鄂中地区农户安全储粮方法综述
粮库安全保粮措施
粮库安全保粮措施摘要粮库是存放粮食的重要场所，确保粮库的安全能够有效地保障粮食的质量和数量。
本文介绍了一些常见的粮库安全保粮措施，包括粮食储存管理、安全设施、灭火措施以及人员培训等方面。
通过采取这些措施，可以最大程度地减少粮库事故发生的概率，保障粮食的存储安全。
1. 粮食储存管理为了保证粮食的质量，粮库需要严格执行储存管理制度和操作规程。
具体措施包括：•粮食分类储存：将不同品种和等级的粮食分开储存，防止交叉污染和混杂。
•温湿度控制：粮库内温湿度要适宜，避免粮食潮湿或过热，以免引发霉变和自燃。
•通风：科学合理地进行通风处理，保持粮库内空气的流通，避免霉菌滋生。
•定期检查：定期检查粮库设施和粮食储存情况，及时进行维修和翻仓。
以上措施可以确保粮食在储存过程中保持良好的品质，并有效预防因粮食自然老化和病虫害等原因引发的事故。
2. 安全设施粮库应配置相应的安全设施，以防止火灾、爆炸和其他事故的发生。
常见的安全设施包括：•火灾报警器：安装在粮库内的各个关键区域，一旦发生火灾，能够及时报警，提醒人员采取应急措施。
•烟感探测器：能够及时侦测到烟雾，发出警报，通知人员火灾的发生。
•灭火器：在粮库内设置灭火器，以备应急使用，阻止小火灾蔓延。
•自动喷水系统：通过探测器感应到火灾后，自动放水进行灭火，有效控制火势的扩大。
•防爆门：合理设置防爆门，减少爆炸风险，确保粮库内人员的安全。
•监控系统：安装监控摄像头，监测粮库内的情况，及时发现异常情况或可疑人员。
通过配置这些安全设施，可以及时发现和控制各种安全隐患，保护粮库和粮食的安全。
3. 灭火措施粮食在储存过程中容易引发火灾，因此灭火措施非常重要。
以下是常见的灭火措施：•火灾应急预案：制定和实施火灾应急预案，明确各级人员的职责和应急流程，确保在火灾发生时能够迅速有效地进行处置。
•消防器材：除了前文提到的灭火器，还要配备干粉滑车、水带、泡沫灭火器等消防器材，以应对各种不同类型的火灾。
安全储粮和安全生产方案
安全储粮和安全生产方案安全储粮和安全生产方案粮食是人们生活的重要物质基础，为确保粮食的安全贮存和生产过程的安全，制定合理的“安全储粮和安全生产方案”是至关重要的。
以下是一个关于安全储粮和安全生产的方案，以确保粮食的质量和生产过程的安全。
一、建立完善的储粮设施1.选址：选择安全稳定、离污染源较远的地点建立储粮设施。
避免选择洪水、泥石流等自然灾害易发区域作为储粮仓库的建设地点。
2.设计：储粮仓库的设计必须符合国家相关标准和规定，确保仓库结构牢固、防潮、防尘、防虫，并配备远程温湿度监测系统和消防设备。
3.保养：定期对储粮设施进行检查和保养，包括检查仓库结构的完整性、通风设备的运转情况以及消防设备的有效性。
二、粮食储存管理1.入库检查：对于进入仓库的每批粮食都要进行严格的检查，包括粮食品质、水分含量、虫害、霉变等情况，并做好记录。
2.仓储管理：合理配备粮食储存和管理人员，制定储粮管理制度，严格掌握粮食的入库、出库、库存情况，并定期进行检查和清理。
3.防虫措施：采用物理、化学和生物相结合的方法进行防虫，如粮食施放无毒灭虫剂、设置粘虫板、粮堆翻动等措施。
4.湿度控制：储存空间内的湿度应保持在适宜的范围内，可采用通风、除湿设备等方法控制湿度，减少霉变和虫害的发生。
三、安全生产措施1.培训人员：为从事粮食储存和生产工作的人员提供安全生产方面的培训，包括操作粮食机械设备的安全知识、灭火知识等。
2.设施安全：确保储粮设施和生产设备的安全，定期检查并维护设备，修复和更新老化的设施。
3.消防设备：配备完善的消防设备，包括灭火器、消防栓、火警报警器等，并定期进行消防演练。
4.安全值班制度：建立24小时安全值班制度，负责监控储粮设施的安全情况，及时发现并处理安全隐患。
五、卫生防疫措施1.定期清洁：对储粮设施和生产场所进行定期清洁，保持卫生。
2.个人卫生：职工要做好个人卫生，包括在工作过程中佩戴口罩、手套等个人防护用品，避免传染病的传播。
如何科学储存粮食避免虫害
如何科学储存粮食避免虫害粮食是人类生存的基本物质之一，科学储存粮食对于保障粮食的质量和安全至关重要。
其中，避免虫害是粮食储存中的一个重要环节。
下面我们就来详细探讨一下如何科学储存粮食避免虫害。
一、了解常见的粮食害虫在储存粮食之前，我们需要了解一些常见的粮食害虫，以便更好地采取针对性的预防措施。
常见的粮食害虫有玉米象、谷蠹、赤拟谷盗、麦蛾等。
玉米象是一种小型的甲虫，喜欢在玉米、稻谷等粮食中产卵和生长。
谷蠹则主要侵害稻谷、小麦等谷物，它们会蛀食粮食内部，造成粮食质量下降。
赤拟谷盗不仅会破坏粮食，还会分泌出一种有害物质，影响粮食的品质。
麦蛾则多在小麦、稻谷等粮食中产卵，幼虫会啃食粮食。
二、选择合适的储存容器和环境（一）储存容器1、密封的金属容器金属容器如不锈钢桶、马口铁罐等密封性好，可以有效地阻挡害虫的侵入，同时还能防潮、防鼠。
2、厚实的塑料桶选择质量较好、厚度足够的塑料桶，确保其没有破损和裂缝，也能起到一定的防虫作用。
3、麻袋麻袋虽然透气性好，但在使用前需要进行消毒和防虫处理，比如用阳光暴晒或者喷洒防虫药剂。
（二）储存环境1、干燥通风保持储存环境的干燥通风，可以降低粮食的湿度，减少害虫滋生的条件。
避免将粮食存放在潮湿的地下室或靠近水源的地方。
2、温度适宜粮食储存的理想温度一般在 15℃以下，高温会加速害虫的繁殖和粮食的变质。
3、清洁卫生储存粮食的房间要保持干净整洁，定期打扫，清除杂物和灰尘，减少害虫的藏身之处。
三、粮食入库前的处理（一）晾晒新收获的粮食往往含水量较高，容易滋生害虫。
在入库前，要充分晾晒，使粮食的含水量降低到安全范围（一般在 13%以下）。
（二）筛选通过筛选去除粮食中的杂质、破损粒和虫蚀粒，减少害虫的食物来源和栖息场所。
（三）消毒可以使用磷化铝等药剂对粮食进行熏蒸消毒，杀死可能存在的害虫和虫卵。
但使用药剂时要严格按照说明书操作，注意安全。
四、定期检查和防治（一）定期检查定期检查储存的粮食，一般每月至少检查一次。
安全储粮必备知识
安全储粮必备知识包括以下几点：1. 保证粮食安全储藏，不生虫、不发霉，待储藏的粮食要做到“干、饱、净”。
干：刚收获的粮食含水量较高，一定要把粮食晒干之后再储藏。
饱：粮食的籽粒充分成熟、饱满、完整。
未熟粒、干瘪粒、破碎粒越少越好。
净：杂质少。
可用手工、风车、过筛、风力等方法，除去粮食中的泥块、瓦砾、瘪谷、秸秆、稻壳、玉米芯、草籽等杂物。
2. 储藏场所应远离厨房等潮湿的环境，储粮的装具等也要清理干净，装具周围不要堆放杂物。
3. 适时通风。
新稻谷由于呼吸旺盛、粮温和水分较高，应适时通风，降温降水。
4. 低温密闭。
此外，还要注意以下问题：1. 避免潮湿：潮湿是粮食发霉的主要因素，因此要确保粮食存储在干燥的环境中。
在雨季或潮湿的地区，应将粮食存放在干燥的仓库或地窖中，并保持通风良好。
2. 避免高温：高温会使粮食内部的微生物活跃，导致粮食变质。
因此，粮食应存放在阴凉通风的地方，避免阳光直射和高温环境。
3. 隔绝空气：空气中的氧气是粮食变质的主要因素之一。
为了防止粮食变质，可以将粮食密封在容器中，或使用不透气的袋子包装好。
4. 定期检查：定期检查粮食的储存情况，如发现有发霉、变质、虫蛀等问题，应及时采取措施处理，避免问题扩大。
5. 合理堆放：粮食应堆放在离地面一定距离的地方，以防止地面潮湿对粮食产生影响。
同时，粮食堆放时要保持通风良好，避免堆放过于紧密导致热量无法散发。
6. 使用防虫剂：如果发现粮食中有虫害，可以使用适量的防虫剂进行防治。
但要注意使用防虫剂时要按照说明书上的方法正确使用，避免对人体和环境造成危害。
总之，安全储粮需要严格控制储存条件，保持粮食干燥、通风、低温等环境，并定期检查和合理堆放粮食。
同时，要注意避免使用对人体和环境有害的化学物质进行防治。
现代贮存粮食的方法有哪些
现代贮存粮食的方法有哪些
现代贮存粮食的方法有以下几种：
1. 仓储贮存：使用仓库和储存设备，如粮仓、平房、卧房、仓罐等进行粮食储存。
2. 省仓贮存：在粮食生产区建设大型储备库，集中存储、管理和统一调配粮食。
3. 机械化储存：利用机械化设备对粮食进行清理、选种、破碎、烘干、分类、储存等处理。
4. 精确温度控制：使用设备和技术对仓库进行精确控温控湿，确保粮食的品质和储存期限。
5. 氧气控制：利用氧气吸附、控制和排出设备，降低仓容内氧气含量，控制害虫和霉变菌的繁殖。
6. 包装贮存：将粮食装入密封的包装袋或容器中，以减少氧气、水分和污染物的接触。
7. 冷藏贮存：使用低温设备将粮食存储在低温环境中，延长粮食的保鲜期和储存期限。
8. 干燥贮存：利用干燥设备和技术将粮食中的水分蒸发去除，降低湿度，防止霉变和害虫孳生。
9. 科学管理：采用先进的管理技术和信息系统对粮食进行监测、预警和管理，确保储存的安全和稳定。
需要注意的是，不同的粮食种类和储存环境需要采用不同的贮存方法和技术。
粮食储存防虫方法
粮食储存防虫方法
粮食是人类生活中必不可少的食物，但是粮食也容易受到虫害的影响。
虫害会导致粮食的质量下降，甚至变质，给人类的健康带来影响。
因此，粮食储存防虫方法非常重要。
以下是几种粮食储存防虫方法：
1. 清洁粮仓
储存粮食的仓库应该保持清洁干燥，没有积尘和杂物，特别是在粮食储存的季节，需要经常清理和消毒。
2. 使用防虫剂
在储存粮食的过程中，可以使用一些防虫剂，如磷化铝、气味剂、杀虫剂等。
这些化学品可以有效地杀死虫害，防止虫害繁殖。
3. 封闭储存
使用密封的容器来储存粮食，可以有效地防止虫害的入侵。
封闭的容器可以是塑料袋、密封罐、密封盒等。
4. 控制储存温度
虫害在某些温度和湿度条件下会繁殖和扩散。
因此，在储存粮食的过程中，需要控制储存的温度和湿度，以防止虫害滋生。
5. 定期检查
定期检查储存的粮食，查看是否有虫害的存在。
如果发现有虫害，应该立即采取措施，清除虫害，以防止虫害的继续扩散。
综上所述，粮食储存防虫方法有很多，可以根据实际情况选择合适的方法。
无论采取哪种方法，都需要注意保持清洁、干燥和卫
生，以确保储存的粮食安全。
粮食储存防虫防潮防霉措施
粮食储存防虫防潮防霉措施粮食是人类生活中不可缺少的重要食物，而粮食的储存质量直接关系到人们的生活质量和健康。
然而，粮食在储存过程中常常会受到虫害、潮湿和霉菌的侵害，导致粮食质量下降甚至变质。
为了保障粮食的质量和安全，必须采取一系列的防虫、防潮、防霉措施。
一、防虫措施。
1. 清理粮仓。
在储存粮食之前，必须对粮仓进行彻底的清洁，清除粮仓内的杂物、残渣和尘土，以减少虫害的滋生和繁殖。
2. 使用防虫剂。
可以在粮食储存过程中使用一些防虫剂，如气体剂、液体剂或固体剂，来对粮食进行喷洒或熏蒸，以杀灭或驱赶粮食中的害虫，保持粮食的质量和安全。
3. 加强密封。
在粮仓的建设和维护过程中，要加强粮仓的密封性能，避免虫害通过缝隙或孔洞进入粮仓，从而保护粮食的安全。
二、防潮措施。
1. 保持通风。
在粮食储存过程中，要保持粮仓的通风良好，避免粮食受潮和发霉。
可以通过设置通风孔或安装风机等方式来保持粮仓内的通风。
2. 控制湿度。
在储存粮食的环境中，要控制粮食的湿度，避免粮食受潮。
可以通过调节粮仓内的湿度，或者使用除湿机等设备来控制粮食的湿度。
3. 使用防潮剂。
可以在粮食储存过程中使用一些防潮剂，如干燥剂或吸湿剂，来吸收粮食中的水分，保持粮食的干燥和安全。
三、防霉措施。
1. 控制温度。
在粮食储存过程中，要控制粮仓内的温度，避免粮食受到高温或低温的影响，从而导致粮食发霉。
2. 定期检查。
在粮食储存过程中，要定期对粮仓进行检查，及时发现粮食是否有发霉的情况，并采取相应的措施进行处理。
3. 使用防霉剂。
可以在粮食储存过程中使用一些防霉剂，如抗霉剂或防霉剂，来防止粮食发霉，保持粮食的质量和安全。
综上所述，粮食储存防虫、防潮、防霉是非常重要的工作，直接关系到粮食的质量和安全。
只有采取一系列的有效措施，才能保障粮食的质量和安全，从而为人们的生活提供健康的食物。
希望广大粮食生产和储存单位能够重视粮食储存防虫、防潮、防霉工作，加强管理和监督，确保粮食的质量和安全。
鄂中地区平房仓东北移库玉米散装储藏技术初探
水、 酸败 、 受害虫和霉菌侵害等特性 ， 其耐储性差， 较 小 麦 和稻谷 更难 保 管 ， 得 南 方 地 区 的 仓储 工作 面 使 临 着 新 的 挑 战 。根 据 总 公 司 的 安 排 ， 门 直 属 库 荆 ２０ ０ ８年 ６ 接 收储 存 了 ５ ０ 从 黑 龙 江齐 齐 哈 尔 月 ０ ０ｔ
２ ． ℃ ， 端 最 高 温 超 过 ４ 年 平 均 相 对 湿 度 ７８ 极 ０Ｃ；
７ ， 相对 湿 度 最 大 ， ７ ７月 高达 ８ ， 季降 水量 最 ｌ 夏
多， 占全年 的 ４ ， 秋 次 之 ， 季 最 少 ， 有 明显 ｌ 春 冬 具
的雨 热 同季 特点 。
堆 高 ４ ０ｍ。玉米 品种 为 白色 玉 米 ， 龙 江省 齐 齐 ． 黑
接 收 的玉 米 为东 北 跨 省 移库 中央储 备粮 ， 数 总 量 ５０ ，０８年 ５月 中旬 开 始 入 库 ， 上 旬 结 ０ ０ｔ２０ ６月
束， 中 １ 其 ９号仓 ２ ３ ， 高 ３ ７ ３ ８ ８ｔ堆 ． ３号仓 ２ ６ ， ｍ； １ ２ｔ
最低 达 一６ 但 持续 时 间极短 ； 最 热 ， 均温 度 。 Ｃ， ７月 平
粮 油仓储科技 通 讯 ２ １ （） ０ ０ ２
问题 探讨
２
检 测 工具
法， 利用 平房 仓散 装储存 东北移 库 玉米的试 验 情 况 。试验 结果 表 明 ： 仓 玉 米 粮 温偏 高时 ， 入 高 温季 节 玉米粮 堆 温度上 升较 快 ， 高全 仓平 均粮 温 ２． ℃ ， 最 ４ ６ 局部 最 高粮 温达 ３ ℃ ； ２ 入仓 结束 即
为保夏粮存储安全的措施
为保夏粮存储安全的措施咱老百姓都知道，粮食那可是咱的命根子呀！特别是夏粮，辛辛苦苦种出来，可得好好存着。
那要怎么保证夏粮存储安全呢？首先啊，这收粮的时候就得把好关。
就像挑果子一样，得把那些不好的、有毛病的给挑出去，不能让它们混进咱的好粮食堆里。
收来的粮食得干干净净的，不能有杂质，不然时间长了可容易出问题。
然后呢，储存的地方可得讲究。
这就好比人住房子，得找个干燥、通风的地儿。
要是潮乎乎的，那粮食不得发霉呀！所以仓库得干燥，还得透气，让空气能自由流通。
这一点可太重要啦，你想想，要是粮食闷在一个不透气的地方，那能好吗？还有啊，温度也得控制好。
夏天热呀，可不能让粮食也跟着受热。
就好像人热了会不舒服一样，粮食热了也会“生病”的。
所以得想办法给仓库降降温，让粮食舒舒服服地待着。
防虫也是个大问题呢！那些小虫子就像小偷一样，会悄悄地偷吃咱的粮食。
那咱可得把它们防住了，不能让它们得逞。
可以用一些专门的防虫药剂，或者采取一些物理方法，把虫子挡在外面。
咱还得时常去看看粮食，就跟关心自己孩子似的。
看看它们有没有啥变化，有没有受潮啊，有没有被虫子咬啊。
要是发现问题，得赶紧解决，可不能拖拖拉拉的。
你说这粮食存储是不是个精细活儿？就跟照顾宝贝似的。
咱农民一年到头就盼着这点粮食能有个好收成，能好好保存下来。
要是因为存储不当出了问题，那得多心疼呀！咱也得不断学习新的知识和方法，现在科技这么发达，肯定有更好的办法来保证夏粮存储安全。
咱不能老是用老一套办法呀，得跟上时代的步伐。
总之呢，保证夏粮存储安全可不是一件小事，这关系到咱的饭碗，关系到咱的生活。
咱得用心去做，不能马虎大意。
只有这样，咱才能让夏粮好好地保存下来，在需要的时候发挥它们的作用。
大家说是不是这个理儿呀？咱可不能让到手的粮食又出啥岔子呀！。
安全储粮的知识点总结
安全储粮的知识点总结储粮是指在粮食生产和收获后，把粮食贮存起来，以备冬天或者来年使用。
储粮不仅能够确保粮食供应，还能够稳定粮食价格，确保国家粮食安全。
然而，储粮也面临着虫害、霉变、潮湿等问题，因此需要一定的安全储粮知识，以确保储存的粮食质量和安全。
本文将对安全储粮的知识点进行总结，以供读者参考。
一、储粮装备1. 储粮仓库储粮仓库是储存粮食的地方，其设计应符合储粮的要求，应具有通风、避光、防潮、防虫等功能。
例如，应当保持仓库通风，以保持粮食的干燥，避免霉变和潮湿；应当进行仓库的消毒和清洁，以防止虫害的发生；应当安装有监测系统，实时监测温度、湿度等参数，以及紧急通风、鼠害等。
2. 储粮设备储粮设备是指用来储存粮食的设备，例如储存箱、储存袋等。
其设计应符合储粮的要求，可以防虫防潮，保持粮食的质量。
例如，储存箱应当具有防潮、通风的功能，以保持粮食的干燥；储存袋应当具有防虫的功能，以防止虫害的发生。
二、储粮管理1. 粮食检验粮食检验是指对收获的粮食进行质量检验，包括粮食的品质、湿度、掺杂等方面。
其目的是为了保证储粮的质量。
例如，应当进行粮食的湿度和品质检测，以确保粮食的干燥和质量；应当进行粮食的掺杂检测，以确保粮食的纯度。
2. 粮食处理粮食处理是指对储存的粮食进行处理，以保持其质量和安全。
例如，应当使用适当的杀虫剂进行虫害的防治，以确保储存的粮食不受虫害的影响；应当保持粮食的干燥，以防止霉变和潮湿。
三、储粮保管1. 空仓期空仓期是指储粮仓库在一定时间内没有粮食储存的情况。
在空仓期，应当进行仓库的清洁和消毒，以防止虫害和霉变的发生；应当进行仓库的通风，以保持仓库的干燥。
2. 防虫防潮保管期间，应当注意防虫防潮，以保持粮食的质量和安全。
例如，应当保持仓库的通风，以保持粮食的干燥；应当使用适当的杀虫剂进行虫害的防治，以保持粮食不受虫害的影响。
四、储粮运输1. 包装储粮运输时，应当采用适当的包装材料对粮食进行包装，以确保其质量和安全。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
仓储物流 粮油食品科技第２０卷２０１２年第１期
鄂中地区农户安全储粮方法综述
宋锋 ，雷彬 ，宋一田
（１．荆门市粮食局，湖北荆门４４８０００；
２．湖北第二师范学院，湖北武汉４３００００）
摘要：加快推进农村粮食产后减损安全保障工程，提高农户科学储粮水平，减少农户储粮损失，增
加了粮食产量，提高了农民收入，保证了国家粮食安全。对鄂中地区农户安全储粮方法进行了综
述，供同行借鉴。
关键词：农户储粮；应用方法；综述
中图分类号：Ｓ ３７９文献标识码：Ｂ文章编号：１００７—７５６１（２０１２）０１—００５８—０２
我市地处长江中游，属北亚热带季风气候带，具
有春湿、夏热、秋干、冬冷四季分明和夏季高温高湿
持续时间长的气候特点，是我国储藏粮食难度较大 的地区之一。全市粮食主要品种是水稻和小麦，年 均粮食总产量近５Ｏ亿斤，其中商品粮３Ｏ亿斤，农户 储粮总量达２０亿斤。从农户抽样调查分析，由于农 户安全储粮意识淡薄，农户储粮分散，大多数农户一 直沿用木柜储存、塑料纺织袋包装存放和随意散堆 等方式储粮，设施简陋，虫蚀、鼠耗、潮湿、霉变十分 严重，无法保障储粮安全。 近几年来，市粮食部门积极开展农户科学储粮 “丰产仓”示范工程建设，争取相关政策，为部分农 户配置了“丰产仓”３．８万套，并推广科学储粮知识， 基本达到了无害虫、无霉变、无鼠害，储粮损失由原 来的平均６％以上，下降为１％以下，大大降低了农 户储粮损失，保证了粮食卫生安全，每年可减少粮食 损失１９０多万公斤。 １ 农户储粮前的准备工作 １．１储粮装具（仓）的准备 １．１．１对储粮装具的一般要求农户储粮装具的 基本要求是防潮、防虫、防鼠。同时还要考虑进出粮 方便、美观和移动收藏，容量一般在１０００ ｋｇ左右较 为适宜。采用熏蒸杀虫的装具，一定要保证较高的气 密性，以免熏蒸杀虫时毒气泄漏，造成人员伤亡事故。 １．１．２装粮前装具的准备 （１）清理对储粮装 具先内后外进行清扫，扫净残存的粮食、杂质等。 （２）杀虫对于发现感染害虫的装具，要进行杀虫 处理后方可装粮。可用布条浸敌敌畏，挂在装具空 间，严格密封装具一周以上；也可采用日光曝晒杀虫 的方法。（３）干燥经清理和杀虫处理过的装具应 充分晾干。 经处理后的装具在装粮之前要将装具封好，防 收稿日期：２０１ｌ一０８—０ｌ 作者简介：宋锋（１９６４一），男，湖北荆门人，高级工程师 止外界害虫感染。 １．２入仓前粮食处理 １．２．１ 清除杂质粮食在收获时夹带的秸杆、灰
尘、碎粒等杂质在粮堆中容易生虫、吸潮发霉，影响
储粮的稳定性。因此，粮食在入仓前应尽量将杂质
清除。（１）风扬可除去与粮食轻重不同的害虫、
残秸、杂草种子等杂质。（２）过筛利用粮粒与杂
质大小形状不同特点，选用适当大小的筛孔可将粮
粒与杂质分离。
１．２．２充分晾晒 日光曝晒不仅可降低粮食水分，
还可以杀灭其中的害虫。湖北省制定的储存安全水
分标准小麦１２．５％，籼稻１３％，晚粳稻１４％。晾晒
粮食的晒场最好是水泥地面。沥青马路不宜晾晒，
不仅影响交通，更严重的是可污染粮食，容易受到柏
油中的３，４一苯并芘的污染，食用后对身体有害。整
晒后的粮食要尽陕入仓，避免粮食吸湿和害虫感染。
１．２．３粮情一致储藏在同一装具内的粮食要求
粮情一致。即不同品种的粮食、高水分粮和低水分
粮食、有虫粮和无虫粮食、新粮和陈粮等不能混存。
１．３对储藏环境的要求
储粮装具应放置在室内且避免阳光直射，以最
大限度减少太阳辐射引起的粮食温度升高。储藏粮
食的场所要做到不漏不潮，既能通风，又能密闭。要
注意环境卫生，室内物品要摆放整齐，特别是装具周
围和顶部不能堆放杂物，地面不能有散落的粮食和
其他食物，以防外部害虫的滋生感染和老鼠的侵害。
对于采用化学药剂杀虫的储粮装具，要在专门
的房间放置，与卧室分开，并保证空气流通。
２常规储藏方法
２．１粮食入仓
粮食经清理晾晒、待粮温降至气温后装入储粮
装具。然后封好进粮口，做好防虫、防潮、防鼠及日
常的粮情检查工作。
２．２通风降温
稻谷入库后，特别是早中稻入库后，粮温高，生
圆
粮油食品科技第２０卷２０１２年第１期 仓储物流
理活动旺盛，堆内积热难以散发，容易引起储粮发 热，导致粮堆表上层结露、生霉、发芽，造成损失。因 此，稻谷入库后应及时通风降温缩小粮温与外温或 仓温的温差，防止结露。利用夜间冷凉的空气，间歇 性地进行自然通风降温，有条件的农户可以配备排 风扇或低压轴流通风机进行通风降温。９～１０月将 温降到２５℃左右、１１～１２月将温降到１５℃左右、 １～２月将温降到１Ｏ℃以下，从而有效地防止稻谷 发热、结露、生霉、发芽，确保安全储藏。 ２．３防治害虫 农户家中存粮数量一般不是特别大，对储藏周 期较长的粮食，可在入仓时拌谷物保护剂。常用的 谷物保护剂有：防虫磷、保粮磷、虫螨磷等。以保粮 磷为例，每袋粉剂（２００ ｇ）可拌和稻谷５００ ｋｇ左右， 防虫时间为１—２年。 使用方法：在粮食人仓时拌药，可先将２００ ｇ药 粉分成１Ｏ份，每装一层粮（大约５０ ｋｇ）撒一份，拌 和一下，直至装满。 注意事项：粮食收获晒干后及时拌药人仓；该药 剂不能用于大米和面粉；施药人员须穿戴防护用品 （手套、口罩）；禁止将谷物保护剂的残液或载体等 倒人河流和池塘；药剂置于暗凉处保存，远离火源； 若施药人员中毒，要及时送往医院救治。 ２．４密闭储藏 完成通风降温与防治害虫工作后，需要过夏的 粮食，在冬春初气温回升以前粮温最低时，可采取行 之有效的办法压盖粮面密闭储藏，使粮堆平均温度 常年保持在ｌ５℃以下，局部最高粮温不高于２０℃ 的低温储藏或粮堆平均温度常年保持在２０℃以下， 局部最高粮温不高于２５ ０【＝的准低温储藏。 ３储藏期间的日常管理 ３．１粮情的日常检查 做好粮情的日常检查工作，可以发现问题及时 处理，以保证储粮的安全。在夏季高温季节，每周应 检查一次，其他季节可以适当延长检查的时间。 ３．１．１感观检查检查粮情时，首先观察粮食的色 泽、气味是否正常，手抓起粮食看看散落性是否良 好，有无结块、霉变等现象。将手插入粮堆，如果感 觉凉爽，说明粮温正常；如果感到潮热，说明粮食已 经发热，应当立即采取处理措施。 ３．１．２粮温检查除感观检查外，也可以使用温度 计或配合预埋电阻的电子测温仪检查粮温，如果粮 堆内的温度明显高于环境温度，表明粮温已不正常。 ３．１．３粮食含水量检查检查粮食的水分，可以用 牙咬的方法。有条件的农户可以使用快速水分测定 仪，检测粮食的水分含量是否较入仓时有所升高。 ３．１．４害虫检查观察粮仓外部和粮堆表面有无 害虫活动的迹象。然后从粮堆不同部位取样过筛， 检查粮食是否感染了害虫。 ３．２异常粮情的处理
如果检查粮情时发现粮食有色泽气味异常、水
分升高、结块、发热等现象时，应立即将粮食出仓，摊
晾在晒场上进行降温、降水处理。待粮情恢复正常
后，再入仓储藏。
３．３粮食生虫处理
若发现储粮生虫，且筛出的害虫每公斤超过５
头，或主要害虫如玉米象、谷蠹等超过２头，则属于
有虫粮，应及时采取防治措施进行处理。处理方法
根据季节和具体储粮条件可采用日晒杀虫、冷冻杀
虫、过筛除虫或熏蒸杀虫等。
３．３．１ 日晒杀虫 日晒杀虫宜在夏季高温季节采
用。选择一个晴朗、无风的天气，上午９点钟以后将
生虫的粮食薄摊在水泥面晒场上（粮食厚度不超过
１０ ｅｍ）曝晒，下午３点钟可将粮食收拢，然后热闷１
—
２ ｈ再人仓。一般情况下温度５０℃左右持续２—
４ ｈ，即可将害虫全部杀死（此方法适合小麦、大麦、
小豆、豌豆等；对稻谷不宜采用日光暴晒）。
３．３．２冷冻杀虫在寒冷季节，可采用室内外冷冻
方法杀虫。
（１）仓外冷冻趁冷人仓首先准备好一定面积
的场地及能防露、霜、雪等覆盖物，然后选择晴朗、干
燥且寒冷的夜晚，于下午６点钟左右，将储粮薄摊在
场地上冷冻。粮层厚度以７～１０ ｅｍ为宜。场地如
为泥土地面，应铺一层席子。冷冻期间应勤扒、勤
翻，使粮温均匀一致，以保证杀虫效果。冷冻的时间
根据气温及粮食水分而定。经过冷冻的粮食，最好
在日出前趁冷搬入仓内，以保持长时间的低温。
（２）仓内通风冷冻在寒冷、干燥的冬天，把室
内门窗都打开，利用自然风力，通风换气，同时要经
常翻动粮面，以便迅速降低粮温。如果有排风扇、低
压轴流通风机也可以联合使用，以加速通风降温效
果。当粮温下降到或接近外界温度时，就可以停止
通风、关闭门窗，密闭粮仓，使粮食继续保持低温，直
至害虫死亡。
３．３．３过筛除虫 应根据粮粒和虫体大小选择筛
目适当的清理筛，在低温季节筛除粮食非蛀食性害
虫。对不能飞行的害虫，宜用风车除去多数害虫后再
过筛。筛除害虫时，应与储粮场所隔离，筛下出杂口要
套布袋；有利用价值的筛下物应熏蒸、烘炒或粉碎后再
利用；无利用价值的筛下物要做焚烧、深埋等处理。
３．３．４熏蒸杀虫 目前熏蒸杀虫使用的药剂主要
是磷化铝片剂或粉剂。农户应使用小包装专用剂
型，每包含０．４—１ ｇ磷化铝小包装。
农户储粮一般不提倡熏蒸杀虫，确需使用熏蒸
杀虫的，施药人员需经过专业培训并取得国家认可
的相关资质；具体操作使用方法要严格按照国家粮
食行业标准《粮油储藏技术规范》、《储粮化学药剂
管理和使用规范》执行；严禁违规操作使用熏蒸药
剂，杜绝一切安全事故的发生。０
团