呀咪西餐厅创业计划书
西餐厅餐饮创业计划书
西餐厅餐饮创业计划书
效应，形成运动型餐厅。
经营面积：3000平方米、200个休闲餐位
经营目标：
1、设置餐坐200人；
2、人均消费40元；2餐/日
3、日销售：200人*40元/人=8000元/餐
（按午市：60%的上座率，晚市70%的上座率）
午市：8000*60%=4800元/日晚市：8000*7%=5600元/日
午市+晚市=10400元/日
4、月销售：午市+晚市=10400元/日*30天=312000元/月
设置部门：
一、前厅服务部：22人
餐厅经理；1人合计5000元
主管：1人1200---1500元/人合计1500元
领班：2人800---1000元/人合计2000元
服务：14人600---800元/人合计11200元
传菜：4人600---800元/人合计3200元
1
————来源网络整理，仅供供参考
二、厨务部：18人：
厨务主管；1人
西餐师傅：3人荷台：3人
案子：3人西点：2人
合计26000元
三、吧台：2人800---1000元/人合计2000元
四、收银：2人1000元/人合计2000元
五、pa部：4人550元/人合计2200元
六、库管：1人1000元/人合计1000元
七、财务：1人1500元/人合计1500元
八、采购：1人2000元/人合计2000元
九、经营核算：
1、月销售额：312000元/月毛利率：68%
2、毛利：312000元/月*68%=212160元/月
3、人员工资：59600元/月
————来源网络整理，仅供供参考 2。
大学生西餐厅创业计划书_计划书范文_
大学生西餐厅创业计划书Ⅰ、背景分析一、中国西式餐饮行业概况随着改革开放的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。
西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。
20xx年，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。
调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。
在2万多家西餐企业中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。
在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。
目前西餐厨师队伍有10万人、服务人员有12万人、经营管理人员大概有2万人左右。
这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元;中档的，人均消费在80-100元;低档的，人均消费在30-50元。
二、无锡西式餐饮行业分析1、无锡西式餐饮市场概况近年来，无锡市的餐饮业发展迅猛，新开的高档大饭店、大酒店日渐增多。
浙江、上海、广东投资者，纷纷抢滩无锡餐饮市场，同时外资渗透无锡餐饮业也呈上升趋势，西餐、洋快餐，如亚马逊拉丁餐厅、肯德基等加快了连锁店的建设。
2、无锡西式餐饮业态类型通过调查，可将无锡西式餐饮分为以下几种类型：第一种是西式正餐。
西式正餐从它的服务到它的文化包装一直到它的菜品都有各自不同的体系，头主甜很讲究，法餐、德餐、意餐等不同口味也有明显区别。
第二种是西式快餐/简餐，西式快餐以麦当劳和肯德基为主，包括比萨、主菜配饭、意面、日面等。
第三种是酒吧和咖啡厅，酒吧是一种以酒为主，配有简易食物的结合体，所以归为西餐业态。
西餐厅创业计划书范文
西餐厅创业计划书范文创业计划书的好坏，往往决定了投资交易的成败。
所以创业之前一定要先写好一份有质量的策划书，下面由fwdq 就由本人为大家整理的西餐厅创业计划书范文，欢迎大家阅读!一、项目概况项目目的：自食其乐西餐厅以打造优质的西餐文化和服务大众为其办业和经营宗旨，力求开拓一片属于自己的市场。
项目名称：自食其乐西餐厅性质：此项目集开发家居设计、房屋室内设计、独栋别墅设计专业性服务项目。
同时，吸引商家投资，建设人自己的家居设计文化。
建设地点：蚌埠市地区市场分析：学院现有一万四千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
小中都美食街附近是男女生聚餐最聚中的地方，偶尔去的人占了全师生%，现时有%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合自食其乐西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，自食其乐西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
宗旨：服务大众，优质经营，为广大消费者展现不一样的西餐文化。
经营范围：1、推出皇牌主食套餐，经济实惠，例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒伴意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等，各套餐还配有(粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐)，最适合校园情侣品味。
2、西餐结合快餐。
例如：扒类(牛扒、猪扒、鸡扒)、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局饭、粉面类(意粉、米粉等)。
3、美颜甜品。
例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等，最适合爱美的女大学生品尝。
4、根据不同的季节制定一些冷饮，热饮，点心、沙拉等。
例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
市场营销：在西餐厅初步发展中，我公司将采用品牌策略、价格策略、促销策略等来实施创业计划。
可以不同程度降低营销成本，还能建立起坚实的客户关系。
随着西餐厅的发展，还将扩展体验式营销、络营销等模式。
西餐厅创业投资计划书之餐饮创业计划书
西餐厅创业投资计划书之餐饮创业计划书一、创业经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为，“著意求新,以客为尊”,经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛,融汇西方餐馆美食”。
二、市场定位1。
选址方面,明月西餐厅位于学院的美食街内,与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务.2.格调方面,明月西餐厅为温馨馨浪漫的风格,为顾客提提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求客营造一种幽雅、营舒适、休闲的消费环境,引导休消费者转变消费观念，消向崇尚向自然、追求健康方方面转变。
3。
校园市场环境方面,校园经市济济的市场有很广的发展领领域,消费者也是很单纯的消费，相对外部市纯场竞争要小,个场体经营单纯,以小投资为主,单服务于在校大学生。
服服务于学务生,应该提供最优质的服务，首先，要优吸引学生的注意目光,吸让让他们能在最短的时间来来光顾本店，所运用的营销方法是多营种途径的，，其次，是怎样达到以下营销效果下潜在客户现实客户1 / 4满意客户美誉度100所运用的营销方法也是多种用多样的。
多分析学院现有一万三千几个师生现,,调查资料表明他们多消费消用于饮食方面占了％％，正因如此，饮食也是在学校创业首选是之路。
消费对象比例图如下。
,,同时在校院里经营西餐厅的西SWTO分析图如下,图S,美食街附附近是男生宿舍最聚中的的地方,偶尔去美食街的人占了全师生的% W，大多数学生都习惯了，到到快餐和学校所设的饭堂就餐，堂对于西餐厅来说不那么的习惯，但资说料表明对西餐厅有兴趣料尝尝试的占了% O,现时有时％师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环校境境，而适合明月西餐厅设设计是幽雅、舒适、休休闲的消费环境,这可表表明了,明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可业能性.能 T,美食街有众食多快餐店和学校内有五间饭堂校三，管理理念管1。
尊重餐饮业人员的独立人格饮。
2互相监督，管理层监督员工的工作，同时员督工也可以工2 / 4向上级提出自己的意见或见解己.3营造集体氛围,既要上营下下属感受到西餐厅纪律的严明,的也要关怀员工，让员工感受到来自集,体的温暖,有利于加强体凝凝聚力，提高工作积极性性。
创业计划书西餐厅创业计划书范本
2017年西餐厅创业计划书范本在创业计划书中，应提供所有与企业的产品或服务有关的细节，包括企业所实施的所有调查。
这些问题包括：产品正处于什么样的发展阶段?它的独特性怎样?企业分销产品的方法是什么?谁会使用企业的产品，为什么?产品的生产成本是多少，售价是多少?企业发展新的现代化产品的计划是什么?把出资者拉到企业的产品或服务中来，这样出资者就会和创业者一样对产品有兴趣。
一、事业描述随着大学生对西方文化的日益了解和西方食品文化的不断进入，越来越多的大学生对西餐产生了浓厚的兴趣，以至于很多人尤其是大学生这个群体愈发的想接触它，去尝试它，所以这其中蕴藏着巨大的市场资源，在大学的附近开个西餐厅能很好的利用并开发这个市场，虽然可能资金有限，但还是希望能筹集资金并实现这个计划，实现自己的创业梦想，让自己在创业上能打造出一片天地。
二、产品特色1、西餐厅应以服务顾客为宗旨，为他们提供优质的西餐服务，让顾客对西餐能有非常明确和深刻的印象，更能获得精神上的享受。
2、餐厅必须了解竞争对手的情况，比较自己与竞争对手产品和服务的区别，在此基础制定出具体的促销计划和方案，在实施计划的过程中，通过宣扬本餐厅的独特产品或经营风格，树立起鲜明的企业形象。
3、西餐厅应开发出自己的特色产品和独特服务，在竞争对手中树立较高的创新形象，并学习和借鉴他们的独有特色，开办优质服务。
4、通过主要走中低档价格策略，在食品“色”，“香”，“美味”，服务等方面力求尽善尽美，努力给客户最大限度的享受和心理满足和针对消费者比较价格的心理，将同类食品有意识地分档，形成价格系列，使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次，得到选购“满足”来实现足够的利益。
5、我国的西餐厅不但历史久远，而且品种丰富，已初步形成了高、中、低档的格局，冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒，可谓五花八门，一应俱全，但都是多年一层不变的老面孔，消费者对此缺少新鲜感，尤其是文化品味太低，跟不上发展的潮流，因此，要在传统基础上做足做够“新”字文章，增强其吸引力。
(推荐)西餐厅创业计划书
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西餐厅创业计划书西餐厅创业计划书西餐厅创业计划书1Ⅰ、背景分析一、中国西式餐饮行业概况随着改革开放的发展，西餐日益成为全国城市餐饮消费的重要文化追求，加之近年来大量的国外餐饮品牌的引入，极大地丰富了餐饮市场，也为西餐业的发展开拓了广阔的前景。
西餐业在近几年出现了比以往任何时候都快速发展的趋势，并迅速地成为了一个产业，在餐饮经济发展中发挥着重要的作用。
20xx年，中国烹协西餐专业委员会在全国各地进行了一次全国西餐业调查，以省为单位，共调查了7个大项，63个小项，基本掌握了目前全国西餐业的情况。
调查获取的主要数据：目前，全国西餐企业2万多家，因为调查主要是在大中城市进行，一些偏远城市的小型西餐企业没能容纳进来，但是这个调查结果基本反映了西餐企业的主流。
在2万多家西餐企业中，西式正餐有3200家，西式快餐有4000家，酒吧3840家，咖啡厅3500家，茶餐厅3000家，日餐、韩餐及东南亚餐等大概有2500家。
在这些企业中，有60%以上都是民营企业，国有企业占不到5%。
目前西餐厨师队伍有10万人、服务人员有12万人、经营管理人员大概有2万人左右。
这些西餐企业大概主要划分三个档次：高档的，人均消费在200-220元；中档的，人均消费在80-100元；低档的，人均消费在30-50元。
二、无锡西式餐饮行业分析1、无锡西式餐饮市场概况近年来，无锡市的餐饮业发展迅猛，新开的高档大饭店、大酒店日渐增多。
浙江、上海、广东投资者，纷纷抢滩无锡餐饮市场，同时外资渗透无锡餐饮业也呈上升趋势，西餐、洋快餐，如亚马逊拉丁餐厅、肯德基等加快了连锁店的建设。
2、无锡西式餐饮业态类型通过调查，可将无锡西式餐饮分为以下几种类型：第一种是西式正餐。
大学生西餐馆创业计划书
大学生西餐馆创业计划书一、项目背景近年来，随着我国市场经济的进一步发展，人们的消费观念也发生了改变，对餐饮行业的需求也愈发多元化。
西餐作为高档餐饮的代表，口感细腻，营养丰富，深受消费者喜爱。
因此，我计划开设一家大学生西餐馆，以满足大学生对美食的追求，提供高品质的西餐服务。
二、市场分析1. 消费升级趋势随着我国经济的发展，人们的生活水平逐渐提高，饮食消费也朝着高品质、多元化的方向发展。
大学生作为消费主力军之一，对美食的追求也日益追求。
因此，大学生西餐馆的市场需求较为旺盛。
2. 竞争环境目前，市场上西餐馆的竞争比较激烈，各种品牌的西餐连锁店遍布城市各个角落。
但是，大学生西餐馆将以服务大学生为定位，专注于为大学生提供高品质、实惠的西餐餐饮服务，与其他西餐馆有明显的差异化竞争优势。
三、项目建设内容1. 场地选址大学生西餐馆的选址应以靠近大学校园为主，方便大学生前来就餐。
同时，周边交通、人流等因素也需要考虑在内，以便更好地吸引顾客。
2. 装修设计大学生西餐馆的装修风格应以轻松、温馨为主，营造出一种温馨舒适的用餐氛围。
同时，装修也要符合大学生的审美趋势，以吸引更多的顾客。
3. 厨房设备餐饮行业的成功与否与厨房设备的使用有着密切的关系，因此，大学生西餐馆的厨房设备应选用高品质、高效率的设备，以保证食品的品质和口感。
四、市场营销策略1. 定位和营销目标大学生西餐馆的定位是服务于大学生的高品质西餐馆。
通过提供美味的西餐、温馨的用餐环境和贴心的服务，吸引更多的大学生顾客前来就餐。
2. 促销活动为了吸引更多的大学生顾客，大学生西餐馆可开展一些促销活动，比如生日特权、学生优惠等，让大学生在就餐时感受到更多的实惠和温暖。
3. 网络营销大学生是网络时代的主要消费者之一，因此，大学生西餐馆可以通过建立微信公众号、抖音账号等，通过网络营销吸引更多的大学生顾客。
五、财务预算1. 初始投资大学生西餐馆的初始投资主要包括场地租金、装修费用、厨房设备购置费用、营业成本等，预计初始投资为50万元。
创业计划书范文之西餐厅创业计划书
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 创业计划书范文之西餐厅创业计划书在整个创业过程中，创业计划书是灵魂，在某些时候，创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容，坚定创业的目标外，还可以兼具说服他人的功用，例如，创业者可以藉着创业计划书去说服他人合资、入股，甚至可以募得一笔创业基金。
一份好的创业计划书，会影响到整个创业过程。
这里给大家推荐的是一篇西餐厅的创业计划书。
西餐厅创业计划书经营宗旨和理念明月西餐厅的经营宗旨为：“著意求新，以客为尊”，经营理念为“极意营造幽雅、舒适、休闲之气氛，融汇西方餐馆美食”。
市场定位1.选址方面：明月西餐厅位于学院的美食街内，与连串的快餐店连在一起，但都作为美食街唯一的西餐厅.与其它快餐店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2.格调方面：明月西餐厅为温馨浪漫的风格，为顾客提供优质的服务，给顾客贵族式的享受，力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境，引导消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方面转变。
3.校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域，消费者也是很单纯的消费，相对外部市场竞争要小，个体经营单纯，以小投资为主，服务于在校大学生。
服务于学生，应该提供最优质的服务，首先，要吸引学生的注意目光，让他们能在最短的时间来光顾本店，所运用的营销方法是多种途径的;其次，是怎样达到以下营销效果潜在客户现实客户满意客户美誉1 / 14度100 所运用的营销方法也是多种多样的。
4.swto分析学院现有一万三千几个师生，调查资料表明他们多消费用于饮食方面占了54.7%，正因如此，饮食也是在学校创业首选之路。
s：美食街附近是男生宿舍最聚中的地方，偶尔去美食街的人占了全师生65.8% w：大多数学生都习惯了到快餐和学校所设的饭堂就餐，对于西餐厅来说不那么的习惯，但资料表明对西餐厅有兴趣尝试的占了38.2% o：现时有40.2%师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境，而适合明月西餐厅设计是幽雅、舒适、休闲的消费环境，这可表明了，明月西餐厅开业后会有更受欢迎的可能性。
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呀咪西餐厅创业计划书
酒管1242 11 迟苏琳管理学—计划书呀咪西餐厅——创业计划书一、创业经营宗旨和理念呀咪西餐厅的经营宗旨为：“创意求新顾客至上” 经营理念“营造舒适、休闲的就餐环境融汇美味、健康的西方美食。
” 二、市场定位1．选址方面：呀咪西餐厅位于商职院后街与连串的快餐店连在一起但作为后街唯一的西餐厅与其他快餐厅店所不同的是有更好的就餐环境和更优质的服务。
2．风格方面：呀咪西餐厅为温馨浪漫的风格为顾客提供优质的服务力求营造一种幽雅、舒适、休闲的消费环境。
崇尚自然、追求健康。
3．校园市场环境方面：校园经济的市场有很广的发展领域消费者也是很单纯的消费相对外部市场竞争要小个体经营单纯以小投资为主服务于在校大学生。
服务于学生应该提供最优质的服务首先要吸引学生的注意目光让他们能在最短的时间来光顾本店所运用的营销方法是多种途径的。
三、SWTO分析 S：民以食为天饮食消费占很大一部分学校学生又多饮食是学校创业首选之路。
后街靠近学校宿舍楼方便学生。
W：大多数学生都习惯了大快餐店和学校食堂就餐对于西餐店来说不那么习惯。
O：现在有一部分师生觉得现在学校最缺的服务是就餐环境而呀咪西餐厅幽雅、舒适、休闲的就餐环境会有更受欢迎的可能性。
T：后街众多快餐店和学校后勤、食堂四、管理理念1．尊重餐饮业人员的独立人格。
2．互相监督管理层监督员工的工作同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解。
3．营造集体氛围既要上下属感受到西餐厅纪律的严明也要关怀员工让员工感受到来自集体的温暖有利于加强凝聚力提高工作积极性。
4．公平对待一视同仁。
各尽所能发挥才干。
五、产品介绍以西式扒饭为主结合快餐、中西炖汤、中西式局饭、皇牌主食套餐。
小食天地、美颜甜品、水吧饮料等来满足消费者的需求。
1．推出皇牌主食套餐经济实惠例如：泰汁鸡扒印尼炒饭套餐、青咖喱猪颈肉扒饭意粉套餐、鳗鱼泰汁鸡扒局饭套餐等各套餐还配（粟米忌廉汤、油菜、热奶茶或冻柠乐） 2．西餐结合快餐例如：扒饭（牛扒、猪扒、鸡扒）、各式快餐、各式小食、各种中西炖汤、中西式局
饭、粉面类（意面、米粉等） 3．美颜甜品例如：姜汁鲜奶雪蛤膏炖蛋、金粟南瓜西米露、粟子蓉鲜奶露、椰汁香芋西米露等等最适合爱美的女生品尝。
4．根据不同的季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等例如：现磨咖啡、花式精致冰啡、香滑奶茶、特式风味茶、天然花茶、精美饮品、鲜榨果汁、雪糕新地、滋润甜品等等。
六、市场营销策略 1．品牌策略“呀咪西餐厅”这个店名易记、易读、好听。
“呀咪”是英文单词“yummy”的读音意思是“美味的”符合目标市场消费者的消费要求。
而且招牌的字体设计要美观大方要具有独特性易吸引人的注意。
2．价格策略⑴主要走中低档价格策略在食品“色”、“香”、“美味”服务等方面力求尽善尽美努力给客户最大限度的享受和心理满足。
⑵针对消费者比较价格的心理将同类食品有意识地分档形成价格系列使消费者在比较价格中能迅速找到自己习惯的档次得到选购“满足” 3．促销策略⑴西餐厅的促销战略应以竞争为导向。
餐厅必须了解竞争对手的情况比较自己与竞争对手产品和服务的区别在此基础制定出具体的促销计划和方案在实施计划的过程中通过宣扬本餐厅的独特产品或经营分格树立起鲜明的企业形象。
⑵为迎合本餐厅的经营宗旨为“创意求新”促销战略中应包含以下4方面： a．求新：我国的西餐厅不但历史悠久而且品种丰富已初步形成了高、中、低档的格局冲、泡、蒸、煮、烤、炸、炒可谓五花八门一应俱全但都是多年一层不变的老面孔消费者对此缺少新鲜感尤其是文化品位太低跟不上发展的潮流因此要在传统基础上做足做够“新”字文章增强其吸引力。
b．求变：过去20年人们以能解决温饱为主而今天人们则以营养和享受为主所以西餐厅也要以变应变在工艺、烹调、调料上求变来满足人们的口味一变天地宽这样才能牢牢抓住消费者以拓展西餐厅业市场空间。
c．求奇：要在求新和求变的基础上求奇同样一个商品变换一个新名词就能赢得消费者的青睐我们应该从国外饼干、水果等进入中国市场时的新名词而受到启发同时求奇还表现在西餐厅结合上取长补短用洋西餐厅的技术改造中式西餐厅也可以用传统的中国工艺嫁接洋西餐厅做到出奇制胜。
d．求特：这个特就是中国特色的特色西餐厅。
回望中国西餐厅绝大多数是“一人一把号各吹各的调”固守一块阵地老死不相往来结果是谁也做不大快上“蛋糕”有的甚至失传或萎缩了因此要尽快选择几个特色西餐厅上规模拓市场强强联合打造特色品牌抢占名牌制高点。
⑶促销策略中的宣传策略走低成本高产出方式印刷宣传品。
分宿舍发放采用密集战略同时利用学校宣传栏免费宣传利用网站本身信息流优势宣传和突出形象。