超市采购手册

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文稿归稿存档编号:[KKUY-KKIO69-OTM243-OLUI129-G00I-FDQS58-

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十六、谈判技巧与策略(NEGOTIATIONSKILL&STRATEGY):

1.谈判的定义:

“谈判”,或有些人称之为“协商”或“交涉”,是担任采购工作最吸引人部分之一。谈判通常是用在金额大的采购上,由于本公司是自选式量贩广场,采购金额很大,因此谈判工作格外地重要。

采购谈判一般都误以为是“讨价还价”,谈判在韦氏大辞典的定义是:“买卖之间商谈或讨论以达成协议”。故成功的谈判是一种买卖之间经过计划、检讨、及分析的过程达成互相可接受的协议或折中方案。这些协议或折中方案里包含了所有交易的条件,而非只有价格。

谈判与球赛或战争不同之点在于:在球赛或战争中只有一个赢家,另一个是输家;在成功的谈判里,双方都是赢家,只是一方可能比另一方多赢一些,这种情况是商业的常事,也就是说谈判技巧较好的一方理应获得较多的收获。1.谈判的目标:

在采购工作上,谈判通常有五项目标:

(1)为相互同意的质量条件的商品取得公平而合理的价格。

(2)要使供货商按合约规定准时与准确地执行合约。

(3)在执行合约的方式取得某种程度的控制权。

(4)说服供货商给本公司最大的合作。

(5)与表现好的供货商取得互利与持续的良好关系。

2.平而合理的价格:

谈判可单独与供货商进行或由数家供货商竞标的方式来进行。单独进行时,采购人员最好先分析成本或价格。数家竞标时,采购人员应选择两三家较低的供货商,再分别与他们谈判,求得公平而合理的价格。

3.交货期:

在采购工作上交货期通常是供货商的最大问题。大多是因为:

(1)采购人员订货时间太短,供货商生产无法配合。

(2)采购人员在谈判时,未将交货期的因素好好考虑。

不切实际的交货期将危害供货商的商品质量,并增加他们的成本,间接会使供货商的价格提高。故采购人员应随时了解供货商的生产状况,以调整订单的数量及交货期。

4.供货商的表现:

表现不良的供货商往往会影响到本公司的业绩及利润,并造成客户的不满。故采购人员应在谈判时,除价格外应谈妥合约中有关质量、数量、包装、交货、付款及售后服务等条款,及无法履行义务之责任与罚则。

对于合作良好的供货商,则应给予较多的订单或其它的方式来奖励毕竟买卖双方要互利,才可维持长久的关系。

5.与供货商维持关系:

采购人员应了解任何谈判都是与供货商维持关系的过程的一部分。若某次谈判采购人员让供货商吃了闷或大亏,供货商若找到适当时机时,也会利用各种方式回敬采购人员。因此采购人员在谈判过程中应在本公司与供货商的短期与长期利益中,求取一个平衡点,以维持长久的关系。

6.谈判的有利与不利的因素:

谈判有些因素对采购人员或供货商而言是有利的或是不利的,采购人员应设法先研究这些因素:

(1)市场的供需与竞争的状况

(2)供货商价格与质量的优势或缺点

(3)成本的因素

(4)时间的因素

(5)相互之间的准备工作

7.谈判技巧:

谈判技巧是采购人员的利器。谈判高手通常都愿意花时间去研究这些技巧,以求事半功倍,下列谈判技巧值得本公司采购人员研究:

(1)谈判前要有充分的准备:知已知彼,百战百胜,成功的谈判最重要的步骤就是要先有充分的准备。采购人员的商品知识,对市场及价格的

了解,对供需状况了解,对本公司的了解,对供货商的了解,本公司

所能的价格底线、目标、上限,以及其它谈判的目标都必须先有所准

备,并列出优先级,将重点简短列在纸上,在谈判时随时参考,以提

醒自己。

(2)谈判时要避免谈判破裂:有经验的采购人员,不会让谈判完全破裂,否则根本不必谈判,他总会让对方留一点退路,以待下次谈判达成协

议。没有达成协议总比勉强达成协议好。

(3)只与有权决定的人谈判:本公司的采购人员接触的对象可能有:业务代表、业务各级主管、经理、协理、副总经理、总经理、或董事长,看供货商的规模大小而定。这些人的权限都不一样。采购人员应避免与没权决定事务的人谈判,以免浪费自己的时间、同时可避免事先将本公司的立场透露给对方。谈判之前,最好问清楚对方的权限。(4)尽量在本公司办公室内谈判:在自己的公司内谈判除了有心理上的优势外,还可随时得到其它同事、部门或主管的必要,支持同时还可节省时间与旅行的开支。

(5)放长线钓大鱼:有经验的采购人员知道对手的需要,故尽量在小处着手满足对方,然后渐渐引导对方满足采购人员自己的需要。避免先让对手知道自己的需要,否则对手会利用此一弱点要求采购人员先作出让步。

(6)采取主动,但避免让对方了解本公司的立场:攻击是最佳的防御,采购人员应尽量将自己预先准备的问题,以开放式的问话方式,让对方尽量暴露出对方的立场,然后再采取主动,乘胜追击,给对方足够的压力,对方若难以招架,自然会作出让步。

(7)必要时转移话题:若买卖双方对某一细节争论不休,无法谈拢,有经验的采购人员会转移话题,或喝个茶暂停,以缓合紧张气氛。

(8)尽量以肯定的语气与对方谈话:否定的语气容易激怒对方,让对方没有面子,谈判因而难以进行。故采购人员应尽量肯定对方,称赞对

方,给对方面子,因而对方也会愿意给面子。

(9)尽量成为一个好的倾听者:一般而言,业务人员总是认为自己是能言善道,比较喜欢讲话。采购人员知道这一点应尽量让他们讲,从他们的言谈及肢体语言之中,采购人员可听出他们优势与缺点,也可了解他们的谈判立场。

(10)尽量为对手着想:全世界只有极少数的人认为谈判时,应赶尽杀绝,丝毫不能让步。事实证明,大部分成功的采购谈判都是要在彼此和谐的气氛下进行才可能达成。人都是爱面子的,任何人都不愿意在威胁的气氛下谈判,何况本公司与良好的供货商应有细水长流的合作关系,而不是对抗的关系。

(11)以退为进:有些事情可能超出采购人员的权限或知识范围,采购人员不应操之过急,装出自己有权或了解某事,做出不应作的决定,

此时不妨以退为进,与主管或同事研究或弄清事实情况后,再答复或

决定也不迟,毕竟没有人是万事通的。草率仓促的决定大部分都不是

好的决定,智者总是先深思熟虑,再作决定。

(12)不要误认为50/50最好:有些采购人员认为谈判的结果是50/50最好,彼此不伤和气,这是错误的想法。事实上,有经验的采购人员

总会设法为自己的公司争取最好的条件,然后让对方也得到一点好

处,能对他们的公司交待,因此站在好又多采购的立场,若谈判的结

果是60/40,70/30,或甚至是80/20,也就不会“于心不忍”了。8.谈判的十二戒:

采购人员若能避免下列十二戒,谈判成功的机会大增。

(1)准备不周

(2)缺乏警觉

(3)脾气暴躁

(4)自鸣得意

(5)过分谦虚

(6)不留情面

(7)轻诺寡信

(8)过分沉默

(9)无精打采

(10)仓促草率

(11)过分紧张

(12)贪得无厌

10.供货商的规模:

11.供货意愿:

.谈判的项目:

本公司采购人员经常必须谈判的项目有下列诸项:

·质量·交货期

·包装·交货应配合事项

·价格·售后服务保证

·订购量·促销活动

·折扣·广告赞助

·付款条件·进货奖励

13.谈判的策略:

(1)质量:

质量的传统解释是“好”,或“优良”,对本公司采购人员而言,质量

的定义应是:“符合买卖双方所约定的要求或规格就是好的质量”。故采购人员应设法了解供货商对本身商品质量的认知或了解的程度,管理制度较完善的供货商应有下列有关质量的文件:

产品规格说明书(PRODUCTSPECIFICATION)

品管合格范围(ACCEPTABLEQUALITYLEVEL)

检验方法(TESTINGMETHODS)

采购人员应尽量向供货商取得以上资料,以利未来交易,通常在合约或订单上,质量是以下列方法的其中一种来表示的:

·市场上商品的等级

·品牌

·商业上常用的标准

·物理或化学的规格

·性能的规格

·工程图

·样品(卖方或买方)

·以上的组合

采购人员在谈判时应首先与供货商对商品的质量达成互相同意的质量标准,以避免日后的纠纷或甚至法律诉讼。对于瑕疵品或仓储运输过程损坏的商品,采购人员在谈判时应要求退货或退款。

(2)包装:

包装可分为两种:“内包装”(PACKAGING),及“外包装”(PACKING)内包装是用来保护、陈列、或说明商品之用,而外包装则仅用在仓储及运输过程的保护。在本公司自选式量贩的营业方式,包装通常扮演非常重要的角色。

外包装若不够坚固,仓储运输的损坏太大,降低作业效率,并影响利润。外包装若太坚固,则供货商成本啬,采购价格势必偏高,导致商品的价格缺乏竞争力。

设计良好的内包装往往能提高客户的购买意愿,加速商品的回转,国内生产的产品在这方面比较差,采购人员应说服供货商在这方面改善,以利彼此的销售。

基于以上的理由,采购人员在谈判包装的项目时,应协调对彼此双方都最有利的包装,否则不应草率订货。

对于某些商品若有销售潜力,但却无合适的自选式量贩包装时,采购人员应积极说服供货商制作此种包装,供本公司销售。

(3)价格:

除了质量与包装之外,价格是所有谈判事项中最重要的项目。本公司在客户心目中的形象就是高质量低价格,若采购人员对任何其所拟采购的商品,以进价加上本公司合理的毛利后,若自己判断该价格无法吸引客户的购买时,就不应向该供货商采购。

在谈判之前,采购人员应事先调查市场价格,不可凭供货商片面之词,误入圈套。如果没有相同商品的市价可查,应参考类似商品的市价。

在谈判价格时,最重要的就是要能列举供就商产品经由本公司量贩销售的好处,这些好处包括:

(a)大量采购。(但不可一开始就告知公司可能订购的数量,以免让对方知道本公司的进货能力,也就是说尽量以笼统的方式向供就商说明本公司的采购数量比一般连锁的零售商大很多。)

(b)铺货迅速。(零售商、餐饮业、公司行号或机关团休主动到本公司进货,可节省供货商新产品或促销品的铺货的成本,并加快铺货及流通的速度。供货商并可派人到卖场示范解说,提高专业客户的进货意愿。)

(c)节省运费。(供货商不必挨家挨户送货,通常可节省占营业额3-10%的仓储运输费用。)

(d)稳定人事,降低销管费用。(供货商不必再受业务人员流动率过高的困扰,因为本公司实施计算机作业,主动向供货商订货及付款,供货商可减少占营业额10-20%的销管费用。)

(e)清除库存。(供货商可透过好又多快讯的促销方式,将其滞销品或库存过高的商品迅速的出清库存。)

(f)保障其市场。(本公司采行限制供货商家数的政策,故一旦与本公司来往,其它竞争厂牌就被排拒在外,由于零售商或专业客户都积极主动来本公司进货,本公司销售的商品其市场占有率会因而提高。)

(g)沟通迅速,并节省广告费。(透过好又多快讯与专业客户作最直接而有效的沟通,节省供货商在其它广告媒体的投资。)

(h)付款迅速,并减少应收帐款管理费用。(由本公司主动付款汇入供货商银行帐户,减少供货商应收帐款管理费用,并可规避倒帐的风险,以及避免倒帐货外流的影响。)

(i)不影响市价。(由于顾客都是专业客户,一般消费者没有好又多会员卡无法来本公司购买,不会对市价造成影响。)

(j)外销机会。(广州市每年均有春季及秋季交易会,有大量国外买主会前来好又多量贩广场参观,供货商外销机会大增。)

(k)齐步茁壮。(本公司在中国将逐步提高投资额,对中国流通业的现代化具有使命感与积极的承诺,供货商可与本公司一齐成长,互蒙其利。)

价格谈判是所有商业谈判中最敏感的,也是最困难的项目,但愈是困难的项目,令人愈觉得挑战性,这也是采购工作特别吸引人之处,本公司采购人员应体认这一点,运用各种谈判技巧去达成这项艰巨的任务。

(4)订购量:

在本公司分店数仍少的时候,订购量往往很难令供货商满意,所以在谈判

时,应尽量笼统,不必透露明确的订购数量,如果因此而导致谈判陷入僵局时,应转到其它项目谈。

在没有把握决定订购数量时,采购人员不应采购供货商希望的数量,否则一旦存货滞销时,必须降价出清库存,因而影响利润的达成,以及造成资金之积压及空间之浪费。

(5)折扣(让利):

折扣通常有新产品引进折扣、数量折扣、付款折扣、促销折扣、无退货折

扣、季节性折扣、经销折扣等数种。有些供货商可能会由全无折扣做为谈判的起点,有经验的采购人员会引述各种形态的折扣,要求供货商让步。

采购人员应向供货商说明本公司的顾客都是零售商及专业客户,换句话说专业客户都是很会精打细算的,若供货商的折扣数无法大到让本公司的商品售价能吸引他们上门,就算我们向供货商订货,这一关系也不可能会持久,这种交易反而不利于本公司的价格形象,故最好不要向该供货商采购。

(6)付款条件:

付款条件与采购价格息息相关,在国内一般供货商的付款条件是月结

30~

90天左右,采购人员应计算对本公司最有利的付款条件,对于惯于外销的供货商,一般的付款期限比较短,有的甚至要求现金。但这全凭采购人员的经验与说服力。

在正常情况下,本公司的付款作业是在单据齐全时,按买卖双方约定的付款条件。电汇汇入供货商的银行户头,这是本公司的一大优势,因为一般国内的零售商在付款时,总是推三托四,找一大堆借口,延迟付款,造成供货商财务调度的困难。

(7)交货期:

一般而言,交货期愈短愈好,因为交货期短,则订货频率增加,订购的数量就相对减少,故存货的压力也大为降低,仓储空间的需求也相对减少。至于有长期承诺的订购数量,采购人员应要求供货商分批送货,减少库存的压力。由于本公司计算机计算订单数量的公式中,交货期是个重要的参数,采购人员应设法与供货商谈判较短的交货期,降低存货的投资。

(8)交货时应配合事项:

本公司系超大型的货仓自选商场,商品的进出量极大,若供货商无法在送

货作业上与本公司密切配合,将使本公司的收货作业陷于瘫痪。本公司的收货月台通常可容纳十几辆货车,故收货部门有专人按日期及时段安排供货商交货的时间。采购人员在谈判时,必须很明确将此一作业方式向供货商说明清楚,并要求供货商承诺,否则日后一旦供货商无法实现时,合作关系将大打折扣。

(9)售后服务保证:

对于需要售后服务的商品,例如:家电产品、事务机器、计算机、手表、照相机等,采购人员最好在谈判时要求供货商在商品包装内提供该项商品售后服务维修的单位名单(包括电话与地址)之保证单,以使客户日后发现他所购买的商品须要维修时,能直接与附近商店连络,免得本公司卖场人员疲于应付维修问题。

若采购人员是与水货进口商谈判时,必须要求水货进口商提出有能力做好售后服务保证的证明,并在商品包装内提供保证单,否则空口说白话,事情发生后,财务损失是小,好又多信誉损失是难以用金钱来衡量的。

(10)促销活动:

好又多快讯是本公司的一大武器,此一促销利器在全世界各地都无往不利,但这全赖采购人员选择的商品是否正确,以及售价是否能吸引客户上门。在策略上,通常本公司会在促销活动之前一两周停止正常订单的运作,而刻意多订购促销特价的商品,以增加利润,除非采购人员无法取得特别的价格。

在促销商品的价格谈判中,采购人员必须了解一般供货商的行销费用预算通常占营业额的10-25%,供货商不难由此预算拔出一部分作为促销之用,比较常用的方法是多给相同商品免费赠品,例如买一打赠三瓶。

(11)广告赞助:(ANDVERTISINGCONTIBUTION):

为增加本公司的利润,采购人员应积极与供货商谈判争取更多的广告赞助,本公司所指的广告赞助,有下列几项:

·好又多快讯的广告赞助

·停车场看板的广告赞助

·购物车广告板的广告赞助

·卖场标示牌的广告赞助

·端架的广告赞助

其中以第一项“好又多快讯的广告赞助”为最大。由于好又多快讯的印刷及邮寄成本很高,依国外量贩店之经验,约80%之成本系由供货商来支付,采购人员应要求供货商赞助此种费用,广东省每年商业广告费高达40亿人民币,供货商通常都愿意由其广告预算中拔出一部分作为本公司的广告赞助。

(12)进货奖励(RETROSPECTIVEBONUS):

进货奖励与数量折扣是有区别的。进货奖励是一段时间达成一定的进货金

额,供货商给予的奖励,这是家电及某些行业惯用的行销方式,而数量折扣是指单次订货的数量超过某一范围时所给的折扣。

依其它国家的采购人员的经验通常都要求供货商可给予进货金额1-10%的进货奖励(以月、季、或年度计算),供货商因业绩之需求很乐意提供此种奖励。此种奖励对本公司之利润提升大有助益,有些商品可能供货商因种种原因不愿以低的价格供应时,采购人员为增加利润,应积极与供货商谈判要求更高的进货奖励,但切忌为了争取奖励、而增加不切实际的采购数量,结果库存压力大增,甚至季节过后必须打折求售,这种情况采购人员不如不要进货奖励。

采购谈判本身是很复杂的,因为谈判对象、供货商规模、谈判项目都不同,但采购人员只要灵活运用以上所述的技巧与策略,在谈判中将不难一一克服困难。经验、机智、与毅力都是采购人员在谈判中所须要的。

十七、异议处理(OBJECTIONHANDLING):

在本公司的采购谈判中,采购人员要面对的都是一些业务高手,他们已经在流通业工作很久,也与许多其它公司的采购人员作过无数次的谈判,故难免会提出许多难以处理的问题(即“异议”),令新的采购人员不知所措。

异议一般可三类

·真正的异议

·错误的异议

·假的异议

比较可行的异议处理原则是:

1.真正的异议:

此种异议之处理,应先以开放式的问题确定对方的异议是否真实,如果真实,则采购人员应尽量说明对本公司有利的陈述,强调本公司对供货商的利益,以满足他的需求,例如:

销售量(量贩给专业客户,故进货量能满足供货商)

利润(=销售量×单位毛利+节省的销管、运销及财务管理费用)

清除库存(好又多快讯是清除供货商库存的一项利器)

铺货率(原有产品及新产品由专业客户主动进货,铺货迅速有效)

人事的稳定(减少业务人员流动率太高的烦恼及费用)

市场占有率(产品受保障,将竞争品牌排除在外)

迅速的付款(直接按照约定将货款直接汇入银行帐号)

市场价格稳定(只卖给会员,不经由报纸广告)

外销的机会(国外买主来参观采购)

典型的真正异议,例如:“这个价格已经是我们最低的价格了,我们不能再降了。”采购人员不妨以各种方式问出他的需求,再以最有效的方式说明来满足他的需求。

9.错误的异议:

此种异议是因为供货商对本公司的经营形态或作业方式不了解而造成的,故只须求证就可以用真正的异议来处理即可。

典型错误的异议,例如:“你们价格卖得这么低,我如何对原有的客户交待?”这种问题就是不了解本公司的经营形态及作业方式,故必须很有耐心对供货商说明,并满足他的需求。

10.假的异议:

此类的异议要特别小心,因为它可能是个陷井,如果没有查证清楚,则陷入对手的圈套,使采购人员在谈判时居于下风。采购人员如果无法当场辩明假的异议时,不应去处理这种异议,而应将异议记录下来,留待下次谈判再处理,让自己获得足够的时间去查验,思考并研究处理的方法或说词。

典型的假的异议例如:“我如果用这种价格卖给你,我就会亏本了。”对方的意思是要求更高的价格,如果采购人员对生产成本很了解,不妨举证,如果不了解,不妨以退为进,留等下回再协商,同时自己获得充分的时间去研究。

11.较常见的异议:

如果采购人员充分研究谈判的技巧及异议的处理原则,采购人员将发现下列常有的异议可顺利地化解。

(1)我们如果低价卖给好又多,对原有的经销商或客户无法交待。

(2)我们认为零售商不可能有时间去好又多采购,何况他们也不会付现的,更何况他们不一定有货车。

(3)好又多的售价太低,会影响其它通路的销售意愿。

(4)这个价格已经是最低的,不可能再低了,这已经接近成本了。

(5)我们没法再给其它的折扣了,再给就要亏本了。

(6)我们没有广告预算可以赞助你们好又多的快讯。

(7)我们无法生产更大规格的包装,或大包装不见得更便宜。

(8)我们内外销的价格一样。

(9)我们内销的质量比较好。

(10)我们公司的制度不可能配合你们的作业。

(11)我们从来不做促销活动,或我们不对连锁店做促销。

(12)我们卖给你们这个价格是没有售后服务的,我们也不能接受奶货,否则价格还要加一成。

(13)我们没有送货的服务,我们的客户都是自己来载货的。

(14)我必须货到付款。

(15)我亿不能更改包装,如果改成挂钩式的,每个要加5元。

当然采购人员在实际谈判时,会听到更多的异议,但是请记住:“供货商的异议,并非拒绝”,而是他真正的需求尚未明白表示出来,采购人员应利用各种技巧,试探他真正的需求,不要去回答自己所不了解的事情,以退为进,进而满足供货商真正的需求。

十八、单位换算(CONVERSION):

在采购商品时,常常容易搞混的就是单位,包括:币别、重量、长度、面积、体积等等,若是不小心换算错误,后果不堪设想,在此本公司提供一种简单的换算方式如下:

原单位×换算单位(壹)

×

换算单位(贰)

×

新单位

=新单位

原单位换算单位(壹)换算单位(贰)例一、7OZ的CAMAY香皂等于多少克?

答:7OZ×1LB

×

0.454KG

×

1000G

=198.63G 16OZ1LB1KG

例二、一平方英尺US$1.25的地毯是等于一平米多少人民币?

答:US$1.25×1FT 2×1002CM 2×¥8.30=

¥111.68 1FT 230.482CM 21M 2US$1.00M 2

例三、某进口影印纸的重量143LB/SQFT,应该是多少G/CM

2? 答:143LB×1FT 2×

454G =70G/CM 2 1FT 230.482CM 2 1LB

例四、7英尺4英寸×6英尺6英寸的床单等几公尺×几公尺?

答:7ˊ4ˊˊ=(7×12)ˊˊ+4ˊˊ=88ˊˊ

6ˊ4ˊˊ=(6×2)ˊˊ+4ˊˊ=76ˊˊ

88IN ×

1IN

2.54CM ×100CM 1M =2..24M 76IN ×1IN

2.54CM

×100CM 1M =1.93M 所有答案是:2.24公尺×1.93公尺

以下是较常用的换算值:

1. 重量

1公斤(KG )=1,000公克(G )=2.2046磅(LB )

1公吨(MT )=1,000公斤(KG )

1市斤=500公克(G )=10市两=1.10磅(LB )

1磅=454公克(G )=16盎司(OZ )

1盎司(OZ )=28.35公克(G )

1金盎(TROYOZ )=31.10公克(G )

2. 长度:

1公尺(M )=100公分(CM )=3.28英尺(FT )=3.33市尺

1公分(CM )=10公厘(MM )

1公里(KM )=1,000公尺(M )=0.6214英里(MILE )

1市尺=10市寸=33.3公分(CM )=0.333公尺

1市寸=3.33公分(CM )=0.0333公尺(M )

1英尺 =12英寸(IN ) =30.48公分(CM) =0.914市尺 1英寸(IN)=2.54公分(CN)=0.763台寸

1码(YD)=3英尺(FT)=0.9144公尺(M)

1英里(MILE)=1,609公尺(M)=1.609公里(KM)

3.面积:

1平方公里(M 2)=10,000平方公分(CM 2)=10.76平方英尺(FT 2

)

1公顷(HECTARE)=100公亩(ARE)=10,000平方公尺(M 2)

=15市亩=2.471英亩(ACRE)

1平方公里(KM)=100公顷(HECTARE)=0.386平方英里(MILE 2)

1市亩=666平方公尺(M 2)

1平方英尺(FT 2)=0.0929平方公尺(M 2)=0.835平方市尺

1英亩(ACRE)=0.4047公顷(HECTARE)=6.070市亩

4.体积:

1公升(L)=1,000毫升(ML)=1,000立方公分(CC)

1立方公尺(CBM)=1,000公升(L)=35.315立方英尺(CUFT)

1立方尺(CUFT)=1.728立方寸(CUIN)=0.0283立方公尺(CUFT)

1英制加仑(IMP.GAL)=4.5435公升(L)=1.2010美制加仑(US.GAL)

1美制加仑(US.GAL)=3.7853公升=0.8327英制加仑

1加仑=4夸脱=8品脱=160液两

1美制夸脱=0.9463公升

1液两=28.4立方公

十九、进口价格之计算:

本公司采购商品有一部分必须直接向供货商进口,或透过第三者[例如特

约供货商(FEEDERCOMPAND )]进口本公司所订货的商品,采购人员必须了解进口价格之计算方式。

基本上,进口价格是由下列诸项成所构成:

·FOB (FREEONBOARD )(离岸价格)

·INSURANCE (到内陆库的保险费,0.3-0.6%) ·FREIGHT (海运或空运费用,3-15%)

·CIF (COST+INS.FRT ) (到岸价格)

·DUTY (关税)=到岸价格×关税生产率

·CONSOMPTIONTAX 消费税=到岸价格+关税×消费税率

1-消费税率

·CLEARANCEFEES(报关税,0.3-1.0%)

·FEEDER’SFEES (配消费用,3-10%)

便利店日常管理规范标准

第一条为促进便利店管理现代化,建立科学的管理制度,充分发挥每位员工的积极性和创造性,结合便利实际情况,特制定本办法。 第二条适用范围 便利店所有在职员工须参加考核。 考核对象具体分为运营部、店长、营业员。 第三条考核目的 员工考核的目的在于评价和开发。评价的目的为了正确估价员工的行为和绩效,以便适时给予奖惩,如提薪、发奖金、晋升等。开发的目的在于提高员工的素质,如更新员工知识结构与技能、激发创造力等,最终提高员工的绩效,从而有效提升超市的整体绩效。 1.不断提高公司的经营管理水平,使公司保持可持续发展的动力,达到企业员工的双赢工作。 2.加深员工了解自己的工作职责和工作目标 3.不断提高员工的工作能力,改进工作业绩,提高员工在工作中的主动性和积极性。 4.建立以部门、门店为单位的团结协作、工作严谨高效创优的团队 5.通过考核结果的合理应用(奖惩或待遇调整,精神奖励等),营造一个激励员工奋发向上的工作氛围。 第四条考核原则 (一)以提高员工绩效为导向; (二)定性与定量考核相结合; (三)多角度考核; (四)公平、公正、公开; (五)定期化和制度化; (六)百分制; (七)灵活性。 第五条考核用途 考核结果的用途主要体现在以下几个方面: (一)薪酬分配; (二)职务升降; (三)岗位调动; (四)员工培训。 第六条考核周期 考核分为月度考核、季度考核、年度考核。其中月度考核于次月五日之前结束,季度考核于各季度结束后十日内完成;年度考核于次年一月二十日前完成。 第七条考核职责划分 (一)考核管理委员会职责 由店长、主管组成便利考核管理委员会进行考核工作,承担以下职责: 1、最终考核结果的审批; 2、员工员考核等级的综合评定; 3、员工考核申诉的最终处理。 (二)店长职责 作为考核工作具体组织者和指导者,主要负责: 1、制定考核原则、方针和政策; 4、拟定考核制度和考核工作计划; 5、组织协调各部门的考核工作; 6、对各部门进行各项考核工作的培训与指导;

某超市盘点作业管理流程(doc 33页)

某超市盘点作业管理流程(doc 33页)

北京华联综合超市有限公司 营运规范 盘点手册 二零零二年八月 内部资料严禁外传编号:OPSM 10

目录 第一单元前言 第二单元概述 第三单元盘点作业流程 第四单元盘点的组织及制度确立第五单元盘点配置图及其表格第六单元盘点前的准备 第七单元盘点的具体操作 第八单元盘点结果的分析和处理第九单元其它

一、适用范围 本手册供参加盘点员工和管理人员学习使用,并作为北京华联综合超市有限公司盘点系统的参考指南。 二、目的 本手册作为盘点的标准作业程序,全面介绍盘点系统、要求及流程,旨在提高盘点的精确度,增进工作效率。 三、益处 使用本手册可提供以下主要益处: 1.更短的培训时间 2.更高的工作效率 3.统一的专业术语,便于沟通 4.对于盘点系统的更好理解和实用操作 5.了解盘点在商业体系中的重要性

一、什么是盘点 所谓盘点就是定期或不定期地对店内的商品进行全部或部分的清点,以确实掌握该期间内的经营业绩,并因此加以改善,加强管理。 二、为什么盘点 对每天林林总总、琳琅满目的商品,对摩肩接踵、川流不息、进进出出的顾客,员工忙里忙外,无非是令顾客满意、企业兴旺昌盛。然而,要知道是盈或是亏,光靠每天的报表,每天的业绩,是无法准确知道的,目前的唯一办法就是盘点,且通过盘点可以达到: 1.确切掌握库存量 2.掌握损耗并加以改善 3.加强管理,防微杜渐 三、盘点要达成的目的 每次盘点皆需投入大量的人力、物力和时间,同时也带来一些负面影响,但它却是一种非常重要的工作,因为它能达到下列目的: 1.了解商店在一定阶段的亏盈状况 2.了解目前商品的存放位置,缺货状况 3.了解商店的存货水平,积压商品的状况及商品的周转状况 4.发掘并清除滞销品、临近过期商品,整理环境、清除死角 5.根据盘点情况,可加强管理、防微杜渐,同时遏阻不轨行为

超市采购管理制度 2

.. 超市采购管理制度 一、采购部职责 1、商品购进工作实行统一管理,分级负责的方式,在营运总监的领导下,由采购部经理分级负责商品的采购。 2、采供经理对进货的审批、管理、监督、协调工作,具体负责审批各采购人员的进货渠道、采购计划制定和决定与经营有关的进货项目。 3、采购部具体负责开发商品货源渠道,建立商品基地,组织商品的购进工作。 4、采购部负责编制所负责品类的商品购进计划,经审批后具体负责计划的实施。 5、采购部负责引进新商品,生产厂家及“总代理”、“总经销”的供货商,并组织落实购进环节的业务洽谈。 6、采购部要进行市场调查和进行市场预测分析判断不同季节和其他不同时间段消费者的 消费变化特征,并根据消费特征的变化,制定合理采购计划使所采购商品迎合消费者消 费需求。 7、采购部要不断关注市场上的新产品动态,及时引进畅销新产品。 8、对供货商产品进行评价分析,杜绝性价比低的产品进入超市。 9、对采购商品进行把关,杜绝产品质量没有保障的产品进入超市。 10、根据采购商品的采购价和市场情况制定商品的零售价和利润。 11、每周监测采购商品和其他商品的销售情况,对于销售不佳且供货商支持不够的给以 供货商降级处理。 12、对于滞销货产品和利润水平较低且不畅销的商品给以下架处理 13、对各分店的经营业绩负有连带责任,必须从各方面为分店提供协助,帮助分店完成包括营业额、销售利润在内的各项任务。 三、工作内容及方法 (一)采购计划的制定 1、商品购进应根据市场需求、季节变化,在市场调研预测分析的基础上,分级制定商品购进计划。 2、采购部一个采购专员负责一个品类的商品采购,并制定所负责品类的商品季

零售行业采购操作管理办法

(零售治理) 采 购 手 册 内部资料严禁外传

第一部分采购操作手册 第一章节采购部职能差不多描述 超市的商品采购是指超市向供应商购进商品的过程。超市的经营活动确实是从供应商处采购来商品,再把商品卖给顾客,从中获利。因此,能采购好的、畅销的商品,就实现了销售的一半。做好商品采购及其治理工作是超市能正常经营的前提条件之一。商品采购的指导思想为:以最恰当的时机、最优惠的价格、采购到最优质、最畅销的商品。 一、商品采购的功能(五二○采购工作法则) 商品采购是超市向其它企业、公司购进商品的业务经营活动,它是超市一项十分重要的经营活动,是其经营的起点,做好商品采购工作具有重要的意义。其功能如下: 1、采购要花20%的精力开发新商品,开发新供应商,淘汰滞销商品,淘 汰不良供应商 超市商品采购的要紧功能是开发新商品,开发新供应商。随着社会经济进展和人们收入水平的提高,消费者需求呈多样化趋势,消费者对商品要求越来越高。在买方市场条件下,作为流通业主导者的连锁超市,应主动承担起引导消费、引导生产的重任,积极开发新的供应商,开发新的商品,不断适应消费者需求的变化,更好地满足消费者的需要。 为了更好地适应消费需求的变化,也为了更有效地利用有限的卖场空间,

提高销售业绩, 超市采购部门在开发新商品同时,必须认真做好滞销商品的淘汰工作。具体如下: ●及时发觉那些销路不佳的商品、处于衰退期商品或虽是经销但销售 业绩不佳的商品,尽快与供应商联系及时退货,及时中断接着订货。 ●对那些存在质量问题(如卫生、安全、包装等不合格)的商品要尽 早停止订货与供货。 ●对违反采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情地给予淘汰。 2、采购要花20%的精力寻求供应商的促销支持,开发DM商品,开发高 利润额商品; 3、采购要花20%的精力优化2080商品结构,让商品处在最佳组合状态 4、采购要花20%的精力致力于数据化经营分析 5、采购要花20%的精力致力于协调门店营运/配送/供应商/财务付款等 其他工作 尽管支付货款最终由超市财务部门实施,但货款支付的时刻、数量等其它交易条件应依照采购合同的条款,在采购部门的协助操纵下执

某超市营运手册的培训讲解(超级完整版)

连锁超市营运手册 XX连锁超市营运手册第一课第一课公司文化基本政策顾客满意为第一正直与诚实公司文化 XX连锁超市简介 XX连锁超市是中国广东核电集团和深圳市法兰西施投资发展有限公司共同参股的深圳市大亚兰迪投资有限公司所属的大型综合连锁超市。注册资金1.5亿元人民币至今已发展成为拥有4家分店,营业面积5万平方米,年销售额5亿元。 XX连锁超市大事记95年 6月11日,宝安店开业 97年 1月23日,沙头角店开业 98年11月28日,园岭店开业 99年10月 5日,中英街店开业 2000年4月30日,成功店开业 2000年12月25日,候家塘店开业 2001年1月16日,彩福店开业 XX连锁超市成功的依赖先进的管理“走进社区,服务街坊”的经营策略注重建立社会效益屡获殊荣先进的管理几年来,XX连锁超市逐渐由传统的商业经营方式转变为现代化商业经营模式。聘请外籍零售管理专家,引进先进的管理经验,开创了国内零售业引进“外智”的先河。实现通过强化管理降低经营成本,进而让利顾客的良性循环。采用先进的POS系统进行商品进、销、存管理,部门间信息传递和数据分析能更协调有效地进行,更加迅速准确地做出决策。“走进社区,服务街坊”的经营策略生鲜食品方面,无公害蔬菜,直饮水生产的面包;川、鲁、粤、陕、湘、客家菜,潮州菜等地方风味形成自己的优势与广大供货厂商建立起良好的关系,以充足的日用食品杂货,电器,服装,文体用品,家庭用品等满足社区居民的基本需求引进有实力,信誉好的名牌厂商进场经营,XX连锁超市音像制品专业市场,汇聚了中国唱片,

深圳音像,小画王等二十多家音像专营建立大型名牌服装广场,招来来自国内外三十多家知名的服装品牌在场经营注重建立社会效益XX连锁超市在企业文化建设方面形成了自己的特色举办各种文化活动:商品质量平安保险红军长征老战士签字仪式少儿书画大赛重奖高考状元爱老敬老活动俄罗斯小白桦艺术团宝安演唱会卡拉OK大赛全国科技夏令营“劳动者之杯”啤酒竞饮大赛六?一儿童拼图大赛举办系列购物中奖活动屡获殊荣市贸发局颁发的“优质服务先进企业”,“深圳市销售大户奖”市监督局连续授予“不经销假冒伪劣商品商场”市政府连续授予“信誉好商场”广东省消委会授予“诚信店”,“深圳十佳商业文明企业”,“商业零售企业销售大户”,以及“最佳商品陈列奖等荣誉称号” XX连锁超市理念 XX连锁超市标志 XX连锁超市标志―样式大象的变形表示:脚踏实地锐意进取争创最佳 XX连锁超市标志―颜色绿色寓意生机勃勃红色象征生意红红火火 XX连锁超市含义追求创新力争第一达到最佳 XX 连锁超市价值观员工是XX连锁超市的最大财富企业是每个员工的命运共同体为社会创造价值为企业创造利润。 XX连锁超市目标连锁经营十年内跨入全国零售企业十强 XX连锁超市经营方针顾客至上商品以质取胜经营以特取胜服务以佳取胜 XX连锁超市经营宗旨价格便宜商品丰富服务周到保证质量引导消费时尚弘扬消费文化 XX连锁超市企业精神树立民族商业品牌走社区商业之路团结一致奋力进取 XX连锁超市经营策略走进社区,服务街坊; XX

便利店采购管理体系

便利店采购管理体系方案 一、总述 采购部公司社区便利店项目最重要部门之一。它的成功运作将直接决定便利店的商品结构.价格形象和盈利状况。 根据营运部的投资和公司的阶段性目标,而制定了今年的经营指标,釆购部的主要任务就是完成公司的经营指标,包括:各商品服务部/店的销售额、毛利率、库存金额、周转次数、库存天数.新品引进率.滞销品淘汰率、通道费用等。 M绕着这些经营指标,采购部需要做好服务部/店的商品规划、 商品功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理. 商品的定价与变价、商品的促销.库存的管理。 总公司要做到“五个统一S统一品牌、统一釆购.统一仓储配送、统一结算、统一培训。根据公司营运管理分层级确定采购管理工作目前在分公司进行统一采购。 二、构建商品结构 建立符合公司社区便利店项目发展的具有竞争力的商品结构。 ?蔬菜水果 ?生活必须品 ?养生保健品 ?差异化(特殊)商品 3s按照商品大、中、小分类的概念,对商品分类中所有的品牌,

全部地毯式收集、依照分类概念建立商品库。并用高.中、低分档的方法建档。 3、按照市场份额进行类别排除.类别中的高.中、低分档、分 档后品牌排队。根据品牌品项分档、分档后品项排队。根据商品定位、品类角色、场场面积、确定商品组合。 4s商品组合时要注意以下技术结构:价格结构档次拉开;功能、 体积、包装、花色、质地结构;应季、新品、个性,供应商在商场上主打的促销、特价、搭赠商品;自有品牌和总代理商品。 5、注意引导市场,形成自有品牌,当地没有的在其它地区实践 己经获得成功的品类或商品侧重考虑引进。 6、构建差异化商品结构和补充型商品结构。 三、商品系统功能定位 K商品是各级服务部/店的灵魂,通过商品结构系统的合理组合 和陈列来体现。公司经营的商品在提升业绩,获取最大化效益目标上发挥的功能是不同的,分为:形象商品,效益商品。 2s功能定位商品的管理参考标准: ?品项占比:形象商品的品项数应不低于5%,销星商品占45%, 效益商品占50%; ?单品销售额参考值:形象商品单店月销售额不低于3000元, 销量商品不低于1000元,效益商品不低于300元; ?毛利控制.形象商品毛利一般不高于3%>销量商品要比竞争对手低3%左右,效益商品要实惠较高毛利指标; ?陈列量:形象商品陈列量应很大,库存天数在3-15天;销量商品陈列量较大,库存天数在3-30天;效益商品正常陈列暈,库存天数在3 —

某超市采购部考核指标

1.0目的:为明确规定公司的采购工作重点和考核标准,特制定本管理规定。 2.0适用范围:本管理手册适用于公司采购部门全体员工。 3.0相关文件 3.1 《广汇商贸五一超市奖惩管理条例》 4.0名词解释 (无) 5.0职责 在遵循公司总体经营目标下,制订并落实本年度采购目标及采购考核标准,将商品结构的品项合理化、数量合理化、毛利合理化和库存合理化; 6.0作业程序 6.1 销售计划 为强化各部门、门店的目标责任制,应该制订相应的销售计划。根据五一超市的现状,为便于顺利调整到位,使目标制订更加切合实际,将公司销售指标计划分为两个阶段: 第一阶段为2002年6月1日至2002年12月31日,计划如下: 第二阶段为2003年1月1日至2004年12月31日,计划如下:

6.1.1 销售额指标要细分为大类商品指标、中分类商品指标、小分类商品指标及一些特别的单品项商品指标。 6.1.2 不同的业态模式中商品销售的特点来制定分类的商品销售额指标比例值。 6.1.3 根据不同的季节、月份、节假日制定细分的季度、月份、周销售额目标6.1.4 制定促销商品的销售额指标 6.1.5 制订DM商品的销售额指标 6.1.6 每天查看电脑系统的销售信息,包括部门昨日、本周、本月的销售额与前一日、上周、上月和去年同期的对比情况。 6.1.7每周一由电脑信息部汇总上周、本月的销售报表,按部门、门店分别汇总,并列出与上周、上月、去年同期的增长和下降比例,提交给公司总经理、业 务副总、采购总监、采购部经理、采购主管。 6.1.8采购主管在掌握销售情况后,应针对部门、门店和单品销售中存在的问题,找出问题,提出调整改进措施。 6.1.9采购部应在每周例会中通报销售增长较高和下降较大的部门,引起重视,并跟进改进措施。 6.2 销售占比和毛利计划 为便于公司毛利的调整,根据五一超市的具体情况,便利店和便利超市系统(不含未来的大卖场)将毛利指标分三阶段实行,计划如下:

采购手册——品类管理

采购手册——品类管理 一、品类与品类管理的定义 1、品类的定义: 品类是易于区分,能够管理的一组产品或服务,消费者在满足自身需要时认为该组产品或服务是相关的和(或)可以相互替代的。 2、品类管理的定义: 品类管理是零售商和供应商把所经营的商品分成不同的类别,并把每类商品作为企业经营战略的基本活动单位进行管理的一系列相关活动,它通过向消费者提供超值的产品和服务来提高工商双方企业的营运效益。 二、品类管理的核心要素 1、品类策略 A、含义:品类策略是指根据企业所经营的商品品类构成,对企业的经营机构、指导原则和管理方法进行总体规则,形成指导品类管理经营决策的基本框架。 B、品类策略要求工商双方一起来制定品类管理的战略性方向,包括以下内容: ①、高层管理者的共识与领导。 ②、企业战略上的开发和集成。 ③、企业战略与品类的相关性,该相关性表现在品类策略是企业总体战略中的 部门战略,这些部门的战略指导着品类的管理。 ④、品类管理是一个不断完善的过程。 2、业务流程 品类管理的业务流程是指为实现品类管理而进行的日常工作,包括开展品类管理过程中的活动、方法和责任的落实。 A、特征为: ①、业务流程采用了消费者的视角、零售商及其供应商按照该流程开展活动, 为双方共同的服务对象(消费者)创造价值。 ②、业务流程具有明确设定的执行者,这些人员在设计、执行并确保满足消费 者,供应商和零售商需求的任务中有明确责任。 ③、业务流程为零售商和供应商提供了一个通用模式和程序,将零售商和供应 商的经营目标联结在一起,从而提高经营效果,为消费者创造更多的价值。

④、业务流程受零售商及供应商企业战略和部门战略的指导,这些战略为完成品类管理业务流程提供决策指导。 ⑤、业务流程对制定和实施品类经营计划提供了强有力的支持。 ⑥、业务流程为充分发挥零售商及供应商的专长和资源提供可以进行合作的支持性条件 ⑦、业务流程通过不断提炼品类管理的数据和计划的修改与实施,促使企业不断地改进和提高经营质量。 B、业务流程步骤 ①、品类设定:确定“某品类”是什么和“如何进行管理”。 ②、品类角色:包括品类名称的命名以及每个品类赋于的特定角色。 ——品类角色原则: A、品类角色需描述企业目标期望的状态。

大型超市采购管理手册--全套文件

1.0目的:为明确规定公司商品部和采购部的组织架构,特制定本组织架构图。2.0适用围:本管理手册适用于公司采购部、企划部、质量控制部、人力资源部。 3.0相关文件 3.1 《广汇商贸五一连锁超市组织架构图》 3.2 《广汇商贸五一连锁超市职责说明书》 4.0名词解释 (无) 5.0职责 5.1 建立合理的组织架构,使采购部、企划部、质量控制部等各岗位各司其职,合理分工,提高工作效率。 6.0作业程序 6.1 商品部组织架构图

广汇商贸五一连锁超市组织架构图 (商品部)

6.2 商品部职位架构图 广汇商贸五一连锁超市组织架构分解图 (商品部)

1.0目的:为明确规定公司的采购与营运合作的程序,特制定本管理规定。2.0适用围:本管理手册适用于公司采购部、营运部及店铺全体员工。 3.0相关文件 《营运管理手册》 4.0名词解释 (无) 5.0职责 5.1 职责:建立采购部与营运、店铺的沟通机制,使双方合作更加顺畅,共同完成公司的经营目标。 6.0作业程序 6.1 营采合作:界定营、采双方在各自工作岗位中所担当的角色,使营、采双方了解各自的权限和责任,了解双方共同的目标与前提,以满足客户一次性购足为目标,以保证公司整体利益为前提。 6.2 门店的基本工作: A.商品的续订货 B.商品的列与组合 C.销售业绩的追踪 D.商品库存数的盘点及控制损耗 E.快讯、惊爆商品的促销 F.店促销的品项选择及计划 G.商圈的市场调查分析 H.人员的掌控与管理、培训 6.3 采购的基本工作: A.提供给门店合适的商品组合 B.提供给门店的该地区具有竞争力(性价比高)的商品:中高的品质要求,中低的销售价格

采购的管理手册.doc

采购管理手册

修订记录

目录 1.目的和适用范围 (5) 2.采购职责 (5) 3.采购流程与规定 (5) a)采购分工 (5) i.采购经理 (5) ii.采购工程师 (5) iii.采购专员 (5) iv.采购助理 (6) v.运输员 (6) b)采购权限 (6) i.审批权(单位:人民币) (6) ii.保密等级 (6) c)采购申请和紧急采购流程 (7) i.采购申请流程 (7) ii.紧急采购流程 (7) d)询价 (7) i.询价原因 (7) ii.询价流程 (7) e)合同要求和条款 (8) 4.供应商选择和管理 (9) a)供应商的选择和认证 (9) i.供应商选择的原因 (9) ii.供应商认证流程 (9) b)供应商的管理 (10) i.供应商分级 (10) ii.供应商考核流程和优胜劣汰规则 (10) 5.意见反馈和内部监督 (10)

a)供应商意见反馈 (10) b)相关部门意见反馈 (11) c)内部监督 (11) 附录:采购物流部门日常工作细则 (12) a)采购周、月计划的编制和实施 (12) b)供应商评估和考核 (12) c)供应商回访机制 (12) d)成绩考核机制 (12) e)奖惩机制 (13)

1.目的和适用范围 此文件旨在建立物品采购流程和供应商管理流程,确保公司所采购的物品满足质量要求,并保证供应、降低采购成本、合理优化库存与资金的使用。 公司除办公室用品外的物品采购,皆以此手册为准,详见附录。 2.采购职责 采购人员负责归口采购业务的管理与实施,为各需求部门寻找物美价廉、高性价比的物品,合理保持库存量并努力减少库存。 采购人员代表公司行使采购权和供应商管理权。 3.采购流程与规定 a)采购分工 依据“供应商管理、采购执行、部门管理和内部监督不为同一人”原则 和岗位责任制,分工如下; i.采购经理 1.管理采购部门内部分工和制度流程,确保各项采购任务顺利完成; 2.协调部门间的沟通和协作; 3.向分管副总报告采购计划、进度并执行公司的决议; ii.采购工程师 1.按照流程,组织和管理供应商的选择、评估、考核和更替; 2.采购协议谈判; 3.更新《供应商信息卡》和《认证供应商名录》; 4.寻找和开发供应商; iii.采购专员 1.编制采购计划; 2.采购订单处理 a)对于签署采购协议的供应商,根据协议内容,下单采购; b)对于没有签署采购协议的供应商,进行询价或价格谈判,通过审批后 签署合同; c)追踪供货进度; d)处理紧急采购。 3.货到后通知库管入库; 4.处理退货、索赔; 5.付款管理;

大型超市采购部管理方案

好又多量贩 好又多采购手册 好又多百货商业广场有限公司 采购部 好又多采购手册

一、前言 (1) 二、好又多采购部组织图 (2) 三、广东省的流通业 (3) 四、采购之职务说明 (6) 五、成功之要素 (11) 六、行销之基本要项 (13) 七、营运政策 (16) 八、客户政策 (18) 九、供货商政策 (25) 十、商品政策 (26) 十一、价格政策 (28) 十二、包装政策 (29) 十三、促销政策 (30) 十四、自有品牌政策 (31) 十五、价格结构 (32) 十六、谈判技巧与策略 (41) 十七、异议的处理 (53) 十八、单位换算 (56) 十九、进口价格之计算 (58) 二十、商品进口关税和进口还节代征税 (61) 一、前言: 欢迎加入我们好又多采购部的行列,本处的工作将是全中国

最具挑战性的工作之一,我们期盼各位的加入会为本部门带来冲劲、活力、及创新,使我们迈向成功的大道。 好又多采购部主要的任务在于: 一、筛选合作的供货商。 二、慎选适合本公司客户群的产品。 三、与供货商谈判最有利的供货条件。(包括品质、包装、品牌、折 扣、价格、进货奖励、广告赞助、促销办法、订货数量、交货期限、及送货地点等。) 四、订定最有竞争力,同时又有合理利润之售价。 五、与各仓库作最有效的沟通,确保商品畅销。 六、收集市场信息,掌握市场之需要及未来的趋势。 七、为公司创造最高的业绩及利润,回报股东,并为全体工作同仁谋 求最佳的福利。 由以上的任务看来,业务处的责任在于采购(供货商及商品之选择与订货)、订价、及促销之企划工作,对毛利之达成承担最大之责任。 本公司之成立,是香港万诚公司鉴于我国经济成长之快速,国民生活水准日渐提升,而流通业仍不够现代化,聘请在台湾量贩业有实务经验之人士提供经营管理技术(KNOW-HOW),对我国未来流通业注入一革新的通路,缩短制造商与零售商之间的流程,减少中间层次剥削,使民生消费品之价格合理化,对我国整体经济有重大的贡献。 各位就是这个过程中的关键人物,在这自由化及国际化的时代,各位都负有这一伟大的使命,让我们一齐同心合作,贡献个人的心力,为我们在本公司的事业创造一个更美好的前程。 二、好又多采购部组织图:

采购部-采购管理手册

采购部-采购管理手册 目录 第一部分采购管理制度 (2) 第二部分采购付款流程 (9) 第三部分物料需求管理制度 (12) 第四部分低值易耗品管理流程 (14) 第五部分供应商管理制度 (16)

第一部分采购管理制度 第一条目的 为了使本公司的采购管理有章可循,围绕采购准时达成、采购成本下降、供应来料品质管理和供应商管理开发的目标开展工作,达到采购适时、适价、适质、适量,确保生产和销售需要,特制定本管理细则。第二条采购人员守则 1、适用范围:全体采购人员必须遵守诚信、诚实做人的道德规范,实行廉洁问题一票否决,不接受 供方任何形式的商业贿赂。 2、严守公司的商业秘密,不向任何单位和个人泄露公司的技术、经营以及一切有可能对公司的利益 造成侵害的信息和机密。 3、具备良好的团队合作精神,善于沟通、协调公司部门之间和部门内部的各项工作。 4、规范执行采购作业流程,有效防范公司采购运作的风险; 5、提高业务素质和与供应商谈判的技巧,使采购过程管理体现价值和效益,努力实现公司利益最大 化目标。 6、倡导尽心尽责做事的工作作风,以选择和培育交期、品质、价格、服务、创新、管理能符合本公司发展需求的供应商为己任。 7、自觉服从工作纪律的约束和考核管理,对过错、过失造成公司的经济损失和名誉损害承担责任。第三条采购作业策略 1、根据各项采购物料的不同,划分请购部门。 1.1生产使用物料由采购部按订单需求实施采购。 1.2生产设施、设备及基建物料由公司统筹请购。 1.3耗材类物料由使用部门提出需求,定期由采购部门请购 2、根据采购材料品质要求、用量大小、采购频率、竞争态势、性价比及货款结算期限长短等因素,

便利店管理手册

作者: 日期: 2

便利店管理手册 第一章岗位职责 1、店长 2、库管 3、理货员 4、米购员 第二章人员管理 1、考勤制度 2、例会制度 3、顾客沟通制度 4、行为规范 第三章采购管理制度 1、商品选择 2、供应商管理制度 3、报货制度 4、收货制度 第四章商品管理制度 1、商品陈列制度 2、商品使量规范 3、商品价格规范 4、商品保质期规范 5、商品补货规范 6商品变价规范 7、商品盘点规范 8、商品退货规范 9、商品报损规范 10、商品理货规范 第五章库房管理 3

1、台帐管理制度 2、盘点 3、存放管理制度 第六章财务管理 1、核算制度 2、分析制度 3、供货商结算制度 第七章卫生管理制度 1、卫生区划分 2、卫生清洁制度 3、卫生检查评比制度 第八章考核办法 1、店长考核 2、库管考核 3、理货员考核办法 4、考核内容 4

第一章岗位职责 1、店长 负责店里的全面工作,对每日的考勤,经营状况,卫生区的划分和检查以及员工的作息时间安排,人员的调动。临时出现的问题进行解决。并对商品的整理,缺货情况作出详细记录。 2、库管 负责仓库的工作,做到库存商品分类化,存放整齐并保持商品的整洁及仓库的卫生。每天的出入库单据的整理,统计库存缺货情况报于店长。 3、理货员 做好售前的一切准备工作。保持货架商品的整齐,丰富及卫生。各自的货架,柜台和卫 生区的卫生异味。并按时完成上级交代的每一项工作。 4、米购员 负责店内所有商品的米购工作,并对米购商品及时的到位,维护正常的销售。并对每天 的商品作详细记录。备用。并对商品做出进价台账。 5

第二章考勤制度 1、考勤制度 (1)迟到:每天以点名为准,点名未到者,视为迟到,一次负激励5元,二次负激励10元,三次负激励20元倍翻,当月累计三次迟到视为矿工。 (2)早退:每天工作尚未结束前离岗叫早退,早退一次负激励5元,二次负激励10元, 三次负激励20元,当月累计三次早退视为矿工。 (3)旷工:未经上级允许或无故不到岗者叫旷工。旷工一天扣三天的工资。旷工三天扣除全部工资。累计当月旷工三次者扣除全部工资给予除名。 (4)请假:所有人员因事请假,提前一天写请假条。并由店长根据情况和请假时间进行核实批准。并经经理批准后放离岗。未批准不到岗者视为旷工。按旷工处理。 (5)病假:因病无法到岗者,本人亲自或打电话通知店长(当日工作未开始之前)并在返岗当天出示医院的诊断证明。由店长审核归档。 (6)辞职:员工因个人问题无法正常工作需辞职,必须提前半月以书面形式写辞职报告。半月后各餐饮管理中心经理审批。批准后放离岗。未批准离岗者视为旷工。 2、例会制度 由店长主持。实行每天早晚两例会。周例会。月例会。早例会对员工的考勤作出记录。 并背诵公司口号。对当天的工作安排作出记录。晚例会。对当天的工作情况及销售人员所反映的问题给予解决并记录在案。周例会。对每周的销售情况进行分析。查找原因。周末大礼 拜。由店长作出每周的分析报告及卫生区的评比结果。月例会。对各组的销售情况作出统计。 与上期数据同比进行分析。各组人员作出分析报告。并由店长对员工进行一次培训。包括员工手册。规章制度。业务技能。销售技巧等专业性知识培训。 3、顾客沟通制度 由店长在各组人员卡机边摆放顾客意见及需求表。在店设立投诉箱。并做好投诉的处理工作。每天要求与10位顾客沟通。说明超市带来的便捷与不足和所需要的改进。从而建立顾客与员工的沟通平台。 4、行为规范 (1)礼貌待客,与顾客交谈态度和谐,注意礼貌用语,禁止工作时语言粗鲁。对顾客提出的问题及需求耐心解答,解答不了的问题及时请示汇报。 (2)仪表整洁。保持衣服清洁.得体.大方。女员工不浓脂艳抹,不佩带首饰,发不外漏;男员工不得留胡须。 (3)上班期间不得在卖场嬉笑.打闹.聚众聊天。 6

商品采购作业手册[001]

商品采购作业手册 ( 上 ) 目录 第一章 : 前言 第二章 : 采购部组织架构 第一节 : 《商品部组织架构图》 GH - PU - OP - 001 第二节 : 《采购部工作职责》 GH - PU - OP - 002 第三节 : 《采购部工作人员基本素质要求》 GH - PU - OP - 003 第三章 : 采购部业务管理规 第一节 : 《采购部考核标准》 GH -PU -WI - 001 第二节 : 《商品功能定位管理规》 GH -PU -WI -002 第三节 : 《主力商品管理规》 GH -PU -WI -003 第四节 : 《供应商管理规》 GH -PU -WI -004 第五节 : 《合同管埋规》 GH -PU -WI -005 第六节 : 《商品的引进与汰换管理 规》 GH -PU -WI -006 第七节 : 《商品定价与变价管理规》 GH -PU -WI -007 第八节 : 《商品促销管理规》 GH -PU -WI -008

第九节: 《促销区商品列规》GH-PU-WI-009

第十节 : 《商品列管理规》 第十一节 : 《库存管理规》 第四章 : 营采合作 第一节 : 《营采合作管理规》 采购都是超市最重要的部门之一。 它的成功运作将直接决定超市的 商品结构、 价格形象和盈利状况。 根据店铺运营的投资和公司的阶段性 目标, 总部制定了公司全年的经营指标, 采购部的主要任务就是通过不 懈的努力, 完成公司的经营指标, 包括: 各商品部门的销售额、 毛利率、 库存金额、周转次数、库存天数、新品引进率、滞销品淘汰率、通道费 用额等。 围绕着这些经营指标, 采购部需要做好超市的商品结构规划、 商品 功能定位、商品引进与汰换、供应商的谈判与管理、合同的管理、商品 的定价与变价、商品的促销、库存的管理,最主要的是,我们是一个团 队,营采之间的紧密合作是成功的基础。 采购部的工作是至关重要的并且极具挑战性, 他需要的是专业的技 能和良好的综合素质。 希望这本 《采购规手册》 能够帮助大家成为专 GH -PU -WI - GH -PU -WI -01 GH - PU - WI -

NC系统操作手册(采购管理)

采购管理操作手册 第一章、使用说明 1.1、适用对象 本手册的适用对象为各公司所涉及到NC 管理信息系统(以下简称“本系统”)采购业务的操作员。使用本系统的操作员应当熟悉本岗位工作流程,具有日常办公应用计算机系统的一般技能,并经过本系统的操作培训且合格者。 1.2 、业务流程说明 根据对现有采购业务分析及未来组织架构及业务职能调整后对采购业务的规划,设置了如下五种采购业务流程。详细描述如下: 1、电站项目工程物资外部采购流程 统一由对外采购电站相关工程物资时使用本业务流程 2、固定资产外部采购流程 各公司直接购买物资作为固定资产时使用该流程 3、办公用品外部采购流程 各公司购买办公用品时使用该流程 4、工程、劳务采购流程 由采购工程分包、劳务类(如绿化、保洁等)时使用本流程(EPC 合同包含施工、设计、材料等也适用该流程) 5、采购退货流程

主要包括没有采购入库的退货流程和已经采购入库且发票结算,开红字发票进行退货的流程

第二章、电站项目工程物资外部采购流程 操作说明 2.1 、电站项目工程物资外部采购流程图 2.2 、采购订单 在【采购订单维护】节点,通过【新增】—【自制】按钮,生成采购订单。操作步骤:【供应链】—【采购管理】—【采购订单维护】—【新增】—【自制】

填写采购订单内容,确认无误点击【保存】 采购订单上面注意以下信息: 采购组织:发生采购业务的单位名称 订单类型:此次采购的业务类型,如工程物资采购,固定资产采购等 供应商:按实际选择采购供应商。

采购员:按实际维护采购员信息。 采购部门:选择好采购员后自动带出采购部门。 主数 量:根据实际情况维护物料的采购数量原币含税单价:根据实际情况维护对应物料的采购含税单价上传采购合同附件 系点击【附件管理】—【上传附件】—选择需要关联的采购合同,点击【打开】 上传完毕

某超市卖场营运管理手册(doc 27页)

某超市卖场营运管理手册(doc 27页)

超市卖场营运业务管理手册 在进军零售终端过程中,我们必须对重要的零售终端(即:超市卖场)有一个详细的日常营运管理操作流程,这个流程就是公司的终端管理模式和基础。通过正确有序的流程设计,公司将真正做到有的放矢,健康运行。 必须要指出的是:超市卖场的业务管理是一项非常细致和繁琐的工作,它要求管理人员和一线业务员必须具备优秀的业务素质、职业道德。它更要求供应商有正规的运作管理机制和一整套的终端管理体系,从最专业的角度出发来进行与超市卖场等重点终端客户的合作。 本手册将从超市卖场业务的合作洽谈、公共关系、商品管理、结算(回款)四大项目来进行业务流程设计。 超市卖场业务的合作洽谈工作 一、新客户的资信调查与评估 在与新客户准备进行合作洽谈之前,各分公司销售业务员应先将对方的各方面情况进行调查汇总,对合作对象之调查结果进行资信评估,最后,根据评估结果,在得到总公司总经理的批示之下,方可确定与对方进行较深层次的合作洽谈工作。具体的操作流程是:

7) 各家分店中竞品的新产品销售情况; 8) 竞品公司的物流配送管理情况; 3、评估 1) 以上调查结果的第一手资料应毫无保留地上交至总公司销售部、分公司经理手中,业务员自己留底一份备案; 2) 业务员与分公司经理应根据调查资料显示的情况进行初步的评估,并将评估结果上报总公司销售部; 3) 总公司销售部将根据调查结果和分公司经理及业务员的评估报告,对其展开第二轮评估; 4) 根据第二轮评估结果,总公司销售部将会同分公司经理、业务员对其展开第三轮的综合评估,评估结果将由总公司销售部上报总经理; 5) 根据总经理意见对合作对象展开复查,并将复查结果上报总经理; 6) 最后确定,并建立合作对象的管理档案; 7) 评估的内容包括: ·对方的经营能力; ·对方的管理能力; ·对方的扩张能力; ·对方的信用状况; ·对方的物流配送能力; ·预估合作成本;

公司采购管理手册

公司采购手册

目录 采购管理规定 (2) 供应商管理办法 (22) 招投标管理办法(试行) (40) 非招标采购方式管理办法 (60) 招投标档案管理办法 (80) 产品退换货管理制度(试行) (86)

公司 采购管理规定

第一章总则 第一条为规范公司(以下简称“公司”)采购及物流管理工作,规范采购行为,充分发挥资金效益,降低运营成本,提高采购效率,根据国家相关法律法规,结合公司的实际情况,特制订采购管理规定。 第二条本办法适用于公司经营范围内的货物、服务采购,包括购买、委托、外包、租赁等。 第三条采购工作应遵循如下原则: (一)严格遵守国家法律、法规; (二)坚持公开、公平、公正和诚实信用原则; (三)按照公司《采购管理规定》实施采购,采购按照制度规范化、流程标准化、决策透明化; (四)及时、有效地保障企业运营发展所需要的物资和服务采购,尽可能降低采购与运营成本; (五)遵守廉洁从业规定,防范商业贿赂和不正当交易行为的发生; (六)实施有计划的集中采购,将采购有计划地合并成为少次大宗采购,发挥规模采购效益,以降低采购成本; (七)非公开招标项目,原则上应在公司供应商库范围内实施采购。 (八)对法律法规和公司规定必须招标的项目,任何单位和个人不得化整为零或者以其他任何方式规避招标。 第二章采购部门与职责 第四条招投标工作领导小组负责统一领导和协调招标采购工作,研究决定采购工作中的重大问题。负责审查采购管理制度,对采购工作进行监管。

第五条渠道管理部是采购工作实施部门,负责编制采购管理制度,制定采购计划,组织实施采购工作,并按照采购管理制度对自行采购工作进行自我监督和管理。 第六条各业务部门编制货物、服务需求计划,明确采购要求,经分管领导审核总经理批准后,提交渠道管理部编制采购计划,技术服务部负责采购所涉及技术问题的审核把关,参与采购谈判、招标文件编制、审核等工作。 第七条渠道管理部逐步建立供应商信息库,对各供应商履约情况进行检查评审和记录,对供应商实行分级管理。 第八条渠道管理部应遵循竞争、优选的原则选聘招标代理机构。 第三章采购方式 一、采购内容 1.货物类: 公司经营范围内的全部材料、设备等物资; 分为工程建设物资、贸易(销售)类物资、行政类物资。 本管理制度中所指工程建设类物资,是指向符合《中华人民共和国招标投标法》(以下简称《招标投标法》)、《中华人民共和国招标投标法实施条例》(以下简称《条例》)、《工程建设项目项目货物招标投标办法》规定的必须依法进行招标选择货物供应单位的工程建设项目直接供应的物资。 贸易(销售)类物资,是指除上述工程建设项目物资供应外,公司经营范围内的全部货物。 行政类物资采购 办公用品:电子产品、耗材(计算机、打印机、复印机、传真机以及主要的辅材和耗材)、消耗性办公用品、办公家具以及固定资产

生鲜便利店采购管理制度

生鲜采购部管理制度 第一条总则2012.08.08 为加强企业规范化管理,确保公司能购到高品质低成本的产品,从而达到降低成本之目的,特制定本制度。 第二条目的 选择合格的供应商并对采购过程进行严格的控制,确保供应商提供的商品能满足公司各门店的要求。 第三条适用范围 本制度适用于公司采购部所有采购人员,价格之审核、接单、订购、验收等,除另有规定外,悉以本制度处理。 第四条权责 1、由本公司采购部门负责生鲜产品的采购工作 2、订单处理负责订单的收集汇总,生鲜产品的销售统计 3、收货部和检验室负责对生鲜商品的相关质量数量进行审核 4、储运部门负责对货物进行运输,加工,分拣,配送 第五条采购原则 1、严格执行询价议价程序。生鲜商品必须有三家以上供应商提供 报价,在权衡质量、价格、交货条件、资质、信誉、客户群等因素的基础上进行综合评估 2、职责分离原则。采购人员不得干涉商品采购外的其他部门工作 3、一致性原则。采购人员采购的物品或服务必须与采购单所列要 求规格、型号,数量相一致。

4、廉洁自律,不收取供应商任何形式的馈赠。 5、严格按采购制度和程序办事,自觉接受监督 第六条采购计划的制定 1、生鲜采购工作根据公司的销售任务和毛利计划及库存情况编 制本组采购计划经领导批准后实施采购 2、本部门还需根据公司业务的淡旺季的需求,核对仓库的库存 量,确定生鲜商品的品项、规格、数量等方面的实际缺口编制并调整采购计划 3、采购计划经公司领导核准后,采购部与财务部各持一份,采购 部依据采购计划进行采购作业,财务部依据采购计划安排所需采购资金的审批 第七条采购的实施 1、选择供应商 (!)生鲜供应商的采购选择要从批准的合作供应商中选取; (2)本组在选择供应商时应当挑选三家以上的供应商询价,以作比价、议价依据 (3)部门主管在审价时,认为需要再进一步议价的,则由采购主管亲自与供应商议定价格 (4)公司领导在核价时,均可视需要再行议价或要求采购部门进一步议价 2、价格调查 (1)已核定的商品,采购必须经常分析或收集商品资料,作为降低

广州某大型超市采购手册(下)

十六、谈判技巧与策略(NEGOTIATION SKILL & STRATEGY):1.谈判的定义: “谈判”,或有些人称之为“协商”或“交涉”,是担任采购工作最吸引人 部分之一。谈判通常是用在金额大的采购上,由于本公司是自选式量贩广场,采购金额很大,因此谈判工作格外地重要。 采购谈判一般都误以为是“讨价还价”,谈判在韦氏大辞典的定义是:“买 卖之间商谈或讨论以达成协议”。故成功的谈判是一种买卖之间经过计划、检讨、及分析的过程达成互相可接受的协议或折中方案。这些协议或折中方案里包含了所有交易的条件,而非只有价格。 谈判与球赛或战争不同之点在于:在球赛或战争中只有一个赢家,另一个是输家;在成功的谈判里,双方都是赢家,只是一方可能比另一方多赢一些,这种情况是商业的常事,也就是说谈判技巧较好的一方理应获得较多的收获。 1.谈判的目标: 在采购工作上,谈判通常有五项目标: (1)为相互同意的质量条件的商品取得公平而合理的价格。 (2)要使供货商按合约规定准时与准确地执行合约。 (3)在执行合约的方式取得某种程度的控制权。 (4)说服供货商给本公司最大的合作。 (5)与表现好的供货商取得互利与持续的良好关系。 2.平而合理的价格: 谈判可单独与供货商进行或由数家供货商竞标的方式来进行。单独进行时 ,采购人员最好先分析成本或价格。数家竞标时,采购人员应选择两三家较低的供货商,再分别与他们谈判,求得公平而合理的价格。

3.交货期: 在采购工作上交货期通常是供货商的最大问题。大多是因为: (1)采购人员订货时间太短,供货商生产无法配合。 (2)采购人员在谈判时,未将交货期的因素好好考虑。 不切实际的交货期将危害供货商的商品质量,并增加他们的成本,间接会使供货商的价格提高。故采购人员应随时了解供货商的生产状况,以调整订单的数量及交货期。 4.供货商的表现: 表现不良的供货商往往会影响到本公司的业绩及利润,并造成客户的不满。故采购人员应在谈判时,除价格外应谈妥合约中有关质量、数量、包装、交货、付款及售后服务等条款,及无法履行义务之责任与罚则。 对于合作良好的供货商,则应给予较多的订单或其它的方式来奖励毕竟买卖双方要互利,才可维持长久的关系。 5.与供货商维持关系: 采购人员应了解任何谈判都是与供货商维持关系的过程的一部分。若某次谈判采购人员让供货商吃了闷或大亏,供货商若找到适当时机时,也会利用各种方式回敬采购人员。因此采购人员在谈判过程中应在本公司与供货商的短期与长期利益中,求取一个平衡点,以维持长久的关系。 6.谈判的有利与不利的因素: 谈判有些因素对采购人员或供货商而言是有利的或是不利的,采购人员应设法先研究这些因素: (1)市场的供需与竞争的状况 (2)供货商价格与质量的优势或缺点 (3)成本的因素 (4)时间的因素 (5)相互之间的准备工作

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