生活中的表面活性剂
化学在我们生活中的运用
化学在我们生活中的运用化学，这个看似高深莫测的学科，其实与我们的日常生活息息相关，从我们清晨醒来睁开双眼，到夜晚安然入睡，化学都在其中发挥着重要的作用。
先从我们每天都要进行的洗漱说起。
牙膏是我们清洁牙齿的常用物品，其中就蕴含着化学知识。
牙膏中的摩擦剂，如碳酸钙、磷酸氢钙等，能够帮助去除牙齿表面的污垢和菌斑。
而其中的氟化物，如氟化钠、氟化亚锡等，可以增强牙齿的抗龋能力，预防龋齿的发生。
此外，牙膏中的表面活性剂能够产生泡沫，帮助清洁口腔中的食物残渣和细菌。
洗发水和沐浴露也是我们生活中不可或缺的清洁用品。
它们之所以能够去除头发和身体上的污垢和油脂，是因为其中含有的表面活性剂。
这些表面活性剂具有亲水和亲油的双重性质，能够将油污包裹起来，使其在冲洗时容易被带走。
同时，洗发水中还会添加一些护发成分，如硅油、蛋白质等，来改善头发的质地和光泽。
接着谈谈我们的饮食。
烹饪就是一个充满化学变化的过程。
当我们把食物加热时，其中的蛋白质会发生变性，使其更容易被消化吸收。
例如，煮鸡蛋时，蛋清从液体变成固体，就是蛋白质变性的结果。
而在烘烤面包的过程中，面粉中的淀粉会发生糊化，酵母发酵产生二氧化碳，使面包变得蓬松柔软。
此外，食物的变质也是化学变化的结果。
例如，水果在空气中放置时间过长会被氧化，导致颜色和口感的改变。
厨房中的调味品也离不开化学。
盐，也就是氯化钠，不仅为食物增添了味道，还在维持人体的渗透压平衡方面起着重要作用。
醋中的主要成分是醋酸，它不仅能增添酸味，还具有杀菌和去腥的作用。
小苏打，即碳酸氢钠，在烘焙中可以作为膨松剂，产生二氧化碳使糕点膨胀。
再来说说我们的穿着。
衣物的材质，无论是天然纤维如棉、麻、丝，还是合成纤维如聚酯纤维、尼龙等，其性质和特点都与化学结构密切相关。
例如，棉质衣物柔软舒适，透气性好，这是因为棉花的主要成分是纤维素，具有良好的吸湿性。
而合成纤维则具有耐磨、不易变形等优点。
在衣物的清洗和保养方面，也有化学的身影。
体现生活中的化学的例子
体现生活中的化学的例子化学与我们的生活息息相关，许多日常生活中的例子都体现了化学的存在和影响。
以下是一些具体的例子：1. 食物与烹饪：食物的保存和烹饪都涉及到化学知识。
例如，新鲜的水果和蔬菜中含有各种化学物质，如维生素和抗氧化剂，这些物质对于保持健康非常重要。
在烹饪过程中，食物中的化学物质会发生变化，产生新的香味和口感。
2. 清洁产品：清洁产品如洗衣粉、洗洁精等，都是通过化学反应来去除污渍和油渍的。
这些清洁产品的成分通常包括表面活性剂、酸或碱等化学物质。
3. 药物：药物是化学的另一个重要应用。
无论是处方药还是非处方药，它们都是通过化学反应来达到治疗疾病的效果。
药物的成分通常是由化学物质组成的。
4. 塑料：塑料是日常生活中最常见的化学制品之一。
塑料是由单体通过聚合反应形成的聚合物，这种聚合物在我们的生活中无处不在，如塑料袋、容器、包装材料等。
5. 燃料与能源：燃料和能源的生产和利用也是化学的重要应用。
例如，汽油和柴油是通过石油的化学加工得到的，而太阳能电池则是通过光电化学反应来产生电能的。
6. 化妆品：化妆品也是化学制品的一种。
例如，口红是由各种化学物质组成的，其中包括染料、油脂和香料等。
7. 农业：农业中的肥料和农药也是化学的应用。
这些化学物质可以促进植物生长，控制害虫和病菌，提高农作物的产量和质量。
8. 环境：化学在环境保护中也起着重要作用。
例如，空气和水中的污染物可以通过化学反应被去除，而废弃物也可以通过各种化学方法进行回收和处理。
以上这些例子只是生活中的冰山一角，实际上，化学在我们的生活中无处不在，影响着我们的衣食住行各个方面。
生活中的化学原理
生活中的化学原理化学是一门研究物质组成、结构、性质以及变化规律的科学。
在我们的日常生活中，化学原理无处不在，影响着我们的生活方方面面。
本文将从食物、洗涤用品和药物等不同角度，探讨生活中的化学原理。
一、食物中的化学原理食物是我们日常生活中必不可少的一部分，而其中的化学原理则决定了食物的味道和营养价值。
我们先来看看烹饪中的化学原理。
1. 食物烹饪在烹饪过程中，我们经常使用各种调料和烹饪方法来改变食物的味道和质地。
这其中涉及到的化学原理主要是酸碱中和、蛋白质的变性和糖的焦糖化反应等。
例如，在炖菜时，我们常常会加入醋或柠檬汁来调味。
这是因为醋和柠檬汁都含有酸性物质，可以中和掉菜肴中的苦味或腥味，使食物更加美味可口。
另外，当我们将肉类或蔬菜加热时，其中的蛋白质会发生变性。
这种变性会导致蛋白质的空间结构改变，从而使食物质地更加松软和易咀嚼。
还有，当我们将食物加热到一定温度时，糖类会发生焦糖化反应。
这种反应使食物表面形成一层焦糖，赋予食物香气和味道。
2. 食物消化食物进入我们的身体后，其中的营养物质需要经过消化才能被吸收利用。
这涉及到的化学原理主要是消化酶的作用。
消化酶是我们体内分泌的一类酶，可以将食物中的大分子营养物质分解成小分子，便于吸收。
例如，淀粉酶可以将淀粉分解成葡萄糖，蛋白酶可以将蛋白质分解成氨基酸。
这些小分子可以通过肠壁被吸收，进入血液循环，供给身体各个组织和器官。
二、洗涤用品中的化学原理生活中的洗涤用品，如洗衣粉、洗洁精等，也运用了化学原理来达到清洁和去污的效果。
1. 表面活性剂洗涤用品中的关键成分是表面活性剂，它能够打破油脂和水之间的表面张力，使其能够混合并分散污渍。
表面活性剂分为阳离子表面活性剂、阴离子表面活性剂、非离子表面活性剂和两性表面活性剂等。
当我们使用洗涤用品清洗油脂污渍时，表面活性剂在水中形成微小的胶束结构，将油脂分散在水中。
这样，油脂就能够与水一同被冲洗走，达到了清洁的效果。
2. pH值调节剂洗涤用品中还常常使用pH值调节剂。
生活中的化学应用例子及原理
生活中的化学应用例子及原理化学作为一门自然科学，广泛应用于我们的日常生活中。
从清洁卫生到食品加工，从药品制造到能源利用，化学无处不在，发挥着重要的作用。
下面，我们将介绍一些生活中常见的化学应用例子及其原理。
首先，让我们来看看日常生活中的清洁用品。
洗洗涤剂中的表面活性剂，能够降低水的表面张力，使水能够更好地渗透到衣物织物的细小孔隙中，起到更好的清洁效果。
此外，漂白剂中的氯漂白剂可以通过氧化反应去除污渍，使衣物更加洁净。
这些清洁用品中的化学原理，帮助我们在日常生活中保持清洁和卫生。
其次，食品加工中的化学应用也是不可忽视的。
食品添加剂、防腐剂等化学物质能够延长食品的保质期，保持食品的新鲜和安全。
在面包、蛋糕等烘焙食品中，小苏打和泡打粉是常用的发酵剂，能够使食品膨胀变松软。
这些化学应用保证了我们的食品在加工和保存过程中的质量和安全。
此外，药品制造中的化学应用也是至关重要的。
许多药物的制备过程都离不开化学反应。
例如，酸碱中和反应、氧化还原反应等，都是药品制造中常见的反应类型。
这些化学原理的应用，使得我们能够获得更多更有效的药物，帮助我们维护健康。
最后，能源利用中的化学应用也是不可或缺的。
燃料电池通过氢气和氧气的氧化还原反应，产生电能和水，成为一种清洁的能源利用方式。
此外，化石能源的燃烧过程也是一种化学反应，通过燃烧释放能量，为我们提供热能和动力。
综上所述，化学在我们的日常生活中发挥着重要的作用，从清洁卫生到食品加工，从药品制造到能源利用，无不离开化学的应用。
通过了解化学原理，我们能够更好地理解这些生活中的化学应用例子，并且更好地利用化学知识，为我们的生活带来更多便利和安全。
希望大家能够在日常生活中更加关注化学的应用，从而更好地享受化学所带来的便利和益处。
日常生活中的那些危险化学物质
日常生活中的那些危险化学物质关于塑化剂塑化剂事件大家知道吧，台湾和大陆一些白酒产品（为了追求挂壁的效果）都发生了塑化剂事件。
塑化剂叫做“邻苯二甲酸酯”（DEHP），无色无味液体，工业上应用非常广泛，能让塑料变软，从而做成各种造型。
这东西危害较大而且生活中经常接触。
危害是具有生殖毒性（类雌性激素），通过食物链进入人体后生成假性的荷尔蒙，干扰正常的荷尔蒙分泌，从而造成内分泌失调。
很多儿童发育较快，与这种物质是有关的。
因此购买儿童塑料玩具时，一定要严格挑选有质量认证的品牌和渠道，不合格的塑料产品是极危险的，特别是儿童经常将玩具含进嘴里。
相对来说，塑化剂对成人的危害并不明显，因为对成人的激素分泌基本不产生干扰。
劣质的儿童玩具会超标几千倍、几万倍，太正常了。
例如，某河北玩具厂商，其内销的产品超标一万多倍，出口欧盟的产品却能达标，所以推荐大家到可靠的商家买品牌的玩具，比如“玩具反斗城”是一家不错的品牌玩具零售商。
关于塑化剂的可怕之处，大家还可以百度一下“XX快线事件”，看下照片，饮料里出现胶状物，所以以后大家不要喝那些喝起来很滑腻的饮料，所有类似的（包括很多所谓的奶茶、罐装咖啡等），特别是儿童，一定不要喝，对男童的影响已经有很多的案例了。
酸奶中一般不含塑化剂。
但是说到酸奶，不推荐保质期长的酸奶，因为会添加防腐剂。
远离碳酸饮料关于饮料，大家是否知道某全球畅销的碳酸饮料的PH值是多少？一般，一饮料瓶子容积的盐酸PH值才是3.1左右。
所以碳酸饮料的酸性可以用来刷厕所和水池的污垢、锈渍，为什么这么酸呢？里面不是只有碳酸，而是含有磷酸，这是强腐蚀性酸，跟盐酸差不多，用四、五天时间可以腐蚀掉一块金属。
因此碳酸饮料会造成骨骼和牙齿的损坏，钙质的流失，而且高含糖量也极易使人发胖。
所以不要喝碳酸饮料。
当然偶尔喝一两次还不至于有问题。
苏打水倒是比较健康的，碱性，能促进胃的蠕动。
茶水也没啥问题。
有问题的话，饮茶史也不会绵延至今5000年。
日常生活用品化学组成
日常生活用品化学组成
以下是一些常见的日常生活用品及其化学组成：
1. 香皂：香皂是由脂肪酸和碱组成的，通常是氢氧化钠或氢氧化钾。
2. 牙膏：牙膏通常包含氟化物、碳酸钙、二氧化硅和牙粉等化学物质。
3. 洗发水：洗发水由表面活性剂（一种含有亲水性和疏水性部分的化学物质）和其他添加剂组成，如香料、防腐剂和染料。
4. 柔软剂：柔软剂是一种含有脂肪酸、胺类化合物和香料等添加剂的液态或固态化学物质。
5. 厕所清洁剂：厕所清洁剂通常含有杀菌剂、表面活性剂和酸性物质等化学物质。
6. 食盐：食盐是由氯化钠组成的晶状固体，常用于烹饪和调味。
7. 饮料：饮料可以包含水、糖、人造甜味剂、防腐剂、着色剂和香料等添加剂。
8. 塑料袋：塑料袋通常由聚乙烯等聚合物组成，用于包装和储存食品和其他物品。
9. 纸巾：纸巾通常由木浆纤维和添加剂（如漂白剂和柔软剂）组成。
10. 电池：电池包含正极和负极，通常使用镉、锌、银、钠等化学元素制成。
化学在生活中的应用及原理
化学在生活中的应用及原理引言化学是一门研究物质组成、性质和变化的学科，它的应用广泛存在于我们的日常生活中。
无论是食品、药品、家居用品还是能源领域，化学的应用都与我们息息相关。
本文将探讨化学在生活中的应用及其原理。
1. 食品加工与保存化学在食品加工与保存中发挥重要作用，主要体现在以下几个方面： - 食品添加剂：食品添加剂是食品行业中常用的化学物质，它们能够改善食品的质感和口感，延长食品的保鲜期。
常见的食品添加剂有酸味剂、防腐剂、增稠剂等。
有机酸可作为食品的酸味剂，例如柠檬酸和苹果酸；硫酸钠是一种常用的食品防腐剂；明胶可作为食品的增稠剂。
•食品储存：化学在食品储存中起到了至关重要的作用。
化学防腐剂可抑制微生物的生长，保持食品的新鲜和营养。
例如，硝酸盐在肉类加工中被用作防腐剂，硫酸盐则常用于酱料和食品罐头的储存。
•调味品：化学调味品的应用是让食物更加美味的重要手段。
例如，谷氨酸钠是一种常用的食品增味剂，它能够增强食物的鲜味。
另外，香精和香料也是化学在调味方面的应用。
2. 药品与健康化学在药品与健康领域有广泛的应用，包括药物研发、药物分析和药物生产等方面。
以下是几个重要的应用领域： - 药物研发：化学在药物研发过程中起到了关键作用。
化学家通过对药物分子的结构进行设计和合成，以实现治疗疾病的效果。
例如，抗生素的研发依赖于化学家对微生物的生长机制的研究。
•药物分析：化学分析方法在药物质量控制和药物研究中占据重要地位。
通过分析药物的成分和纯度，可以确保药物的安全和有效性。
例如，高效液相色谱法（HPLC）和质谱法常用于药物分析。
•药物生产：大部分药物都是通过化学合成而得到的。
化学家通过合成反应将原材料转化为具有药物效果的化合物。
例如，阿司匹林是一种常用的药物，它通过对水杨酸的化学修饰而获得。
3. 家居与清洁用品化学在家居与清洁用品中起到了重要的作用，让我们的家庭更加舒适和清洁。
以下是几个应用的例子： - 洗涤剂：洗涤剂是一种家居清洁用品，它的主要功能是去除衣物表面的污渍。
生活中的化学问题
生活中的化学问题
生活中的化学问题无处不在，从我们每天使用的洗发水到我们吃的食物，化学
都在发挥着重要的作用。
在日常生活中，我们经常会听到一些化学名词，比如表面活性剂、防腐剂、防晒剂等等，这些都是化学在我们生活中的具体体现。
首先，让我们来看看洗发水。
洗发水中的主要成分是表面活性剂，它们能够去
除头发上的油脂和污垢，让头发变得干净。
此外，洗发水中还含有防腐剂和香料等成分，这些都是化学在洗发水中的体现。
通过化学的作用，洗发水能够让我们的头发保持清洁和健康。
接下来，让我们来看看食物。
食物中的防腐剂、色素、甜味剂等都是化学在食
物中的具体体现。
防腐剂能够延长食物的保质期，色素能够让食物看起来更加诱人，甜味剂能够让食物变得更加甜美。
通过化学的作用，我们能够享受到各种各样的美味食物。
总的来说，化学在我们生活中无处不在，它能够让我们的生活变得更加便利和
美好。
但是，我们也要注意化学品的使用和摄入，避免对我们的身体造成伤害。
希望大家能够对化学有更加深入的了解，让化学在我们生活中发挥更大的作用。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
生活中的表面活性剂
摘要：
随着人民物质文化水平的不断提高，日用化学品已成为普通百姓日常生活的一部分，当然表面活性剂广泛用于洗涤用品、纺织、食品、医药、农药、化妆品、建筑、采矿、石油、化工业等领域。
它不但清洁美化人民的生活，同时也改变着环境、改变着人民的精神面貌。
近年来我国的化学工业更是像雨后春笋一样，得到了日新月异蓬勃的发展。
这一方面是由于表面活性剂在工农业生产中的广泛应用，更重要的是由于日常生活中家用洗涤用品需求量与日俱增。
关键词：表面活性剂
表面活性剂应用的一个重要领域是化妆品行业，其在化妆品中的主要作用是去污、乳化、分散、湿润、发泡、消泡、柔软、增溶、灭菌、抗静电等【1】。
化妆品是满足人们身心健康和精神文明需求的生活必需品。
目前我国化妆品的销售额在亚洲列第二位，仍处于持续发展时期，预计今后五年至十年我国化妆品的销售额将以每年9％的速度增长【2】。
以氨基酸作为洁面乳中的表面活性剂。
有非常好的安全性和亲肤性，刺激性非常小。
不过缺点是成本过高，通常是高档洁面乳的主流成分。
氨基酸洗面奶：即以氨基酸为表面活性剂的洗面奶；通常纯正的氨基酸体系的洗面奶，其体系PH 绝对不会超过6。
一般会在5.5 左右，与人的皮肤PH 相接近。
SLS 是十二烷基硫酸钠，一种常用的清洁成分，刺激性较大，长期使用会使皮肤的防御能力下降，引起皮炎和老化。
SLES 是聚氧乙烯烷基硫酸钠，属于去脂力极强的表面活性剂，和SLS 一样属于洗净力强且原料便宜的成分。
同时非离子表面活性剂有很高的安全性能，因此它是应用于护肤品中的最主要的因素。
主要把它用于乳化剂中，尤其是O/W 型乳化剂就是利用乙氧基化的表面活性剂。
另外，它还能用于增溶剂。
在化妆品中,聚氧乙烯系列表面活性剂是被广泛使用的乳化剂之一。
聚甘油脂肪酸酯对皮肤的剌激性则非常小，化学稳定性也好。
另外生活中的洗手液有良好的表面活性和降低表面张力的能力，在水相中有良好的溶解能力；在油水界面能稳定紧密排列凝聚态膜；能适当增加水相黏度，以减少液滴碰撞和聚结速度；能用最小浓度和最低成本达到所要求的洗涤效果；对环境友好，污染少，添加植物提取液后对皮肤有滋润作用。
十二烷基苯磺酸钠(SDBS)作为阴离子表面活性剂，其生产成本低，去污效果好；选用脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸酯盐(AES)、椰油脂肪酸二乙醇酰胺(6501)作为非离子表面活性剂具有乳化能力、良好的抗硬水性，在酸性环境中与阴离子表面活性剂配伍的增稠效果特别明显，能够增加其清洁效果。
表面活性剂均有良好的去污能力，能够快速起泡。
同时表面活性剂的广泛使用，可以大大改善农药利用率低下的状况。
根据其吸附自聚的主要功能来看，表面活性剂有着乳化，分散。
润湿，渗透，抗静电等作用。
在农药加工中使用表面活性剂可以提供农药利用率，减少资源浪费和环境污染。
农药原药或有机溶液不易溶于水，在混合后会以小液滴形式存在于水中f3I。
当出现两相界面时，亲水基有将分子拉向水的趋势，而疏水基则通过长碳链的作用遏制分子迁移l4l，减少表面张力。
随着人们对洗涤剂消费的增大。
洗涤剂对江河环境的污染程度也越来越严重，因而去除江河和周环境中的洗涤剂污染已成为广大环境保护工作的重大任务和研究课题。
十二烷基聚氧乙烯醚硫酸钠和十二烷基硫酸胺十二烷基聚氧乙烯醚硫酸钠(AES)是普通洗发水最常用的主体表面活性剂。
它是由十二碳醇乙氧基化，其加成数一般为3，硫酸化后经中和而得。
一般来讲，含70％的AES以含奇数碳脂肪醇做的流动性好，容易溶解，但增粘效果和泡沫性不如偶数碳醇制得的AES好。
十二碳醇乙氧基化加成数低的AES泡沫高，但去污力和体系稳定性不如十二碳醇乙氧基化加成数高的好。
十二烷基硫酸按(LSA)，由于铵盐的刺激性低、水溶
性好，相对其他而言，同时有极好的发泡力和较低的脱脂力，因而成为高档洗发水的首选原料。
十二烷基硫酸按(LSA)是脂肪醇硫酸化得来，其磺化率高低直接影响产品的粘度、泡沫及气味等。
它的最大缺点是在pH值>7时会分解出氨气。
目前表面活性剂工业将融合与吸收近代多学科的高新科技成果，尤其是提高日常用品的安全性、功效性和环保性，开发新的产品原料，采用绿色环保型的表面活性剂，这些都是产品研究的热点。
随着日常用品以及表面活性剂向天然性、安全性、科学性、生物化、疗效性、功能性、实用性方向发展，天然化妆品的开发在化妆品工业中的地位越来越重要。
目前，从国内外化妆品的生产和消费来看，采用天然原料，开发含天然原料的天然化妆品已经是现代化妆品工业的发展趋势。
天然表面活性剂多数无刺激、无毒副作用，安全性能高，易生物降解，配伍性能好，是未来表面活性剂的发展方向，特别是在日化产品中有着广阔的应用前景。
表面活性剂作为生活用品中最重要的成分，在开发应用上应大力采用天然原料，尽量避免使用对皮肤有刺激性的以及对环境有害的成分，以减少化学成分给人体带来的多种危害。
绿色、环保型表面活性剂的开发将大大促进功能性化妆品的开发。
参考文献：
[1]董银卯。
化妆品科学。
北京：轻工业出版社，2002。
[2] 阎世翔。
中国化妆品功效性评价及安全质量管理展望。
日用化学品科学，2005，28：37—40。
[3]张国生，郑瑞琴．乳化剂在农药领域中的应用．精细与专用化学品，2003(14)，3-5．
[4] 肖进新，赵振国．表面活性剂应用原理．北京：化学工业出版社，2003．5．。