用青黄豆可以打豆浆吗-
青黄豆的功效与作用及食用方法
青黄豆的功效与作用及食用方法功效：青黄豆味甘、性平，入脾、在肠经;具有健脾宽中，润燥消水的作用;主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。
作用：1、青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
2、青黄豆具有补肝养胃，滋补强壮，有助于长筋骨，悦颜面，有乌发明目、延年益寿等功效。
是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，脑力工作者和减肥者也适合食用。
患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者应禁食。
青黄豆的功效与作用都是被广泛运用的原因。
青黄豆适合的人群较广，多种疾病的患者也都适合食用，因此广受大众喜爱，多在家庭饭桌上出现。
【豆干炒青黄豆】材料：烟熏豆干3块、青黄豆250g配料：油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、做法：1、将青黄豆洗净，豆干切成小丁，红椒剁碎;2、锅内倒入少许油，倒入青黄豆和红椒，炒至青黄豆的颜色转深了一点，再倒入豆干碎;3、炒两分钟后，放入盐、生抽、白糖，再超入味即可出锅。
【豆浆煮黄骨鱼】材料：黄骨鱼500g、青黄豆100g配料：油、盐、姜做法：1、黄骨鱼用盐搓洗干净，放置备用;2、将青黄豆洗净，放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆，滤除豆渣;3、豆浆放砂锅里煲着;4、热油锅放姜片、盐，爆香5、放黄骨鱼煎下2面，掺入煲豆浆的砂锅里同煮;6、豆浆煮开了容易溢出，要特别注意看火;7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右，放盐调味;8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了!青黄豆在饮食界和医药界的纵横，不是没道理，它富有的营养价值，确实都是得到大家肯定的。
青黄豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。
青黄豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。
每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。
青黄豆含有丰富的蛋白质、叶酸、膳食纤维和人体必需的多种氨基酸，尤以赖氨酸含量为高。
青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
青黄豆的做法大全家常
青黄豆的做法大全家常青黄豆这是刚刚摘下来的新鲜黄豆，其颜色是青色的因此被称为青黄豆。
青黄豆是人们生活中比较常见的一种了，其不仅吃起来味道非常棒营养成分也是非常高的，对于人体有着缓解脑部疲劳、降血脂、降血压等等好处。
青黄豆有着非常多的家常制作方法，下面就来详细介绍一下青黄豆的家常做法大全。
一、玉米青豆合炒虾仁材料大虾仁，200克，新鲜蘑菇，50克，玉米粒，250克，新鲜青豌豆粒，250克，菜油，1汤匙，盐，3克，白胡椒粉，1捏做法1.将虾仁去肠泥，洗净，用纸拍干水，切成1厘米见方的丁。
蘑菇洗净擦干切成小丁。
玉米豌豆洗净，沥干水。
2.炒锅置中偏大火上预热。
倒入油热至七成。
加虾仁，炒2分钟，铲出备用。
待锅再热后，放蘑菇，炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟，铲出装盘。
二、海螺青豆芝士浓汤材料海螺200克，青豆50克，车打芝士40克，牛奶500克，面粉2勺，盐3克，白胡椒2克做法1、车打芝士、牛奶、面粉一起边加热边搅匀;2、沸腾后，加入切好的海螺肉;3、加入青豆一起煮5分钟;最后加盐、白胡椒调味，就可以了。
三、玉米青豆炒双菇材料玉米粒、青豆粒若干秀珍菇、平菇适量做法1、将玉米粒和青豆粒解冻一会儿，入热油锅翻炒2、加入双菇，至变色3、将食材混合均匀后，加入盐提味4、用少许淀粉勾芡，好了，装盘吧功效作用青豆，东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产，为豆科豌豆属植物。
青豆味甘，性平，具有健脾宽中，润燥消水的作用，对疳积泻痢，腹胀羸瘦，疮痈肿毒，外伤出血等症状有很好的食疗作用。
1.补充营养青豆含有蛋白质和纤维素，也含有人体所需的维生素A、维生素C和维生素K，以及维生素B。
青豆还能提供少量钙，磷，钾，铁，锌、硫胺素和核黄素。
能为人体生长发育提供营养。
2.防治心血管疾病青豆富含B族维生素、铜、锌、镁、钾、纤维、杂多糖类。
青豆不含胆固醇，可预防心血管疾病，并减少癌症发生。
每天吃两盘青豆，可降低血液中的胆固醇。
鲜青豆可以打豆浆喝吗
鲜青豆可以打豆浆喝吗青豆的营养价值非常高，青豆不仅可以吃，还有很多人用青豆打豆浆，那么鲜青豆打豆浆可以喝吗？下面就让我们来了解一下吧！鲜青豆可不可以打豆浆青豆不仅能打豆浆，而且青豆打的豆浆营养也是十分丰富的，它含有丰富的蛋白质和钙质，并含有多种抗癌成分，比青豆更容易被人体消化和吸收。
也有人说青豆打出来的豆浆香味和口感都不如黄豆浆，个人觉得，青豆打出来的豆浆味道还是蛮不错的，而且颜色很好看，有兴趣的朋友们可以试一试哦!不过要注意的是，痛风病人和胃酸过多的人不宜喝青豆浆，容易加重病情。
吃青豆的好处1、强身健体。
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病。
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
3、防治高血压。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。
钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。
4、防治冠心病。
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛。
如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风。
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。
豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症。
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎。
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老。
豆浆中所含的硒、维生素e、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
豆浆菜谱大全
豆浆菜谱大全豆浆芝麻糊菜系及功效：肝调养食谱明目食谱肾调养食谱清热去火食谱骨质疏松食谱工艺：煮口味：甜味主料：豆浆300克,黑芝麻30克辅料：蜂蜜100克,凉拌鸡肉生参菜系及功效：补气食谱补虚养身食谱月经不调食谱工艺：拌口味：咸鲜味主料：野鸡1000克辅料：香叶5克,知母15克,黄瓜50克,豆浆150克,豆浆南瓜汤菜系及功效：减肥菜谱防癌抗癌食谱美容菜谱工艺：煮口味：甜味主料：豆浆250克,南瓜250克,百合(干)30克甜浆粥菜系及功效：健脾开胃食谱营养不良食谱高血压食谱冠心病食谱工艺：煮口味：甜味主料：粳米150克辅料：豆浆500克,冰糖150克,豆浆莴笋汤菜系及功效：清热解毒食谱防癌抗癌食谱减肥菜谱利尿食谱老人食谱工艺：煮口味：清香味主料：莴笋300克辅料：豆浆750克,蜂蜜豆浆汤菜系及功效：甜品/点心胃调养食谱骨质疏松食谱利尿食谱更年期食谱工艺：煮口味：甜味特色：鲜香甘甜。
主料：豆浆500克燕麦粥菜系及功效：便秘食谱胃调养食谱胃炎食谱健脾开胃食谱祛痰食谱工艺：煮口味：甜味主料：玉米面（黄）150克,燕麦片100克辅料：豆浆250克,核桃芝麻羹菜系及功效：益智补脑食谱肾调养食谱美容菜谱秋季养生食谱工艺：煮口味：甜味主料：核桃200克,黑芝麻20克辅料：鸡蛋65克,牛奶200克,豆浆20克,荸荠豆浆菜系及功效：便秘食谱高血压食谱肺调养食谱清热去火食谱工艺：煮口味：清香味主料：荸荠300克,豆浆250克豆浆鸡块酒煲菜系及功效：家常菜谱补虚养身食谱营养不良食谱工艺：炖口味：糟香味主料：豆浆300克,鸡800克豆浆炖羊肉菜系及功效：家常菜谱壮腰健肾食谱补阳食谱冬季养生食谱肢寒畏冷食谱工艺：炖口味：咸鲜味主料：羊肉(肥瘦)500克,豆浆500克辅料：山药150克,炸豆腐渣菜系及功效：私家菜工艺：清炸口味：咸鲜味特色：此豆腐渣香味浓郁，咸鲜爽口。
主料：豆腐渣250克辅料：小麦面粉120克,豆浆100克,芝麻6克,豆浆炖羊肉菜系及功效：丰胸食谱私家菜冬季养生食谱美容菜谱补虚养身食谱工艺：清炖口味：本味咸鲜主料：羊肉(肥瘦)500克辅料：豆浆500克,山药(干)15克,豆浆山药汤菜系及功效：私家菜减肥菜谱便秘食谱营养不良食谱补虚养身食谱工艺：煮口味：酸辣味主料：豆浆1000克辅料：榨菜30克,山药50克,油条40克,芹菜30克,芝麻10克,紫菜(干)10克,素鸽蛋菜系及功效：苏菜骨质疏松食谱明目食谱美容菜谱营养不良食谱工艺：烧口味：咸鲜味特色：此菜造型逼真，冬笋脆，青菜鲜，味香可口。
黑皮青仁大豆 简介功效
（以下正面内容）黑皮青仁大豆简介功效黑皮青仁大豆中粗纤维含量高达4%，常食黑皮青仁大豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑皮青仁大豆味甘性平，为清凉性滋补强壮药，日常生活中以黑皮青仁大豆为食品者亦有多种。
它具有祛风除热、调中下气、解毒利尿、补肾养血之功能。
既能补身，又能去疾，药食咸宜。
黑皮青仁大豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以肾虚的人食用黑皮青仁大豆是有益处的。
黑皮青仁大豆对年轻女性来说，还有美容养颜的功效。
黑皮青仁大豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5~7倍，众所周知，维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。
黑皮青仁大豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
黑皮青仁大豆中含有丰富的维生素E、VE也是一种抗氧化剂，能清楚体内自由基，减少皮肤皱纹，保持青春健美。
黑皮青仁大豆中粗纤维含量高达4%，常食黑皮青仁大豆可提供食物中的粗纤维，促进消化，防止便秘发生。
黑皮青仁大豆的作用医者和养生者发现并总结出黑皮青仁大豆的医疗保健作用：（1）治肾虚消渴炒黑皮青仁大豆，天花粉各等分，研末，面糊和丸如梧桐子大，每服70丸，煮黑皮青仁大豆汤送下，一日二次。
（2）治肝虚眩晕黑皮青仁大豆和醋同放于牛胆中，悬于通风处阴干，取出后每晚服7粒，日久自愈。
（3）治阴虚盗汗黑皮青仁大豆衣15克、浮小麦15克，水煎服。
（4）治老人肾虚耳聋、小儿夜尿猪肉500克、黑皮青仁大豆100克，煮熟任意食之。
（5）治中老年白发黑皮青仁大豆适量，蒸熟晒干，反复几次，日服二次，每次6克，嚼后淡盐水送下。
黑皮青仁大豆全国各地均有栽培，因其品种、气候、土质的不同，品质也存在着一定差异，以色黑、光为佳。
黑皮青仁大豆的吃饭也有很多种，磨面可蒸成馒头；煮熟可作凉拌菜；炒熟可作零食小吃；打豆浆可作饮料；生芽可作蔬菜，既增加维生素的含量，蛋白质和脂肪也更利于消化，黑皮青仁大豆虽系营养保健佳品，但一定要熟吃，因为在生黑皮青仁大豆中有一种叫抗胰蛋白酶的成分，可影响蛋白质的消化吸收，引起腹泻。
大豆出浆率
大豆出浆率大豆出浆率是指在磨碎大豆之后，从中提取出的豆浆的数量与原始大豆重量之比。
出浆率是衡量大豆品质的重要指标，影响着豆制品的质量和产量。
在大豆加工业中，出浆率的提高可以降低成本，提高生产效率，同时保证产品质量。
一般来说，出浆率受到大豆品种、处理方法、磨浆设备、提取力度、水温、水质等因素的影响。
不同地区和不同种类的大豆出浆率也有所不同。
在中国，出浆率较高的大豆品种有黄豆、青仁黄豆等，其出浆率可达到85%以上；而黑豆、赤豆等出浆率较低，一般在70%左右。
首先，大豆去皮后的磨浆方法对出浆率有很大影响。
目前，市场上常见的磨豆机有石磨式和现代化机械磨浆式，二者的磨浆效率不同。
传统的石磨式豆腐坊以石磨捣碎大豆，石磨较为粗糙，豆浆中含有较多的杂质和豆壳，出浆率较低，一般在60%左右；而现代化机械磨浆式则更为精细摩擦，较好地碾碎大豆，豆浆中较少含有杂质和豆壳，出浆率可达到75%以上。
其次，提取力度是影响出浆率的重要因素之一。
提取力度越大，出浆率越高；反之则越低。
因此，加工过程中要用适当的方法和工具施加一定的压力，使得豆浆充分地从大豆中挤出来。
同时，加工人员也需要掌握一定的技巧和经验，调整提取力度，保证豆浆的质量。
第三，水温和水质也是影响出浆率的重要因素。
水温不宜过高或过低，否则会影响出浆率。
一般来说，水温控制在45℃左右较为适宜。
另外，水质不宜太硬或太软，因为硬水中的钙离子和其他无机盐会与大豆中的蛋白质结合，影响出浆率。
因此，用适量的软水制造豆浆效果更佳。
综上所述，大豆出浆率是衡量大豆品质的重要指标之一，出浆率的高低取决于大豆品种、处理方法、磨浆设备、提取力度、水温、水质等多种因素。
加工生产中要综合考虑这些因素，采取适当的方法和措施，提高出浆率，确保大豆制品的质量和产量。
小编解析：青黄豆的功效与作用
小编解析：青黄豆的功效与作用青黄豆也就是黄豆年轻没有变黄的时候，呈青色，就是我们常说的毛豆。
那么青黄豆的作用与功效有哪些你可了解呢？青黄豆富含多种营养素，是一种非常珍贵的食物，有素肉的美称。
本文就将为大家介绍青黄豆的功效与作用，欢迎大家一起来了解了解。
煮青黄豆是秋天人们非常喜欢吃的一道下酒菜。
青黄豆的营养非常丰富，这也就决定了青黄豆的作用与非常多。
青黄豆在黄豆尚未成熟的时候摘下来，在富含蛋白质、矿物质的同时，还含有黄豆望尘莫及的丰富的维生素A和维生素C。
那么青黄豆的功效与作用到底都有哪些呢？营养健康| 降血脂降血脂是非常重要的青黄豆的功效与作用之一。
青青黄豆中虽然含有的脂肪很多，但是由于它们大多是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸和亚麻酸是人体必需的两种物质，它们对于降低人体中的胆固醇和甘油三酯有着非常重要的作用。
所以青青黄豆具有降血脂的功效，是高血脂、动脉硬化患者的最佳食品之一。
营养健康| 益气补虚由于青黄豆中含有大量的钾元素，对于身体缺钾引起的易疲劳、体质虚弱的人来讲，具有益气补虚的作用。
特别是对于经常流汗，流失大量钾元素的人们来讲，多吃青黄豆能够收到较好的效果。
多吃青黄豆还可以改善人们食欲不佳的症状。
营养健康| 健脑补铁另一个重要的青黄豆的功效与作用就是健脑补铁。
由于青黄豆中富含铁，以及能够健脑的卵磷脂，所以孕妇、幼儿等特殊群体可以经常食用青黄豆来补充铁、卵磷脂等营养素，从而达到健脑益智等作用。
营养健康| 改善更年期症状青黄豆中含有的一种特殊物质豆异黄酮被称为天然的植物雌激素，可以在女性体内发挥雌激素的作用。
所以对于更年期女性来讲可以多吃一些青黄豆，从而达到改善更年期不适，预防骨质疏松等症状的作用。
营养健康| 丝瓜炒青黄豆材料：新鲜丝瓜300克、鲜青黄豆粒200克。
调料：盐、香油、味精、高汤、葱段、姜丝、蒜末、植物油、水淀粉。
做法1、新鲜丝瓜刮去外皮，洗净，切成滚刀块；鲜青黄豆粒洗净。
2、青黄豆粒放沸水中焯烫，捞出沥干水分。
用陈黄豆能打豆浆吗
用陈黄豆能打豆浆吗
豆浆的营养价值不亚于牛奶，对于女性而言，如果能够每天早上都喝一杯豆浆的话，可以起到美容的效果，皮肤也会变得年轻，卖的豆浆不一定好喝，我们可以自己在家里制作豆浆，难度还是不大的，那么，我们可以用陈黄豆来做豆浆吗？下面一起来了解一下这个问题吧。
一：可以用来打豆浆
陈豆子的营养没有变化，可以用来打豆浆，室温20-25 C下浸泡12小时就可以让大豆充分吸水，再延长泡豆时间并不会获得更好的效果。
不过，在夏天温度较高的时候，室温泡12小时可能带来细菌过度繁殖的问题，会让豆浆的风味变差。
故而建议放在冰箱里面泡豆。
4C冰箱泡豆12小时大约相当于室温浸泡8小时的效果，如果嫌18小时操作起来麻烦的话，可以把豆子放冰箱里浸泡24小时，既可以获得最佳的效果，操作起来又很方便。
二：打豆浆的注意事项
不泡豆子听起来好像很方便，其实要花费更长的时间。
头天晚上泡豆只需要一两分钟的时间，但浸泡之后就可以很快地打出豆浆来；如果不泡豆子，启动豆浆机之后的程序就要延长很多，带上了一段加温促进豆子吸水软化的时间，实际上更费电费时。
所以，从低碳环保的角度来说，或者从早上喝豆浆节约时间的角度来说，显然是泡豆子更有利。
好了，相信您已经知道了即使是陈豆子也是可以用来打豆浆的，只要它没有发霉或者是变质就好了，如果您觉得豆浆的口感比较单调，还可以往豆浆里边加入黑豆和红枣之类的东西，不仅可以使其更好喝，还会更加
的有营养。
黄豆打豆浆要泡多久 黄豆和什么一起打豆浆最好
黄豆打豆浆要泡多久黄豆和什么一起打豆浆最好黄豆含有大量的蛋白质，钙，磷，维生素，烟酸等人体所需的营养元素，常被用来打豆浆饮用，很多人喜欢喝豆浆，也都知道黄豆在打豆浆之前最好浸泡一下，打出来的豆浆口感才更好，那么黄豆打豆浆要泡多久呢？一、黄豆打豆浆要泡多久泡8-12小时左右，豆子多的话泡一天两天也没关系。
黄豆在室温20-25摄氏度的环境下，浸泡一夜左右就可以让黄豆充分吸满水，而且黄豆中所含的植酸被泡掉，这样就不会影响黄豆中钙质的吸收，其他的营养成分不会流失，打出来的豆浆营养更丰富。
二、黄豆打豆浆怎么打1.将黄豆洗净后，浸泡一夜，待黄豆吸满水分，泡胀即可。
2.将泡好的黄豆沥去多余的水分，均匀的铺在盘子中。
3.放置24-48小时后，黄豆会长出一点点小芽，不到0.5厘米长的样子，这个时候的黄豆用来打豆浆是最好的。
豆芽长太长了，蛋白质和脂肪分解太多，打出来的豆浆就会呈水状。
4.将泡好的黄豆用流水冲洗干净，放入豆浆机，加水打成豆浆即可饮用。
三、黄豆牛奶豆浆材料：黄豆100克，牛奶200毫升，白糖适量。
做法：1.将黄豆用清水浸泡至发软后洗净。
2.把泡好的黄豆倒入全自动豆浆机中，加入适量清水煮成豆浆。
3.加入适量白糖调味，待豆浆晾至温热时，倒入牛奶搅拌均匀即可。
好处：黄豆含有高质量的蛋白质，多种维生素，钙，磷，铁等矿物质，牛奶富含钙和维生素A，但维生素E，维生素k含量较少，二者同用打豆浆饮用能为人体提供充足的营养，以增强人体免疫力。
四、黄豆燕麦豆浆材料：黄豆50克，燕麦20克，绿豆15克，白糖少量。
做法：1.将黄豆，绿豆浸泡至发软，洗净。
2.泡好的黄豆，绿豆同燕麦一同放入全自动豆浆机中，加入适量水煮成豆浆。
3.将煮好的豆浆过滤，根据个人喜好加适量白糖调味即可。
好处：这款豆浆中黄豆富含大豆蛋白和固醇类物质，可明显改善和降低血脂，燕麦可降低人体中的胆固醇，适量饮用对降低胆固醇及预防高脂血症，动脉粥样硬化等症效果良好。
青豆豆浆的做法青豆能做豆浆吗
原料：青豆、水、白糖各适量。
做法步骤：
1、青豆取出任其自然解冻洗净后直接放入豆浆机。因为青豆的种皮很嫩口不用去皮口感也很好。
2、加水和平常一样加水打成豆浆即可饮用最后放适量白糖调味更加可以但个人认为当用水量为青豆的3～3.5倍时做出来的豆浆味道最为香醇浓淡最合适。用干豆子做的话则以泡发后的重量为准。
2、做青豆豆浆时还可以加入适量牛奶或嫩玉米粒从而做出更多不同风味的美味豆浆。
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用青黄豆可以打豆浆吗?
青黄豆在生活中是比较著名的一种豆类，它的营养价值死活不亚于黄豆，因此，人们对青黄豆也非常的青睐，而且还可以代替黄豆来制作各种美味的食物，例如，黄豆的常用做法是制作豆浆，这种美味又有营养的饮品非常受欢迎，而用青黄豆可以打豆浆吗?下面就来看看讲解吧。
很多都都可以做豆浆，如黄豆、红豆、黑豆。
青豆做出来的豆浆味道很爽口，并且我们能够闻到青豆的那股天然清香气息。
毛豆与黄豆营养基本差不多，可以用青毛豆做豆浆。
不过青黄豆出豆浆率不高，所以还是建议选用黄豆。
可能只有颜色上的差别，营养差别不存在，但是不会比黄豆更有营养，这个时候的毛豆卵磷脂、脂肪、钾及蛋白质基本都很丰富了，既可以煮吃，也可以做豆浆。
青豆不仅能做豆浆，而且青豆做的豆浆营养也是十分丰富的，它含有丰富的蛋白质和钙质，并含有多种抗癌成分，比青豆更容易被人体消化和吸收。
做法：
1、黄豆提前一夜泡发，加水打成豆浆，煮熟即可饮用。
喜欢浓稠的就少加点水;
2、煮豆浆时注意，一定要煮到没有泡沫真正沸腾后再滚5分
钟才可。
不熟的豆浆是有毒的。
也可以用可以直接打熟豆浆的豆浆机加工，更加方便。
豆浆的好处：
豆浆中的蛋白质和铁，铜的含量均高于牛奶中的含量，同时还富含多种维生素等等.因此孕妇常喝豆浆是防止贫血以及低血压等多种病症的行之有效的措施之一，另外孕妇常喝豆浆还助于胎儿的正常发育.其原因为胎儿发育期的第1-3个月正是骨骼和牙齿初步形成的阶段，豆浆中营养全面而且比较合理，是与胎儿营养需求相适应的。