大白菜无公害生产技术操作规程
无公害大白菜生产技术研究
如缺苗应及时补栽。 ２ ． 中耕除草 间苗后及时中耕除草 。 ．２ ４ 封垄前进行 最后一次中耕 ， 中耕时前浅后深 ， 避免伤根。 ２ ． 合理浇水 播种后及时浇水 ，保证苗齐苗壮 ； ．３ ４ 定苗 、 定植或补栽后浇水 ， 促进返苗 ； 连座初期浇水 ， 促进发棵 ； 包心初 中期结合追肥浇水 ， 后期适当控水 。 促进 包 心 。
４ 病 虫害防治
４ １ 防治原 则 ．
作者简 介 ： 王运丽 （９８ ）女 ， １６一 ， 高级农 艺师 ， 事农业质量检 从
测 工作 。
以防为主 ， 综合防治 。 优先采用农业防治、 物理防 治、 生物防治， 配合科学合理的化学防治 ， 达到生产安 全、 优质的无公害大 白菜的 目的。不应使用 国家明令 禁止的高毒 、 高残留、 高生物富集性 、 高三致 （ 致畸、 致 癌 、 突变 ） 药 及其 混 配农药 。 致 农
１８ ０
农 业科技 与装备
２ １ 年 ６月 ０１
农 药施 用 要 严格 执 行 Ｇ ２５和 Ｇ ／ ３ １的 Ｂ４ ８ Ｂ Ｔ８２ 规定。 ４２ 农 业 防治 ． １ ）因地制 宜选 用抗 （ ） 优 良品种 。 耐 病
３ 施 肥
３１ 施肥 原则 ．
根据大白菜需 肥规律 、土壤养分状况 和肥料效 应， 通过土壤测试确定相应的施肥量和施肥方法 ， 按 照有机与无机相结合、基肥与追肥相结合的原则 ， 实 行平衡施肥 。
３２ 基 肥 ．
２ 栽培措 施
２ １ 品种选 择 ．
选用抗病 、 优质丰产 、 抗逆性强 、 适应性广 、 商品 性好的品种 ， 种子质量应符合 Ｇ ６ １．要求。 Ｂ １７５ ２ 东港 地区推广 的产量高 、 品质好 、 效益高的优 良品种有水 师营 ９— ２ 金峰 、 １１、 五轮等品种。
春白菜种植时间和方法_春季大白菜种植技术
春白菜种植时间和方法_春季大白菜种植技术1、选择地块、倒茬轮作、减轻病虫害发生选择无污灌史、无农药残留、周边环境好，上风头无“三废”污染源，排灌方便且耕层肥沃的地块作为无公害春大白菜生产田。
用前茬非十字花科作物的地块，最好实行2-3年轮作制度。
避免相同的病虫害浸染。
2、选用抗病虫品种，减少农药施用量选耐低温、抗抽苔，耐病虫害、高产优质、早熟、商品性好的春季专用品种。
如陕春白1号、鲁春白1号、春大将、春黄、强春、新金刚夏等杂一代种子。
抗病优良品种的使用可大大减少喷药次数，降低农药残留量。
3、清洁田园，精细整地，减少或消灭病虫源在前茬收获后和种植前将黄、老病叶及残枝，及时清出田间，予以深埋或销毁，消除病虫越冬或转主寄主的滋生，以减少病虫基数。
在越冬前，对菜田进行深耕、冬灌，既可改良风化土壤，又可消灭土壤中的病菌及越冬害虫。
开春后结合整地，重施基肥每667m2施入充分腐熟的鸡粪肥2000~2500kg，高效复合肥30kg，尿素10~15kg。
然后整地作畦，做到地面平整，土碎无坷垃。
采用平畦或高畦覆盖地膜栽培。
一般畦宽1m，高10~15cm，畦沟宽25~30cm。
每畦种2行，行距50cm，株距30~40cm，每667m2栽苗3000~3500株。
4、适时播种，科学定植，实施早期保温栽培，防止病虫侵入和为害春大白菜是一种反季节栽培的蔬菜。
在广大北方地区，春大白菜生长的前、后期都易遇到不利的气候条件，所以真正适合于大白菜生长的期限较短。
如果播种过早，苗龄过长，苗期温度长期低于12℃，极易诱导植株通过春化阶段，而发生花芽分化，进而造成先期抽苔，影响商品品质。
若播种过晚，大白菜生长后期处于高温(超过25℃)长日条件下，与大白菜形成叶球要求的凉爽条件(大白菜结球适宜温度12~18℃)相反，而造成包心不实或不包心，同时，因后期高温多雨，面临着病虫害严重发生的危险，产量和效益会显著降低。
由此可见，除选择良种外，还要合理地确定播种期、选择适宜的栽培方式和进行精细的温度管理等措施。
有机大白菜规程
有机白菜操作规程1.技术要求1.1 种子及其处理1.1.1 品种选择要根据当地积温等生态条件，选择高产、优质、抗病虫的优良品种可选用牡丹江2号、龙协白2号、东农903、鲁白7号、龙辐二牛心，佳白二号等。
选用的杂交种纯度不低于95%，净度不低于98%，发芽率为90%以上，含水量不高于12%。
1.1.2 晒种播前15d，晒种2d。
1.2 选茬整地1.2.1 大田选地选择前茬未使用化学合成农药、肥料且耕层深厚肥力较高，保水保肥及排水良好的地块。
1.2.2 选茬1.2.2.1 晒茬地选择谷子、玉米、小麦、大豆、高粱等粮食作物作前茬。
1.2.2.2 复种地前茬以葱蒜类、瓜类、菠菜、早豆角茬口为宜。
1.2.2.3 轮作秋白菜种植一般要进行3年以上的轮作，不连作，也不与其他十字花科蔬菜轮作。
轮作示意：葱蒜→秋白菜→玉米；杂粮→玉米→秋白菜；豆类→小麦→秋白菜。
1.2.2.1 整地大田整地实行秋翻秋起垄，翻深15cm～20cm。
也可进行旋耕，翻旋结合，整平耙细起垄。
1.2.2.5 施肥每公顷施充分腐熟的优质农家肥料15t～75t，结合整地一次性施入。
1.3 选种采用风选、筛选法，选用成熟度好、粒大饱满的种子。
1.1 播种1.1.1 播期7月中旬播种。
为减轻病害，在适宜的播期范围内可适当晚播。
1.1.2 播种方法采用垄作，人工点播，每穴播种子6粒～8粒，播后覆土厚1cm。
播种前穴施微生物肥每公顷75kg～90kg，一次性浇透埯水。
1.1.3 密度垄距60cm～70cm，穴距35cm～10cm。
每公顷保苗1.2万株～1.8万株。
1.1.1 播量根据密度确定播量，一般公顷播种量1.5kg～2.25kg。
1.5 田间管理1.5.1 间苗与定苗“拉十字”时开始间苗，每穴保留1株～5株；幼苗长出1片～5片叶时进行第二次间苗，每穴留2株；“团棵”时结合中耕，最后定苗，每穴1株。
1.5.2 灌水追肥幼苗至团棵前小水勤灌；发棵后灌1次大水；莲座期内浇水以“见干见湿”为宜；包心期前7d～10d浇1次大水。
简介绿色白菜的生产技术规程
展望绿色白菜生产的未来发展与趋势
发展方向
未来绿色白菜生产技术规程将会更加注重生态环境的 保护和改善，更加注重农业生产的可持续发展。同时 ，将会更加注重对农民的培训和教育，提高他们的专 业知识和技能水平。
趋势预测
随着人们对健康饮食和环境保护的关注度不断提高， 绿色白菜生产将会成为未来农业生产的重要发展方向 。同时，随着科技的不断进步和应用，绿色白菜生产 将会更加智能化、自动化和高效化。
采收方法
采用人工或机械的方式进行采收， 注意避免对白菜造成损伤。
贮藏保鲜
对采收后的白菜进行整理和贮藏， 以延长其保鲜期和满足市场需求。
03
绿色白菜生产的实践应用
实践应用的意义与价值
01
促进绿色农业发展
绿色白菜生产技术规程符合现代农业绿色发展的趋势，有利于提高农产
品质量安全水平，促进绿色农业的可持续发展。
VS
方法
在应用绿色白菜生产技术规程时，需要选 择适宜的品种，采用标准化种植技术，加 强田间管理，重视病虫害防治，并严格控 制农药、化肥等投入品的使用。同时，需 要建立完善的生产记录和追溯体系，确保 产品质量和安全。
实践应用的效果与评估
效果
通过实践应用绿色白菜生产技术规程，可以 提高白菜的产量和品质，减少化肥、农药等 化学投入品的使用，提高农产品的质量安全 水平，同时也有利于保护生态环境。
绿色白菜生产的政策支持与市场机遇
要点一
政策支持
要点二
市场机遇
政府对绿色农业的发展给予了大力支持，包括对绿色 白菜生产的资金补贴、技术指导和税收优惠等政策， 促进绿色白菜产业的发展。
随着消费者对绿色食品的青睐和健康饮食的追求，绿 色白菜的市场需求不断增长，同时也带来了更多的商 机和投资机会。
理县地膜大白菜无公害栽培技术
理县地膜大白菜无公害栽培技术理县地处四川省西北部，属高寒山区，是成都市“秋淡”蔬菜三线基地，空气、水、土壤无污染，是生产无公害大白菜的理想场所。
现有无公害大白菜生产基地1.2万亩，制定了理县大白菜地方标准5个。
理县大白菜获得农业部无公害产品认证，2005年理县大白菜标准化示范项目通过省、国家质监局验收，注册了“米亚罗”、“桃坪羌寨”牌鲜活农产品商标，理县大白菜地理证明商标正在注册中。
常年大白菜播面15 000余亩（包括复种），总产量达7.3万t以上，实现年产值2 500万元以上，种植大白菜帮助众多理县农民实现了脱贫致富。
现将其栽培技术总结如下：一、土壤选择大白菜忌连作，一般应选择前茬为非十字花科作物，地势高燥，排灌方便，地下水位较低，土层深厚、疏松、肥沃并远离污染的地块种植。
二、品种选择选用抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好、纯度高的品种，并根据种植季节，选择适宜的品种。
春播：选用生育期70～80天的品种，如日本健春、良庆，韩国高冷地、强势、春秋54、开鑫1号等；夏、秋播：主要选用生育期55天左右的韩国系列品种，如四季王、春夏王、顶上、春大王、春大强、旺春、迎春、春福贵等。
三、整地作畦1.整地前茬收获后，应抓紧时间深耕土壤，耕层深度为15～20cm。
理县采用深耕与浅耕相结合方式，深耕是利用冬季休闲时进行深翻晒土冻土，以提高土壤通透性和保墒能力，消灭病虫源，恢复地力，促使大白菜根系向深层发展，吸收更多养分和水分。
浅耕是在播种前7～8天，为防止地下害虫，浅耕前可亩喷撒2.5%敌百虫粉剂或5%西维因粉剂2～2.5kg；或用5%辛硫磷1～1.5 kg同基肥混匀后撒施。
2.施肥大白菜产量高，需肥量大，亩产5 000kg大白菜需吸收氮13.5kg、磷7.5kg、钾10kg，应以总施肥量一半或一半以上作基肥。
理县多数土壤缺氮和钾，应注意补充。
基肥建议以施用有机肥或生物有机肥为主，禁止使用工业废弃物、城市垃圾和污泥，不使用未经发酵腐熟、未达到无害化指标、重金属超标的人畜粪尿等有机肥料。
大白菜无害化栽培技术
般 在 夏 末 初 秋 播 种 。 采 用 ６ ５ ｍ ×６ ５ ｍ或 ８ｍ ×８ ｍ的 ．ｃ ．ｃ ｃ ｃ
（ ）培育无病虫害壮苗 。播前种子 应进 行消毒处理 ： ３ 先将 种子 放入５ ℃温水 中浸种 ２ ｍｉ ，防治 霜霉病 、黑斑 ５ ０ ｎ
病 可 用 ５％福 美双 可 湿性 粉 剂 ，或 ７ ％ 菌 清 可 湿 粉 剂 按 种 ０ ５百 子 量的０４ ．％拌 种 ；也 可 用 ２ ％ 毒 霉 可 湿 性 粉 剂 按 种 子 量 ５瑞
２ ２ 整 地 ． 采用高畦栽培 ，便于排灌 ，减少病 虫害。
３ ２ 农业防治 ．
（ ）因地制宜 ，选用抗 （ ）病优 良品种 。 １ 耐
２３ 播种 ．
根据 气象条 件和品种特性 选择适 宜的播期 ，秋 大 白菜
一
（ ）合理布局 ，实行轮作倒茬 ，加 强中耕 除草 ，清洁 ２
田 园 ，降 低 病 虫 源 数 量 。
３ ４ 生 物 防 治 ．
保 护 天 敌 ，创 造 有 利 于 天 敌 生 存 的环 境 条 件 ， 择 对 天 选
敌杀伤力低的农药 ；释放天敌 ，如捕食螨 、寄生蜂等 。
包心初 中期结合追肥浇水 ，后期适当控水促进 包心 。 科学施 肥 ：根据 大 白菜需 肥规律 、土壤养分状 况和肥
大 白菜 无害化生产技 术 ，以解决蔬 菜中农药 残留超标的 问
题。现将其生产技 术措施介绍如下 ：
害 化指标 的人畜粪 尿等 有机肥料 。选用的肥料 应达 到国家 有关产 品质量标准 ，满足无公害大 白菜对肥料的要求 。
１ 环 境条件
产地环境 ：符 合无 公害食品 、蔬菜产地环境要求。 土壤 条件 ：地势平坦 、排灌方 便 、土壤 耕层深厚 、土 壤结 构适宜 、理化性 状 良好 ，以粉砂壤 土、壤土及轻粘 土
无公害大白菜高产栽培技术研究
且不可或缺的主要蔬菜之 … 。大白菜喜冷凉 ， 不耐热 ， 宦生 长 其适 温度在 ８ ５ ｇ增 幅达 ２２ ２ｋ ， ７ ％。在 六 个处 理 中 ， 总增 产 量平 均达 ８０ ｋ ， 幅 总平 ３ ． ｇ增 ５ ｌ ３ Ｃ之 问 ， 适 合生 长于泓 涧的 中性及 弱 酸性 土 壤 叶 ， ． 肥 力 均达 ２ ． ６ ０ 比较 １１土壤 ｔ ９１ ％。其 中增产最多（ 即差异最屁著） 的有夏秋王和春夏王， 分别增 中 上等以』 。大白菜在凯里地区自推广种植栽培以来， 二 二 其普遍适应性深 长 １ ５ ｋ ０ ６ｇ和 １２ ｋ ，增幅分别为 ４ ． ０３ｇ １ ％和 ３ ． ５ ７ ％。根据方差分析结果显 ３ 受 当地 Ｊ大菜 农 的大 力推广 。 目前 为 止 ， 到 已遍及 到锌 村各 寨 ， 以说大 白 示 ， 可 大棚栽培与露天培训的六个白菜品种总产墩达极显著差异。其中差异
菜 的这 种 特性 ， 当地 菜 农 的增 收创 造 ｒ有利 条 件 ， 为 同时也 充 实 了蔬 菜 品 最 为 明 显的 有 夏秋 王 ， 次 为春 夏 乇 ， 它 如 怡农 １号 ， 自 ２号 也 较 显 其 其 黔 种 和人 们 的需 求 。似 随着 时间 的推 移和卡＝ 的发 展 ， ｛ 会 城镇 化人 口的 剧增 和 著 。 对疏莱卫生条件 的要求 ，大白菜的供求与公害成为了人们 普遍关注的问 表 １ 大棚 病虫 害防 治方法 裹 题 ， 来越 多 的农 药 、 肥超 标残 蔬菜 大 戢地 涌人 场 ， 越 化 搬上 餐 桌 ， 人 摄 化学防治（ 发病初期 ） 人体 ， 给人们的健康造成了危害， 这就给我们农业科研部门提出了新的科 病虫 害 物理 防治 配比 主要部 阃隔期 次数 浓度 研课题， 需要我们去调查、 实验 、 分析 、 研究， 为尤公害蔬菜生产提供科学依
蔬菜标准化生产技术规程
蔬菜标准化生产技术规程：
蔬菜标准化生产技术规程包括以下步骤：
1.产地选择：选择地势平坦、排灌方便、土层深厚、富含有机质、保水保肥性好的壤
土地块，并符合无公害蔬菜生产对环境条件的要求。
2.品种选择：选用抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好的品种，并使用经过登记的
蔬菜种子和种苗。
3.整地与施肥：在播种前进行深耕细作，施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥2000-3000
公斤，并配施适量化肥。
4.播种与育苗：根据蔬菜的生育期和茬口安排，合理确定播种期。
对于需要移栽的蔬
菜，如大白菜、萝卜等，可采用塑料盘或营养土进行育苗。
5.田间管理：包括浇水、施肥、中耕、除草、病虫害防治等方面的管理措施。
浇水和
施肥应根据蔬菜的生长需要和土壤条件进行合理安排；中耕和除草可保持土壤疏松、透气性好；病虫害防治应采取综合防治措施，以农业防治为基础，辅以生物防治和化学防治。
6.采收与贮藏：蔬菜成熟后应及时采收，并采用适当的贮藏方式进行保鲜。
对于不同
种类的蔬菜，采收和贮藏的方法也有所不同。
7.生产档案：应建立蔬菜生产档案，包括生产地点、土壤和环境条件、生产投入品（农
药、化肥等）使用情况、田间管理措施、产品流向等内容。
生产档案应真实、准确、完整，并妥善保存2年以上。
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大白菜无公害生产技术操作规程
一、品种选择
选用抗病抗逆性强、优质丰产、商品性好的菊锦、春将、四季翠、改良青杂三号、精纯改良青杂三号等品种。
二、育苗
1、采用基质穴盘育苗技术，将园艺基质装入72孔穴盘，浇足底水后播种，每穴播1-2粒，然后用0.5-1厘米基质覆盖种子。
2、覆盖薄膜或搭小拱棚保温保湿，通过盖、揭遮阳网或薄膜调节温度。
3、出苗后及时控制水分，以防窜苗形成高脚苗，1-2片真叶时间苗补苗，每穴留一健壮苗。
三、移栽
1、地块选择：选择地势较高、排灌方便、土壤耕层深厚、肥力较高、理化性状良好的地块。
2、整地施肥：采用高畦栽培，畦宽1.2米，结合整地每亩施优质腐熟农家肥1000千克、尿素5千克、复合肥50千克作为基肥。
3、移栽：幼苗5-6片真叶时移栽，每畦栽4行，每亩栽3500-4000株。
移栽后浇足定苗水。
四、田间管理
1、肥水管理：见旱浇水，选择早晚浇水。
结合浇水进行追肥1-2次，每亩每次用尿素10千克、复合肥50千克。
2、病虫害防治
农业防治：合理布局，轮作倒茬，加强中耕除草，清洁田园，降低病虫源数量。
培育无病虫害壮苗。
药物防治：用毒死蜱、阿维菌素防治小菜蛾、菜青虫及夜蛾科害虫；用吡虫啉防治蚜虫。
五、采收
挑选叶球较紧实的植株适时采收。