双胞胎集团研发中心,南昌330096;双胞胎集团研发中心,南昌330096【正文语种】中文【中图分类】S8513;S816.8在20世纪80年代末，膨化技术开始大量应用于各种畜禽饲料、水产饲料和特种动物饲料的加工中，并于20世纪90年代末进入我国。
目前，畜牧养殖业中的高档饲料生产基本上都采用膨化工艺，如原料膨化、成品料膨化等技术。
玉米是动物日粮中的主要能量饲料，一般约占日粮的60%，具有适口性好、能值高等特点，其产量的2/3被用作畜禽饲料，故而被称为“饲料之王”，因此更大程度地提高玉米的利用率是提高畜禽生产性能以及增加养殖效益的关键。
将玉米进行膨化处理是提高玉米利用率的有效途径之一，膨化加工能提高玉米的糊化度，提高各种营养物质的消化率，同时膨化能改进玉米的风味，增进玉米的适口性。
本文就膨化玉米的研究进展及其在饲料中的应用作以综述，以期为膨化玉米的应用提供参考。
玉米在膨化过程中会发生复杂的变化，使膨化玉米在质构、组成和表现等理化特性及营养水平上发生很大变化。
1.1 膨化玉米的概念及机理玉米膨化是在水分、热、机械剪切及压力差等因素的综合作用下使淀粉糊化的过程[1]。
玉米膨化加工最主要的目的就是提高玉米淀粉的糊化度，另外膨化还能起到消毒、灭菌、增加粗蛋白质、提高总能量等作用[2]。
当玉米粉与蒸汽和水混合时，淀粉颗粒开始吸水膨胀，通过膨化腔时，迅速升高的温度及螺旋叶片的揉搓使网袋状淀粉颗粒加速吸水，晶体结构开始解体，氢键断裂，膨胀的淀粉粒开始破裂，变成一种黏稠的熔融体，在膨化机出口处由于瞬间的压力骤降，蒸汽（水分）瞬间散失使大量的膨胀淀粉粒崩解，淀粉糊化[3]。
如何提高干物质采食量
• 考虑使用棉籽及熟黄豆来提高乳蛋白率 及乳量。 • 注意日粮干物质采食量及能量采食量是 否充分 。 • 考虑于日粮添加糖蜜。 • 每日应分3-4次以上喂饲。 • 日粮添加瘤胃缓冲剂，并注意日粮有效 中洗纤维含量是否足够？
• 选择较不易降低干物质采食量及乳蛋白 率的过瘤胃脂肪。 • 干乳期评分。 • 合理使用添加剂： ①生物素 ②烟酸每天每头6-8g ③丙二醇 ④酵母 ⑤胆碱
环境的影响
• 中温区(5～20℃) ； • 温度＞20℃时，DMI ×(1-((℃-20) ×0.005 922))； • 温度＜5℃时，DMI／(1-((5-℃) ×0.004 644)) 。
饲粮的影响
• 饲粮水分含量 ； 饲料的水分含量饲粮干物 质采食量减少体重的0.02%。 饲料的水分含量超过50%时，饲粮 水分含量每提高1%，会导致饲粮干物 质采食量减少体重的0.02%。
如何提高干物质采食量
三元禾丰 陈刚
干物质采食量的计算
• DMI＝0.062W0.75＋（0.4-0.45）Y • DMI——为干物质采食量； W——为奶牛体 重（千克）； Y——为日标准奶产量（千克 ）。 • 泌乳前3周的奶牛，干物质采食量降低以上标 准的18％ 。 • 胸围×体斜长×0.9＝青年母牛用 胸围×体斜长＝成年母牛用
注意
• • • • • • • • 空槽综合证； 有效纤维； 适口性； 检测草的饲喂量及质量； 泌乳阶段及饲喂次数； 限制氨基酸； 瘤胃发酵率； 调控剂的使用。
附：如何提高乳蛋白
• 日粮谷物来源选用蒸气压片玉米或高梁 为提高乳蛋白率之最佳方法，且可提高 乳量及避免日粮添加脂肪所导致之乳蛋 白率降低之问题。 • 提高日粮过瘤胃蛋白百分比（平时3540%；夏季40-43%），并注重过瘤胃 蛋白之品质（氨基酸组成）。
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蒸气压片玉米 精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢2 蒸气压片玉米 玉米是反刍动物能量饲料，也是我国重要的粮食作物，它的主要成分是淀粉发，易被消化吸收且利用率较高。其含量达64-78% 一， 加工工艺为 原料→除杂→调制→蒸汽加热→压片→干燥冷却。一般加班加8-10%的水保持12-18小时使水分渗入玉米中，然后将玉米输入一个立式不锈钢蒸箱内，经过100-110℃蒸气加热40-60分钟最后经预热的大轧辊把经调制和蒸气处理的玉米压成特定容重309-386/L玉米片，玉米的容重受加工挤压的程度而降低。 二， 营养物质的变化 2，能量的变化 粉碎玉米 压片玉米 变化率 总可消化养分% 88.7 91.7 3.38 产奶净能Mcal/kg 2.01 2.09 3.98 增重净能Mcal/kg 1.48 1.55 4.73 粗蛋白质% 9.4 9.4 0
粗脂肪% 4.2 4.2 0 中性洗涤纤维板 9.5 9.5 0 酸性洗涤纤维 3.4 3.4 0 精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢3 2，淀粉的结构 玉米淀粉以颗粒的形式存在于胚乳中，其中包括27%的直链淀粉和平力量73%的支链淀粉。在干燥的情况下，直链淀粉使其成为一个致密的晶体，淀粉颗粒的外层是蛋白质层，当充入蒸气淀粉颗粒发生不可逆的凝胶糊化反应的同时，蛋白质也在热的作用下发生变性这后，用外力破坏蛋白质结构的外围空间。使之成为薄片，淀粉颗粒在蛋白质中被释放出来，淀粉分子的本身结构也随之发生变化，由原来的β-淀粉转变成α-淀粉这样糊化的淀粉加之与消化酶的接触面积增大，利用率由原来的90%提高到99% 不同的加工方式对反刍动物的消化率不同 谷物 加工的方式 淀粉的摄入量 消化率 千克/天 瘤胃% 瘤胃后消化道% 全消化道% 干燥滚压 2.06 76.2 68.9 92.2 蒸气压片 2.20 84.8 92.6 98.8 蒸气滚压 6.91 72.1 68.2 91.2 高湿粉碎 3.89 89.9 67.8 95.3 粉碎 10.65 49.5 86.5 93.5 3,蒸气压片中改变了蛋白质的化学结构，提高了蛋白质的消化吸收，
不同的加工方式对消化点的影响 日粮中的淀粉（%） 精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢4 瘤胃 小肠 大肠 总消化 整粒 58.9 17.0 2.8 91.7 破碎 68.9 12.9 8.2 87.6 压扁 71.8 16.1 4.9 93.2 粉碎 77.7 13.7 4.3 93.2 蒸气压片 82.8 15.6 1.3 97.8
三， 蒸气压片玉米对反刍动物消的影响 1，对瘤胃发酵的影响，碳水化合物在瘤胃内发酵，产生挥发性的脂肪酸，以及CH4，CO2等气体，丙酸属于能源物质，为机体提供能量，而丙酸与乙酸的比值的大小可以反应出瘤胃发酵过程中CH4的损失程度。 2，蒸气压片玉米对瘤胃PH的变化无影响。 3，使氨态氮（7-12mg/DL）处于一种平衡状态。 4，对蛋白质的消化影响 过瘤胃蛋白质的增加；提高瘤胃氮向微生物蛋白质的转化率；蒸气压片玉米使肠，肝脏，乳腺中的组织中的营养分配发生了改变使乳腺中吸收氨基酸的量增加。肝脏中向瘤胃中转移的尿素增加，菌体蛋白质合成增加相应提高乳蛋白质。 3，玉米经蒸气压片处理过后，以葡萄糖形式吸收量增加，乳腺对葡萄糖的吸收量增加。乳糖是由乳腺葡萄糖而合成，乳腺中葡萄糖的增加必然会使乳糖率和乳糖产量增加。 精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢5 四，蒸气压片玉米的不足是维生素、不饱和酸及硒等由于受到高温而破坏 五，衡量压片玉米的几个指标 1，容重 320-360g/l 2，糊化度50-60% 3， 六，包装：
七，
1 引言
玉米是反刍动物的重要能量物质，也是我国主要的农作物之一，全国各地
产量丰富。淀粉含量较高，占72％—74％，易被消化吸收，且利用率高。淀粉在瘤胃中降解的终产物为挥发性脂肪酸(VFA)，而淀粉在瘤胃内由于发酵导致葡萄糖供应受到限制，使奶牛代谢能转化为净能的效率降低，奶牛的生产性能因此降低。玉米的加工处理可改善瘤胃微生物及消化道总的营养利用率(韩正康，1988)，允许更多的葡萄糖被吸收利用。目前，常用的玉米加工处理方法有粉碎、干碾压、蒸汽碾压、蒸汽压片等，而蒸汽压片处理方法是较为成熟的加工处理方法，在国外，经蒸汽压片处理过的玉米已经广泛应用到了奶牛生产中，生产性能得到很大的提高。王桂瑛（2003）研究表明玉米蒸气压片处理的最佳温度为90℃，处理时间为50min，此时的玉米密度为363g/l，糊化度最高。经过蒸气压片处理过的玉米显著提高了淀粉瘤胃降解率、淀粉在后消化道的消化率以及VFA中丙酸的比例和血浆葡萄糖浓度。为证实蒸汽压片玉米对泌乳初期奶牛的生产性能的影响，特进行了本研究试验。 精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢6
蒸气压片玉米是先将玉米在立式蒸气处理器(通常高为3—9m，直径为
o．9—1．8m)中调质30一60min，使谷物水分含量达18％一20％，然后经2个预热的大直径碾子(直径46cm、长76—152cm或直径61cm、长122cm)挤压成具有特定密度的玉米片。蒸气压片玉米的加工质量通常通过测定玉米片的密度和试验室方法(酶性淀粉水解分析和糊化淀粉百分率测定)来控制
2 材料与方法
2.1 试验设计 选择胎次、泌乳天数、产奶量、体况评分（BCS）相近，泌乳初期的荷斯坦奶牛20头随机分成2组，试验组和对照组。对照组饲喂基础日粮，试验组饲喂与基础日粮相当营养水平的日粮，其中精料补充料中的玉米由蒸汽压片玉米代替（如表2—1）。
试验期为五周（35d），预试期一周，正式期四周。
表2-1 试验牛日粮组成（%DM）
Table2-2 ingredient composition of mixed diets for experiment cows
成分 对照组 蒸汽压片组 精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢7 混合精料 28.24 28.22
白酒糟+啤酒糟 16.83 16.84
玉米青贮 19.72 19.73
稻草 9.47 9.47
蚕豆 2.78 2.78
苜蓿草块 13.99 14
白菜 4.73 4.73
豌豆 4.1 4.1
小苏打 0.13 0.13
2.2 试验材料 2.2.1 蒸汽压片玉米 在185mm×350mm的压片机对辊上方放置蒸汽调制器（直径1m，高为2m）。用提升机将玉米输入蒸汽调制器中，通入蒸汽，控制温度90℃，保持50min，然后通过预热的对辊压片机，将玉米压成薄片，容重控制在360g/L左右。根据饲养需要量制出约1000kg的蒸汽压片玉米（注：蒸汽压片处理设备及工艺参数由云南省动物营养与饲料重点试验室提供）。
2.3.饲料测试方法 饲料DM、CP、NDF、ADF、ADL、EE、ASH的分析按《饲料分析及饲料质量检测技术》（杨胜，1993）的方法进行。测定NDF、ADF后的残渣再进行凯氏定氮，测定NDICP、ADICP。
2.4 饲养试验及管理 精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢8 试验动物分组情况见表2-2，试验牛均为舍饲，在同一圈舍内由专人负责饲养管理，早晚机器挤奶(7:00～10:00； 19:00～23:00)，每日饲喂三次（6:00；14:00，21:00），自由运动，供给充足饮水，日常管理按奶牛场常规进行。压片玉米在饲料加工时代替精料补充料中的全部玉米面，充分混匀。饲喂方式与奶牛场原有精料补充料相同。
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表2-2 试验牛只分组情况
Table2-2 Status of experimental dairy cows 组别 头数 胎次 平均泌乳天数 试前平均产奶量 日粮类型 对照组 10 2.8 53±25 25.88±3.44 对照组日粮 试验组 10 3.1 49±26 27.62±5.12 蒸汽压片日粮
2.5 乳样采集及分析 试验结束时，测定每头奶牛的产奶量，并分析早晚混合乳样，24小时内送该牛奶有限责任公司牛奶化验室分析乳成分，包括乳蛋白、乳脂率、乳糖率、非脂固形物（SNF）率和体细胞数。
3 统计分析 精品资料 仅供学习与交流，如有侵权请联系网站删除 谢谢9 本研究设计和结果统计用SAS6.0、SPSS11.5、EXCEL6.0进行，显著标准为0.05，极显著标准为0.01，0.05-0.15之间为有显著的趋势。
4 结果与讨论 4.1 饲料原料营养成分和日粮营养水平
表4-1-1 饲料原料营养成分
Table4-1-1 Chemical composition of feed sources 原料 精料 玉米面 压片玉米 蚕豆 啤酒糟 玉米酒糟 白菜 豌豆壳 苜蓿草块 稻草 青贮玉米 ) 89.50 88.90 88.70 88.00 23.40 20.30 4.50 6.50 88.70 90.00 2DM) 18.03 10.25 9.95 27.66 16.94 17.34 18.51 22.38 14.84 3.76 1%DM) 17.98 9.61 9.63 15.81 45.06 42.91 21.89 30.18 45.03 67.12 5%DM) 10.97 2.71 2.60 9.00 25.85 15.46 13.08 22.02 39.10 45.45 4
表4-1-2 日粮营养水平
Table4-1-2 Nutrition level of mixed diets 营养成分 对照组 蒸汽压片组 产奶净能(Mcal/KgDM) 1.63 1.64
DMI (kg/d) 19.00 19.00 CP(%DM) 15.12 15.07 NDF(%DM) 39.44 39.44 ADF (%DM) 27.64 27.62