星巴克市场调研报告_调研报告.doc
星巴克市场调查报告
星巴克市场调查报告星巴克市场调查报告星巴克，让人又爱又恨的“咖啡偶像”——这家总部位于西雅图的咖啡连锁公司于20xx年开了第一家店。
经过几十年的发展，它在全球范围内冲泡出口味各异、惹人争议的咖啡。
益派咨询针对星巴克咖啡发布ePanel Voice-食品饮料热点数据，数据采集采用在线调查的方式。
本次调查主要针对益派调查网会员，回收样本685个，有效样本594个。
概述消费者的价值观念:接触过西方文化的,对世界具有一定了解的而且有很强的消费欲望产品评述风格20xx年,中国咖啡消费量是23537袋指调研所得的信息以及根据信息分析后所得出的结论，只能作为市场营销管理人员制定决策的参考，而不能代替他们去作出决策。
意义第一，决策者需要寻找新的市场机会时。
在作出把某一产品投入市场的决策之前，要了解哪些是消费者新的需要和偏好，哪些产品已进入其生命周期的尽头等等。
第二，市场营销管理人员需要寻找某种问题的产生原因时。
例如，发现在某一市场上原来深受用户喜爱的产品现在被用户们冷落了，这时就会由管理者或决策者向调研部门提出调研课题，是产品质量或服务质量下降了，还是消费者或用户的偏好有所变化。
第三，决策者在制定决策后必须在其实施过程中进行监测、评价和调整。
许多情况下，市营销调研就是针对决策是否有效而进行的，分析一项新的决策是否使市场营销活动向更为有利的方向发展。
第四，预测未来。
调研为预测提供资料依据，预测的准确性很大程度上取决于市场营销调研的质量。
营销调研与预测是密切联系又有区别的两个概念。
对于星巴克的营销调研与学校食堂的有相同点也有不同点，因为学校的优势在于竞争对手少，而且无论怎样学生都是要去食堂吃饭的，而星巴克则不同它有很多的竞争对手，而且消费者也可以不用非抵去星巴克喝咖啡。
星巴克的市场分析(精)
星巴克的市场分析(精)引言概述：星巴克作为全球知名的咖啡连锁品牌，向来以来都在市场上占领着重要的地位。
本文将通过五个大点来进行星巴克的市场分析，包括品牌定位、市场规模、竞争对手、市场趋势和市场策略。
正文内容：1. 品牌定位1.1 星巴克的品牌形象星巴克以高品质的咖啡和舒适的环境著称，其店内装修风格独特，给人一种温馨和舒适的感觉。
这种品牌形象吸引了大量的消费者，使得星巴克成为了人们心目中的高品质咖啡代表。
1.2 星巴克的产品定位星巴克提供的产品多样化，除了咖啡之外，还有茶、糕点等多种选择。
这种多样化的产品定位满足了不同消费者的需求，使得星巴克能够吸引更广泛的消费群体。
1.3 星巴克的定价策略星巴克的产品定价相对较高，但消费者愿意为其高品质和独特的体验支付更多的费用。
这种定价策略使得星巴克能够维持高利润率，同时也增加了品牌的高端形象。
2. 市场规模2.1 全球市场份额星巴克在全球范围内拥有大量的门店，覆盖了许多国家和地区。
其在全球咖啡市场的份额持续增长，成为了全球最大的咖啡连锁品牌。
2.2 中国市场的重要性中国是星巴克最重要的市场之一，其在中国的门店数量持续增长。
中国市场对于星巴克的发展起到了重要的推动作用，成为了星巴克全球市场扩张的重要引擎。
2.3 市场增长潜力随着中国中产阶级的不断壮大和对咖啡文化的接受程度提高，中国市场的咖啡消费规模将继续增长。
这为星巴克提供了巨大的市场增长潜力，也带来了更多的竞争对手。
3. 竞争对手3.1 国际竞争对手星巴克在全球范围内面临着来自其他咖啡连锁品牌的竞争，如雀巢咖啡、康宝莱等。
这些竞争对手也在不断扩大市场份额，给星巴克带来了一定的竞争压力。
3.2 中国本土竞争对手在中国市场，星巴克还面临着来自本土咖啡连锁品牌的竞争，如瑞幸咖啡、上岛咖啡等。
这些本土竞争对手通过定价策略和本土化的服务模式吸引了一部份消费者。
3.3 竞争对手的优势和劣势竞争对手的优势可能包括更低的价格、更广泛的门店分布和更多样化的产品选择；而竞争对手的劣势可能包括品牌知名度和高品质的咖啡体验等方面。
星巴克PEST分析报告 (1).doc
精品资料星巴克PEST分析P---政治（Political）1.稳定的政治环境。
星巴克经营的是咖啡服务，并不涉及到国家的垄断行业和稀缺资源，加之我国的政治环境在未来的很长一段时间都不会出现大的波动。
随着改革开放的加快，中国鼓励外资企业的进入，星巴克在中国的发展会面临着比较稳定的政治环境。
所以目前稳定的政治环境是星巴克咖啡开拓市场的基础。
2.知识产权保护。
在上海市知识产权联席会议办公室和上海市高院的联合组织下，经过评选委员会讨论，评出了上海保护知识产权十大案件，星巴克等侵权案入选3.星巴克重视在中国的公益活动，以此作为自己在中国发展对中国的回报。
2006年2月，星巴克公司董事长霍华德•舒尔茨先生设立了“星巴克中国教育项目”，并捐赠500万美金用以实施这一项目。
在今后的4年内，改善中国的教育状况是星巴克企业社会责任的主要目标。
星巴克希望通过成立这个“中国教育项目”，来提高中国、特别是西部地区的教育状况。
4.星巴克捐赠150万美金，与中国宋庆龄基金会合作举办了“西部园丁培训计划”，为来自宁夏省、云南省、四川省、陕西省以及重庆市的教师提供了培训活动。
并且共同启动了“星巴克园丁助学金”项目，为支持师范院校的贫困学生们完成他们的学业。
5.2007年3月22日，在“世界水日”这个特殊的时刻，美国星巴克咖啡公司宣布通过赠与亚洲（Give2Asia）基金，向中国妇女发展基金会捐赠460万元人民币（折合60万美元），以支持一项名为“水•妇女•健康与发展”的水教育项目。
该项目是2005年设立的星巴克中国教育项目的一部分，体现了星巴克对改善中国教育状况的长期承诺，以及为解决世界水资源危机所作的不懈努力。
E---经济（Economic）1、经济增长：济处于高速发展的阶段，在这一阶段居民的收入增长得很快。
居民收入的提高为星巴克的发展提供了稳定的经济环境，有益于星巴克咖啡进行稳步的市场开拓。
2、根据以上图表可知，咖啡的消费场所主要集中在咖啡馆和酒店等较高消费场所，这与中国的人均收入和消费水平密切相关。
星巴克咖啡市场调查报告(精)
咖啡类星巴克简介星巴克咖啡公司成立于1971年，是世界领先的特种咖啡的零售商，烘焙者和品牌拥有者，董事长霍华德. 舒尔茨。
在北美，拉丁美洲，欧洲，中东和太平洋沿岸39个国家拥有超过13,000多家咖啡店，拥有员工超过145，000人。
2005年底，星巴克在上海成立星巴克企业管理（中国）有限公司，主要负责星巴克大中华区战略发展、市场开拓和营运等事务。
设有成都星巴克咖啡有限公司，负责四川、重庆、云南三地星巴克市场拓展和运营管理。
在成都共有24加门店，主要分布在各大商圈、景点、游乐场等人口聚集区，三环内有店铺22家。
成都星巴克咖啡有限公司地址：成都市大业路6号财富中心上普国际大厦C 座0714室。
电话：86-28-86670936 传真：86-28-86701383星巴克之旅地点：星巴克成都来福士广场店星巴克6P 分析：Product:38种饮品，以咖啡为主，兼有中式茶、印度红茶、英式红茶、果茶；15种午后糕点；兼卖咖啡杯、小零食等。
咖啡豆产自哥伦比亚、墨西哥、秘鲁、埃塞俄比亚、危地马拉、哥斯达黎加等10多个盛产咖啡国家，并在当地成立星巴克咖啡农艺公司（种植者支持中心），聘用了一批土壤管理和田间作物生产专家，保证了高质量咖啡的持续供应。
Place:（一）位置分布：星巴克咖啡厅主要分布在商场、百货中心、写字楼群、旅游景点、游乐场等交通发达、潜在消费者聚集地。
在成都，二环内（含二环）共17家店，二环至三环共5家店，三环外绕城高速内共2家店，基本覆盖了成都各大商圈，但仍有发展空间。
（二）门店详情：一般位于商场、写字楼1-3楼。
100平方米以上，所处地段不同门面大小不同。
装修风格受周围环境影响并融入当地文化风格或时尚简约或古色古香。
暗红、橘色为主色调，桌椅以木质小椅、沙发、吧台椅、圆形咖啡桌、吧台、沙发卡座为主。
服务面积因整体面积不同而不同但不小于60平米，一般布局紧凑。
（三）运营模式（分销渠道）：直营、不做特许经营。
星巴克暑期调研报告
星巴克暑期调研报告星巴克暑期调研报告一、调研目的及方法星巴克作为全球知名咖啡连锁品牌，一直以来都拥有广泛的消费群体。
本次调研旨在了解消费者对星巴克暑期产品和服务的满意度以及对未来发展的建议。
我们采用问卷调查的方式，共收集了200份有效问卷。
二、调研结果1.消费者对暑期产品的满意度根据调研结果显示，70%的消费者对星巴克暑期产品表示满意，30%的消费者表示一般。
其中，消费者对“冰淇淋咖啡”和“水果口味冷萃”评价最高，占比分别为40%和30%。
另外，消费者对“冷萃挤压茶”和“冰淇淋与果汁混合饮品”评价一般，占比分别为20%和10%。
2.消费者对暑期服务的满意度90%的消费者对星巴克的暑期服务表示满意，10%的消费者表示一般。
消费者最满意的服务项目为“员工友好热情”，占比为50%；其次是“服务速度快”，占比为30%；最后是“店内环境舒适”，占比为10%。
消费者对“产品品种丰富”评价一般，占比为10%。
3.消费者对星巴克的品牌形象认知调研结果显示，80%的消费者认为星巴克是一个高品质的咖啡品牌，20%的消费者认为星巴克是一个有创意与时尚感的品牌。
此外，还有10%的消费者认为星巴克是一个价格较高的品牌，10%的消费者认为星巴克是一个社会责任感较强的品牌。
三、调研结论1.星巴克暑期产品受到广大消费者的欢迎和喜爱，其中“冰淇淋咖啡”和“水果口味冷萃”具有较高的满意度和认知度，建议继续推出这类产品。
2.消费者对星巴克的暑期服务整体满意度较高，特别是员工的友好热情和服务速度。
为了提升品牌形象，建议继续加强员工培训，提高服务质量。
3.星巴克的品牌形象在消费者心中偏向高品质和有创意与时尚感，这是星巴克长期以来的努力的结果。
建议在未来的发展中继续保持品牌特色，并注重社会责任感的展示，以进一步巩固品牌形象。
四、改进建议1.加强产品创新，推出更多受到年轻消费者欢迎的产品，如冷萃与果汁混合饮品。
2.继续培训员工，提高服务质量和效率，例如加强对新员工的培训和定期进行员工素质提升培训。
星巴克调研报告体会与感受
星巴克调研报告体会与感受这篇星巴克调研报告给我留下了深刻的印象，我对于星巴克的经营模式以及对顾客需求的关注程度有了更为深入的了解。
下面是我对这个调研报告的一些体会与感受。
首先，调研报告详细介绍了星巴克的经营模式。
星巴克致力于为顾客提供高品质的咖啡和舒适的环境，这从他们的店铺设计和产品质量上得以体现。
调研报告中提到，星巴克店铺的设计风格非常讲究，注重为顾客创造一个温馨、舒适的氛围，以让顾客有宾至如归的感觉。
我对此深感赞赏，因为这种设计风格的营造使得我在星巴克度过的每个时刻都充满了愉悦和轻松。
其次，调研报告还涉及到了星巴克对顾客需求的关注程度。
星巴克通过不断地进行调研和反馈，努力了解顾客的偏好和需求，并根据归纳出的数据来制定相应的经营策略。
调研报告中提到，星巴克经常会对新产品进行试销和调查，以了解顾客对于新产品的接受程度。
这种对顾客需求的关注让我感到非常满意，因为作为一个消费者，我希望能够得到我真正喜欢和需要的东西，而不仅仅是商家强行推销给我。
另外，调研报告中提到了星巴克的企业文化和社会责任。
星巴克以“道德经商”为核心价值观，致力于通过可持续的方式经营，并通过推广“咖啡种植校园计划”等举措，积极回馈社会。
对于这种积极履行社会责任的企业文化，我感到非常欣慰。
在购买咖啡的同时，我也能够为社会做出一点贡献，这让我觉得每一次星巴克的消费都变得更有意义。
最后，调研报告中还具体介绍了星巴克对于员工培训和福利的关注。
星巴克注重员工的培训和发展，并提供丰厚的福利待遇和良好的工作环境。
这种关注员工的做法是非常值得称赞的，因为只有员工得到充分的培训和关心，才能够为顾客提供更好的服务。
作为一个顾客，我在星巴克能够感受到员工团队的凝聚力和专业素养，这也让我更加信任和喜爱星巴克这个品牌。
综上所述，这篇星巴克调研报告让我对这个品牌有了更深入的了解和认识。
星巴克的经营模式、顾客需求的关注程度、企业文化和社会责任以及对员工的关注程度都给我留下了非常深刻的印象。
星巴克客户关系调研报告
星巴克客户关系调研报告星巴克客户关系调研报告一、调研目的本次调研旨在了解星巴克客户对其产品和服务的满意度，以及客户体验中存在的问题与待改进之处，以便于星巴克能够更好地满足客户的需求，提供更优质的产品和服务。
二、调研方法本次调研采用了问卷调查的方式，针对星巴克的顾客进行了定量和定性的调研。
共发放问卷200份，回收率达到90%。
三、调研结果分析3.1 产品满意度调研结果显示，星巴克的产品在整体上得到了客户的一致好评。
95%的受访客户表示对星巴克的咖啡口味非常满意，认为其咖啡香味浓郁，独特且契合个人口味。
然而，也有部分受访客户认为星巴克的咖啡价格过高，影响了他们的购买欲望。
因此，星巴克在产品定价方面还有待进一步优化。
3.2 服务体验星巴克作为一家咖啡连锁品牌，其服务体验一直被认为是其核心竞争力之一。
根据调研结果，75%的受访客户对星巴克的服务体验表示满意或非常满意，认为员工专业且友善。
其中，大部分受访客户对星巴克店内氛围和装修风格表示赞赏，同时也希望星巴克能进一步提升服务速度，减少等待时间。
3.3 门店布局和位置选择在调研中，90%的受访客户认为星巴克的门店布局和位置选择得当，便于消费者通勤或休闲。
不过，部分受访客户也提到了一些改进建议，如加大座位数量，提供更多插座，以满足工作或学习的需求。
四、结论与建议4.1 结论综合以上调研结果，星巴克在产品质量和服务体验方面得到了客户的一致认可，但在产品定价、服务速度和门店环境改进方面还有待优化。
4.2 建议首先，星巴克应更加注重产品定价的合理性，适当调整价格，以吸引更多潜在客户。
其次，星巴克应加大对员工的培训力度，提高其服务质量和效率，减少等待时间。
最后，星巴克应根据消费者需求，提高门店座位数量和插座数量，创造更加舒适的用餐和工作环境。
五、总结本次调研为星巴克客户关系的改善提供了有价值的参考意见。
通过对产品满意度、服务体验和门店布局的调查分析，星巴克可以更好地了解客户的需求和期望，针对性地优化其产品和服务，实现持续增长和发展。
星巴克消费人群调研报告
星巴克消费人群调研报告星巴克消费人群调研报告目前，星巴克已经成为全球一家知名的连锁咖啡店品牌，拥有大量的消费者群体。
本次调研旨在了解星巴克消费人群的特点和消费习惯，为星巴克提供有针对性的市场营销战略建议。
调研方法：本次调研采用了问卷调查的方式，共发放了500份问卷，回收率达到90%以上。
问卷主要包括个人基本信息、消费频率、消费金额、消费动机等内容。
调研结果：1.性别分布调研结果显示，星巴克的消费者主要以女性为主，占比达到60%以上。
这表明星巴克的咖啡文化更受女性消费者的喜爱，与其追求舒适、休闲的氛围相契合。
2.年龄分布从年龄分布来看，星巴克消费者的群体较为广泛，主要集中在25-40岁之间，占比超过70%。
这个年龄段的消费者通常是年轻职场人群，他们对咖啡文化的关注度较高，愿意愉快地消费并享受星巴克带来的休闲感。
3.消费频率调研结果显示，星巴克的消费者整体上经常光顾星巴克咖啡店，每周至少1-2次。
这表明消费者对星巴克的产品和服务较为认可，并乐于为之付费。
4.消费动机问卷调查中，消费者们提到最常见的消费动机是追求放松和消遣，其次是社交和与家人、朋友共享休闲时光。
星巴克的咖啡环境和产品能够提供一个舒适、温馨的场所，使得消费者感到放松和愉快。
5.消费金额星巴克的消费者平均每次消费金额在20-30元左右，高消费群体则在50元以上，这表明星巴克的消费者对于品质和体验有一定的要求，愿意为其买单。
市场营销建议：1.品牌定位鉴于星巴克消费人群主要以年轻女性为主，可以进一步加强对女性消费者的定位和吸引力，推出更多符合女性审美的产品和服务。
2.店面环境和服务质量星巴克的店面环境应保持舒适、宜人的特点，提供高品质的产品和便捷的服务，进一步提升消费者的满意度。
3.社交活动和促销活动可以定期举办各种社交活动，如音乐会、艺术展等，吸引更多的年轻人前来品味咖啡和交流。
同时，可以推出针对节假日和特殊场合的促销活动，提高消费者的忠诚度。
星巴克市场分析
星巴克市场分析引言概述：星巴克是一家全球知名的咖啡连锁企业，以其高品质的咖啡和舒适的环境而闻名。
本文将对星巴克市场进行深入分析，包括市场规模、竞争对手、目标消费者、市场趋势和发展机会等方面。
一、市场规模：1.1 咖啡市场的增长：随着人们对品质咖啡的需求增加，咖啡市场呈现出稳定增长的趋势。
据统计，全球咖啡市场规模已超过5000亿美元。
1.2 咖啡连锁市场的竞争：星巴克作为全球最大的咖啡连锁企业，占据了相当大的市场份额。
然而，随着竞争对手的不断涌现，市场竞争日益激烈。
1.3 咖啡消费市场的地域差异：不同地区的消费者对咖啡的需求和口味偏好存在差异，星巴克需要根据当地市场的特点进行定位和调整。
二、竞争对手：2.1 全球咖啡连锁品牌：除了星巴克，还有一些全球知名的咖啡连锁品牌，如雀巢咖啡、康宝莱和蓝山咖啡等。
这些品牌通过不同的定位和产品创新来吸引消费者。
2.2 本地咖啡店：在一些地区，本地咖啡店也是星巴克的竞争对手。
这些本地咖啡店通常具有独特的风味和文化特色，吸引了一部分消费者。
2.3 快餐连锁企业：一些快餐连锁企业也开始涉足咖啡市场，通过低价和便利的优势来与星巴克竞争。
这对星巴克构成一定的挑战。
三、目标消费者：3.1 年轻人群体：年轻人对咖啡的需求增加，他们追求时尚、品质和社交体验，星巴克通过与他们的沟通和互动来吸引他们成为忠实消费者。
3.2 商务人士：星巴克的便利位置和舒适环境吸引了许多商务人士前来办公或会议。
星巴克提供的高品质咖啡和服务也满足了他们对品质和效率的要求。
3.3 咖啡爱好者：对于真正的咖啡爱好者来说，星巴克提供了多种咖啡豆选择和独特的手冲咖啡体验，满足了他们对咖啡品质和口味的追求。
四、市场趋势：4.1 健康和有机食品：随着人们对健康生活方式的追求，对健康和有机食品的需求也在增加。
星巴克通过推出健康食品和有机咖啡等产品来满足消费者的需求。
4.2 移动支付和线上订购：随着移动支付和线上订购的普及，星巴克也积极推动数字化转型。
星巴克调研报告体会与收获
星巴克调研报告体会与收获这次参加星巴克的调研报告是一次难忘的体验，我从中获得了许多宝贵的经验和知识。
以下是我对这次调研报告的体会和收获的总结。
首先，这次调研报告让我对星巴克的运营模式有了更深入的了解。
在调研报告中，我们学习了星巴克成功的原因和策略，包括他们注重产品质量和创新、追求员工满意度、注重社会责任等。
通过学习这些内容，我对星巴克的品牌价值和经营理念有了更清晰的认识。
我认为这些成功的经验和策略对于我自己以及今后从事管理和营销工作的人来说都是非常宝贵的。
其次，这次调研报告让我对市场调研的重要性有了更深刻的认识。
在调研报告中，我们学习了如何设计问卷，采集数据，并进行数据分析和解读。
通过亲自参与调研的过程，我深刻地体会到了调研在决策过程中的重要性。
调研可以帮助我们了解市场需求和消费者的偏好，从而制定更有效的营销策略。
同时，通过数据分析，我们可以得出客观的结论和建议，提高决策的准确性和可行性。
这对于我今后的职业发展是非常重要的。
第三，这次调研报告让我对团队合作有了更深入的了解。
在调研过程中，我们组成一个小组，一起完成了问卷设计、数据收集和分析的工作。
在小组合作中，我学会了如何与他人合作，听取和尊重他人的意见，并协同努力完成任务。
我体会到了团队合作的重要性，团队的力量比个人的能力更大。
我相信这样的团队合作精神和能力将对我今后的工作和生活有很大的帮助。
最后，这次调研报告还让我对自己的能力和潜力有了更大的认识。
通过参与调研的过程，我发现自己对市场调研和数据分析方面具有一定的天赋和兴趣。
我发现我能够快速掌握相关的知识和技能，并能够灵活运用到实际的工作中。
这让我对自己的职业选择和发展方向有了更清晰的认识，并激发了我进一步深入学习和提升的动力。
总而言之，参加星巴克调研报告是一次非常宝贵的经历，我从中获得了许多宝贵的知识和经验。
通过学习和参与，我对星巴克的运营模式、市场调研和团队合作有了更深入的了解，同时也对自己的能力和职业发展有了更清晰的认识。
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星巴克市场调研报告_调研报告
星巴克本质上就是一家快餐连锁，它需要讲究效率。下面是星巴克市场调研报告，为
大家提供参考。
1971年，星巴克创立，在随后的40多年时间里高速发展，以独特的“第三空间”概
念培养了忠实的顾客，并在世界范围内迅速扩张，成为国际最著名的咖啡连锁店。本文以市
场进入战略的视角解读星巴克成功走向世界的原因，以及在全球扩张过程中的失败，着重分
析了在中国的市场进入战略，希望对中国餐饮企业的国际化有所借鉴意义。
1、星巴克的市场进入战略分析
1971年，杰拉德鲍德温、戈登波克和泽乌西格尔三个朋友于西雅图创办了美国星巴
克国际咖啡有限公司。1987年，霍华德舒尔茨收购星巴克，与他旗下的“天天咖啡”合并，
带领星巴克走过了数个里程碑，并开始了全球化发展之路。1992年6月26日，星巴克在纽
约纳斯达克成功上市。
星巴克在美国市场趋于饱和后，将目标瞄准海外，首先登陆日本，并将传统的直营方
式改为特许经营与合资，后用同样的方式登陆中国，但是在21世纪初，星巴克开始在中国
慢慢收回代理权，采用直营的方式发展。星巴克的这一举动表明对中国市场的重视，同时，
也说明企业在国际化进程中要及时调整战略，以更好适应企业发展。下面分析星巴克在海外
扩张过程中的市场进入战略。
2、进入模式的选择
星巴克进入外国市场，要了解如何选择最佳进入模式。企业在国际化进程中，凭借核
心竞争力赢得市场，获得回报，所以企业的最佳进入模式在某种程度上取决于它的核心竞争
力的性质。星巴克需要根据自己的优势，并结合当地的市场情况选择适合的进入策略。
21技术诀窍
如果企业的竞争优势是专有技术，对于这样的企业，要尽可能地避免技术授权与合资
经营安排以防技术失控，而建立全资子公司可以减少技术被盗用的风险。
22管理诀窍
许多服务企业的竞争优势是运营管理，这样的企业失去对技术接受方或合资者管理技
能的控制的风险并不大，通常有严格的国际法保护这些服务企业有价值的资产――品牌。所
以服务企业适合采用特许经营与建立子公司混合的方法来进行全球扩张。
星巴克没有高科技、没有专利，它的成功得益于准确的市场定位、科学的商圈和店址
的选择、典雅的店堂设计、科学的连锁运营管理、不断地创新等。显然，在星巴克的国际化
过程中，更加适合特许经营与建立子公司的方式进入新的市场。
3、星巴克在各国的进入模式介绍
1995年，星巴克在美国拥有700家门店后，市场逐渐趋于饱和。星巴克开始寻求海
外机会，第一个目标市场是日本，在日本大获成功后，又进军欧洲市场。现在星巴克已经遍
布北美、南美洲、欧洲、中东以及太平洋地区，领导人舒尔兹希望星巴克的店面总数能达到
四万家。
31日本
在20世纪90年代中期，日本人已经在消费大量咖啡，但都是来自城市街头的拥挤茶
店以及无所不在的听装咖啡自动售卖机。星巴克从咨询公司得到的反馈是，公司有关不得吸
烟的规定会流失年轻顾客，此外，十分注重礼仪的日本人绝不会让人看到自己在公共场合喝
咖啡的形象。尽管如此，星巴克只是对配方做了稍许调整，例如推出加绿茶的星冰乐，提供
较小尺寸的饮品和糕点，以迎合日式口味，就大举进军日本市场。1996年，星巴克在东京
时尚的银座地区宣布，首家日本咖啡门店盛大开业。在一年之内，公司就在日本开了百余家
新店。关键问题在于，日本人自身在做出调整以适应星巴克的要求，而不是相反。
星巴克以特许经营以及合资的方式进入日本市场，星巴克投资了1000万美元，与当
地的一家零售商Sazaby Inc建立了一家合资企业――星巴克日本分店，双方各占50%的股
份。然后通过特许经营把星巴克的经营模式授权给这家合资企业，这家合资企业负责星巴克
在日本不断增多的运营点的经营。
32瑞士
在经过一番调研之后，星巴克决定通过进军瑞士打开欧洲市场，并将在欧洲大陆的第
一家分店开在瑞士的苏黎世。
瑞士融合了德、法和瑞士本土三种不同的文化，是星巴克在欧洲大陆进行咖啡实验的
绝佳对象。星巴克的目标顾客是受过良好教育的中产阶级，而苏黎世是与美国纽约和英国伦
敦鼎足而立的欧洲大陆的金融中心，人口素质较高，很容易接受外来文化。其次，瑞士年人
均咖啡消费量为8千克，市场很大。最后瑞士的物价很高，能够接受星巴克较高的咖啡定价。
星巴克与瑞士最大的食品服务公司Bon Appetit Group建立了一家合资企业。Bon
Appetit Group拥有这家合资企业的大部分股权，星巴克凭借其在亚洲成功运用的同样的协
议，将其模式授权给这家瑞士公司。2001年3月7日，苏黎世开了欧洲大陆第一家星巴克
咖啡店。一年多之后，这一数字变为十家。
33中国
随着中国经济日趋繁荣，人均可支配收入增加以及观念的更新，咖啡的消费量越来越
大，现已经成为星巴克在美国之外的第二大市场。
由于对中国市场不熟悉，星巴克最初进入中国时，采取的是合资和特许经营的方式开
店，分别由北京美大咖啡有限公司、台湾统一集团、香港的美心食品国际有限公司行使其在
华北、华中、华南的代理权。随着星巴克进军中国市场比较顺利，国内市场趋于稳定，星巴
克开始在中国寻求新的发展模式。
4、从特许经营到全资子公司
2006年，星巴克董事长霍华德舒尔茨表示，星巴克今后不再发展特许经营，全部改
为直营模式。2003―2005年，星巴克增持上海统一星巴克股权至50%，随后又收回上海统
一星巴克剩余50%的股份。2006年10月24日，星巴克通过股权收购，取得北京美大咖啡
有限公司90%股份，且收回了京津地区的经营权。
41建立合资企业与特许经营
星巴克在北美在等大部分市场都是独资直营，但是星巴克最初进入中国时采取了特许
经营与合资的模式，在中国迅速发展，下面分析这一模式的利弊。
（1）低成本和低风险。特许经营与建立合资企业可以降低星巴克自有资金的投入，
降低经营风险。由于对中国市场的陌生以及中国自古以来是一个茶叶大国，星巴克进入中国
市场有很多不确定因素，所以在最初采用了特许经营与合资。
（2）本土化。合资可以利用当地合作者的知识，适应当地文化，实现品牌的本土化
以扩大市场。星巴克将中国元素融入产品，加强创新，适应本土市场，比如推出中秋月饼、
粽子、茶饮等，引起了一阵又一阵的抢购热潮。
（3）品牌保护不利。
特许经营不利于统一的管理，对质量缺乏有效的监管。星巴克的品牌效益十分有价值，
但是目前中国有关特许经营的法规还不完善，星巴克对特许经营的店面约束机制也不健全，
不利于知识产权的保护以及品牌维护。
42向全资子公司的转变
在中国市场发展到一定阶段以后，星巴克放弃了特许经营与合资的模式，经营模式转
为直营。星巴克不断增持在华的股份，可见对中国市场的重视。
（1）获得更多利润。建立全资子公司，可以获得更多的利润。以前选择特许经营模
式时，星巴克总部只能在特许经营商的营业收入中提取少量固定比例的提成。星巴克直营可
以获得巨大的利润，与此同时，星巴克在华经营的经验越来越丰富，能够更好利用本土资源
进行扩张。所以，星巴克在华一再谋求控制权，以获取更多的利润。
（2）保护品牌形象。
放弃特许经营，可以规范市场。很多零售业的巨头是不搞特许经营的，如家乐福、沃
尔玛，因为独自运作可以保护自身品牌不受伤害，且便于统一的管理。星巴克采用建立全资
子公司的形式，有利于保护品牌形象。
（3）高成本和高风险。
放弃特许经营以后，星巴克需要更多的自有资金，增加了运营的风险。星巴克通常将
店址选在城市的繁华地段，以保证客流量。市场开拓的同时，能否解决资金的压力以及人才
的培养问题，将成为星巴克需要攻克的一道难关。
5、结论
一个企业全球扩张的同时，需要根据不同的市场情况选择合适的进入战略，保持使自
己成功的核心优势并根据各国的情况做适当调整。如今，星巴克在中国取得了巨大的成功，
得益于它适当的进入战略，以及在站稳脚跟后及时的转变。
中国是著名的美食国家，但是我国的餐饮企业很少走向世界，很多加盟连锁的企业在
扩张过程中由于连锁扩张过快、经营管理不善而倒闭。星巴克的案例除了在国际化过程中的
进入战略值得好好研究，它的文化氛围、顾客体验等都对中国的餐饮服务业务有借鉴作用。