南美白对虾计划书
南美白对虾淡水养殖技术
南美白对虾淡水养殖技术南美白对虾（Litopenaeus vannamei）是近年来养殖业中颇受欢迎的一种虾类。
其由于生长快、适应性强、肉质好、疾病少而备受关注。
本文主要介绍南美白对虾在淡水养殖中的相关技术。
一、水质准备1. 水温：28-30°C。
2. pH 值： 7.5-8.5。
3. 溶氧量： 5mg/L以上。
4. 盐度：0-1 ppt。
5. 硬度：100 ppm以上。
6. 碱度：80 ppm以上。
7. 氮类废物：亚硝酸盐小于0.1mg/L，硝酸盐小于1.0mg/L，氨氮小于0.5 mg/L。
二、虾苗养护南美白对虾苗选用稳健的品种，繁殖行为稳定，符合标准的生长、色泽均匀，不带有异常虫害、病原体或外伤的体表。
虾苗应该获取自高科技孵化场，他们应该对虾苗的免疫、质量、物理健康和符合性负责，并且能够为养殖户提供必要的技术支持。
在选择养殖场地之前，应该先考虑虾苗的养殖规划。
虾苗应该在连续1-2周内放入指定的育苗池中。
育苗池应该具备相应的地形条件、充足的水源、连接稳定、遮阳和降温等基本功能。
在养殖过程中，应该采用生态养殖方法，保持水体的稳定和安定，以及鱼种、虾丝、自然养血环和异种鱼共同生长在同一池中等养殖技术，以保持稳定、碱性和硬度良好的水质。
种草和混合沉积物及微生物群落也是虾苗的重要饵料。
三、饲料及喂食南美白对虾是一种主食性生物。
在养殖过程中，建议采用高质量的配方饲料。
还应该加强调理，以保证虾的健康。
建议分为早、中、晚3次喂食，每次喂食量应根据虾的生长情况和水体中生长负荷的变化适时进行调整。
南美白对虾常用的饲料有：肉饼、氏隆、豆渣等。
肉饼是一种高蛋白饲料，含磷少、质量好、便于营养吸收。
氏隆是一种饲料，其糖份易于消化吸收，可提高鱼体强度，增强抵抗力。
豆渣是一种含纤维和蛋白质丰富的饲料，对南美白对虾的生长有很多好处，如提高肌肉强度、增加饵料利用率等。
四、养殖管理1. 水质检测和疏通监测水体中的水质指标，及时疏通水槽，清除积水，以及过滤器和滤网等设备，确保水质的稳定和清洁。
南美白对虾养殖技术.doc
南美白对虾养殖技术南美白对虾养殖技术南美白对虾养殖技术一、生物学特性南美白对虾(penaeusvaamei)原产于太平洋西海岸至墨西哥湾中部。
是当今世界上公认的养殖产量最高的三大优良虾种之一(其它两种为斑节对虾、中国对虾)。
该虾生长快、抗环境变化能力强、抗病毒病强、肉味鲜美、加工出肉率高，是中南美洲对虾养殖的主要品种，也是目前国际水产市场的俏销对虾品种。
南美白对虾外形与中国对虾相似，头短、甲壳薄、出肉率高，正常体色为浅青灰色。
南美白对虾适应能力强，能在水温为6～40℃的水域中存活，生长水温为15～38℃，最适生长水温为22～35℃。
对高温忍受极限达43.5℃(渐变幅度)，对低温适应能力较差，水温低于18℃，其摄食活动即受影响，9℃以下时侧卧。
南美白对虾自然栖息环境水深0～72米，能在盐度0.5‰～35‰的水域中生长，据报道2～7厘米的幼虾，其盐度的允许范围为2‰～78‰。
经盐度驯化，也可以在淡水池塘中养殖。
近年在两广地区进行的淡水池塘和低盐度水域养殖已获得成功，并取得很显著的经济效益。
南美白对虾对饲料的营养需求低，饲料的粗蛋白质含量25％～30％就可满足其营养需要。
该虾具有互相残食的习性，而且这种习性随着生长表现更为明显，但池塘养殖的成活率还可以达80％以上，该虾要求水质清新，溶氧量在5毫克/升以上，但忍受的最低溶氧值为1.2毫克/升，离水存活时间长，可以长途运输，可以活虾销售。
ph值7.0～8.5，氨氮含量较低。
自然环境中海水、咸淡水、江河水、水库水、池塘水及井水等，只要不受污染，均可使用养虾。
南美白对虾生长快、个体大，自然海域里可捕到个体重100克以上的成虾，养殖个体重可达60～80克。
在合理密度和饲料充足的条件下，水温25～35℃，当地幼虾经60天左右饲养，即可养成10～12厘米、个体重10～15克的商品虾。
养殖成活率高达80％以上，产量高，每亩产量高达200公斤，养殖效益显著。
南美白对虾确是对虾养殖的优良高产品种，全国各地都可因地制宜地在海、淡水中进行试养，不断总结经验，决不能一哄而起，造成不必要的经济损失。
纯淡水养殖南美白对虾
纯淡水养殖南美白对虾【篇一：纯淡水养殖南美白对虾】近几年来，由于海水养殖病害逐年增多以及沿海旅游业的开发，适宜海水养殖的区域越来越少，据相关资料统计，2013年海南海水南美白对虾养殖成功率不足3成，但琼海淡水南美白对虾养殖却有6成以上赚钱，据了解在我国各地已陆续开展南美白对虾的卤水养殖或淡化养殖。
淡水养殖南美白对虾确实有着海水养殖不可比拟的优越性从水源头上切断了海水中的病原体传染而导致的继发性病毒性疾病，从而大大降低了发病率和死亡率。
在合适的盐度范围内，南美白对虾的生长速度较快等，但纵观整个养殖过程，南美白对虾在淡化养殖中也存在着许多值得我们注意的问题：破坏环境、盐度变化过大死亡率高、虾软壳死亡率过高、虾肉口感较差等。
为此，我们要针对不同的情况采取相应的措施。
 一.水质管理 1.淡化养殖对环境的影响。
内陆地区发展淡化养殖南美白对虾将会严重破坏生态环境。
因为内陆地区“淡养”过程中都要用海盐或海水调控盐度，长期发展形成规模化养殖将使成片内陆土地盐碱化、荒汉化。
目前，全国90%以上的城市淡水水源受到不同程度的污染，如果水产行业再在内陆地区大力推广养殖南美白对虾，将严重破坏淡水资源，造成生态灾难。
因此，必须严格禁止内陆盐度1‰以下的淡水地区发展南美白对虾养殖。
养殖环境与水源尽可能优选二类海水以上的海岸进行养殖，养殖用水要经过严格的沙滤、沉淀、消毒，消毒要选用对养殖对象无刺激、无任何毒副作用、无残留的产品，例如卓越公司生产的绿康露、百安威等，避免用氯系消毒剂，其氯化副产物残留是三氯甲烷，为强致癌物质。
整个养殖过程要以“养护”养殖模式取代“消杀”养殖模式，以保护整个自然生态环境。
  2.盐度。
盐度对南美白对虾的影响南美白对虾属海虾淡养，即在海水中育苗后在淡水中养殖，尽管南美白对虾属广盐性种类，但其对盐度的梯度变化很敏感。
所以，在养殖过程中要特别注意虾苗从海水中向淡水中过渡时极易发生应激反应，处理不当会引起大批死亡。
南美白对虾养殖介绍
南美白对虾养殖介绍第一节主要养殖方式：1、粗养放养密度一般为5尾/米2以下。
虾塘面积较大，一般10～30公顷（150～450亩），平均水深较浅，设施简陋。
粗养不需投饵，完全依靠水域的天然生产力来达到生态平衡。
这种生产方式通常是一年中多次投苗，连续生产，很少换水。
产量一般为200～500公斤/公顷/年。
粗养的优点为生产成本低，污染轻，很少发病；缺点是产量低，鱼害等严重。
此种养殖方式新建池塘已较少采用。
2、半精养又称人工生态系养虾法，是在粗养的基础上发展起来的，其基本原理是建立一个适合对虾生长的生态环境。
放养密度一般在5-15尾/米2，虾塘面积一般在2-10公顷（30-150亩），产量一般为750-1500公斤/公顷。
半精养虾塘的设施条件较粗养相对好些，放苗前需清塘除害，前期以施肥繁殖基础饵料为主，中、后期辅以投饵。
此种方式山东以北的省份还较普遍。
3、精养较先进的养虾模式,我国南方沿海及台湾省等地多采用此种方式。
精养虾塘投喂配合饵料，且对饵料质量有较高的要求。
池塘面积较小，一般在1.5公顷以内（多为2～10亩），要求虾塘能够完全排干，水深2米以上，设有进、排水系统及增养设备。
精养虾塘的放养密度较高，一般在30尾/米2以上，产量可达5000～15000公斤/公顷或更高。
江苏省海洋水产研究所2000年在10个（计14亩）池塘中进行循环水养殖，放苗量为75-13.5尾/米2，共收获南美白对虾14563公斤，平均亩产1040公斤，最低亩产811公斤，最高亩产1482公斤。
2001年海南文昌的高位池养殖南美白对虾，有的亩产达1590公斤。
4、超精养又称工厂化养虾或集约式养虾。
超精养虾池一般在陆地修建的圆形或跑道式水泥池，面积一般在500～2000米2 ，能自动排污，充气，常流水，日换水量可达100～300%。
超精养方式的放养密度大，一般200尾/米2以上，产量可达3公斤/米2以上。
德国Mega Fisch公司室内高密度养虾产量可达13公斤/米2以上。
对虾养殖及虾产品加工项目商业计划书word
对虾养殖及虾产品加工项目商业计划书word下载后可任意编辑修改套用第一章项目提出的目的及意义一、项目提要(一)项目名称：中国对虾恢复性健康养殖及虾产品加工(二)建设性质：扩建(三)建设单位：##集团有限公司法人代表：某某职务：董事长电话：某某传真：某某电子邮箱：所有制形式：民营，有限责任公司(四)建设地点、规模、期限及建设内容：建设地点：##省##县二界沟镇建设规模：年生产优质安全养殖中国对虾65吨；年加工虾产品300吨。
其中加工面包虾150吨；速冻虾仁60吨；蝴蝶虾150吨。
产品部分出口韩国、日本。
建设期限：2年。
自2008年起至2009年止建设内容：改造对虾养殖池塘3000亩；改建扬水站1座；改建进排水闸80个；建虾场桥2座。
购置速冻排架管500m2，冷冻机组3台/套；配电系统2套；立冷2套；供暖系统1套；平板冻结器1套；水泵10台/套及附属设施等。
二、项目提出的背景全球虾类生产的年总产量约为320万吨，其中捕捞产量200多万吨，人工养殖对虾产量100万吨左右。
近年来，世界养殖对虾总产量的80%左右出自东半球，主要是中国和东南亚地区，其余20%左右产自西半球的厄瓜多尔等南美各国。
亚洲能够成为世界养殖对虾的主要产地，一方面得益于该地区优越的自然环境条件和丰富的海洋资源，另一方面也得益于这一地区灵活的经济政策和快速发展的经济形势。
但中国对虾品种主要分布在我国的黄渤海，南海很少见到。
所以，中国对虾以其受养殖区域限制的优势倍受国内外消费市场青睐。
##市地处渤海湾北部辽河三角洲腹地，海岸线长118公里，对虾育苗水体10万m3,陆地港养虾池6533公顷。
海区水质肥沃，饵料资源十分丰富，素有鱼、虾、蟹、贝“天然牧场”的美誉。
过去中国对虾育苗、养殖业曾一度辉煌，为有效地开发利用沿海荒滩、荒水，振兴海区经济和渔(农)民增收做出了积极贡献。
特别在八十年代末期到九十年代初期，全区对虾养殖面积达10万亩，精养池塘近5万亩。
南美白对虾池塘高效养殖
南美白对虾池塘高效养殖池塘条件池塘选择龙袍镇万亩特种水产养殖基地中区4号池12亩、6号池11亩、西区1号池5亩，共28亩。
池塘水深1.5～2米，砂质泥底呈锅底形，水源充足，水质清新无污染，进排水方便，pH值为7.8以上。
每5亩池塘配备1台3千瓦增氧机。
苗种放养（1）清塘消毒。
上一年成虾收获后排干池水曝晒至底泥呈龟裂状。
5月10日，虾苗放养前12天，保持水深6～10厘米，每亩用60～75公斤生石灰进行消毒清塘。
（2）饵料生物培养。
设置60目滤网注水30～40厘米。
每亩施发酵腐熟的基肥300～500公斤，以培养饵料生物，保持池水透明度30厘米左右。
每5天追施1次肥，并逐渐加水至水深达80厘米。
（3）盐度调节。
虾苗投放前2天，每立方米水体投放生盐50克，调节池水盐度至0.5%。
（4）放养模式。
每亩放养淡化至0.1%～0.3%盐度、体长大于1厘米的虾苗8万尾。
投饲技术（1）饲料。
选用粗蛋白含量大于34%的颗粒饲料。
（2）投饲量。
虾个体重10克前投饲量占虾群总体重的6.4%；虾个体重10～15克时，投饲量占虾群总体重的4.6%；虾个体重大于20克时，投饲量占虾群总体重的3.2%。
白天投饲量少，占总投量的20%～30%，晚上投饲量多，占总量的70%～80%。
（3）投饲应遵循少量多次、日少夜多、均匀投撒、合理搭配的原则。
日常管理（1）巡塘。
早晚各巡塘1次，查看水质、观察虾情，发现问题及时处理，7～9月晴天中午开2～3小时增氧机，阴雨天晚上提早开机。
（2）水质管理。
定期注排水，7～9月每半个月换水1次，每次换水量20～30厘米。
水质过浓、透明度小于25厘米时应及时冲注新水。
每20天左右每亩用20公斤生石灰全池泼洒以改善水质，预防疾病。
（3）检查和记录。
在虾池中设几个罾网，每半月检查1次虾的生长情况。
检查时随机取样100尾，记数、称重、测长，算出存塘虾总重及投饲量，并做好记录。
（4）适时捕捞上市，一般饲养80～90天，池虾规格达85尾/公斤时即可上市。
南美白对虾“135”池塘养殖模式
菜籽粕、小麦次粉、豆油、磷酸二氢钙、维生素A、维生素B1、维生素B2、硫酸铜、硫酸锌、硫酸亚铁等。
(3)病害防治。
斑点叉尾 养殖期间发病较少，以预防为主。
鱼种下塘前3天使用“渔舒净”(复合碘溶液)可预防细菌、病毒、真菌引起的烂鳃、出血、打印、腐皮、烂身等疾病。
如果用于治疗疾病则隔日再用1次，即3天用2次，在早上或是晚上阳光不足时全池泼洒，防止见光后碘挥发，以后每半个月使用1次。
三、试验结果9月26日，经过4个月的养殖，投喂配合饲料1829千克，3.2亩池塘共收捕鱼获物2150千克，亩均产量672千克，产值64576元。
具体情况见表1。
表1产出情况品种斑点叉尾鳙合计重量(千克)19581922150单价(元/千克)3210产值(元)62656192064576成活率(%)9680上海星腾水产养殖公司于2000年引进南美白对虾，目前推广养殖已超20年，成本逐渐递增，疫病严重。
2022年初引进山东黄海水产研究所南美白对虾“135”养殖模式，该模式借鉴博兴县乔庄池塘养殖模式，探索推广南美白对虾分级饲养模式，寻求南美白对虾养殖转型升级。
一、“135”养殖模式所谓“135”模式，即空运P5(5毫米/尾)南美白对虾苗，在育苗池(桶)经过10天淡化(盐度从20降至2)；30天大棚温室土池标粗(虾苗从P10长至P30)；50天外塘养成商品虾。
通过分段饲养、连续生产，提高塘口利用效率。
该模式的探索与应用，可解决南美白对虾传统养殖的诸多生产痛点，以降低养殖风险，扭转传统养殖模式下无法实现盈利的局面。
“135”模式的核心管理技术：一是南美白对虾的分段养殖。
利用大棚设施提前培育虾苗，在3月中下旬能把水温提升至20℃以上，以保证虾苗正常标粗生长，从而有效延长上海地区南美白对虾外塘养殖周期近2个月，为外塘提供充足的苗种保障。
通过轮捕轮放大规格虾苗，保持其存塘在2.5万尾/亩左右，提高塘口利用效率，让双季、多季虾池塘养殖成为可能。
盐碱地区养殖南美白对虾
•盐碱地区养殖南美白对虾概述•盐碱地区养殖南美白对虾的技术要点•盐碱地区养殖南美白对虾的效益分析•盐碱地区养殖南美白对虾的案例研究•盐碱地区养殖南美白对虾的挑战与对策目•相关资料与参考文献录定义特点定义与特点盐碱地区养殖南美白对虾的重要性提供优质蛋白质01促进经济发展02增加就业机会03养殖历史与发展养殖历史发展前景养殖设施与环境030201种苗选择与培育饲料与营养饲料选择根据种苗生长阶段和摄食情况合理控制投喂量。
投喂量饲料管理日常管理做好巡塘工作，观察种苗生长情况，及时调整管理措施。
水质管理定期检测水质，保持水质的稳定和适宜的盐度。
养殖日志记录养殖过程中的关键数据和操作，以便于总结和改进。
养殖管理技术疾病防治技术经济效益分析成本降低市场需求大产量增加03增加农民收入社会效益分析01促进就业02提升地方产业环境效益分析生态平衡在盐碱地区养殖南美白对虾，可以充分利用当地资源，保持生态平衡。
水质改善南美白对虾的养殖可以改善水质，有利于当地水生生态系统的稳定。
土壤改良南美白对虾的养殖可以改善土壤质量，有利于当地农业的发展。
养殖技术采用合理的养殖技术，如混养、轮养等，提高养殖效率。
案例一：成功的养殖经验分享养殖环境选择适合南美白对虾生长的盐碱水域，如近海区域或咸水池等，确保水质符合养殖标准。
虾苗选择选购健康、无病害的南美白对虾苗，并进行严格的检疫和筛选，以保证虾苗质量。
疫病防控建立严格的疫病监测和防控体系，防止病害的发生和传播。
销售渠道与市场和加工企业建立稳定的合作关系，保证销售渠道畅通。
案例二：技术应用与改进的案例引进具有优良性状的南美白对虾品种，提高养殖产量和品质。
新品种引进生态养殖智能化养殖循环水养殖应用生态养殖技术，如鱼虾混养、贝藻间养等，提高养殖系统的生态效益和经济效益。
引入智能化设备和技术，如水质监测、智能投喂等，提高养殖效率和生产水平。
采用循环水养殖系统，实现水资源的循环利用和污染物的减排，提高环境质量。
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建南美白对虾计划书 班级： 09生物教育 组
员：李虎（97号） 王杨满（84号） 南美白对虾Penaeus vanamei，原产于中、南美太平洋沿岸水域，是迄今为止世界养殖产量最高的三种优良虾种之一（另两种为中国对虾和斑节对虾）。南美白对虾与中国对虾酷似，成虾最大体长可达23厘米，外形特征为：额角短，不超出第一触角柄的第二节，第一触角内外鞭等长，皆短小；大触须青灰色，心脏暗黑色，步足白垩色；头胸甲短，与腹躯之比为1：3；雌虾不具纳精囊。其自然栖息区的生活条件为泥质海底，水深0-72米，水南美白对虾是世界上公认的优良温25-32℃，盐度28‰-34‰，PH值为 8.0±0.3。养殖品种之一，具有生长快、抗病力强、环境适应性好及肉味鲜美、出肉率高丰富的营，深受国内外市场和广大消费者的青睐养，口味鲜美，经济好等特点，中国已经引进了多数基地饲养了。 我们现在要在海南省建一个南美白对虾养殖场。 一、 根据南美白对虾的生活条件、交通等因素建池，南美白对虾适宜的生活条件是水深0-72米，水温25-32℃，盐度28‰-34‰，PH值为 8.0±0.3，这些正适合海南，海南海口美兰区处于海南省会，海口人口多，经济较发达，人们的生活水平高，对物质要求多，交通方便，即可通向内地，广州，广西等市场，也可支持海南省本地人们问的需要，所以在海南海口美兰区靠海近的地方选一处较平坦的地方建养殖池。虾池建设必须兼顾经济、实用、安全和操作方便等因素。南美白对虾养殖池面积一般为10-15亩，长方形，池深2.5-3米，砂质底，用加厚塑料薄膜铺池底防渗，并在薄膜上加盖约30厘米细砂压固和营造虾生长的底栖环境，配增氧机0.75千瓦/亩。增氧机除了保证虾塘有充足的溶氧量以及施肥、施药后可搅拌均匀的作用外，还能使池水以一定的流速形成环流而使污物集中在池的中央，尽可能多的为虾生长创造洁净的栖息场所。放苗前15天左右用生石灰50-70公斤/亩或漂白粉8公斤/亩消毒虾池。 二、 种苗的选择，与运输。中国在湛江、厦门等地区有南美白对虾的养殖场，由于考虑到虾苗的成活率，虾苗的质量等建议在湛江引苗，挑选虾苗时应当具以下特点： 1.活力的判别南美白对虾的虾苗在池塘中长到体长0.6cm～0.7cm时开始出现苗层的分化，健壮苗种大多分布在水体中上层，而体质弱一点的则集中在水体下层。看苗的时候，要用手抄网从育苗池底部打一批苗起来，先放到水瓢中，用手搅动形成水流，活力好的虾苗应逆流而行，水停止流动时聚在一起的虾苗应迅速从水瓢中间游开，均匀分散在水瓢中，然后将虾苗倒入烧杯中，观察虾苗摄食肠道的饱满情况，更重要的是查看有无病弱苗，那种身体发白、游动无力、歪头的虾苗属于将被淘汰的苗，而活力好的苗则体色透明无斑点、游泳足不红、身体不挂脏、游泳时身体平直且活泼、逆水性强。 2.均匀度的判别在辨别虾苗的均匀度时，应将虾苗用池水稀释，否则密度过大而看不到小苗就会影响辨别。整体上均匀的苗是好苗，证明整个育苗池投喂均匀，虾苗长势好。 另外，看苗时还要了解育苗过程中的水温、池水淡化的幅度以及所用亲虾的情况，育苗的水温高于31℃时称为高温苗，虾苗的体质较弱;池水淡化的幅度以每天0.001为最理想;一般来说，来自原产地的亲虾产出的苗种则体质较来自台湾的好，而且代数越低质量越好，但价格相应较贵。上述因素要综合考虑，最终选择好自己需要的苗种。 在有就是考虑运输了，从湛江到海口最快只要一两个小时就可以了，而打包装的用水量和装苗量关系到虾苗的成活率每袋可以装13万尾～15万尾。包装时在袋内装入1/3 的过滤海水和1ppm～5ppm的抗菌素，2/3充足氧气，然后将袋口扎紧放置在泡沫箱中。如果虾苗活力很好且大小均匀，则可多装一点，有人曾最高装过20万尾/袋，成活率也还不错。为了防止运输途中封闭的泡沫箱内温度上升，还应采取措施进行温度控制，所以运输时要特别注意。 三、 虾苗的生活坏境，水质，气候、温度，疾病的防害等等 虾池的水质要求；水环境的好坏直接影响到南美白对虾生长和生存，养虾就是养水。如果能有效地管理水质，使虾的生活环境良好，则其健康、生长迅速。水环境污染物质超过对虾忍耐程度，轻者会引起生长不佳与慢性中毒，而导致生理机能减低，活动行为异常，严重者会引起急性中毒而死亡。因此，水质管理在养虾中占有很重要的位置，水质的好坏，受水源、气候、水中生物、残饵及生物排泄物影响。这些影响有时不仅是单一作用，而且综合地相互作用，所以，对每一个影响因素必须加以注意控制，使水质安定，促使对虾生长。1、调节盐度：南美白对虾是广盐性，在养殖期间盐度保持在10～20‰生长最佳。若放苗后20～30天，把盐度降低到10左右，生长最快，放苗（p20）后生长3个月可达到25g／尾左右。体重增重最快是盐度13～15。如果长期养在高盐度的池中，会影响其蜕壳，成长慢，要养殖4个月以上才能达到25g／尾左右。养殖时间长，饵料消耗多，且底质、水质受污染，虾易感染病害，成活率低。但是如果能控制好放养密度、水质、残饵，在高盐度饲养下，抗病性较高，养成的虾体色较美，肉质较好。2、南美白对虾对ph适应范围是7.5～9.5，幼虾ph为8.0～9.2，中虾ph为7.5～8.8。虾池水质ph值因藻类进行光合作用，大量消耗二氧化碳，导致水中重碳酸盐类分解，产生二氧化碳及氢氧根离子，消耗酸性物，使ph值升高。一般是14～16时是一天当中ph值最高的时间。ph值降低是由于藻类、水生动物的呼吸作用，藻类老化或者因虾的排泄物及残饵过多，导致池底有机物的腐败而降低。ph值降低会使虾血液ph值亦下降，减少血液运输氧的功能，造成呼吸困难，因此，在溶氧量不低时，也易引起浮头，造成损失。3、透明度与水色：透明度是虾池水中理化因子的综合反映，更与水中浮游生物种类和数量有关。较理想的透明度是养殖前期为30～40cm，中后期为40～60cm，虾池的水色是受浮游生物种数和数量左右，良好的水色应是黄褐色、黄绿色，其他颜色均是非正常，应引起注意。池中的浮游植物是虾池溶氧的主要来源，而且可吸收nh3、no2－及co2，减少其毒性。浮游生物可以直接或间接作为虾的饵料；尤其是养殖前期，可以迟投或少投饵料。良好的水色，对虾池养虾比较理想。池中有一定浮游生物量，会降低透明度，起遮阴作用，减少虾的活动（尤其南美白对虾喜欢有隐避物），有利减少能量消耗。据资料的报道，有一定水色蓄热比清水为佳，散热的速度比清水慢，因此，有一定水色的虾池，水温要比清水的虾池高0.5～2℃，在低温期时，有利于对虾生长。 如果虾池水色澄清，南美白对虾有不安之感，而且红藻会大量繁殖。有此情况，可在虾池内施加肥料或鱼粉、鱼浆，促使浮游生物大量繁殖，24小时后可使浮游生物量增加一倍以上。通常新池会有肥料不足，水质变清现象，旧池很少有此现象。若有此现象出现，可能是有机物质没有充分氧化所造成，最好加石灰中和，并增氧促使氧化作用。 4、控制水质的措施：群众在养虾中常说“养虾有收无收在于水，收多收少在于饵”，“养虾先养水”，因而说明养虾中水质是头等重要的。如何保持良好的水质是一个复杂问题，这里提出几种有效措施供参考。 (１)、根据虾池条件，可承受能力，放养适宜密度的虾苗。 (２)合理、科学地投饵，准确控制投饵量，根据具体情况决定种类；不致于败坏水质。 (３)、保持良好的水色，使池水有一定的浮游植物量，白天有增氧作用，能降低二 氧化碳、氨氮、硫化氢对虾类毒害的功效。 (４)、科学换水，换水是改善水质最有效措施之一。养虾前期主要是添水；中、后期要换水，目前不少海区由于海区富营养化、病原生物增加，因此要避开这些海水入池内。实践证明：为了维持池塘水环境的稳定，一般不采用大排大灌法。日换水量10%～30%左右为宜。 (５(、增氧：一般3亩左右安置一台增氧机。放苗一个月以内，通常在阴雨天及加水后开机2～3小时；以后每天夜间开机4～6小时。阴雨天可适当延长开机时间。 (６)水质改良：根据具体情况或定期在池中施药物、杀死水中的细菌或改良水质、底质。如消毒剂、漂白粉、石灰、沸石粉、硝化细菌类、光和细菌等 饲养南美白对虾不是一帆风顺，也有危险， 1.病害风险加大。近年来气候异常多变，而南美白对虾养殖又要经历梅雨和台风两个季节，造成疾病频发，5月～6月与9月～10月为发病高峰期。再则，池塘经过数年养殖，病菌的交叉感染与内源污染进一步加剧，使南美白对虾发病、死亡率逐年上升，病害危害加大，尤其是对于南美白对虾的白斑病毒、桃拉病毒等病毒性的疾病，目前还没有特效的防治药物，一旦发病将很难控制，给养殖户带来巨大的经济损失，制约了南美白对虾养殖业的发展。 2.市场风险增大。由于欧盟、日本等不断提高食品安全标准门槛，增加检测项目，改变检测方法，特别是去年因受国际绿色贸易壁垒的制约，导致南美白对虾出口受阻，使广州、福建、山东等地前来收虾的客商大减，价格下滑。据调查，去年平均虾价每千克仅16元，比上年下跌7元。再则，本市及周边地区南美白对虾养殖面积呈急剧上升之势，如上虞市养殖面积从2001年的1400亩发展到2007年的56000亩，产量由2001年的500吨增加到2007年的25000吨，加上南美白对虾一般集中在8月～10月上市销售，易产生货多压价的情况，影响市场销售与经济效益。 3.加工技术落后。南美白对虾加工企业规模小、技术装备落后，缺少精深加工产品。南美白对虾加工仍以冷冻、装箱销售为主，产品附加值低，销售渠道狭窄，抵御市场风险能力不强。 4.养殖基础薄弱。随着养殖业的发展，部分虾塘逐渐呈老化状态，水土流失严重，塘底淤泥增厚，各种细菌病菌增加，配套设施阵旧，养殖条件日趋恶化。此外，由于虾塘属高