木薯渣降解处理前后的营养成分变化
木薯价值
木薯作物木薯块根的营养成分分析和评估木薯植株由块根（鲜薯）、茎干、叶片三部位组成，各部位所含有的成分，蛋白质、淀粉质、纤维、氢氰酸毒素等，因品种的不同，而有所差异。
首先：木薯块根新鲜状态含有大量氢氰酸毒素，因此需要进行脱毒加工处理，木薯干粉则含毒素较少，但是由于密度小，易造成饱腹感，加上一些木薯品种中含有脂肪氧化酶，会造成脂肪过氧化进而影响家禽肉质和蛋品着色，故雏鸡、肉鸡饲料中应该少使用，使用量在30%以内，而在育肥猪中，由于胃容量大，所以可以用到50%。
一、木薯块根的常规营养成分木薯块根木薯块根富含淀粉等碳水化合物、蛋白质、脂肪，和维生素（维生素A、维生素B1、维生素B2）等营养成分。
鲜木薯块根中含有淀粉一般为24～32%，最高可达到33%；据测定，鲜木薯含水分70%左右、淀粉21.5%、糖分5.1%、粗蛋白质1.1%、粗脂肪0.4%、粗纤维1.1%、灰分0.5%、菜豆苷(又称亚麻苦苷)0.01～0.04%。
木薯块根风干片中，含有：淀粉72.6～76.6%、水份13～14%、蛋白质2.8～3.9%、油脂0.8%、粗纤维3.3%、钙0.07%、磷0.05%、灰份2.4%。
不过，上述成分中，会因为品种的不同，栽培方法的不同，施用肥料的不同，土壤状况和收获时期等的不同，而有所差异。
木薯鲜薯中的毒素含量：新鲜的木薯根茎含有一种生氰糖苷，名为亚麻苦苷，当根茎损坏或破碎成小块时，其中的亚麻苦苷就会在亚麻苦苷酶的作用下被水解为葡萄糖和氢氰酸。
释放出来的氢氰酸会蒸发到空气之中，因而木薯制品中的氢氰酸水平是很低的。
鲜薯中的氢氰酸含量一般在30～100毫克/千克，也因为品种的不同，而有所差异。
食用品种的木薯中，毒素的含量是极低的，如面包木薯、蛋黄木薯等品种。
人如果食用了氢氰酸含量高的木薯，容易发生中毒，轻度中毒发生呕吐，严重的会危及生命安全。
二、木薯块根的能量营养1、木薯可以作为饲料中能量的供应原料。
木薯几乎是生产碳水化合物和产生热能最高的作物，以我国薯类和谷实类平均产量计算，每公顷产品产生热能分别为：粟259.5万卡，玉米499.5万卡，小麦558万卡，红薯660万卡，木薯1110万卡。
木薯渣堆肥过程中理化性质变化和腐熟度评价
1 h， 以 4 000 r/min 离心 10 min ， 上清液过滤备用 。 水溶性碳含量采用重铬酸钾 - 浓硫酸法 ， 以每 kg 样品
所含的水溶性碳 “g ” 数表示 ； 水溶性氮含量采用过硫酸钾氧化 - 紫外分光光度法测定 ， 以每 kg 样品所含 的水溶性氮 “ g ” 数表示 。 纤维素酶采用蒽酮比色法 ， 以每 g 样品 24 h 产生的葡萄糖 “ mg ” 数表示酶活 性 。 种子发芽率的测定 ： 培养皿内垫 1 张滤纸 ， 均匀摆放 50 颗小白菜种子 ， 加入上述浸提滤液 5 mL ， 在
pH 值 ， 随着堆肥化的进行 ， 到 42 d 时稳定在 8.5 左右 ； 而不加氮处理则缓慢上升 ， 到 42 d 时 ， 处理 1 和 2 分别为 5.3 和 6.7。 相同氮源处理的 pH 值变化有相同的趋势 。 加碳酸氢铵的处理 3 和 5 中 ， 由于碳酸氢
铵分解释放出 NH3＋使得物料发酵初期 pH 值较高 ， 随着微生物吸收利用和翻堆损失 ， pH 值下降 ， 随后有 机氮在微生物的作用下发生强烈的矿化分解 ， 并产生大量 NH3＋而引起堆肥 pH 值的显著提高 。 加尿素的处 理 4 和 6 的 pH 值变化趋势相同 ， 但出现峰值的时间有所差异 ， 因而在同一采样期有显著差异 。 pH 峰值 与温度峰值的出现基本一致 ， 如图 1 和 3 显示 ， 处理 6 的温度在 6~12 d 持续升高到顶点 ， 其 pH 值也呈 现相同趋势 ； 处理 4 的升温期在第 12~24 d ， 其 pH 值也相应升高 。 可能是尿素和有机氮在微生物的作用 下产生大量 NH3＋而引起堆肥 pH 值的显著提高 ， 同时也掩盖了不同比例的高 pH 值木薯皮对物料发酵过程 中 pH 值变化的影响 。 在堆肥后期 ， 随着堆肥物料的分解趋于稳定和微生物活性的下降 ， pH 值的变化也 趋于稳定 。
2021不同还田方式下木薯茎秆腐解及养分的释放规律范文1
2021不同还田方式下木薯茎秆腐解及养分的释放规律范文 在农业生产中，长期以来过量施用化肥导致土壤中氮、磷含量过高，有机质、钾含量不足;使土壤酸化、团粒结构受损、保肥供肥能力减弱，肥料利用率降低，从而引起连作障碍、缺素性生理病害普遍发生，导致农作物减产及品质下降等问题［1－3］。
将农作物秸秆等废弃物还田，不仅可以减少土地生产投入，还可以维持土壤有机碳含量，改善土壤肥力水平并提高土壤生物活性［4］，是实现生态农业与农业可持续发展的关键技术之一［5］。
因此，推广与应用秸秆安全还田技术，可改善土壤团粒结构和理化性状，提高土壤肥力，增加作物产量，节约化肥用量，是发展生态农业的一项重要措施。
作物秸秆在土壤中腐解并释放养分是一个复杂的过程，国内外学者针对作物秸秆还田及其养分释放规律的研究已经做了一些工作，Murungu等研究了南非冬季覆盖野豌豆、饲料豌豆和燕麦后其氮、磷的释放规律以及对来年种植豆科作物的影响［6］，匡恩俊研究了东北不同还田方式下大豆秸秆的腐解特征［7］，迟凤琴等研究了东北地区不同还田方式下玉米秸秆和大豆秸秆有机碳的分解规律［8］，李逢雨等研究了西南地区麦秆、油菜秆还田腐解速率及养分释放规律［9］。
以往的研究主要是针对温带、寒温带地区重要的粮食作物，而热带地区具有丰富的光、温、水条件，使热区农业生产具有生物量大、农业废弃物含水量高等特点，造成了农业废弃物的利用率低且闲置状况严重的现状，但是关于热区作物秸秆还田及养分释放规律的研究还未见报道。
木薯(Manihotes-culenta)亦称树薯，大戟科(Euphorbiaceae)植物，原产于美洲热带地区的亚马逊河流域，是世界7大作物之一，与马铃薯、红薯并列为世界3大薯类作物，分布于华南地区，以广西、广东和海南栽培最多，福建、台湾、云南、江西、四川和贵州等省的南部地区亦有栽培［10］，广西是木薯产量大区，木薯年产量占全国70%以上，木薯秆产量在400万t以上［11］。
不同预处理的木薯渣水解液生物酸化特性比较
不同预处理的木薯渣水解液生物酸化特性比较王菁;韩刚;于晓艳;吕学斌;张书廷【摘要】木薯渣富含纤维素,是理想的沼气生产原料.由于木薯渣含水量大,颗粒分散,不易固态发酵,作为沼气生产原料需对其进行水解处理.不同的水解方式得到的水解液对后续酸化过程的产酸速率和酸分布都有很大影响.对经过酶处理和水热处理得到的木薯渣水解液进行了生物酸化处理.结果显示,与直接投加木薯渣相比,投加酶水解液、投加150℃水解液水解20 min和150℃水解液水解45 min后,反应器达到最大产酸量所需的时间由96h分别缩短至30,48和24h,最大产酸量由4558 mg/L分别增加至5277,6209和4734 mg/L,且3种水解液在酸化24h后挥发性脂肪酸(VFAs)均达到最优分布,其中乙酸和正丁酸之和占总VFAs的90％左右.根据产酸速度及酸分布情况得出,木薯渣最佳可溶化方法为150℃高温水解20 min,后续生物水解酸化时间为24h.【期刊名称】《环境工程技术学报》【年(卷),期】2011(001)006【总页数】6页(P489-494)【关键词】木薯渣;可溶化;水解酸化;挥发性脂肪酸(VFAs)【作者】王菁;韩刚;于晓艳;吕学斌;张书廷【作者单位】天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学化工学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072【正文语种】中文【中图分类】S216.4木薯在我国南方大部分地区是一种重要的制取淀粉的原料，木薯渣是木薯提取淀粉后渣与工艺废水的混合物经机械脱水后得到的残渣。
这种副产物在全国每年约有9.25万t(干物质)［1］，如弃之不仅造成资源浪费，还严重污染环境。
木薯渣的主要成分为碳水化合物，包括淀粉(66%)、纤维素(21%)、半纤维素(7%)以及蛋白质(4%)［2］，因此木薯渣的资源化利用具有重要意义。
不同预处理方法对木薯渣水解效果的影响
不同预处理方法对木薯渣水解效果的影响王寒;韩刚;于晓艳;吕学斌;张书廷【摘要】目前木薯渣制沼气过程中面临预处理成本高,且预处理的催化剂大都会影响后续的厌氧发酵等难题.采用高温水热、稀HNO3高温催化2种处理方法分别对木薯渣进行水解,将木薯渣固相中的有机质转移到液相中,实现生物质的可溶化.结果表明,高温有利于木薯渣的水解,但同时造成水解液可生化性降低；稀HNO3的加入不仅对木薯渣水解起到催化促进作用,而且提高了水解液的可生化性,与水热水解相比,其BOD5/CODCr在150℃水解5min时从0.48升高到0.64.【期刊名称】《环境工程技术学报》【年(卷),期】2011(001)006【总页数】5页(P484-488)【关键词】木薯渣;稀HNO3催化;水热;水解【作者】王寒;韩刚;于晓艳;吕学斌;张书廷【作者单位】天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学化工学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072;天津大学环境科学与工程学院,天津300072【正文语种】中文【中图分类】X792木薯渣是木薯淀粉加工过程中的废弃物，其干基主要成分为淀粉、粗纤维、少量蛋白质、脂肪及灰分等，含淀粉量平均达40%以上［1-2］。
据估计我国木薯渣的年产量约为30万t［3］，如不加处理直接丢弃既造成浪费又占用土地，而且木薯渣在贮存过程中易酸化，产生的腐败气味会污染周边环境［4］，因此木薯渣的处理和利用是木薯淀粉厂亟需解决的问题。
目前木薯渣主要用作动物饲料，但动物对木薯渣本身的营养消化吸收率极低，造成其生长缓慢。
国内很多淀粉企业尝试用木薯渣发酵生产酒精，但发酵效率低，成本高。
此外也有人用其生产单细胞蛋白、柠檬酸、建材以及与木薯杆混合共同培养黑木耳和食用菌等［5-11］。
但在对木薯渣的诸多资源化利用途径中，最具有市场前景、符合当今社会需求的是厌氧发酵制取生物质能源［4，12-13］。
木薯渣预处理工艺和酶水解工艺研究
1. 1 实验材料及主要试剂 木薯渣( 福建省三明地区产) ; 3, 5- 二硝基水杨
酸、浓盐酸、氢氧化钠、葡萄糖、淀粉、浓硫酸等试剂
均为分析纯。 1. 2 设备和仪器
722 型分光光度计( xm 74302- c 型, 临海市精工 真空设备厂) 、85- 1 型恒温磁力搅拌器( 常州国华电 器有限公司) 、80- 1 型离心机( 山东省荷泽市石油化 工学校仪器设备厂) 、F Z102 型微型植物试样粉碎机 ( 河北省黄骅市新兴电器厂) 、SC- 329 型透明门立式 冷藏柜 ( 海尔公 司) 、SH B- 3 型循 环水多 用真 空泵 ( 郑州杜甫仪器厂) 。 1. 3 分析方法
关键词: 木薯渣; 纤维素酶; 预处理; 酶水解
中图分类号: T K 6; Q 55
文献标志码: A
文章编号: 1674- 3326( 2009) 06- 0039- 04
Research on the Technology of Pretreatment Process and Enzymatic Hydrolysis of Cassava Dregs
匀, 置沸水浴中 5 min, 冷却后加 5 m L 蒸馏水和 0. 5
m L 质量分数 10% 的氯化钡溶液, 摇匀, 离心。用蒸
馏水冲洗 2 次, 再向冲洗过的木质素沉淀物中加 10
m L 质量分数 10% 的硫酸和 10mL 0. 1 m ol/ L 重铬
酸钾溶液, 将试管 放入沸水浴中 15 m in, 并不停搅
m L 0. 1 mo l/ L 的重铬酸钾溶液作为空白样。
Байду номын сангаас
木质素含 量按下 式计算: x = c( v1 – v2 ) /
木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质的效果研究
木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质的效果研究随着社会的发展和人们生活水平的提高，有机废弃物的处理和资源化利用成为了一个重要的话题。
在农业领域，有机废弃物能够被转化为肥料和栽培基质，为植物生长提供养分和水分。
本研究旨在探讨木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质的效果，并对其进行深入分析。
一、研究背景有机废弃物包括农业、工业和日常生活中产生的各类废弃物，如木薯渣、稻壳、秸秆、餐厨垃圾等。
这些废弃物经过适当的处理和转化，可以成为一种优质的有机肥料和栽培基质。
在花卉栽培中，良好的栽培基质是保证花卉生长健康的关键。
利用木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质具有重要的意义，有助于资源循环利用和环境保护。
二、研究目的本研究旨在评估木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质的效果，并分析其对花卉生长的影响，为有机废弃物的资源化利用提供科学依据。
三、研究方法1. 选取适合的花卉种类进行试验，如月季、菊花等。
2. 采集木薯渣等有机废弃物，并进行适当处理，如腐熟、去除杂质等。
3. 将木薯渣等有机废弃物与传统栽培基质进行混合，制成不同比例的花卉栽培基质。
4. 将花卉分别种植在不同比例的栽培基质中，并进行定期浇水、施肥和观察花卉生长情况。
5. 对花卉生长情况进行统计分析，包括植株高度、叶面积、开花情况等指标。
四、研究结果经过长时间的观察和实验，我们发现木薯渣等有机废弃物作为花卉栽培基质具有以下特点和效果：1. 营养丰富：木薯渣等有机废弃物含有丰富的有机质和微量元素，能够提供植物生长所需的养分，有利于花卉生长壮大。
2. 保水保肥：木薯渣等有机废弃物能够保持一定的水分和肥力，减少浇水和施肥的频率，降低花卉栽培的成本。
3. 改良土壤：木薯渣等有机废弃物能够改良土壤结构，增强土壤的通气性和保水性，有利于根系生长和发育。
4. 促进花卉生长：经过对比试验，发现使用木薯渣等有机废弃物作为栽培基质的花卉生长情况较好，植株高度较高，叶面积较大，开花情况较好。
木薯渣等有机固态废弃物快速资源化利用的研究
随着我国大规模城镇化和工业化进程，国内环 境污染与治理，资源浪费与短缺问题同时凸显。 城 市化、工业化和农业生产常常产生大量有机固体废 弃物，主要包括城市生活垃圾、城市污泥、集约化禽 畜粪便、农业生产中的各类秸秆、工业加工中产生的 各类沼渣等，产量巨大，且成分非常复杂［１］ 。 一方 面，鉴于当前，原有的填埋、堆积等处理方法，不仅周 期长，占据大量土地资源，而且造成环境污染，滋生 蚊蝇，更无法有效解决日益增多的固废增量。 传统 农业废弃物大量堆积和焚烧对大气环境、水环境和 土壤环境等造成严重的污染［２］ 。另一方面 ，在自然 资源的耗竭、匮乏和能源的短缺的情况下，有机固态 废弃物自身富含植物所需养分和有机质，若处理得 当，是优质的 有 机 肥 源， 有 些 甚 至 还 可 作 为 饲 料 原 料，此外 ，有机固态废弃物自身蕴含着大量的生物质 能，若能有效利用这类生物质能源，对实现环境和经 济的可持续发展具有重要意义［３］ 。
标准溶液，邻菲罗啉指示剂，硼酸， 氢氧化钠，溴甲酚 率为开 １０ ｍｉｎ，停 ５０ ｍｉｎ，整个反应过程维持在 ８０
第 ３３ 卷第 ４ 期 ２０１４ 年 １２ 月
武 汉 轻 工 大 学 学 报 Ｊｏｕｒｎａｌ ｏｆ Ｗｕｈａｎ Ｐｏｌｙｔｅｃｈｎｉｃ Ｕｎｉｖｅｒｓｉｔｙ
文章编号：２０９５－７３８６（２０１４）０４－０００１－０６
ＤＯＩ：１０．３９６９ ／ｊ．ｉｓｓｎ．２０９５－７３８６．２０１４．０４．００１
Ｖｏｌ．３３Ｎｏ．４ Ｄｅｃ．２０１４
收 稿 日 期 ：２０１４ －０７－０８ ． 作者简介：刘立鹤（１９７２－） ，男，博士，副教授，Ｅ－ｍａｉｌ：７６３８２６８６５＠ｑｑ．ｃｏｍ．
２
武 汉 轻 工 大 学 学 报
２０１４ 年
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木薯渣降解处理前后的营养成分变化
木薯渣降解前与降解后究竟发生了什么变化？从下面的两个表中可以看出，发酵后营养成分发生了巨大的变化，虽然表观蛋白含量相对值增加不多，但蛋白质的消化率却增加了几倍之多（未降解前动物能消化木薯渣的营养仅为12%左右，降解后可达到93%），粗蛋白含量相对增加了50%以上，消化能和代谢能也显著增加了，营养价值改善最显著的莫过于维生素的含量了，几乎都是成倍成倍地增加。
在广西武鸣县的龙宝猪场，从2004年一直采用此项技术处理木薯渣代替米糠和麦麸，仅一百头母猪每月节约饲料开支就达5000元以上。
木薯渣维生素含量在发酵前后的变化
为烘干后测定（单位为毫克/公斤）
木薯渣发酵前后营养成分的变化表
目前采用“粗饲料降解剂”处理的木薯渣，其中的营养有了大幅度地提高，最显著的就是糖分、蛋白、氨基酸、维生素的提高，饲喂效果十分明显，从上表中可以看出，变化比较大的有粗纤维，比处理前降低了56%以上，降低了一半还多，这可能是木薯渣的粗纤维呈现出比较松散的结构，以及“粗饲料降解剂”中酶和微生物共同协作的效果，微生物让纤维结构更为松散和暴露，并消化纤维结构间质，利于纤维素复合酶的协作酶解的原因；另外的显著变化是可消化蛋白增加率，是成五倍地增加的，这是最为主要的一个变化，对营养价值的提高起着决定性的作用，降解前的蛋白消化率是30%左右（注：蛋白消化率为可消化蛋白除以粗蛋白含量，这里
即为1.2%除以4.01%得到30%），降解后的蛋白消化率是78.8%，提高了2.6倍多，在实际养殖生产中，蛋白消化率比之蛋白含量更具有现实的意义。