--大中华酒店筹备管理专业五星级酒店设计筹建管理---焦点房地产
(完整版)五星级酒店创建进度表
(完整版)五星级酒店创建进度表
1. 项目背景
五星级酒店创建是一个复杂的过程，需要涉及多个阶段和任务的安排和执行。
本文档将详细记录五星级酒店创建的进度表，包括各阶段的任务和时间安排。
2. 项目目标
创建一家五星级酒店，提供高品质的住宿、餐饮和休闲设施，满足客户的各种需求，成为该地区的知名品牌。
3. 项目进度表
4. 注意事项
- 本进度表仅供参考，实际进度可能受到各种因素的影响而发
生变化。
- 每个阶段的具体任务和时间安排需要根据实际情况进行调整。
- 对于涉及法律、环境和安全的任务，需要严格遵守相关法规
和标准。
5. 参考资料
- 五星级酒店创建指南
- 建筑设计师合同范本
- 室内设计师合同范本
- 物料采购合同范本
- 酒店开业检查清单
以上是完整版的五星级酒店创建进度表，希望能为项目的顺利进行提供帮助和指导。
在执行过程中应根据实际情况及时调整进度表，并确保每个阶段的任务按时完成，以确保项目的成功开业和运营。
五星级酒店项目开发流程
五星级酒店项目开发流程五星级酒店项目开发是一个复杂而细致的过程，涉及到规划、设计、建设和运营等多个环节。
下面将介绍五星级酒店项目开发的主要流程。
1. 前期准备阶段：在确定开发五星级酒店项目之前，需要进行市场调研和可行性研究，包括目标市场分析、竞争分析、投资回报率评估等。
同时，需要确定项目的地理位置、土地使用权、可行性研究报告等准备工作。
2. 规划设计阶段：在完成前期准备工作后，接下来是进行项目规划和设计。
这包括招标和选择规划设计团队，进行详细的酒店功能规划和建筑设计。
该阶段还会进行环保评估、消防安全审查等。
3. 立项和审批阶段：在完成规划设计后，需要进行项目立项和相关审批手续。
这包括向相关政府部门提交申请材料，并依法履行各种审批手续，如土地供应、用地规划等。
只有通过审批并获得相关许可证，才能继续后续的工作。
4. 建设施工阶段：建设施工阶段是整个项目开发的核心内容。
根据设计方案，进行施工图设计和施工组织设计，然后进行招标、施工合同签订和监督。
施工过程中要注意工程进度控制、质量控制、安全控制等，确保项目按时、按质量完成。
5. 内部装修和设备采购阶段：在建设阶段完成后，需要进行内部装修和设备采购。
这包括酒店客房装修、公共区域装修以及采购设备、家具、餐具等。
同时，要联系供应商，并进行设备安装和调试工作。
6. 试营业和调试阶段：在酒店所有设备和装修等工作完成后，进行试营业和调试。
这是为了检查设备和服务是否正常运行，同时也是为了培训酒店员工，确保其了解并掌握相关工作流程和服务标准。
7. 正式运营阶段：一切准备工作完成后，酒店可以正式开始运营。
这包括市场推广、客户招揽、服务质量保证、营销活动等。
同时，需要建立管理体系，包括人事管理、财务管理、客户关系管理等，以确保酒店的正常运营和管理。
总结而言，五星级酒店项目开发包括前期准备、规划设计、立项审批、建设施工、内部装修和设备采购、试营业和调试，以及正式运营等阶段。
筹建五星级酒店的要点和步骤
筹建五星级酒店的要点和步骤筹建五星级酒店的要点和步骤（转载）一、建立五星级酒店的目的：1、平台与桥梁的作用：高星级酒店是少数人才能拥有的重要的政治、经济平台，是与政界、商界及其他领域沟通的桥梁，通过它可以融资、可以完成一些“高难度”的动作。
2、树立企业的品牌：国内较有规模、名气的大型集团或企业，都有自己的高星级酒店，通过这个最扯眼、最直观、最有说服力的窗口来展现本企业的品牌、形象、实力、企业文化。
尤其现在众多的房地产开发商都认识到了：房地产本身很难形成品牌，哪怕是几十万平方米的小区建设都很难形成品牌，但高星级酒店在市场上很容易形成品牌，所以，考虑到建立企业的品牌，考虑到提升所要开发的住宅及周边区域的整体价值，在开发建设住宅小区的同时建设高星级酒店。
3、投资新建高星级酒店还有其他的益处：首先是投资的稳定性比较强，相应来说风险相对不大；其次是成长性好。
虽然酒店投资是资金密集型投资，但是总体来看成长性比较好；最后是现金流的作用。
酒店的经营会形成稳定的、较大量的现金流.从企业经营的角度来说，现金流比利润还重要!正是这个现金流效应，使很多酒店的投资商即使暂时亏损也要继续经营。
二、酒店的投资成本及回报分析：1、按照建筑单位面积的价格（不包括买地的钱）：五星级酒店一般为：9000—10000元/m2，（四星级酒店一般为：7000—9000元/m2；）2、按照客房总数计算：五星级总造价=房间数×150万元/间3、以酒店总建筑面积均摊至客房，则每间客房所占建筑面积为：五星为120m2～180m2，（四星为90m2～110m2）4、投资成本类别比例的大致划分：土建成本占30%、机电成本占30%、装修成本占40%；5、中国的五星级酒店投资回报率能达到8%或9%就不错了，一般投资回报周期为15-20年。
三、选择建立五星级的类别：是商务酒店兼带一般会议功能酒店？纯度假型酒店？度假兼会议型酒店？四、选址——可行性调查报告（自己做，同时请酒店专业人士做，然后对比）——酒店建造成本的大致分析五、组建自己的一个酒店专业筹建团队——请酒店专业装饰设计公司出设计方案：在这个过程中，要详细分析：1、酒店档次、类别的确定；2、各服务项目功能的名称、功能布局、各占建筑面积比例；3、各项硬件满足五星级星级评定硬件要求、满足经营管理便捷并最大程度降低管理成本、满足人性化和舒适化、最大化地创造利润、最科学地控制能耗等五大项要求；4、第3项的具体实施方案；5、预期未来5—10年内的发展需求，做好各种管线的预留、预埋；6、形成酒店初步设计方案后，找一家建筑设计院按照此酒店初步设计方案做酒店建筑设计方案（水、暖、电、土建、结构图纸）——会审——酒店专业装饰设计公司出酒店装饰深化设计方案——会审——将装饰深化设计方案递交建筑设计院，由建筑设计院统一出施工图纸（各专业蓝图）——开始施工，同时酒店专业装饰设计师及各专业工程师跟踪现场，及时解决问题，具体的操作：★施工总体计划的制定：☆土建，5万平方建筑面积的施工期一般为13-15个月（在北方，要考虑冬天冻土期、春节放假的影响）；☆封顶后，按先后顺序，开始是中央空调管道、给排水、消防、强电、弱电、外立面施工，前面几项可以部分交叉作业，给排水及消防都打压试水后，最后才是内装，内装一般为13个月左右；★土建施工队伍的选择：☆资格预审——具备甲级资质，修建过酒店类建筑等等，当然，这些都是可以挂靠的，最关键的是要考察其是否有经济实力，若自己公司一点现金都没有，纯粹靠甲方按进度拨款，那将会严重影响施工进度的；☆甲方在与乙方（土建施工承包单位）签订合同时，一定要注明：甲方在向乙方拨付施工进度款的同时，在乙方所聘用的建筑工人工资支付问题上，乙方必须按与建筑包工方所签订合同中约定的工资支付方式执行，甲方有责任进行监督，否则甲方有权利暂时中止向乙方划拨施工进度款。
五星级酒店的筹备过程
五星级酒店的筹备过程大而细致，是对酒店筹备负责人的最高要求。
酒店开业前的筹备工作是否能够完善、细致、到位，对酒店是否能成功开业将起到决定性的作用，同时也直接影响到酒店开业后的日常运作。
因此，往往一间大酒店在刚装修期间，就开始聘请酒店高层管理者入场，目的就在于让这些酒店管理者一边跟进施工、装修问题，使布局更加合理化，实操更加方便化；一边跟进酒店的人、财、物的筹备工作，使酒店开业计划能得以准时、畅顺进行，下面按从简单到复杂，按筹备进度时间排列：一、落实酒店架构及编制预算计划：作为负责人，首先是确定落实酒店组织匡架，这是经后筹备酒店美好蓝图的基础，落实人员编制，才能实施招工计划，才能预测每个部门，每个工种所需人务情况及劳动费用支出情况和员工食宿按排情况，人员编制的制定，原则上要按既不浪费人力资源，又不影响经营动作的原则进行，保证酒店的顺利开业并使管理走上正规化。
具体分为三大部分：1. 落实酒店组织架构（用架构图表示，图略）；2. 落实人员编制及各岗位工资制定和工资总预算（用表格表示，筹备期间工资按级别分别发100%、70%、50%，表格略）；3. 落实筹备期间人员分工（用分工一览表表示，表格略）。
二、落实招工计划落实招工计划时，首先要制定：1. 各级管理人员及员工的待遇、福利；面向社会招工和面向学校招工的人员比例；招工时间、招工地点、招工程序、招工方法、广告途径；2. 初试时间、复试时间、入职时间、接待安排、欢迎广告；3. 员工入场须知（入职工作制服押经、水电、卫生、打卡制度（打卡或刷卡）、开大课时间、用餐时间、晚上外出回舒舍时间、违规违纪行为、管理人员签名模式）等准备工作。
三、落实员工宿舍及员工饭堂计划兵马未动粮草先行，安居员工就会乐业。
许多酒店因为住房和生活条件差而纷纷跳槽；而有的酒店工资虽然不高但食宿条件较好，员工往往愿意留下。
所以，在酒店进入招工前，必须全面规划好员工宿舍：1. 床、水、电、台椅、杯柜、空调（规定电费）、来客接待房、员工饭堂的厨具、用品、餐桌、员工饮用水（热水器）、水壶、仪容仪表镜；2. 洗手间（员工宿舍内）、冲凉房、洗衣房、员工宿舍窗帘、晾衣绳、毛巾架；3. 企业文化标语、公告拦、员工入住清洁用的铲刀、扫把、拖把、垃圾桶、大垃圾袋等均要及时到位，争取用员工的口碑去冲击当地的人力资源市场，达到招聘到更多优秀人才效果。
五星级星级酒店筹建总体方案优选酒店管理优选
五星级酒店筹建工作总体方案（纲要草案）筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。
现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
（一）、酒店筹建各阶段总体工作任务：1规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改；（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员；（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划；（4）重点问题：先调研后规划设计。
必须重点解决如下问题：(a八建设什么样的酒店？(b八什么样的酒店适合当地消费环境？(c)、投资要多少？回报期时间多长？(d八怎样的设计规划可避免经营面积的浪费?(e八怎样的设计可避免人力、物力的浪费？(f八如何合理组建配置筹建团队？(g八如何降低日后的营运成本及维修成本？2、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告, 进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。
漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
（4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。
五星级酒店开业筹备工作计划范文
五星级酒店开业筹备工作计划范文五星级酒店开业筹备工作计划范文一、工作目标和目标规划目标1：在一年内成功开业，成为该城市最知名的五星级酒店。
目标2：在四个季度内实现酒店的盈利目标。
目标3：提供高品质的服务，满足每位客人的期望。
目标4：在开业第一年就建立起稳定的客户基础和品牌形象。
二、工作任务和时间安排1. 组建开业筹备团队和分工- 第1个月2. 确定酒店的管理和服务标准- 第2个月3. 制定开业宣传计划- 第3个月4. 设计并建造酒店- 第4至10个月5. 招募并培训员工- 第11至12个月6. 确定并购买硬件设施和软件系统- 第11至12个月7. 准备开业之前的调试和测试- 第11个月8. 正式开业- 第12个月三、资源调配和预算计划1. 设立预算，制定资金分配计划并严格控制预算- 第1个月2. 确定酒店用品设备清单和购买计划- 第2至3个月3. 积极寻找投资方和合作伙伴，确保开业前所需的资金到位-第4至6个月4. 资源调配，逐步扩大招聘规模- 第7至10个月四、项目风险评估和管理1. 制定风险管理策略- 第1个月2. 安排符合酒店安全要求的建筑师，监督建筑质量- 第2至10个月3. 对员工进行定期培训避免质量问题和事故- 第11至12个月五、工作绩效管理1. 设立评估标准和流程- 第1个月2. 按照计划和目标进行周期性考核- 第2至12个月六、沟通和协调1. 制定和实施高效的沟通计划- 第1个月2. 沟通和协调与酒店相关的方方面面，以确保项目顺利进行- 第1至12个月七、工作总结和复盘1. 每个季度进行一次工作总结和复盘- 第4,8和12个月2. 对总结和复盘的结果进行调整和优化- 第5至7个月和第9至11个月以上是五星级酒店开业筹备工作计划的范例，要实现开业目标，所有团队成员必须高度专注和执行计划。
每当出现风险和问题时，他们必须迅速应对并制定调整方案以确保计划顺利进行。
同时还需保持高度沟通和协调，以便所有方向的工作都在一起协调，便于管理。
最新五星级酒店筹建总体方案
五星级酒店筹建总体方案五星级酒店筹建工作总体方案（纲要草案）筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好；筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。
现代五星级酒店筹建可划分五大阶段：规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：规划设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
（一）、酒店筹建各阶段总体工作任务：1、规划设计阶段：（1）主要筹建筹备内容：建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改；（2）参与团队组成：投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员；（3）项目管理内容：专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划；（4）重点问题：先调研后规划设计。
必须重点解决如下问题：（a）、建设什么样的酒店？（b）、什么样的酒店适合当地消费环境？（c）、投资要多少？回报期时间多长？（d）、怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？（e）、怎样的设计可避免人力、物力的浪费？（f）、如何合理组建配置筹建团队？（g）、如何降低日后的营运成本及维修成本？2、基建装修阶段：（1）主要筹建筹备内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；（2）参与团队组成：酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；（3）项目管理内容：采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。
漏水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
（4）重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。
五星级酒店筹建的重要事项doc
五星级酒店筹建的重要事项docLI前，全国各地的高星级酒丿占兴建热一直连续，同房地产住宅相比，受到的金融危机的阻碍也小得多，一些投资人想投资兴建高星级酒丿占，但自己乂不专业，请人来做，自己也应该对高星级酒店进行一些了解，愿我这篇文章能给出一点点关心，有疑咨询之处愿与大伙儿共同探讨。
一、建立五星级酒店的目的：1、平台与桥梁的作用：高星级酒店是少数人才能拥有的重要的政治、经济平台, 是与政界、商界及其他领域沟通的桥梁，通过它能够融资、能够完成一些“高难度”的动作。
2、树立企业的品牌：国内较有规模、名气的大型集团或企业，都有自己的高星级酒店，通过那个最扯眼、最直观、最有讲服力的窗口来展现本企业的品牌、形象、实力、企业文化。
专门现在众多的房地产开发商都认识到了：房地产本身专门难形成品牌，哪怕是儿十万平方米的小区建设都专门难形成品牌，但高星级酒店在市场上专门容易形成品牌，因此，考虑到建立企业的品牌，考虑到提升所要开发的住宅及周边区域的整体价值，在开发建设住宅小区的同时建设高星级酒店。
3、投资新建高星级酒店还有其他的益处：笫一是投资的稳固性比较强，相应来讲风险相对不大：其次是成长性好。
尽管酒店投资是资金密集型投资，然而总体来看成长性比较好；最后是现金流的作用。
酒店的经营会形成稳固的、较大量的现金流，从企业经营的角度来讲，现金流比利润还重要!正是那个现金流效应，使专门多酒店的投资商即使临时亏损也要连续经营。
二、酒店的投资成本及回报分析：1、按照建筑单位面积的价格（不包括买地的钞票）：五星级酒店一样为：9000 —10000元/m2,（四星级酒店一样为：7000—9000元/m2：）2、按照客房总数运算：五星级总造价二房间数X 130万元/间3、以酒丿占总建筑面积均摊至客房，则每间客房所占建筑面积为：五星为120m2〜180m2,（四星为90m2〜110m2）4、投资成本类不比例的大致划分：土建成本占30%＞机电成本占30%、装修成本占40%；5、中国的五星级酒店投资回报率能达到8%或9%就不错了，一样投资回报周期为15-20 年三、选择建立五星级的类不：是商务酒店兼带一样会议功能酒店？纯度假型酒店？度假兼会议型酒店？酒店类不各项功能所占差不多比例（按突出的比例程度表示）餐饮娱乐休闲会议会展住宿商务酒店★ ★★★★ ★★★度假酒店★ ★★僉★ ★★★★ ★★★商务会议型酒店★ ★★★★ ★★★★ ★★★商务会展型酒店★ ★★僉★★☆欢★ ★★★★ ★★★★ ★★★四、选址一一可行性调查报告（自己做，同时请酒丿占专业人士做，然后对比）一—酒店建筑成本的大致分析五、组建自己的一个酒店专业筹建团队一一请酒店专业装饰设计公司出设计方案：在那个过程中，要详细分析：1、酒店档次、类不的确定；2、各服务项口功能的名称、功能布局、各占建筑面积比例；3、各项硬件满足五星级星级评定硬件要求、满足经营治理便利并最大程度降低治理成本、满足人性化和舒服化、最大化地制造利润、最科学地操纵能耗等五大项要求；4、笫3项的具体实施方案；5、预期以后5-10年内的进展需求，做好各种管线的预留、预埋；六、形成酒店初步设计方案后，找一家建筑设计院按照此酒店初步设汁方案做酒店建筑设计方案（水、暖、电、土建、结构图纸）一一会审一一酒店专业装饰设计公司岀酒店装饰深化设计方案一一会审一一将装饰深化设计方案递交建筑设计院，山建筑设计院统一出施工图纸（各专业蓝图）一一开始施工，同时酒店专业装饰设计师及各专业工程师跟踪现场，及时解决咨询题七、具体的操作：★施工总体打算的制定：☆ 土建，5万平方建筑面积的施工期一样为13-15个月（在北方，要考虑冬天冻土期、春节放假的阻碍）；☆封顶后，按先后顺序，开始是中央空调管道、给排水、消防、强电、弱电、外立面施工，前面儿项能够部分交叉作业，给排水及消防都打压试水后，最后才是内装，内装一样为13个月左右；★土建施工队伍的选择：☆资格预审一一具备中级资质，修建过酒丿占类建筑等等，因此，这些差不多上能够挂靠的，最关键的是要考察其是否有经济实力，若自己公司一点现金都没有，纯粹靠甲方按进度拨款，那将会严峻阻碍施工进度的；☆甲方在与乙方（土建施工承包单位）签订合同时，一定要注明：甲方在向乙方拨付施工进度款的同时，在乙方所聘用的建筑工人匸资支付咨询题上，乙方必须按与建筑包工方所签订合同中约定的工资支付方式执行，甲方有责任进行监督，否则中方有权益临时中止向乙方划拨施丄进度款。
星级酒店筹建期需注意的细节与要求
星级酒店筹建期需注意的细节与要求星级酒店的筹建期涉及到很多细节和要求，下面是一些需要注意的方面。
1.位置选择：选择一个适合的地点对于星级酒店的成功运营至关重要。
要考虑到交通便利、区域发展潜力、周边配套设施等因素。
2.酒店设施规划：在筹建期，需要详细规划酒店的各项设施，包括客房数量、会议室、餐厅、健身中心等。
要考虑到市场需求和竞争情况，并与设计师、建筑师进行充分沟通和协调。
3.施工队伍：选择一支经验丰富的建筑施工队伍进行施工是非常重要的。
他们需要具备专业的技能，并能按时完成施工计划。
4.费用预算：筹建期需要进行详细的费用预算和核算。
这包括建筑材料、施工队伍、设备购置、装修设计等各方面的费用。
要充分考虑到质量和价格的平衡。
5.法律事务：在筹建期，需要处理各种法律事务，如申请开办执照、审批和许可证。
以及确保酒店的合规性，符合当地的建筑规章制度。
6.资金筹集：筹建一家星级酒店需要大量的资金。
要确定合适的融资方式，并进行详细的融资计划和筹集方案。
7.市场调研：在筹建期，需要进行详细的市场调研，了解目标市场的需求、竞争情况和潜在的客户群体，以便在酒店开业时能够有一个良好的市场定位和营销策略。
8.品牌建立：在筹建期，需要开始品牌建设工作。
这包括起一个醒目而有吸引力的名字，并进行市场宣传和推广，以便吸引客户和投资者的关注。
9.人才招聘：筹建期需要开始招聘管理人员和员工。
要确定招聘标准，并进行详细的招聘流程。
还需要培训员工以提高服务质量。
10.营销策略：筹建期需要制定详细的营销策略，包括价格定位、促销活动和合作伙伴关系等。
要考虑到目标市场的特点和竞争对手的策略。
总之，在筹建一家星级酒店时需要考虑到许多细节和要求。
从选择位置到施工队伍，从费用预算到市场调研，每个细节都需要精心安排和协调，以确保酒店的成功开业和运营。
五星级酒店筹建工作总体方案大纲
整体解决方案系列五星级酒店筹建工作总体方案大纲（标准、完整、实用、可修改）编号：FS-QG-51100五星级酒店筹建工作总体方案大纲Five-star hotel outline plan说明：为明确各负责人职责，充分调用工作积极性，使人员队伍与目标管理科学化、制度化、规范化，特此制定现代五星级酒店筹建工作总体方案(大纲)筹建工作就是充分考虑到项目整体及项目各个环节的所有细节，并将这些细节做好;筹建统筹就是将项目时间进度和方案最优化组合，合理利用资金。
现代五星级酒店筹建可划分五大阶段:规划阶段、设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作:规划设计阶段(前期)基建装修阶段(建造)开业筹备阶段(筹备)。
(一)酒店筹建各阶段总体工作任务:1、规划设计阶段:(1)主要筹建筹备内容:建造标准、酒店各种定位以及酒店项目的设计论证、市场调研、可行性分析、功能布局、设施设备配置、制定经营思路及方案、酒店设计与方案审定、图纸修改;(2)参与团队组成:投资者、市场调研员、规划设计师、酒店筹建及未来经营者、设计人员、监理人员;(3)项目管理内容:专案背景描述、目标确定、范围规划及定义、工作分解后排序及延续时间估计、进度计划、资源计划、费用估算和预算、质量保证及计划;(4)重点问题:先调研后规划设计。
必须重点解决如下问题:(a)建设什么样的酒店(b)什么样的酒店适合当地消费环境(c)投资要多少回报期时间多长(d)怎样的设计规划可避免经营面积的浪费(e)怎样的设计可避免人力、物力的浪费(f)如何合理组建配置筹建团队(g)如何降低日后的营运成本及维修成本2、基建装修阶段:(1)主要筹建筹备内容:施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等;(2)参与团队组成:酒店建设者、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员;(3)项目管理内容:采购计划和招标及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，进度、费用、质量、安全的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
--大中华酒店筹备管理专业五星级酒店设计筹建管理---焦点房地产
酒店会所筹备工作任务策划纲要
一、酒店筹备工作流程：
A、基建筹备阶段：
包括项目的设计论证、功能布局、设施设备配置、施工要求、设备安装督导、各种证照手续办理、基建资料归档等。
B、开业筹备阶段：
包括策划开业的各项工作计划、组织实施开业各项准备工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求等。
C、经营管理阶段：
包括市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划。
二、颐和酒店会所筹备
A、项目前期筹备（投资与回报分析）
1 市区域商业市场调查
2 省区域酒店业市场调查
3 市区域酒店业市场调查
4 项目市场定位及经营方案
5 项目总体投资预测
6 经营收入预测
7 投资回报分析
B、筹建期工作（建筑期）：
1、项目功能布局确立：酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告（建筑设计任务书）
2、内装修设计：酒店内装修设计要求，包括会所、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工作。
3、机电配置：就有关酒店设备的选型提供配
7．制定员工工资标准福利待遇
8．识别设计（VI手册）确定包括酒店内各营业点标志
9．编写采购计划及印刷品计划
10．编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度
1确定整体招聘计划及实施员工招聘
12．制定各部门培训大纲及培训计划
13．员工的培训
14．完成酒店市场调查报告
15．确定市场定位及制定市场策略
16．确定各营业部门价格结构
17．制定开业前广告计划
18．全面展开销售公关工作
19．开业典礼方案研究及确定
20．完成员工手册
21．制定开业前后年度营业预算
22．接收所有经营场地
23．员工实地模拟培训
24．各类用品收货及仓存管理
25．筹备开业典礼
D、酒店开业后全面管理
* 经营：
1、按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略，争取最高的经营效益。
2、充分利用利各种营销网络，不断开拓新的客源渠道。
3、挖掘酒店潜力，包括开发新的产品和服务种类。
4、不断检讨日常操作系统的设计与运作，有效的控制成本。
* 管理：
1、保持酒店高素质的服务水平。
2、维护高效率的管理体系，并保持操作程序高度规范化。
3、通过经常性的培训提高员工管理和技能水平，培养良好的学习意识形态，防止酒店的企业精神面貌老化。
4、建立及维护其它优良的企业文化如：提倡正确的价值观，鼓励优秀的表现及行为。
5、对物业及其设施设备的高水平维护保养，确保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不断提升。
6、发展、积累、巩固酒店的无形资产，同时创造酒店经济效益和社会效益，建立长期互补的关系。
中山+杂工+老卢(309101) 11:23:22
酒店筹备工作任务策划纲要
一、酒店筹备工作流程：
A、基建筹备阶段：
包括项目的设计论证、功能布局、设施设备配置、施工要求、设备安装督导、各种证照手续办理、基建资料归档等。
B、开业筹备阶段：
包括策划开业的各项工作计划、组织实施开业各项准备工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求等。
C、经营管理阶段：
包括市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划。
二、酒店筹备
A、项目前期筹备（投资与回报分析）
1 市区域商业市场调查
2 省区域酒店业市场调查
3 市区域酒店业市场调查
4 项目市场定位及经营方案
5 项目总体投资预测
6 经营收入预测
7 投资回报分析
B、筹建期工作（建筑期）：
1、项目功能布局确立：酒店项目的总体布局及酒店每层流程分布说明报告（建筑设计任务书）
2、内装修设计：酒店内装修设计要求，包括会所、餐厅、娱乐、康体、客房、后勤区域的面积和要求，设计单位可根据此设计任务书的要求进行内装修设计方案的工作。
3、机电配置：就有关酒店设备的选型提供配置。
4、选定相关专业公司进行商务洽谈。
5、设计方案：项目的总体规划设计方案、建筑设计图及内装修设计图的评选工作。
6、项目发展基建程序：项目发展基建程序说明。
7、与选定的酒店设计公司配合，定期沟通。
提供项目设计所需要的相关参数及资料。
8、项目从立项到投入使用整个过程的策划、协调。
9 、项目在建筑工程、设计工程及内装修工程的验收工作。
C、开业前期筹备工作（装修期）：
1．品牌的确立
2．筹备开业办公室建立及人员到位
3．开业费预算编制
4．酒店组织架构及人手编制
5．办理各类执照（参照新酒店需要办理的证照表）
6．确定各部门经营概念
7．制定员工工资标准福利待遇
8．识别设计（VI手册）确定包括酒店内各营业点标志
9．编写采购计划及印刷品计划
10．编写各部门运作手册，制定各种服务标准及酒店规章制度
1确定整体招聘计划及实施员工招聘
12．制定各部门培训大纲及培训计划
13．员工的培训
14．完成酒店市场调查报告
15．确定市场定位及制定市场策略
16．确定各营业部门价格结构
17．制定开业前广告计划
18．全面展开销售公关工作
19．开业典礼方案研究及确定
20．完成员工手册
21．制定开业前后年度营业预算
22．接收所有经营场地
23．员工实地模拟培训
24．各类用品收货及仓存管理
25．筹备开业典礼
D、酒店开业后全面管理
* 经营：
1、按照市场的需求及变化适当及相应地调整酒店经营方案与策略，争取最高的经营效益。
2、充分利用利各种营销网络，不断开拓新的客源渠道。
3、挖掘酒店潜力，包括开发新的产品和服务种类。
4、不断检讨日常操作系统的设计与运作，有效的控制成本。
* 管理：
1、保持酒店高素质的服务水平。
2、维护高效率的管理体系，并保持操作程序高度规范化。
3、通过经常性的培训提高员工管理和技能水平，培养良好的学习意识形态，防止酒店的企业精神面貌老化。
4、建立及维护其它优良的企业文化如：提倡正确的价值观，鼓励优秀的表现及行为。
5、对物业及其设施设备的高水平维护保养，确保酒店的营运顺畅及保障酒店物业价值的不断提升。
6、发展、积累、巩固酒店的无形资产，同时创造酒店经济效益和社会效益，建立长期互补的关系。