茶叶农药残留标准
《茶叶贮藏通用技术规范》
茶叶贮藏通用技术规范1 要求1.1 产品1.1.1 应具有该类茶产品正常的色、香、味、形，符合该类茶产品的相关产品标准，不得混有非茶类物质，无异气味，无霉变。
1.1.2 污染物限量应符合GB2762的规定。
1.1.3 农药最大残留限量应符合GB2763的规定。
1.1.4 水分含量应符合其相应的产品标准。
1.2 库房1.2.1 贮藏设施周围环境应清洁、干燥、卫生、无异气味，并远离污染源。
1.2.2 地面应有硬质处理，并有防潮、防火、防鼠、防虫设施。
1.2.3 应防止日光照射，有避光措施。
1.2.4 应配备温湿度仪、除湿、降温设备，设备应有法定计量单位定期检验的合格报告。
1.3 包装材料1.3.1 包装用纸应符合GB11680的规定。
1.3.2 聚乙烯袋、聚丙烯袋或复合袋应符合GB 9687、GB 9688和GB 9683的规定。
1.3.3 编织袋应符合GB/T 8946的规定。
2 贮藏2.1 入库2.1.1 经检验合格的茶叶应及时包装入库。
2.1.2 入库的茶叶应有相应的记录（种类、等级、数量、产地、生产日期等）和标识，字迹清楚、醒目、持久，禁止受到污染、变质以及标签与货号不一致的茶叶进入仓库。
2.1.3 不同批号、日期的产品要分别存放。
2.1.4 入库的茶叶应按种类进行分类、分区存放，存放产品应整齐，防止相互串味。
2.1.5 入库的包装件应牢固、完整、防潮，无破损、无污染、无异味。
2.2 堆码2.2.1 堆码应以安全、平稳、方便、节约面积和防火为原则。
可根据不同的包装材料和包装形式选择不同的堆码形式。
2.2.2 货垛应分等级、分批次进行堆放，不得靠柱，距墙不少于20厘米。
2.2.3 堆码应有相应的垫垛，垫垛高度应不低于15厘米。
2.3 温度、湿度控制2.3.1 绿茶贮藏宜控制温度5℃以下，相对湿度50%以下。
2.3.2 名优红茶贮藏宜控制温度5℃以下，相对湿度50%以下，大宗红茶贮藏宜控制温度25℃以下，相对湿度50%以下。
红茶执行标准
红茶执行标准一、引言。
红茶是中国传统的名茶之一，具有浓厚的文化底蕴和悠久的历史。
为了保证红茶的质量和安全，制定了红茶执行标准，以规范红茶的生产和销售，保障消费者的权益。
本文将对红茶执行标准进行详细介绍，以便相关从业人员和消费者了解和遵守。
二、红茶的基本要求。
1. 原料选择，红茶的原料应当选用新鲜的嫩芽和叶，不得使用霉变、发霉或有害物质污染的茶叶。
2. 加工工艺，红茶的加工工艺应当符合国家相关标准，包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节，确保红茶的色泽、香气和口感。
3. 包装标识，红茶的包装应当清晰标注产品名称、生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息，确保消费者了解产品的基本情况。
三、红茶的质量要求。
1. 外观质量，红茶的外观应当色泽鲜艳，条索整齐，无杂质、霉斑和异味。
2. 香气和滋味，红茶的香气应当浓郁持久，滋味醇厚鲜爽，不应有焦糊、霉味和异味。
3. 茶渣残留，红茶冲泡后的茶渣应当松散、匀齐，不应有结块和异物。
四、红茶的安全要求。
1. 农药残留，红茶的农药残留量应当符合国家标准，不得超过规定的安全范围。
2. 重金属含量，红茶中的重金属含量应当符合国家标准，不得超过规定的安全范围。
3. 防霉防腐，红茶在生产和储存过程中应当采取适当的防霉防腐措施，确保产品的安全性。
五、红茶的包装和储存。
1. 包装要求，红茶的包装材料应当符合食品包装卫生标准，不得对茶叶产生污染，包装应当严密，防潮防晒。
2. 储存条件，红茶应当储存在通风干燥、无异味、避光的环境中，远离异味和有害气体。
六、红茶的质量检验。
红茶的生产企业应当建立健全的质量检验体系，对原料、生产过程和成品进行全面检测，确保产品符合国家标准和企业内部标准。
七、红茶的责任和义务。
1. 生产企业应当严格按照红茶执行标准进行生产，确保产品质量和安全。
2. 监管部门应当加强对红茶生产和销售环节的监督检查，严厉打击违法行为。
3. 消费者有权了解红茶的生产情况和质量标准，对产品质量问题有权利维权。
茶叶高氯酸盐欧盟标准
茶叶高氯酸盐欧盟标准
欧盟对茶叶中氯酸盐的限制标准主要是针对茶叶中的氯酸钠（NaClO3）含量。
氯酸盐是一种可能对人体健康造成潜在风险的物质，因此欧盟制定了相应的标准来确保茶叶中氯酸盐的含量不超过安全限值。
根据欧盟法规（EC）No 1881/2006，茶叶中氯酸盐的最大残留限量为10毫克/千克（或10ppm）。
这意味着每千克茶叶中的氯酸钠含量不得超过10毫克。
这个标准适用于所有茶叶，包括绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。
此外，欧盟还对茶叶中其他有害物质的含量进行了监管，例如重金属、农药残留等。
这些标准旨在确保茶叶的质量和安全性，以保护消费者的健康。
为了符合欧盟标准，茶叶生产商通常会采取一系列措施来控制茶叶中氯酸盐的含量。
这包括选择合适的茶叶种植地、正确使用肥料和农药、合理施肥等。
同时，茶叶加工过程中的水质和卫生条件也需要得到严格控制，以减少氯酸盐的污染。
此外，消费者在购买茶叶时也应该注意选择有质量保证的产品，例如选择有相关认证的茶叶品牌或购买经过检测合格的茶叶。
总结起来，欧盟对茶叶中氯酸盐的限制标准是每千克茶叶中不
得超过10毫克。
茶叶生产商需要采取措施确保茶叶的质量和安全性，消费者也应该选择有质量保证的茶叶产品。
这些措施旨在保护消费
者的健康。
中药33种农残标准
中药33种农残标准
对于中药材和饮片，根据《中国药典》2015版四部通则0212 药材和饮片检定通则，需要进行纯净度、可溶性物质、有害或有毒物质的限量检查，包括水分、灰分、杂质、毒性成分、重金属及有害元素、二氧化硫残留、农药残留、黄曲霉毒素等。
其中，除另有规定外，饮片水分通常不得过13%；药屑及杂质通常不得过3%；药材及饮片（矿物类除外）的二氧化硫残留量不得过150mg/kg；药材及饮片（植物类）禁用农药，农药残留物不得检出（不得过定量限）。
此外，对于部分特定农药的残留限量，如六六六最大残留限量0.1mg/kg，滴滴涕最大残留限量0.1mg/kg，甲胺磷最大残留限量
0.05mg/kg，甲基对硫磷最大残留限量0.02mg/kg，对硫磷最大残留限量0.02mg/kg，杀虫脒最大残留限量0.02mg/kg，除草醚最大残留限量0.05mg/kg等。
国内外茶叶农药最大残留限量标准比较分析
８
四川理工学院学报（自然科学版） ２０１９年 ６月
残留限量指标 １５４８项。中华人民共和国国家卫生和计 定食品中农药最大残留限量指标 ３万多项，涉及农药和
划生育委员会、农业部、国家食品药品监督管理总局于 食用农 产 品 的 达 到 ５５３种。２０１４年 年 初 欧 盟 委 员 会
国内外茶叶农药最大残留限量标准比较分析
焦彦朝１，２，李 志２，３，徐孟怀２，３，冉茂乾２，３，游元丁２，３，王兴宁１
（１．贵阳海关出入境检验检疫综合技术中心，贵阳 ５５００８１；２．六盘水市山地特色生态产品研究中心，贵州 六盘水 ５５３０００； ３．贵阳海关出入境检验检疫综合技术中心国家果蔬检测重点实验室，贵州 六盘水 ５５３０００）
［２０１７］６０２３） 作者简介：焦彦朝（１９６４），男，贵州贵阳人，研究员，硕士，主要从事食品分析检测方面的研究，（Ｅｍａｉｌ）１６１１４５８７６６＠ｑｑ．ｃｏｍ 通信作者：王兴宁（１９８１），男，贵州贵阳人，高级工程师，硕士，主要从事食品中农药残留分析检测方面的研究，（Ｅｍａｉｌ）ｈｏｎｇｚｈｉ３２７８５４３０
建议，对提升我国茶叶出口竞争具有重要意义。
关键词：茶叶；农药；最大残留限量；标准；比较；分析
中图分类号：Ｐ５７４
文献标志码：Ａ
茶叶作为世界三大饮料之一，因具有祛暑、退热、解 毒、防止人体 动 脉 硬 化、降 低 血 压 等 功 效 而 深 受 人 们 青 睐［１］。茶农为培育出品质优良的茶叶，通常喷洒农药达 到除虫杀菌的目的，然而农药的大量使用造成茶叶农药 残留污染，导致我国出口的茶叶中经 常 被 检 出 农 药 超 标，造成严重 的 经 济 损 失，严 重 影 响 了 我 国 在 世 界 贸 易 组织的国际竞争力。而了解国内外食品中农药最大残 留限量（Ｍａｘｉｍｕｍ ＲｅｓｉｄｕｅＬｉｍｉｔ，ＭＲＬｓ）标准是保障食 品 质量安 生 产 的 基 础。国 际 食 品 法 典 农 药 残 留 委 员 会 （ＣＣＰＲ）是 联 合 国 粮 农 组 织 （ＦＡＯ）和 世 界 卫 生 组 织 （ＷＨＯ）共同组建的食品安全国际标准机构国际食品法 典委员会（ＣＡＣ）的下属专业委员会，主要职责是制定食 品和饲料中农药最大残留限量国际标准［２］，为世界各国
《食品中农药最大残留限量》GB2763-2012解读
１ 整 合 多种 原 有标 准
最 大残 留 限量 标 准 （ 比如 ： 小麦 粉 、 大豆油等 １ ２种 ９个 限量 标 准 ） 。 组限 量 是选 择 同 此前 。 我 国涉 及 农 药残 留限 量 的标 准 有 １ ０个 加 工制 品就 有 ５ 以上 ， 而 且 出 自不 同部 门 ， 这 些标 准 相 互 交 叉 、 重 组农产 品 中消费 量 大 、残 留 风 险最 高 的农 产 品 复， 甚至 互相 矛盾 。 如 农 药百 菌清 在小 麦 中 的残 留 为 代表 作物 ， 以其农 药 残 留试 验 数 据 为基 础 ， 来 制
定了３ ２ ２种 农 药在 １ ０大类 农 产品 和食 品 中的 ２ ２ ９ ３个 残 留限 量 ，基 本覆 盖 了大众 日常 消 费的 主要 农 产
品， 使 农产 品质 量 安全监 管有 了法 定 的技 术依 据 ， 有 利 于政府 监 管部 门履行 监 管职 责 。 关 键词 ： 食品 ； 农药； 残 留限量 ； 解读
作者简介 ： 李宏宇（ １ ９ ８ １ 年 ５月一） ， 河南上蔡人 ， 大学学历 ， 农艺师 ， 主要从事农药产品质量检测和农产品质量安全检测等工作 。 收稿 日期 ： ２ ０ １ ３ － ０ ３ －１ ０
个残 留限量 。 基本覆 盖大众 日常消 费的主要农产 品 。 新《 标准》 中针对蔬菜 、 水果 、 茶叶等鲜食农产
品的农药最大残留限量 的数量最 多，其中蔬菜中 农 药 残 留限量 ９ １ ５个 ，水 果 中 ６ ６ ４个 ，茶 叶 中 ２ ５ 个， 食 用菌 中 １ ７个 。 由于每 种 农 药使 用 范 围 各不 相 同 ，一 种 农药 可能 被施 用在 多种 农作 物上 。 《 标准 》 对单 种农 药在 单种 农产 品 中 的限量做 出了规 定 。比如 ， 阿 维菌 素 在水 稻 、 棉花、 大 白菜等 １ ５种农 产 品上都 被允 许使 用， 因 此新 《 标准》 中针对 阿 维 菌 素 ， 就 规 定 了 其在 １ ５种农 产品 中 的 １ ５个残 留限量 。 这 些 限量值 的 制 定 综合 考虑 了多方 面 因 素 ， 包括 田间 试 验数 据 、 例 行监测数据、 居民膳食结构以及 国际标准等。
各国对茶叶的安全卫生要求与进口茶叶最低标准
各国对茶叶的安全卫生要求与进口茶叶最低标准一、各国对茶叶的安全卫生要求1、日本日本《食品中农业化学品肯定列表制度》对茶叶农残限制做了四大改动：一是将设限农药残留由89种增加到约276种；二是将设限以外的农残全部按一律标准即限量为0.01mg／kg；三是采用干茶法进行检测；四是明确设限外农残2、美国美国仅对茶叶产品中三氯杀螨醇、硫丹、克螨特、草甘膦、蚊蝇醚(吡丙醚)、氟酮唑草、吡虫清等少量农药品种制订限量标准，对无限量标准的农药拟实施不得检出(ND)要求。
2008-2010年，通报的单项涉及含有杀虫剂、未按规定提供加工资料、标签不合格、标签不正确、含有三聚氰胺、检出腐烂物质等，累计24批次，从通报情况看，美国不仅注重农残、植物检疫的安全情况，也注重进口茶叶程序与标签的要求。
3、欧盟欧盟是国际中对茶叶农药限量标准最严的一个经济体，以欧盟指令EC149／2008分析为例，391项中有361项限量等于或严于0.1mg ／kg，其中138项限量为O.05mg／kg，45项限量为0.02mg／kg，19项为0.01mg／kg。
其中茶叶生产过程有关联的如氰戊菊酯、高氰戊菊酯、噻嗪酮、吡虫啉、哒螨酮、乐果，三唑磷等项目限量较严格，2008—2010年，欧盟通报的单项涉及铅、砷、氰戊菊酯和高效氰戊菊酯、扑虱灵和二苯胺、含有昆虫尸体、未经允许的辐照、含有新加坡沙门氏菌和链球菌、六氯苯(hexaehlorobenzene)等，累计23批次。
可见欧盟关注远不止农残问题，更多关注重金属、辐照和植物检疫等安全质量问题。
4、韩国对所有茶叶产品(包括茶叶和绿茶提取物)规定氟氯氰菊酯、杀螟硫磷等8个项目，对茶叶产品(不包括绿茶提取物)规定苯醚甲环唑、草胺磷项目，对绿茶提取物规定噻嗪酮、联苯菊酯、多菌灵等13项规定限量。
根据茶园用药情况和农药限量综合分析，韩国标准杀螟硫磷(0.2mg／kg)、联苯菊酯(0.3mg／kg)、DDT(0.2mg／kg)是限量较严格的项目。
茶叶农残标准
最新中国茶叶农残标准关于最新中国茶叶农残标准，简要来说包括以下几点：①三个月到六个月，茶叶属于碱性植物，一般农药基本上都是偏酸性的，根据用药的剂量和使用次数，加工方法实验、推算，大致残留期在三个月到六个月，其实。
②农药残留检测新国标GB，2761-2018，《食品安全国家标准，食品中百草枯等43种农药最大残留限量》于18年12月21日正式实施，该标准属于，GB，2763-2016《食品安全国家标准。
③欧盟新的食品农药残留标准已正式执行，在有关茶叶农药残留最高限量标准方面，新标准有两个显著特点:，一是二溴乙烷、二嗪磷、滴丁酸、氟胺氰菊酯和敌敌畏等5种农药残留标准更加严格;。
1、茶叶农残多久能消失？三个月到六个月茶叶属于碱性植物,一般农药基本上都是偏酸性的。
根据用药的剂量和使用次数,加工方法实验、推算,大致残留期在三个月到六个月。
其实，“农药残留”和“农药超标”概念不同，中国工程院院士陈宗懋指出，茶叶中检测出农残不等于对人体有危害。
我国老百姓平均每天喝茶量为4—5克，农残摄入量不会超过联合国粮农组织和世界卫生组织所公布的安全标准。
同时，微量农残对人体不会造成伤害。
此外，目前一般使用有机化学方法检测农药残留，然而大多数农药不溶于水，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%，农药含量极低。
一般有品牌、通过质量认证、标明生产日期的茶叶，其农残含量符合标准，可放心饮用。
如果还是很介意茶叶中农残的问题，建议大家在选茶和喝茶时花点心思。
虽然茶叶的种类很多，但不同种类茶叶之间农残含量并没有明显差别，关键是茶叶的生产季节，一般来说，当年5月底前采制的春茶农残很少。
春茶生长期间茶树一般无病虫害，不用使用农药，不会对茶叶造成污染。
购买时观察茶叶的外形﹑色泽、品味和香气来鉴别春茶的真假。
春茶的芽叶一般较肥壮厚实，有的还有较多毫毛，色泽鲜润，香气浓郁而新鲜。
冲泡后，可通过闻香﹑尝味﹑看叶底来进一步做出判断。
春茶冲泡时茶叶下沉较快，香味持久，滋味醇厚，叶底柔软厚实。
基于食品风险监测下茶叶农药残留监测情况分析
基于食品风险监测下茶叶农药残留监测情况分析高 燕，杨 恒*（贵州省检测技术研究应用中心，贵州贵阳 550014）摘 要：目的：分析基于食品风险监测下的茶叶农药残留情况。
方法：随机抽取茶叶样品196份，根据《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021），采用气相色谱-质谱联用法对17种农药进行检测和分析。
结果：196份样品中，有151份检测出农药残留，检出率为77.04%；超标样品有5份，超标率为2.55%。
该批样品共检出16种农药残留，其中联苯菊酯检出率最高（67.86%），其次为氯氰菊酯（20.92%）、甲氰菊酯（16.33%）、啶虫脒（11.22%），其余农药残留检出率均在10%以下。
三氯杀螨醇和氰戊菊酯的农药残留超标，超标率分别为1.53%、1.02%。
江西省茶叶农药残留检出率最高（81.82%），福建省和四川省存在茶叶农药残留超标情况。
6个茶叶品种中，绿茶中农药残留检出率最高（79.17%），乌龙茶和红茶存在农药残留超标情况。
结论：不同地区和不同品种茶叶农药残留普遍存在，菊酯类农药是茶叶农药残留的主要类型，建议加强检测和监管力度，以确保茶叶的安全性和质量。
关键词：茶叶；农药残留；食品风险监测Analysis of Pesticide Residue Monitoring in Tea Based on FoodRisk MonitoringGAO Yan, YANG Heng *(Guizhou Provincial Detection Technology Research and Application Center, Guiyang 550014, China)Abstract: Objective: To analyze the pesticide residues in tea under food risk monitoring. Method: 196 tea samples were randomly selected, and 17 kinds of pesticides were detected and analyzed by gas chromatography-mass spectrometry according to the Maximum residue limit of pesticides in Food under GB 2763—2021. Result: In 196 samples, pesticide residues were detected in 151 samples, the detection rate was 77.04%. There were 5 samples exceeding the standard, the rate of exceeding the standard was 2.55%. A total of 16 pesticide residues were detected in this batch of samples, among which the highest detection rate was bifenthrin (67.86%), followed by cypermethrin (20.92%), cypermethrin (16.33%) and acetamidine (11.22%), and the other pesticide residues were all below 10%. The pesticide residues of dicofol and fenvalerate exceeded the standard, the rate of exceeding the standard was 1.53% and 1.02%, respectively. The detection rate of pesticide residues in tea was the highest in Jiangxi province (81.82%), and the pesticide residues exceeded the standard in Fujian and Sichuan provinces. Among the 6 tea varieties, the detection rate of pesticide residues in green tea was the highest (79.17%), Oolong tea and black tea had excessive pesticide residues. Conclusion: Pesticide residues are common in tea of different regions and varieties. Pyrethroids are the main types of pesticide residues in tea. It is recommended to strengthen detection and supervision to ensure the safety and quality of tea.Keywords: tea; pesticide residues; food risk monitoring作者简介：高燕（1992—），女，贵州贵阳人，本科，助理工程师。
连南大叶茶-2023标准
连南大叶茶1范围本文件规定了连南大叶茶的术语和定义、地理标志产品保护范围、产品规格与实物标样、技术要求、试验方法、检验规则、产品的标签、标志、包装、运输、贮存的要求。
本文件适用于3.2规定产品。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8302茶取样GB/T8303茶磨碎试样的制备及其干物质含量测定GB/T8305茶水浸出物测定GB/T8309茶水溶性灰分碱度测定GB/T8310茶粗纤维测定GB/T8311茶粉末和碎茶含量测定GB/T8313茶叶中茶多酚和儿茶素类含量的检测方法GB/T13738.2红茶第2部分：工夫红茶GB14880食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T14456.1绿茶第1部分：基本要求GB/T14456.2绿茶第2部分：大叶种绿茶GB/T14487茶叶感官审评术语GB/T18795茶叶标准样品制备技术条件GB/T23776茶叶感官审评方法GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T30375茶叶贮存GH/T1070茶叶包装通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1连南大叶种茶树Liannan deye seed tea tree连南大叶种茶树是经广东省农作物品种审定委员会审定的乔木型大叶种，审定编号为1988003。