糖尿病全营养配方食品
糖尿病患者护理中的饮食营养研究评《糖尿病饮食四宜五忌》
结论综合以上研究结果，可以得出以下结论：全营养配方食品在糖尿病患者 的饮食护理中具有积极作用，可以为患者提供全面的营养支持。但是，目前的研 究还存在一些不足之处，需要进一步加以完善。未来的研究方向可以包括：开展 长期随访和大规模的临床试验，探讨全营养配方食品对糖尿病患者的长期疗效； 研究全营养配方食品与普通饮食的对比效果，以及全营养配方食品对糖尿病患者 生活质量的影响等。
糖尿病患者护理中的饮食营养 研究评《糖尿病饮食四宜五忌》
基本内容
糖尿病患者护理中的饮食营养研究：《糖尿病饮食四宜五忌》深入剖析
随着糖尿病患病率的不断攀升，糖尿病患者护理中的饮食营养问题越来越受 到广泛。对于糖尿病患者来说，合理的饮食不仅有助于控制血糖，还能预防并发 症的发生。本次演示将结合《糖尿病饮食四宜五忌》一书，对糖尿病患者的饮食 营养进行深入探讨。
2、食物选择
选择富含纤维、维生素和矿物质的食物对2型糖尿病患者十分有益。研究发 现，食用全谷物、蔬菜、水果、豆类和坚果等食物可以有效控制血糖。同时，合 理摄入优质蛋白质（如鱼、瘦肉、豆类等）对糖尿病患者也十分有益。
3、饮食控制
饮食控制是2型糖尿病治疗的关键。现有研究表明，采用一日多餐的饮食控 制方法可以更好地控制血糖。此外，有些研究还探讨了限时饮食法、轻断食等新 型饮食控制方法在2型糖尿病治疗中的应用。这些方法在一定程度上可以提高胰 岛素敏感性，有利于控制血糖。
3、考虑患者个体差异：每个2型糖尿病患者的情况都不同，包括年龄、性别、 体重、运动量等。在制定饮食护理方案时，应考虑到患者的个体差异，为每个患 者提供个性化的方案。
结论
综合以上所述，饮食护理在2型糖尿病的治疗中具有重要意义。通过合理的 饮食规划、食物选择和饮食控制，可以有效控制血糖，提高患者的生活质量。虽 然现有的研究取得了一定的进展，但仍需要进一步开展长期干预研究和标准化操 作，以更好地应对2型糖尿病这一全球性健康问题。同时，为患者制定个体化的 饮食护理方案，充分考虑患者的实际情况，也是未来研究的重要方向。
特定全营养配方食品临床试验技术指导原则 糖尿病(20190927)
附件1特定全营养配方食品临床试验技术指导原则糖尿病使用原则本指导原则适用于10岁以上特殊医学用途糖尿病全营养配方食品临床试验。
本指导原则主要包括临床试验的试验目的、受试者选择、受试者退出和中止标准、试验样品要求、试验方案设计、观察指标、结果判定、数据管理与统计分析等，为特殊医学用途糖尿病全营养配方食品的临床试验设计、实施、评价提供指导。
本指导原则是特殊医学用途糖尿病全营养配方食品临床试验研究时需要考虑的一般性原则，供各方参考。
不要求申请人强制执行。
如果申请人根据所申请注册特殊医学用途糖尿病全营养配方食品的产品配方、营养特点、特殊医学临床效果和前期研究基础，提出超出本指导原则的试验设计，并且能有充分的科学依据说明其科学性和合理性，同样可进行临床试验并获得认可。
一、试验目的特殊医学用途糖尿病全营养配方食品是为满足糖尿病患者对营养素或膳食的特殊需要，调整营养素构成以改善血糖及营养代谢相关指标，经专门加工配制而成的配方食品。
产品配方特点是在相应年龄段全营养配方食品基础上，依据糖尿病患者胰岛素分泌缺陷和（或）胰岛素抵抗导致的高血糖特点和糖、脂肪、蛋白质代谢紊乱的特点，适当调整对营养素的特殊需要，如采用低血糖指数碳水化合物、调整脂肪酸比例及来源，添加抗氧化营养素、膳食纤维、微量元素等成分，可以作为单一营养来源满足糖尿病患者的营养需求。
试验目的主要是：（一）安全性研究识别样品使用过程中由样品本身和（或）与样品可能相关的的不良事件和（或）不良反应。
（二）营养充足性研究验证产品是否能为糖尿病患者提供合理、有效的营养素，维持良好的代谢状况和营养状况。
（三）特殊医学用途临床效果研究验证血糖相关指标、代谢相关指标的控制或缓解。
二、受试者选择（一）纳入标准应根据临床研究目的选择合适的受试人群。
为更好地验证试验用样品的安全性、营养充足性和特殊医学用途临床效果，在同一临床研究中应尽可能纳入相同类型的患者。
建议受试者的入选标准包括：1.年龄10岁以上，性别不限；2.符合现行世界卫生组织WHO诊断标准，具有医学营养需求的糖尿病患者；3.可耐受肠内营养者；4.签署知情同意书。
糖尿病营养餐配制
1.本营养餐配方参照《中国糖尿病医学营养治疗指南》(2010年版)、《中国糖尿病防治指南》（2010年版）、《中国居民膳食指南》（2007版）、《中国心血管病预防指南》（2011年版）、中国营养学会《中国营养师培训教材》（葛可佑主编，人民卫生出版社2005年版）以及全国中医高等院校系列教材制定，具有科学性和严谨性，具备中西医结合预防保健的优势，适合于糖尿病或糖尿病前期者使用。
2.本配方制定过程中结合以下几个变量进行设置，后期开发科根据变量设置成软件，以更加快捷、简便和准确的制定营养餐配方。
①根据相关指南，糖尿病患者所涉及的营养素变量主要有以下十个：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、无机盐及微量元素（矿物质）、维生素、植物化学物、甜味剂、膳食结构。
其中能量主要通过蛋白质、脂肪、碳水化合物来体现，而膳食结构通过其它营养素的配比来体现。
目前尚无明确证据表明，本身无维生素及矿物质缺乏的糖尿病患者大量补充维生素和矿物质会对身体健康有益。
而证据表明糖尿病患者摄入适量糖醇和非营养性甜味剂是安全的，指南亦鼓励糖尿病患者摄入丰富的膳食纤维和植物甾醇。
因此对糖尿病患者的营养配方中，最关键的因素是碳水化合物、脂肪、蛋白质及其共同构成的能量，其次是膳食纤维、植物甾醇，后两者不提供能量，但是却有助于增加饱腹感，维持肠道健康，预防和治疗肥胖、心脑血管病和2型糖尿病，植物甾醇还能使血清胆固醇水平降低。
此外，中国人饮食的食盐（NaCl）摄入量普遍严重超标，而氯化钠与高血压等心脑血管病的发生密切相关，因此把氯化钠的摄入水平也作为一个变量进行考虑。
因此，为方便计算，将以上重要变量分别用字母表示如下：A=能量B=碳水化合物C=脂肪D=蛋白质E=纤维素F=植物甾醇G=氯化钠。
②糖尿病患者能量的摄入主要需要考虑患者的营养状况情况（超重/肥胖、正常体重、消瘦）、劳动强度（休息状态、轻体力劳动、中等体力劳动、重体力劳动）。
营养状况一般用BMI（身高体重指数）数值判定，BMI=身高/体重/体重，根据不同劳动强度、营养状况能量需求的不同，参照相关指南，设定正常体重的能量需求为H，超重/肥胖为0.85H，消瘦为1.15H；设置轻体力劳动（因为相当数量的2型糖尿病患者为轻/中等体力劳动者，设置轻体力劳动为基准有利于更好地控制能量摄入）者能量需求为I，休息状态为0.7I，中等体力劳动为1.2I，重体力劳动为1.4I。
糖尿病一日三餐食谱大全
糖尿病一日三餐食谱大全
糖尿病是一种慢性代谢性疾病，患者需要通过合理的饮食来控制血糖水平。
因此，制定合理的饮食计划对于糖尿病患者来说至关重要。
下面将为大家介绍糖尿病一日三餐食谱大全，希望对糖尿病患者和他们的家人有所帮助。
早餐：
早餐是一天中最重要的一餐，对于糖尿病患者来说更是如此。
一个健康的早餐应包括主食、蛋白质和蔬菜水果。
建议选择全麦面包或燕麦片作为主食，搭配煎蛋或豆腐等高蛋白食物，再加上一份新鲜水果或蔬菜沙拉，营养均衡，有助于控制血糖。
午餐：
午餐应包括主食、蛋白质和蔬菜。
糖尿病患者可以选择糙米饭或全麦面包作为主食，搭配鸡胸肉、鲈鱼或豆制品等高蛋白食物，再加上一份烤蔬菜或清炒时蔬，这样的搭配有助于控制血糖，同时保证了营养的摄入。
晚餐：
晚餐应以清淡为主，不宜摄入过多的热量。
建议选择清炒或蒸煮的食物，如蔬菜、鱼肉、豆腐等，搭配少许的主食，如玉米粥或全麦面包，这样有助于控制血糖的同时，也不会给胃部造成过大的负担。
小吃：
糖尿病患者在饮食上需要特别注意控制零食的摄入。
如果实在想吃点零食，可以选择一些坚果、水果或者低糖饼干作为零食，但要注意控制摄入量，避免影响血糖水平。
总结：
糖尿病患者的饮食计划需要注意均衡营养、低糖低脂，合理搭配主食、蛋白质和蔬菜水果，避免摄入过多的热量和糖分。
此外，糖尿病患者在饮食上还需要注意餐后血糖的监测，根据血糖水平调整饮食计划，保持血糖在稳定的水平。
以上就是糖尿病一日三餐食谱大全的相关内容，希望对糖尿病患者和他们的家人有所帮助。
祝愿大家能够通过科学合理的饮食，控制糖尿病，保持健康。
食品安全国家标准 特殊医学用途配方食品通则(征求意见稿二)
附录A常见特定全营养配方食品主要技术要求A.1 糖尿病患者的全营养配方食品A.1.1 应为低血糖指数（GI）配方，GI≤55；A.1.2 应添加膳食纤维，其含量不低于0.2g/100kJ(1.0g/100kcal)；A.1.3 可适当调整某些营养素的含量。
营养素可调整范围如表A.1。
表A.1 糖尿病患者的全营养配方食品营养素可调整的范围A.2 呼吸系统疾病患者全营养配方食品A.2.1 应适当调整碳水化合物和脂肪的比例；A.2.2 可适当调整某些营养素的含量。
营养素可调整范围如表A.2。
表A.2 呼吸系统疾病患者的全营养配方食品营养素可调整的范围A.3 肾病患者的全营养配方食品A.3.1应选用优质蛋白，如乳蛋白及其制品；A.3.2 对于适用于非透析治疗的肾病患者配方，应调低产品蛋白质的含量，不高于0.7g/100kJ (3g/100kcal)；并应限制磷的含量，不高于12mg/100kJ(50mg/100kcal)；A.3.3 可适当调整某些营养素的含量。
营养素可调整范围如表A.3。
表A.3 肾病患者的全营养配方食品营养素可调整的范围A.4 肿瘤患者的全营养配方食品A.4.1应适当提高配方中蛋白质的含量，不低于0.8g/100kJ(3.5g/100kcal)；A.4.2可选择添加营养素（谷氨酸、谷氨酰胺、精氨酸、核苷酸或n-3脂肪酸等）；A.4.3 可适当调整某些营养素的含量。
营养素可调整范围如表A.4。
表A.4 肿瘤患者的全营养配方食品营养素可调整的范围A.5 肝病患者的全营养配方食品A.5.1可添加支链氨基酸（缬氨酸，亮氨酸或异亮氨酸等），其含量应不低于蛋白质的30%；A.5.2可添加中链甘油三酯（MCT），不应超过总脂肪的70%；A.5.3 可适当调整某些营养素的含量。
营养素可调整范围如表A.5。
表A.5 肝病患者的全营养配方食品营养素可调整的范围A.6 肌肉衰减综合症患者的全营养配方食品A.6.1应选用优质蛋白，如乳蛋白及其制品，其含量应不低于0.8g/100kJ(3.5g/100kcal)；A.6.2应添加亮氨酸或β-羟基-β-甲基丁酸盐，亮氨酸含量应不低于0.36mg/100kcal(1.5mg/100kcal)，；添加β-羟基-β-甲基丁酸钙应符合国家法律法规的规定；A.6.3 可添加其他必需氨基酸A.6.4 可适当调整某些营养素的含量。
糖尿病全营养配方食品(食品安全国家标准)
食品安全国家标准糖尿病全营养配方食品1 范围本标准适用于10岁以上糖尿病人群的特殊医学用途配方食品。
2 术语和定义2.1 糖尿病糖尿病由遗传因素、内分泌功能紊乱等各种致病因子作用，导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征。
临床上以高血糖为主要特点。
分为1型糖尿病、2型糖尿病、妊娠糖尿病以及其他特殊类型糖尿病四种类型。
2.2血糖生成指数 glycemic Index GI进食恒量的食物（含50g碳水化合物）后，2h-3h内的血糖曲线下面积相比空腹时的增幅除以进食50g葡萄糖后的相应增幅。
通常定义GI≤55%为低GI食物，55%～70%为中GI食物，GI≥70%为高GI 食物。
2.3特殊医学用途配方食品为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
该类产品必须在医生或临床营养师指导下，单独食用或与其他食品配合食用。
2.4糖尿病全营养配方食品作为单一营养来源能够满足糖尿病或高血糖相关疾病患者在特定疾病或医学状况下营养需求的特殊医学用途配方食品。
3 技术要求3.1 基本要求糖尿病全营养配方食品的配方应以医学和（或）营养学的研究结果为依据，其安全性及临床应用（效果）均需要经过科学证实。
糖尿病全营养配方食品的生产条件应符合国家有关规定。
3.2 原料要求糖尿病全营养配方食品中所用的原料、工艺、形态应完全符合相应的标准和（或）相关规定。
禁止使用危害食用者健康的物质。
3.3 感官要求糖尿病全营养配方食品的色泽、滋味、气味、组织状态、冲调性应符合相应产品的特性，不应有正常视力可见的外来异物。
3.4 营养成分3.4.1能量每100ml（液态产品或可冲调为液体的产品在即食状态下）或每100g（直接食用的固体非液态产品）所含有的能量应不低于295kJ（70kcal）。
能量的计算按每100ml或每100g产品中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量乘以各自相应的能量系数17kJ/g、37kJ/g、17kJ/g（（膳食纤维的能量系数为8 kJ/g）, 所得之和为kJ/100mL 或kJ/100g值，再除以4.184 为kcal/100mL 或kcal/100g 值）。
特殊医学 食品 糖尿病 标准
特殊医学食品糖尿病标准糖尿病是一种常见的以高血糖和胰岛素抵抗为特征的慢性代谢性疾病，可引起糖类、蛋白质、脂类、电解质等全身的代谢紊乱,根据糖尿病患者营养需求特点综述了糖尿病特殊医学用途配方食品各营养素的配方设计、工艺研究以及稳定性研究等方面的研究进展特殊医学食品糖尿病标准 1在中国，特医食品起步较晚，定位也较为模糊，２０１３年之前，我国仅出台了《特殊医学用途婴儿配方食品通则》一项与特医食品相关的法规，近几年，国家先后颁布了《特殊医学用途配方食品注册管理办法》《特殊医学用途配方食品注册申请材料项目与要求（试行）》《特殊医学用途配方食品稳定性研究要求（试行）》《特殊医学用途配方食品生产许可审查细则》等系列法规，特医法规的不断完善必将快速推动特医食品在我国的快速发展。
按照特殊医学用途配方食品通则（ＧＢ２９９２２—２０１３）的规定，用于１岁以上人群的特殊医学用途配方食品主要分为三类：全营养配方食品、特定全营养配方食品以及非全营养配方食品，其中特定全营养配方食品包括了糖尿病、呼吸系统疾病、肾病、肿瘤、肝病等１３个特定全营养配方食品，特定全营养配方食品目前还未有具体的技术指标要求。
已经拿到特医食品注册证号的产品中还没有一款专门用于糖尿病患者的产品，糖尿病患者的营养支持仍以肠内营养制剂为主，产品多作为药品进行管理，因此，加大对糖尿病特医食品的研究与开发具有重要意义。
特殊医学食品糖尿病标准 2糖尿病特医食品是在全营养配方食品的基础上，根据糖尿病疾病的病理、生理特点对能量及营养素进行调整，以满足糖尿病患者营养需求的食品。
该类产品的基本要求为低升糖指数ＧＩ≤５５，低消化性碳水化合物，限制碳水化合物与饱和脂肪酸比例，添加膳食纤维等，各营养素部分的配方设计要点如下。
２.１碳水化合物碳水化合物的摄入量与糖尿病患者血糖水平、胰岛素分泌等密切相关，是影响患者餐后血糖的主要营养素，糖尿病特医食品中碳水化合物的供能比建议在４５％～６０％，同时选择低ＧＩ成分，配方中碳水化合物的总体ＧＩ值应≤５５，配方中可选择的碳水化合物来源有果糖、抗性淀粉、麦芽糊精、木薯淀粉、玉米淀粉、全麦粉、米粉等，部分高ＧＩ与低ＧＩ食物可搭配来降低总体ＧＩ值。
一种糖尿病全营养配方特医食品[发明专利]
![一种糖尿病全营养配方特医食品[发明专利]](https://img.taocdn.com/s3/m/42e38d1a657d27284b73f242336c1eb91a3733cc.png)
(19)中华人民共和国国家知识产权局(12)发明专利申请(10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请号 202210016735.8(22)申请日 2022.01.08(71)申请人 良药控股集团江苏有限公司地址 225319 江苏省泰州市海陵区苏陈镇苏蔡路1号(72)发明人 严辉 陈敏 (51)Int.Cl.A23L 33/00(2016.01)A23L 33/10(2016.01)A23L 33/21(2016.01)A23L 33/115(2016.01)A23L 33/175(2016.01)A23L 33/15(2016.01)A23L 33/155(2016.01)A23L 33/16(2016.01)A23L 33/165(2016.01)A23L 5/20(2016.01)A23J 3/34(2006.01) (54)发明名称一种糖尿病全营养配方特医食品(57)摘要本发明公开了一种糖尿病全营养配方特医食品，包括银杏粉、辅料粉、膳食纤维、矿物质、维生素与功能因子，所述银杏粉、辅料粉、膳食纤维、矿物质、维生素与功能因子之间采用集成多维技术进行定量混合加工，且通过多重包埋技术进行制粒成型操作，最终分装，制得成品。
本发明所述的一种糖尿病全营养配方特医食品，以银杏为原料，利用其降血糖降血脂功能，研究开发一种用于10岁以上糖尿病人的全营养配方特医银杏代餐粉，利用现代食品加工技术解决银杏产品研发中的关键技术瓶颈，开发多元化的高附加值的特医银杏食品，提高银杏产品的科技含量和附加值，对于控制糖尿病的发展以及提高糖尿病人的生活质量具有重要意义。
权利要求书1页 说明书8页 附图2页CN 114343171 A 2022.04.15C N 114343171A1.一种糖尿病全营养配方特医食品，包括银杏粉、辅料粉、膳食纤维、矿物质、维生素与功能因子，其特征在于：所述银杏粉与辅料粉进行单独加工制成，所述银杏粉、辅料粉、膳食纤维、矿物质、维生素与功能因子之间采用集成多维技术进行定量混合加工，且通过多重包埋技术进行制粒成型操作，最终分装，制得成品。