运营管理-流程分析
运营管理(第三章流程分析和BPR)
流程图的描绘
• 什么是流程图？ – 以图形的方式来描绘流程。它能帮助我们组织 在案例分析或流程改善项目中收集到的信息。
• 符号说明 – 圆圈：代表增加流程单位价值的流程活动 – 三角：代表等待区域或者缓冲库存 – 方框：表示“检查” – 菱形：表示一个“决策点” – 箭头：在圆圈、三角、方框或者菱形之间，表 示物料流（实线）和信息流（虚线），它指明 了流程单位经过流程的路径
第3章 流程分析
学习目标： 描述：
流程图
掌握和学会：
流程绩效的三个主要指标和律特法则 确定流程的能力和瓶颈 计算流程利用率和能力利用率 流程分析的6步分析方法
了解：
企业流程再造
玩具小熊
• 需求不确定，市场难 预测
• 柔性生产
• 混合批量流水线
• 8小时的工作时间按7 小时计算
工序
填充 缝制身体 缝制外衣 粘贴五官 添加发声设
备 包装
加工时间 （分）
1.5 2.4 1.6 0.8 0.75
0.33
玩具小熊—continued
• 1思个考班次可以生产多少小熊？如果1周生产7天， 1天上3班，那么1周能生产多少？哪项作业是 瓶颈作业？
• 如果所有工人按照生产主管所观察的速度工作， 并且假定有充足的资源投入，那么当1个班次 结束时各工序累积有多少在制品库存？
35/255 0.13 725小时 8.24分 – 平均每位乘客需要排队等8.24分钟
瓶颈和流程能力
• 流程能力（Process Capacity）
运营管理 运营流程
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草籽娃娃通过一个混合批量流水生产过程加工出来。6个 填充机操作员同时工作，把锯末和草籽装进尼龙装子里，这 样就制成了基本的球体。操作员把球形体放入塑料的装载盒 里，每盒可装25只。在另一个批量作业地，一个操作工人把 带有塑料外衣的电线在一个简单的模具上缠绕一下就制成了 草籽娃娃的眼镜。接下来的作业过程是一个由人工组成的流 水线。三个塑形工把球形体从装载盒拿出来，通过加工使球 形体看起来更象人头，这包括为它们塑造出鼻子和耳朵，并 把两只塑料的小眼睛用胶水粘在镜框里。经过塑形和组装的 草籽娃娃都转交给一个工人，他负责用织物染料给它画上一 个红红的嘴巴，画完后把它们放在一个晾架上，经过5个小时 的晾干以后，两个包装工人把草籽娃娃放进盒子，然后再把 它们装入便于运输的箱子里。
顾客下 订单 成品
原料
烹饪
组装
交付
麦当劳—新的工艺流程
顾客下 订单
原料
烘烤
半成品
组装
交付
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汉堡王的工艺流程 混合
定制 标准 定制or 标准？
原料
烘烤
半成品
顾客下 订单
交付
混合
成品
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温迪的工艺流程
顾客下 订单
原料
烘烤
混合
交付
红辣椒
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不同公司制作汉堡包的流程比较
公 司 传统餐厅 麦当劳(旧) 汉堡王 温迪 麦当劳(新)
结论：在流程Ⅱ中，在接受或拒绝决定 做出之前每个申请要与该公司接触11.25 日。与流程I的平均15日相比，时间的 缩短是很明显的
进一步分析？
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200/1000月=0.2月=6日
C类流转时间＝200/1000=6天 B类流转时间=6+30×150/250=24天 A类流转时间=6+30×25/250=9天
运营管理案例作业流程分析
运营管理案例作业流程分析运营管理是指企业在实施生产和经营活动过程中，对资源、流程、产品、客户进行管理和协调，以实现企业整体运营目标的一项管理活动。
在实际的运营管理中，通过对业务流程的分析与优化，可以有效提升企业的生产效率与管理水平。
本文将以公司的运营管理案例为例，对其作业流程进行分析。
公司是一家互联网科技企业，主要从事软件开发和销售业务。
为了提高公司的效率和竞争力，公司进行了运营管理的优化，主要包括采购、生产、销售等环节。
具体的作业流程如下：1.采购流程：采购流程是公司运营的重要环节，其目的是获取所需的原材料、设备和服务。
在采购流程中，首先需要确定采购目标和需求，然后进行供应商选择和谈判，最后完成采购合同的签订和物资的交付。
这个流程中，可以通过引入电子采购系统和供应链管理软件等工具，实现采购过程的自动化和信息化，提高采购效率和减少采购成本。
2.生产流程：生产流程是指将原材料和设备转化为最终产品的过程。
在生产流程中，主要涉及的环节包括生产计划、生产调度和生产执行。
生产流程的优化可以通过引入生产计划系统和生产线管理软件等工具，实现生产过程的协调和监控，提高生产效率和产品质量。
3.销售流程：销售流程是指将产品销售给客户的过程。
在销售流程中，涉及到市场调研、销售计划、销售订单、销售执行和账款回收等环节。
为了提高销售效率和客户满意度，可以引入客户关系管理系统和销售业绩考核软件等工具，实现销售过程的追踪和管理，优化销售流程，提高销售业绩和客户满意度。
在整个运营管理过程中，需要通过作业流程的分析来确定问题所在和改进方向。
分析作业流程的目的是为了找出瓶颈环节和不必要的环节，并进行改进，提高整体运营效率和产品质量。
首先，通过对作业流程的分析，可以识别出瓶颈环节。
瓶颈环节是指制约整个作业流程效率的环节，它可能是一个工序、一个岗位或一个系统。
通过对瓶颈环节的识别，可以采取相应的措施来加强该环节的资源配置和管理，提高整体作业流程的效率。
运营管理-流程分析
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Selection of Manufacturing process
Types of Processes
Conversion (ex. Iron to steel)转化工艺 Fabrication (ex. Cloth to clothes) 制造工艺 Assembly (ex. Parts to components)装配工艺 Testing (ex. For quality of products) 测试工艺
Make-to-Stock:按库存生产 Step 1 Step 2 Finished Goods Customer
Make-to-Order:按订单生产
Step 1 Raw Materials
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Step 2
Customer
按订单装配
Assemble-to-Order:按订单装配 Step 1 Work-In-Process (WIP) Step 2 Customer
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Process Reengineering 流程再造
• 美国管理学者迈克尔 哈默提出:流程再造 是指从根本上对业务流程的进行再思考和 再设计，从而在当今的衡量绩效的关键指 标上获得显著改进 • 流程再造和全面质量管理是相互兼容的,如 都以顾客为中心,都强调组织和全员的参与, 都强调持续的改进等等
5
K-mart vs Wal-mart
January 2002 (million) 4,825 26,258
Kmart
库存 销售成本
Walmart
库存 销售成本
22,749 171,562 Kmart:存货周转天数=4825/26258=0.18 year=67 days 库存周转率=1/flow time=365/67=5.44 Wal-mart:存货周转天数=22749/171562=0.13 year=48.4 days 库存周转率=1/flow time=365/48.4=7.54
运营管理案例流程分析
关注流程之“根”，提升组织效率目前很多企业都在开展流程梳理工作，但是仅有10%左右的企业的流程梳理工作达到预期目标，而90%的企业都以失败而告终。
为何造成这样的局面？主要原因是很多企业在做流程梳理时，没有把握流程的本质，而是迷失到流程的细节与表象之中，以为流程梳理就是画画流程图、进行流程的岗位分工、制定流程的管理标准及相关制度。
流程繁琐，效率低下，成本过高，交期延误，客户流失，人员流失……诸多的问题困惑着企业，也造成为数不少的企业夭折。
因此，如何提高效率、减少浪费、降低成本、加强对关键制造环节的监控，将成为许多企业管理的重点，而优化流程则是达到以上管理效果的一个重要手段。
但很多企业在开展流程优化时，却常常遇到“劳而无功”的尴尬。
一次企业管理沙龙上，有好几位在企业负责流程梳理工作的经理们抱怨说，我们辛辛苦苦地组织了公司流程梳理工作，各项流程都进行了图示化，并将流程中的职责、权限、相关制度、标准都进行了清晰的界定，但是，公司领导及各部门并不认帐，他们认为该项工作人力、物力花费不少，虽然各项工作界定得很清楚，但似乎并没有为公司带来真正的价值。
公司以往虽然没有将各项流程书面化，但是在运行过程中，已经自我进行了调整，流程整体之间的衔接并没有多少问题。
以上现象是很多开展流程梳理企业的真实写照。
权威管理咨询机构的统计数据是：流程优化项目的成功率只有10%，而90%都以失败而告终。
主要原因是企业在开展流程梳理项目时，负责流程管理的人员未能有效地把握住流程梳理之“根”——即流程的本质，迷失到流程的细节与表象之中，错把手段当本质，做的都是些花拳绣腿的外围工作，未能触及到流程梳理的核心部分。
流程的本质是流程存在的目的、意义与价值，把握了流程梳理的本质，流程设计才有灵魂，才知道流程的方向，才能真正保证流程梳理工作是围绕流程的目的与价值开展的。
流程梳理的目的清晰化之后，才能够真正清楚在流程中，哪些环节是增值的，哪些环节是可以删除的。
运营管理制度及流程管理
运营管理制度及流程管理一、引言运营管理是企业中非常重要的一个部门，它主要负责企业的日常运营工作，包括生产、销售、供应链管理、客户关系管理等。
一个良好的运营管理制度及流程管理对于企业的长期发展至关重要。
本文将就运营管理制度及流程管理进行详细的介绍和分析，以帮助企业建立健全的运营管理制度及流程管理，提高运营效率，降低成本，优化资源配置，增强企业竞争力。
二、运营管理制度1、定义运营管理制度是指企业为规范和管理运营活动而制定的一系列规章制度和管理办法。
运营管理制度是企业运作的基础性制度，它的合理性、完备性和有效性将直接影响企业的生产效率和经济效益。
2、内容（1）生产管理制度生产管理制度是企业对生产活动进行规范、管理、指导和控制的重要制度。
生产管理制度包括生产计划管理、生产过程管理、设备管理、原材料管理、品质管理等内容。
生产管理制度的建立可以提高生产效率、降低成本、保证产品质量。
（2）销售管理制度销售管理制度是企业对销售活动进行规范、管理、指导和控制的重要制度。
销售管理制度包括销售计划管理、营销策略管理、市场开发管理、客户管理、销售业绩管理等内容。
销售管理制度的建立可以提高销售效率、拓展市场份额、增加销售收入。
（3）供应链管理制度供应链管理制度是企业对供应链活动进行规范、管理、指导和控制的重要制度。
供应链管理制度包括采购管理、物流管理、库存管理、供应商管理、物流配送管理等内容。
供应链管理制度的建立可以提高供应链效率、降低库存成本、缩短交货周期。
（4）客户关系管理制度客户关系管理制度是企业对客户关系进行规范、管理、指导和控制的重要制度。
客户关系管理制度包括客户分析、客户开发、客户维护、客户投诉处理等内容。
客户关系管理制度的建立可以提高客户满意度、增加客户忠诚度、促进客户关系长期稳定。
3、建立运营管理制度的原则（1）制度与流程：建立完整、系统的运营管理制度，并配有相应的流程管理，确保企业运营工作有序、高效进行。
生产运营管理的分析方法
生产运营管理的分析方法1. 引言生产运营管理是指管理和控制企业内部生产和运营活动的过程，目标是提高生产效率、降低成本、提供优质产品和服务。
为了达到这些目标，需要使用各种分析方法来评估和改进生产运营管理。
本文将介绍几种常用的生产运营管理分析方法，包括流程分析、质量管理、供应链分析和绩效评估。
通过运用这些方法，企业可以深入了解其生产运营过程并提高效率。
2. 流程分析流程分析是一种方法，用于评估和改进生产过程中的各个环节。
它可以帮助企业识别生产过程中的瓶颈和问题，并提供相应的解决方案。
流程分析通常包括以下几个步骤：•制定目标：确定流程分析的具体目标，例如降低生产时间、提高生产质量等。
•收集数据：收集关于生产过程的数据，包括生产时间、成本、质量指标等。
•绘制流程图：绘制生产过程的流程图，以便更好地理解和分析。
•识别问题：通过分析流程图和数据，识别生产过程中存在的瓶颈和问题。
•提出改进方案：针对识别出的问题，提出相应的改进方案，例如优化流程、提高工作效率等。
•实施改进：将改进方案付诸实施，并监控效果。
通过流程分析，企业可以深入了解其生产流程，优化操作，提高效率和质量。
3. 质量管理质量管理是指通过一系列措施来确保产品和服务的质量达到预期标准的过程。
质量管理在生产运营管理中起着非常重要的作用。
以下是几种常用的质量管理分析方法：3.1 矢量图分析矢量图分析是一种用于检测产品质量问题的方法。
它通过绘制矢量图来显示产品特性的变化情况，进而判断产品是否符合质量要求。
矢量图分析的步骤如下：•收集数据：收集产品质量相关的数据，例如尺寸、重量、性能等。
•绘制矢量图：根据收集到的数据，绘制产品特性的矢量图。
•分析矢量图：分析矢量图，判断产品特性是否符合质量要求。
•提出改进方案：根据分析结果，提出改进产品质量的方案。
3.2 样本抽样样本抽样是一种常用的质量管理方法。
它通过从生产批次中随机抽取一部分样本进行检测，以评估整批产品的质量水平。
运营管理的内容和目标
运营管理的内容和目标运营管理是一种管理方法，旨在通过优化运营流程，提高效率和质量，实现企业的目标。
它涉及到企业的各个方面，包括生产、销售、营销、客户服务和人力资源等。
运营管理的目标是提高企业的竞争力和盈利水平，同时提供高质量的产品和服务，满足客户的需求和期望。
运营管理的核心内容是流程优化。
流程优化是指通过对流程进行分析和改进，消除浪费和瓶颈，提高效率和质量，从而提高企业的竞争力和盈利水平。
流程优化包括以下几个方面：1. 流程分析。
流程分析是指对企业的各个流程进行详细的分析和评估，识别其中存在的问题和瓶颈。
流程分析可以通过流程图、价值流图等工具来实现。
2. 流程改进。
流程改进是指根据流程分析的结果，对流程进行改进和优化，以消除浪费和瓶颈，提高效率和质量。
流程改进可以采用精益生产、六西格玛等方法。
3. 流程控制。
流程控制是指对流程进行监控和管理，以确保流程的顺利进行和质量的稳定。
流程控制可以采用过程控制、质量控制等方法。
除了流程优化，运营管理还包括以下几个方面：1. 质量管理。
质量管理是指通过对产品和服务的质量进行管理和控制，以确保产品和服务的质量符合客户的需求和期望。
质量管理可以采用ISO9001等质量管理体系。
2. 成本管理。
成本管理是指通过对企业的各项成本进行管理和控制，以降低成本、提高盈利水平。
成本管理可以采用ABC成本管理、成本控制等方法。
3. 供应链管理。
供应链管理是指通过对供应链的各个环节进行管理和优化，以提高供应链的效率和质量。
供应链管理可以采用JIT、VMI等供应链管理方法。
运营管理的目标是提高企业的竞争力和盈利水平，同时提供高质量的产品和服务，满足客户的需求和期望。
为实现这一目标，企业需要做好以下几个方面：1. 优化流程。
企业需要对各个流程进行优化，消除浪费和瓶颈，提高效率和质量。
2. 提高质量。
企业需要通过质量管理，确保产品和服务的质量符合客户的需求和期望。
3. 降低成本。
企业需要通过成本管理，降低成本，提高盈利水平。
公司运营管理制度和流程
公司运营管理制度和流程一、运营管理制度1.财务管理制度（1）制定并实施严格的财务收支制度，确保资金使用的合法性和合规性（2）建立健全财务报告制度，定期向董事会报告财务状况和经营成果（3）加强成本控制，提高资金使用效率2.人力资源管理制度（1）完善招聘、培训、绩效考核等制度，选拔优秀人才，提高员工素质（2）建立健全薪酬福利制度，激发员工工作积极性（3）加强员工沟通与关怀，营造和谐的工作氛围3.市场营销管理制度（1）制定市场营销策略，明确市场定位和目标客户（2）加强客户关系管理，提高客户满意度和忠诚度（3）开展市场调研，了解市场动态，为公司决策提供有力支持4.安全生产管理制度（1）落实安全生产责任制，明确各级安全生产管理人员职责（2）加强安全教育培训，提高员工安全意识（3）定期开展安全检查和隐患排查，确保生产安全二、运营流程1.项目决策与计划制定流程（1）进行市场调研，分析项目可行性（2）编制项目计划，明确项目目标、任务、时间节点等（3）提交董事会审批，获得批准后启动项目2.合同签订与执行流程（1）与合作伙伴进行商务谈判，达成合作意向（2）编制合同条款，明确双方权益和责任（3）经公司法律顾问审核无误后，签订正式合同（4）按照合同约定执行项目，确保项目质量和进度3.财务管理流程（1）根据公司预算，制定各部门财务计划（2）严格执行财务收支制度，确保资金使用的合规性（3）定期编制财务报告，分析财务状况和经营成果4.人力资源管理流程（1）根据部门需求，制定招聘计划（2）组织面试、培训等活动，选拔优秀人才（3）进行绩效考核，激励优秀员工。
运营流程与管理制度
运营流程与管理制度一、运营流程设计1.市场调研：运营流程的第一步是进行市场调研，了解行业动态、市场需求，以及竞争对手的情况，确定自身的定位和优势。
2.产品研发：在市场调研的基础上，进行产品研发，不断创新，满足市场需求，提高产品的竞争力。
3.生产制造：确定好产品设计方案后，进行生产制造，确保产品质量，控制成本，提升效率。
4.销售推广：通过多种渠道进行销售推广，包括线上线下、代理商渠道、广告宣传等，扩大市场份额，提升销售额。
5.售后服务：建立完善的售后服务体系，解决客户问题，提高客户满意度，建立良好的口碑。
6.数据分析：运营过程中要不断进行数据分析，了解业务状况，找出问题，改进运营策略，及时调整。
7.团队管理：建立专业化的团队，明确各自职责，培训提升员工能力，提高团队凝聚力和执行力。
8.风险管理：在运营过程中随时对风险进行评估，建立风险管理措施，确保企业运营的稳定和可持续性。
二、管理制度建立1.财务管理制度：建立科学合理的财务管理制度，包括预算控制、成本管理、资金管理等，确保企业的财务稳定和经营效率。
2.人力资源管理制度：建立完善的人力资源管理制度，包括招聘流程、员工考核、薪酬管理等，吸引和留住优秀员工，提高员工工作积极性和生产力。
3.市场营销管理制度：建立市场营销管理制度，包括市场调研、品牌推广、渠道管理等，提高市场占有率，实现销售增长。
4.生产管理制度：建立生产管理制度，包括生产计划、生产流程、质量管理等，提高生产效率，确保产品质量。
5.供应链管理制度：建立供应链管理制度，包括供应商选择、供应链优化、库存管理等，确保供应链的畅通和成本控制。
6.危机管理制度：建立危机管理制度，包括突发事件应对、危机公关、危机预警等，提前防范危机，降低损失。
7.知识产权保护制度：建立知识产权保护制度，保护企业的知识产权不受侵犯，提高企业的竞争力和创新能力。
8.信息化管理制度：建立信息化管理制度，实施信息化建设，提高运营效率和决策效率，实现数字化转型。
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3
运营绩效概要
运营绩效的相关量度包括：
Cost 成本 Quality 质量 Time 时间 Variety 灵活性
ROA = [Sales / Total Assets ] * [ (Sales - Total Cost) / Sales ]
例如给顾客入场券、为汽车装引擎等
决策点
例如该找给顾客多少零钱、该使用哪个扳钳等
8
用途和例子
流程图符号
储存区或排队
例如机床待加工的工件、顾客等待服务队列
原料或顾客流
例如顾客移向某个座席、工件从一个机床移到 另一个机床等
9
流程分析术语
周期(cycle time CT)：指在一个流程中，相 继的产品完成的平均时间间隔
Process Analysis 流程分析
1
Outline 概要
将运营绩效和财务方法联系起来 流程类型 流程图 律特法则的应用
2
流程的概念
流程(Process)，是指一个组织将输入品转化为输出品的 过程中的任何一个环节并试图创造出比输入更大的价值
缓冲(Buffering)，是指过程中两个阶段之间的存储区， 即前一阶段的产出在被其后的阶段使用之前暂时存放的位 置。缓冲使过程各阶段可以独立运作。以防止出现阻塞 (Blocking)和闲置(Starving)。
债表 Flow rate=cost of good sold 流动率=
销售成本 Flow time=1/Inventory turns=Inv./flow
rate 周转时间=1/库存周转率=库存/流动率
5
K-mart vs Wal-mart
» January 2002 (million)
Kmart
库存周转率=1/flow time=365/48.4=7.54
6
Process Flowcharting 流程图
工艺流程图是一幅标有组成工艺的基本元素 的图
基本元素包括任务或操作、物料流或顾客流 、决策点、存储区域或队列
它是一个用来分析工艺的理想化方法
7
用途和例子
流程图符号
任务或操作
资产收益率= [销售收入/总资产]*[（销售收入-总成本） /销售收入]
运营可以提高销售收入 运营可以减少资产 运营可以减少总成本
4
库存周转率
库存周转率=销售成本/库存 Cost of good sold- earning statement
销售成本-收入表 Inventory –balance sheet 库存-资产负
工艺
Process Flow Structures
Job shop (ex. Copy center making a single copy of a student term paper) 单 间生产
Batch shop (ex. Copy center making 10,000 copies) 批量生产
Assembly Line (ex. Automobile manufacturer)装配线
Continuous Flow (ex. Petroleum manufacturer) 连续流程
Product-process Matrix 产品工艺矩阵
Conversion (ex. Iron to steel)转化工艺 Fabrication (ex. Cloth to clothes) 制造工艺 Assembly (ex. Parts to components)装配工艺 Testing (ex. For quality of products) 测试
Raw Materials
Step 1
Step 2
Customerder:按订单装配
Step 1
Work-In-Process (WIP)
Step 2
Customer
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Selection of Manufacturing process
Types of Processes
产出率(throughput rate R)：单位时间内流 程的产量
制造提前期(manufacturing lead time MLT)：也叫做流程时间或者产出时间，表示 单位产品流经整个流程的平均时间
利用率：指一项资源实际的使用时间和其可 被使用的总时间的比率
10
工艺流程图
信息结构
流程管理
无法继续工作下一个。
缺省
因无工作可做而使其的活动必须停止 如果一个员工在工作站等待而没有需要做的工作，那
么这个员工就有一直空闲直到下个单位产品的到来
13
其他工艺流程术语
Bottleneck 瓶颈
发生在当有限的生产能力使工作堆积或工艺流程分布 不均
如果一个员工在多阶段流程中工作哟的太慢，工作就 会在那个员工面前堆积。在这种情况下，这个员工就 是引起瓶颈的能力限制
Pacing 节拍
表示工艺过程中物流移动的固定时间
14
Make-to-Stock and Make-to-Order Processes 按库存生产和按订单生产
Make-to-Stock:按库存生产
Step 1
Step 2
Make-to-Order:按订单生产
Finished Goods
Customer
输入
顾客、原材料、 现金、信息等
任务和在制品库存
输出
产品/服务
人工和资本
11
工艺流程术语 缓冲：是指两步之间的存储区域，其中存储的
上一步的输出物优先被用于下一步。
带缓冲的多阶段工艺
Stage 1
Buffer
Stage 2
12
其他工艺流程术语
阻塞
因为无处存放刚完成的项目而使活动必须停止 如过没有地方让员工放置工作，员工就会一直拿着它
库存
4,825
销售成本
26,258
Walmart
库存
22,749
销售成本
171,562
Kmart:存货周转天数=4825/26258=0.18 year=67 days
库存周转率=1/flow time=365/67=5.44
Wal-mart:存货周转天数=22749/171562=0.13 year=48.4 days