尿毒症病人的食谱
慢性肾功能衰竭家常食疗菜谱
慢性肾功能衰竭家常食疗菜谱一、饮食治疗原则1、供给优质蛋白质：尿毒症患者蛋白质的最低需要量为每日0.5克/公斤体重，其中优质蛋白占50%以上，只有这样才能维持身体各器官的生理功能。
当病人肾功能处在早、中期损害阶段，即肾小球滤过率(GFR)>25毫升/分钟左右时，蛋白摄入每日每公斤体重为0.6克左右比较适宜，同时必须补足热量。
近年，有人主张补充必需氨基酸制剂或α-酮酸氨基酸制剂。
但这类制剂价格较高，限制了其使用范围。
在低蛋白膳食中，要以优质蛋白质为主，如奶类、蛋类、鱼类及瘦肉类，膳食中热能必须充足。
每公斤体重最少为35千卡。
在膳食中如何提高优质蛋白质量，降低植物蛋白质的量，现在临床经常采用麦淀粉来作为热能的主要来源。
也可用玉米淀粉、土豆淀粉来代替大米和面粉。
因淀粉中植物蛋白低，每100克含有0.4克～0.6克的植物蛋白，而面粉中的植物蛋白为每100克含有6克～10克。
临床上将减少的植物蛋白质来用动物蛋白质如鸡蛋、牛奶、瘦肉等加以补充，从而满足体内的生理需要。
这样可以满足热能需要，另一方面还可纠正体内氨基酸代谢异常。
除淀粉外，膳食中还可采用含热量高，蛋白质低的食品作为热能的主要来源，如土豆、山药、芋头、地瓜、藕、南瓜、粉丝、荸荠、藕粉、菱角粉、荸荠粉、团粉等，含非必需氨基酸高的食品应限食，如干豆类、豆制品，硬果类及谷类等。
2、低盐低钠：慢性肾衰合并高血压和浮肿的病人，要限制钠盐和含钠丰富的食品，必要时用无盐膳食。
当使用利尿剂或伴有呕吐、腹泻时，不应限钠盐，但应根据具体情况适量进食钠盐。
3、慢性肾衰血钾高时，应限制含钾食物，避免食用果汁，慎重选用蔬菜及水果。
4、供给高钙低磷饮食：在部分慢性肾衰的病人中，可有血磷升高和血钙下降的现象，因此而诱发骨质疏松。
理想的饮食应提高钙含量降低磷的含量。
含钙丰富的食品有牛奶、绿叶蔬菜、芝麻酱等。
烹调鱼和瘦肉时，用水煮一下捞出，再进行热炒，能够降低鱼、肉的含磷量。
坚持低磷、低钾、低钠饮食
尿毒症患者应坚持低磷、低钾、低钠饮食尿毒症患者由于肾脏排泄、分泌功能障碍，常常存在钙磷代谢紊乱、高钾血症、高血压等并发症，因此一般需要坚持低磷、低钾、低钠饮食。
1.1.所谓低磷或低钾饮食，并不是吃东西只挑含磷量低或含钾量低的东西吃，而是每日吃的食物的磷或钾的总含量要比一般正常人来得低，亦即每日磷的摄取量在600 到1000 毫克之间（大约是正常人的三分之二），每日钾的摄取量约2000 到3000 毫克之间（大约是正常人的二分之一量），因此不管食物含磷、钾高或低都可吃，低的可多吃一点，高的就少吃一点；如果爱吃高磷食物也可配合结磷剂减少吸收。
大部份蔬菜或水果富含钾，而高蛋白质食物（例如肉类、豆类）除了磷高，钾含量也高，为了获得足够的蛋白质营养，若每日大约需摄取60 克左右的蛋白质，同时也获取了克（＝1500 毫克）的钾，已经相当接近建议每日摄取量，因此蔬菜与水果的摄取就必须节制，以免钾过高。
如果患者目前的饮食习惯，血中磷或钾都很正常则不必改变你目前的习惯。
低磷饮食注意事项：患者血中磷值最好控制在之间，注意避免含磷高的食物： 1) 奶粉类:牛奶、酸奶、奶酪 2) 全榖类(糙米、薏仁、胚芽米、麦片、燕麦、全麦面包)及内脏类（鸡肝、猪肝、鸡肠、猪肠）鸡蛋黄等。
3) 干果类豆类(花生、核桃、腰果、松子、瓜子……)、 4) 软骨类：溪虾、小虾米、吻仔鱼、虾皮。
5) 饮料类：汽水、可乐。
6) 肉类先用水捞煎后去汤汁，再用油炒，煎炸可除去部份磷。
低钾饮食注意事项：钾离子太低(＜L)会导致全身无力，太高(＞L)则会引起心脏麻痹、猝死，最好维持在 mmol/L之间。
所以需注意避免摄取含钾高的食物。
1) 不可食用低钠盐、薄盐或无盐酱油，因其中钾含量高。
2) 菜类先切再水浸泡30分钟，并换水，用沸水烫5 分钟以上，3) 再进行烹调，可去除一些钾含量。
4) 含钾量极高的水果如：哈密瓜、桃子、奇异果、香蕉、绿香瓜、柑、橙、荔枝、龙眼、、枇杷、葡萄、番石榴、硬柿等，尽量不要选择此类水果食用。
血液透析患者饮食原则,血透析病人一日三餐食谱
血液透析患者饮食原则，血透析病人一日三餐食谱维持性血液透析患者常常伴随着程度不同的营养不良。
他们长期受尿毒症毒素影响，导致恶心、呕吐、食欲不振以及消化道出血等不良症状。
同时，一些营养物质也会随着血液净化而丧失。
然而，大部分透析患者缺乏对具体饮食品种的选择、摄入量和烹调方法的正确指导。
患者的营养问题比较复杂，主要有以下几点表现：1.能量摄入不充足2. 脂代谢紊乱的问题3.内分泌的改变导致了PTH的升高。
4.个人严重营养不良。
饮食指导的实施应基于患者的自身情况、营养状况的评估、实验室检查以及医生的主观判断来制定。
这一指导主要包括以下几个方面：根据患者的营养状态、肾功能和透析效率来确定每日蛋白质的摄入量，摄入量为每公斤体重1.2克。
其中，优质蛋白来源如鲜奶、瘦肉、鱼肉等应占摄入量的50%以上。
根据患者的体力活动情况，确定热量摄入量为每公斤147至167千焦耳，对于肥胖患者，可以适当减少热量摄入量。
患者可以适当增加热量摄入来配合增加活动量,同时可以服用pizvdn白蛋白肽营养素，0磷低钾，来补充身体所需优质蛋白、不饱和脂肪酸、益生菌、多种维生素和矿物质等40多种营养成分，补充全面营养的同时，提高免疫力，有助于改善食欲，快速补充透析流失的蛋白质，提高身体免疫力，改善营养状态缓解透析后的不良反应。
钠和水的限制取决于患者的残余肾功能和尿量，对于仍有残余肾功能且每天尿量大于1500ml的患者，饮水可不受限制。
饮食中钠盐摄入过多会导致饮水量增加,大部分血液透析患者每天应控制钠的摄入在4~6g内。
通常情况下，进水量为前一天的尿量加上500ml，而在透析间期，体重增长的限制为不超过4%~5%。
为了解渴，患者可以采用嚼无糖口香糖、食用酸柠檬或用凉水漱口等方法，但是应该少吃腌制品和熟肉制品。
血液透析患者应根据血清钾和磷的数值调整饮食中钾和磷的摄入量，以避免进食含钾和磷偏高的食物。
香蕉、杏、红枣、红果等含钾较高的食物，以及含钾较高的无盐酱油都不宜食用。
血液透析患者的饮食[宝典]
![血液透析患者的饮食[宝典]](https://img.taocdn.com/s3/m/b31cfed088eb172ded630b1c59eef8c75fbf951c.png)
血液透析患者的饮食慢性肾病患者，在尿毒症早期遵循的是低蛋白饮食，在开始透析后要改变饮食原则，要改变为高蛋白饮食。
因为血液透析可以代替肾脏的代谢功能，不会使代谢废物在体内蓄积过多，而且透析过程中会损失一些蛋白，透析过程中蛋白的代谢率也会增高，如果不加强蛋白质的摄入会引起营养不良，引起贫血、抵抗力下降等。
维持血液透析患者40%存在不同程度营养不良，其中严重营养不良者比例高达10%。
营养不良的症状包括：体重减轻；人体组成成分改变；能量储备减少和躯体蛋白、血清白蛋白、转铁蛋白、前白蛋白和其他内脏蛋白浓度降低；活动能力和生活质量下降。
营养不良患者病死率和死亡率增加，对患者长期生存不利，设法改善患者的营养对患者长期生存具有重要意义。
（一）蛋白质患者每天摄入蛋白质的量不应该低于1.2克/公斤体重，尽量多吃优质蛋白，多吃动物性食物，如鸡、鸭、鱼肉、奶制品，即所谓的“白色瘦肉”，此类肉含磷较低，是优质蛋白。
动物性食物最好能占食物的2/3，猪、牛、羊肉也可以摄入。
大豆、豆制品相对肉类来说含蛋白质量并不高，且含磷高，是劣质蛋白，不适合多食。
鸡蛋的蛋白质易于吸收，适合给病人补充蛋白，但尽量少吃蛋黄，因为蛋黄含磷较高。
（二）热量患者每天摄入的热量不要低于35大卡/公斤体重，热量主要来源是糖和脂肪，尿毒症血液透析患者需要每天摄入糖5～6克/公斤体重，脂肪1.3～1.7克/公斤体重。
如果患者极度消瘦或过多肥胖时，要根据情况增减饮食。
要尽量避免多食油腻的食物，肉类以瘦肉为主，鸡、鸭、猪、牛、羊肉等都先去皮再食用。
食用大豆油、橄榄油及其他植物油，避免动物性油脂及椰子油等。
烹调时最好多用清蒸、水煮、清炖、卤、凉拌。
卤、炖肉可先冷藏后，将上层油脂去除，再加热食用。
（三）电解质1）钠每周2次透析的患者每天的食盐的合理摄入量在3～4克，过多摄入食盐会引起口渴，从而引起饮水过多，造成水肿。
日常饮食应尽量清淡些，日常烹饪应尽量使用花椒、辣椒、八角、陈皮、五香粉、芥末、醋、糖、酒等调味，避免高盐饮食。
透析患者食谱
透析患者饮食注意事项铜仁地区医院内一科血透专业主管护士郑芳1、水分：血液透析患者每日水摄入总量为尿量加500毫升，包括水、饮料、食物和药物中的水分。
常见食物的含水量：●90％—100％：水、饮料、牛奶、汤、液体调味品。
●75％：熟莱、土豆泥、凝乳、牛奶麦片粥。
●50％：米饭、面条、熟土豆、稠的牛奶麦片粥。
●25％：炸土豆，稍加烘烤的面食。
●含水量无或微量的食物：无汤的肉、鱼、蛋、干酪、黄油、蜂蜜、饼干。
2、蛋白质：血液透析患者若每周可以保证透析3次，每次透析4-4.5小时，推荐每日蛋白质摄入量为1.2克/公斤体重，要求2／3以上为高生物价蛋白质如：蛋清、牛奶、牛肉、家禽、猪肉、鱼等动物蛋白。
蛋白质需求量食谱举例:：50公斤病人每天需要60克蛋白质注：以上食谱仅供每周透析3次以上患者参考，若每周透析不足3次请遵医嘱采用食谱。
3、碳水化物：适量碳水化物可防止体内蛋白质过多分解。
4、脂肪：包括食物本身脂肪含量及烹调用油。
5、维生素：补充足够的B族维生素和维生素C。
吃新鲜蔬菜、水果或口服维生素B1、B2、B6、C及叶酸等。
6、钾：尽量减少钾离子的摄入。
含钾高的食物：●汤汁类：浓肉汤、鸡精、牛肉汁。
●水果类：香蕉、哈密瓜、樱桃、杏、柠檬、橘子、柿子。
●蔬菜类：竹笋、黄花菜、蚕豆、土豆、菠菜、菌菇类。
●其他：豆制品、坚果类、番茄酱、浓缩果汁、紫菜、海带、木耳、银耳、咖啡、运动饮料、巧克力。
7、钠：透析患者有高血压、钠和水潴留者，每日钠盐的入量应限制在3-5克，应避免吃含盐高的食品，如加盐调味品，酱菜、腌制食品（咸菜、咸蛋、咸肉、咸鱼）、罐头食品等。
8、磷：透析患者由于磷排泄减少应采用低磷饮食，每日摄入量应 17 毫克/公斤理想体重，大约800-1200 毫克/日。
以下例举每100克食物中磷的含量供您参考：●含磷100毫克的有米饭、面条、面包、牛奶、酸奶、鱼饼、鱼丸、干贝、田鸡肉。
●含磷100-200毫克的食物有豆类及豆制品、鱼贝类、乌贼、章鱼、螃蟹、咸肉。
尿毒症偏方.验方
尿毒症偏方.验方尿毒症偏方.验方1.验方——尿毒症——降肌酐、利尿、消肿方用：车前子（另包）、黄芪、丹参各30克，金钱草、栀子、茯苓（另包，先泡）、山萸肉各20克，桃仁、红花、玉米须、淡竹叶、赤芍、白芍各15克，龙眼菌(龙眼树之寄生菌)、枳实、党参、熟地、当归、花粉（另包）、川芎、益母草、山楂、萆解、来服子（另包）各10克。
加减：1.咽部不适加金银花10克2.发热加板兰根、紫花地丁、蒲公英各10克3.咳嗽加法半夏10克，去枳实加枳壳10克4.气虚加人参3克5.大便干结加大黄10克6.外感风寒加羌活、独活、桂技、枣仁各10克7.月经量多如崩漏或淋沥不尽加龙眼肉12克、仙鹤草30克、炮姜碳6克、三七粉3克（服药时冲）用法：开水煎服，每日一剂。
注明：中途只能加开水。
说明：此方为验方，如有不适，请停药。
方用：车前子（另包）、黄芪、丹参各30克，金钱草、栀子、茯苓（另包，先泡）、山萸肉各20克，桃仁、红花、玉米须、淡竹叶、赤芍、白芍各15克，龙眼菌(龙眼树之寄生菌)、枳实、党参、熟地、当归、花粉（另包）、川芎、益母草、山楂、萆解、来服子（另包）各10克。
加减：1.咽部不适加金银花10克2.发热加板兰根、紫花地丁、蒲公英各10克3.咳嗽加法半夏10克，去枳实加枳壳10克4.气虚加人参3克5.大便干结加大黄10克6.外感风寒加羌活、独活、桂技、枣仁各10克7.月经量多如崩漏或淋沥不尽加龙眼肉12克、仙鹤草30克、炮姜碳6克、三七粉3克（服药时冲）用法：开水煎服，每日一剂。
注明：中途只能加开水。
说明：此方为验方，如有不适，请停药。
2.治疗尿毒症偏方2则（一）【辨证】肾脾阳虚，水气泛滥，浊邪内盛上逆。
【治法】温肾健脾，降浊和中，宣通水道。
【方名】温阳降浊汤。
【组成】茯苓15克，白术12克，附片9克，白芍12克，西洋参6克，黄连4.5克，苏叶9克，猪苓15克，泽泻15克，生姜12克。
【用法】水煎服，每日1剂，日服2次。
透析饮食菜谱大全
透析饮食菜谱大全
首先，我们来看看早餐的菜谱。
早餐是一天中最重要的一餐，它可以为我们提
供一天所需的能量。
一般来说，早餐应该包括主食、蛋类或豆类、蔬菜或水果。
比如，可以选择吃全麦面包、煎鸡蛋和西红柿，或者燕麦片搭配香蕉和核桃。
这样的搭配可以保证我们摄入足够的营养，同时也让我们有一个充满活力的一天。
接下来是午餐的菜谱。
午餐是一天中的重要一餐，它可以为我们提供一天所需
的营养。
午餐应该包括主食、蛋白质食品、蔬菜和水果。
比如，可以选择吃米饭、煎鱼和青菜，或者吃全麦面包三明治搭配水果沙拉。
这样的搭配可以保证我们摄入足够的蛋白质和纤维，让我们的身体保持健康。
最后是晚餐的菜谱。
晚餐是一天中最后一餐，它可以为我们提供一天所需的营养，同时也可以帮助我们放松身心。
晚餐应该包括主食、蛋白质食品、蔬菜和水果。
比如，可以选择吃糙米饭、炒鸡肉和蔬菜，或者吃意大利面搭配番茄酱和水果沙拉。
这样的搭配可以保证我们摄入足够的蛋白质和维生素，让我们的身体在夜间得到充分的修复和休息。
总的来说，透析饮食菜谱大全包括早餐、午餐和晚餐的菜谱，每一餐都应该包
括主食、蛋白质食品、蔬菜和水果，这样的搭配可以帮助我们摄入足够的营养，保持健康。
希望大家能够根据自己的实际情况，合理安排饮食，保持健康的生活方式。
尿毒症饮食指导 哪些人容易得尿毒症
尿毒症饮食指导哪些人容易得尿毒症近几年来,尿毒症的发病率在不断升高。
对于晚期尿毒症患者来说，都要接受透析或是换肾治疗，治疗过程是非常痛苦的!另外除了疾病本身，尿毒症也会给患者的家庭带来一定的影响。
所以我们要爱护好自己的身体，对于肾病要早发现，早治疗。
一、什么是尿毒症尿毒症不是一个独立的疾病，而是各种晚期的肾脏病共有的临床综合征，是慢性肾功能衰竭进入终末阶段时出现的一系列临床表现所组成的综合征。
对于慢性肾病而言，如果没有在早期发现，规范治疗，最终都容易发展为尿毒症。
而尿毒症的治疗目的是保护残存的肾功能，减缓肾功能恶化的速度。
二、哪些人容易得尿毒症1、患有高血压的人。
据调查数据统计，高血压病人占总人口的10%，也就是说，每10个人中就有1个高血压患者，其中有1.5个人会成为尿毒症患者。
2、患有糖尿病的人。
30%的糖尿病患者直接转归就是尿毒症。
3、患有肾病的人。
各类肾病是导致尿毒症的主要原因，如果没有得到及时有效的治疗，几乎所有的慢性肾脏疾病的最终结局都将是尿毒症。
这其中慢性肾炎是首要原因，在导致尿毒症的疾病中，慢性肾小球肾炎约占55.7%。
4、泌尿系感染或尿路感染的人。
根据统计资料，我国尿路感染的发病率男性为0.23%，女性为2.37%。
男女老少皆可发病，尤以育龄已婚妇女为常见。
在我国，慢性肾盂肾炎是尿毒症的第二位因素，占21.2%。
三、尿毒症饮食指导1、没有透析的患者要严格限制蛋白质摄入量，尿毒症透析患者不再强调严格限制蛋白，食物的选择以优质动物蛋白为主，如牛奶、蛋等。
2、腹膜透析者如果出现低钾，可以吃些含钾丰富的水果，如柑、橙等。
但是无尿的透析者和血液透析者非透析日，要严格限制含钾食物的摄入。
虽然植物蛋白中，黄豆、花生的蛋白含量也高，但其氨基酸构成相对较差，且含磷也较高，故不宜吃。
3、对肉类来说，肾病透析患者特别要小心动物内脏，如心、肝、肾等，这类物质含磷特别高，不宜吃。
4、如果透析者无尿的话，要强调限制饮水量，并采取低盐饮食。