云南松茸原生地保育促繁研究
云南松茸产业的发展(开题报告)
第五阶段：结题答辩阶段（2015年12月中旬）。根据安排学院统一安排，进行论文结题答辩。
主要参考资料：
[1]曾东方,傅伟杰等.珍稀濒危物种):3-5
针对这个情况，想要明确这些问题背后的原因、形成机理,进而寻找有效解决的方法和途径,促进对松茸资源的合理、可持续开发利用,提高松茸资源对当地社区经济发展及居民收入的贡献,均离不开松茸产业的具体发展分析。因此，本文研究具备一定的现实意义。
（二）应用价值
松茸资源的生境通常处于边远、偏僻和闭塞的山区,地域性明显、经营分散,规模小,缺乏有效的流通和信息渠道,再加上松茸资源属易损易腐新鲜产品,贸易困难比较大。从产业化开发利用的角度看,首先,松茸资源管护、产品采集、采后处理和加工等经营管理技术相对落后,粗放经营现象普遍。其次,在生产经营上只取不予,采取掠夺性经营,侧重于追求产品数量,没有形成可持续利用资源的良胜循环,生产、加工、包装、保鲜及运销等诸环节有待于进一步加强和完善。
一、选题的研究意义和应用价值
（一）研究意义
松茸是非木材产品之一,为林下资源,是产区居民重要的就业渠道和收入来源。由于经济价值较高的松茸目前仍为野生珍稀物种,不能进行人工繁殖,全靠天然资源满足市场需求。如果开发利用合理,可加强资源保护,改变濒危状况,改善生态环境和促进生物多样性保护,因此，松茸产业的发展在国内外均倍受重视。松茸资源最初并不广为人知,只是在产区森林周边的内部经济中循环，然而，随着对松茸资源营养价值、药用价值和经济价值认识的不断提高，松茸资源经历了从产品经济向市场经济的转变，受到了国际消费市场的青睐。这种情况，使得现实对对松茸产品的需求剧增，从而引起了生态、社会和经济等方面的一系列问题,如掠夺性采集导致松茸处于濒危状态,数量减少、质量下降。
滇西北玉龙雪山7种常见野生食用真菌资源调查
滇西北玉龙雪山7种常见野生食用真菌资源调查陈光富【摘要】对玉龙雪山分布的猴头菌、毛木耳、松口蘑、松乳菇、皱马鞍菌、多汁乳菇、红黄鹅膏菌等7种常见野生大型食用真菌资源进行初步调查,并对大型真菌的常见发生地、形态特征、系统归属、采摘季节、加工方式等内容进行描述与介绍,为生物资源开发相关研究提供参考.【期刊名称】《园艺与种苗》【年(卷),期】2019(000)006【总页数】4页(P13-16)【关键词】玉龙雪山;食用真菌;资源调查【作者】陈光富【作者单位】丽江师范高等专科学校应用技术学院,云南丽江 674199【正文语种】中文【中图分类】S646玉龙雪山自然保护区位于云南西北部，保护区建立于1984年，总面积约26 000 hm2，保护区内气候垂直差异较大，具有明显的植被垂直带。
区域内生物资源丰富，野生植物约有3 800多种，据最新文献统计有种子植物2 815余种[1-2] 。
大型真菌是生态系统中不可或缺的部分，同时也是食用生物资源的重要组成，大型真菌资源调查对物种多样性统计分析、资源开发利用、保护区建设规划等方面具有实际指导意义，而目前对玉龙雪山大型真菌资源调查的研究较少。
对玉龙雪山分布的7种大型野生食用真菌资源进行初步调查，以期为丽江地区食用菌资源相关研究提供参考，同时为当地居民野外采食和到丽江古城游玩的游客在市场购买辨识中提供帮助。
1 材料与方法采用样地调查和路线踏查法[3] ，于2016—2018年的6—10月间对玉龙雪山的云杉坪、干河坝、哈里谷、蓝月谷、九子海、天文台、大具、文海、黑水河等地点分布的猴头菌、松口蘑、毛木耳、松乳菇、皱马鞍菌、红黄鹅膏菌、多汁乳菇等野生食用菌资源进行初步调查，同时调查丽江古城周边集市，调查上述7种野生食用菌的销售情况。
在野外进行菌物标本采集，并用数码相机拍照记录生境特征，测量并统计形态特征参数；在市场调查俗名、主要食用方式等；在室内进行孢子印制作、显微镜解剖观察鉴定、特征描述及汇总统计工作。
云南松茸产业链经济学分析及优化对策研究
云南松茸产业链经济学分析及优化对策研究松茸(Tricholoma matsutake)作为高经济价值珍稀野生食用菌,属国家二级重点保护濒危物种,是世界性稀缺濒危资源,资源的可持续开发利用因此成为业界普遍关注的重点与难点问题。
我国天然林保护工程和退耕还林工程的实施,为松茸资源提供了良好生长环境,集体林权制度改革明确了包括松茸在内的林下资源产权,有效激励了经营主体,林业产业振兴计划的出台和实施则为松茸产业的发展指明了方向。
然而,松茸产业获得较好发展机遇的同时也面临诸多挑战,如集体林改后更为分散的经营主体如何实现规模化?如何通过经济合作组织实现产业链内各经营主体有效协作?如何避免高经济利益驱动下的资源掠夺性利用?如何在保护性开发利用下实现松茸资源及其产品价值的最大化?如何摸索可持续的松茸产业链经营模式实现林区农民增收和脱贫,形成地域性特色产业聚群?上述系列问题是当前亟待解决与完善的重大课题,其结果不仅关系到松茸产业的可持续发展,最为关键的是还可为集体林改后的非木材林产品开发利用探索一套有效的运行机制,以实现生物多样性保护和经济利益最大化双重目标。
本文以云南松茸产业链为切入点,具体内容如下：1、宏观诠释松茸世界分布、生长环境及其功能特性的基础上,梳理了云南松茸产业发展沿革,分析了云南松茸产业内在和外在比较优势。
2、基于云南松茸产业链上游、中游和下游主体现状,阐释了松茸培育、管护、采集、加工、保鲜、包装、物流和销售各环节所存在的问题。
3、概括云南松茸产业链运行中所涉及的经济学问题,从生产要素禀赋、关键行为主体决策特征和市场失灵与政府干预角度剖析了产业链所存问题缘由,并为未来产业化经营指明了方向。
4、分析了生产者、消费者特征和市场前景,对未来十年松茸供需变化进行了预测。
5、借鉴国外农产品产业链运行的先进经验,分析云南松茸产业链的发展趋势,确立了产业链优化目标和原则,提出了优化举措和实现机制。
在研究方法方面,主要以产业链、微观经济学和社区林业理论为基础,结合统计学、国际贸易和管理学知识,基于规范和实证分析,运用生产要素禀赋、供需模型和弹性特征、市场失灵及纠正等分析方法,借助SPSS统计工具对云南松茸产业链可持续发展实现途径展开了研究。
保护是为了子孙后代持续利用
蠢
ｒ
ｒＪ
羊 肚菌栽 培
云 南 省 农 科 院 赵 永 昌
研 究 员 、赵 琦 博 士 和 农 大
教授 李 荣春 经 过 多年 研 究 ，
在 全 国 范 围 内 收 集 羊 肚 菌
松 茸 的 保 育 促 繁
种 上 百 个 ，在 人 工 栽 培 羊
云 南 省 农 科 院 苏 开 美 肚 菌 上 已 获 得 突 破 ，并 在
正 高 级 工 程 师 于 ２０００年 曲靖 的 师宗等 地推 广 。
开 始 对 松 茸 的 保 育 促 繁 和
引 种 驯ห้องสมุดไป่ตู้化 开 展 试 验 ，并 在
楚 雄 的 南 华 ，大 理 的 剑 川
等 县 推 广 封 山育 菌 上 百 万
亩 ，产 量 和 质 量 都 得 到 了
显 著 的 提 高 ，有 效 地 保 护
了 松茸 资源 。
砑■
该技术难点 ：
该技术难点 ：
保育 条件要 求高 ，山
菌种选 育要 求高 ，产 该技术难点 １
林 必须 落实所 有 权 。
量不 稳定 。
投 入资 金较 大 。
松茸人工促繁技术研究
［参 考 文 献］
［１］ 苏 开 美． 云 南 楚 雄 中 甸 地 区 松 茸 生 态 环 境 的 调 查 研 究 ［Ｊ］． 中国食用菌，２００２，３： １９￣２０． ［２］ 弓 明 钦，陈 羽 ， 王 凤 珍 ， 陈 应 龙． 松 茸［Ｍ］． 云 南 科 技 出 版 社， １９９９． ［３］ 王云， 何兴元．谈谈松茸的几个问 题［Ｊ］． 中 国 云 南 香 格 里 拉松茸交易会松茸产业发展论坛论文集， 云南 ２００４． ［４］ 廖 树 云 ， 冷 怀 琼 ， 刘 彬．四 川 松 茸 的 特 殊 生 态 研 究［Ｊ］． 四 川农业大学学报， １９９１， ９（ ２） ： ２９７￣３０２． ［５］ 傅伟 杰 ， 许 广 波 ， 刘 继 生 ， 廉 玉 姬． 长 白 山 区 松 口 磨 分 布 及其生态研究［Ｊ］．食用菌学报， １９９６， ３（ ３） ： ４６￣５０． ［６］ 李维国， 赵永光． 适于松茸生长的生态条件［Ｊ］． 微生物学 杂志， ２０００， ２０（ ３） ： ５２￣５４． ［７］ 唐利民， 鲜明耀． 松茸不同生态环境调查［Ｊ］． 西南农业学 报 １９９５， １： ８６￣８９．
第 ２５ 卷 第 １ 期
中国食用菌 ＥＤＩＢＬＥ ＦＵＮＧＩ ＯＦ ＣＨＩＮＡ
２１
查， 布置试验时每个小区的基础条件大约一致， 试验 的每个小区约 ５０ ｍ２， 而且每个小区内都 有 ３ 个 小 菌 塘。基础产量平均约为 １０５０ｇ， 共重复 ３ 次， 分别布置 在 坡 位 上 、中 、下 。
块菌的经济价值及保育促繁措施
块菌的经济价值及保育促繁措施摘要：阐述了块菌的形态特征、资源分布、经济价值及综合利用途径，为保护生态，改善环境，增加农民经济收入服务。
关键词：块菌；经济价值；促繁措施；烹调技术块菌（truffles）又叫猪拱菌、无娘果（大姚、永仁）、猪拱茯苓（南华）、黑松露（法）、松露（台），是世界四大名菌（块菌，松茸，鸡枞，牛肝菌）之首，也是世界三大名菜（松露、鱼子酱、鹅肝酱）之一，是一类块状地下共生真菌的通称，而非独立的分类单元，属子囊菌门（Ascomytota）、子囊菌纲（Ascomycetes）、盘菌亚纲（Pezizomycetidae）、盘菌目（Pezizales）、块菌科（Tuber aceae）、块菌属（Tuber Micheli Fr）的野生食用菌，是经济价值极高的食用菌（方明，2006），食用部分为子囊果。
目前报道的主要有云南块菌〔Tuber yunnanenses〕，印度块菌〔Tuber indicum〕，台湾块菌〔Tuber Pormosanum〕，中华块菌〔Tumber sinenses〕（胡弘道，2009），法国块菌[Tuber francenses]，黑孢块菌（Tuber melanosporum Vitt）和意大利白块菌（Tuber MagnatumPico），其中以黑孢块菌和意大利白块菌最为昂贵，其价值可与黄金媲美[1]，云南块菌主要分布在“野生菌王国”的南华县五顶山乡和马街镇（哀牢山脉中部）的山区缓坡地带，我国是真正的块菌发源地（王云，2006）之一，在意大利、法国、新西兰、美国等国家都在大力发展块菌，是世界上最珍贵的顶级绿色食品，是欧洲宫廷宴会上的美味佳肴，独享盛益，是珍贵的食、药兼用菌，谓之餐桌上的“黑钻石”，全球年产块菌1000-2500吨，中国年产300-600吨，占全球的1/4强，南华年交易量20-100吨，全世界以意大利白块菌（Tuber MagnatumPico）最为昂贵，在欧洲市场上一般为4000-5000美元/kg鲜重，（胡弘道，2009）（国内一般在500-1000元/kg，其表面平坦，呈不规则椭圆型，产孢组织淡黄褐色，具强烈的蒜香味，其次是法国块菌[Tuber francenses]，它和南华的黑孢块菌（Tuber melanosporum Vitt）差异不大，子囊壳表面呈金字塔果皮，产孢组织紫黑色，具白色纹路，有浓郁香气，在欧美市场一般为800-1200美元/kg鲜重（胡弘道，2009），云南块菌〔Tuber yunnanenses〕，印度块菌〔Tuber indicum〕，台湾块菌〔Tuber Pormosanum〕，〔2〕中华块菌〔Tumber sinense〕子囊果外表都很相似，在国际市场上极具市场潜力（胡弘道，2009），南华市场上块菌价格起伏，几十元至几百元不等，子囊果大者如鸡蛋大小，小者如桑葚状，质地硬，（略比马铃薯硬），不规则圆形或椭圆，淡红褐或紫褐色，子囊壳表面具有规则的马赛克状瘤突，在南华，食用块菌有很早的历史，在饥荒年代，人们对块菌认识很少，山区人们误认为是“猪拱茯苓”。
东宁县松茸资源现状与保护对策研究
Ｃｈｉｎａ Ｎｅｗ Ｔｅｃｈｎｏｌｏｇｉｅｓ ａｎｄ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ
农 林 工 程
东宁县松 茸 资源现状 与保 护 对策研究
李 勐 （东宁 县林 业局 ，黑龙 江 东宁 １５７２００）
摘 要 ：本文概 述 了 东宁县松 茸 的分布 ，论 述 了松 茸的 形 态特 征 ，食 用 、药 用及经 济价 值 ，分析 了东 宁县松 茸保 护利 用现 状及存 在 问 题 ，提 出了对松 茸 资源物种 保护 与永 续利 用的 对策措 施 。 关键 词 ：东宁县 ；松 茸 ；对 策研 究
养成分高，易保管等特性，受到消费者广泛喜 来 认识 松茸 ，其结 果 是杀鸡 取 卯式 的童茸 采
爱 ，并 出 口到 １３本 、韩 国等 国家 。
集 、不 留开伞 松茸 作 “种 ”等 毁灭 式采 集 ，阻断
４．２保 护松茸 产地 的生态 环境 松茸 是一 种外 生 菌根菌 ，与松 、栎类树 根
ｌ松茸 的形态特征
了松茸 散 发孢子 的 自然过 程 ，不 能完 成其 生 共生。松茸依靠散发孢子来繁殖下一代，松茸
松 茸 又名松 口蘑 ，拉丁 名 Ａｒｍｉｌｌａｒｉａ ｍａｔ— 活 史 ，导致 了松茸 种 群数量 及产 量 的逐年 下 的生活周期长 ，从孢子散发 、萌发、菌丝体到
ｓｕｔａｋｅ，子实 体散生 或群 生 ，菌 盖幼 时呈 球形 ， 降 。
林场 和 地方林业 局 ６个 林场 中 ，产量 较 高的 完全没 有 任何 方法 和标 准 ，基 本上 是 随心所 径积 极筹 措 资金 ，加大 对保 护 区的投人 ，加强
森林 面积为 １４３５０公 顷。年产 量一般 在 ３Ｏ吨 欲 。使用 的工具 五花八 门 ，如铁锹 、镐头 、镙丝 保 护措施 ，明晰采 集权 ，采 取封 山 、定期采 集 、
野生食用菌松茸的保育促繁技术
野生食用菌松茸的保育促繁技术松茸，学名松口蘑，是一种珍贵的真菌，松茸的营养价值极高，富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，食用时因其味道鲜美可口，有特殊的浓郁香味，具有较高的商品价值，同时具有很好的药用价值，能强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫及治疗糖尿病等独特功效，是很好的保健食品，因而自古以来被称为山珍食品，也是出口日本、欧洲的重要产品之一。
松茸的自然繁殖有菌丝繁殖和孢子繁殖两种方式。
菌塘上的菌丝生长发育成松茸的过程就是菌丝繁殖；松茸开伞后菌褶上的孢子散开后由孢子发育成菌塘，菌塘内产生菌丝，菌丝发育成松茸，这个过程的生长发育就是孢子繁殖过程。
如何让松茸健康发育达到最佳的商品松茸，取得最好商品价值？在松茸的生长过程中就要采取一系列的保育措施，剑川县金华镇庆华村、清坪村通过集体林地承包管理采收野生食用菌，当地农户通过多年的摸索，找到了适合于当地松茸保育促繁的有效措施，这些措施主要为：1、集体林地统一发包，确定面积、界限，由承包人自行管理林下野生食用菌，严禁牲畜、闲杂人员进入承包面积内，以免损坏松茸的生长发育环境。
2、做好遮荫、防虫、保湿工作。
遮荫采取就地取材，用树枝、树叶搭棚以达到遮荫、防雨水；防虫、保湿工作同时进行，方法是发现松茸长出后，就近取无虫潮湿细土将松茸淹埋，标准为细土盖住松茸，切勿重压，厚度不超过2厘米，2-3天后松茸生长发育将土层顶起，产生裂缝，等松茸长至6-7厘米，这时用手轻轻扒开细土，用塑料片（用饮料瓶、矿泉水瓶加工而成）卷成圆筒围住松茸菌盖，用细绳捆绑住顶部，用餐巾纸盖住，然后取无虫潮湿细土淹埋住，厚度仍是2厘米，塑料薄膜片圆筒的作用是防止上部的压力过重和防止菌盖开伞，潮湿细土的作用是防虫保湿遮光，以后每天定时进行观察，当盖住松茸的细土被松茸顶开裂缝0.5-1厘米时，扒开细土检查松茸，松开绳子上移塑料圆筒至菌盖处，用细绳捆住，菌顶部用餐巾纸盖住，然后用潮湿细土淹埋，重复以上过程进行操作。
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Ｓ ｕ ｎ Ｄｅ ｏ Ｓ ｔ ｓＮｕ ｓｎｇ ａ ｅ ｄｉ ｆＴｒｃ ｏ ｏ ａ ｍａ ｓ ｔ ｋ ｎ Ｙｕｎ ｎ ｔ ｄｙ ｏ ｍ ｉｅ ｒ ｉ ｎｄ Ｂｒ ｅ ｎｇ ｏ ｉｈ ｌｍ ｔｕ ａ ｅ ｉ ｎａ
ＨＵＡＮＧ ｎ ｒｎ Ｙｕ — ｇ，ＭＥＮＧ Ｚｈ ｎ ｇ ｉ ＩＲｏ ｇ ｅ ｕ ｉ ｅ — ｕ ，Ｌ ｎ — ｈ ｎ’
壤（ 处理 ５４ 、 壤 （ －）砂 处理 ５５ 和腐 质 土 （ 理 ５６ －） 处 －） 将 幼茸覆 盖 ， 幼茸发 育 ， 随子实体生 长逐渐增 促进 并
加 覆盖 物 ， 水 ¨ 浇 。每个 处 理 设 １ Ｏ个 重 复 （ 茵
２ 结果 与 分析
长松茸 发生年 限 ， 增加 菌塘 的数 量 ， 一条实 现松茸 是
所 在地 （ ２ 。 ２４ ． Ｅ：０ 。５１ ． ， 积 约 ５ Ｎ：６ ５ ２ ２ ； １ ００ ６ ９ ） 面
ｋ ｍ 。
疆 少数 民族地 区农 村 经 济发 展 、 社会 稳 定 提 供重 要
经济保 障。一个 多 世 纪 的松 茸 驯化 研究 表 明 ， 用 采 纯培养 菌 种实现 松茸 人工 栽 培是一 种难 以实现 的 目
标 ， 通过 对 “ 山” 地 管 理 、 源 保 护 和 采 取 人 但 茸 林 资
１ ２ 研 究方 法 ．
工促繁措施等可以使松茸稳产、 高产¨ Ｊ进而促 ，
１２ １ 鲜茵褶切 块 直播 法 ．．
选成 熟度 ８— ９成 的鲜
松茸 子实 体 ， 掉菌柄 和菌 肉后 用果 汁机捣 碎 ， 与 去 再
Ｇ ２ ４Ｄ和 Ｎ Ａ对 松茸 菌 塘 影 响不 大 ， １０× Ａ、 ， 一 Ａ 而 ０
ｆ ｓ ｒ ｉ ｎ ｏ ｉｓ ｈ ｒ ｎ ｐ ａ ｔ ｇ ｍｅｈ ｆ ｍｙ ｏ ｒ ｉａ ，ｔ ｅ ａ ｔ ｃ ｕ ｔ ｒ ｔ ｏ ｆ ｍｙ ｅ ｉ ｒ ｈ ｆｕ ｔ ｇ ｂ ｅ ，ｔ ｅ ｔ ｓ ｌ ｎ ｉ ｔ ｏ ｏ ｃ ｒｈ ｚ ｅ ｈ ｒｉ ａ ｃ ｌ ａ ｍｅｈ ｄ ｏ ｃ ｌ ｅ ｉ ｄ ａ ｎ ｄ ｉ ｆｌ ｕｌ ｕｍ，ｔ ｅ ｍｅｈ ｆ ｆｒ ｉ ｇ ｂ ｅ ｄ ｎ ｈ ｔ ｏ ｏ ｏｃ ｎ ｒ ｅ ｉ ｇ ｄ
云 南 松 茸 原 生 地 保 育 促 繁 研 究
黄韵 婷 ， 孟珍 贵 ， 荣春 李
（ 南 农 业 大 学 食用 菌研 究 所 ， 南 昆 明 云 云 ６００ ） ５ ２ １
摘
要： 采用鲜菌褶切块 直播法 、 鲜菌子实体直接弹射孢子法 、 菌根移植 法、 工菌丝培 养法、 人 林地 管理促 茸法和 菌塘 人工促 茸法
２１年 ２ ０ １ ４卷 １ 期
Ｖｏ． ４ １２ Ｎｏ ．１
西
南
农
业
学
报
１ ９１
ＳｕｔｗｅｔＣｈｎ １ｕ ａ ｆＡｇｉｕｔｒｌＳ ｉｎ ｅ ｏ ｈ ｓ ｉａ． ｒ ｌｏ ｒｃ ｌｕａ ｃｅ ｃ ｓ ｏｅ
文章 编 号 ：０ １ ８ ９ ２ １ ） １— １ １ ０ １０ —４ ２ （ ０ １ ０ ０９ — ３
ｍａ— ｔ
ｓ ｔｋ ｎ ｄ ｍｏｓｔｓ ｕａ ｅｉ ｅ ｉ ．Ｔｈ ｅｕｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔｔｅｃ ｎｅｖ ｔ ｎａ ｄｆｒｉｇｂ ｅｄｎ ａｕ ｓｎ ｔｏｌ ｏ ｌ ｒｔｃ ｎ ｒｍｏｅｔｅｄ ｖ ｌｐ— ｅ ｅｒｓ ｌｓｓ ｏ ｄ ｔａ ｏ ｓｒａｉ ｎ ｃｎ ｒｅ ｉｇｍｅ ｓ ｒ ｏ ｎｙｃ ｕｄｐｏｅｔａ ｄ ｐｏ ｔ ｈ ｅ ｅｏ ｈ ｏ ｏ ｅ ｍｅ ｔｏ ｈ ｈｒ ｓｏ ｍ ｔｕａ ｅ ｕ ｓ ｏ ｌ ｍｐ ｖ ｈ ｒｄ ｃｉｎ ａ ｄｑ ａｉ ｆ ｍａｓｔｋ ． ｎ ｆｔｅ ｓ ｉ ｆ ａ ｓｔ ｋ ．ｂ ｔ ｏｃ ｕｄ ｉ ｒ ｅｔｅｐ ｏ ｕ ｔｏ ｎ ｕ ｔ ｏ ｅ ｌ ａ ｅ ｌ ｙ ｔｕａ ｅ
Ｋ ｅ ｒ ｓ： 幻 ， ‘ Ｈ ｙ ｗｏ ｄ ７ ，ｌ ｍ ｌ ；Ｃ ｎ ｅ ｖ ｔ ｎ；Ｐ ｏ ｕ ｔｏ ｏ ｓ ｒａ ｉ ｏ ｒ ｄ ｃ ｉｎ
松 茸 （ ｒｈｌ ａ ｕａｅＳｎ ） 世 界著 名 的 Ｔｉ ｏ ｍａｍ ｔ ｔｋ ｉｇ 是 ｃ ｏ ｓ
野生食 用 茵之一 。近 年来 云南 出 口的松茸 已 占世 界
拉市 乡位 于 云南 省 丽 江市 西 部 ， 政府 距 大 研 乡 古镇 （ 常 称 丽 江 古城 ） ｍ。全 乡有 ６个 村 民 委 通 ８ｋ
员会 ，４个 村 民小 组 ， ８ 全乡 总人 口 １ ０ ５５ ０人 ， 大多 数
是纳西 族 ， 余有彝 族 、 其 汉族 、 白族 、 傈僳 族 、 族等 ， 藏 全 乡农 户约 ３ ０ ６ ０户 。其 中 海南 村 委 会 是 项 目实 施
产业 可持 续发展 的有效 途径 。 ２ ３ 菌塘 人工促 茸法 ．
塘 ） 以未作 处理 为对 照 ， 计子实体 最终产 量 。 ， 统 １２６ 茵塘人 工促 茸 法 ．． 分别 于每 年 １ ２月、 、 ３月
５月 、 ６月对 已有菌塘进 行不 同浓度 （０×１ Ｉ、０× １ ０ ＂５
经 ５目筛子 过滤后 的腐 殖土 混合 均匀备 用 。选择 云
收 稿 日期 ：０ ０—０ ０ ２１ ５— ５ 基 金 项 目 ： 南 省科 技 计 划 国 际科 技 合 作 专 项 （ ０ ６ Ｈ ６ 云 ２０Ｇ ０ ） 作者简介 ： 黄韵 婷 （ ９ ５一） 女 ， 读 硕 士 研 究 生 ， 要 从事 高 １８ ， 在 主 等 真 菌 形 态 分 类 学 及 分 子 系 统 学 研 究 ， — ａｌｚ ｕｊ ｕ ＠ ｙ— Ｅｍ ｉ：ｉ ｅｉ ｅ ａ ｙ ｘ ｈｏ ｃｒ．ｎ， 为通讯作者 。 ｏ ．ｏ ｃ ｎ
促 进 松 茸 原 生 地 产 量 。 结果 表 明 ， 茸 的原 生地 保 育促 繁 措 施 。 别 是林 地 管理 促 茸 法 ， 松 特 不但 可 以达 到 保 护 菌 塘 、 进 菌 塘 良好 发 促 育， 同时 还 可 提 高 松 茸产 量和 质 量 。 关 键词 ： 茸 ； 护 ； 量 松 保 产 中 图分 类 号 ：６ ６ １ ５ ￥ ４ ． 文献标识码： Ａ
ｔｒｕ ｈｆｒｓ ａ ｄ ｐ ｔｅ ｏ ａｕ ｓａ ｄｔｅ ａｔ ｃａ ｈｏ ｇ ｏ ｔｌ ｒ ｅ ｆ ｎ ｍｅ ｓ ｒ ｎ ｈ ｒｉ ｉｌ￣ｍｉｇ ｂ ｅ ｉｇｍｅｈ ｄ ｏ ｈｒｓｗｅｅｕ ｅ ｏ ｐｏ ｔ ｈ ｒｄ ｃｉｎ ｏ ｅ ｎ ｅ ｉ ｅ ｉ ｆ ｎ ｒ ｄｎ ｔｏ ｆｓ ｉ ｒ ｓｄ ｔ ｒｍｏｅｔｅ ｐｏ ｕ ｔ ｆ ｅ ｅ ｏ
主要市 场一 日本 市场 销售 量 的 ６ ０％ 以上 ， 出 口松 年
进 云南省松 茸产 业持续 、 健康 发展 。
１ 材料 与 方法
１ １ 研 究 地 概 况 ．
茸 创汇 达 到 ４ ０ ０ ０万美 元 以上 ，０ ４年 达 到 ５ ６ 万 ２０ ３１ 美 元 ， 口量为 １ ８ ．５ｔ其 中鲜松 茸 ９ ３ ５ｔ松茸 出 ２ ０ ８ ， ７ ． ， 制 品 ３ ７ ３ 。 据笔 者 的调 查 ， ０ ．５ｔ 德钦 县 和 香 格 里拉 县农 民经济 收入 的 ６ ０％ 以上 来源 于松茸 ¨ Ｊ 。松 茸产 业 的持续 、 健康 发展 将 为山 区农 民脱 贫致 富 、 边
业
学
报
２ ３卷
一
８成 的松茸子 实体移植 到清 理好 的云南松 、 鹃 、 杜
栎等样地内松茸的优势伴生树种根部 ， 待孢 子弹射 ３ｄ后 ， 浇水约 １０ Ｌ 盖好覆 盖物 即可 （ ００ｍ ， 处理 ２ 。 ） ２ １ 松 茸孢子 、 ． 菌丝为繁 殖材料 促繁 １２ ３ 茵根 移植 法 在松 茸子 实 体发 生处 下 面取 ．． ２０ ０ ６年 至 ２０ ０ ９年 连 续 应 用 松 茸孢 子 、 丝 为 菌 深度 １ ５ｃ Ｏ一１ ｍ菌塘 内的菌 根作菌种 使用 。在适宜 繁殖材 料 ， 在松茸原 生地 进行人 工促繁发 现 ： 鲜成 新 地块挖 同样体 积形状栽 培坑 ， 其植入并 与云南松 、 将 熟子实体 和成熟 菌塘 可 在原 生 地形 成 新 的菌 塘 ， 但 杜鹃、 栎等样 地 内松 茸 的优势 伴 生树 种根 部 紧密 接 成功 率不 高 ， 分别为 ９％ 和 ２ ６％ ， 时间较 长 。应 且 触， 浇水约 １０ Ｌ 盖好覆 盖物 即可 （ ０ ０ｍ ， 处理 ３ 。 ） 用 纯培养菌 种林地培 养菌塘 时 ， 丝野外 活力弱 ， 菌 不 １２４ 人 工茵丝培 养法 将纯 培养 的松茸 菌丝 ， ．． 经 易 与植物根 系形成菌 根 。 发酵后 ， 感染 处理 云南 松 、 鹃 、 等 样地 内松茸 的 ２ ２ 林地管理 促茸 法 杜 栎 ． 优势伴 生 树 种 ， 浇水 约 １０ Ｌ 盖 好 覆 盖物 即 可 ００ ｍ ， 通过覆盖 物对 比试 验 发 现 （ Ｉ ， 茸 覆 盖不 表 ）幼 （ 处理 ４ 。 ） 同土壤 可极 显 著 提高 松 茸 产 量 ， 中以 砂 壤 和 “ 其 茸 １２ ５ 林 地 管理促 茸 法 发现刚 出土的幼茸后 ， ．． 在 山” 土壤最 高 ， 分别 达 ７ ０％ 一１０％ 和 ９ ２ Ｏ％ ～ ０ ２０ 其 上方用做 好 的竹 片或 树枝 两端 插 入土 中 ， 片或 ％ ， 竹 腐质土 壤 为 ５ Ｏ％ ～６ ０％ ； 塑料膜 都 可增 加 ３种 树 枝上覆盖 ０ ０ ．５ｍｍ厚 的蓝 色 （ 处理 ５１ 、 色 （ －）红 处 松茸产量 ， 以黑 色 塑 料膜 最为 明显 。说 明林 地 悉 但 理 ５２ 、 －）黑色 薄膜 （ 处理 ５３ ， 围用腐质 土压严 并 心管理 、 造子实 体适 宜 的生 长 环 境 、 加 郁 闭度 ， －）周 营 增 形成 高约 ２ ４ ｍ 的拱棚 ； 附近 “ 山 ” ５— ０ｃ 用 茸 出菇 土 可 显著增加松 茸产量 ， 扩大 次年松茸 发生地 面积 ， 延
１ ¨ １０ｘ１ 一、 ０ ０Ｉ、０ ０ ５ ０×１ ０～、０ ０×１ ） 不 同 营 １０ ０ 、
由图 １ ４可 以看 出 ， — 经过处理 的菌塘 的子 实体 发生量不 一定都 比对 照 多（５ ４ ０ｇ菌塘 ）且 不 ４０￣ ８ ／ ， 显 著 ， 中以经 １０×１ ．橄 榄 油 处理 的产 量 为最 其 ０ ０６ 高， 达到 ６０～７０ 菌 塘 。说 明 所 设 浓 度 范 围 内 ７ ３