茶文化在线作业参考答案
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茶文化在线作业第一次作业
1.(
2.5分)“其性精清,其味淡洁,其用涤烦,其功致和。”出自哪部茶学著作?
A、《大观茶论》
B、《茶经》
C、《茶述》
D、《茶录》
我的答案:C
2.(2.5分)茶字萌芽于哪个朝代?
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案:B
3.(2.5分)茶字是由哪个汉字演变出来的呢?
A、荼
B、槚
C、茗
D、茶
我的答案:A
4.(2.5分)煮茶法的形成与是在下列哪个朝代?
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案:C
5.(2.5分)黄茶的最大特点是?
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮
我的答案:A
6.(2.5分)《神农百草》中记载了神农尝百草中毒,吃了一种植物得以解毒,这种植物是()
A、北沙参
B、莲子
C、茶叶
D、金银花
我的答案:C
7.(2.5分)白茶最初是怎样形成的?
A、绿茶制作失误形成的
B、发酵过度
C、发酵过轻
D、偶然发现的白叶茶树采摘而成的茶
我的答案:D
8.(2.5分)俗称的乌龙茶是哪一类茶?
A、青茶
B、黄茶
C、绿茶
D、花茶
我的答案:A
9.(2.5分)以下不属于乌龙茶的选项是?
A、大红袍
B、铁观音
C、大叶乌龙
D、正山小种
我的答案:D
10.(2.5分)现今饮茶取水要点中,下列选项说的不正确的是?
A、泡茶用水最好要“活”
B、泡茶用水最好要“甘”
C、泡茶用水最好要“清”
D、泡茶用水最好要是南零泉水
我的答案:D
11.(2.5分)哪一个朝代紫砂茶具开始出现的呢?
A、秦朝
B、魏晋南北朝
C、宋朝
D、唐朝
我的答案:C
12.(2.5分)我们日常饮用绿茶适合用什么器皿?
A、塑料杯
B、金杯
C、铁碗
D、玻璃杯
我的答案:D
13.(2.5分)乌龙茶适用多少度水温冲泡?
A、100度沸水
B、80度左右
C、75度左右
D、85-90
我的答案:A
14.(2.5分)藏族同胞特色调饮饮茶方式是?
A、三道茶
B、奶茶
C、酥油茶
D、盐茶
我的答案:C
15.(2.5分)擂茶是哪一类人的特色饮茶方式?
A、客家人
B、傣族人
C、锡伯族人
D、藏族人
我的答案:A
16.(2.5分)茶马古道有几条主线?
A、1条
B、2条
C、3条
D、很多条
我的答案:B
17.(2.5分)文学史上第一篇以茶为题材的散文是?()
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗》
D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案:B
18.(2.5分)一碗喉吻润,两碗破孤闷。三碗搜枯肠,唯有文字五千卷。以上文字出自哪首茶诗?()
A、《走笔谢孟谏议寄新茶》
B、《谢木韫之舍人赐茶》
C、《饮茶歌诮崔石使君》
D、《一字至七字诗?茶》
我的答案:A
19.(2.5分)饮茶历史上一个重要的变革,由烹煮饮茶法,变成了清饮泡茶法的时期是?()
A、明清时期
B、唐朝
C、宋朝
D、元朝
我的答案:A
20.(2.5分)清神、全真是哪位茶人提出的茶道功用?() A、皎然 B、卢仝 C、陆羽 D、赵佶
我的答案:A 多选题 (共20道题) 收起
21.(2.5分)文学史上第一篇以茶为题材的散文,说法不正确的是?()
A、孙楚的《出歌》
B、西晋杜育的《荈赋》
C、王微的《杂诗
D、晋宋时期的《搜神记》
我的答案:ACD
22.(2.5分)《大观茶论》的作者是谁,说法不正确的是?
A、赵佶
B、李白
C、神农氏
D、陆羽
我的答案:BCD
23.(2.5分)“罢造龙团,唯采茶芽以进”是历史上哪位皇帝提出的,说法不正确的是?()
A、朱元璋
B、赵佶
C、朱棣
D、乾隆
我的答案:BCD
24.(2.5分)下列选项中属于茶的别称的是哪些?
A、槚
B、蔎
C、茗
D、荈
我的答案:ABCD
25.(2.5分)茶叶的利用经历了哪几个阶段?
A、粥茶法
B、饼茶煮茶法
C、研膏团茶点茶法
D、散茶泡茶法
我的答案:ABCD
26.(2.5分)饮茶的起源到目前为止仍然是众说纷纭,大致说来,有哪几种观点?
A、三国说
B、先秦说
C、西汉说
D、魏晋说
我的答案:ABCD
27.(2.5分)下列几种茶中哪种属于“世界知名”四大红茶?
A、印度阿萨姆红茶
B、祁门红茶
C、大吉岭红茶
D、斯里兰卡高地红茶
我的答案:ABCD
28.(2.5分)下列选项与鸦片战争有关的是?
A、茶叶
B、鸦片
C、丝绸
D、大米
我的答案:AB 0.0分
29.(2.5分)茶叶最初的利用方式,说法不正确的是?
A、药用
B、食用
C、饮用
D、药食同源
我的答案:BCD
30.(2.5分)煮茶法的形成的朝代,说法不正确的是?
A、隋朝
B、汉朝
C、唐朝
D、明朝
我的答案:ABD
31.(2.5分)黄茶的最大特点,不正确的说法是?
A、黄汤黄叶
B、高香持久
C、绿叶红镶边
D、汤色清亮