农产品营销（2）

农产品营销（2） 名词解释 供给：在经济学上的涵义是指，在其他条件不变的情况下，在一定时期内对应于每种价格，生产者愿意且能够提供的产品或劳务的数量。 需求：在经济学上的涵义是指在一定时间内，其他因素保持不变的情况下，对应于每种价格消费者愿意并且能够购买的商品或劳务的数量。 农产品营销：指将农产品或食品，从生产地转移至消费地，以满足消费者需求的种种活动。运销差价：运销部门和农业部门在最终销售价格中所占的比例的变化显示了两个部门不同的成本、利润、服务以及两个部门不同的绩效。消费者支出中被运营部门占有的部分。 农产品供应时差：农产品市场价格的变动，不能立即引起农产品供应量的变动，农产品价格的变动到相应的农产品供应量变动的时间间隔，称为价格调节农产品供应的时差，或者叫时滞、时间滞后等。 单项供给：当价格上涨时，供应量增加；当价格下跌时，供给量并非沿原来的供给曲线减少，而是沿着另一条弹性较小的供给曲线减少，甚至沿一负斜率的供给曲线增加，这就是单项供给现象。 平准实物法：是利用农产品丰收、价格跌落的年份，储存部分产品，当市场价格上涨到一定的程度时，采用抛售货物或紧急进口方式增加供给，驱使价格回跌；当价格下跌到下限以下时，就进入市场收购，增加需求，促使价格回升。 营销职能：是指为了完成营销过程而采取的主要专业性活动。营销差价：营销部门和农业部门在最终销售价格中所占的比例的变化显示了两个部门不同的成本、利润、服务以及两部门不同的绩效。消费者支出中被营销部门占有的部分被称为营销差价。 成本导向定价：以成本为依据，加上预期利润来确定价格的方法。它包括：目标利润定价法、成本加成定价法、经验曲线定价法。 需求导向定价：根据消费者对产品价格的感受和需求强度来确定产品的价格的方法。它包括：市场撇脂定价法、市场渗透定价法。 竞争导向定价：是依据竞争者的价格来定价，视其产品质量和需求情况，或与主要竞争者价格相同，或高于、低于竞争者的价格。它包括：随行就市定价法、差别定价法。 供给价格弹性：用以测定商品价格变动对供应量的影响程度，即表示商品价格变动1%所引起供给量变动的百分比。 供给成本弹性：商品成本变动1%所引起供给量变动的百分比。 需求价格弹性：价格的变动对需求量变动的影响程度，它用于衡量价格变动1%所引起的需求量的变动百分比。 需求收入弹性：收入的变动对需求量变动的影响程度，它用于衡量收入变动1%所引起的需求量的变动百分比。 需求交叉价格弹性：在影响商品X需求量的各因素包括该商品价格（Px）给定不变时，另一商品Y的价格（Py）变动会引起X的需求量（Qx）的变动程度，即另一商品Y价格变动1%所引起的该商品X需求量的变动百分比。 缺乏弹性：｜Ed｜<1,说明价格每变动1%，需求量的变动小于1%，称为需求缺乏弹性。 单位弹性：｜Ed｜=1，说明价格每提高（或降低）1%，需求量相应减少（或增加）1% 完全无弹性：｜Ed｜=0,无论价格如何变动，需求量固定不变。 完全富于弹性：｜Ed｜=正无穷，在既定价格之下，需求量可以任意变动。 交易职能：那些涉及商品所有权转移的活动。 目标：为商品的交换协商合意的条件，其所包括的活动是多样化的。 填空 营销的职能分类：交易职能、实体职能和辅助职能。 营销渠道的分类：长度不同的营销渠道、宽度不同的营销渠道、直接渠道和间接渠道、传统渠道和垂直渠道。 农产品价格支持政策：平准实物法、平准基金法。 提高农产品价格的方法：关税、变动税及进口限制、无追索权贷款、直接收购、差额补贴、消费补贴、灾害补贴、控制供给。 农产品营销研究角度更多的从宏观的视角出发，而一般营销主要是从微观的角度进行分析。不耐储存商品的供给弹性较小，耐储存商品的供给弹性较大。 农业生产的特点：季节性、地区性。 吉芬商品的特点：商品价格上升，需求量增加；价格下降，需求量下降。 竞争导向定价法：随行就市定价法、差别定价法。 判断 农产品的供给曲线不如工业品的供给曲线圆滑。 农业合作社是非营利性机构。 农产品职能用途：增加价值的活动，创造了产品的形式效用、时间效用、地点效用以及占有效用，另一方面职能的执行也导致了成本的增加。 农产品长期供给表示在供给时间内不仅可以调整变动成本，而且可以调整工厂等固定成本以获得最优生产量。即P=MC(Y)=MC[Y,K(Y)];短期供给是指当固定成本的使用量固定在某种水平上时由边际成本等于价格来决定的。即P=MC(Y,K). 技术效率与价格效率（即经济效率）之间的关系:技术效率与价格效率两者不一定都呈现同向的变动。 农产品规模增大时，往往不能发挥规模经济的优势，反而导致单位成本的提高；一般而言，工业品产量的增加，经常具有规模经济的特性，使得单位成本降低。工业品价格决定供给量的成分大，农产品则供给量决定价格的成分大。 农产品营销职能主要由收购商、运输商、批发商、零批商、零售商、拍卖商担任。 农产品的特征：a农产品是人们生活的必需品；b农产品消费的鲜活性；c农产品体积大、价值低；d农产品生产周期相对较长，有季节性；e农产品多半是原料；f农产品的需求弹性和供给弹性相对较低。 投机商的作用：投机和投机者的存在是期货市场存在和发展的基本前提；投机者的存在有利于套期保值者转移风险、规避风险；适当的投机有利于增强期货市场的流动性，有利于增强 期货市场和现货市场价格的稳定，有利于价格和信息供求情况的传播。 经纪人的经营特点：积极培育农业龙头企业尤其是外向型加工出口企业的发展，为他们提供更加优越的发展环境，不断壮大规模，从而带动更多的基地，外销更多的商品。 简答 1、农产品营销概念、效用及如何产生？ 答：①概念：就是将农产品或食品，从生产地转移至消费地，以满足消费者需求的种种活动。 ②效用的分类：形式效用、地域效用、时间效用、占有效用。 ③产生的原因：当产品被生产出来以后，产品本身的特性和消费者的需求之间存在着时间、地点、形式等方面的矛盾。 ④如何产生的：需要通过营销过程使农产品从生产者转移到最终消费者，并且使得商品不论在数量上还是形式、地点以及时间上都能满足消费者的需求。 2、农产品营销分析视角及方法 答：①流通过程中所有经济主体包括生产者、营销商、营销辅助者和流通末端的消费者。 ②分析视角：A客观地观察从生产者到消费者特定的商品流；B从特定企业的视点来考察营销渠道；C从财富社会流动的角度来整体考察。 ③分析方法：A职能分析。职能主要包括：交易职能（购买、销售）、实体职能（储藏、运输、加工）、辅助职能（标准化、融资、风险承担、市场信息）。B制度分析。制度分析是研究进行营销活动的各种机构和企业结构并考虑各种营销商和相关机构的性质和特征及营销活动的安排和组织。C行为机制分析，主要包括：投入--产出体系、影响力体系、沟通体系、适应内部和外部变化的行为体系。 3、恩格尔法则 答：①一个家庭收入越少，其总支出中用于购买食物的比重越大。 ②随着家庭收入的增加，其总支出中用于购买食物的比重越小。 ③也就是说，随着收入的增加，支出增加，食物支出也增加，但是食物支出增加幅度，赶不上总支出的增加幅度，从而使食物支出在总支出中的比重下降，食物以外的其他支出，如娱乐、旅游等随意性支出比重将上升。 4、农产品需求特征 答：①农产品需求具有派生性。②大多数农产品是生活必需品。③同种不同类农产品需求弹性不同。④同种农产品不同销售阶段弹性不同⑤农产品需求具有多样性（a、食品需求具有很大的季节性和地域性。B食品需求与其品质有很大的相关性。） 5、农产品价格的季节变动受哪些因素影响？ 答：①供给方面的原因。由于生产的季节性，造成供给量季节间的差别，从而导致了农产品 价格的季节波动。 ②需求弹性大小。需求弹性较大的农产品，消费者对于价格的涨跌反应较敏感。需求弹性很小的农产品，价格季节波动对消费量的影响很小，供给的季节性差异无法通过需求来调整，而造成价格波动剧烈。 ③市场宽度，商品的市场宽度，包含营销的时间宽度和空间宽度两种。通常，销售空间宽度大的商品，因供需在地区间可相互调剂，价格的季节差异比空间宽度狭小的商品小。销售时间宽度大的商品，因供需的季节差异较小，价格的季节差异自然也较少。 论述 1、农产品营销渠道的选择应考虑哪些因素？ 答：生产者和经营者选择农产品营销渠道时，通常必须考虑以下四个方面的因素： ①政策因素：是农产品生产者和经营者选择营销渠道时必须注意的重要问题。国家政策的变化决定着农产品营销渠道的取舍和变更。 ②市场因素：目标市场的地理位置；目标市场的平均购买力；地区差价的大小 ③产品因素：产品的自然属性；产品数量；产品的季节性。 ④企业因素：生产者规模和实力；生产者控制渠道的愿望。 2、传统渠道和营销渠道的区别 答：①传统渠道中农产品生产者、加工商、批发商、零售商各自为政，各行其是，缺乏共同目标，垂直渠道系统内各个成员都在不同层面进行不同程度的合作或联合，以利益为纽带各方形成全面合作关系； ②传统渠道:A优点:生产者和经销商的各自的目标清晰，责任明确，利益分担非常清楚有利于刺激各个主体最大的限度的发挥潜力获得最大利润. B缺点:不同营销组织各自为政，缺乏共同目标，有时甚至是利益对立关系，大量财富在内耗中损失。 ③垂直渠道:A优点：生产者、加工商和经销商可以结成紧密的利益共同体，走工农商一体化经营的道路；也可以在促销供应定价商品展销业务中与经销商协商，争取合作和支持，形成松散型的管理渠道系统。 B缺点：各主体自身先天条件不同谈判中形成不平等地位，容易出现渠道中各个主体的责任界限不清，在市场风险较大时出现单反违约的情况。 3、分析农产品营销职能中的辅助职能 答：辅助职能是指辅助交易职能和实体职能得以顺利运行必不可少的一些活动。辅助职能主要包括以下职能： ①市场信息职能，是指收集、处理和发布使农产品营销系统顺利运行的信息的一系列活动。市场信息职能是农产品营销的重要辅助职能，准确、及时、全面的信息有助于整个农产品营销系统决策效率和运营效率的提高。如经纪人公司、贸易机构、专门的信息调研发布公司等，它们在营销信息系统中发挥的作用是不可忽略的。 ②风险承担职能，农产品及其加工品的营销链条的各个环节承担