奶牛主要饲料原料纤维物质瘤胃降解率的研究
瘤胃动态降解参数
瘤胃动态降解参数
瘤胃动态降解参数是用来描述饲料原料在瘤胃中养分降解过程的数学模型参数。
这些参数有助于了解饲料在瘤胃内的消化和降解特性，以及为饲养管理提供指导。
具体来说，瘤胃动态降解参数主要包括：
1.快速降解部分（a）：这部分表示饲料原料中迅速被瘤胃微生物降解的养分
比例。
2.慢速降解部分（b）：这部分表示饲料原料中降解速度较慢的养分比例。
3.慢速降解部分的降解速率（c）：这部分描述了b部分养分的降解速度，通
常以每小时的百分比表示。
4.有效降解率（ED）：这是一个综合指标，表示饲料原料在瘤胃中可被微生
物降解的养分比例。
它综合考虑了快速降解部分和慢速降解部分的贡献。
这些参数的计算通常基于数学模型，如Ørskov等提出的模型：
P = a + b (1 - e^(-ct))
ED = a + (bc) / (c + k)
其中，P为饲料原料在瘤胃中滞留时间t后的养分降解率，t为饲料在瘤胃内的滞留时间，k为饲料的瘤胃外流速度。
通过计算这些参数，可以更准确地了解饲料原料在瘤胃内的降解情况，为合理设计饲料配方和饲养管理方案提供理论支持。
这些参数也可以用于评估不同饲料原料的瘤胃降解特性，为饲料选择和饲养管理提供决策依据。
常用饲料的组成差异及其瘤胃降解特性的研究
效 降 解 率 均 最 高 。 由此 可 见 ， 能 量 饲 料 和 蛋 白 饲 料 中分 别 以 玉 米 和 豆 粕 的 营 养 组 成 最 优 ； 不 同 类 型 的饲 料 原 料
在 瘤 胃 内的 降 解 特 性 与 其 可 利 用 性 的 养 分 组 成 有 关 。
关键词 ： 能量饲 料 ； 蛋 白饲料 ； Ｃ Ｎ Ｃ Ｐ Ｓ ； 尼龙 袋法 ； 瘤 胃降 解 中图分 类号 ： ￥ ８ １ ６ ． ４ ０ １ ． １ 文献标 识码 ： Ａ 文 章编号 ： ０ ２ ５ ８ — ７ ０ ３ ３ （ ２ ０ １ ３ ） ２ ３ — ０ ０ ４ ６ — ０ ６
瘤 胃尼龙 袋法 是测 定 饲料 营养 物质 动态 降解 率 的一种 半 体 内法 。 白＠ｒ ｓ ｋ ｏ ｖ 等［ １ 证 实此 法 能较 真 实
将 蛋 白质分 为３ 个 部分 即非蛋 白氮 、 真蛋 白和不 可利 用 蛋 白质ｌ ３ ｌ 。该体 系将饲 料 的化 学分 析 、 植 物 的细胞 成 分及 反刍 动物 的消化利 用结 合起来 ，更 能体 现饲 料 的生物学 价值 。该 分 析方法 简单准 确 ，能很 好反 映饲 料 的特性 ，且便 于应 用计算 机 为反 刍动物 编制
黼 ・Ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｎ ｄ Ｆ ｅ ｅ ｄ ｓ ｔ ｕ ｔ ｆ ｓ
２ ０ １ ３ 年 幕４ ９ 卷 薷２ ３ 琵
常 用饲 料 的组 成差异及 其瘤 胃 降解特性的研究
陈 慧， 唐 春梅 ， 邹 华 围， 王 之 盛
（ 四川农 业 大学动物 营养研 究所 ， 四川雅安 ６ ２ ５ ０ １ ４ ）
（ ２ ０ １ ２ ０ ３ ０ ０ ８ ）
目前 ，国 内单 独利 用 尼龙 袋法 或Ｃ Ｎ Ｃ Ｐ Ｓ 对 饲料
燕麦干草的营养价值
燕麦干草的营养价值燕麦干草的营养价值燕麦干草（学名Avena sativa）是一种一年生的谷类植物，作为反刍和非反刍动物的饲料来源，燕麦干草清洁安全，适口性好，高可溶性碳水化合物，高消化率纤维，低钾，含多种矿物质与维生素，为世界顶级奶牛粗饲料的最佳选择之一。
燕麦干草优点：适口性好燕麦干草有着典型的甜口味，同时散发着吸引奶牛进食的气味。
燕麦干草的适口性可以降低奶牛拒食的概率，更具有经济效益。
1. 对于产奶期的奶牛，适口的燕麦草可以增加进食量，从而提高奶产量。
2. 而对于干奶期和围产期的奶牛，饲料的适口性更为重要。
围产期的奶牛会降低食量，进而导致一系列产犊后的问题。
足够的食量可以有效降低产犊后的新陈代谢问题。
高水溶性碳水化合物燕麦干草富含高度的水溶性碳水化合物（WSC），在燕麦草中主要就是指果胶。
果胶具有三大特点：1．果胶可以在瘤胃中被迅速广泛地降解，但不容易降解瘤胃中的PH，可以很好的解决奶牛能量负平衡的问题。
2. 可溶性碳水化合物（WSC）和不可溶性纤维（ADF、NDF）的比例显著影响反刍动物对饲料的反应效果。
3. 高能量。
一般羊草的能量为，而燕麦草的能值一般为以上。
一般的干草饲料WSC的含量在1%—10%，苜蓿草WSC的含量在5%—8%，燕麦草WSC的含量在11%—25%。
高含量的水溶性碳水化合物使得燕麦干草更具有饲料价。
高消化率的纤维燕麦干草所含纤维的消化率非常高。
它能有效刺激瘤胃功能，从而帮助蛋白质和营养元素的吸收，增加产奶量。
质地柔软很多羊草的木质化程度高，ADF中可能大部分都是木质素（木质素＝ＡＤＦ－纤维素－灰分），而燕麦草中木质素含量低，质地非常柔软。
实践证明奶牛对于柔软质地的燕麦干草更加偏爱。
燕麦草的理化特性对于刺激奶牛的咀嚼活动和维持稳定的乳脂率是十分重要的，燕麦草的脂肪含量大于4.5%，奶牛对日粮中有效中性洗涤纤维水平的化学反应是乳脂率变化，对其物理反应是其咀嚼活动。
燕麦草含有丰富的粗纤维素供奶牛尽情地享受反刍的营养和乐趣，满足奶牛的采食习性和消化生理。
米曲霉对奶牛瘤胃降解率及日粮表观消化率的影响
米曲霉对奶牛瘤胃降解率及日粮表观消化率的影响黄帅;苗树君;张静芝;李胜利【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2010(036)006【摘要】[目的]本文旨在研究不同水平的米曲霉日粮对奶牛瘤胃降解率及日粮表观消化率的影响.[方法]试验选用三头安装永久性瘤胃瘘管的健康荷斯坦奶牛,采用3×3拉丁方试验设计,试验分为三组,A组为基础日粮,B组和C组分别为基础日粮添加米曲0.04%和0.08%DM.[结果]米曲霉显著提高了日粮干物质、粗蛋白、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维的瘤胃降解率,其中B组的瘤胃降解率影响效果优于A组和C组,且差异显著(P<0.05).三组日粮干物质和酸性洗涤纤维的表观消化率大小顺序为B>C>A,但各组间差异不显著(P>0.05);B组日粮CP和NDF消化率均显著高于A组和C组(P<0.05),但A组和C组差异均不显著(P>0.05).[结论]适量添加米曲霉(0.04%DM)有利于提高奶牛瘤胃DM、CP、ADF和NDF的降解率及日粮CP和NDF的表观消化率.【总页数】5页(P23-26,50)【作者】黄帅;苗树君;张静芝;李胜利【作者单位】黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江,大庆,163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江,大庆,163319;黑龙江八一农垦大学动物科技学院,黑龙江,大庆,163319;黑龙江牡丹江市金源种猪繁育有限责任公司,黑龙江,牡丹江,157032【正文语种】中文【中图分类】S823.5【相关文献】1.添加不同水平脂肪酸钙对奶牛瘤胃物质降解率及日粮表观消化率的影响 [J], 王丽华;苗树君;巩和秋2.饲喂高淀粉饲粮时不同瘤胃降解淀粉水平对奶牛泌乳性能、营养物质表观消化率和氮平衡的影响 [J], 雒国彬;孙凯晶;王馨影;张广宁;刘岩;王利军;徐宏建;张永根3.不同水平的蛋氨酸铜对奶牛瘤胃内环境及日粮表观消化率的影响 [J], 程延彬;苗树君;李红宇;钱占宇4.益生Ⅰ号对奶牛瘤胃降解率及日粮表观消化率的影响 [J], 潘春方;甘文平;刘光前;刘立成;杨旭东5.添加保护性脂肪或豆油对奶牛纤维素瘤胃降解率和表观消化率的影响 [J], 赵军;林英庭;韩占强;赵发盛;李久峰因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
奶牛酶解秸秆饲料的研究
关 键词 ： 奶牛； 酶解秸 秆 ； 产 奶 量
［ 中 图分类 号］ ｓ ８ １ ６ ． ６ ［ 文 献标 识码 ］ Ａ ［ 文章 编号 ］ １ ０ ０ ４ — ６ ７ ０ ４ （ ２ ０ １ ３ ） ０ ６ — ０ ０ ４ １ — ０ ４ Ｓ ｔ ｕ ｄ ｙ ｏ ｎ Ｅｎｚ ｙ ｍａ ｔ ｉ ｃ Ｈｙ ｄ ｒ ｏ ｌ ｙ ｓ ｉ ｓ ｏ ｆ Ｓ ｔ ｒ ａ ｗ Ｆｅ ｅ ｄ Ｃｏ ｗｓ
畜 牧兽 医杂 志
第 ３ ２ 卷
第 ６期
２ ０ １ ３年
４ １
奶 牛 酶 解 秸 秆 饲 料 的 研 究
刘 瑞 玲
（ 甘肃 畜牧 工程 职业 技术 学 院 ， 甘肃 武威 ７ ３ ３ ０ ０ ６ ） 摘 要 ： 如何 充分 科 学地利 用好 秸秆 资 源 ， 变废 为 宝 ， 成 为农 村 面 临 的重 大 问题 。秸 秆 类 饲料 的 营 养 特点是 粗 纤 维含 量 高 、 消化 率低 。纤 维素和 半 纤 维素是 植 物 细 胞壁 （ 如 小麦 秸 、 玉 米秸 、 稻草秸、 大豆秸 、 花 生秸 、 甘蔗 渣和橘 子 渣） 的主要 成 分 ， 与 木质 素 交织在 一起很 难被 反 刍动物 瘤 胃微 生物 完 全降解， 增加 纤维素和 半 纤维 素的 降解 率可 潜在 的提 高动物 的 生产性 能。 酶制 剂作 为新 一代 饲 料
ｊ ｏ ｒ ｐ ｒ ｏ ｂ ｌ ｅ ｍｓ ｆ ａ ｃ ｉ ｎ ｇ ｔ ｈ ｅ ｒ ｕ ｒ ａ ｌ ａ ｒ ｅ ａ ｓ ． Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ｃ ｈ ａ ｒ ａ ｃ ｔ ｅ ｒ ｉ ｓ ｔ ｉ ｃ ｓ ｏ ｆ ｓ ｔ ｒ ａ ｗ ｆ ｅ ｅ ｄ ａ ｒ ｅ ｈ ｉ ｇ ｈ ｅ ｒ ｃ ｒ ｕ ｄ ｅ ｆ ｉ ｂ ｅ ｒ ｃ ｏ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ａ ｎ ｄ ｌ ｏ ｗｅ ｒ ｄ ｉ ｇ ｅ ｓ ｔ ｉ ｂ ｉ ｌ ｉ —
奶牛瘤胃发酵及调控
食 物 。 对地不 与人类 竞争食 物 。奶 牛瘤 胃中栖居 着 相
大 量 的 微生 物 ， 料 中 的 营 养 成 分 在 瘤 胃 中 可 被 微 生 饲
中营养物 质 的利 用率或 提 高生奶 质量 ， 奶 牛发酵有 使 利 方 面达 到最 佳 ， 发酵 损失 降 到最 小 ， 内外 动 物 营 国
养 学 家 、 物 化 学 家 和 微 生 物 学 家 对 瘤 胃发 酵 进 行 了 生
果 是脂 类 的质 和量 发生 明显变 化 ： 大部 分不饱 和脂 ①
肪 酸 经 微 生 物 作 用 变 成 饱 和 脂 肪 酸 。 必 需 脂 肪 酸 减 少 。瘤 胃是 一 个 高 度 还 原 的 环 境 ， 物 氢 化 是 瘤 胃 脂 生 肪 消 化 的 一 个 重 要 过 程 。 粮 中 ９ ％以上 的 含 多 个 双 饲 ０ 键 的 不 饱 和 脂 肪 酸 被 氢 化 ， 化 作 用 必 须 在 脂 类 水 解 氢
２ 瘤 胃发 酵 调 控 方 法
２１ 通 过 饲 喂方 式 来 调 控 瘤 胃 发 酵 ． ２１ 增 加 饲 喂 次 数 ．． １ 维 持 瘤 胃 内 稳 定 而 又 有 规 律 的 发 酵 是 提 高 养 分
碳 水化 合物 在瘤 胃内 的降解 产物为 乙酸 、 酸 和 丙
丁酸等挥 发性 脂 肪酸 （ Ｆ 。淀粉 、 类等 非结 构性 利 用效 率 ， 别是提 高微 生物 菌体 蛋 白（ Ｃ ） 成 的 Ｖ Ａ） 糖 特 Ｍ Ｐ合 碳 水化 合物 在 细菌 和真 菌作 用 下 ， 降解 较 快 ， 产物 中 关 键 ， 喂次 数影 响采食 和瘤 胃内乳 酸浓度 。每 天饲 饲 丙酸 比例较 高。 而结构 性碳水 化合物 （ 主要指粗 纤维 ） 降解 较慢 ， 以细 菌和真 菌消化 为 主。细菌 和真 菌伏贴
提高奶牛对粗纤维的利用率
在 ２ － ２ｏ之 间 。温度 过 高 时把 棚前 面的 薄膜 拉 上 去 ， ０２ Ｃ 棚 顶 上 面 的放 风 口拉 开 ， 成 空 气 对 流调 整 温度 。温 度 形 过高 午 问间 隔放一 层 草帘 或放 遮 阳 网 ， 禁超 过 ２ 。 严 ３ ５１ 授 粉 用 香 烟 棉 咀 一 天 １次 授 粉 或 用 鸡 毛 掸 在 ．１
扣 上薄 膜 ， 上草 帘和 棉被 ， 持 温度在 ７ 以下 。 扣 保 自然 休 眠 ： 以金 昌 地 区 为 例 ， 昌 地 区 一 般 在 １ 金 Ｏ
下 旬 ， 问 温度 在 ７ 以 下 至 １ 夜 ２月 中旬 ， 累休 眠 积
Ｏ小时 就 可 完 成 休眠 期 。 眠 期 完 成后 喷 １ １５ ０ 休 次 ０
阿维菌 素 加扫螨 净 １ ５ ｏ 加 甲铵 磷 ５ ０倍 ，象 给树 ０ 倍 ０
化 学 处 理 、 生 物 处 理 及 日粮 微
化等方 法对提 高奶 牛粗纤 维利 率的影响。
关 键 词 粗 纤维 瘤 体 ， 发 性 脂 挥 肪 酸 可 被 肠 壁 吸 收 参 加 机体 代 谢 ， 气 体 排 出 体外 。
１ 奶 牛 瘤 胃 中微 生 物 奶 牛 瘤 ＿ ３
花 上滚 动 也 可 ， 止 花 尽 为 止 。授 粉时 去掉 无 效 枝 ， 置 授 粉后 期 去掉 大 叶芽 ， 叶 芽 只 留 ４ ５片 ， 大 ～ 旺枝 多次 摘 心 。
强制休 眠 ： 如果使 桃 子早上 市 ， 去 叶子早 休眠 可用 摘 块 降 温 ， 提 前休 眠 ， 用冰 块 前保 温 设 备 备好 ， 强制 使 棚
为 乙 酸 、 酸 和 丁 酸 等 挥 发 性 脂 肪 丙
酸 弧 菌 等 可 分 解 瘤 胃纤 维 ： 菌 孢 真
7种饲料原料对牛适口性的影响
7种饲料原料对牛适口性的影响影响饲料适口性的主要原料因素较多，例如存在于高粱、大麦等谷物饲料和油菜籽等油料作物中具有苦涩味单宁；广泛存在于十字花科等植物中其降解产物具有毒性但本身无毒的硫葡萄糖甙，饲料原料中以菜籽饼/粕为典型代表；存在于油菜籽中有苦味的芥子碱是引起菜粕适口性差的重要原因；主要存在于大豆等豆科植物中植物凝集素，能与小肠壁的黏膜结合，影响小肠上皮细胞的正常生理功能，造成消化酶活性的改变，影响饲料的适口性，降低动物的采食量。
1大豆粕/饼是我国最常用的主要植物性蛋白质饲料。
大豆饼/粕含蛋白质较高，达40%-50%，粕类粗蛋白水平相对高于饼类，必需氨基酸的组成比例也比较好，尤其赖氨酸含量是饼/粕类饲料中最高者，高达2.5%-3.0%，蛋氨酸含量较少，仅含0.5%-0.7%。
豆类饲料中含有胰蛋白酶抑制因子，胰蛋白酶抑制因子在110℃下加热3分钟即可去除。
大豆饼/粕是所有饼类中最为优越的原料，且适口性好，饲喂肉牛、奶牛都具有良好的生产效果。
在高产奶牛日粮中，大豆饼/粕可占精料的20%-30%，低产奶牛的用量可低于15%。
2棉籽粕/饼是提取棉籽油后的副产品，一般含有32%-37%的粗蛋白质，赖氨酸和蛋氨酸含量均较低，分别为1.48%和0.54%，精氨酸含量过高，达 3.60%-3.80%。
在牛饲粮中使用棉籽饼/粕，要与含精氨酸少的饲料配伍，可与菜籽饼/粕搭配使用。
棉籽饼/粕在瘤胃内降解速度较慢，是奶牛和肉牛良好的蛋白质饲料来源，奶牛日粮中适量使用还可提高乳脂率。
但由于棉籽饼/粕中含有有毒物质棉酚，对动物健康有害，游离棉酚是机体细胞、血管、神经性的毒物，刺激胃肠道、损害内脏，并在体内与蛋白质、铁结合，形成缺铁性贫血。
虽然瘤胃微生物可以降解棉酚，使其毒性降低，但也应控制日粮中棉籽饼/粕的比例。
在母牛干奶期和种公牛日粮中，不应该使用棉籽饼/粕。
犊牛的日粮中可少量添加。
成年母牛的日粮中，棉籽饼/粕的添加量一般不应该超过20%，或日喂量不可超过1.4-1.8千克。
硝酸异山梨酯对奶牛体外模拟瘤胃发酵甲烷产量、瘤胃发酵参数和营养物质降解率的影响
硝酸异山梨酯对奶牛体外模拟瘤胃发酵甲烷产量、瘤胃发酵参数和营养物质降解率的影响付帅旗;杜兴杰;姚朝辉;王世伟;张岩;虎业浩;高腾云【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2024(36)5【摘要】本试验旨在研究不同水平硝酸异山梨酯(ISDN)对奶牛体外模拟瘤胃发酵甲烷产量、瘤胃发酵参数和营养物质降解率的影响。
采用单因素完全随机试验设计,设置2个平行批次,分为5组,每组5个重复。
各组底物中ISDN添加水平分别为0(A组,作为对照组)、0.1%(B组)、0.2%(C组)、0.4%(D组)、0.6%(E组)。
试验所用底物为全混合日粮(TMR),瘤胃液供体为5头体况相近的成年健康荷斯坦公牛。
发酵24和48 h时,测量发酵甲烷产量、瘤胃发酵参数和营养物质降解率。
结果表明:1)发酵24和48 h时,D组、E组的产气量、甲烷产量和甲烷比例均显著低于A 组(P<0.05)。
2)发酵24 h时,D组、E组的瘤胃pH显著低于A组(P<0.05)。
发酵24和48 h时,各组之间瘤胃总挥发性脂肪酸(TVFA)浓度无显著差异(P>0.05),但D 组和E组的瘤胃乙酸比例、乙酸/丙酸显著低于A组(P<0.05),瘤胃丙酸比例显著高于A组(P<0.05)。
3)发酵24 h时,E组的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ANF)降解率均显著低于A组(P<0.05),D组的NDF降解率也显著低于A 组(P<0.05);发酵48 h时,各组之间营养物质降解率无显著差异(P>0.05)。
综上所述,添加0.4%的ISDN可以有效降低体外模拟瘤胃发酵过程中甲烷产量,且对于营养物质降解率影响较小。
【总页数】9页(P3061-3069)【作者】付帅旗;杜兴杰;姚朝辉;王世伟;张岩;虎业浩;高腾云【作者单位】河南农业大学动物科技学院【正文语种】中文【中图分类】S823【相关文献】1.可降解蛋白及非蛋白氮对模拟瘤胃体外发酵、营养物质降解率的影响2.饲粮中添加沙棘果渣对体外瘤胃发酵参数和营养物质有效降解率的影响3.不同添加水平的肉桂醛对肉羊饲粮营养物质瘤胃降解特性及体外瘤胃发酵参数的影响4.不同分级指数燕麦干草对奶牛体外发酵营养物质降解率、瘤胃发酵参数和微生物组成的影响5.不同来源多酚对奶牛瘤胃体外营养物质降解率和甲烷产量的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
被你忽略的过瘤胃蛋白
童荣信可以从以下一下几点判断：1.由研究文献和本文所提供的附表详细计算精料、粗料中粗蛋白在瘤胃中的降解率。
2.由牛奶中的成份亦可略概判断。
例如：牛奶中的乳脂率正常而乳蛋白和乳中的尿素氮(BUN)的百分比偏低时，则显示，日粮中的粗蛋白不足量或其粗蛋白在瘤胃中的降解率过少。
3.若牛群中，卵巢囊肿和其它卵巢异常的比例偏高时，有可能是由日粮粗蛋白过量或粗蛋白在瘤胃中的降解率过高所致。
遇到如此状况或牛奶蛋白过低和尿素氮过高时，则建议使用过瘤胃蛋白以取代部分日粮中(尤其是精料中)的蛋白质来源，如：取代部分黄豆粉，以期减少粗蛋白在瘤胃的降解过多的现象。
4.一般而言，牛奶的正常含量为：乳蛋白>3.0%，尿素氮为7~9.5%，无脂固形物>8.5%。
牛只血液中的尿素氮(BUN)的正常量应为< 20 mg/100ml。
5.日粮中营养不均衡，尤其是热能和蛋白质之间的不均衡，亦相当影响牛奶成份和质量。
Q牛群的受孕率偏低与营养的关系为何?童荣信受孕率偏低的原因很多，建议由兽医师诊断后再寻求解决之道。
1.假使牛只的干物质采食量(Dry Matter Intake，DMI)不足时，由于营养不足而使内分泌系统的激素合成量不足，因而排卵不顺或受孕后的受精卵无法在子宫内着床发育，则自然地受孕率偏低。
尤其台湾炎热的夏天里，此等情况普遍存在。
2.饲料若受霉菌的污染，亦常见配种困难的问题。
霉菌毒素对配种有非常不良的影响。
霉菌毒素的污染有可能来自于精料中的玉米、黄豆或其它谷物。
粗料中的青贮料质量或新鲜度不佳对牛只的繁殖性能有不良影响。
3.矿物质不平衡、热能和蛋白质不平衡，不只影响瘤胃发酵的功能，更可影响繁殖性能和配种问题。
Q如果粗蛋白在瘤胃中被分解的量不足时，会有什么影响?童荣信若日粮中提供的粗蛋白不足以满足瘤胃微生物发酵作用的基本需求以发挥应有功能，则终致微生物蛋白(MCP)产生量不足，致使产奶量下降，以及牛奶中蛋白质含量降低。