温室反季节大白菜生产栽培技术
冬季大棚蔬菜要高产栽培的管理技术
农 技 推 广2021年第6期新农民冬季大棚蔬菜要高产栽培的管理技术刘海红1，帕提古丽·麦麦提2（1.新疆农业广播电视学校民丰县分校，新疆 和田 848500；2.新疆和田地区民丰县技工学校，新疆 和田 848500）摘要：冬季种植反季节蔬菜的技术要求较高，需要克服气温低、光照时间短且强度低、大棚环境较为封闭等困难。
菜农如想使反季节蔬菜维系较好的生长状态，想要提高蔬菜的产量与品质，就必须掌握必要的冬季棚室蔬菜栽培管理技术。
下文将从抗寒保温、水分管理、光照管理、通风控温四个方面介绍冬季棚室蔬菜栽培管理技术。
关键词：冬季；大棚；蔬菜；高产1 棚室内种植蔬菜的保温防冻管理使用大棚种植蔬菜时，最适宜的棚室温度为：昼间25~28℃，夜间15~18℃。
在诸多影响蔬菜生长的因素中，温度因素的影响最大——温度过高时，蔬菜的茎叶容易发育过旺，出现徒长现象；温度过低时，蔬菜容易缓苗；昼夜温差大时，则会对蔬菜的开花结果产生负面的影响；因此，想要使蔬菜处于理想的生长状态，保证大棚蔬菜的成品质量，种植人员应采用如下手段调节大棚的问题，确保棚内温度适合蔬菜的生长：1.1 采用多层覆膜法，减少大棚热量损失相关资料表明，冬季反季节蔬菜所需的气温应当高于12℃。
种植人员应对棚内温度进行检测，发现温度低于12℃时，需要就是增温。
目前给大棚增温的方法主要有三种：一是给大棚顶层覆膜，每多增加一层膜，大棚内部的温度便会提升2~4℃；二是给地面覆膜，可以是大棚内的土温提升1~2℃；三是在大棚内部使用竹竿和水泥柱搭建小型拱棚，同样可以达到上述提温效果。
番茄、茄子这类对温度要求较高的作物均可以采用上述覆膜方法。
1.2 晚揭早盖，保持充足热量晚揭指的是在上午稍晚时候揭开棚顶的覆盖物，使棚内能够获得充分的光照以存储热量；下午揭盖前，应确保棚内温度达到20~22℃之间，以便棚室内能够存储适用于蔬菜过夜的热量。
无论上午还是下午揭盖，都应保证棚内温度不会在揭盖后下降[1]。
白菜种植技术
白菜种植技术白菜是一种常见的蔬菜，也是我国人民餐桌上的重要组成部分。
白菜种植技术对于提高产量和质量非常重要。
下面将从土壤选择、育苗、移栽、施肥、病虫害防治等方面介绍白菜的种植技术。
土壤选择是白菜种植的关键。
白菜对土壤的要求较高，一般选择疏松肥沃、排水良好、富含有机质的土壤。
土壤pH值应在6.0-7.5之间，过酸或过碱都会影响白菜的生长发育。
在选择土壤时，还要注意避免连作。
连作会导致土壤中的养分流失，并增加病虫害的发生。
育苗是白菜种植的重要环节。
一般来说，可选择温室育苗或露地育苗。
温室育苗可以提供较为稳定的环境条件，有利于苗期生长。
而露地育苗则更加适合气候温暖的地区。
在育苗时，要选择优质的种子，并进行适当的浸种处理，提高发芽率。
育苗时要注意保持适宜的温度和湿度，及时补充水分。
移栽是白菜种植的关键步骤之一。
一般来说，白菜的移栽时间为苗龄25-30天，苗高约5-6厘米。
在移栽前，需要进行苗床的整理和土壤的施肥。
移栽时要注意保持苗根完整，避免伤害。
移栽后，要及时浇水，保持土壤湿润，有利于白菜的根系生长。
施肥是提高白菜产量和质量的重要措施。
在施肥时，要根据土壤的养分状况和白菜的生长需求进行合理施肥。
一般来说，白菜对氮、磷、钾的需求较高。
氮肥可以促进植株的生长，磷肥有利于根系的发育，钾肥可以提高植株的抗病能力。
施肥时要注意分期施肥，避免一次性过量施肥，导致养分浪费和土壤污染。
病虫害防治是保障白菜产量和质量的重要措施。
白菜常见的病虫害有黑斑病、霜霉病、蚜虫等。
在防治病虫害时，可以采用综合防治的方法。
如合理轮作、间作，保持田间通风透光，及时清除病虫害的源头，使用合适的农药进行防治。
同时，要加强田间管理，保持田面整洁，及时清除杂草，减少病菌和虫害的滋生。
总结起来，白菜种植技术包括土壤选择、育苗、移栽、施肥、病虫害防治等方面。
在种植过程中，要注意选择适宜的土壤和种子，保证育苗质量，合理施肥，加强病虫害防治。
只有科学合理地进行白菜种植管理，才能提高产量和质量，满足人民对优质蔬菜的需求。
大白菜种植及管理技术
大白菜种植及管理技术
大白菜是一种经济作物，因其生长快、产量高、适应性强而备受
种植户的欢迎。
下面是大白菜种植及管理技术的简要介绍：
1. 土壤：大白菜生长需要土壤肥沃、透气、保水能力强的土壤，适宜PH值为6.0-7.0的土壤。
建议用有机肥进行土壤改良，增加土壤
肥力。
2. 播种：大白菜一般在春季和秋季分别进行播种。
播种时间视
地域而定，一般为3至5月、8至10月。
在播种前，需将种子浸泡于40℃左右的水中预处理6-8小时，用湿布包裹30分钟，再用水洗净。
然后将种子拌入干砂或木屑中，进行发芽，发芽率达90%以上方可投入种植。
3. 生长过程中需注意以下管理技术：
(1) 施肥：初期营养需要较低，可用发酵稻草堆肥和排酸成熟的
农家肥进行基肥施用。
后期需增加氮肥、磷肥、钾肥施用，根据品种
需求调整肥料种类及用量。
(2) 灌溉：大白菜喜水，在生长过程中需要保持土壤湿润，但要
避免过度灌溉。
如土壤排水不良，可采用地面排水或开辟排水沟排水。
(3) 防治病虫害：大白菜易受到轮枝菌、黑腐病、钻心虫等病害
和多种杂草的危害。
应及时采取合理的物理、生物、化学防治措施，
如覆盖黑色防虫网和可解性防草布等。
(4) 采收与贮藏：一般在大白菜胎心形成后采收，切忌采摘不成
熟或超龄的。
采收后清洗干净，尽快冷藏，减少腐烂率。
综上所述，大白菜的种植与管理需要综合考虑多方面因素，实际
操作应根据当地气候、土壤、品种等具体情况进行。
春白菜种植时间和方法_春季大白菜种植技术
春白菜种植时间和方法_春季大白菜种植技术1、选择地块、倒茬轮作、减轻病虫害发生选择无污灌史、无农药残留、周边环境好，上风头无“三废”污染源，排灌方便且耕层肥沃的地块作为无公害春大白菜生产田。
用前茬非十字花科作物的地块，最好实行2-3年轮作制度。
避免相同的病虫害浸染。
2、选用抗病虫品种，减少农药施用量选耐低温、抗抽苔，耐病虫害、高产优质、早熟、商品性好的春季专用品种。
如陕春白1号、鲁春白1号、春大将、春黄、强春、新金刚夏等杂一代种子。
抗病优良品种的使用可大大减少喷药次数，降低农药残留量。
3、清洁田园，精细整地，减少或消灭病虫源在前茬收获后和种植前将黄、老病叶及残枝，及时清出田间，予以深埋或销毁，消除病虫越冬或转主寄主的滋生，以减少病虫基数。
在越冬前，对菜田进行深耕、冬灌，既可改良风化土壤，又可消灭土壤中的病菌及越冬害虫。
开春后结合整地，重施基肥每667m2施入充分腐熟的鸡粪肥2000~2500kg，高效复合肥30kg，尿素10~15kg。
然后整地作畦，做到地面平整，土碎无坷垃。
采用平畦或高畦覆盖地膜栽培。
一般畦宽1m，高10~15cm，畦沟宽25~30cm。
每畦种2行，行距50cm，株距30~40cm，每667m2栽苗3000~3500株。
4、适时播种，科学定植，实施早期保温栽培，防止病虫侵入和为害春大白菜是一种反季节栽培的蔬菜。
在广大北方地区，春大白菜生长的前、后期都易遇到不利的气候条件，所以真正适合于大白菜生长的期限较短。
如果播种过早，苗龄过长，苗期温度长期低于12℃，极易诱导植株通过春化阶段，而发生花芽分化，进而造成先期抽苔，影响商品品质。
若播种过晚，大白菜生长后期处于高温(超过25℃)长日条件下，与大白菜形成叶球要求的凉爽条件(大白菜结球适宜温度12~18℃)相反，而造成包心不实或不包心，同时，因后期高温多雨，面临着病虫害严重发生的危险，产量和效益会显著降低。
由此可见，除选择良种外，还要合理地确定播种期、选择适宜的栽培方式和进行精细的温度管理等措施。
关于棚菜反季节栽培的思考
仅限于传统的深加工方法 ， 还要采用现代科学加工工 艺 ， 步解 决其 保鲜 、 存和 加工 环 节 的技术 难题 ， 逐 贮 使 野菜 的深加工产 品种类 繁多 ， 质量好 ， 提高野菜产品
椰 菜 、 卜 耐 荫蔬 菜 ； 春 、 季栽 培 空 心 菜 、 ｂ 萝 等 在 夏 萝 等 ； 其是 在冬季 通过 大棚 来种 植 的反 季节 蔬 菜越 来 尤
越多。 １ 棚 菜反 季节栽 培 形式
涝 和 干旱 能力 差 ， 耕道 路不 够健 全 ， 械化 耕作 少 ， 机 机 病 虫测 报设 备 不健 全 。 ２４ 销 售 网络 不健 全 ： 菜 营销 队伍不 健 全 ， 场体 ． 蔬 市 系滞 后 ， 民开 展农 业 结 构 调 整信 心 不 足 ， 响 了规 农 影
发、 分户 管理 、 规模 经 营 ” 的要求 ， 因地制 宜 ， 定本 地 确 主导 产 品 。此 外 ， 在生 产上 应严 格按 照 无公 害蔬 菜 生 工， 如罐 藏 加 工 、 制 品 、 品等 ， 腌 干 同时 还 可 以制 成 各 种新 型也 为调 味剂 、 味保健 品野 味食 品饮 料 等 。不 野
２ 存 在 问题
２１ 思 想 观念 守 旧 ， 乏 开拓 进 取精 神 ： 民群 众小 ． 缺 农
农经 济 思想 严 重 ， 场 经 济 观念 淡 薄 ， 遍 缺乏 调 整 市 普 意识 ， 或对 调整 不知 所措 ， 消极等 待 观望 。 在
②做到合理布局。 根据地理气候条件 ， 选择人无我有 、 人 有 我 优 的 地 方 特 色 品种 ， 照 “ 一 规 划 、 片 开 按 统 连
提 早定植 茄果 类 、 类 （ 瓜 特别 是 黄瓜 ）豆 类 、 、 生姜 和 速
生 菜 等 喜 温蔬 菜 ， 提早 上 市 （０天 左 右 ）提 高 产 量 ， ２ ，
春夏旺(大白菜)
春夏旺（大白菜）
一、品种来源
兴农种子（北京）有限公司1984年育成。
曾用名”春夏王”，亲本是：CHUNCHU-2-1×CHENGHANG-3-1。
2001年通过北京市审定。
二、特征特性
适宜反季节栽培大白菜品种，可春季大面积种植，定植后63天左右成熟。
外叶深绿，叶球圆柱矮桩形，叶片合抱、结球紧实，球重3公斤左右。
抗寒性强，很耐抽苔，不易裂球，球形整齐一致，产量较高，一般亩产5000公斤以上。
抗霜霉、病毒、黑腐病。
品质分析：水分96%，蛋白质1.1%，纤维0.5%，碳水化合物1.7%，VC22毫克/100克。
三、栽培技术要点
平畦栽培或垄栽，可定植在夜间温度达10℃以上时的露地和保温条件好的大棚，亩施腐熟的有机肥5000公斤，氮磷复合肥20-30公斤。
定植前30-35天播种育苗，亩用种量15公斤左右，定植时保持株行距为45×60厘米，亩追尿素10-15公斤，或结合浇水追施人粪尿。
在结球期追施尿素10-15公斤，氮磷复合肥10公斤各一次，保持土壤湿润，直到收获前15天停止浇水。
注意加强温度管理，保持夜间在10℃以上，避免抽苔。
四、适宜种植地区
适宜北京地区作为春白菜种植。
- 1 -。
反季节蔬菜的露地栽培技术探讨
反季节蔬菜的露地栽培技术探讨反季节蔬菜指的是在不适宜生长的季节，利用一定的技术手段进行种植并收获的蔬菜品种。
反季节蔬菜在现代农业中越来越得到重视，其生产可以满足人们对新鲜蔬菜的需求，同时也可以增加农民的收益。
在露地栽培中，反季节蔬菜的栽培技术非常关键，下面将就反季节蔬菜的露地栽培技术进行探讨。
一、温度控制反季节蔬菜的种植主要是为了解决季节性的问题，因此在种植的过程中需要掌握好温度的控制。
一般来说，温度过低或过高都会对植物的生长造成一定的影响。
在露地栽培中，可以通过覆盖塑料薄膜或建造简易的温室来控制温度，这样既可以增加温度，又有利于保温。
二、土壤调理土壤是植物生长的基础，因此在反季节蔬菜的种植中需重视土壤的调理。
首先要选用肥沃的土壤，其次要保持土壤的透气性和排水性。
在种植的过程中还需加入有机肥料，增强土壤肥力，同时在施用肥料时要注意控制肥料浓度，以避免对植物的伤害。
三、光照控制反季节蔬菜在生长过程中需要一定的光照，因此在种植的过程中要注意光照的控制。
在天气较差的情况下，可以采用人工照明的方式来增加光照，提高植物的光合作用效率。
四、保护措施露地栽培的反季节蔬菜容易受到极端天气的影响，比如强风、暴雨等，因此在种植的过程中要采取一定的保护措施。
可以在植物周围搭建简易的遮阳棚或温室来保护植物免受极端天气的影响，同时还要定期检查植物的状况，及时发现问题并采取措施修复。
综上所述，反季节蔬菜的露地栽培技术需要掌握好种植温度、土壤调理、光照控制和保护措施等方面的内容。
通过科学合理的技术手段和管理，可以在不适宜生长季节中种植并收获新鲜蔬菜，不仅有助于满足人们的需求，也有利于提高农民的收益。
大白菜栽培技术课件(共19张PPT)《蔬菜生产技术》同步教学(湖南科技出版社)
• 间苗、追肥。播后7~8天，幼苗拉十字时进行第一次间苗；第二 次间苗在幼苗长有3~4片真叶拉大十字时进行；5 ~ 6叶时进行第 三次间苗。
秋冬大白菜栽培技术
田间管理
苗期管理
• 中耕除草。中耕、培土、除草要结合间苗进行，中耕3次，分别在 第二次间苗后、定苗后和莲座中期进行。 头锄浅、二锄深、三锄不伤根 深耪沟、浅耪背
秋冬大白菜栽培技术
田间管理
结球期管理:
• 束叶
结球末期采取“束叶”(俗称“捆菜”)措施
病虫害管理
• 病毒病 • 霜霉病 • 软腐病
秋冬大白菜栽培技术
病虫害管理
大白菜病毒病防治：
适期播种，避免高温，及时防治蚜虫
大白菜霜霉病防治：
大白菜霜霉病是一种真菌性病害
大白菜软腐病防治：
大白菜软腐病是细菌性病害
秋冬大白菜栽培技术
播种育苗
覆
新
适
足
精
播
盖
移
种
时
墒
细
后
保
栽
子
播
播
播
镇
湿
定
播
种
种
种
压
、
植
种
防
雨
秋冬大白菜栽培技术
播种育苗
根据移栽的早晚
小苗移栽： 即在幼苗出土后不进行间苗，当有2~3片真叶时，以3~4株为 一丛进行移栽,移栽成活后，间多余的苗。
大苗移栽： 大苗移栽是在大白菜苗具5~ 6片叶时进行单株移栽。
大白菜栽培技术
大白菜栽培技术
大白菜的茬口安排
大白菜的茬口安排
长江流域大白菜栽培茬口安排
茬口 春季大白菜 夏季大白菜 秋冬大白菜
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值 系数 １％，生产成 本 １ ０ 元 ） ０ ０ ，每棵 大 白菜创 造 ０ 了近 ６５ 的产值 。目前 ， 季节 温室大 白菜生产 种 ．元 反 植 模式 已在博州地 区温 室生产 中大面积 推广 。 同时 ，
该 种植模 式对提 倡 温室轮作 倒茬 、减轻 温室蔬 菜病 害发生 ，也起 到 了一 定的作 用 。
本前提 ，也是生 产 出安全 、优 质 、营养 和无 污染大
白菜产 品 的关键技 术所在 。春 提早 栽培 ，博 州地 区 宜在冬 季元 月 中下 旬播种 育苗 。 目前多 采用营养 穴盘 或营养 钵点 播育 苗 透 水 ，播 种 穴 要 深 浅
均 匀 ，堆积 ｌ ｈ后摊在 苗 床上 即可播 种 。
２１ ．． 适 时播 种 育 苗 ２
根 据 栽培 条 件和 壮 苗指 标选 择 适 宜 的播 种期 。
冬春 季节气 温低 ， 幼苗 生 长缓慢 ， ４ ～５ 苗 龄 。 需 ０ Ｏｄ 春 提 早 大 白菜 育 苗 正值 严 冬 季 节 寒冷 的元 月 ，宜 采用 高效节 能型 日光温 室播种 育苗 。
杂菌滋生。
应对措施 ： 面撒上石灰粉 ， ５ ％多菌灵 ０１ 地 用 ０ ． ％
管理参照脱袋转色。当菌袋菌丝生理成熟后 ， 及时
松 开 扎 袋 口的两 端 并在 菌 袋 上 适度 打孔 ，这 样 可
水溶液涂局部受害处 ，再用 ５ ％石灰水涂刷 ；控 制喷
增 加袋 内氧气 ，并将袋 内的废 气和 黄水 放 出。温度 保 持在 ２ ０℃左右 ，当温 度超 过 ２ ５℃时 ，要 及 时散
硝 态 氮含 量 。
２４２ 灌 水 ＿．
季 节 ， 因气 温 低 、生 长 期 长 ，种 植 密 度 一般 掌 握
在 ６ ７ ｍ 保 苗 ３０ １ ，行 距 ５ ～６ ｍ，株 距 ６ ３ 棵 ５ ０ｃ
３ ６～４０ Ｃ／ 。 Ｉ ＇ Ｉ
大 白菜 浇 水 要小 水 勤 浇 ，保 持 地 面见 干 见 湿 ， 防止 大水 漫灌 ，降 低湿度 ，减 少软腐 病 的发 生 。如
栽 培 技 术
Ｖ ｇ ｔ ｂｅ ０ １２ ｅ ｅａ ｌ ｓ２ １
．
温室反季节大 白菜生产栽培技术
聂爱湘 ，刘新兰 ，党 同昂，古丽皮 热孜 ， 胡 芳
（ 新疆博州农业科技开发 中心， ３ ４ ０ ８３０ ）
博 州地 区位 于新 疆 西北 部 ，准 噶 尔盆地 西 缘 ，
冬季寒 冷 ， 夏季 炎热 ，日照 时间长 ， 夜温差 大 ， 昼 属 温带 大陆性 气候 ，较适于 发展 反 季节温 室大棚 蔬 菜
一
２ 栽培 要点
２ １ 播种 育苗 ．
２１１ 育 苗前 的 准备 ． ．
致 ，每 穴播 ２ ，覆土薄 厚要 均匀 ，播种 后用 聚 粒
乙烯塑料 薄膜 覆盖 。
２２ 科 学定植 －
温 室 内定植 过早 ，易 发生冻 害和 早期抽 薹 ；定
２１１１ 育苗设 施 ．． ．
育苗环 境 温度要在 ｌ ５℃以上 ，
水 ，防止 湿度偏 高 ；保 持菇床 空气新 鲜 ，加 强空 气
对 流。
热 ，掌握 “ 可低 温延 长转色 时 间 ，也不可 高温烧 宁 菌 ”的原则 。 保持 空气相 对湿 度 ８ ％， ５ 并给予 ３０ ０～
４ ０ｌ ０ ｘ散射 光诱 导 ，３ ～５ｄ后保 持 ｌ ０℃左 右的温 差 ，一般 情 况下 ｌ ～１ ０ ５ｄ完成转 色 。 同
２ 非脱 袋转 色
北方地 区湿度小 ，可 采用 非脱 袋转 色 ，其 转色
一
１ ８．
Ｖｅｂｓ １２ ｅｔｌ２ １ ｇａｅ ０ ．
植 过 晚 ，影响产 量和 品质 。应在 ５ｃ ｍ地 温和 室 内气
兰查 苎 国
施 ４ ） 黑金子 ”冲 施肥 （ ６ ７ｍ ５ ）及 ０ 、“ 每 ６ 施
达 ２ ３ ．元 （ 棵大 白菜 平均质 量约 ２５ｋ ，每 ２７ ２５ 每 ． ｇ 千克按 ３ 计算 ） 净 经济效 益达 １ ４ ９ （ 除缩 元 ， ９ ５元 扣
２１ ． 营养 土消 毒 ．．２ １
用 ２ ％ 的瑞毒 霉 ５ 对 水 ５ ０ｍｇ
５ ｇ ０ｋ ，混 匀后 喷洒营养 土 １ ０ ｇ ０ｋ ，边 喷洒 边搅 拌 ０
同时做好 消毒处理 ， 创造 适于秧 苗生长 的环境条 件 。 在本地一般 采取火道架火或暖风 炉升 温来提高温度 ， 同时在温 室 内再 搭建 简易塑料 拱 棚 ，以利于保 温 。
生产 。为丰富早 春淡 季蔬 菜市场供 应 ，近 年来 ，笔 者不 断摸索并总 结 了温室反季 节大 白菜春提早 生产 栽培 技术模 式 ，实践证 明反 季节 大 白菜茬 口的经济 效益远 远高于大 白菜其 他茬 口及 秋季露 地 的经济效 益 ，每 ６７ｍ ６ 产量 可达 ７５ ７５ｋ ，直接 经济 效益 ７ ． ｇ
温 稳定 通过 １ ２℃和 ｌ ０℃以上 时 ，方可 定植 ，一 般 是在 ２ 底至 ３ 上旬。 月 月
合 理 密 植 有 利于 提 前 包 心 ， 而 缩 短 生 长 期 ， 从 起 到 早 熟 、防 抽 薹 、减 少病 害 的 效 果 。冬 春 寒 冷
沼液 肥 （ 与 沼液之 比为 ３： ）等交替 施 用 ，以改 水 １ 善土 壤 团粒结 构和通 气状 况 ， 高 无机肥 料 利用率 。 提 收获 前 ２ 不应 使用 速 效氮肥 ，以减少植 株体 内的 ０ｄ
实践证 明 ：育 苗太早 ，易 抽薹 ；太 晚 ，大 白菜 不易包 心 ，还易 感染病 毒病 和软腐 病 ，造成 商 品性
降低 。为此 ，适宜 的育苗 时期 是确保 大 白菜反季节
春 提早 栽培 丰产 、稳产 、减少三 大病 害发生 的最根
１ 品种 选择
要选择 前 期耐寒 、抗病 ，后期 耐热 、抗病 、晚 抽 薹的冬 性 中晚熟 品种 ， 春大将 、 抗 ８ 等 品种 。 如 新 ５