一轮复习蛋白质教学设计
“生命活动的主要承担者——蛋白质”一轮复习教学设计
“生命活动的主要承担者——蛋白质”一轮复习教学设计1、教材与教学策略分析“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容，包括了氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三个主要内容，其中氨基酸的结构、氨基酸形成蛋白质的过程及相关计算、蛋白质的结构与功能的多样性尤为重要。
本节课为复习课，教师在帮助学生回忆基础知识的基础上，还应将其他章节中与之相关的内容联系起来，构建知识网络体系。
2、教学目标1.运用归纳和概括的思维方法,说出氨基酸的结构特点、写出氨基酸的结构通式、辨别构成蛋白质的氨基酸，明确氨基酸与蛋白质的关系、探讨蛋白质形成过程中的相关计算，解释蛋白质结构和功能的多样性的原因；2.从结构与功能相适应这一角度，解释蛋白质结构的多样性，形成“一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者”的自然观；3.了解蛋白质在生产生活中的应用，养成关注人类健康的意识和责任，通过理性分析胶原蛋白进入人体后的变化，科学而客观地看待广告。
3、教学重难点重点：氨基酸的结构特点及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构多样性的原因。
难点：氨基酸形成蛋白质的过程及相关计算。
4、设计思想在课堂教学中，注重培养学生的主题意识，发展学生的主题能力，塑造学生的主体个性，使学生的主体性得到充分的发展。
本节课通过问题情境的设置，让学生结合生活经验观察、分析、归纳、总结、交流以提高对科学探索的兴趣，充分调动学生学习的积极性、主动性和创造性，促进学生主体性的发展和科学素养的提高。
5、教学过程设计教学方法与用具：自主探究、合作学习，多媒体课件等导入：播放“胶原蛋白”广告片，创设情景：胶原蛋白肽口服以后，能快速补充肌肤的胶原蛋白，达到美容养颜之神奇功效，这是真的吗？从而导入本节课的课题。
设计意图：应用广告视频汇集学生的注意力，引发学生思考，直切本节课主题。
人教版新课标-高考生物一轮复习教案---蛋白质
知识内容要求1—1 细胞的分子组成氨基酸及其种类I蛋白质的结构及其多样性II蛋白质的功能II二、考题规律蛋白质是生命活动的承担者，功能多样。
而多样的功能是由其多变的结构决定的，在复习中对于结构的把握是重点和基础。
蛋白质结构部分的知识点还往往会与后面遗传部分的转录和翻译结合在一起出题。
本讲内容考查广泛，在多种题型中均有渗透。
三、考向预测对于蛋白质是生命活动的体现者和承担者的理解需要在本讲内容的学习中完成，以便更准确地解答相关的简答题，理解生命活动的物质基础。
在题量较小的综合试卷中，对于物质基础的理解考查是命题的趋势，而相关计算的比重会减小。
蛋白质的消化吸收：胃蛋白酶、胰蛋白酶——多肽——肠肽酶——氨基酸——吸收（主动运输）——血液运输——组织细胞一、氨基酸的结构：约20 种结构特点：至少含一个氨基（－NH2）和一个羧基（－COOH），且都有一个氨基和一个羧基与中心碳原子相连；氨基酸不同，Ｒ基不同。
该特点也是判断组成生物体氨基酸的依据。
二、蛋白质的结构和多样性（基本组成元素：共有元素是C、H、O、N，很多含P、S，有的含微量元素Fe、Cu、Mn、I、Zn 等。
）1.基本单位氨基酸的连接：（常见考点—相对分子质量的变化、元素的去向、肽键数目、脱水数）氨基酸在核糖体上以脱水缩合的方式通过肽键（－CO－NH－）连接，形成肽，其连接过程如下图：多个氨基酸分子缩合而成的多肽呈链状结构，叫肽链。
2.空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键连接，形成复杂的空间结构。
3.结构特点－多样性：组成蛋白质的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列次序变化多样，肽链的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构具有多样性，这就决定了蛋白质分子功能的多样性。
蛋白质结构多样性是生物多样性的直接原因，生物多样性的根本原因是遗传物质的多样性。
三、蛋白质的功能1.结构蛋白：构成细胞和生物体结构，如：肌肉蛋白、血红蛋白、染色体蛋白、核糖体蛋白、膜蛋白等。
2022新高考 一轮复习 人教版 蛋白质和核酸 教案
第3讲蛋白质和核酸1.组成蛋白质的氨基酸的元素组成、结构与种类“8种必需氨基酸”甲(甲硫氨酸)来(赖氨酸)写(缬氨酸)一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)亮(亮氨酸)色(色氨酸)书(苏氨酸)。
婴儿多1种：组氨酸。
2.蛋白质的合成(1)二肽的形成过程①过程a：脱水缩合，物质b：二肽，结构c：肽键。
②H2O中H来源于氨基和羧基；O来源于羧基。
(2)蛋白质的形成过程提醒(1)在核糖体上合成的是多肽，而不是蛋白质，多肽要经过加工后才能形成有一定结构和功能的蛋白质。
(2)氨基酸脱水缩合时R基中的氨基或羧基一般不发生脱水缩合，参与脱水缩合反应的是位于中心碳原子上的氨基或羧基。
但在蛋白质空间结构形成过程中可能会发生R基中的氨基和羧基的脱水缩合。
3.蛋白质结构多样性与功能多样性巧用“一、二、三、四、五”助记蛋白质的结构与功能(1)氨基酸的空间结构不同，也是蛋白质分子多样性的原因之一()提示×氨基酸的空间结构不等于蛋白质的空间结构。
在回答蛋白质多样性原因时应特别注意一定要强调多肽链盘曲、折叠及其形成的空间结构(即蛋白质空间结构)。
(2)相对分子质量最小的氨基酸是甘氨酸(√)(3)组成蛋白质的氨基酸之间可按不同的方式脱水缩合(×)(4)评价蛋白质食品营养价值主要依据其必需氨基酸的种类和含量(√)(5)蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时，其特定功能并未发生改变(×)(6)人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质都含有20种氨基酸(×)1.人体细胞不能合成的，必须从外界环境中直接获取的氨基酸称为必需氨基酸，共8种，婴儿比成人多的一种必需氨基酸为组氨酸。
因此，评价蛋白质营养价值时，格外注重必需氨基酸的种类和含量。
必修① P21“与生活的联系”2.1965年，我国科学家终于完成了结晶牛胰岛素的全部合成，且合成的胰岛素与天然胰岛素具有一样的生物活性。
必修① P24“科学史话”1.(科学探究)蛋白质变性后还可用双缩脲试剂检测吗？请说明理由。
2023届高三生物一轮复习第三讲蛋白质的结构和功能教案
回答：胰岛素调节血糖
酶有催化的作用
学生做题
学生动手操作并展示结果
回答思考题
学生动手操作并展示结果
回答思考题
学生观察并回答
观察图片并总结多样性的原因
分析形成的直接原因和根本原因
掌握易错点
情境导入，引起学生兴趣
由题得出蛋白质的功能
小组合作探究，培养团结合作的精神，养成科学研究的责任
教学难点
1.蛋白质种类多样性的原因。
教学方法
讲述与学生练习、讨论相结合，模型构建，多媒体展示
教学过程
教师活动
学生活动
活动意图
课堂导入
由资料近一百年来蛋白质研究方面获得诺贝尔奖的科学家引入新课
提出问题：科学家为什么要研究蛋白质呢？
蛋白质都具有哪些功能?它又有什么样的结构呢？今天我们来复习考点一、蛋白质的结构和功能
新课
一、蛋白质的功能
刚才我们看的资料里所涉及到的蛋白质都有哪些功能呢？
蛋白质还有其他功能吗？
我们来做个连线题
总结催、运、免、调、结
过渡：蛋白质有这么多功能，它要有怎样的结构才能具有这么多的功能呢？
二、蛋白质的结构
1、基本单位---氨基酸
模型构建1：构建氨基酸的结构通式
思考并回答问题：
1、氨基酸是由哪些元素组成的？
布尔津县高级中学电子教案模板
课题
考点1、蛋白质的结构和功能
课时
1
学科核心素养
1.蛋白质结构的多样性决定功能的多样性(生命观念)
2.蛋白质的合成；模型与建模：建立蛋白质的结构模型(科学思维)
3.结合蛋白质与人体健康方面的关系，形成关注科学发展的意识(社会责任)
蛋白质一轮复习学案
蛋白质一轮复习学案蛋白质是生命中不可或缺的分子，它们在细胞的功能和结构中起着重要的作用。
在生物学的学习中，了解蛋白质的组成、结构和功能是非常重要的。
本文将为大家提供一份蛋白质一轮复习学案，以帮助大家更好地学习和理解蛋白质的知识。
一、蛋白质的组成和结构1. 氨基酸是构成蛋白质的基本单元。
了解蛋白质的组成需要先了解氨基酸的结构和分类。
2. 蛋白质的结构可以分为四个级别：原生结构、二级结构、三级结构和四级结构。
通过了解这些结构可以更好地理解蛋白质的功能和作用。
二、蛋白质的功能1. 蛋白质在细胞中具有多种功能，包括酶的催化作用、运输物质、细胞信号传导和结构支持等。
2. 了解不同蛋白质的功能和特点，可以帮助我们更好地理解生物学中的一些重要过程，例如光合作用、呼吸作用等。
三、蛋白质的合成1. 蛋白质的合成是细胞中重要的生物化学反应之一。
了解蛋白质的合成过程和机制，可以帮助我们更好地理解细胞的生物学活动。
2. 蛋白质的合成涉及到DNA的转录和翻译过程，其中包括转录的三个步骤和翻译的三个步骤。
四、蛋白质的调控1. 细胞中的蛋白质合成和降解是平衡的过程。
了解蛋白质调控的机制可以帮助我们更好地理解细胞中的稳态调节过程。
2. 蛋白质调控可以通过转录调控、翻译后修饰和蛋白质降解等方式实现。
详细了解这些调控机制，可以帮助我们更好地理解生物学中的一些重要调控过程。
五、蛋白质的缺陷和疾病1. 蛋白质的缺陷和突变可能导致一些疾病的发生。
了解蛋白质缺陷和疾病的相关知识，可以帮助我们更好地理解一些遗传性疾病的发生机制。
人教版新课标高考生物一轮复习教案---蛋白质
、考纲要求知识内容要求1—1 细胞的分子组成氨基酸及其种类I蛋白质的结构及其多样性II蛋白质的功能II、考题规律蛋白质是生命活动的承担者，功能多样。
而多样的功能是由其多变的结构决定的，在复习中对于结构的把握是重点和基础。
蛋白质结构部分的知识点还往往会与后面遗传部分的转录和翻译结合在一起出题。
本讲内容考查广泛，在多种题型中均有渗透。
三、考向预测对于蛋白质是生命活动的体现者和承担者的理解需要在本讲内容的学习中完成，以便更准确地解答相关的简答题，理解生命活动的物质基础。
在题量较小的综合试卷中，对于物质基础的理解考查是命题的趋势，而相关计算的比重会减小。
蛋白质的消化吸收：胃蛋白酶、胰蛋白酶——多肽——肠肽酶——氨基酸——吸收（主动运输）——血液运输——组织细胞、氨基酸的结构：约20 种结构特点：至少含一个氨基（－NH 2）和一个羧基（－COOH ），且都有一个氨基和一个羧基与中心碳原子相连；氨基酸不同，Ｒ基不同。
该特点也是判断组成生物体氨基酸的依据。
、蛋白质的结构和多样性（基本组成元素：共有元素是C、H、O、N，很多含P、S，有的含微量元素Fe、Cu、Mn、I、Zn 等。
）1. 基本单位氨基酸的连接：（常见考点—相对分子质量的变化、元素的去向、肽键数目、脱水数）氨基酸在核糖体上以脱水缩合的方式通过肽键（－过程如下图：CO－NH －）连接，形成肽，其连接多个氨基酸分子缩合而成的多肽呈链状结构，叫肽链。
2. 空间结构：一条或几条肽链通过一定的化学键连接，形成复杂的空间结构。
3. 结构特点－多样性：组成蛋白质的氨基酸种类不同，数目成百上千，排列次序变化多样，肽链的空间结构千差万别，因此，蛋白质分子的结构具有多样性，这就决定了蛋白质分子功能的多样性。
蛋白质结构多样性是生物多样性的直接原因，生物多样性的根本原因是遗传物质的多样性。
三、蛋白质的功能1. 结构蛋白：构成细胞和生物体结构，如：肌肉蛋白、血红蛋白、染色体蛋白、核糖体蛋白、膜蛋白等。
蛋白质 一轮复习 教学设计
蛋白质一轮复习教学设计 (1)蛋白质一轮复习教学设计 (1)生命活动的主要承担者----蛋白质教学设计一、教材分析：本节课位于人教版新课标生物教材必修1第二章第二节。
从知识体系的角度看，第一节中提到细胞中含量最多的有机物是蛋白质，自然引出本节课内容，即：氨基酸及其种类、蛋白质的结构及其多样性、蛋白质的功能三部分。
并且以后学到载体蛋白、酶、抗体等知识都与蛋白质紧密相关。
因为蛋白质种类繁多，功能多样，是生命活动的主要承担者，同时也与必修2基因表达部分密切相关。
因此，本节课在教材中起到承上启下的作用，学好这部分内容对学生从分子水平理解细胞的物质基础和结构基础是至关重要的。
二、学情分析：高一、高二学生对蛋白质的知识已经进行了系统的学习，但是由于生物学科本身的一些特点以及学生思想观念上的认识，对于生物学科并不重视，导致基础知识不扎实、遗忘较多。
高一、高二主要强调知识的学习，能力培养不够；知识零散，不成体系；做题基础，面向会考。
三、教学目标：知识目标：说明氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；概述蛋白质的结构和功能；认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
能力目标：结合图片和以往学过的知识归纳蛋白质的功能，培养学生的观察和总结能力；通过氨基酸脱水缩合过程的学习，探讨蛋白质多样性的原因以及形成过程中的相关计算，培养学生分析问题、解决问题、归纳知识的能力。
情感态度价值观：通过演示过程的学习，激发学生的学习兴趣；认同结构与功能是相适的。
四、教学重难点重点：氨基酸的结构特点以及氨基酸形成蛋白质的过程；蛋白质的结构和功能。
难点：蛋白质结构多样性的原因；蛋白质形成过程中的相关计算。
五、教学过程教师利用多媒体展示几组图片，学生结合学过的知识总结蛋白质的功能。
结构决定功能，引出蛋白质结构具有多样性。
质疑蛋白质结构为什么具有多样性，进入蛋白质形成过程的学习。
学生回顾氨基酸的结构，总结其特点，再根据其特点判断给出的结构式是否属于氨基酸，同时讲明氨基酸分子式的书写规律。
人教版教学教案“蛋白质的复习”课堂教学策略方案
一、教案概述人教版教学教案“蛋白质的复习”课堂教学策略方案教学对象：高中生教学课时：2课时教学目标：1. 巩固学生对蛋白质的基本概念、性质、功能和代谢过程的理解。
2. 提高学生运用蛋白质相关知识解决实际问题的能力。
3. 培养学生的批判性思维和团队合作精神。
教学内容：1. 蛋白质的基本概念2. 蛋白质的性质3. 蛋白质的功能4. 蛋白质的代谢过程5. 蛋白质的实际应用二、教学方法1. 采用问题驱动的教学方法，引导学生通过自主学习、合作探讨和批判性思考，巩固蛋白质相关知识。
2. 利用多媒体教学资源，如图片、视频和动画，增强学生对蛋白质概念的理解和记忆。
3. 通过实验演示和案例分析，使学生能够将理论知识与实际应用相结合。
4. 组织小组讨论和报告，培养学生的团队合作能力和口头表达能力。
三、教学过程第一课时：1. 导入：通过展示蛋白质在人体中的重要功能，激发学生对蛋白质的兴趣和好奇心。
2. 蛋白质的基本概念：介绍蛋白质的定义、组成元素和氨基酸的结构。
3. 蛋白质的性质：讲解蛋白质的溶解性、变性和酶催化作用。
4. 蛋白质的功能：介绍蛋白质在生物体内的主要功能，如酶、结构蛋白、运输蛋白等。
5. 总结与反思：学生总结本节课所学的蛋白质基本概念和性质，提出疑问和思考。
第二课时：1. 蛋白质的代谢过程：讲解蛋白质的合成、降解和氨基酸的代谢途径。
2. 蛋白质的实际应用：介绍蛋白质在医药、食品和农业等领域的应用。
3. 案例分析：分析蛋白质相关的实际案例，如蛋白质药物的研发和蛋白质营养补充剂的应用。
4. 小组讨论和报告：学生分组讨论蛋白质的实际应用案例，并进行口头报告。
5. 总结与反思：学生总结整个复习内容，回顾自己的学习收获和不足之处，制定进一步学习的计划。
四、教学评价1. 课堂参与度：观察学生在课堂上的发言和提问情况，评估学生的主动参与程度。
2. 小组讨论和报告：评估学生在小组讨论和报告中的表现，包括团队合作和口头表达能力。
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2、2生命活动的主要承担者——蛋白质
高二生物组吴红雨
一、教学分析
1、教材分析
“生命活动的主要承担者——蛋白质”是高中生物课程标准人教版必修模块1《分子与细胞》第二章“组成细胞的分子”中第二节内容。
本节是在学生已经掌握了细胞中化合物的种类和如何检测生物组织中的蛋白质之后，进行进一步的学习。
通过对氨基酸形成蛋白质过程的学习，分析蛋白质多样性的直接原因和根本原因，从而体会生物多样性的原因。
结合教材及生活实际分析蛋白质的功能，认同蛋白质是生命活动的主要承担者，为本书其他章的学习及高中生物课程其他模块的学习做铺垫。
2、学情分析
学生在高一年级已经学习了蛋白质的相关内容，明确了蛋白质的基本单位是氨基酸，了解了氨基酸形成蛋白质的过程，并能回答出蛋白质多样性的原因及蛋白质的功能。
但是部分学生对脱水缩合反应的原理理解不到位，导致相关计算问题在进行解答时出现障碍。
虽然能举例说明蛋白质的功能，但因掌握不全面，不能从根本上认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
针对这种现状，本节课重在构建蛋白质形成过程的知识网络，解决相关问题，提升学生的学习能力，以满足学生自身发展的需要。
3、教学条件
PPT课件
二、教学目标
1、知识与技能：
说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程，概述蛋白质的结构和功能。
2、过程与方法：
通过解决蛋白质的相关计算题，提升学生的解题能力。
3、情感态度价值观：
认同蛋白质是生命活动的主要承担者。
三、教学策略：
采用合作学习教学模式， PPT课件辅助教学。
完成练习册预习填空，学生对蛋白质的相关内容并进行初步独立复习。
课上指导学生阅读教材，设计环环相扣的为题，引领学生构建知识网络，使学生形成清晰的知识网络。
先独立完成典型例题，然后小组合作，最后个别展示，提升学生的解题能力，突破难点。
四、重点、难点：
1、氨基酸形成蛋白质的过程。
2、蛋白质的相关计算。
五、教学设计思路（一）创设情境：
展示大头娃娃的图片并介绍成因，激发学习兴趣。
引导学生思考并回答相应思考题，导入复习。
（二）复习过程
1、蛋白质的结构
（指导学生阅读教材，帮助学生构建知识网络，使学生形成清晰的知识体系。
）
（1）元素组成：C、H、O、N等，有的含有S、P及微量元素Fe等。
（2）基本单位：氨基酸
（结合教材，学生分析氨基酸的结构特点并进行辨析，提升对知识的理解能力。
）
（3）脱水缩合反应
（教师播放多媒体课件，帮助学生进一步理解脱水缩合反应。
习题训练，提升对知识的应用能力。
）（4）空间结构：蛋白质分子
（结合教材，指导学生分析蛋白质分子多样性的直接原因和根本原因，强化对所学知识的综合运用。
）
2、蛋白质的功能
①构成细胞和生物体：肌肉、毛发等②催化作用：绝大多数酶
③运输功能：血红蛋白、载体蛋白等④信息传递和调节：胰岛素、糖蛋白等
⑤免疫功能：抗体
（根据教材内容，指导学生总结蛋白质的功能，并进一步举例分析，认同蛋白质是生命活动的主要承者。
）
3、蛋白质的相关计算
（引导学生总结蛋白质形成过程中的相关计算规律，实现知识的升华，进而帮助学生解题。
）
（1）蛋白质中肽键及相对分子质量的计算
a、蛋白质中的肽键数=脱去水分子数=水解消耗的水分子数=氨基酸分子数-链数
b、蛋白质的相对分子质量=氨基酸分子数*氨基酸的平均相对分子质量-失水量（18*脱去的水分子数）
c、一条肽链至少含有一个游离的氨基和一个游离的羧基
(2)蛋白质中二硫键形成过程
(3)蛋白质中原子数目计算
氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数-脱去的水分子数
氮原子数=肽链数+肽键数+R基上的氮原子数=各氨基酸中氮原子的总数
(学生根据所学内容，独立完成练习册的几道小题，后小组讨论，合作学习，最后个别展示，总结解题方法，提升学生的解题能力，突破难点。
)
（四）课堂小结：本节课的重点内容是氨基酸形成蛋白质的过程及蛋白质的相关计算。