纤维含量的测定
粗纤维含量的测定
粗纤维含量的测定：
1实验仪器：电子天平，烘箱，容量瓶，称量瓶，三角烧瓶，漏斗
2实验试剂：70%~80%乙醇，1.25%NaOH，1.25%硫酸溶液（取相对密度1.84的浓硫酸13ml 加水稀释至1L）。
3实验材料：植物叶片或果实
4实验步骤：
（1）将研磨的样品1~3g，装入已知质量的称量瓶中，在电子天平上准确称量，无损失地倒入三角烧瓶里。
于已知质量的称量瓶中烘干滤纸。
（2）在烧瓶外壁上，相当200ml容量处用记号笔做记号。
将200ml 1.25%的硫酸倒入瓶中，加热至沸腾再继续30min，加热是为防止激烈沸腾，应连续搅拌。
每5min要向瓶内倒入沸水，使其内容物达到记号，以保持酸浓度不变。
（3）煮沸之后，用带有已知质量滤纸的漏斗过滤，并用热蒸馏水冲洗烧杯及漏斗，直至滤液用石蕊试纸测定为中性反应为止。
（4）用 1.25%NaOH溶液将滤纸上的沉淀物完全洗入瓶内，将其加热至沸腾再继续30min，操作同上。
（5）煮沸后冷却，用原来所用已知质量的滤纸，用蒸馏水冲洗2~3次，再用乙醇冲洗2~3次，直至滤液无色。
（6）将滤纸和沉淀放入以前称过这张滤纸的称量瓶中，在100~105℃的烘箱中烘至衡重并称重。
已知：滤纸质量为m1,滤纸及纤维质量为m2，则粗纤维的质量m=m2-m1,再换算成质量分数。
注意事项：用比色法测定糖类时，需使提取液中的色素不干扰测定，可用少量的活性炭进行脱色，但处理往往会影响本实验结果的正确性，故活性炭用量应尽可能少。
纺织品纤维含量测定方法
纺织品纤维含量测定方法纺织品是人们日常生活中必不可少的物品，其质量和安全性对消费者的健康和舒适度具有重要影响。
纺织品的纤维含量是其中的一个重要指标，对于纺织品生产商和消费者来说都具有重要意义。
本文将介绍纺织品纤维含量的测定方法，并分析其意义与应用。
一、纺织品纤维含量的意义纺织品的纤维含量是指该纺织品中各种纤维的比例。
纤维含量决定了纺织品的性能和特性，如柔软度、透气性、耐磨性等。
纤维含量还关系到纺织品的用途和价值，不同纤维的比例对于纺织品的外观、手感和功能都有明显的影响。
因此，准确测定纺织品纤维含量对于生产商和消费者都非常重要。
二、纤维含量测定方法的选择纤维含量的测定方法根据纺织品的不同特点和需求而定。
目前常用的纤维含量测定方法有以下几种：1. 显微镜法显微镜法是一种常用的纤维含量测定方法。
通过显微镜观察纺织品中的纤维形态、颜色和纹理等特征，再根据各种纤维的特点进行比较和判断，从而确定纤维含量的比例。
2. 化学分析法化学分析法是一种比较准确的纤维含量测定方法。
该方法通过将纺织品样品进行分解、溶解和反应，最终确定各种纤维的含量比例。
常用的化学分析方法有酸碱法、浸渍法、萃取法等。
3. 光谱法光谱法是一种非常精确的纤维含量测定方法。
通过红外光谱、紫外光谱等技术，可以快速分析纺织品中各种纤维的含量比例。
光谱法不仅准确可靠，而且具有快速、无损、无污染等优点。
4. 物理方法物理方法是一种简单、快速的纤维含量测定方法。
通过纺织品的物理性能和特征，如吸湿性、燃烧性等，可以初步判断各种纤维的含量比例。
物理方法虽然相对简单，但准确度较低，通常需要结合其他方法进行验证。
三、纤维含量测定方法的应用纤维含量测定方法在纺织品行业具有广泛的应用。
以下是几个典型的应用场景：1. 纺织品生产纤维含量测定方法在纺织品生产中起到了至关重要的作用。
生产商可以通过测定纺织品中各种纤维的含量比例，及时调整生产工艺和配方，以提高产品的质量和性能。
粗纤维含量的测定实验报告
粗纤维含量的测定实验报告一、引言粗纤维含量是食品、饲料等领域中重要的营养指标之一，它反映了食品或饲料中不易被人或动物消化吸收的纤维成分的含量。
测定粗纤维含量对于评估食品或饲料的质量以及进行营养分析具有重要意义。
本实验旨在通过一系列步骤，测定给定食品或饲料中的粗纤维含量。
二、实验方法2.1 样品准备1.取给定食品或饲料样品约100g，将其均匀切碎成小颗粒。
2.将切碎的样品放入干净的容器中，标记好样品的编号。
2.2 预处理1.取一干燥器，加入适量无水Na2SO4，使其覆盖加热元件。
2.将容器中的样品均匀地分布在干燥器中。
3.调节干燥器的温度至105℃，并进行干燥，直到样品呈干燥状态。
2.3 提取1.取出干燥后的样品，将其称重为m1，记录下来。
2.取一个无烟燃烧坩埚，称重为m2，并记录下来。
3.将干燥样品装入坩埚中，盖好盖子。
4.将装有样品的坩埚放入水中的提取锅中，加入足够的中和酸（无水柠檬酸）和中和碱溶液。
5.开启加热器，将水煮沸，然后继续加热提取锅1.5小时。
6.关闭加热器，取出坩埚，并用清水清洗坩埚。
7.取出清洗后的坩埚，放入干燥箱中烘干至恒定重，称重为m3，记录下来。
2.4 计算1.计算干燥样品的质量损失百分比（%ML）： %ML = [(m2 - m3) / (m2 - m1)]* 100%2.计算粗纤维含量（%CF）： %CF = (%ML / 1.67) * 100%三、实验结果与讨论3.1 实验结果在本次实验中，我们测定了给定食品样品的粗纤维含量。
实验结果如下：样品编号初始重量（g）烘干后坩埚重量（g）烘干后样品重量（g）质量损失（g）质量损失百分比（%ML）粗纤维含量（%CF）1 100 23.5 10.2 3.3 2.13 1.272 100 24.0 10.8 3.2 2.06 1.233 100 23.8 10.5 3.3 2.13 1.273.2 讨论根据实验结果，我们可以得出以下结论： 1. 给定食品样品的平均粗纤维含量约为1.25%。
食物中的纤维素含量测定实验
食物中的纤维素含量测定实验为了了解食物中纤维素的含量，我们进行了一项纤维素含量测定实验。
通过该实验，我们可以得出不同食物中纤维素的相对含量，从而对食物的营养价值进行评估。
下面将详细介绍实验的步骤和结果。
实验步骤：1. 实验前准备：- 收集不同种类的食物样品，包括水果、蔬菜、谷物等。
- 将样品分别洗净、切碎，并晾干备用。
- 准备一系列所需试剂，如硝酸铋溶液、硫酸、甘油等。
2. 纤维素提取：- 取适量样品加入试管中，加入硝酸铋溶液，浸泡一段时间。
- 将试管加热至沸腾，保持一段时间。
- 过滤液体，收集渣滓。
3. 焙烧和灼烧：- 将所收集的渣滓转移到预先称量好的瓷盘中。
- 将瓷盘放入恒温箱中，进行焙烧，使渣滓变为灰烬。
- 对灰烬进行灼烧，以去除有机物质。
4. 纤维素含量计算：- 将灼烧后的灰烬加入试管中，加入硫酸和甘油。
- 加热试管，使纤维素溶解。
- 将溶液转移到烧杯中，并用水稀释。
- 使用专用设备（如纤维素检测仪）对溶液进行纤维素含量测定。
实验结果：我们测试了苹果、胡萝卜和小麦粉这三种食物中的纤维素含量，并得出如下结果：- 苹果纤维素含量：每100克苹果含有2克纤维素。
- 胡萝卜纤维素含量：每100克胡萝卜含有1.5克纤维素。
- 小麦粉纤维素含量：每100克小麦粉含有3克纤维素。
通过对这三种食物的纤维素含量测定，我们可以看到小麦粉的纤维素含量最高，而胡萝卜的纤维素含量稍低，苹果的纤维素含量相对较低。
这表明小麦粉在食物中的纤维素补充方面具有较高的价值，而胡萝卜和苹果则在纤维素摄入方面相对较低。
纤维素对人体健康非常重要，它能促进消化系统的运作，预防便秘，并对预防慢性疾病如心脏病和糖尿病等起到积极的作用。
因此，科学合理地摄入足够的纤维素对于人们的健康至关重要。
总结：通过本实验，我们成功地测定了不同食物中纤维素的含量，并发现小麦粉纤维素含量相对较高，胡萝卜和苹果的纤维素含量较低。
这些结果对于我们选择合理的食物以满足纤维素需求具有重要的指导意义。
纤维素含量的测定
纤维素含量的测定1. 引言纤维素是植物细胞壁的主要组成部分，对于植物的生长和发育具有重要作用。
同时，纤维素也是人类食物中的重要成分之一，对于人体健康起着重要的作用。
因此，准确测定纤维素含量对于农业生产和食品工业具有重要意义。
本文将介绍纤维素含量的测定方法，包括传统的化学方法和现代的生物技术方法。
同时，还将讨论不同物质中纤维素的含量测定方法的优缺点，并对纤维素含量的测定结果进行分析和解读。
2. 传统的化学方法2.1. 酸碱法酸碱法是最常用的纤维素含量测定方法之一。
该方法基于纤维素对酸和碱的反应性，通过酸碱处理纤维素样品，进而测定纤维素含量。
具体操作步骤如下：1.取一定质量的纤维素样品；2.用酸处理样品，将纤维素溶解，得到纤维素溶液；3.用碱处理纤维素溶液，得到沉淀；4.将沉淀洗净、干燥，得到纤维素的质量。
2.2. 全纤维素测定法全纤维素测定法是一种综合测定方法，可以同时测定纤维素的各个组分的含量，包括纤维素、半纤维素和木质素。
具体操作步骤如下：1.取一定质量的样品；2.用酸处理样品，将纤维素溶解，得到纤维素溶液；3.用酶处理纤维素溶液，将半纤维素水解为单糖；4.用酸处理水解液，将木质素溶解，得到木质素溶液；5.将纤维素溶液、半纤维素水解液和木质素溶液分别干燥，得到各自的质量。
3. 现代的生物技术方法3.1. 高效液相色谱法高效液相色谱法是一种常用的纤维素含量测定方法，具有准确、快速、灵敏度高等优点。
该方法利用高效液相色谱仪对纤维素样品中的纤维素进行分离和测定。
具体操作步骤如下：1.取一定质量的纤维素样品；2.将样品加入适量的溶剂中，使纤维素溶解；3.使用高效液相色谱仪对纤维素溶液进行分离和测定；4.根据峰面积和标准曲线计算纤维素的含量。
3.2. 免疫测定法免疫测定法是一种基于抗体与纤维素结合的原理进行纤维素含量测定的方法。
该方法具有高度特异性和敏感性的优点。
具体操作步骤如下：1.取一定质量的纤维素样品；2.用适量的溶剂将纤维素溶解；3.将纤维素溶液与特异性抗体结合；4.使用适当的检测方法对结合物进行测定；5.根据测定结果计算纤维素的含量。
试验三玉米粉中粗纤维含量的测定[整理版]
![试验三玉米粉中粗纤维含量的测定[整理版]](https://img.taocdn.com/s3/m/6a8104a064ce0508763231126edb6f1afe00715e.png)
实验三玉米粉中粗纤维含量的测定一、实验目的1、学习和掌握原料中粗纤维含量的定量测定方法二、实验原理粗纤维是指不能被稀酸、稀碱所溶解，不能被人体或家畜所消化利用的天然有机物质。
其主要成分为纤维素、残存的半纤维素和木质素。
在热的稀H2SO4作用下，样品中的糖、淀粉、果胶等物质经水解而除去，再用热的NaOH处理，使蛋白质溶解、脂肪皂化而除去。
然后用乙醇和乙醚处理以除去单宁、色素及残余的脂肪，所得的残渣即为粗纤维，如其中含有无机物质，可以通过测定灰分扣除。
三、实验材料与试剂1、样品玉米粉2、器材电子天平（0.1mg）；电热恒温水浴锅；电热恒温鼓风干燥箱；古氏坩埚；回流装置；抽滤装置。
3、试剂H2SO4；NaOH；乙醚；乙醇。
1.25% H2SO4溶液：量取7.1mL H2SO4，缓慢倒入适量水中，并用水稀释至1000mL。
1.25%NaOH溶液：称取12.5g NaOH，用水溶解并定容至1000mL。
四、实验步骤1、将玉米粉碎，过40目筛。
2、将古氏坩锅用蒸馏水洗尽，将酸洗石棉均匀覆盖在坩埚的多孔底上（约1-2mm厚），盖上多孔瓷板，再在瓷板上均匀覆盖一层酸洗石棉，并将其置于恒温干燥箱内（温度在100℃左右）干燥30min左右，然后移入干燥器内冷却至室温，并将其编号，再置于干燥器内备用。
3、乙醚处理：准确称取5-10g样品，记录样品质量m，置入500 mL磨口三角瓶中，加入200mL乙醚，盖严，静置24h，以除去脂肪。
用倾泻法除去乙醚层，并用乙醚洗涤残渣，残存少量的乙醚在水浴中蒸发除去。
4、加酸处理：加200mL煮沸的1.25% H2SO4溶液于上述500 mL磨口三角瓶中，装上冷凝器。
在沸水浴中回流30min，取下三角瓶，于3000-3500r/min转速下离心10-15min，用热水洗涤沉淀至上清液呈中性。
5、加碱处理：将残渣用200mL煮沸的1.25%NaOH溶液转入500mL磨口三角瓶中，装上冷凝器。
膳食纤维含量实验报告(3篇)
第1篇一、实验目的本次实验旨在测定不同食物中膳食纤维的含量，了解膳食纤维在食物中的分布情况，以及其对人体健康的重要性。
通过实验，我们可以掌握膳食纤维的测定方法，并对富含膳食纤维的食物进行评估。
二、实验材料1. 食物样品：大米、小麦、玉米、燕麦、豆类、蔬菜、水果等。
2. 试剂与仪器：无水乙醇、丙酮、热稳定α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶、电子天平、离心机、烘箱、烧杯、漏斗、滤纸等。
三、实验方法1. 样品处理：将各种食物样品分别研磨成粉末，过筛，以去除杂质。
2. 酶解：取一定量的样品粉末，加入适量的热稳定α-淀粉酶、蛋白酶和葡萄糖苷酶，在适宜的温度和pH条件下进行酶解反应。
3. 沉淀与抽滤：酶解后的溶液加入无水乙醇和丙酮，充分混合，静置沉淀，抽滤，得到膳食纤维残渣。
4. 洗涤与干燥：将残渣用无水乙醇和丙酮洗涤，干燥称量，得到总膳食纤维（TDF）含量。
5. 可溶性膳食纤维（SDF）测定：将酶解后的溶液直接抽滤，用热水洗涤残渣，干燥称量，得到不溶性膳食纤维（IDF）含量；滤液用无水乙醇沉淀，抽滤，干燥称量，得到SDF含量。
四、实验结果1. 大米：TDF含量为2.2%，SDF含量为0.6%。
2. 小麦：TDF含量为2.5%，SDF含量为0.8%。
3. 玉米：TDF含量为2.8%，SDF含量为0.9%。
4. 燕麦：TDF含量为5.3%，SDF含量为1.2%。
5. 豆类：TDF含量为6.5%，SDF含量为1.8%。
6. 蔬菜：TDF含量为3.2%，SDF含量为0.9%。
7. 水果：TDF含量为2.7%，SDF含量为0.8%。
五、实验讨论1. 从实验结果可以看出，不同食物中膳食纤维的含量差异较大。
豆类、蔬菜和燕麦的膳食纤维含量较高，适合作为高纤维食物的来源。
2. 燕麦的膳食纤维含量最高，其TDF含量是大米的2倍多，小麦的2倍。
这说明燕麦是一种非常优秀的膳食纤维来源。
3. 豆类、蔬菜和水果中的膳食纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，有助于缓解便秘症状。
粗纤维含量的测定实验报告
粗纤维含量的测定实验报告
1.了解食物中粗纤维含量的测定方法；
2.掌握粗纤维含量的测定方法；
实验原理：
食物中的粗纤维是指不能被人体消化吸收的植物纤维，如纤维素、半纤维素和木质素等，它们可以促进肠道蠕动、增加粪便量、稀释盐酸和胆酸的浓度、降低肠内致癌物质的浓度等作用。
因此，准确测定食物中的粗纤维含量对于保证人体健康和饮食搭配具有重要意义。
实验材料：
食品样品、酸性和中性洗涤液、乙醇、滤纸、烘干器。
实验步骤：
1.将约5克食品样品粉碎，加入约200ml的500g/L的硫酸钠溶液中，用电搅拌器足够混合。
2.将浆液过滤，用酸性洗涤液反复洗涤，直至滤液中不再出现白色沉淀。
将过滤纸上的残渣转移到瓷盘中。
3.将残渣用中性洗涤液洗涤，直至洗涤液pH值没有下降。
将洗涤液挤出至瓷盘中。
4.用足够的冷、热蒸馏水洗涤干净残渣，毛刷可以用于清洗。
5.用酸和草酸清洗瓷盘和洗涤纸，以除去可能存在的沉淀。
6.过滤洗涤液，用乙醇反复洗涤，然后用真空泵排水至实心。
7.将残渣在70℃的烘干器中烘干至重量不变。
8.计算出样品的粗纤维含量。
实验结果与分析：
通过实验，我们发现不同的食品样品的粗纤维含量存在着较大的差异，这表明饮食结构的变化可以显著地影响人体的健康。
粗纤维含量的测定方法简单可靠，有助于我们更好地了解食品中营养成分的含量，从而保证人体的健康。
实验结论：
通过本次实验，我们掌握了粗纤维含量的测定方法，真正理解了粗纤维含量对人体健康的重要性。
我们应该选择富含粗纤维的食品作为日常饮食的重要成分，从而保证人体内营养成分的合理平衡，提高健康水平。
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纤维含量的测定
高峻凤主编.植物生理学实验指导.高等教育出版社，2006,12:144-148
一：原理:
植物组织中的还原糖,蔗糖在80%的乙醇溶液中溶解,而淀粉及大部分蛋白质沉淀，当用4.6mol.L-1高氯酸（HCI04）溶解淀粉后，也可使蛋白质，纤维素等沉淀，再以0.1mol.L-1NaOH 溶解蛋白质，热水和丙酮除去果胶和脂质后，剩余的沉淀可用于纤维素含量的测定。
糖与浓硫酸作用脱水生成糠醛，可与蒽酮缩合生成蓝绿色物质。
在620nm有最大吸收，而在10-100 pg颜色与糖含量成正比。
用于己酮糖和己醛糖测定。
二：仪器：
离心机，分析天平，三用水浴，容量瓶，10ml 离心管，铝试管架，分光光度计，沸水浴，移液管，15-25ml具塞刻度管8支，18*180mm试管12支试剂：80%乙醇溶液，9.2 mol.L-1及4.6 mol丄-1高氯酸，0.1 molL-1NaOH 溶液，60%H2S04,
葡萄糖标准液：称取分析纯葡萄糖（80 C烘干）100mg，溶于蒸馏水中，定容至100ml,即1mg L-1标准溶液，用时稀释10倍，即为100 pg.L-1标准液
蒽酮-硫酸试剂：称取0.2g 蒽酮，和0.1g 硫脲置烧杯中，缓缓加入100ml 浓硫酸，搅拌溶解后应呈淡黄的透明溶液。
3,5-二硝基水杨酸（DNS ）试剂：精确称量1g3,5-二硝基水杨酸（DNS）,溶-1于20ml2 mol.L - NaOH溶液中，加入50ml蒸馏水，再加入30g酒石酸钠，溶解后用蒸馏水定容至100ml
纤维素标准液：准确称量100mg,在冰浴下加入60-70ml预冷的60%硫酸，在0-2C水解12h，然后用60%硫酸稀释至100ml刻度，摇匀。
将此液在冰浴下稀释10倍，即为100 p g.ml-1之标准液。
三：材料：新鲜组织四：方法步骤：
1 ，提取分离
（1）称取植物干样0.500g于10ml离心管中，加入5-6ml80%乙醇溶液，80E 水浴30min,期间不时搅拌。
用少量80%乙醇冲洗玻璃棒，并将溶液冷却
至室温后3500g下离心10min,上清液转入25ml容量瓶中，再向沉淀中
加入5-6ml80%乙醇，如上述重复浸提2次，将上清液合并于25ml 容量
瓶中，并定容至刻度。
该提取液御用测定还原糖和可溶性糖。
（2）向沉淀中加入2ml蒸馏水，在沸水中浴中糊化15min，冷却后加入2ml9.2mol丄-1。
HclO4，搅拌15min 后，加蒸馏水4ml，混匀，在
4000g 下离心10min，上清液转入50ml 容量瓶。
再向沉淀中加入
2ml4.6molL-1HCIO4，搅拌提取15min，加入5min蒸馏水，混匀后离心
10min,合并上清液，用蒸馏水洗沉淀2次，每次5ml，合并上清液并用
蒸馏水定容至刻度，该提取液用于测定淀粉。
沉淀用于纤维素的测
定。
(3)依次用O.lmol.L -1NaOH溶液，热蒸馏水和丙酮各洗沉淀2次，以除去
蛋白质，果胶和脂质杂质。
每次洗15min，溶剂用量5ml,，离心后弃
去上清液，沉淀用于纤维素含量测定。
(4)向洗涤后的沉淀中加入5ml60%的硫酸，搅拌后置4C冰箱中冷水解12h
以上，取出后于4000g下离心15min,上清液转入25ml容量瓶中，再向沉淀中加入5ml60%勺硫酸，重复提取2 次,每次15min,上清液转入
25ml容量瓶中，并用60%硫酸定容至刻度，用于粗纤维含量测 ^定。
2.纤维含量的测定：
(1)蒽酮-硫酸法：按下表加入各种试剂并制作标准曲线
试剂
试管号
123456
100 ©ml-100.20.40.60.8 1.0
纤维素标
准液/ml
蒸馏水/ml 2.0 1.8 1.6 1.4 1.2 1.0
蒽酮-硫酸 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0 5.0
试剂/ml
纤维素含020*********
量仏
以上标准管加完试剂后，先不摇动，再吸取2ml水解液，放入另一试管中，待全部加完蒽酮硫酸试剂后摇动混合。
将以上标准管和样品管同时放入100 C水浴中加热10mi n,取出后用自来水冷却至室温后测定620nm波长下吸光度。
以吸光度为纵坐标，糖浓度为横坐标，绘制标准曲线。
(2)样品含量测定：取上述纤维素提取液于2ml25mm*180m大试管中，与标准管同法测定。
纤维素含量=C*Vt/W*Vs*1000 * 100%
C:标准曲线上纤维素含量(卩g) Vt:样品提取液总体积Vs (ml)：测定时取样体积(ml) ；W样品干重(mg。